食堂經(jīng)營承諾書（共5篇）

第21頁共21頁食堂經(jīng)營承諾書〔共5篇〕第1篇：食堂經(jīng)營承諾書****廠員工食堂承諾書為了保障****廠員工正常、愉快地工作、生活，本著確保飲食衛(wèi)生、食品平安零事故的原那么，我們從以下幾方面做出以下承諾：一、食品原材料1、大米、面粉、清油渠道正規(guī)，有營業(yè)證、衛(wèi)生答應(yīng)證、合格證等正規(guī)手續(xù)。2、肉類有動物防疫部門蓋的檢疫章、有檢疫票。3、定型包裝食品、調(diào)味品有QS消費(fèi)答應(yīng)標(biāo)志。4、分工詳細(xì)，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，定點(diǎn)進(jìn)貨，進(jìn)貨做登記臺賬，做到有依可循，不合格的食品原材料，堅(jiān)決不要。二、加工、烹飪1、蔬菜，一定要分揀干凈、摘好先洗后切，杜絕異物出現(xiàn)，確保絕對的食用平安。2、分檔分類存放食物，做到生熟分開，肉類、魚類等分類保存。3、重視飯菜質(zhì)量、把飯菜味道做好，不做過咸、過淡、不和口味的飯菜。三、衛(wèi)生1、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品平安法》，嚴(yán)格按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及各項(xiàng)餐飲衛(wèi)生要求，向員工提供衛(wèi)生、平安的餐飲效勞，誠信守法經(jīng)營。2、自覺承受衛(wèi)生監(jiān)視機(jī)構(gòu)和廠方的監(jiān)視，落實(shí)衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制。3、廚房要保持干凈整潔、整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、工具、地面、墻面按時消毒，保證干凈、衛(wèi)生。4、保證就餐大廳整潔衛(wèi)生、門窗玻璃干凈。四、效勞1、本著“誠信效勞，員工至上”的宗旨，講究職業(yè)道德，做到微笑效勞、禮貌待客，保證效勞質(zhì)量。2、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。3、不與就餐者吵架，更不能打架。4、將目前的飯菜質(zhì)量提升一個檔次，同等質(zhì)量的飯菜，價格低于市場價、高于大學(xué)4%-5%。五、管理1、食堂聘用員工都必須持有身份證、安康證、衛(wèi)生上崗證，不聘用不合格人員。2、保證經(jīng)常調(diào)換飯菜品種，葷素搭配、營養(yǎng)要求符合****廠員工。3、嚴(yán)格員工管理，不做干擾****廠正常運(yùn)轉(zhuǎn)的事。4、食堂員工保護(hù)****廠公物，嚴(yán)禁一切不文明的語言和行為。有影響治安問題的事情，一旦發(fā)現(xiàn)交由廠方處理。5、全體工作人員都應(yīng)純熟掌握消防平安常規(guī)常識，嚴(yán)格執(zhí)行消防平安標(biāo)準(zhǔn)，確保平安。做到到人走燈滅、人走水停，下班后嚴(yán)格平安檢查。6、食堂設(shè)平安員，發(fā)現(xiàn)應(yīng)急情況及時報(bào)告。以上各條，本食堂承包公司保證做到，請廠方領(lǐng)導(dǎo)及就餐員工監(jiān)視。承諾人:20**年*月*日第2篇：食堂經(jīng)營效勞承諾食堂經(jīng)營效勞承諾針對貴校學(xué)生食堂，我公司特作如下效勞承諾：1〕承包期內(nèi)所托管食堂到達(dá)市食品藥品監(jiān)視管理局要求的效勞食品平安監(jiān)視動態(tài)等級評定A級標(biāo)準(zhǔn)；2〕對托管食堂的前后場進(jìn)展裝修，提供優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境；3〕堅(jiān)持全心全意為師生員工效勞和“三效勞,三育人”的宗旨,愛崗敬業(yè),向師生奉獻(xiàn)愛心，為學(xué)校的精神文明建立奉獻(xiàn)力量。4〕效勞主動熱情，舉止文明，態(tài)度和藹，待人禮貌，文明用語，對就餐者有問必答，有難必幫，千方百計(jì)滿足就餐者的需求。5〕各工種統(tǒng)一著裝，掛牌上崗，銷售時戴口罩。儀表整潔，開飯時站立姿勢端正，精力集中，動作迅速。效勞主動、熱情周到，嚴(yán)禁員工與師生發(fā)生爭吵。6〕嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，不售腐爛變質(zhì)食品，不用手直接拿食物；保持整潔、衛(wèi)生、文明的工作秩序，嚴(yán)禁在工作場所吸煙、打鬧、會客。7〕廣泛聽取師生對伙食工作的意見和建議，不斷改良工作，公布中心監(jiān)視，定期公布市場價格信息。8〕售飯期間保證熱飯、熱菜、熱湯供給。9〕各餐廳要分為二次炒菜，保證上午第四節(jié)課有課同學(xué)能正常就餐。10〕飯菜花色品種早餐：主副食花色品種30種以上。中餐：副食花色品種50種以上，有免費(fèi)湯供給。晚餐：副食花色品種50種以上，有免費(fèi)湯供給。11〕每周公布主、副食品及調(diào)料的市場信息，飯菜銷售計(jì)量準(zhǔn)確，明碼標(biāo)價，米飯、凈葷菜計(jì)量銷售。12〕遵守貴校、后勤的各項(xiàng)規(guī)章管理制度。第3篇：食堂承諾書學(xué)校食堂食品平安承諾書為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生平安管理，確保師生身體安康及生命平安，作如下承諾：一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品平安法》、《食品平安法施行條例》、《餐飲效勞食品平安操作標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品消費(fèi)加工和經(jīng)營。二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員。承包人是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安的第一責(zé)任人，承包人要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安列入食堂管理重要議事日程，定期召開會議；建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對執(zhí)行情況進(jìn)展催促檢查；制訂實(shí)在可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時，可以科學(xué)、有序的處置；將食堂食品平安工作納入日常管理，全面落實(shí)學(xué)校食堂食品平安的各項(xiàng)法律法規(guī)。三、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。制止進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。四、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅〔防〕蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)制止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。五、制止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。嚴(yán)格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備，學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲效勞答應(yīng)證》，所有從業(yè)人員要持有效安康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，獲得《安康證》前方可上崗。六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和平安要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)展嚴(yán)格的洗刷和消毒。七、保證所出售的食品衛(wèi)生平安。完善食品留樣制，不采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新穎的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。制止向師生出售腐變過期食品及國家明令制止的帶毒帶污染的食品。八、加強(qiáng)對食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品平安管理檔案。九、承受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)視部門對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)展檢查監(jiān)視，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認(rèn)真落實(shí)。十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違背國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。承諾人〔簽章〕:二○一四年九月一日學(xué)生食堂承包合同書甲方：邳州市車輻中專乙方：石啟軍甲、乙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應(yīng)共同遵守，嚴(yán)格執(zhí)行，以保證辦好食堂，效勞廣闊師生。詳細(xì)合同條款如下：一、甲方的權(quán)利與義務(wù)：1、甲方于2023年9月1日將食堂提供給乙方使用。2、甲方允許乙方在食堂內(nèi)經(jīng)營飲食。不得經(jīng)營煙、酒、生活用品、食雜〔面包、蛋糕除外〕、文具、水果、冷飲，不得開設(shè)小賣部，否那么視為違約。3、食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定。4、甲方對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、效勞態(tài)度等方面有檢查監(jiān)視權(quán)利，乙方應(yīng)服從甲方職能部門的管理。5、甲方負(fù)責(zé)食堂的水、電裝修及必需的房屋構(gòu)造改造。二、乙方的權(quán)利與義務(wù)：1、乙方對其承包的食堂享有自主經(jīng)營的權(quán)利，全面效勞學(xué)生。乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。承包期內(nèi)乙方不得隨意中途停頓營業(yè)或不正常營業(yè)，或轉(zhuǎn)包別人經(jīng)營。2、食堂營業(yè)時間應(yīng)與學(xué)校作習(xí)時間同步〔即：6：40早餐，11：05中餐，5：30晚餐〕，未經(jīng)甲方同意，不得隨意更改。3、飯菜要保質(zhì)保量，不得出售任何有問題的食品〔如過期、有毒、發(fā)霉、變質(zhì)的食品〕。4、承包期食堂內(nèi)的甲方固定資產(chǎn)由乙方負(fù)責(zé)管理使用，維修費(fèi)用由甲方承當(dāng)。乙方應(yīng)于2023年9月1日前獲得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生答應(yīng)證和從業(yè)人員個人安康證,衛(wèi)生答應(yīng)證辦證費(fèi)用由學(xué)校承當(dāng)，從業(yè)人員個人安康證的費(fèi)用由承包人負(fù)責(zé)。5、食堂的電費(fèi)由乙方承當(dāng)，電費(fèi)按電表實(shí)用數(shù)收取。6、食堂內(nèi)粗加工間、更衣間、倉庫、面點(diǎn)間等功能區(qū)區(qū)分應(yīng)明確。食堂采購應(yīng)明確記錄。餐具應(yīng)嚴(yán)格洗、消、沖、保潔。對餐具進(jìn)展嚴(yán)格消毒。食堂員工應(yīng)穿工作服，做到衣帽統(tǒng)一、穿戴整齊，保持整潔。食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施。乙方應(yīng)認(rèn)真搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生，建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄。食堂內(nèi)所有垃圾、學(xué)生吃剩的飯菜等應(yīng)倒在甲方指定的地點(diǎn)并及時處理。7、乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及有關(guān)平安工作，假設(shè)出現(xiàn)平安事故，其責(zé)任完全由乙方承當(dāng)。8、乙方在承包期內(nèi)對食堂平安衛(wèi)生負(fù)全責(zé)，出現(xiàn)平安問題由乙方全權(quán)負(fù)責(zé)。9、乙方承包者應(yīng)在崗在位，親自參與食堂管理，傾聽甲方師生意見，不斷進(jìn)步效勞程度和飯菜質(zhì)量，對師生提出確實(shí)實(shí)存在的問題及時進(jìn)展整改。乙方應(yīng)樹立熱情為廣闊師生效勞的觀念，努力做到飯熱、菜香、價廉物美，優(yōu)質(zhì)效勞。10、乙方的經(jīng)營場所以甲方提供的現(xiàn)有場所要求為準(zhǔn)，乙方不得擴(kuò)大經(jīng)營場所，不得在現(xiàn)有場所范圍外搭棚蓋房。11、假設(shè)工商、稅務(wù)等校外行政部門需要收取有關(guān)費(fèi)用〔含稅費(fèi)〕由乙方自負(fù)。三、違約責(zé)任及解決方法：1、乙方假設(shè)中途停頓營業(yè)，學(xué)生在外生活費(fèi)用由乙方負(fù)全責(zé)。2、乙方因違背《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》給學(xué)校及師生造成損失，乙方應(yīng)負(fù)相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任。3、合同期滿后，甲方所有固定資產(chǎn)應(yīng)完好交還學(xué)校，否那么甲方將按實(shí)際收取修理費(fèi)或賠償費(fèi)。4、乙方逾期無法辦理從業(yè)人員安康證，甲方有權(quán)責(zé)令乙方整改。因乙方不具備上述證件而被衛(wèi)生防疫部門處分，處分費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)。5、假設(shè)乙方違背本合同的條款，甲方將有權(quán)責(zé)令其限期整改。6、在合同期內(nèi)，假設(shè)甲方需要收回食堂，那么應(yīng)賠償乙方在食堂投入的經(jīng)濟(jì)損失。四、承包期限：從2023年9月1日起至2023年7月15日止。五、承包金額：承包金額為人民幣：壹萬元整〔小寫：10000元〕。本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，合同自雙方簽訂之日有效。甲方代表：乙方代表：年九月一日二0一三食堂飲食平安責(zé)任書甲方：車輻中專乙方：為了加強(qiáng)食堂平安管理，搞好學(xué)校伙食效勞，防止食物中毒及人身事故的發(fā)生，特制定食堂平安工作責(zé)任書，詳細(xì)內(nèi)容如下：第一條：乙方必須服從食堂管理工作處分條例，嚴(yán)格按條例辦事。第二條：乙方在經(jīng)營中引起食物中毒事故，一切責(zé)任有乙方全部承當(dāng)，甲方不承當(dāng)任何責(zé)任。第三條：乙方所使用的各種機(jī)械和帶電工具，必須有專人負(fù)責(zé)。第四條：炊事人員不按操作規(guī)程操作，私拉電，私設(shè)電路、私自動用機(jī)械、電器等所造成的財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡由乙方負(fù)責(zé)人賠償，甲方不承當(dāng)任何責(zé)任。第五條：本工作責(zé)任書自甲乙雙方簽字后生效。甲方：車輻中專乙方：2023年9月1日第4篇：食堂承諾書四。、食堂及倉庫內(nèi)處，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅〔防〕蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)制止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、潛水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)放食品污染。五、制止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。嚴(yán)格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備，學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲效勞答應(yīng)證》，所有從業(yè)人員要持有有效安康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，獲得《安康證》前方可上崗。六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和平安要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)展嚴(yán)格的洗刷和消毒。七、保證所出售的食品衛(wèi)生平安。完善食品留樣制，不采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新穎的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。制止向師生出售腐變過期食品及國家明令制止的帶毒污染的食品。八、加強(qiáng)對食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品平安管理檔案。九、承受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)視部門對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)展檢查監(jiān)視，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認(rèn)真落實(shí)。十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上服并保護(hù)好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違背國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。食堂管理人是食堂平安的主要責(zé)任人，對食堂的平安負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。承諾單位〔簽章〕：202___年月日第5篇：食堂承諾書學(xué)校食堂食品平安承諾書為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生平安管理，確保師生身體安康及生命平安，作如下承諾：一、嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品平安法》、《食品平安法施行條例》、《餐飲效勞食品平安操作標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品消費(fèi)加工和經(jīng)營。二、健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員。承包人是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安的第一責(zé)任人，承包人要將學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安列入食堂管理重要議事日程，定期召開會議；建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度與責(zé)任追究制，并對執(zhí)行情況進(jìn)展催促檢查；制訂實(shí)在可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，保證在事故發(fā)生時，可以科學(xué)、有序的處置；將食堂食品平安工作納入日常管理，全面落實(shí)學(xué)校食堂食品平安的各項(xiàng)法律法規(guī)。三、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當(dāng)渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。嚴(yán)禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫銷售人詳細(xì)居住地址、姓名。制止進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。四、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅〔防〕蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)制止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設(shè)施，嚴(yán)防食品污染。五、制止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。嚴(yán)格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設(shè)備，學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門核發(fā)的《餐飲效勞答應(yīng)證》，所有從業(yè)人員要持有效安康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過體檢，獲得《安康證》前方可上崗。六、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和平安要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)展嚴(yán)格的洗刷和消毒。七、保證所出售的食品衛(wèi)生平安。完善食品留樣制，不采購過期、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新穎的食物和三無產(chǎn)品原料；四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。制止向師生出售腐變過期食品及國家明令制止的帶毒帶污染的食品。八、加強(qiáng)對食堂工作人員的管理，嚴(yán)格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品平安管理檔案。九、承受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)視部門對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)展檢查監(jiān)視，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見認(rèn)真落實(shí)。十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違背國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。承諾人〔簽章〕:二○一四年九月一日學(xué)生食堂承包合同書甲方：邳州市車輻中專乙方：石啟軍甲、乙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應(yīng)共同遵守，嚴(yán)格執(zhí)行，以保證辦好食堂，效勞廣闊師生。詳細(xì)合同條款如下：一、甲方的權(quán)利與義務(wù)：1、甲方于2023年9月1日將食堂提供給乙方使用。2、甲方允許乙方在食堂內(nèi)經(jīng)營飲食。不得經(jīng)營煙、酒、生活用品、食雜〔面包、蛋糕除外〕、文具、水果、冷飲，不得開設(shè)小賣部，否那么視為違約。3、食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定。4、甲方對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、效勞態(tài)度等方面有檢查監(jiān)視權(quán)利，乙方應(yīng)服從甲方職能部門的管理。5、甲方負(fù)責(zé)食堂的水、電裝修及必需的房屋構(gòu)造改造。二、乙方的權(quán)利與義務(wù)：1、乙方對其承包的食堂享有自主經(jīng)營的權(quán)利，全面效勞學(xué)生。乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。承包期內(nèi)乙方不得隨意中途停頓營業(yè)或不正常營業(yè)，或轉(zhuǎn)包別人經(jīng)營。2、食堂營業(yè)時間應(yīng)與學(xué)校作習(xí)時間同步〔即：6：40早餐，11：05中餐，5：30晚餐〕，未經(jīng)甲方同意，不得隨意更改。3、飯菜要保質(zhì)保量，不得出售任何有問題的食品〔如過期、有毒、發(fā)霉、變質(zhì)的食品〕。4、承包期食堂內(nèi)的甲方固定資產(chǎn)由乙方負(fù)責(zé)管理使用，維修費(fèi)用由甲方承當(dāng)。乙方應(yīng)于2023年9月1日前獲得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生答應(yīng)證和從業(yè)人員個人安康證,衛(wèi)生答應(yīng)證辦證費(fèi)用由學(xué)校承當(dāng)，從業(yè)人員個人安康證的費(fèi)用由承包人負(fù)責(zé)。5、食堂的電費(fèi)由乙方承當(dāng)，電費(fèi)按電表實(shí)用數(shù)收取。6、食堂內(nèi)粗加工間、更衣間、倉庫、面點(diǎn)間等功能區(qū)區(qū)分應(yīng)明確。食堂采購應(yīng)明確記錄。餐具應(yīng)嚴(yán)格洗、消、沖、保潔。對餐具進(jìn)展嚴(yán)格消毒。食堂員工應(yīng)穿工作服，做到衣帽統(tǒng)一、穿戴整齊，保持整潔。食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施。乙方應(yīng)認(rèn)真搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生，建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄。食堂內(nèi)所有垃圾、學(xué)生吃剩的飯菜等應(yīng)倒在甲方指定的地點(diǎn)并及時處理。7、乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及有關(guān)平安工作，假設(shè)出現(xiàn)平安事故，其責(zé)任完全由乙方承當(dāng)。8、乙方在承包期內(nèi)對食堂平安衛(wèi)生負(fù)全責(zé)，出現(xiàn)平安問題由乙方全權(quán)負(fù)責(zé)。9、乙方承包者應(yīng)在崗在位，親自參與食堂管理，傾聽甲方師生意見，不斷進(jìn)步效勞程度和飯菜質(zhì)量，對師生提出確實(shí)實(shí)存在的問題及時進(jìn)展整改。乙