食物在口腔中消化詳解_第1頁
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文檔簡介

食物在口腔中的消化探究唾液的消化作用一、提出問題唾液在饅頭的消化過程中起什么作用？二、作出假設(shè)唾液能起到分解饅頭中淀粉的作用。三、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)淀粉糊+唾液淀粉糊+清水分別滴加碘液10分鐘后37℃水浴加熱ABABAB淀粉與碘液的作用注意：淀粉的特性是遇碘液變藍(lán)色37℃水浴加熱試管加入物質(zhì)溫度實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋原因A淀粉糊+2mL唾液37℃B淀粉糊+2mL清水37℃不變藍(lán)變藍(lán)淀粉被消化分解淀粉不能被消化分解四、完成實(shí)驗(yàn)五、得出結(jié)論探究唾液的消化作用淀粉糊+唾液淀粉糊+清水分別滴加碘液10分鐘后ABABAB結(jié)論在口腔中唾液可將食物中的少量的淀粉分解。原因：唾液是由唾液腺分泌的，唾液中含有唾液淀粉酶，能分解淀粉思考：為什么實(shí)驗(yàn)室要保持水溫在37℃？模擬牙齒咀嚼在食物消化中的作用一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康恼f明牙齒在口腔消化中的作用。二、材料用具饅頭、唾液、試管、試管架、解剖針、燒杯、37℃溫水、刀片等。三、方法步驟饅頭塊+唾液饅頭渣+唾液分別滴加碘液10分鐘后37℃水浴加熱ABABAB試管加入物質(zhì)溫度實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋原因A饅頭塊+2mL唾液37℃B饅頭渣+2mL唾液37℃部分變藍(lán)未變藍(lán)部分淀粉未被消化分解淀粉被消化分解模擬牙齒咀嚼在食物消化中的作用饅頭塊+唾液饅頭渣+唾液分別滴加碘液10分鐘后37℃水浴加熱ABABAB1、本實(shí)驗(yàn)中的變量是什么？2、實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明了什么？3、如果兩只試管的顏色都變藍(lán)了，原因是什么？4、實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，如果用玻璃棒將饅頭快攪碎，會(huì)有什么現(xiàn)象？四、思考討論模擬牙齒咀嚼在食物消化中的作用消化的方式物理消化：通過消化道的機(jī)械作用，把食物有大塊變成小塊、與消化液混合、把食物推向消化道的下方化學(xué)消化：通過消化液中的消化酶，

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