貴州風(fēng)味食品“老干媽”發(fā)展中的困境與出路

北方民族大學(xué)?民族貿(mào)易?課程期末結(jié)課論文題目：貴州風(fēng)味食品“老干媽〞開展中的困境與出路學(xué)院：經(jīng)濟(jì)學(xué)院專業(yè)：國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易班級(jí)：國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易〔2〕班姓名：學(xué)號(hào)：20230341摘要產(chǎn)品的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，如今是品牌的時(shí)代。品牌已經(jīng)成為時(shí)下的一種趨勢(shì)，不管什么產(chǎn)品都在講品牌。從某種意義上說(shuō)，“以質(zhì)取勝〞已成為過(guò)去，企業(yè)品牌形象的差異正在取代傳統(tǒng)的商品本身的差異，企業(yè)賣的不再是差異化的商品，而是差異化的品牌理念。在產(chǎn)品的銷售過(guò)程中，起決定性作用的也不再是商品本身，而是一個(gè)企業(yè)獨(dú)特鮮明的品牌形象，是企業(yè)或產(chǎn)品給消費(fèi)者的“感覺〞。品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略使“老干媽〞從眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出從一個(gè)地方產(chǎn)品成為一個(gè)全國(guó)性的品牌。但是,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨劇烈的今天，“老干媽〞的開展受阻，它將如何繼續(xù)它的品牌經(jīng)營(yíng)？如何使“老干媽〞品牌走向國(guó)際化？這是“老干媽〞殛待解決的問(wèn)題。市場(chǎng)環(huán)境的不斷變化和“老干媽〞自身的一些變化，導(dǎo)致了“老干媽〞的品牌經(jīng)營(yíng)受阻，只有解決自身存在的問(wèn)題，不斷調(diào)整企業(yè)自身,改善與外部環(huán)境的關(guān)系,才能使“老干媽〞的品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略繼續(xù)下去，也才能使“老干媽〞這一品牌成長(zhǎng)為真正的國(guó)際品牌。本文從“老干媽〞的品牌經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀入手,針對(duì)辣椒制品的市場(chǎng)環(huán)境和企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行研究，試圖找出“老干媽〞品牌經(jīng)營(yíng)受阻的原因〔即企業(yè)面臨的困境〕。在結(jié)合辣椒制品行業(yè)的開展趨勢(shì)的根底上，針對(duì)“老干媽〞的開展受阻提出了一些確實(shí)有效的建設(shè)性措施。希望能夠?qū)Α袄细蓩尐暤钠放平?jīng)營(yíng)起到幫助的同時(shí)也對(duì)其他辣椒制品企業(yè)的品牌經(jīng)營(yíng)起到借鑒作用。關(guān)鍵詞：“老干媽〞品牌品牌經(jīng)營(yíng)策略辣椒制品引言一、貴州貴陽(yáng)南明“老干媽〞的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀〔一〕“老干媽〞品牌的由來(lái)〔二〕“老干媽〞開展的歷史〔三〕“老干媽〞的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀二、“老干媽〞品牌經(jīng)營(yíng)中的困境〔一〕原料采購(gòu)方式已不適應(yīng)企業(yè)開展要求〔二〕缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)〔三〕法制化的管理較差，市場(chǎng)上假冒者太多〔四〕現(xiàn)有品牌的管理還存在缺陷三、“老干媽〞品牌經(jīng)營(yíng)的開展出路〔一〕改進(jìn)原材料的采購(gòu)方式〔二〕加強(qiáng)法制化管理〔三〕建立統(tǒng)一的辣椒制品質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn)〔四〕維護(hù)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、確保其自身的品牌創(chuàng)新〔五〕加強(qiáng)現(xiàn)有品牌的建設(shè)與管理1、品牌文化的塑造、準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位2、獨(dú)特的品牌個(gè)性3、長(zhǎng)久的核心價(jià)值4、實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破、開發(fā)新產(chǎn)品5、加大其品牌宣傳力度，建立流暢的銷售渠道和良好的售后效勞〔六〕穩(wěn)固國(guó)內(nèi)市場(chǎng)〔七〕開拓國(guó)際市場(chǎng)結(jié)論引言辣椒是百姓日常生活中離不開的蔬菜，也是一種不可或缺的調(diào)味品。辣椒雖然傳入我國(guó)只有三百多年的歷史，但中國(guó)960萬(wàn)平方公里的幅員上幾乎都有辣椒種植的蹤影。目前，我國(guó)辣椒種植面積已達(dá)125萬(wàn)公頃，年產(chǎn)青椒、干椒總量1.3億噸，居世界之首，約為世界辣椒總產(chǎn)量的46%。我國(guó)辣椒和辣椒制品出口量最高的年份占到了世界辣椒市場(chǎng)交易總量的三分之一。國(guó)內(nèi)的辣椒制品市場(chǎng)上有上百個(gè)品種的辣椒制品，而真正成為品牌就只有“老干媽〞。由于市場(chǎng)法規(guī)的不健全，這些辣椒制品的質(zhì)量良莠不齊，其口味也千差萬(wàn)別?，F(xiàn)今形成了以貴州南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司領(lǐng)跑，群雄逐鹿的局面。雖然貴陽(yáng)“老干媽〞處于領(lǐng)跑地位，但由于產(chǎn)業(yè)逐漸成長(zhǎng)，市場(chǎng)需求穩(wěn)步成長(zhǎng)，市場(chǎng)需求多樣化，產(chǎn)品趨向同質(zhì)化，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)日趨劇烈。同時(shí)，由于產(chǎn)業(yè)處于成長(zhǎng)階段，產(chǎn)業(yè)的行規(guī)制度還不健全，造成了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)混亂和無(wú)序，使原來(lái)就劇烈的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化。在國(guó)際辣椒制品市場(chǎng)上以中國(guó)和韓國(guó)的辣椒制品為主。雖然中國(guó)的辣椒及其制品的出口量處于世界首位，但是中國(guó)的辣椒制品并沒有在國(guó)際市場(chǎng)上形成國(guó)際品牌，盡管國(guó)內(nèi)有些辣椒制品企業(yè)的產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)處于領(lǐng)先地位。這就導(dǎo)致了現(xiàn)今中國(guó)辣椒制品和韓國(guó)辣椒制品之間的競(jìng)爭(zhēng)日趨劇烈。由于國(guó)內(nèi)的辣椒制品行業(yè)沒有統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，而韓國(guó)卻制定了一個(gè)辣椒及辣椒制品行業(yè)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)保證其辣椒制品的質(zhì)量，這就使得國(guó)內(nèi)的辣椒制品在競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)地位。同時(shí)由于國(guó)內(nèi)辣椒制品行業(yè)的品牌戰(zhàn)略施行的較晚，在國(guó)際上享有聲譽(yù)的就只有“老干媽〞品牌系列辣椒制品。為什么在我國(guó)的辣椒制品市場(chǎng)上真正成為品牌的產(chǎn)品卻很少？而如今，“老干媽〞的品牌經(jīng)營(yíng)也受到了阻擋。那為什么“老干媽〞能成為一個(gè)全國(guó)性的品牌，而其他企業(yè)卻做不到？“老干媽〞的品牌經(jīng)營(yíng)為什么會(huì)受到阻擋？是我國(guó)現(xiàn)今的辣椒制品行業(yè)不適合品牌經(jīng)營(yíng)還是我國(guó)辣椒制品企業(yè)的品牌經(jīng)營(yíng)不到位？國(guó)內(nèi)關(guān)于這方面的研究很少，既不能得出辣椒制品企業(yè)進(jìn)行品牌經(jīng)營(yíng)的具體指導(dǎo)性措施，也沒有對(duì)我國(guó)辣椒制品行業(yè)的開展做出預(yù)測(cè)。我國(guó)的辣椒制品企業(yè)應(yīng)該怎樣進(jìn)行自己的品牌經(jīng)營(yíng)？下文以貴陽(yáng)“老干媽〞的品牌經(jīng)營(yíng)受阻為例，從企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀入手對(duì)其進(jìn)行比較深入的研究，從企業(yè)內(nèi)部到行業(yè)環(huán)境進(jìn)行詳細(xì)地分析，找出其品牌經(jīng)營(yíng)受阻的原因〔即其面臨的困境〕。在結(jié)合辣椒制品行業(yè)的開展趨勢(shì)的根底上，針對(duì)“老干媽〞的開展受阻提出了一些確實(shí)有效的建設(shè)性措施。一、貴州貴陽(yáng)南明“老干媽〞的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀〔一〕“老干媽〞品牌的由來(lái)老干媽的創(chuàng)始人陶華碧，原來(lái)在一所學(xué)校門口賣小吃，東西好吃，人品又好，有幾個(gè)常去的學(xué)生經(jīng)常幫她的忙，親切地喊她“干媽〞。后來(lái)一個(gè)學(xué)生建議她申請(qǐng)個(gè)專利，創(chuàng)辦自己的品牌，叫什么呢？想來(lái)想去，就叫“干媽〞吧，后來(lái)又說(shuō)，歷史長(zhǎng)了，加個(gè)“老〞字吧，就有了“老干媽〞這一說(shuō)?！捕场袄细蓩尐曢_展的歷史貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司成立于1996年，注冊(cè)資金1000萬(wàn)元，由于抓住了市場(chǎng)需求實(shí)行品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，產(chǎn)品適銷對(duì)路，一直以56%以上的平均復(fù)合增長(zhǎng)速度快速成長(zhǎng)。7年間，銷售收入從691萬(wàn)元增長(zhǎng)至4.75億元，向國(guó)家納稅共計(jì)7806.4萬(wàn)元；所繳稅金在“2023年度中國(guó)私營(yíng)企業(yè)納稅50強(qiáng)排行榜〞上名列第五，是貴州省唯一一家私營(yíng)上榜企業(yè)，也是全國(guó)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)的最高排名?！袄细蓩尐暤慕?jīng)營(yíng)現(xiàn)狀貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司現(xiàn)擁有一棟四層的多功能辦公大樓，在貴陽(yáng)和遵義已經(jīng)建成四個(gè)生產(chǎn)廠房，生產(chǎn)及辦公用地共計(jì)二萬(wàn)多平方米，企業(yè)擁有員工1200余人，其中除在公司從事生產(chǎn)和管理的人員外，還有分布在全國(guó)各大中城市的市場(chǎng)營(yíng)銷隊(duì)伍。目前該公司已經(jīng)建成了日產(chǎn)45萬(wàn)瓶辣椒制品的生產(chǎn)體系，主要產(chǎn)品有風(fēng)味豆豉、風(fēng)味油辣椒、風(fēng)味辣子雞、干煸肉絲、風(fēng)味水豆豉、風(fēng)味腐乳、紅油腐乳、火鍋底料等十余個(gè)品種，是貴州省辣椒制品生產(chǎn)及銷售的龍頭企業(yè)。隨著企業(yè)的壯大，“老干媽〞已經(jīng)確立了貴州辣椒及辣椒制品在國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)上的領(lǐng)先地位。2023年公司順利通過(guò)ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證和美國(guó)FDA質(zhì)量認(rèn)證，成功地走出了一條挖掘地方資源，開展“輕量化〞終端產(chǎn)品的道路?，F(xiàn)在，“老干媽〞品牌系列辣椒制品在美國(guó)FDA進(jìn)行了注冊(cè)登記，走在了國(guó)內(nèi)同行業(yè)的前列。“老干媽〞品牌逐漸走向國(guó)際，其品牌價(jià)值快速上升。幾年來(lái)，老干媽公司在開拓市場(chǎng)領(lǐng)域方面取得了較大的突破性開展，逐步形成了“以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為依托，積極拓展國(guó)際市場(chǎng)〞的品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略指導(dǎo)思想，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地，并在北京、天津、上海、重慶、廣州、長(zhǎng)沙、成都等65個(gè)大中城市建立了省級(jí)、市級(jí)代理機(jī)構(gòu)，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)。目前，“老干媽〞業(yè)已成為全國(guó)辣椒制品的第一品牌，據(jù)有關(guān)部門調(diào)查，“老干媽〞辣椒制品占全國(guó)同類產(chǎn)品市場(chǎng)份額的60%以上。盡管“老干媽〞品牌在國(guó)內(nèi)和國(guó)際上形成了一定的品牌知名度及品牌價(jià)值，但華越、海天等后起之秀奮勇直追，“老干媽〞的品牌之路將會(huì)越來(lái)越難走。二、“老干媽〞品牌經(jīng)營(yíng)中的困境〔一〕原料采購(gòu)方式已不適應(yīng)企業(yè)開展要求隨著“老干媽〞產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額的擴(kuò)大和國(guó)際市場(chǎng)上的拓展,特別是國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品平安、衛(wèi)生、質(zhì)量要求的提高,“老干媽〞過(guò)去采用的市場(chǎng)收購(gòu)、隨行就市做法已經(jīng)不適應(yīng)企業(yè)開展的要求。目前,“老干媽〞82.3%的原材料直接來(lái)自生產(chǎn)基地,而這些基地建設(shè)僅為半緊密型或松散型。豐收年份,農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格大幅下降,但企業(yè)不得不按照合同約定的收購(gòu)價(jià)收購(gòu)原料,企業(yè)利益難以保護(hù)。歉收年份,由于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格大幅攀升,農(nóng)戶將已簽訂單原料,局部或全部投放市場(chǎng),造成企業(yè)原料供應(yīng)嚴(yán)重缺乏,致使企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)法保障。企業(yè)開展面臨阻礙,原因歸結(jié)起來(lái)有三:〔1〕是主要原材料價(jià)格上漲對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和效益的影響。2023年,兩種主要原材料(菜油、辣椒)的采購(gòu)均價(jià)與上年同期相比:菜油上漲23.19%,干辣椒上漲3.61%。僅此兩項(xiàng)就使老干媽2023年利稅總額損失達(dá)738.4萬(wàn)元。公司經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和股東權(quán)益相對(duì)量(同比增長(zhǎng)比率)出現(xiàn)明顯的滑坡。〔2〕是主要原料供應(yīng)緊張短缺。由于近兩年氣候干旱,糧食油料作物減產(chǎn),整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品、食品原料價(jià)格上漲,為加大控制力度,國(guó)家對(duì)糧食、食品等產(chǎn)品的平安質(zhì)量制定了市場(chǎng)準(zhǔn)入規(guī)那么,致使局部原料企業(yè)與生產(chǎn)基地限產(chǎn)減產(chǎn)甚至停產(chǎn)?！?〕是農(nóng)產(chǎn)品與制造加工業(yè)稅率上的差異造成企業(yè)負(fù)擔(dān)加大?！袄细蓩尐暤霓r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)項(xiàng)稅為13%,而產(chǎn)品銷項(xiàng)稅為17%?！捕橙狈y(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)貴州是辣椒產(chǎn)銷大省，辣椒對(duì)于貴州農(nóng)村乃至整個(gè)貴州經(jīng)濟(jì)都有著特殊的意義。韓國(guó)制定了一個(gè)辣椒制品行業(yè)的統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)我國(guó)的辣椒制品行業(yè)的出口非常不利。同時(shí)國(guó)家又對(duì)農(nóng)產(chǎn)品平安、衛(wèi)生、質(zhì)量要求提高了。面對(duì)“前有標(biāo)準(zhǔn)，后有追兵〞的局勢(shì)，國(guó)內(nèi)辣椒制品行業(yè)如何應(yīng)對(duì)呢？面對(duì)咄咄逼人的韓版國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)“老干媽〞又該如何應(yīng)對(duì)呢？雖然“老干媽〞在國(guó)際上具有頗高的聲譽(yù)，但是令人遺憾的是，它還未躋身“國(guó)際名牌〞之列。究其原因，貴州省的辣椒制品沒有一個(gè)統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并且國(guó)內(nèi)也沒有相關(guān)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，而只有企業(yè)內(nèi)部的“家規(guī)〞，上不得“臺(tái)面〞。因此，一定要走標(biāo)準(zhǔn)化之路。〔三〕法制化的管理較差，市場(chǎng)上假冒者太多辣椒制品市場(chǎng)法制化管理較差，從1997年以來(lái),假冒“老干媽〞的產(chǎn)品大大小小多達(dá)五六十種,造假者普及湖南、四川、陜西、甘肅等省及貴州本省等地。其中以湖南華越最為明目張膽。老干媽一度被逼到生死存亡的關(guān)頭。老干媽公司派出了一批又一批打假人員,甚至老干媽自己也披掛上陣。打假太忙,顧不上吃飯,就“買兩個(gè)饅頭,用自家的豆豉辣椒下著吃。〞造假者四處隱藏,為了找到證據(jù),“半夜三更,雨下得好大也要出去偵查。〞市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的混亂、無(wú)序由此可見。這不但損害老干媽的品牌形象及企業(yè)形象，同時(shí)也直接對(duì)企業(yè)造成經(jīng)濟(jì)損失。如果這種混亂、無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)繼續(xù)進(jìn)行下去，老干媽就會(huì)被假冒者所淹沒，最終將失去其顧客市場(chǎng)，從而可能導(dǎo)致老干媽品牌的失敗而退出市場(chǎng)?！菜摹超F(xiàn)有品牌的管理還存在缺陷“老干媽〞傳達(dá)給消費(fèi)者的生活理念是“幸福的生活越過(guò)越紅火〞，企業(yè)努力營(yíng)造一個(gè)歷史悠久、誠(chéng)信、認(rèn)真的企業(yè)形象，使“老干媽〞成為辣椒制品中“美味〞的代名詞?！袄细蓩尐曉诋a(chǎn)品的定位上，它定位成一種群眾化的調(diào)味品。但是“老干媽〞現(xiàn)有的包裝設(shè)計(jì)并沒有與產(chǎn)品的定位完美的融合。同時(shí)作為調(diào)味品就應(yīng)該具備調(diào)味品的包裝風(fēng)格，至少要表達(dá)精致和易于使用。但是現(xiàn)有“老干媽〞卻沒有表達(dá)出來(lái)。現(xiàn)有“老干媽〞給人的感覺就像一種副食品，而不是一種調(diào)味品?！袄细蓩尐暺放平?jīng)營(yíng)的開展出路改進(jìn)原材料的采購(gòu)方式改變企業(yè)現(xiàn)有原材料的采購(gòu)方式，不再施行市場(chǎng)收購(gòu)、隨行就市的方式。在原材料的供應(yīng)上可以采用供應(yīng)商招標(biāo)的方式或者直接選擇戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系建立固定的供應(yīng)鏈模式，以保證“老干媽〞的原材料需求。這樣不管是原料豐收還是歉收的年份，“老干媽〞都能保證其企業(yè)利益。如采用供應(yīng)商招標(biāo)的方式，這樣可以使“老干媽〞以最低的價(jià)格購(gòu)進(jìn)原材料，減低企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)本錢。其缺陷就是這種原材料采購(gòu)方式不能保證產(chǎn)品原材料供應(yīng)的穩(wěn)定性，上次的原材料是一個(gè)供應(yīng)商，下次的原材料就有可能是另一個(gè)供應(yīng)商，這種不穩(wěn)定容易造成企業(yè)生產(chǎn)的不穩(wěn)定。而采用選擇戰(zhàn)略伙伴關(guān)系建立固定的供應(yīng)鏈模式的原材料采購(gòu)方式，就能保證產(chǎn)品原材料的穩(wěn)定性，同時(shí)也使得企業(yè)的生產(chǎn)得到保證。雖然在原材料的價(jià)格上有所提升，但是在物流體系的運(yùn)作下，還是能保證企業(yè)產(chǎn)品的低本錢。加強(qiáng)法制化管理積極配合政府參與辣椒制品行業(yè)方面相關(guān)政策的制定，同時(shí)尋求有關(guān)政府部門的幫助，加強(qiáng)辣椒制品行業(yè)的法制化管理，加大打假的力度，營(yíng)造一個(gè)良性的、公平的辣椒制品競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。并希望政府給予政策性扶持:加大對(duì)辣椒、油菜籽集中產(chǎn)區(qū)、老干媽原料基地及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的支持力度;促使該企業(yè)與國(guó)內(nèi)、省內(nèi)有關(guān)院所、推廣部門合作建立干辣椒及制成品研究所,推動(dòng)干辣椒及制成品的產(chǎn)業(yè)升級(jí);幫助盡快通過(guò)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)認(rèn)證,以提升企業(yè)形象和品牌競(jìng)爭(zhēng)力。建立統(tǒng)一的辣椒制品質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn)“老干媽〞應(yīng)積極參與貴州省食品工業(yè)協(xié)會(huì)辣椒專業(yè)委員會(huì)及貴州省食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)及相關(guān)企業(yè)起草制定的油辣椒、辣椒粉、發(fā)酵辣椒及辣椒素晶體的質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn)。這是全國(guó)首個(gè)地方辣椒制品質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)的順利出臺(tái)在很大程度上鼓勵(lì)了大家，使“老干媽〞在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)了有利地位，因?yàn)椤袄细蓩尐曁幱诶苯分破沸袠I(yè)的領(lǐng)先地位，它可以將企業(yè)自己的標(biāo)準(zhǔn)擬入行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中。進(jìn)一步穩(wěn)固現(xiàn)有品牌的價(jià)值，保持其品牌在市場(chǎng)上的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力，減少競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的威脅。維護(hù)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、確保其自身的品牌創(chuàng)新21世紀(jì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，產(chǎn)權(quán)化的知識(shí)在知識(shí)經(jīng)濟(jì)中構(gòu)成了最重要的生產(chǎn)要素和財(cái)富資源。知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的缺乏，對(duì)一個(gè)企業(yè)乃至一個(gè)行業(yè)都將帶來(lái)巨大的損失。把保護(hù)自己知識(shí)產(chǎn)權(quán)的工作列入企業(yè)的重要議事日程，納入企業(yè)開展的總體規(guī)劃；同時(shí)，在國(guó)家現(xiàn)有的相關(guān)規(guī)章制度下建立并完善其企業(yè)的保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的督查制度；建立健全統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門分工負(fù)責(zé)的保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)工作機(jī)制，并加大督辦力度?！参濉臣訌?qiáng)現(xiàn)有品牌的建設(shè)與管理1、品牌文化的塑造、準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位品牌是生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者為了標(biāo)識(shí)其產(chǎn)品，以區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，幫助消費(fèi)者識(shí)別產(chǎn)品而采用的顯著的標(biāo)記。2、獨(dú)特的品牌個(gè)性

品牌之道即做人之道，品牌像人一樣有獨(dú)特的個(gè)性。有個(gè)性的產(chǎn)品才能讓消費(fèi)者在第一次的接觸后留下深刻的印象。3、長(zhǎng)久的核心價(jià)值

品牌用于立世的精神價(jià)值觀，她是永久性的，不能輕易的改變，只有保持其核心價(jià)值不變，“老干媽〞的消費(fèi)者才會(huì)保持其品牌忠誠(chéng)度。

4、實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破、開發(fā)新產(chǎn)品

對(duì)已有的“老干媽〞品牌進(jìn)行精深研究，努力更新其技術(shù)，提高其生產(chǎn)效率、降低本錢。盡快實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破，向?qū)ζ淅苯分破烦忠尚膽B(tài)度的消費(fèi)者說(shuō)明該產(chǎn)品不含有致癌物質(zhì)；同時(shí)加大自主研發(fā)力度，開發(fā)更多、更好、更平安的同系列產(chǎn)品。

加大其品牌宣傳力度，建立流暢的銷售渠道和良好的售后效勞，品牌產(chǎn)品既是一種物質(zhì)產(chǎn)品，同時(shí)也是一種精神產(chǎn)品。消費(fèi)者消費(fèi)品牌時(shí)，不僅在消費(fèi)實(shí)體的產(chǎn)品，同時(shí)也消費(fèi)了品牌文化。〔六〕穩(wěn)固國(guó)內(nèi)市場(chǎng)品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略就是企業(yè)以品牌的營(yíng)造、使用和維護(hù)為核心，在分析研究自身?xiàng)l件和外部環(huán)境的根底上所制定的企業(yè)總體行動(dòng)方案①。而實(shí)行品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的最終目的就是創(chuàng)立國(guó)際名