2023學(xué)年廣東省珠海一中高考仿真模擬生物試卷含答案解析

2023學(xué)年高考生物模擬測試卷考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．圖表示中心法則，下列敘述錯誤的是（）A．核苷酸序列不同的基因可表達(dá)出相同的蛋白質(zhì)B．遺傳信息傳遞到蛋白質(zhì)是表現(xiàn)型實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)C．生物的遺傳信息儲存在DNA或RNA的核苷酸序列中D．編碼蛋白質(zhì)的基因含遺傳信息相同的兩條單鏈2．下圖是在最適的溫度和pH條件下，人體內(nèi)某種酶的酶促反應(yīng)速率隨底物濃度變化的示意圖。下列有關(guān)敘述錯誤的是A．底物濃度為a時(shí)，再增加底物濃度，反應(yīng)速率加快B．底物濃度為b時(shí)，再增加酶的濃度，反應(yīng)速率加快C．底物濃度為a時(shí)，適當(dāng)提高溫度，反應(yīng)速率會加快D．底物濃度為b時(shí)，適當(dāng)提高pH值，反應(yīng)速率會減慢3．通常葉片中葉綠素含量下降可作為其衰老的檢測指標(biāo)。為研究激素對葉片衰老的影響，將某植物離體葉片分組，并分別置于蒸餾水、細(xì)胞分裂素（CTK）、脫落酸（ABA）、CTK+ABA溶液中，再將各組置于光下。一段時(shí)間內(nèi)葉片中葉綠素含量變化趨勢如圖所示。據(jù)圖判斷，下列敘述錯誤的是A．細(xì)胞分裂素能延緩該植物離體葉片的衰老B．本實(shí)驗(yàn)中CTK對該植物離體葉片的作用可被ABA削弱C．可推測ABA組葉綠體中NADPH合成速率大于CTK組D．可推測施用ABA能加速秋天銀杏樹的葉由綠變黃的過程4．下列關(guān)于人體在一些生理狀態(tài)下的敘述正確的是（）A．人體劇烈運(yùn)動時(shí)，骨骼肌細(xì)胞會進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生ATPB．寒冷環(huán)境中，人體的散熱量比炎熱環(huán)境種的散熱量少C．人體饑餓時(shí)，細(xì)胞內(nèi)無法保持ATP與ADP含量的動態(tài)平衡D．一般來說，人體的生命活動常常只受神經(jīng)和體液的調(diào)節(jié)5．下列關(guān)于肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（）A．該實(shí)驗(yàn)是證實(shí)DNA作為遺傳物質(zhì)的最早證據(jù)來源B．多肽類的莢膜使S型菌不易受宿主防護(hù)機(jī)制的破壞C．活體轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明了轉(zhuǎn)化因子的純度越高轉(zhuǎn)化效率越高D．S型菌的DNA與活的R型菌混合懸浮培養(yǎng)后可出現(xiàn)兩種菌落6．將人類致病基因所在位置分為四個(gè)區(qū)域：①區(qū)——XY染色體同源區(qū)段、②區(qū)——X染色體非同源區(qū)段、③區(qū)——Y染色體非同源區(qū)段、④區(qū)——常染色體上。結(jié)合某家庭遺傳系譜圖，下列推斷正確的是（）A．若致病基因位于①區(qū)且為隱性基因，則個(gè)體3的Y染色體一定不含致病基因B．若致病基因位于②區(qū)且為隱性基因，則致病基因的傳遞途徑是1→5→7C．若致病基因位于③區(qū)，則患病個(gè)體的生殖細(xì)胞中含致病基因的概率為1/2D．若致病基因位于④區(qū)且為顯性基因，則個(gè)體5與6再生一個(gè)患病男孩且為雜合子的概率為1/8二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）玉米是C4植物，由于葉肉細(xì)胞中含有PEP羧化酶（CO2“泵”），對CO2的親和力很強(qiáng)，可以把大氣中含量很低的CO2以C4的形式固定下來。下圖是某興趣小組對影響光合速率的因素的研究結(jié)果，據(jù)圖回答下列相關(guān)問題：（1）圖1實(shí)驗(yàn)的自變量為_____________________，無關(guān)變量為__________________。（2）光照強(qiáng)度為P時(shí)，植物細(xì)胞中可以產(chǎn)生ATP的細(xì)胞器有____________________，該實(shí)驗(yàn)條件下葉綠體固定的CO2來源是_______________________（場所），小麥植株的CO2固定速率___________(填“小于”、大于”、等于”)玉米植株的CO2固定速率，判斷依據(jù)是______________。（3）由圖2可知在胞間CO2濃度較低時(shí)(A點(diǎn)之前)，玉米比小麥的光合作用強(qiáng)度高，原因是____________________。一般來說，玉米CO2補(bǔ)償點(diǎn)和CO2飽和點(diǎn)均______(填“高于”“等于”“低于”）小麥。（4）玉米植株葉片細(xì)胞內(nèi)的葉綠體有兩種類型，其中葉肉細(xì)胞內(nèi)的葉綠體具有基粒和基質(zhì)，而維管束鞘細(xì)胞內(nèi)的葉綠體只有基質(zhì)，沒有基粒。由此可知，光合作用的光反應(yīng)發(fā)生于玉米葉片的________（填“葉肉和維管束鞘”、“維管束鞘”、“葉肉”）細(xì)胞中。8．（10分）為了確定合理放牧強(qiáng)度、實(shí)現(xiàn)草原的可持續(xù)利用，科研人員在草原開展了不同放牧強(qiáng)度的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示，回答下列問題：（1）當(dāng)草原返青時(shí)，“綠色”為食草動物提供了可以采食的信息，這種信息屬于____（填“物理”或“化學(xué)”或“行為”）信息，這一實(shí)例體現(xiàn)的信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)的作用是____。（2）由圖1實(shí)驗(yàn)結(jié)果可得到的初步結(jié)論是，____。由圖2結(jié)果可推測要保持草原可持續(xù)性利用應(yīng)采用____放牧強(qiáng)度，理由是____。9．（10分）紅茶菌飲料是利用紅茶菌發(fā)酵而來的一種具有抗癌防癌保健作用的活菌飲料。紅茶菌包括酵母菌﹑醋酸桿菌和乳酸菌三種微生物，三種微生物互相利用其代謝產(chǎn)物，形成共生體。（1）工業(yè)生產(chǎn)紅茶菌飲料，首先需要對紅茶菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，所需培養(yǎng)基一般為____________（固體、液體）培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基必須含有微生物生長所需要的____________、____________、生長因子、水和無機(jī)鹽等基本營養(yǎng)成分。培養(yǎng)基原料稱重溶解后，常用的滅菌方法是____________。擴(kuò)大培養(yǎng)后，可采用____________的方法進(jìn)行計(jì)數(shù)。（2）紅茶菌飲料產(chǎn)生過程中，乳酸菌在原料的____________（上、中、下層）生長，原因是____________，酵母菌代謝產(chǎn)生酒精和CO2，其產(chǎn)生酒精的場所是____________。10．（10分）纖維素是地球上含量最豐富的多糖類物質(zhì)。植物的根、莖、葉等器官都含有大量的纖維素。地球上的植物每年產(chǎn)生的纖維素超過70億噸，其中百分之四十到六十能被土壤中的某些微生物分解?；卮鹣铝杏嘘P(guān)問題：（1）土壤中的細(xì)菌有的能分解纖維素，有的細(xì)菌則不能，其原因是前者能分泌____________。纖維素最終被水解為____________，為微生物的生長提供營養(yǎng)，同樣也可以為人類所利用。（2）從土壤中篩選纖維素分解菌的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，下列流程正確的是____________。A．土壤取樣→挑選菌落→樣品稀釋→平板劃線B．土壤取樣→梯度稀釋→選擇培養(yǎng)→挑選菌落C．土壤取樣一選擇培養(yǎng)→稀釋涂布平板→挑選菌落D．土壤取樣→梯度稀釋→平板劃線→選擇培養(yǎng)→挑選菌落（3）土壤取樣要選擇____________的環(huán)境。在實(shí)驗(yàn)室篩選時(shí)，與從熱泉中篩選Tap細(xì)菌的原理相同，即人為提供____________，同時(shí)抑制或阻止____________。（4）下圖若為纖維素分解菌的選擇培養(yǎng)基配方，此培養(yǎng)基配方中的“某成分”應(yīng)為____________。此培養(yǎng)基為____________培養(yǎng)基(根據(jù)物理狀態(tài)劃分)。11．（15分）番茄果實(shí)的成熟是一個(gè)復(fù)雜的過程，由復(fù)雜的基因網(wǎng)絡(luò)調(diào)控。請回答下列問題：（1）果實(shí)成熟的性狀是由成熟基因在_________酶的作用下，轉(zhuǎn)錄合成mRNA，進(jìn)而以___________為原料，翻譯后加工成相應(yīng)的蛋白質(zhì)。（2）研究發(fā)現(xiàn)，C基因和N基因在果實(shí)成熟過程中起著重要的調(diào)控作用，現(xiàn)選取長勢一致的野生型植株（CCnn）、C基因純合突變株和N基因純合突變株若干，將后兩者突變株進(jìn)行雜交：F1代表現(xiàn)型為__________________，F(xiàn)1進(jìn)行自交，子代表現(xiàn)型為成熟：不成熟=3:13，則C基因和N基因的位置關(guān)系為________________________，若檢測F1的基因組成，需對F1進(jìn)行___________，后代的表現(xiàn)型及比例為_________________________。（3）為了探究C基因和N基因的相關(guān)調(diào)控機(jī)制，科研人員做了如下研究。①用CRISPR/Cas9基因編輯工具，分別處理野生型，使C基因或N基因中堿基對改變，導(dǎo)致_______________，從而獲得果實(shí)均成熟延遲的C-CRISPR/Cas9突變株和N-CRISPR/Cas9突變株。②為進(jìn)一步分析C-CRISPR/Cas9和N-CRISPR/Cas9突變株果實(shí)成熟延遲的原因，科研人員對不同品系植株中不同基因的表達(dá)情況進(jìn)行分析，根據(jù)表達(dá)的強(qiáng)弱程度繪制出熱點(diǎn)圖（如圖），發(fā)現(xiàn)_________________等關(guān)鍵成熟基因在C突變株和N突變株中未表達(dá)，但在C-CRISPR/Cas9和N-CRISPR/Cas9中明顯表達(dá)，從而促進(jìn)了果實(shí)的成熟。同時(shí)，可知其他成熟基因在野生型中也有明顯表達(dá)，從而表明調(diào)控果實(shí)成熟是由___________共同作用的結(jié)果。

2023學(xué)年模擬測試卷參考答案（含詳細(xì)解析）（含詳細(xì)解析）一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【答案解析】

中心法則：（1）遺傳信息可以從DNA流向DNA，即DNA的復(fù)制；（2）遺傳信息可以從DNA流向RNA，進(jìn)而流向蛋白質(zhì)，即遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯。后來中心法則又補(bǔ)充了遺傳信息從RNA流向RNA以及從RNA流向DNA兩條途徑?！绢}目詳解】A、由于密碼子具有簡并性，因此核苷酸序列不同的基因可表達(dá)出相同的蛋白質(zhì)，A正確；B、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，因此遺傳信息傳遞到蛋白質(zhì)是表現(xiàn)型實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)，B正確；C、生物的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA，因此生物的遺傳信息儲存在DNA或RNA的核苷酸序列中，C正確；D、編碼蛋白質(zhì)的基因含兩條單鏈，但其堿基序列互補(bǔ)，因而遺傳信息不同，D錯誤。故選D。2、C【答案解析】

a點(diǎn)時(shí)反應(yīng)物濃度是反應(yīng)速率的限制因素，a點(diǎn)時(shí)反應(yīng)速率隨著反應(yīng)物濃度增大而增大，A正確；b點(diǎn)時(shí)的限制因素是酶的濃度，再增加酶的濃度，反應(yīng)速率加快，B正確；底物濃度為a時(shí)，適當(dāng)提高溫度，超過最適溫度，酶的活性降低，反應(yīng)速率減慢，C錯誤；底物濃度為b時(shí)，適當(dāng)提髙PH值，酶的活性降低，反應(yīng)速率減慢，D正確。故選：C。3、C【答案解析】

由圖示可知，用CTK處理比正常葉片中（用蒸餾水處理）葉綠素的相對含量下降慢，說明細(xì)胞分裂素能延緩該植物離體葉片的衰老，A正確；而用CTK＋ABA處理比用CTK處理的葉綠素含量下降快，說明CTK對該植物離體葉片的作用可被ABA削弱，B正確；NADPH是光反應(yīng)產(chǎn)物，通過光合色素吸收光能使水光解產(chǎn)生，ABA組葉綠體中葉綠素含量下降快于CTK組，光反應(yīng)慢，形成NADPH的速率慢，C錯誤；ABA處理組葉綠素含量比對照組下降快，說明ABA能加速秋天銀杏樹的葉由綠變黃的過程，D正確?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查植物激素的作用實(shí)驗(yàn)，要求考生通過正確分析單獨(dú)使用CTK、ABA和共同使用CTK+ABA與對照組比較及相互比較得出正確結(jié)論。4、A【答案解析】

1．劇烈運(yùn)動時(shí)大多數(shù)骨骼肌細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸，只有部分骨骼肌細(xì)胞因缺氧而進(jìn)行厭氧呼吸。2．寒冷環(huán)境→皮膚冷覺感受器→下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞→增加產(chǎn)熱（骨骼肌戰(zhàn)栗、立毛肌收縮、甲狀腺激素分泌增加），減少散熱（毛細(xì)血管收縮、汗腺分泌減少）→體溫維持相對恒定。3．炎熱環(huán)境→皮膚溫覺感受器→下丘腦體溫調(diào)節(jié)中樞→增加散熱（毛細(xì)血管舒張、汗腺分泌增加）→體溫維持相對恒定?！绢}目詳解】A、人在長時(shí)間劇烈運(yùn)動時(shí)肌肉細(xì)胞會進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生ATP，A正確；B、當(dāng)人處在寒冷環(huán)境中時(shí)，人體的散熱量和產(chǎn)熱量都比炎熱環(huán)境多，B錯誤；C、人在饑餓時(shí)，依然可以通過ADP和ATP相互之間的迅速轉(zhuǎn)化維持穩(wěn)定，C錯誤；D、生命活動受神經(jīng)、體液與免疫共同調(diào)節(jié)，D錯誤。故選A。5、A【答案解析】

肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)包括格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)和艾弗里體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)，其中格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明S型細(xì)菌中存在某種“轉(zhuǎn)化因子”，能將R型細(xì)菌轉(zhuǎn)化為S型細(xì)菌；艾弗里體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明DNA是遺傳物質(zhì)。【題目詳解】A、艾弗里的體外轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)最早證明DNA是遺傳物質(zhì)，A正確；B、莢膜的化學(xué)成分是多糖，B錯誤；C、離體轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)證明了轉(zhuǎn)化因子的純度越高轉(zhuǎn)化效率越高，C錯誤；D、從S型菌中抽提的DNA與R型菌混合懸浮培養(yǎng)后，需接種到固體培養(yǎng)基上才可觀察到兩種菌落，D錯誤。故選A。6、C【答案解析】

由題意知，①區(qū)段是X、Y染色體的同源區(qū)段，X、Y染色體上在該區(qū)段含有等位基因，②區(qū)段是X染色體的非同源區(qū)段，該區(qū)段上的基因只在雌性個(gè)體中存在等位基因，在Y染色體上沒有等位基因。③區(qū)段是Y染色體的非同源區(qū)段，X染色體上無等位基因，④區(qū)段是常染色體上的區(qū)段，雌雄個(gè)體中均存在等位基因?！绢}目詳解】A、若致病基因位于①區(qū)且為隱性基因（設(shè)為a），則個(gè)體7的基因型為XaYa，6的基因型為XAXa，個(gè)體3基因型可能為XAYA或XAYa或XaYA，A錯誤；B、若致病基因位于②區(qū)且為隱性基因（設(shè)為a），則男性的致病基因只能隨X染色體傳給女兒，且只能來自母親，所以7的致病基因來自個(gè)體6，由于個(gè)體3（XAY）不攜帶致病基因，所以個(gè)體6的致病基因來自個(gè)體4，B錯誤；C、若致病基因位于③區(qū)，患者只有男性，患病個(gè)體的生殖細(xì)胞中只有含有Y染色體才有致病基因，由于男性產(chǎn)生的生殖細(xì)胞含X的和含Y的各占1/2，所以患病個(gè)體的生殖細(xì)胞中含致病基因的概率為1/2，C正確；D、若致病基因位于④區(qū)且為顯性基因，則個(gè)體2、3、4和6的基因型均為aa，個(gè)體5的基因型為Aa，個(gè)體5與6再生一個(gè)患病男孩且為雜合子的概率為1/2×1/2×1=1/4，D錯誤。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、光照強(qiáng)度、植物種類溫度、水分及礦質(zhì)元素等線粒體和葉綠體線粒體、外界環(huán)境大于光照強(qiáng)度為P時(shí)，兩種植株的凈光合速率相等，但小麥植株的呼吸速率大于玉米植株的呼吸速率玉米葉肉細(xì)胞中有PEP羧化酶（或CO2“泵”），而小麥沒有，所以玉米對CO2的親和力更強(qiáng)，能更有效地利用低濃度的CO2進(jìn)行光合作用低于葉肉【答案解析】

從圖1中看出，玉米是C4植物，其光補(bǔ)償點(diǎn)和光飽和點(diǎn)比小麥低，從圖2中看出，在CO2濃度較低的情況下，玉米的光合速率大于小麥?！绢}目詳解】（1）圖1中自變量是光照強(qiáng)度和植物種類，因變量是CO2吸收速率，其余指標(biāo)是無關(guān)變量，例如溫度、水分及礦質(zhì)元素等。（2）光照強(qiáng)度為P時(shí)，植物細(xì)胞可以進(jìn)行光合作用和呼吸作用，所以產(chǎn)生ATP的細(xì)胞器有線粒體和葉綠體；此時(shí)光合作用大于呼吸作用，所以葉綠體中CO2的來源有線粒體和外界環(huán)境；CO2固定速率是總光合作用，等于呼吸作用+凈光合作用，在P點(diǎn)是玉米和小麥的CO2吸收速率相等，即凈光合作用相等，但玉米的呼吸作用大于小麥，所以此時(shí)小麥植株的CO2固定速率大于米植株的CO2固定速率。（3）根據(jù)題干的信息“C4植物由于葉肉細(xì)胞中含有PEP羧化酶（CO2“泵”），對CO2的親和力很強(qiáng)，可以把大氣中含量很低的CO2以C4的形式固定下來”，所以玉米比小麥的光合作用強(qiáng)度高，原因是：玉米葉肉細(xì)胞中有PEP羧化酶（或CO2“泵”），而小麥沒有，所以玉米對CO2的親和力更強(qiáng)，能更有效地利用低濃度的CO2進(jìn)行光合作用；從圖1中看出，玉米CO2補(bǔ)償點(diǎn)和CO2飽和點(diǎn)均低于小麥。（4）光合作用光反應(yīng)發(fā)生在基粒中，暗反應(yīng)發(fā)生在基質(zhì)中，由于葉肉細(xì)胞內(nèi)的葉綠體具有基粒和基質(zhì)，而維管束鞘細(xì)胞內(nèi)的葉綠體只有基質(zhì)，沒有基粒，所以玉米葉片中只有葉肉細(xì)胞可以發(fā)生光反應(yīng)?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題結(jié)合C4植物的信息，考查光合作用的知識，考生需要識記光合作用的過程作為基本知識，掌握總光合作用和凈光合作用的關(guān)系，同時(shí)結(jié)合題干中關(guān)于C4植物的信息進(jìn)行解答。8、物理調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定隨放牧強(qiáng)度增加、放牧?xí)r間延長，物種豐富度降低中度隨放牧?xí)r間延長，中度放牧草地上總生物量變化最小【答案解析】

分析題圖：圖1實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知：隨放牧強(qiáng)度增加、放牧?xí)r間延長，物種豐富度降低；圖2實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知：隨放牧?xí)r間延長，中度放牧草地上總生物量變化最小。【題目詳解】（1）草原返青時(shí)，“綠色”為食草動物提供了可以采食的物理信息，這種信息能夠調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。（2）由圖1實(shí)驗(yàn)結(jié)果可得到的初步結(jié)論是：隨放牧強(qiáng)度增加、放牧?xí)r間延長，物種豐富度降低。圖2結(jié)果顯示隨放牧?xí)r間延長，中度放牧草地上總生物量變化最小，因此要保持草原可持續(xù)性利用應(yīng)采用中度放牧強(qiáng)度。【答案點(diǎn)睛】本題考查了群落的特征及生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞等相關(guān)知識，意在考查考生的審題能力、獲取有效信息的能力，難度適中。9、液體碳源氮源高壓蒸汽滅菌顯微鏡直接計(jì)數(shù)下層乳酸菌為厭氧生物細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)【答案解析】

1、分離菌種常用稀釋涂布或平板劃線法。

2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：前期進(jìn)行有氧呼吸，為酵母菌的繁殖提供大量的能量；后期進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。

當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、培養(yǎng)基按物理性質(zhì)分：名稱特征功能固體培養(yǎng)基外觀顯固體狀態(tài)的培養(yǎng)基主要用于微生物的分離、鑒定液體培養(yǎng)基呈液體狀態(tài)的培養(yǎng)基主要用于工業(yè)生產(chǎn)5、實(shí)驗(yàn)室常用的消毒方法：煮沸消毒、化學(xué)藥物消毒、紫外線消毒。

實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法：灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌?！绢}目詳解】（1）工業(yè)生產(chǎn)紅茶菌飲料，首先需要對紅茶菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，所需培養(yǎng)基一般為液體培養(yǎng)基；該培養(yǎng)基必須含有微生物生長所需要的碳源、氮源、生長因子、水和無機(jī)鹽等基本營養(yǎng)成分；培養(yǎng)基原料稱重溶解后，常用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌；擴(kuò)大培養(yǎng)后，可采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)的方法進(jìn)行計(jì)數(shù)。（2）乳酸菌為厭氧型細(xì)菌，在紅茶菌飲料產(chǎn)生過程中，乳酸菌在原料的下層生長；酵母菌通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精和CO2，其產(chǎn)生酒精的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。【答案點(diǎn)睛】本題考查微生物的分離和培養(yǎng)、果酒和果醋的制作等知識，對于此類測試卷，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。10、纖維素酶葡萄糖C纖維素豐富有利于目的菌株生長的條件（包括營養(yǎng)、溫度、pH等）其他微生物生長纖維素粉液體【答案解析】

微生物分離的基本步驟為配制培養(yǎng)基、接種、培養(yǎng)、篩選等。微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)，常用到培養(yǎng)基。培養(yǎng)基是指供給微生物、植物或動物（或組織）細(xì)胞生長繁殖的，由不同營養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營養(yǎng)基質(zhì)。一般都含有碳水化合物、含氮物質(zhì)、無機(jī)鹽（包括微量元素）、維生素和水等幾大類物質(zhì)。培養(yǎng)基既是提供細(xì)胞營養(yǎng)和促使細(xì)胞增殖的基礎(chǔ)物質(zhì)，也是細(xì)胞生長和繁殖的生存環(huán)境。培養(yǎng)基種類很多，培養(yǎng)基按物理狀態(tài)分為固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基和半固體培養(yǎng)基，固體培養(yǎng)基通常需要加入瓊脂凝固；根據(jù)培養(yǎng)功能可分為基礎(chǔ)培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基、加富培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基等。培養(yǎng)基配成后一般需測試并調(diào)節(jié)pH，還需進(jìn)行滅菌，通常有高溫滅菌和過濾滅菌。培養(yǎng)基由于富含營養(yǎng)物質(zhì)，易被污染或變質(zhì)。選擇培養(yǎng)基是指一類根據(jù)特定微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某理化因素抗性的原理而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基。具有只允許特定的微生物生長，而同時(shí)抑制或阻止其他微生物生長的功能。【題