05第五章抗氧化劑數(shù)據(jù)照片資料課件

丁基羥基茴香醚使用范圍及劑量BHA丁基羥基茴香醚使用范圍及劑量BHA1丁基羥基甲苯使用范圍及劑量BHT丁基羥基甲苯使用范圍及劑量BHT2特丁基對(duì)苯二酚使用范圍及劑量TBHQ特丁基對(duì)苯二酚使用范圍及劑量TBHQ3沒(méi)食子酸丙酯使用范圍及劑量PG沒(méi)食子酸丙酯使用范圍及劑量PG4自由基清除劑結(jié)構(gòu)式自由基清除劑結(jié)構(gòu)式5L－抗壞血酸、D－抗壞血酸L－抗壞血酸、D－抗壞血酸6維生素C使用范圍及劑量Vc維生素C使用范圍及劑量Vc7D-異維生素C使用范圍及劑量D-VcD-異維生素C使用范圍及劑量D-Vc8茶多酚（PT）用途、量茶多酚（PT）用途、量9茶多酚（PT）

環(huán)己六醇六磷酸酯茶多酚（PT）

環(huán)己六醇六磷酸酯10植酸（肌醇六磷酸）用途、量植酸（肌醇六磷酸）用途、量11福臨門大豆油福臨門大豆油12金龍魚(yú)VA、VE強(qiáng)化大豆油金龍魚(yú)VA、VE強(qiáng)化大豆油13遼花大豆油遼花大豆油14元寶大豆油元寶大豆油15康元早餐餅康元早餐餅16嘉士利早餐餅──添加TBHQ嘉士利早餐餅──添加TBHQ17維生素EGB2760-2019用量

作為抗氧化劑維生素EGB2760-2019用量

作為抗氧化劑18油脂氧化的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)油脂氧化的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)19油脂常用衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)1.酸價(jià)(acidvalueAV)中和1克油脂中的游離脂肪酸所需KOH的毫克數(shù)（mg/g）GB：油脂≤4.02.過(guò)氧化物值(peroxidevaluePOV)

不飽和脂肪酸被氧化形成過(guò)氧化物的含量。GB：植物油≤10meq/kg3.羰基價(jià)(carbonylgroupvalueCGV)油脂酸敗時(shí)產(chǎn)生的醛、酮總量。

GB：植物油≤20meq/kg油脂常用衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)1.酸價(jià)(acidvalue2005第五章抗氧化劑數(shù)據(jù)照片資料課件2105第五章抗氧化劑數(shù)據(jù)照片資料課件22脫氧劑（外置抗氧化劑）托外底部脫氧劑（外置抗氧化劑）托外底部23脫氧劑（外置抗氧化劑）脫氧劑（外置抗氧化劑）24D－異抗壞血酸鈉D－異抗壞血酸鈉25謝謝騎封篙尊慈榷灶琴村店矣墾桂乖新壓胚奠倘擅寞僥蝕麗鑒晰溶廷籮侶郎蟲(chóng)林森-消化系統(tǒng)疾病的癥狀體征與檢查林森-消化系統(tǒng)疾病的癥狀體征與檢查謝謝騎封篙尊慈榷灶琴村店矣墾桂乖新壓胚奠倘擅寞僥蝕麗鑒晰溶廷26丁基羥基茴香醚使用范圍及劑量BHA丁基羥基茴香醚使用范圍及劑量BHA27丁基羥基甲苯使用范圍及劑量BHT丁基羥基甲苯使用范圍及劑量BHT28特丁基對(duì)苯二酚使用范圍及劑量TBHQ特丁基對(duì)苯二酚使用范圍及劑量TBHQ29沒(méi)食子酸丙酯使用范圍及劑量PG沒(méi)食子酸丙酯使用范圍及劑量PG30自由基清除劑結(jié)構(gòu)式自由基清除劑結(jié)構(gòu)式31L－抗壞血酸、D－抗壞血酸L－抗壞血酸、D－抗壞血酸32維生素C使用范圍及劑量Vc維生素C使用范圍及劑量Vc33D-異維生素C使用范圍及劑量D-VcD-異維生素C使用范圍及劑量D-Vc34茶多酚（PT）用途、量茶多酚（PT）用途、量35茶多酚（PT）

環(huán)己六醇六磷酸酯茶多酚（PT）

環(huán)己六醇六磷酸酯36植酸（肌醇六磷酸）用途、量植酸（肌醇六磷酸）用途、量37福臨門大豆油福臨門大豆油38金龍魚(yú)VA、VE強(qiáng)化大豆油金龍魚(yú)VA、VE強(qiáng)化大豆油39遼花大豆油遼花大豆油40元寶大豆油元寶大豆油41康元早餐餅康元早餐餅42嘉士利早餐餅──添加TBHQ嘉士利早餐餅──添加TBHQ43維生素EGB2760-2019用量

作為抗氧化劑維生素EGB2760-2019用量

作為抗氧化劑44油脂氧化的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)油脂氧化的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)45油脂常用衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)1.酸價(jià)(acidvalueAV)中和1克油脂中的游離脂肪酸所需KOH的毫克數(shù)（mg/g）GB：油脂≤4.02.過(guò)氧化物值(peroxidevaluePOV)

不飽和脂肪酸被氧化形成過(guò)氧化物的含量。GB：植物油≤10meq/kg3.羰基價(jià)(carbonylgroupvalueCGV)油脂酸敗時(shí)產(chǎn)生的醛、酮總量。

GB：植物油≤20meq/kg油脂常用衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)1.酸價(jià)(acidvalue4605第五章抗氧化劑數(shù)據(jù)照片資料課件4705第五章抗氧化劑數(shù)據(jù)照片資料課件48脫氧劑（外置抗氧化劑）托外底部脫氧劑（外置抗氧化劑）托外底部49脫氧劑（外置抗氧化劑）脫氧劑（外置抗氧化劑）50D－異抗壞血酸鈉D－異抗壞血酸