分離機(jī)械與設(shè)備

第四章分離機(jī)械與設(shè)備本章主要問(wèn)題1.過(guò)濾操作基本原理2.過(guò)濾分離工作過(guò)程3.旋液器工作原理定義：食品生產(chǎn)的分離操作是將不同物理、化學(xué)等屬性的物質(zhì)，根據(jù)其顆粒大小、相、密度、溶解性、沸點(diǎn)等表現(xiàn)出的不同特點(diǎn)而將物質(zhì)分開(kāi)的一種操作過(guò)程。混合物包括均相和非均相兩大類(lèi)，非均相混合物是由具有分界界面的兩相所組成，而均相混合物則沒(méi)有明顯的界面。發(fā)酵的產(chǎn)品經(jīng)常要經(jīng)過(guò)分離或凈化才能進(jìn)入下一程序；淀粉、結(jié)晶或雜質(zhì)等固形物料從原料液中的分離；純凈水的制備；蛋白質(zhì)的提純以及提取天然有效成份等。要運(yùn)用一定的物理或化學(xué)方法，采用適當(dāng)?shù)姆蛛x機(jī)械與設(shè)備來(lái)加以操作，并在此過(guò)程中消耗一定的物料和能量。不同物性物質(zhì)的分離方法不同，分離一般采用過(guò)濾、蒸餾、重結(jié)晶、萃取、離心及吸附等方法。食品生產(chǎn)中的分離主要包括以下幾類(lèi)。（1）固-固分離固-固分離是根據(jù)不同固體顆粒的大小和密度等性質(zhì)來(lái)分離，如篩分，又可納入分級(jí)的范疇；（2）固-液分離固-液分離常利用過(guò)濾機(jī)等機(jī)械（3）固-氣分離固-氣分離常利用旋風(fēng)分離器等將乳粉顆粒從熱風(fēng)中的分離；（4）液-液分離液-液的分離可利用離心機(jī)等機(jī)械從分離的原理上，可將食品的分離設(shè)備分為兩大類(lèi)。1．利用機(jī)械力和分離介質(zhì)來(lái)進(jìn)行分離的操作，包括：①利用離心力分離的分離設(shè)備；②利用離心力和流體力學(xué)性質(zhì)中的慣性力來(lái)進(jìn)行物料分離的旋液分離器；③利用機(jī)械力，在物料傳遞過(guò)程中通過(guò)過(guò)濾介質(zhì)進(jìn)行分離、以及用在20世紀(jì)60年代后發(fā)展起來(lái)的膜分離技術(shù)。2．超臨界流體萃取技術(shù)，該技術(shù)利用某些溶劑在臨界值上所具有的特性來(lái)提取混合物中可溶性組分的一門(mén)新的分離技術(shù)。其他還有一些利用物理、化學(xué)或表面性質(zhì)的方法使分散相與分散介質(zhì)發(fā)生物性變化。第一節(jié)離心分離原理及設(shè)備分類(lèi)（一）離心分離的原理在食品的生產(chǎn)中，經(jīng)常需要將固—固、固—液、液—液、固—液—液的混合物料中的組分加以分離，其中，固—液、液—液、固—液—液混合物料的分離操作，可稱(chēng)之為非均相系分離操作。離心分離設(shè)備是利用分離筒的高速旋轉(zhuǎn)，使物料中具有不同比重的分散介質(zhì)、分散相或其它雜質(zhì)在離心力場(chǎng)中獲得不同的離心力，達(dá)到分離的目的。離心過(guò)濾：在有孔的鼓內(nèi)壁面覆以濾布，則流體甩出而顆粒被截留在鼓內(nèi)的過(guò)程。離心沉降：對(duì)于鼓壁上無(wú)孔，且分離的是懸浮液，則密度較大的顆粒沉于鼓壁，而密度較小的流體集中于中央并不斷引出的過(guò)程。離心分離：對(duì)于鼓壁上無(wú)孔且分離的是乳濁液，則兩種液體按輕重分層，重者在外，輕者在內(nèi)，各自從適當(dāng)位置引出的過(guò)程。離心機(jī)機(jī)分離離性能能的指指標(biāo)用用分離離因素素（Kc）表示示。Kc=物料所所受的的離心心力：：重力力=離心加加速度度：重重力加加速度度（二））離心心機(jī)分分類(lèi)1．按離離心機(jī)機(jī)的離離心分分離因因數(shù)大大小來(lái)來(lái)分類(lèi)類(lèi)（1）常速速離心心機(jī)α<3000，主要要用于于分離離顆粒粒不大大的懸懸浮液液和物物料的的脫水水。（2）高速速離心心機(jī)3000<αα<50000，主要要用于于分離離乳狀狀和細(xì)細(xì)粒懸懸浮液液。（3）超超高高速速離離心心機(jī)機(jī)α>50000，主主要要用用于于分分離離相相不不易易分分離離的的超超微微細(xì)細(xì)粒粒的的懸懸浮浮系系統(tǒng)統(tǒng)和和高高分分子子的的膠膠體體懸懸浮浮液液。。2．按按操操作作原原理理的的不不同同分分類(lèi)類(lèi)（1）過(guò)過(guò)濾濾式式離離心心機(jī)機(jī)這這是是鼓鼓壁壁上上有有孔孔，，借借離離心心力力實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)過(guò)過(guò)濾濾分分離離的的離離心心機(jī)機(jī)。。（2）沉沉降降式式離離心心機(jī)機(jī)這這是是一一種種鼓鼓壁壁上上無(wú)無(wú)孔孔，，借借離離心心力力實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)沉沉降降分分離離的的離離心心機(jī)機(jī)。。（3）分分離離式式離離心心機(jī)機(jī)這這是是一一種種鼓鼓壁壁上上無(wú)無(wú)孔孔，，具具有有極極大大的的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速速，，一一般般在在4000r/min以上上，，分分離離因因數(shù)數(shù)在在3000以上上的的離離心心機(jī)機(jī)。。3．按按操操作作方方式式的的不不同同分分類(lèi)類(lèi)（1）間間歇歇式式離離心心機(jī)機(jī)是是指指轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鼓鼓對(duì)對(duì)所所承承載載的的被被分分離離而而截截留留的的物物料料有有一一定定質(zhì)質(zhì)量量限限度度的的離離心心機(jī)機(jī)。。可可根根據(jù)據(jù)需需要要延延長(zhǎng)長(zhǎng)或或縮縮短短過(guò)過(guò)濾濾時(shí)時(shí)間間，，主主要要用用以以固固—液懸懸浮浮混混合合液液的的分分離離。。（2）連連續(xù)續(xù)式式離離心心機(jī)機(jī)整整個(gè)個(gè)設(shè)設(shè)備備的的操操作作均均在在連連續(xù)續(xù)化化狀狀態(tài)態(tài)下下，，用用于于固固—液懸懸浮浮液液和和液液—液乳乳濁濁液液的的分分離離。。4．按按卸卸料料方方式式分分類(lèi)類(lèi)（1）人人工工卸卸料料離離心心機(jī)機(jī)（（2）重重力力卸卸料料離離心心機(jī)機(jī)（3）刮刮刀刀卸卸料料離離心心機(jī)機(jī)（（4）活活塞塞推推料料離離心心機(jī)機(jī)（5）螺螺旋旋卸卸料料離離心心機(jī)機(jī)（（6）離離心心卸卸料料離離心心機(jī)機(jī)（7）振振動(dòng)動(dòng)卸卸料料離離心心機(jī)機(jī)（（8）進(jìn)進(jìn)動(dòng)動(dòng)卸卸料料離離心心機(jī)機(jī)5．按按轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鼓鼓主主軸軸位位置置分分類(lèi)類(lèi)（1）臥臥式式離離心心機(jī)機(jī)（（2）立立式式離離心心機(jī)機(jī)離心心機(jī)機(jī)的的應(yīng)應(yīng)用用砂糖糖糖糖蜜蜜分分離離奶制制品品工工業(yè)業(yè)牛牛奶奶分分離離制鹽鹽工工業(yè)業(yè)的的晶晶鹽鹽脫脫鹵鹵淀粉粉工工業(yè)業(yè)中中淀淀粉粉與與蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)的的分分離離第二二節(jié)節(jié)臥臥式式螺螺旋旋離離心心機(jī)機(jī)一、、臥臥式式螺螺旋旋離離心心機(jī)機(jī)的的基基本本結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)和和工工作作原原理理1．臥臥式式螺螺旋旋離離心心機(jī)機(jī)的的基基本本結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)由由三三個(gè)個(gè)部部分分組組成成：：轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)筒筒部部分分、、螺螺旋旋推推料料器器和和驅(qū)驅(qū)動(dòng)動(dòng)裝裝置置。。第二二節(jié)節(jié)臥臥式式螺螺旋旋離離心心機(jī)機(jī)2．臥臥式式螺螺旋旋離離心心機(jī)機(jī)的的工工作作原原理理工工作作原原理理如如圖圖所所示示。。整整個(gè)個(gè)設(shè)設(shè)備備由由固固定定部部分分和和運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)部部分分兩兩大大部部分分組組成成。。二、、臥臥式式螺螺旋旋離離心心機(jī)機(jī)的的使使用用主要要有有脫脫水水用用臥臥式式螺螺旋旋離離心心機(jī)機(jī)和和澄澄清清用用臥臥式式螺螺旋旋離離心心機(jī)機(jī)，，前前者者較較后后者者轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速速低低，，螺螺徑徑大大，，螺螺距距大大。。1．螺螺旋旋離離心心機(jī)機(jī)的的主主要要應(yīng)應(yīng)用用應(yīng)用用化化工工、、輕輕工工、、食食品品和和環(huán)環(huán)保保行行業(yè)業(yè)，，適適用用對(duì)對(duì)懸懸浮浮液液的的液液體體澄澄清清、、固固體體脫脫水水及及粒粒度度分分級(jí)級(jí)和和廢廢水水處處理理等等，，并并進(jìn)進(jìn)行行有有效效的的沉沉渣渣輸輸送送。。具具有有可可連連續(xù)續(xù)分分離離操操作作，，對(duì)對(duì)物物料料的的適適應(yīng)應(yīng)性性強(qiáng)強(qiáng)。。在在選選用用時(shí)時(shí)考考慮慮的的幾幾個(gè)個(gè)方方面面。。（1）對(duì)對(duì)于于易易分分離離物物料料的的固固相相脫脫水水，，可可以以得得到到含含液液量量較較低低的的固固體體。。（2）對(duì)對(duì)于于細(xì)細(xì)粒粒級(jí)級(jí)難難分分離離的的懸懸浮浮液液,采用用高高分分離離因因數(shù)數(shù)，，大大長(zhǎng)長(zhǎng)徑徑比比的的螺螺旋旋離離心心機(jī)機(jī)來(lái)來(lái)完完成成。。（3）對(duì)對(duì)于于固固相相濃濃度度大大的的液液—液—固三三相相懸懸浮浮液液可可采采用用特特殊殊結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)的的螺螺旋旋離離心心機(jī)機(jī)來(lái)來(lái)完完成成。。（4）對(duì)對(duì)固固相相顆顆粒粒粒粒度度分分級(jí)級(jí)，，適適當(dāng)當(dāng)?shù)牡姆址蛛x離因因數(shù)數(shù)和和合合理理的的結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)來(lái)來(lái)實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)。。三、、碟碟式式離離心心機(jī)機(jī)分分離離設(shè)設(shè)備備結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)與與應(yīng)應(yīng)用用以疊加在一起起的錐形碟片片在高速旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)過(guò)程中對(duì)物物料進(jìn)行分離離的設(shè)備，主主要用于液—液乳濁液分離和固—液懸浮液的分離，應(yīng)用用于乳品加工工、淀粉提取取等生產(chǎn)領(lǐng)域域。（一）碟式離離心機(jī)的工作作原理與結(jié)構(gòu)構(gòu)1．工作原理分離機(jī)高速旋旋轉(zhuǎn)形成一個(gè)個(gè)強(qiáng)大的離心心力場(chǎng)，料液液在強(qiáng)大的離離心力場(chǎng)的作作用下，由于于物料的密度度差的存在，，重組分受到到了較大的離離心力沿著錐錐形碟片下表表面滑移出沉沉降區(qū)，進(jìn)入入混流過(guò)渡區(qū)區(qū)并匯聚噴嘴嘴排出機(jī)外；；而輕組分因因受到的離心心力較小，匯匯聚向心泵室室后排出機(jī)外外，完成整個(gè)個(gè)過(guò)程。2．碟式離心機(jī)機(jī)的主要結(jié)構(gòu)構(gòu)轉(zhuǎn)鼓、機(jī)殼、、傳動(dòng)系統(tǒng)、、控制系統(tǒng)和和機(jī)座組成。。轉(zhuǎn)鼓是碟式機(jī)機(jī)的主要部件件，由轉(zhuǎn)鼓體體、分配器、、碟片、轉(zhuǎn)鼓鼓蓋、鎖環(huán)等等組成。碟片片呈倒錐形，，錐頂角600～1000，間距在0.3～10mm。蝶式離心機(jī)外外形圖2．碟式離心機(jī)機(jī)的主要結(jié)構(gòu)構(gòu)碟式離心機(jī)的的驅(qū)動(dòng)結(jié)構(gòu)使使離心機(jī)轉(zhuǎn)子子高速旋轉(zhuǎn)，，是離心機(jī)設(shè)設(shè)計(jì)中的核心心技術(shù)之一，，應(yīng)保證離心心機(jī)可靠地運(yùn)運(yùn)行，具有較較高的分離效效率、高質(zhì)量量的分離效果果。離心機(jī)的驅(qū)動(dòng)動(dòng)結(jié)構(gòu)應(yīng)具有有如下的基本本要求：①工工作轉(zhuǎn)速范圍圍內(nèi)振動(dòng)小，，運(yùn)行穩(wěn)定可可靠；②轉(zhuǎn)速速精度高；③③升降速快；；④噪音低；；⑤體積小，，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。。碟式離心機(jī)的的驅(qū)動(dòng)結(jié)構(gòu)從從人力驅(qū)動(dòng)開(kāi)開(kāi)始，經(jīng)歷了了油透平驅(qū)動(dòng)動(dòng)、空氣透平平驅(qū)動(dòng)，發(fā)展展到至今采用用了高速電機(jī)機(jī)——增速機(jī)構(gòu)和電電機(jī)直接驅(qū)動(dòng)動(dòng)的過(guò)程。3．碟式離心機(jī)機(jī)的操作碟式離心機(jī)是是高速旋轉(zhuǎn)的的分離機(jī)，回回轉(zhuǎn)離心力極極大，操作中中，要注意安安全。開(kāi)機(jī)前，分離離機(jī)必須按規(guī)規(guī)定進(jìn)行細(xì)致致的清洗和正正確的裝配，，以達(dá)到動(dòng)平平衡狀態(tài)，并并且在每次開(kāi)開(kāi)機(jī)前認(rèn)真檢檢查轉(zhuǎn)鼓的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活活，各機(jī)件是是否鎖緊，剎剎車(chē)是否處在在松開(kāi)狀態(tài)，，察看機(jī)座的的油箱油面是是否處于玻璃璃刻度位上，，要防止虛油油面的產(chǎn)生。。若停機(jī)12h以上，開(kāi)機(jī)前前應(yīng)將排油螺螺栓旋松幾圈圈，排出可能能沉降的水分分。第三節(jié)旋液離離心分離機(jī)械械與設(shè)備旋液離心分離離器又稱(chēng)旋液液分離管、水水力旋流器。。廣泛應(yīng)用于于食品、醫(yī)藥藥、化工行業(yè)業(yè)等領(lǐng)域，如如在淀粉的分分離和提純工工藝中被普遍遍使用。它不不僅可用于懸懸浮液的分離離、增濃，而而且可用于產(chǎn)產(chǎn)品的分級(jí)，，此外，還可可用于不互溶溶液體的分離離、氣液分離離以及傳熱、、傳質(zhì)和霧化化的操作中。。1．旋液離心分分離機(jī)械與設(shè)設(shè)備的原理和和結(jié)構(gòu)其結(jié)構(gòu)如圖所所示，也是一一種離心沉降降式分離器，，其結(jié)構(gòu)緊湊湊，操作維修修方便，可實(shí)實(shí)現(xiàn)連續(xù)操作作，造價(jià)低廉廉，使用壽命命長(zhǎng)。原理：在互不相溶且且具有密度差差的液體混合合物以一定的的方式及速度度從入口進(jìn)入入旋液分離器器后，在離心心力場(chǎng)的作用用下，密度大大的相被甩向向四周，并順順著壁面向下下運(yùn)動(dòng)，作為為底流排出；；密度小的相相向中間遷移移，并向上運(yùn)運(yùn)動(dòng)，最后作作為溢流排出出，達(dá)到液-液分離的目的。。按照分離介質(zhì)不同可分為：：固—液分離（除砂器器）、固體篩選、液—液分離（油水分分離）、氣—液分離、氣—固分離（旋風(fēng)除除塵器）、氣—液—固三相分離按結(jié)構(gòu)形式一般可分為：：靜態(tài)旋液分分離器和動(dòng)態(tài)態(tài)旋液分離器器兩種。2．旋液離心分分離機(jī)械與設(shè)設(shè)備的特點(diǎn)與與應(yīng)用結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是直直徑小而圓錐錐部分長(zhǎng)，所所以又被稱(chēng)之之為旋液分離離管。在操作中帶壓壓漿料在進(jìn)入入旋液分離器器后，會(huì)產(chǎn)生生較大的壓降降，旋液分離離器的壓力應(yīng)應(yīng)略高于整個(gè)個(gè)系統(tǒng)的壓損損（不大于0.3MPa）。不同的加加工環(huán)節(jié)對(duì)壓壓力的要求不不一同，對(duì)用用于除泥砂、、粗分環(huán)節(jié)的的旋液分離器器，0.6MPa左右，用于淀淀粉洗滌或者者回收蛋白質(zhì)質(zhì)的旋液分離離器，其工作作壓力還要高高一些。第四節(jié)膜分分離設(shè)備膜分離是近20年來(lái)在迅速崛崛起的高新技技術(shù)，利用天天然或人工合合成的高分子子半透膜分離離的方法，利利用膜兩側(cè)的的壓力差或電電位差為動(dòng)力力，使流體中中的某些分子子或離子透過(guò)過(guò)半透膜或被被半透膜截留留下來(lái)，以獲獲得或去除流流體中某些成成分的一種分分離技術(shù)。如果通過(guò)半透透膜的不只是是溶劑，而是是有條件選擇擇性地讓某些些溶質(zhì)組分通通過(guò)，因而溶溶液中不同溶溶質(zhì)組分得到到分離，該過(guò)過(guò)程稱(chēng)為膜分離。膜分離技術(shù)的的核心是膜，，膜的選擇性性是分離的關(guān)關(guān)鍵，膜分離離技術(shù)所包含含的方法有多多種，較常使使用的有：（1）超濾（ultrafiltration），簡(jiǎn)稱(chēng)UF法；（2）反滲透（reverse-osmosis），簡(jiǎn)稱(chēng)RO法；（3）電滲析（electrodialysis），簡(jiǎn)稱(chēng)ED法；（4）微孔過(guò)濾（（microfiltration），簡(jiǎn)稱(chēng)MF法。一、膜分離設(shè)設(shè)備的原理和和特點(diǎn)1．膜分離的原原理反滲透和超濾濾是以壓力差差為推動(dòng)力的的膜分離技術(shù)術(shù)。水溶液與與具有微孔的的薄膜互相接接觸，由于膜膜的化學(xué)性質(zhì)質(zhì)使它對(duì)水溶溶液中的溶質(zhì)質(zhì)具有排斥作作用，結(jié)果，，靠近膜表面面的濃度梯度度急劇下降，，在溶液-膜的界面上形形成一層被吸吸附的純水層層。反滲透就就是在壓力存存在下使水不不斷通過(guò)膜上上的毛細(xì)孔滲滲出，溶質(zhì)則則被膜截留。。“篩分”理論是把膜表面看看成具有無(wú)數(shù)數(shù)微孔，利用用這些不同孔孔徑的孔眼像像篩子一樣截截留住分子直直徑相應(yīng)大于于它們的溶質(zhì)質(zhì)和顆粒，從從而達(dá)到了分分離的目的。。通常對(duì)超濾機(jī)機(jī)理的闡述有有下述兩種模模型：（1）毛細(xì)流動(dòng)模模型溶質(zhì)的脫脫除靠流過(guò)過(guò)過(guò)濾或篩濾作作用，半透膜膜阻止了大分分子的通過(guò)，，按這一模型型建立的流動(dòng)動(dòng)是毛細(xì)孔中中的層流流動(dòng)動(dòng)；（2）溶解擴(kuò)散模模型假定擴(kuò)散散質(zhì)的分子，，先溶解于膜膜的結(jié)構(gòu)材料料中，后經(jīng)載載體的擴(kuò)散而而傳遞。因?yàn)闉榉肿硬煌?，，溶解度和擴(kuò)擴(kuò)散度也就不不同。2．膜分離的應(yīng)應(yīng)用范圍根據(jù)膜分離技技術(shù)過(guò)程推動(dòng)動(dòng)力的不同，，大體上可分分為兩類(lèi)：以以壓力為推動(dòng)動(dòng)力的超濾和和反滲透，以以電力為推動(dòng)動(dòng)力的電滲析析，電滲析使使用的是被稱(chēng)稱(chēng)為離子交換換膜的特殊半半透膜。膜分離技術(shù)目目前已經(jīng)被廣廣泛地應(yīng)用于于海水、苦咸咸水淡化，超超純水制備，，廢水處理過(guò)過(guò)程以及食品品工業(yè)中的牛牛奶、乳清蛋蛋白、茶葉的的濃縮和其他他食品的精制制、提純與濃濃縮。此外，，在染料工業(yè)業(yè)、化學(xué)工程程和生物工程程、航天技術(shù)術(shù)上亦被得到到廣泛的應(yīng)用用。比如反滲滲透和超濾在在醫(yī)療行業(yè)方方面用于血過(guò)過(guò)濾、人工血血液的制造、、人參蜂王漿漿處理、中草草藥制劑的精精制、病菌、、酶、病毒、、核酸、蛋白白質(zhì)等生理活活性物質(zhì)的濃濃縮、分離、、精制以及激激素的精制等等。3．膜性能膜是反滲透和和超濾的主要要材料，也是是電滲析的主主要材料，是是膜分離技術(shù)術(shù)的中心，膜膜分離技術(shù)的的提高，關(guān)鍵鍵取決于膜性性能的改進(jìn)。。（1）膜分離技術(shù)術(shù)對(duì)膜性能的的要求膜性能能主要是指膜膜的物理和化化學(xué)性能以及及膜的分離透透過(guò)性。（2）膜材料膜的的材料及其材材質(zhì)在很大程程度上決定了了膜的功能。。膜材料的發(fā)發(fā)展經(jīng)歷了3個(gè)階段。第1階段是醋酸纖纖維素膜，也也稱(chēng)CA膜，價(jià)格便宜宜，性能也好好，PH值3.5～9.5，且使用的的溫度較低低，抗污染染性差，在在強(qiáng)酸和弱弱堿作用下下會(huì)水解；；第2代膜材料是是高性能的的合成材料料，如聚砜砜、聚丙烯烯腈以及改改性纖維等等，可經(jīng)受受強(qiáng)酸強(qiáng)堿堿，在高壓壓下抵抗破破壞能力強(qiáng)強(qiáng)，耐氧化化、耐腐蝕蝕、抗污染染性好，是是目前應(yīng)用用最為廣泛泛的膜材料料；第3代膜材料以以無(wú)機(jī)膜為為代表，如如多孔性陶陶瓷、多孔孔性玻璃以以及多孔性性金屬等，，耐溫達(dá)400℃。4．膜分離設(shè)設(shè)備的原理理（1）超濾設(shè)備備的工作原原理在超濾中，，如果顆顆粒小到亞亞微細(xì)粒的的程度，半半透膜孔的的大小也要要趨近于能能阻止溶液液中大分子子的通過(guò)，，這種利用用半透膜的的微孔過(guò)濾濾以截留溶溶液中大溶溶質(zhì)分子的的操作稱(chēng)為為超濾，而這樣的的半透膜則則被稱(chēng)之為為超濾膜，超濾的驅(qū)驅(qū)動(dòng)力是壓壓差，通通常高達(dá)1.0MPa，在溶液側(cè)側(cè)加壓，使使溶劑和小小分子透過(guò)過(guò)膜而得到到分離。（2）反滲透的的工作原理理（a）圖所示為為在半透膜膜兩側(cè)的溶溶劑和由溶溶質(zhì)與溶劑劑組成的溶溶液。在沒(méi)沒(méi)有外力的的作用下，，左側(cè)溶劑劑分子會(huì)自自動(dòng)穿過(guò)半半透膜流向向右側(cè)溶液液。因溶劑劑的流動(dòng)，，在高濃度度溶液區(qū)域域形成一個(gè)個(gè)滲透壓頭頭，達(dá)到滲滲透的平衡衡。如果在在溶液的一一側(cè)（膜的的右側(cè)）加加上一個(gè)大大于滲透壓壓的壓力，，則高濃度度溶液區(qū)域域的溶劑（（水）會(huì)穿穿過(guò)半透膜膜流向低濃濃度溶液（（或溶劑））的一側(cè)，，這種現(xiàn)象象稱(chēng)之為反反滲透。反滲透的動(dòng)動(dòng)力也是壓壓力。（3）電滲析的的工作原理理如圖所示，，進(jìn)入第1、3、5、7室的水中離離子，在直直流電場(chǎng)作作用下作定定向移動(dòng)，，陽(yáng)離子向向陰極移動(dòng)動(dòng)，透過(guò)