2023屆北京市北高三下學(xué)期第五次調(diào)研考試生物試題含解析

2023學(xué)年高考生物模擬試卷考生請(qǐng)注意：1．答題前請(qǐng)將考場(chǎng)、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫(xiě)在試卷密封線(xiàn)內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫(xiě)在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫(xiě)在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．將雞肉瘤的無(wú)細(xì)胞提取液注射到健康雞體內(nèi)，會(huì)誘發(fā)新的肉瘤（癌細(xì)胞），研究發(fā)現(xiàn)引起肉瘤的是Rous病毒。下列說(shuō)法正確的是（）A．提取液中的Rous病毒屬于化學(xué)致癌因子B．肉瘤細(xì)胞因表面的糖蛋白增加而易于轉(zhuǎn)移C．與正常細(xì)胞相比，肉瘤細(xì)胞的細(xì)胞周期變長(zhǎng)D．與正常細(xì)胞相比肉瘤細(xì)胞的遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變2．人體細(xì)胞之間的通訊多數(shù)是通過(guò)信號(hào)分子傳遞的。有些信號(hào)分子作用于細(xì)胞表面的受體，有些則作用于胞內(nèi)受體。生物學(xué)上將細(xì)胞外與膜受體結(jié)合的信息分子稱(chēng)為第一信使，由其轉(zhuǎn)換而來(lái)的細(xì)胞內(nèi)信號(hào)則稱(chēng)為第二信使，如圖所示。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．細(xì)胞表面膜受體的化學(xué)本質(zhì)為糖蛋白B．神經(jīng)遞質(zhì)和大多數(shù)激素屬于第一信使C．第二信使通過(guò)調(diào)控細(xì)胞核內(nèi)發(fā)生的基因的翻譯過(guò)程發(fā)揮作用D．第一信使與膜受體結(jié)合體現(xiàn)了細(xì)胞膜的信息交流功能3．下列組成細(xì)胞的化合物中，含磷元素的是A．糖原 B．核酸 C．纖維素 D．脂肪4．基因工程培育的“工程菌”通常經(jīng)發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品有（）①石油②人生長(zhǎng)激素③紫草素④聚乙二醇⑤胰島素⑥重組乙肝疫苗A．①③⑥ B．②⑤⑥ C．③⑤⑥ D．②③⑤5．科學(xué)家把在生物體不同類(lèi)型的細(xì)胞中都表達(dá)的基因稱(chēng)為管家基因，將只在某類(lèi)細(xì)胞中特異性表達(dá)的基因稱(chēng)為奢侈基因。基于以上定義判斷，下列說(shuō)法正確的是（）A．人體的胰島素基因、核糖體蛋白基因都是管家基因B．生物體各種細(xì)胞具有相同的管家基因和不同的著侈基因C．細(xì)胞分化的本質(zhì)是不同的細(xì)胞表達(dá)了不同的奢侈基因D．奢侈基因是管家基因通過(guò)基因突變形成的等位基因6．下列關(guān)于二倍體生物細(xì)胞分裂的敘述，正確的是（）A．有絲分裂和減數(shù)分裂都存在DNA復(fù)制過(guò)程，而無(wú)絲分裂沒(méi)有該過(guò)程B．在有絲分裂和減數(shù)分裂過(guò)程中，著絲點(diǎn)的分裂會(huì)造成細(xì)胞中染色體數(shù)目的暫時(shí)加倍C．經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂形成的精子或卵細(xì)胞，染色體數(shù)目一定是體細(xì)胞的一半D．與減數(shù)分裂相比，有絲分裂過(guò)程中顯著的特點(diǎn)之一是沒(méi)有同源染色體二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）森林生態(tài)系統(tǒng)物種豐富，群落結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不僅為人類(lèi)提供大量的木材和林副業(yè)產(chǎn)品，還在維持生物圈的穩(wěn)態(tài)、改善生態(tài)環(huán)境等方面起重要作用。現(xiàn)在還興起了“森林醫(yī)院”，建在森林深處的山谷、溪流邊的“森林醫(yī)院”中沒(méi)有醫(yī)生和護(hù)士，人們通過(guò)在林間休憩、散步來(lái)達(dá)到特殊的保健、療養(yǎng)、治病的功效請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）森林生態(tài)系統(tǒng)物種豐富，說(shuō)明__________等層次的生物多樣性?xún)?nèi)容豐富。森林能提供大量的木材和林副業(yè)產(chǎn)品與其中建立的“森林醫(yī)院”可治病，所體現(xiàn)的生物多樣性?xún)r(jià)值__________（填“相同”或“不相同”）．（2）森林環(huán)境是鳥(niǎo)類(lèi)生存的樂(lè)園，從生態(tài)系統(tǒng)的功能看，孔雀開(kāi)屏、鷯哥開(kāi)喉等屬于__________。（3）森林生態(tài)系統(tǒng)不僅具有很強(qiáng)的抵抗力穩(wěn)定性，還具有一定的恢復(fù)力穩(wěn)定性。與草原生態(tài)系統(tǒng)相比，森林生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性更高，是因?yàn)開(kāi)_________。森林部分區(qū)域發(fā)生火災(zāi)之后，與初生演替相比，能較快恢復(fù)原狀，從影響的生物因素和非生物因素的角度分析，主要原因是____________________。8．（10分）果蠅（2n=8）羽化（從蛹變蠅）的時(shí)間約24h。已知染色體上同一位置的基因A1、A2和A3分別控制羽化時(shí)間24h、19h和29h，但無(wú)法確定這三個(gè)基因的顯隱性關(guān)系?，F(xiàn)用一只羽化時(shí)間19h的雌蠅和一只羽化時(shí)間24h的雄蠅雜交，F(xiàn)1的羽化時(shí)間為24h∶19h∶29h=2∶1∶1。回答下列問(wèn)題：（1）控制果蠅羽化時(shí)間的基因有A1、A2和A3三種，這說(shuō)明基因突變具有_________性，這些基因遵循__________定律。（2）根據(jù)以上數(shù)據(jù)，無(wú)法確定控制羽化時(shí)間的基因是位于常染色體上，還是位于X染色體上，可通過(guò)統(tǒng)計(jì)_________________________________________________________來(lái)確定。若統(tǒng)計(jì)結(jié)果為_(kāi)________________，則說(shuō)明控制羽化時(shí)間的基因位于X染色體上，否則位于常染色體上。（3）若A1、A2、A3基因位于常染色體上，則它們的顯隱性關(guān)系是_________________，親本雄蠅的基因型是___________。9．（10分）請(qǐng)回答與大腸桿菌純化培養(yǎng)有關(guān)的問(wèn)題：（1）制備培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基時(shí)各種成分在熔化后分裝前必須進(jìn)行______，培養(yǎng)基在接種前要進(jìn)行______滅菌。（2）純化大腸桿菌①通過(guò)接種在瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進(jìn)行連續(xù)劃線(xiàn)操作，將聚焦的菌種逐步分散到培養(yǎng)基的表面，在數(shù)次劃線(xiàn)后培養(yǎng)，可以分離到由一個(gè)細(xì)胞繁殖而來(lái)的肉眼可見(jiàn)的子細(xì)胞群體，這種方法稱(chēng)為_(kāi)__________。②用該方法統(tǒng)計(jì)樣本菌落數(shù)時(shí)_____（是、否）需要設(shè)置對(duì)照組？為什么？________。（3）討論分析①純化大腸桿菌時(shí)，__________（可/不可）用加入抗生素的方法防止雜菌感染。②用該方法分享大腸桿菌時(shí)，從第二次劃線(xiàn)操作起，每次總是要從上一次劃線(xiàn)的末端開(kāi)始劃線(xiàn)，并劃線(xiàn)數(shù)次，其原因是_______________________________________________。③大腸桿菌與酵母菌的最本質(zhì)區(qū)別是___________________________________________。10．（10分）如圖是利用微生物制作葡萄酒的流程示意圖。請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：（1）葡萄酒制作的原理是利用__________菌分解葡萄糖，首先生成__________，該物質(zhì)在_________條件下，轉(zhuǎn)變成酒精和二氧化碳。（2）葡萄除梗應(yīng)在沖洗之__________（填“前”或“后”）完成，原因是__________。（3）制作果酒時(shí)，溫度應(yīng)該控制在__________（填溫度范圍）。若利用果酒發(fā)酵的裝置和條件，僅向發(fā)酵好的果酒中加入醋酸菌，醋酸菌__________（填“能”或“不能”）將果酒轉(zhuǎn)化為果醋，理由是_______。11．（15分）氣孔是植物與外界進(jìn)行水汽交換的主要通道，氣孔運(yùn)動(dòng)主要受保衛(wèi)細(xì)胞液泡濃度調(diào)節(jié)，濃度增加，水分進(jìn)入保衛(wèi)細(xì)胞，氣孔張開(kāi)，反之氣孔關(guān)閉?研究人員對(duì)鴨跖草葉的氣孔運(yùn)動(dòng)機(jī)理及影響因素進(jìn)行了相關(guān)研究，部分研究結(jié)果如下圖所示，圖1表示氣孔開(kāi)度在紅光照射下對(duì)藍(lán)光的反應(yīng)，圖2表示一天中氣孔開(kāi)度與保衛(wèi)細(xì)胞內(nèi)K+和蔗糖含量的變化，回答問(wèn)題：（1）CO2可以通過(guò)氣孔到達(dá)葉肉細(xì)胞，適當(dāng)增加CO2濃度可提高植物的光合作用強(qiáng)度，原因是______________________。（2）由圖2分析可知，氣孔開(kāi)度變化與_______________________有關(guān)，且在不同時(shí)間段起主要滲透壓的物質(zhì)類(lèi)型______________________（填“相同”或“不同”）（3）分析圖1可以得出的結(jié)論是____________________________________________?

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【解析】

Rous病毒屬于病毒致癌因子，使原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變，導(dǎo)致正常細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂失控而變成癌細(xì)胞。癌細(xì)胞的主要特征：能夠無(wú)限增殖；形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化；由于細(xì)胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少，使得癌細(xì)胞的黏著性顯著降低，容易在體內(nèi)分散和轉(zhuǎn)移?！驹斀狻緼、雞肉瘤的無(wú)細(xì)胞提取液中有Rous病毒，Rous病毒是病毒致癌因子，A錯(cuò)誤；B、癌細(xì)胞表面糖蛋白減少，容易擴(kuò)散和轉(zhuǎn)移，B錯(cuò)誤；C、與正常細(xì)胞相比，肉瘤細(xì)胞的細(xì)胞周期變短，C錯(cuò)誤；D、肉瘤細(xì)胞屬于癌細(xì)胞，是原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變導(dǎo)致的，其遺傳物質(zhì)發(fā)生了改變，D正確。故選D。【點(diǎn)睛】答題關(guān)鍵在于掌握細(xì)胞癌變有關(guān)知識(shí)，包括：癌細(xì)胞的主要特征、致癌因子、癌變的機(jī)理。2、C【解析】

（1）細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，此外還有少量的糖類(lèi)。蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜形使功能時(shí)起重要作用。在細(xì)胞膜的外表，有一層細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類(lèi)結(jié)合形成的糖蛋白叫糖被，它在細(xì)胞的生命活動(dòng)中具有重要作用。（2）第一信使即細(xì)胞外信號(hào)，根據(jù)胞外信號(hào)的特點(diǎn)及作用方式，化學(xué)信號(hào)分子可分為激素、神經(jīng)遞質(zhì)和局部化學(xué)介質(zhì)這三種類(lèi)型。【詳解】A、細(xì)胞膜上受體的化學(xué)本質(zhì)為糖蛋白，A正確；B、與膜受體結(jié)合進(jìn)行信息傳遞的信息分子，主要包括三大類(lèi)：一是可長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)募に胤肿樱嵌坛虃鬟f的神經(jīng)遞質(zhì)，三是作用于周?chē)?xì)胞的局部介質(zhì)，B正確；C、第二信使的受體位于細(xì)胞內(nèi)，第二信使的作用，本質(zhì)上都是在核內(nèi)啟動(dòng)基因的轉(zhuǎn)錄，最終提高細(xì)胞內(nèi)的某些蛋白質(zhì)尤其是某些酶的數(shù)量，來(lái)長(zhǎng)時(shí)間實(shí)現(xiàn)對(duì)細(xì)胞代謝和功能的調(diào)節(jié)，C錯(cuò)誤；D、第一信使與膜受體結(jié)臺(tái)體現(xiàn)了細(xì)胞膜的信息交流功能，D正確；故選C。3、B【解析】

組成細(xì)胞的化合物有兩種：無(wú)機(jī)物和有機(jī)物；其中無(wú)機(jī)物包括水和無(wú)機(jī)鹽；有機(jī)物包括糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸。【詳解】A、糖原屬于多糖，化學(xué)元素組成為C、H、O，不含P，A錯(cuò)誤；B、核酸的基本單位是核苷酸，化學(xué)元素組成為C、H、O、N、P，B正確；C、纖維素屬于多糖，化學(xué)元素組成為C、H、O，不含P，C錯(cuò)誤；D、脂肪的化學(xué)元素組成與糖類(lèi)相同，只有C、H、O，不含P，D錯(cuò)誤。故選B。4、B【解析】

基因工程藥物（從化學(xué)成分上分析都應(yīng)該是蛋白質(zhì)）：（1）來(lái)源：轉(zhuǎn)基因工程菌。工程菌--用基因工程的方法，使外源基因得到高效率表達(dá)的菌株類(lèi)細(xì)胞系。（2）成果：人胰島素、細(xì)胞因子、抗體、疫苗、生長(zhǎng)激素、干擾素等。【詳解】①石油是由地層中獲得的，①錯(cuò)誤；②人生長(zhǎng)激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可以通過(guò)基因工程培育的“工程菌”發(fā)酵獲得，②正確；③紫草素是植物組織培養(yǎng)技術(shù)獲得的，③錯(cuò)誤；④聚乙二醇是由環(huán)氧乙烷聚合而成，這是一個(gè)化學(xué)反應(yīng)，不需要用基因工程培育的“工程菌”，④錯(cuò)誤；⑤胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可以通過(guò)基因工程培育的“工程菌”發(fā)酵獲得，⑤正確；⑥重組乙肝疫苗的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可以通過(guò)基因工程培育的“工程菌”發(fā)酵獲得，⑥正確。故選B。5、C【解析】

“管家基因”是在所有細(xì)胞中都表達(dá)的基因，其表達(dá)的產(chǎn)物用以維持細(xì)胞自身正常的新陳代謝；“奢侈基因”是指導(dǎo)合成組織特異性蛋白的基因，只在特定的細(xì)胞內(nèi)表達(dá)，其表達(dá)形成細(xì)胞功能的多樣性。由此可見(jiàn)，細(xì)胞分化是奢侈基因選擇性表達(dá)的結(jié)果。據(jù)此答題。【詳解】A、人體的胰島素基因只在胰島B細(xì)胞中表達(dá)，屬于奢侈基因，A錯(cuò)誤；B、生物體各種細(xì)胞管家基因和奢侈基因都相同，只是奢侈基因發(fā)生選擇性表達(dá)，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞分化的本質(zhì)是不同的細(xì)胞奢侈基因選擇性表達(dá)的結(jié)果，C正確；D、奢侈基因和管家基因都屬于細(xì)胞內(nèi)的正?；颍珼錯(cuò)誤。故選C。6、B【解析】

細(xì)胞通過(guò)分裂進(jìn)行增殖，包括物質(zhì)準(zhǔn)備和細(xì)胞分裂整個(gè)連續(xù)過(guò)程。真核細(xì)胞的分裂方式有：有絲分裂、減數(shù)分裂和無(wú)絲分裂。三種分裂方式在物質(zhì)準(zhǔn)備時(shí)都需要進(jìn)行DNA復(fù)制。無(wú)絲分裂在分裂過(guò)程中不出現(xiàn)染色體和紡錘體。減數(shù)分裂的特點(diǎn)是染色體只復(fù)制一次，細(xì)胞連續(xù)分裂兩次，結(jié)果是生物細(xì)胞中染色體數(shù)目減半?！驹斀狻緼、各種細(xì)胞分裂方式都要進(jìn)行DNA的復(fù)制，A錯(cuò)誤；B、有絲分裂和減數(shù)分裂過(guò)程中，著絲點(diǎn)分裂，姐妹染色單體分開(kāi)，造成細(xì)胞中染色體數(shù)目的暫時(shí)加倍，B正確；C、雄蜂減數(shù)分裂產(chǎn)生的精子染色體數(shù)與體細(xì)胞相同，C錯(cuò)誤；D、有絲分裂始終存在同源染色體，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】本題考查細(xì)胞分裂方式有關(guān)知識(shí)，答題關(guān)鍵在于掌握有絲分裂、減數(shù)分裂和無(wú)絲分裂的過(guò)程和特點(diǎn)，建立細(xì)胞分裂方式之間的聯(lián)系與區(qū)別，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。二、綜合題：本大題共4小題7、基因多樣性和物種多樣性相同（生態(tài)系統(tǒng)的）信息傳遞森林生態(tài)系統(tǒng)的物種豐富，群落結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)都很復(fù)雜（或該生態(tài)系統(tǒng)的組成成分多，食物網(wǎng)復(fù)雜）土壤中保留了植物的種子和其他繁殖體，土壤中無(wú)機(jī)養(yǎng)料增多【解析】

在生態(tài)系統(tǒng)中，信息的種類(lèi)包括物理信息、化學(xué)信息和行為信息。（1）物理信息：生態(tài)系統(tǒng)中的光、聲、顏色、溫度、濕度、磁力等，通過(guò)物理過(guò)程傳遞的信息。（2）化學(xué)信息：生物在生命活動(dòng)過(guò)程中，產(chǎn)生的一些可以傳遞信息的化學(xué)物質(zhì)。（3）行為信息：是指某些動(dòng)物通過(guò)某些特殊行為，在同種或異種生物間傳遞的某種信息。【詳解】（1）生物多樣性的三個(gè)主要層次是：物種多樣性、基因多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性。森林生態(tài)系統(tǒng)物種豐富，基因種類(lèi)多，說(shuō)明物種多樣性、基因多樣性等層次的生物多樣性?xún)?nèi)容豐富。森林提供大量的木材和林副業(yè)產(chǎn)品是對(duì)人類(lèi)有實(shí)用意義的，而建立的“森林醫(yī)院”有旅游觀(guān)賞等非實(shí)用意義，兩者體現(xiàn)的都是生物多樣性的直接價(jià)值。（2）生態(tài)系統(tǒng)的功能包括：物質(zhì)循環(huán)、能量流動(dòng)和信息傳遞?？兹搁_(kāi)屏、鷯哥開(kāi)喉體現(xiàn)的是行為信息，屬于信息傳遞的功能。（3）與草原生態(tài)系統(tǒng)相比，森林生態(tài)系統(tǒng)的生物種類(lèi)多，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)更復(fù)雜，抵抗外界干擾的能力更強(qiáng)?；馂?zāi)過(guò)后，森林中種群密度降低，但由于土壤中保留了植物的種子和其他繁殖體，故屬于次生演替，由于土壤條件還存在，土壤中無(wú)機(jī)養(yǎng)料也增多，許多種子萌發(fā)后，迅速長(zhǎng)出新植株，可以較快恢復(fù)原狀，而初生演替是在一個(gè)從來(lái)沒(méi)有被植物覆蓋的地面或原來(lái)存在過(guò)植被的但被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替，缺少火災(zāi)過(guò)后存在的生物和非生物，故所需時(shí)間漫長(zhǎng)。【點(diǎn)睛】本題考查生物多樣性的種類(lèi)、價(jià)值以及生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性的比較，意在考查考生對(duì)所學(xué)知識(shí)的識(shí)記能力。8、不定向性基因的分離F1中羽化時(shí)間為19h和29h的果蠅的性別比例都是雄性或（F1中羽化時(shí)間為24h的果蠅的性別比例都是雌性）A1對(duì)A2、A3顯性，A2對(duì)A3顯性A1A3【解析】

1、基因分離定律的實(shí)質(zhì)：在減數(shù)分裂形成配子的過(guò)程中，等位基因會(huì)隨同源染色體的分開(kāi)而分離，分別進(jìn)入到兩個(gè)配子中，獨(dú)立地隨配子遺傳給后代。2、若控制該性狀的基因位于常染色體上，則一只羽化時(shí)間為19h的雌果蠅（基因型為A2_）和一只羽化時(shí)間為24h的雄果蠅（基因型為A1_）雜交，F(xiàn)1的羽化時(shí)間為24h（基因型為A1_）∶19h（基因型為A2_）∶29h（基因型為A3_）=2∶1∶1，說(shuō)明親本雄果蠅的基因型為A1A3，雌果蠅的基因型為A2A3。【詳解】（1）控制果蠅羽化時(shí)間的基因有A1、A2和A3三種，這說(shuō)明基因突變具有不定向性，這些等位基因位于同源染色體上，遵循基因的分離定律。（2）性狀的遺傳是否是伴性遺傳，可以通過(guò)統(tǒng)計(jì)分析子代的性別比例來(lái)判斷，如果基因位于性染色體上，表現(xiàn)為伴性遺傳，則子代中的性狀與性別有關(guān)，如果基因位于常染色體上，則子代中雌雄表現(xiàn)型是一樣的，所以通過(guò)統(tǒng)計(jì)F1中羽化時(shí)間為19h和29h的果蠅的性別比例來(lái)確定控制羽化時(shí)間的基因是位于常染色體上，還是位于X染色體上，若統(tǒng)計(jì)結(jié)果為都是雄性，則說(shuō)明控制羽化時(shí)間的基因位于X染色體上，否則位于常染色體上。（3）若A1、A2、A3基因位于常染色體上，則它們的顯隱性關(guān)系是A1對(duì)A2、A3顯性，A2對(duì)A3顯性，由此可以判斷，親本雄果蠅的基因型為A1A3，雌果蠅的基因型為A2A3。【點(diǎn)睛】本題考查了基因分離定律的有關(guān)知識(shí)，要求考生題干信息判斷基因的顯隱性關(guān)系以及親本的基因型，并對(duì)選項(xiàng)作出準(zhǔn)確的判斷，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。9、調(diào)pH高壓蒸汽平板劃線(xiàn)法是需要判斷培養(yǎng)基是否被污染不可線(xiàn)條末端的細(xì)菌數(shù)量少，最終可得到由單個(gè)細(xì)菌繁殖而形成的菌落大腸桿菌無(wú)成形的細(xì)胞核【解析】

（1）配制培養(yǎng)基時(shí)各種成分在熔化后分裝前必須進(jìn)行調(diào)pH，培養(yǎng)基在接種前要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌。（2）①通過(guò)接種在瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進(jìn)行連續(xù)劃線(xiàn)操作，將聚焦的菌種逐步分散到培養(yǎng)基的表面，在數(shù)次劃線(xiàn)后培養(yǎng)，可以分離到由一個(gè)細(xì)胞繁殖而來(lái)的肉眼可見(jiàn)的子細(xì)胞群體，這種方法稱(chēng)為平板劃線(xiàn)法。②因需要判斷培養(yǎng)基是否被污染，故需要設(shè)置對(duì)照。（3）討論分析①純化大腸桿菌時(shí)，不可用加入抗生素的方法防止雜交污染，抗生素也可以殺死大腸桿菌。②線(xiàn)條末端的細(xì)菌數(shù)量少，最終可得到由單個(gè)細(xì)菌繁殖而形成的菌落。③大腸桿菌為原核生物，無(wú)成形的細(xì)胞核。10、酵母丙酮酸無(wú)氧后避免除梗時(shí)引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機(jī)會(huì)18~25℃不能因?yàn)榇姿峋枰谟醒跚覝囟茸詈檬?0~35℃條件下，才能將果酒轉(zhuǎn)化成果醋，而此時(shí)發(fā)酵裝置中的條件是無(wú)氧且溫度是18~25℃【解析】

分析題圖：圖示表示果酒的制作流程，酵母菌在有氧和無(wú)氧的條件下都能生活，在有氧時(shí)，酵母菌大量繁殖，但是不進(jìn)行酒精發(fā)酵；在無(wú)氧時(shí)，繁殖速度減慢，但是此時(shí)可以進(jìn)行發(fā)酵。在利用酵母菌發(fā)酵時(shí)，最好是先通入足夠的無(wú)菌空氣，使其在有氧環(huán)境下大量繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵。20℃左右最適合酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵的最佳溫度是在18℃~25℃，pH最好是弱酸性?！驹斀狻浚?）葡萄酒釀造的原理是利用酵母菌在無(wú)氧條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸可產(chǎn)生酒精，無(wú)氧呼吸第一階段的產(chǎn)物是丙酮酸，而后在無(wú)氧條件下生成酒精和二氧化碳。（2）葡萄除梗應(yīng)在沖洗之后進(jìn)行，避免除梗時(shí)引