貓屎咖啡培訓(xùn)方案書400字

貓屎咖啡培訓(xùn)方案書400字

貓屎咖啡咖啡知識(shí)及品鑒培訓(xùn)方案書1.培訓(xùn)地點(diǎn)貓屎咖啡南亞店2樓2.培訓(xùn)內(nèi)容及安排共4小時(shí)a)咖啡知識(shí)及咖啡文化介紹（14：00-14：30）世界主流咖啡b)咖啡器皿介紹及使用（14：30-15：00）c)虹吸壺及手沖壺等的介紹及演示（15：00-15：30）茶歇和與咖啡師交流互動(dòng)----（15：30-16：00）（品嘗獨(dú)有的越南冰奶咖啡，或者其它咖啡）d)學(xué)員操作訓(xùn)練（16：00-17：00）（虹吸壺和手沖壺等）e)品鑒正宗貓屎咖啡，藍(lán)山咖啡及與咖啡師互動(dòng)交流（17：00-18：00）3.培訓(xùn)預(yù)期效果1.經(jīng)過培訓(xùn)，培訓(xùn)人員能基本掌握咖啡知識(shí)及咖啡的文化。2.通過品鑒普通咖啡和貓屎咖啡，能對(duì)咖啡的品質(zhì)具備基本的4.培訓(xùn)報(bào)價(jià)400元每人，10人起，不超過20人。提前1個(gè)月預(yù)定享受9折。

第二篇：貓屎咖啡900字麥爾斯頓貿(mào)易商行貓屎咖啡KopiLuwak是全球最名貴的咖啡（比頂級(jí)牙買加藍(lán)山咖啡還要貴上幾倍），咖啡中的王者，世界頂級(jí)奢侈品之一。在印尼文當(dāng)中“Kopi”的意思就是咖啡，“Luwak”是印尼人俗稱的“麝香貓”的名字。KopiLuwak亦稱魯瓦克咖啡，被稱為“尚存品種中最稀有的咖啡”。具體說來，這種咖啡產(chǎn)自印度尼西亞的蘇門答臘島，這里的咖啡樹生長期較長。當(dāng)?shù)赜幸环N名叫魯瓦克(Luwak)的麝香貓，喜歡吃多槳的咖啡果子，但堅(jiān)硬的咖啡種籽無法消化，隨糞便排出。印度尼西亞人發(fā)覺，經(jīng)過麝香貓腸胃的發(fā)酵，萃取出來的咖啡豆有一種獨(dú)一無二的香甜口感，即使煮過三次味道依然香醇，豐富圓潤的香甜口感為其他咖啡豆無法比擬，質(zhì)地晶瑩剔透，毫無雜質(zhì)，口感如蜜糖般甘甜，為世間極品。于是搜集麝香貓排泄物，篩濾出咖啡豆，經(jīng)過徹底清洗、除臭、加工等幾道工序后，泡煮來喝。嚴(yán)苛的采集和加工標(biāo)準(zhǔn)，使得魯瓦克咖啡產(chǎn)量極少，售價(jià)高居不下，是全球最名貴的咖啡。魯瓦克咖啡KopiLuwak的美味是否真與麝香貓有直接關(guān)系？科學(xué)家給出的答案是肯定的。首先，Luwak天生是選咖啡果實(shí)的專家。它們習(xí)慣在夜間覓食，每次夜出在咖啡園中“尋寶”，憑敏銳的嗅覺，只會(huì)尋找呈棗紅色的成熟咖啡果實(shí)來吃，其它不成大器的絕不下肚，所以由它排泄出來的咖啡豆全是精英。其次，Luwak的消化液可以將咖啡豆中的蛋白質(zhì)分解成非常小的顆粒，而這會(huì)加強(qiáng)咖啡在研磨過程中的香味。此外，Luwak的腸道能過濾掉一些特定的蛋白質(zhì)，從而減少咖啡的苦味。研究人員表示，KopiLuwak咖啡豆經(jīng)過麝香貓腸胃的過程非常類似于對(duì)咖啡進(jìn)行發(fā)酵時(shí)的濕加工過程，而在這兩個(gè)過程中起關(guān)鍵作用的都是乳酸菌。在國際市場(chǎng)上，Luwak咖啡始終是名副其實(shí)的奢侈品。最主要的一個(gè)原因是制造這種咖啡的不是人而是野生動(dòng)物。傳統(tǒng)上的咖啡果子采用水洗或日曬處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最后取出咖啡豆而成，但Luwak咖啡卻是利用野生動(dòng)物體內(nèi)自然發(fā)酵的過程制得。更何況，這些野生動(dòng)物只有印尼這些小島上才有，它們出沒的時(shí)間、地點(diǎn)神秘莫測(cè)，且數(shù)量在日益減少。雖然印尼當(dāng)?shù)卦?jīng)宣稱經(jīng)過保護(hù)和人工哺育已經(jīng)讓“麝香貓”的數(shù)量