酒店員工個(gè)人年度工作總結(jié)

酒店員工個(gè)人年度工作總結(jié)酒店需要通過(guò)向員工做了上述的有利宣傳，從而使“顧客第一、員工第一”達(dá)到了質(zhì)的統(tǒng)一。下面是我為大家整理的酒店員工個(gè)人年度工作總結(jié)，希望對(duì)您有所幫助!

酒店員工個(gè)人年度工作總結(jié)篇1

前臺(tái)作為酒店的前臺(tái)，是影響客人和提供服務(wù)的第一個(gè)部門。酒店的效率和利潤(rùn)制造基本上就是從這里開頭的。前臺(tái)是客人直接聯(lián)系的部門，所以客人的很多要求都是先向前臺(tái)提出的，所以前臺(tái)也是整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心。客人的要求幾乎是一樣的。電視打不開、電吹風(fēng)不能借、生活用品不夠、需要一些衣架、內(nèi)部設(shè)施損壞不能使用等，這些都是小事。同時(shí)，偶爾也會(huì)有客人無(wú)理取鬧，提出一些超出服務(wù)范圍的要求，必須妥善解決。

在前臺(tái)工作期間，我從“一無(wú)所知”開頭做起。在幾位閱歷豐富的同事的細(xì)心和耐心的照料下，我逐漸能夠勝任工作，與同事相處融洽，在工作中相互協(xié)作，相互幫助。了解與我們酒店合作的旅行社。我們酒店的主要客戶來(lái)自旅行社。因此，對(duì)我們的前臺(tái)工作人員來(lái)說(shuō)，與旅行社打交道是必要的技能。同時(shí)，你應(yīng)該熟悉四周的環(huán)境，由于常常有客人問(wèn)路，如人民公園、機(jī)場(chǎng)巴士、中山小吃街等。面對(duì)客戶的服務(wù)要求，我們首先要面對(duì)客戶微笑，留意我們的語(yǔ)言和態(tài)度其次，我們應(yīng)該以專業(yè)的服務(wù)態(tài)度為客戶服務(wù)，學(xué)習(xí)一些面對(duì)不同客戶的溝通技巧最后，我們應(yīng)該幫助客戶準(zhǔn)時(shí)、有效、恰當(dāng)?shù)亟鉀Q問(wèn)題。

在這段時(shí)間的工作中，我對(duì)自己要求嚴(yán)格，專心準(zhǔn)時(shí)地完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作，對(duì)工作中遇到的問(wèn)題虛心向領(lǐng)導(dǎo)和同事請(qǐng)教，不斷完善和充實(shí)自己?，F(xiàn)在我已經(jīng)能夠初步處理這篇文章的日常工作和其他相關(guān)工作，有時(shí)還需要領(lǐng)導(dǎo)的幫助才能完成。工作中也存在很多問(wèn)題，主要表現(xiàn)在:

1.主動(dòng)性弱:不主動(dòng)完成日常工作，被動(dòng)適應(yīng)工作需要。幾乎全部領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)都可以完成，但有時(shí)沒(méi)有分配的任務(wù)是沒(méi)有提前完成的。

2.工作不是很扎實(shí):每日忙于瑣事，工作沒(méi)有上升到一定的高度。我無(wú)法專心工作和學(xué)習(xí)。雖然我知道很多知識(shí)，但是我對(duì)表單設(shè)計(jì)和分類不是很精通。在以后的工作中，我會(huì)努力改正自己的不足，以更大的熱忱投入到工作中去。

將來(lái)工作計(jì)劃

我充分熟悉到我的工作的重要性，雖然微不足道。在今后的工作中，我將嚴(yán)格要求自己，發(fā)揮自己最大的能力為公司服務(wù)。希望在今后的工作中，我們能夠更加努力，取得更大的成果。為了改正自己的不足，提高工作效率，我會(huì)做以下兩件事情:

1.不斷完善自我:抓住每一個(gè)學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，以飽滿的熱忱投入到工作和學(xué)習(xí)中，為自己的工作積累必要的基礎(chǔ)知識(shí)和技能。雖然辦公室的工作瑣碎而復(fù)雜，但我會(huì)努力從多方面進(jìn)一步提高自己的工作能力，以樂(lè)觀的態(tài)度面對(duì)日常的工作任務(wù)。

2.正確的工作態(tài)度:端正工作態(tài)度，踏踏實(shí)實(shí)，專心負(fù)責(zé)，努力完成上級(jí)交代的工作在今后的工作中，我們要不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)取，不斷提高，更好地完成自己的工作。專心對(duì)待工作中的每件事，無(wú)論大小，都要盡量避開犯錯(cuò)。

酒店員工個(gè)人年度工作總結(jié)篇2

20__年，是酒店穩(wěn)步成長(zhǎng)的一年，是酒店提升管理服務(wù)的一年，也是成果輝煌的一年。在這個(gè)即將過(guò)去的年度里，財(cái)務(wù)部緊緊圍繞＂強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)能力、拓展?fàn)I銷渠道、完善制度流程、掌握成本能耗、提升服務(wù)水平＂的經(jīng)營(yíng)思路，遵照x總關(guān)于＂嚴(yán)格制度、完善流程、加強(qiáng)監(jiān)督、提高質(zhì)量＂的要求，在成長(zhǎng)中努力拼搏，內(nèi)部管理緊抓工作難點(diǎn)、重點(diǎn)，不斷提高員工自身素養(yǎng)和服務(wù)技能，克服種種困難，完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，取得了一年更比一年好的驕人戰(zhàn)績(jī)。

一、經(jīng)營(yíng)管理方面

20__年，在x總和x總的關(guān)心指導(dǎo)下，財(cái)務(wù)部員工基本能夠完成各項(xiàng)工作任務(wù)，按月進(jìn)行財(cái)務(wù)核算，堅(jiān)持完成各項(xiàng)日常工作，聽從酒店工作安排，協(xié)作完成酒店新員工入職培訓(xùn)，樂(lè)觀組織參加酒店各次各項(xiàng)活動(dòng)，隨做好各種財(cái)務(wù)保障工作，全年無(wú)平安事故發(fā)生，保證了酒店全年整體平安生產(chǎn)的順利進(jìn)行，總體來(lái)說(shuō)主要完成以下幾方面工作：

1、制度建設(shè)和流程管理：一年來(lái)，我們對(duì)酒店財(cái)務(wù)制度和工作流程進(jìn)行了重新修訂，明確了各自崗位職責(zé)，完善各種流程工作，加強(qiáng)各流程的可操作性，并根據(jù)崗位需求設(shè)計(jì)、制作、印刷各類經(jīng)營(yíng)用表單，使部門內(nèi)部、部門之間、部門與監(jiān)管部門的流程運(yùn)作順暢，為經(jīng)營(yíng)決策提供了正確、詳實(shí)的依據(jù)。

2、補(bǔ)充完善酒店薪酬制度：通過(guò)服務(wù)銷售獎(jiǎng)的制定、核算、執(zhí)行發(fā)放，體現(xiàn)同崗不同酬，多勞多得的競(jìng)爭(zhēng)薪酬制度，合理地協(xié)作了酒店工資薪酬改革。

3、會(huì)計(jì)賬務(wù)的規(guī)范和整理：借助中支內(nèi)審查賬的時(shí)機(jī)，財(cái)務(wù)部首先進(jìn)行了問(wèn)題自查，后又針對(duì)內(nèi)審查出的問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)專心地進(jìn)行處理和改正，拼棄原有的問(wèn)題和存在的不足，而達(dá)到整體賬務(wù)的規(guī)范性；并結(jié)合經(jīng)營(yíng)的需要制定了新的更適用的會(huì)計(jì)科目，逐月進(jìn)行賬務(wù)規(guī)范，以更好地完整地核算經(jīng)營(yíng)狀況。

4、經(jīng)營(yíng)報(bào)表的分析和變動(dòng)：根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要，合理轉(zhuǎn)變報(bào)表格式及內(nèi)容，以便更明確反映各種收入項(xiàng)目；對(duì)各季度經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行總結(jié)和分析，了解處理存在的問(wèn)題，為以后經(jīng)營(yíng)提供有力借鑒和參考依據(jù)。

5、加快往來(lái)資金運(yùn)轉(zhuǎn)：制定完善相應(yīng)的應(yīng)收應(yīng)付賬款歸集和傳遞程序及加以表格規(guī)范，理清每月應(yīng)收賬款數(shù)量，防止死賬、呆賬發(fā)生，加快資金回籠；加強(qiáng)與供給商的聯(lián)系和協(xié)作，保障酒店物資供給，提供后備經(jīng)營(yíng)需求。

6、加強(qiáng)賬務(wù)審核監(jiān)督：嚴(yán)格監(jiān)督掌握酒店財(cái)務(wù)政策和財(cái)務(wù)程序的執(zhí)行情況，對(duì)任何違反酒店財(cái)務(wù)制度并使酒店遭受損失的任何行為準(zhǔn)時(shí)堅(jiān)決予以制止，切實(shí)保證酒店利益不受損害。

7、建立合理物資流轉(zhuǎn)程序：合理節(jié)能降耗，管理各種材料物資，有效掌握成本，合理核算各種收入成本，監(jiān)督各種材料物資的購(gòu)進(jìn)、發(fā)出和保管，建立起各種相關(guān)流程和明細(xì)臺(tái)賬及記錄，加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)物資清理整頓和管理，加強(qiáng)出入庫(kù)手續(xù)管理，建立物品存放、使用等程序。

8、加強(qiáng)平安檢查監(jiān)督：樹立平安防范意識(shí)，平安事故無(wú)大小，件件危害皆大，增強(qiáng)平安檢查力度，防范各類平安隱患，做到季季大查、月月小查、處處細(xì)查、各方面盤查，涉及財(cái)物、食品、衛(wèi)生、辦公、操作、環(huán)境、人身等各種平安，防患于未然，制定了部門平安檢查規(guī)范，保證了財(cái)務(wù)部平安經(jīng)營(yíng)，全年無(wú)平安事故發(fā)生。

9、提高科技操作程度，拓展酒店新業(yè)務(wù)：依靠本酒店有利辦公條件，加強(qiáng)系統(tǒng)操作，加強(qiáng)日常經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)審核監(jiān)督，嚴(yán)格監(jiān)管酒店管理系統(tǒng)的操作及流程操作，專心執(zhí)行各種表單的操作規(guī)程，審查各種收入支出賬單，嚴(yán)格根據(jù)財(cái)務(wù)制度要求進(jìn)行監(jiān)控和審查原始憑證、現(xiàn)金和物資的出入等；規(guī)范系統(tǒng)賬戶設(shè)置，為開展貴賓卡業(yè)務(wù)和其它新業(yè)務(wù)奠定基礎(chǔ)，使酒店操作、管理再上新臺(tái)階。

二、今后努力的方向

1、要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，公司經(jīng)營(yíng)不是個(gè)人行為，個(gè)人能力必竟有限，假如大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。

2、要學(xué)會(huì)與部門、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通，財(cái)務(wù)部牽帶著酒店每一個(gè)點(diǎn)和面，日常業(yè)務(wù)和每個(gè)部門打交道。多聽聽部門意見與建議，準(zhǔn)時(shí)發(fā)現(xiàn)訂正問(wèn)題，充分有效發(fā)揮會(huì)計(jì)的監(jiān)督職能，準(zhǔn)時(shí)反饋信息給領(lǐng)導(dǎo)層，變被動(dòng)為主動(dòng)。

3、還要不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，多方學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)新涉及的金融、稅務(wù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、公司法、企業(yè)管理等諸多領(lǐng)域，才能更利于今后的工作。

總的來(lái)說(shuō)，我們財(cái)務(wù)部做為酒店的后勤部門，我們樂(lè)觀并刻協(xié)作著酒店的各種工作。雖然我們進(jìn)行了很多方面工作，但由于有些制度流程還在探究使用中，有些流程雖然建立了但操作還不夠順暢，還有些流程還要順應(yīng)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行適時(shí)調(diào)整，雖然我們也在不斷地開展民主評(píng)議和員工座談會(huì)，促進(jìn)企業(yè)民主管理，但我們還有許多地方做得不到位，所以在以后新的年度里，我們會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力地不斷完善理順基礎(chǔ)制度流程，加大監(jiān)管力度，合理掌握成本能耗，不斷提高我們的服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)管理參加力度，提高我們的管理水平，制定崗位量化考核標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)各崗位實(shí)時(shí)工作狀態(tài)，督促崗位盡職盡責(zé)地投入工作當(dāng)中去，讓我們緊密團(tuán)結(jié)起來(lái)，共同努力，讓我們的酒店蒸蒸日上地持續(xù)進(jìn)展，永久立于不敗之地。

酒店員工個(gè)人年度工作總結(jié)篇3

作為一名前臺(tái)收銀員，我已經(jīng)進(jìn)入酒店近兩年的時(shí)間，在領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培下，通過(guò)自身的不斷努力，無(wú)論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上，都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)展和巨大的收獲。以下就是本人對(duì)這一年中工作的一個(gè)總結(jié)。

一、工作中的自我優(yōu)缺點(diǎn)批閱

在思想上，自覺遵守酒店的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加酒店的每次的培訓(xùn)。要求樂(lè)觀上進(jìn)，愛惜酒店的一草一木，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和樂(lè)觀的熱忱投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)也使我充分地熟悉到成為一名德智體全面進(jìn)展的優(yōu)秀工的重要性。

在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，靠著對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的強(qiáng)烈追求，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)系實(shí)際；除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還留意各方面知識(shí)的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的知識(shí)，從而提高了自身的一專多能的長(zhǎng)處及思想文化素養(yǎng)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱忱大方，誠(chéng)懇守信，樂(lè)于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和諧相處。

在工作上，本人自20__年工作以來(lái)，先后在管家部、總臺(tái)、房務(wù)中心等部門工作或進(jìn)行交叉培訓(xùn)，不管在哪個(gè)部門，都嚴(yán)格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎(chǔ)。前臺(tái)的工作復(fù)雜而繁瑣，但它讓我了解到了人們最基本的交際場(chǎng)合中的禮儀，對(duì)待客人要熱忱、友好、耐心、周到。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒(méi)有的，也讓我明白與同事之間相處也需要這種精神。其實(shí)這也是轉(zhuǎn)變不好性格的良好途徑。而且針對(duì)不同層次、不同需求的客戶，我給予不同的幫助和服務(wù)，這就要求我不僅要有全面的專業(yè)知識(shí)和廣泛的信息來(lái)源，與各部門建立良好的關(guān)系網(wǎng)。

缺點(diǎn)一：語(yǔ)言溝通的溝通技巧欠缺。酒店服務(wù)是針對(duì)人的服務(wù)，人與人之間的溝通非常重要，前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平。對(duì)客服務(wù)，我們要秉持“服務(wù)到我為止”的態(tài)度。對(duì)于可以提供的問(wèn)詢，我們應(yīng)該做到滿意答復(fù)；對(duì)于客人不合理的要求，則要堅(jiān)持原則，懂得委婉拒絕。例如：對(duì)客人要求轉(zhuǎn)交珍貴物品的要求，應(yīng)該堅(jiān)持婉言拒絕，或?yàn)榭腿肆硐虢鉀Q的方法，讓客人明白我們確實(shí)有難處，并不是不想為他服務(wù)。

缺點(diǎn)二：心理承受力不夠。服務(wù)工作本身就難免缺乏一定敬重性特殊是前臺(tái)工作有更大壓力，工作中語(yǔ)言的不正確可能回導(dǎo)致同事的誤解、客人的不滿意，需要我們有良好語(yǔ)言技巧和心理承受力，并要懂得適當(dāng)舒緩和宣泄。

缺點(diǎn)三：外語(yǔ)口語(yǔ)水平需進(jìn)一步加強(qiáng)和其它語(yǔ)種語(yǔ)言的學(xué)習(xí)。外國(guó)客人目前也成為酒店的主要客源之一，特殊是日本市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)大，為了更好的理解外國(guó)客人的需求，良好的外語(yǔ)交際能力是作好服務(wù)的有力手段。

綜上所述，本人工作中的不足是可以通過(guò)不斷學(xué)習(xí)他人長(zhǎng)處、閱歷累積彌補(bǔ)的。首先是在服務(wù)中揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揚(yáng)自己的個(gè)性，其次是在自身不足處取別人之長(zhǎng)。

二、展望將來(lái)，今后工作的計(jì)劃與開展

1、樂(lè)觀構(gòu)建良好內(nèi)外部人際關(guān)系網(wǎng)，在熟悉自身業(yè)務(wù)，保證基本服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)上，與客人建立良好友誼關(guān)系，為客提供優(yōu)質(zhì)、滿意服務(wù)。

2、樂(lè)觀融入集體。在翠賓的日子，有歡笑，有淚水。處處洋溢著濃濃的人情味，在這個(gè)強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)背后是一張張年輕可愛的臉，經(jīng)過(guò)各種拓展訓(xùn)練的我們更是充分熟悉到團(tuán)隊(duì)的凝聚力，只要樂(lè)觀的融入團(tuán)隊(duì)，樂(lè)觀發(fā)揮團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，將會(huì)贏來(lái)更大的勝利。

3、努力熬煉身體，加強(qiáng)英語(yǔ)口語(yǔ)能力和日語(yǔ)等其他語(yǔ)種的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)其他業(yè)務(wù)的認(rèn)知度和自身綜合能力的提高。強(qiáng)健的體魄是一切革命的本錢，由于工作的不規(guī)律性，身體已不如從前，迫切需要增強(qiáng)體質(zhì)。

三、對(duì)部門進(jìn)展的意見和建議

良好服務(wù)質(zhì)量是每個(gè)服務(wù)性行業(yè)追尋的目標(biāo)，而滿意服務(wù)來(lái)自滿意員工。只有滿意的員工才有滿意的顧客，要想增強(qiáng)顧客的滿意度，關(guān)鍵在于提高酒店員工的滿意度與忠誠(chéng)度。以下是本人對(duì)部門的一些意見和建議，希望對(duì)部門今后改進(jìn)工作的開展有一定參考價(jià)值。

酒店員工個(gè)人年度工作總結(jié)篇4

20__年就要過(guò)去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來(lái)，辛勤工作，專心對(duì)待對(duì)一件事，多次被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人，我知道這份榮譽(yù)實(shí)在是來(lái)之不易，心情無(wú)比激動(dòng)，首先感謝各位家人對(duì)我的信任與支持。

一、專心總結(jié)、吸取教訓(xùn)、把好質(zhì)量

打荷員的責(zé)任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協(xié)調(diào)好，與配菜員要協(xié)作好，打荷可以說(shuō)是飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵，工作容不下一點(diǎn)點(diǎn)馬虎大意，我每日必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒(méi)有過(guò)一句怨言，工作中加班加點(diǎn)努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過(guò)的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復(fù)的把著菜肴的一道質(zhì)量關(guān)，從不感到厭倦。

二、厲行節(jié)約、相互監(jiān)督、掌握成本

省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來(lái)都遵循的原則，工作體會(huì)為了能更好的掌握好我部的成本，三令五申相互監(jiān)督、舉報(bào)、下班我?guī)ь^檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監(jiān)督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、削減了許多不必要的浪費(fèi)。

三、愛崗敬業(yè)、忠于職守、提高自已

一道成功的菜品離不開全員的共同協(xié)作，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規(guī)定。雖然不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的，但是要想學(xué)的準(zhǔn)、學(xué)的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點(diǎn)都不氣餒，下班到書店買書學(xué)習(xí)，加班時(shí)練習(xí)，努力提高自己的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)自身素養(yǎng)，爭(zhēng)取自己不會(huì)被淘汰，不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步。

我一直兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)的工作在酒店的基層，同時(shí)也不斷的提升自己的工作技能、技術(shù)，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過(guò)職?，F(xiàn)任地方菜打荷一職，同時(shí)我不斷在實(shí)踐中尋找技巧、在技巧中總結(jié)閱歷、在積累的閱歷中不斷的完善自己。在打荷技術(shù)已日漸成熟的基礎(chǔ)上，我逐漸地嘗試把握其他工作的技能，由于要成為一個(gè)部門的骨干只把握一門工夫還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

總而方之，不害怕不會(huì)干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報(bào)，今年有幸又被評(píng)為集團(tuán)先進(jìn)個(gè)人，我感到無(wú)比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對(duì)我的支持、信任。

無(wú)需太多的承諾，說(shuō)的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅(jiān)定信心，緊緊團(tuán)結(jié)在楊經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)班子四周，努力、努力再努力，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心，我一定不會(huì)讓你們絕望！

最后愿__的明天更輝煌，心得體會(huì)更燦爛！

祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康！萬(wàn)事如意！兔年吉利！

酒店員工個(gè)人年度工作總結(jié)篇5

六個(gè)月的哀怨訴苦期就這樣被時(shí)間偷走了，結(jié)束后是興奮，是輕松，是坦然，是離愁。然而，還許多人在自己崗位上堅(jiān)守著，我想他們不僅是為了生活，更是有了一種信念，一種不離不棄的信念。不過(guò)在社會(huì)留意初級(jí)階段，信念這玩意算個(gè)毛啊，哎，感嘆一聲金石人口流淌率之高啊，總是離職無(wú)窮大于就職，唉，長(zhǎng)嘆人力資源壓力之大啊!

六個(gè)月實(shí)習(xí)期大致可分為六個(gè)階段：無(wú)知懵懂培訓(xùn)期，訴苦埋怨開荒期，糾結(jié)郁悶期，安于現(xiàn)狀期，躲避休假開業(yè)期，恢復(fù)奮斗期，接近尾聲。

一、無(wú)知懵懂期培訓(xùn)：

初來(lái)工作，什么都是陌生空白的，任由這個(gè)企業(yè)圈圈點(diǎn)點(diǎn)，培訓(xùn)老師整就是個(gè)忽悠，我們都被忽悠了一個(gè)星期，學(xué)習(xí)了企業(yè)文化，英語(yǔ)共性應(yīng)知，體能訓(xùn)練(軍訓(xùn))等，在我看來(lái)這些都是踐踏之前的安撫工作，我能意識(shí)到這一點(diǎn)，并不是說(shuō)明其忽悠能力不行，我這是后知后覺。金石的背景是這樣的，中南控股集團(tuán)有限公司下設(shè)金石世苑酒店有限公司，即是金石國(guó)際大酒店的東家，金石又是由青島海景花園大酒店管理的，青島海景花園大酒店又從屬于青島和景酒店詢問(wèn)管理公司，額~似乎有點(diǎn)暈~我們的董事長(zhǎng)是陳錦石，20__年榮獲“全國(guó)五一勞動(dòng)”獎(jiǎng)?wù)拢?988年初來(lái)創(chuàng)業(yè)，那時(shí)相當(dāng)于白手起家，東拼西湊了5000塊，整個(gè)團(tuán)隊(duì)也只有幾個(gè)人，文化最高的是高中沒(méi)畢業(yè)，這個(gè)人當(dāng)然不是我們董事長(zhǎng)，董事長(zhǎng)是小學(xué)沒(méi)畢業(yè)，記得董事長(zhǎng)在一次答謝會(huì)上說(shuō)他在復(fù)旦修煉教授給了他零分：“我沒(méi)多少文化，但是我敢想，敢做，敢當(dāng)。我這一生得了很多個(gè)零，最終在前面加了一”。掌聲~~~最后一句話的那個(gè)氣場(chǎng)和魄力啊~

二、訴苦埋怨開荒期：

由于酒店還沒(méi)正式開業(yè)，剛開頭我們開的是-3層，主要包括洗衣房，工服房，員工更衣室，淋浴間，員工餐廳，，培訓(xùn)教室，行政部，選購(gòu)部，倉(cāng)管部等。由于我們不適應(yīng)“地下”工作，好多同志都患上了呼吸道感染，那個(gè)期間啊，我就是吃藥掛水撐過(guò)來(lái)的，哇呀，我怎么還每天一大早流鼻血，那個(gè)緊張的我立馬到通大附屬醫(yī)院做肝功能，凝血功能，胸片。該查的都查了，結(jié)果出來(lái)說(shuō)我連貧血都沒(méi)有，別自己嚇自己了，好吧，我只好來(lái)到五官科，對(duì)了，鼻子毛細(xì)血管破了，微波手術(shù)什么的，幾秒鐘就好了，唉，害我花冤枉錢，可恨。這不，打電話給老師訴苦，那個(gè)哭啊，老師嚇的一連來(lái)了2次，還給我們買吃的，反抗藥，除味劑什么的，就是說(shuō)啥也不讓我們換實(shí)習(xí)單位，說(shuō)是吃得苦中苦，方為人上人，我們需要學(xué)習(xí)需要成長(zhǎng)，好吧，社會(huì)冷暖，我們應(yīng)該了解。董事長(zhǎng)一直都在為趕工期想法子，據(jù)說(shuō)有一天夜里一點(diǎn)一樓一樓的爬，視察工程情況直到凌晨，不愧是成大事者啊，都是在別人睡覺的時(shí)候努力的啊，爺?shù)?，他還一天換一個(gè)廳吃飯，不愧是走場(chǎng)面的人啊，整個(gè)酒店都圍著他轉(zhuǎn)吧，看似效率很高其實(shí)是無(wú)用功，苦的可是我們這幫實(shí)習(xí)生啊，我要投訴他殘害祖國(guó)的棟梁!不久，在青島培訓(xùn)的員工間續(xù)回來(lái)了，貌似力氣強(qiáng)大了，我們以為可以不用那么辛苦了，誰(shuí)知道一個(gè)個(gè)跑的比飛毛腿還快，還連跑帶拉的都跳槽了，說(shuō)什么好呢，還是苦了我們這幫實(shí)習(xí)生埃

三、糾結(jié)期郁悶：

開荒還在間續(xù)進(jìn)行。由于開業(yè)一直被推遲著，酒店一直處于試營(yíng)業(yè)階段，試營(yíng)業(yè)階段基本是中南集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)，有客人就服務(wù)沒(méi)客人就開荒，我們整天完成那些清潔阿姨的工作，真的希望工期趕緊，我們好學(xué)點(diǎn)東西，每日都處于糾結(jié)郁悶灰頭土臉狀態(tài)，這讓我情何以堪啊，累啊，真的好累。從來(lái)沒(méi)有覺得自己這么苦過(guò)，我一直都是在享受物質(zhì)的生活中成長(zhǎng)的，并且樂(lè)此不疲，讓我這樣任勞任怨的干是不行能的，拖拉懶散。孫總看出了我們志氣已經(jīng)被磨的一天不如一天，綜合部搞了一個(gè)活動(dòng)：素養(yǎng)拓展訓(xùn)練營(yíng)。為期一個(gè)星期，我們每天扛著大旗，早早的軍訓(xùn)去了，上午軍訓(xùn)，下午學(xué)習(xí)企業(yè)文化，做游戲活動(dòng)等，孫總說(shuō)，通過(guò)素養(yǎng)拓展訓(xùn)練要提高我們的紀(jì)律性，制造性，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，我被分到了三排，我們隊(duì)叫“金誠(chéng)隊(duì)”口號(hào)：精誠(chéng)所至，金石為開。好有潛力的口號(hào)啊~團(tuán)隊(duì)精神，在隊(duì)里面一個(gè)人犯錯(cuò)整個(gè)隊(duì)伍都要受罰，俯臥撐，跑步，蹲馬步。連帶懲罰了。最深刻的是我們一起做的報(bào)數(shù)字游戲，有個(gè)年紀(jì)大點(diǎn)的阿姨反應(yīng)不過(guò)來(lái)，我們的隊(duì)長(zhǎng)由于她責(zé)任連帶一下子做了400個(gè)俯臥撐，看著他豆粒大的汗珠往下滾，臉色由紅到發(fā)青發(fā)白。我們都含淚集體自覺趴下做俯臥撐，懇請(qǐng)教官讓步，但是這是規(guī)定，不行以打破，唯一能做的就是自己少出錯(cuò)，不能由于一個(gè)人害了整個(gè)團(tuán)隊(duì)，告知我們不能游離于團(tuán)隊(duì)之外。最后他堅(jiān)持不住送到了醫(yī)院，一直抽搐，肌肉拉傷。

四、安于現(xiàn)狀期：

酒店第一期裙樓差不多都開了，逐漸走上正軌，早上10點(diǎn)開好會(huì)到各自單間做班前，班中有服務(wù)就服務(wù)，服務(wù)好了就做班后，等待檢查，下午沒(méi)事就培訓(xùn)企業(yè)文化，服務(wù)技能等。每周固定學(xué)習(xí)管理理念：

1、酒店管理風(fēng)格：嚴(yán)重有情，嚴(yán)暖結(jié)合。

2、從有序走向無(wú)序是必定，從無(wú)序走向有序必須經(jīng)過(guò)強(qiáng)有力的管制。

3、紀(jì)律制度的保證作用：有紀(jì)律、有制度、才能有效率、有質(zhì)量。

4、管理程式：表格量化，走動(dòng)式管理。

5、完整的工作價(jià)值鏈：有布置、有檢查、有評(píng)估、有反潰

6、質(zhì)量觀念：注意細(xì)節(jié)，追求完善。

7、執(zhí)行力的關(guān)鍵在于：聽從、速度、專心(責(zé)任心和工作熱忱)。

8、服務(wù)管理成功的要訣：細(xì)節(jié)細(xì)節(jié)還是細(xì)節(jié)、檢查檢查還是檢查、演練演練還是演練。

9、“三個(gè)指揮”的原則：一線是二線的指揮者，下工序是上工序的指揮者，顧客是全員的指揮者。

10、對(duì)待聽從的心態(tài)：把你認(rèn)為上級(jí)合理的要求當(dāng)成是熬煉，把你認(rèn)為上級(jí)不合理的要求當(dāng)成是磨練。還有一些酒水知識(shí)及價(jià)格，學(xué)完了就考試，考不及格的就補(bǔ)考，哀嘆，脫離了學(xué)校脫離不了考試。

五、躲避休假開業(yè)期：

五月份是酒店忙著開業(yè)的時(shí)候了，5月20號(hào)正式開業(yè)，開業(yè)請(qǐng)的明星有張國(guó)立等人，孫儷也入住了我們酒店，惋惜我回家療養(yǎng)了，腳上長(zhǎng)了塊雞眼，走路都疼，可是回家后發(fā)現(xiàn)不疼了，在家呆的那一個(gè)月真是舒適啊，每天上上網(wǎng)，看看電視，逛逛街，睡睡覺，可就是沒(méi)長(zhǎng)肉，托親戚開了一個(gè)人民醫(yī)院的病假條，我心安理得的休息了一個(gè)月，還是帶薪休假的，呵呵，這待遇，病假還可以拿一千塊工資，醫(yī)生那幾筆真可謂一字值千金啊，本想在網(wǎng)上買個(gè)的，算了，這人情欠的值埃

六、恢復(fù)奮斗期：

待我上班之時(shí)，酒店的服務(wù)，都走上了程序化制度化了，一切都在進(jìn)步之中，是的，金石才幾個(gè)月，我們看到他在成長(zhǎng)，也需要給時(shí)間他，信任金石會(huì)一天比一天強(qiáng)大的。五星級(jí)酒店終究是與三星級(jí)酒店有所區(qū)分的，做任何事情都有其規(guī)范和程序，企業(yè)也有其強(qiáng)大的文化背景支撐，否則就沒(méi)