七年級(jí)生物濟(jì)南版第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分課件

第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分1學(xué)習(xí)目標(biāo)1.說出人體需要的六大類營養(yǎng)成分物質(zhì)的名稱及其對(duì)人體的作用，舉例說出六大類營養(yǎng)成分物質(zhì)的來源。2.舉例說明無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏癥。學(xué)習(xí)目標(biāo)1.說出人體需要的六大類營養(yǎng)成分物質(zhì)的名稱及其對(duì)人體2自學(xué)指導(dǎo)一

認(rèn)真看課本3--4頁，5分鐘后比誰能合上課本正確回答下列問題：1.食物中含有哪些營養(yǎng)成分，哪些被譽(yù)為三大營養(yǎng)物質(zhì)，什么被稱為第七營養(yǎng)素？2.分別說出三大營養(yǎng)物質(zhì)的來源、成分及作用。自學(xué)指導(dǎo)一認(rèn)真看課本3--4頁，5分鐘后比誰能合3一天中你食用過哪些食物呢？一天中你食用過哪些食物呢？4七年級(jí)生物濟(jì)南版第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分課件5七年級(jí)生物濟(jì)南版第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分課件6你知道食物中的營養(yǎng)成分嗎？糖類蛋白質(zhì)脂肪維生素?zé)o機(jī)鹽水三大營養(yǎng)物質(zhì)第七營養(yǎng)素膳食纖維你知道食物中的營養(yǎng)成分嗎？糖類蛋白質(zhì)脂肪維生素?zé)o機(jī)鹽水三大7糖類

谷類和根莖類等食物中含有豐富的

糖類。來源：成分：食物中的糖類絕大部分是淀粉，還有少量麥芽糖、葡萄糖等。作用：①構(gòu)成組織細(xì)胞的物質(zhì)②最重要的供能物質(zhì)，人體各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解。（快速供能）糖類谷類和根莖類等食物中含有豐富的來源：成分：食物中的糖類8脂肪來源：脂肪主要存在于蛋黃，花生，豆類和硬果類食物中。成分:

脂肪分為動(dòng)物脂肪和植物脂肪，它們都由甘油和脂肪酸組成。作用：①組織細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)

②備用能源物質(zhì)（儲(chǔ)存在皮下）脂肪來源：脂肪主要存在于蛋黃，花生，豆類和硬果類食物中。9蛋白質(zhì)來源:蛋白質(zhì)主要存在于瘦肉，魚，奶等食物。成分:蛋白質(zhì)是由20種氨基酸組成的一類有機(jī)物。作用：①構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)②為人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新、生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)③為生命活動(dòng)提供能量蛋白質(zhì)來源:蛋白質(zhì)主要存在于瘦肉，魚，奶等食物。10三大營養(yǎng)物質(zhì)既是細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)，又能為生命活動(dòng)提供能量糖類：蛋白質(zhì)：脂肪：最重要的供能物質(zhì)構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)儲(chǔ)備能源物質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì)既是細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)，又能為生命活動(dòng)提供能量糖類：11自學(xué)指導(dǎo)二

認(rèn)真看課本5--7頁（探究活動(dòng)不用看），5分鐘后看誰能合上課本正確回答下列問題：1.維生素有哪些主要的種類？維生素的來源以及缺乏癥？2.水和無機(jī)鹽分別有什么作用？舉例說出哪些無機(jī)鹽對(duì)人體非常重要？自學(xué)指導(dǎo)二認(rèn)真看課本5--7頁（探究活動(dòng)不用看12

請(qǐng)你閱讀下面的故事，想一想說明了什么問題。

幾百年前的歐洲，長(zhǎng)期在海上航行的水手經(jīng)常遭受壞血病的折磨，患者常常牙齦出血，甚至皮膚淤血和滲血，最后痛苦地死去，人們一直查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，這種疾病很快就不治而愈了。水手們?yōu)槭裁磿?huì)得壞血病呢?

請(qǐng)你閱讀下面的故事，想一想說明了什么問題。

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一位隨船醫(yī)生通過細(xì)心觀察發(fā)現(xiàn)，水手在航海中很難吃到新鮮的水果和蔬菜。這位醫(yī)生試著讓水手天天吃一些新鮮的柑橘，奇跡出現(xiàn)了——壞血病很快就痊愈了。那么，柑橘為什么會(huì)有如此神奇的本領(lǐng)呢?

經(jīng)過長(zhǎng)期的研究，科學(xué)家后來從新鮮的水果和蔬菜中提取出維生素C(又叫抗壞血酸)，并證實(shí)壞血病就是維生素C缺乏癥。一位隨船醫(yī)生通過細(xì)心觀察發(fā)現(xiàn)，水手在航海中很難吃到14維生素

既不是細(xì)胞構(gòu)成的主要原料，也不為人體提供能量，但是對(duì)各項(xiàng)生命活動(dòng)有十分重要的作用，需求量也極小，絕大多數(shù)不能在人體內(nèi)合成，需要從食物獲取。有20多種，主要：維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D。維生素既不是細(xì)胞構(gòu)成的主要原料，也不為人體提供能15主要含維生素∨A主要功能：缺乏癥：促進(jìn)人體------------，增強(qiáng)------------，維持人的--------------。皮膚粗糙，--------------。豬肝胡蘿卜玉米正常發(fā)育正常視覺夜盲癥抵抗力主要含維生素∨A主要功能：促進(jìn)人體----------16這些食物中含有哪種維生素？主要功能：缺乏癥：-----------,食欲不振、消化不良、----------。

維持人體正常的------------和--------的正常生理功能。腳氣病∨B1新陳代謝神經(jīng)神經(jīng)炎小麥谷子扁豆這些食物中含有哪種維生素？主要功能：維持人17這些食物中含有維生素主要功能：維持正常的------------，維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增強(qiáng)-------------。C新陳代謝抵抗力缺乏易患--------------------壞血病、抵抗力下降這些食物中含有維生素主要功能：維持正常的----------18這些食物中含有哪種維生素？主要功能：缺乏癥：促進(jìn)吸收----------和----------發(fā)育。-----病（如雞胸、X形或O形腿等）、---------癥∨D鈣、磷骨骼佝僂骨質(zhì)疏松豬肝雞蛋這些食物中含有哪種維生素？主要功能：促進(jìn)吸收--------19七年級(jí)生物濟(jì)南版第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分課件20夜盲A腳氣B壞血C佝僂D簡(jiǎn)記歌謠夜盲A簡(jiǎn)記歌謠21水｛｝細(xì)胞的主要成分，在物質(zhì)運(yùn)輸、體溫調(diào)節(jié)等方面都有重要作用。水｛｝細(xì)胞的主要成分，在物質(zhì)運(yùn)輸、體溫調(diào)節(jié)等方面都有重要作用22無機(jī)鹽無機(jī)鹽在人體內(nèi)含量不多，但對(duì)人體的作用非常重要。主要包括鈣，鐵，碘等。無機(jī)鹽無機(jī)鹽在人體內(nèi)含量不多，但對(duì)人體的作用非常重要。23七年級(jí)生物濟(jì)南版第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分課件24佝僂病佝僂病25地方性甲狀腺腫呆小癥地方性甲狀腺腫呆小癥26糖類:脂肪：蛋白質(zhì)：水：無機(jī)鹽：維生素：營養(yǎng)物質(zhì)的各類及作用主要為人體提供能量，作為備用的能源物質(zhì)貯存在體內(nèi)。主要為人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新提供原料。也能提供能量。 是細(xì)胞的組成成分,參與人體的各項(xiàng)生理活動(dòng)維持人體的正常生理功能構(gòu)成人體的組織重點(diǎn)：營養(yǎng)物質(zhì)的種類及作用難點(diǎn)：無機(jī)鹽和維生素缺乏癥狀本節(jié)知識(shí)總結(jié)糖類:營養(yǎng)物質(zhì)的各類及作用主要為人體提供能量，作為備用的能27食物的營養(yǎng)成分有機(jī)物無機(jī)物糖類：蛋白質(zhì)：脂肪：維生素：水：無機(jī)鹽：主要的供能物質(zhì)構(gòu)成人體的基本物質(zhì)儲(chǔ)備能源物質(zhì)A，B，C，D細(xì)胞的主要成分，鈣，鐵，碘食物的營養(yǎng)成分有機(jī)物無機(jī)物糖類：水：主要的供能物質(zhì)構(gòu)成人體的28青少年生長(zhǎng)發(fā)育快，需要攝取含什么多的食品？考考你青少年生長(zhǎng)發(fā)育快，需要攝取含什么多的食品？考考你29【小試身手】1、食物中含有的六大營養(yǎng)成分分別是：

其中最主要的供能物質(zhì)是_____，儲(chǔ)備能源物質(zhì)是_____。2、食物中的第七營養(yǎng)素是___________。3、維生素C的一個(gè)重要特性是________________________。糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽和水等糖類脂肪膳食纖維能夠使紫色高錳酸鉀溶液褪色【小試身手】糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽和水等糖類脂肪301.根據(jù)上表可以知道，食物（）有助于防止夜盲癥；食物（）適于壞血病患者食用；食物（）適合骨質(zhì)疏松患者食用。2。將食物D作為主要食物有那些缺陷？BEA1.根據(jù)上表可以知道，食物（）有助于防止夜盲癥；312003年10月20日，美國魔術(shù)師布賴恩在懸空的玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天中進(jìn)入消化道的只有水分。醫(yī)師為其體檢，其體重明顯減輕且心臟壁都變薄了。請(qǐng)回答：（1）-------------是人體內(nèi)主要的能源物質(zhì)，當(dāng)布賴恩在空中生活時(shí)不能從食物中獲得此類物質(zhì)，只能靠體內(nèi)作為備用能源物質(zhì)的------------------來提供能量，維持生命。（2）布賴恩心壁變薄的原因是作為細(xì)胞基本物質(zhì)的---------被分解供能。糖類脂肪蛋白質(zhì)2003年10月20日，美國魔術(shù)師布賴恩在懸空的玻璃箱中生活324、兒童缺鈣會(huì)患_______，中老年人缺鈣會(huì)患_______。5、人體缺鐵會(huì)患________；缺碘會(huì)患

，因?yàn)榈馐呛铣?/p>

的原料。佝僂病骨質(zhì)疏松癥貧血癥地方性甲狀腺腫甲狀腺激素4、兒童缺鈣會(huì)患_______，中老年人缺鈣會(huì)患______33【能力提升】1、下列成分中，不參與構(gòu)成細(xì)胞和提供能量的有機(jī)物是（）。A.維生素B.水C.無機(jī)鹽D.脂肪2、下列食物中既可防止夜盲癥，又可防止佝僂病的是（）。A.新鮮蔬菜B.胡蘿卜C.動(dòng)物肝臟D.香蕉3、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)和主要成分是（）。A.蛋白質(zhì)、糖類B.蛋白質(zhì)、脂肪C.蛋白質(zhì)、水D.蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽4、處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年，應(yīng)多吃些含（）A.蛋白質(zhì)、糖類、脂類豐富的食物B.蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物ACCB【能力提升】ACCB34

C.淀粉、脂肪多些的食物D.脂肪、蛋白質(zhì)、維生素豐富的食物5、下列物質(zhì)不屬于六大營養(yǎng)物質(zhì)的是（）。A.維生素B.蛋白質(zhì)C.水D.氧氣6、下列哪種物質(zhì)不能為人體提供能量？（）A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.水7、四位同學(xué)在體育測(cè)試時(shí)，各準(zhǔn)備了一些補(bǔ)充能量的食物：甲準(zhǔn)備了一些糖；乙準(zhǔn)備了一些牛肉干；丙準(zhǔn)備了一些水果；丁準(zhǔn)備了一些蛋糕。這四位同學(xué)中，誰準(zhǔn)備的食物能最快地補(bǔ)充能量？（）A.甲B.乙C.丙D.丁8、對(duì)青少年骨骼發(fā)育最有利的是（）A.魚肉和水果B.胡蘿卜和玉米C.玉米和豬肝D.雞蛋和蝦米DDADDDAD35【知識(shí)拓展】

小明的爸爸足趾縫里的皮膚經(jīng)常糜爛脫落，而且瘙癢難忍。小明看到后就告訴爸爸說：“你缺少維生素B1，得了腳氣病，應(yīng)多吃些新鮮的蔬菜和水果?！蹦阏J(rèn)為小明說得對(duì)嗎？【知識(shí)拓展】36腳氣是一種極常見的真菌感染性皮膚疾病，普通是指足部的霉菌感染，可顯露出來水泡、腐爛、脫皮、干燥裂開、發(fā)癢等癥狀。有傳染性。腳氣病是一種因?yàn)槿说纳眢w匱缺維生素B1而引動(dòng)的渾身性惡疾。臨床上以消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)及心血管系統(tǒng)的癥狀為主。無傳染性。腳氣和腳氣病的區(qū)別腳氣是一種極常見的真菌感染性皮膚疾病，普通是指足部的霉菌感染37

A.脂肪

a.人體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)

B.糖類

b.備用的能源物質(zhì)

C.水

c.促進(jìn)人體的正常的生長(zhǎng)發(fā)育，人體需要量很少

D.維生素

d.組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，同時(shí)具有運(yùn)輸功能

E.蛋白質(zhì)

e.含有人體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)成分，如鈣，鐵

F.無機(jī)鹽

f.構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)，生長(zhǎng)發(fā)育，組織更新的原料七年級(jí)生物濟(jì)南版第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分課件38第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分39學(xué)習(xí)目標(biāo)1.說出人體需要的六大類營養(yǎng)成分物質(zhì)的名稱及其對(duì)人體的作用，舉例說出六大類營養(yǎng)成分物質(zhì)的來源。2.舉例說明無機(jī)鹽和維生素的來源和缺乏癥。學(xué)習(xí)目標(biāo)1.說出人體需要的六大類營養(yǎng)成分物質(zhì)的名稱及其對(duì)人體40自學(xué)指導(dǎo)一

認(rèn)真看課本3--4頁，5分鐘后比誰能合上課本正確回答下列問題：1.食物中含有哪些營養(yǎng)成分，哪些被譽(yù)為三大營養(yǎng)物質(zhì)，什么被稱為第七營養(yǎng)素？2.分別說出三大營養(yǎng)物質(zhì)的來源、成分及作用。自學(xué)指導(dǎo)一認(rèn)真看課本3--4頁，5分鐘后比誰能合41一天中你食用過哪些食物呢？一天中你食用過哪些食物呢？42七年級(jí)生物濟(jì)南版第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分課件43七年級(jí)生物濟(jì)南版第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分課件44你知道食物中的營養(yǎng)成分嗎？糖類蛋白質(zhì)脂肪維生素?zé)o機(jī)鹽水三大營養(yǎng)物質(zhì)第七營養(yǎng)素膳食纖維你知道食物中的營養(yǎng)成分嗎？糖類蛋白質(zhì)脂肪維生素?zé)o機(jī)鹽水三大45糖類

谷類和根莖類等食物中含有豐富的

糖類。來源：成分：食物中的糖類絕大部分是淀粉，還有少量麥芽糖、葡萄糖等。作用：①構(gòu)成組織細(xì)胞的物質(zhì)②最重要的供能物質(zhì)，人體各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解。（快速供能）糖類谷類和根莖類等食物中含有豐富的來源：成分：食物中的糖類46脂肪來源：脂肪主要存在于蛋黃，花生，豆類和硬果類食物中。成分:

脂肪分為動(dòng)物脂肪和植物脂肪，它們都由甘油和脂肪酸組成。作用：①組織細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)

②備用能源物質(zhì)（儲(chǔ)存在皮下）脂肪來源：脂肪主要存在于蛋黃，花生，豆類和硬果類食物中。47蛋白質(zhì)來源:蛋白質(zhì)主要存在于瘦肉，魚，奶等食物。成分:蛋白質(zhì)是由20種氨基酸組成的一類有機(jī)物。作用：①構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)②為人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新、生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)③為生命活動(dòng)提供能量蛋白質(zhì)來源:蛋白質(zhì)主要存在于瘦肉，魚，奶等食物。48三大營養(yǎng)物質(zhì)既是細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)，又能為生命活動(dòng)提供能量糖類：蛋白質(zhì)：脂肪：最重要的供能物質(zhì)構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)儲(chǔ)備能源物質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì)既是細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)，又能為生命活動(dòng)提供能量糖類：49自學(xué)指導(dǎo)二

認(rèn)真看課本5--7頁（探究活動(dòng)不用看），5分鐘后看誰能合上課本正確回答下列問題：1.維生素有哪些主要的種類？維生素的來源以及缺乏癥？2.水和無機(jī)鹽分別有什么作用？舉例說出哪些無機(jī)鹽對(duì)人體非常重要？自學(xué)指導(dǎo)二認(rèn)真看課本5--7頁（探究活動(dòng)不用看50

請(qǐng)你閱讀下面的故事，想一想說明了什么問題。

幾百年前的歐洲，長(zhǎng)期在海上航行的水手經(jīng)常遭受壞血病的折磨，患者常常牙齦出血，甚至皮膚淤血和滲血，最后痛苦地死去，人們一直查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，這種疾病很快就不治而愈了。水手們?yōu)槭裁磿?huì)得壞血病呢?

請(qǐng)你閱讀下面的故事，想一想說明了什么問題。

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一位隨船醫(yī)生通過細(xì)心觀察發(fā)現(xiàn)，水手在航海中很難吃到新鮮的水果和蔬菜。這位醫(yī)生試著讓水手天天吃一些新鮮的柑橘，奇跡出現(xiàn)了——壞血病很快就痊愈了。那么，柑橘為什么會(huì)有如此神奇的本領(lǐng)呢?

經(jīng)過長(zhǎng)期的研究，科學(xué)家后來從新鮮的水果和蔬菜中提取出維生素C(又叫抗壞血酸)，并證實(shí)壞血病就是維生素C缺乏癥。一位隨船醫(yī)生通過細(xì)心觀察發(fā)現(xiàn)，水手在航海中很難吃到52維生素

既不是細(xì)胞構(gòu)成的主要原料，也不為人體提供能量，但是對(duì)各項(xiàng)生命活動(dòng)有十分重要的作用，需求量也極小，絕大多數(shù)不能在人體內(nèi)合成，需要從食物獲取。有20多種，主要：維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D。維生素既不是細(xì)胞構(gòu)成的主要原料，也不為人體提供能53主要含維生素∨A主要功能：缺乏癥：促進(jìn)人體------------，增強(qiáng)------------，維持人的--------------。皮膚粗糙，--------------。豬肝胡蘿卜玉米正常發(fā)育正常視覺夜盲癥抵抗力主要含維生素∨A主要功能：促進(jìn)人體----------54這些食物中含有哪種維生素？主要功能：缺乏癥：-----------,食欲不振、消化不良、----------。

維持人體正常的------------和--------的正常生理功能。腳氣病∨B1新陳代謝神經(jīng)神經(jīng)炎小麥谷子扁豆這些食物中含有哪種維生素？主要功能：維持人55這些食物中含有維生素主要功能：維持正常的------------，維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增強(qiáng)-------------。C新陳代謝抵抗力缺乏易患--------------------壞血病、抵抗力下降這些食物中含有維生素主要功能：維持正常的----------56這些食物中含有哪種維生素？主要功能：缺乏癥：促進(jìn)吸收----------和----------發(fā)育。-----?。ㄈ珉u胸、X形或O形腿等）、---------癥∨D鈣、磷骨骼佝僂骨質(zhì)疏松豬肝雞蛋這些食物中含有哪種維生素？主要功能：促進(jìn)吸收--------57七年級(jí)生物濟(jì)南版第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分課件58夜盲A腳氣B壞血C佝僂D簡(jiǎn)記歌謠夜盲A簡(jiǎn)記歌謠59水｛｝細(xì)胞的主要成分，在物質(zhì)運(yùn)輸、體溫調(diào)節(jié)等方面都有重要作用。水｛｝細(xì)胞的主要成分，在物質(zhì)運(yùn)輸、體溫調(diào)節(jié)等方面都有重要作用60無機(jī)鹽無機(jī)鹽在人體內(nèi)含量不多，但對(duì)人體的作用非常重要。主要包括鈣，鐵，碘等。無機(jī)鹽無機(jī)鹽在人體內(nèi)含量不多，但對(duì)人體的作用非常重要。61七年級(jí)生物濟(jì)南版第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分課件62佝僂病佝僂病63地方性甲狀腺腫呆小癥地方性甲狀腺腫呆小癥64糖類:脂肪：蛋白質(zhì)：水：無機(jī)鹽：維生素：營養(yǎng)物質(zhì)的各類及作用主要為人體提供能量，作為備用的能源物質(zhì)貯存在體內(nèi)。主要為人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新提供原料。也能提供能量。 是細(xì)胞的組成成分,參與人體的各項(xiàng)生理活動(dòng)維持人體的正常生理功能構(gòu)成人體的組織重點(diǎn)：營養(yǎng)物質(zhì)的種類及作用難點(diǎn)：無機(jī)鹽和維生素缺乏癥狀本節(jié)知識(shí)總結(jié)糖類:營養(yǎng)物質(zhì)的各類及作用主要為人體提供能量，作為備用的能65食物的營養(yǎng)成分有機(jī)物無機(jī)物糖類：蛋白質(zhì)：脂肪：維生素：水：無機(jī)鹽：主要的供能物質(zhì)構(gòu)成人體的基本物質(zhì)儲(chǔ)備能源物質(zhì)A，B，C，D細(xì)胞的主要成分，鈣，鐵，碘食物的營養(yǎng)成分有機(jī)物無機(jī)物糖類：水：主要的供能物質(zhì)構(gòu)成人體的66青少年生長(zhǎng)發(fā)育快，需要攝取含什么多的食品？考考你青少年生長(zhǎng)發(fā)育快，需要攝取含什么多的食品？考考你67【小試身手】1、食物中含有的六大營養(yǎng)成分分別是：

其中最主要的供能物質(zhì)是_____，儲(chǔ)備能源物質(zhì)是_____。2、食物中的第七營養(yǎng)素是___________。3、維生素C的一個(gè)重要特性是________________________。糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽和水等糖類脂肪膳食纖維能夠使紫色高錳酸鉀溶液褪色【小試身手】糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽和水等糖類脂肪681.根據(jù)上表可以知道，食物（）有助于防止夜盲癥；食物（）適于壞血病患者食用；食物（）適合骨質(zhì)疏松患者食用。2。將食物D作為主要食物有那些缺陷？BEA1.根據(jù)上表可以知道，食物（）有助于防止夜盲癥；692003年10月20日，美國魔術(shù)師布賴恩在懸空的玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天中進(jìn)入消化道的只有水分。醫(yī)師為其體檢，其體重明顯減輕且心臟壁都變薄了。請(qǐng)回答：（1）-------------是人體內(nèi)主要的能源物質(zhì)，當(dāng)布賴恩在空中生活時(shí)不能從食物中獲得此類物質(zhì)，只能靠體內(nèi)作為備用能源物質(zhì)的------------------來提供能量，維持生命。（2）布賴恩心壁變薄的原因是作為細(xì)胞基本物質(zhì)的---------被分解供能。糖類脂肪蛋白質(zhì)2003年10月20日，美國魔術(shù)師布賴恩在懸空的玻璃箱中生活704、兒童缺鈣會(huì)患_______，中老年人缺鈣會(huì)患_______。5、人體缺鐵會(huì)患________；缺碘會(huì)患

，因?yàn)榈馐呛铣?/p>

的原料。佝僂病骨質(zhì)疏松癥貧血癥地方性甲狀腺腫甲狀腺激素4、兒童缺鈣會(huì)患_______，中老年人缺鈣會(huì)患______71【能力提升】1、下列成分中，不參與構(gòu)成細(xì)胞和提供能量的有機(jī)物是（）。A.維生素B.水C.無機(jī)鹽D.脂肪2、下列食物中既可防止夜盲癥，又可防止佝僂病的是（）。A.新鮮蔬菜B.胡蘿卜C.動(dòng)物肝臟D.香蕉3、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)和主要成分是（）。A.蛋白質(zhì)、糖類B.蛋白質(zhì)、脂肪C.蛋白質(zhì)、水D.蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽4、處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年，應(yīng)多吃些含（）A.蛋白質(zhì)、糖類、脂類豐富的食物B.蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物ACCB【能力提升】ACCB