六年級下冊科學(xué)課件-2.3 米飯、淀粉和碘酒的變化 |教科版_第1頁
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文檔簡介

米飯、淀粉與碘酒的變化學(xué)習(xí)目標(biāo)1、通過品嘗米飯的味道,知道米飯變甜的原因。2、運用淀粉與碘酒相遇會發(fā)生顏色改變的現(xiàn)象,去檢測一些常見食物中是否含有淀粉。3、體驗合作探究的過程,感受物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的特點和學(xué)習(xí)科學(xué)的樂趣。仔細(xì)品嘗,注意米飯在不同時間的味道變化:(1)剛放入口中時的味道。(2)咀嚼一到兩分鐘后的味道。(3)我們猜測變味的原因?(4)作好記錄。

2013年

廣州市某所學(xué)校的一年級學(xué)生,看到校園的花圃里有很多彩色的“谷?!?。出于好奇,其中一名孩子將“谷?!狈胚M嘴里嘗了起來?!拔兜篮芟惆?,有點像瓜子的味道?!笨吹接型瑢W(xué)放進嘴里后,其他同學(xué)也跟著吃了起來。后來,班主任將5名出現(xiàn)中毒癥狀的孩子送到醫(yī)院搶救。原來“谷?!笔墙值罏榱私y(tǒng)一滅鼠行動沙在校園里的老鼠藥。兩天后,這5名孩子尚未脫離危險。其中一個還出現(xiàn)了流鼻血的癥狀,他說“以后再也不敢隨便吃撿來的東西了,太難受了!”

2014年12月,浙江溫州的四名小學(xué)生在放學(xué)回家的路上。有一個同學(xué)看見路邊賣小吃的三輪車上有類似于“碎魚干”的“食品”,就隨手拿起分給四個人吃。其中,一人沒吃,一人吃了一口,感覺不好吃,就扔掉了。吃完“碎魚干”的孩子,回到家后,出現(xiàn)了中毒癥狀,隨即被送往醫(yī)院搶救。結(jié)果,其中一人搶救無效永遠(yuǎn)離開了親人。剛品嘗時的味道咀嚼兩分鐘后的味道猜測變味的原因

發(fā)現(xiàn):米飯咀嚼后味道變(

學(xué)生實驗記錄單

(一)品嘗米飯記錄表第()小組

食物名稱我們的預(yù)測檢驗的結(jié)果胡蘿卜饅頭馬鈴薯山藥洋蔥玉米蘋果紅薯

發(fā)現(xiàn):有的食物含有(

),有的食物不含(

);顏色深說明淀粉含量(

),顏色淺說明淀粉含量(

)(二)尋找淀粉的蹤跡記錄表

第(

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