“潮貓館”貓咖營銷方案

“潮貓館”貓咖營銷方案一、運營模式“貓咪時光+品嘗咖啡”新營運模式，采用單店經(jīng)營，以獨特的貓咪服務(wù)員為特色，主打產(chǎn)品為貓咪?！俺必堭^”寓意為“跟緊貓咪時代潮流”，在貓咪的世界中拋卻煩惱、壓力，只有單純的貓咪和自己，消費者在“潮貓館”貓咪咖啡館享受的是貓咪輕松時光，咖啡作為貓咪取悅顧客的主打道具。二、產(chǎn)品和服務(wù)1.產(chǎn)品和服務(wù)描述(1)以貓咪為本店主打,店內(nèi)有20余只貓自由活動,還有各種貓玩具自助取用，顧客可以跟貓近距離接觸、耍玩、喂食、撫摸貓咪等，可以以此放松平日工作學(xué)習(xí)的緊張情緒，排解孤獨感;(2)攝影愛好者可以付少量費用進(jìn)行以貓咪為主題的攝影活動，提供場地進(jìn)行聚會交流；繪畫愛好者也可以在此進(jìn)行貓咪主體寫生，好的作品本店將付費購買；(3)店內(nèi)同時出售各種冷熱咖啡、特調(diào)茶飲、現(xiàn)烤曲奇、手工芝土蛋糕等；其中，因品類主打馬來西亞白咖啡，該品種咖啡在周邊咖啡店內(nèi)還未出現(xiàn)，并且白咖啡純度高，口感好，咖啡因含量低，更適合害怕喝咖啡影響休息的學(xué)生人群；(4)店內(nèi)將有專門工作人員為10只貓咪開放各自的BL0G,并提供店內(nèi)貓咪的周邊商品出售，如「shirt、臺歷、徽章、卡片等，為喜愛這些貓咪的人提供小型紀(jì)念品；還將用透明的存錢罐為每只貓咪設(shè)立自己的“貓糧基金”用于購買貓糧，另設(shè)有貓咪的醫(yī)療基金用于貓咪的醫(yī)療費用，顧客可自愿捐款；(5)歐式的裝修風(fēng)格,舒緩寧靜的鋼琴曲，慵懶安靜的貓咪,醇香的咖啡，為顧客提供了舒適的放松環(huán)境，營造略有“小資〃感的氛圍；(6)有專人為貓咪進(jìn)行定期的疫苗和清潔梳理工作，以保證貓咪的健康和顧客的健康安全；顧客在與貓咪接觸前也要用專門的清潔劑清潔雙手。貓咪咖啡館將為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓顧客在品咖啡嘗甜點的同時，在這里體驗貓文化、與貓咪玩樂放松心情、享受慵懶的貓咪為人帶來的愉悅感，使貓咪咖啡吧成為休閑、情侶聚會、攝影愛好者聚集的好場所。貓咪咖啡館與周邊咖啡館的主打特色不同，與周邊咖啡館形成客源互補(bǔ)。2.競爭者比較及競爭優(yōu)勢(1)競爭者比較現(xiàn)在階段成都雖然有各色的主題咖啡屋，但不存在太多的同類型動物咖啡廳經(jīng)營者,除了與咖啡屋之間正常競爭之外，我們還需將一部分的注意力用于關(guān)注相對較多的替代品行業(yè)競爭者,即單獨的奶茶店與烘焙屋?！俺必堭^”的優(yōu)勢在于多樣化的甜品小吃奶茶、品類繁多的貓咪和消費的氛圍與環(huán)境，以良好的服務(wù)、安靜的環(huán)境及與貓咪零距離接觸作為主要的賣點，客戶群體主要定位于學(xué)生情侶及愛貓人士，注重顧客的消費體驗。(2)競爭優(yōu)勢以貓咪為代言，特色鮮明，不僅可以吸引愛貓人士，還可以引來顧客的好奇心，吸引潛在消費者，消費潛力巨大。同時，目標(biāo)消費者為學(xué)生，設(shè)立基金,不同于其他商業(yè)氣息濃厚的咖啡廳，情感上更容易為消費者接受。與寵物貓的零距離接觸，由于國內(nèi)大部分高校宿舍都有禁止養(yǎng)貓的規(guī)定，且宿舍養(yǎng)貓也存在著諸多的不方便之處，因此高校生在校內(nèi)能夠真正零距離接觸寵物貓的機(jī)會便屈指可數(shù)，而這正是本咖啡屋的最大亮點?！俺必堭^”咖啡屋的顧客能夠在享受健康咖啡給帶來的自我放松同時與貓咪的互動,并享有對貓咪的冠名權(quán),還可以在店中購買與貓咪本身相關(guān)的各色飾品，實為愛貓人士的不二去處。“潮貓館”店鋪四周都臨近高校，消費人群廣闊也是一大優(yōu)勢。就消費環(huán)境而言，安靜的氛圍，暖色的燈光，主打柔和風(fēng)的店內(nèi)裝飾，以及座位之間較大的間隔設(shè)置給了眾多學(xué)生情侶更多的空間來享受兩個人之間的世界，而不必?fù)?dān)心過往顧客的打擾。除此之外中等層次的價格定位,精心挑選的飲品糕點搭配，一方面保證產(chǎn)品仍然能夠與在校生的消費水平相搭配，另一方面也是本店飲品質(zhì)量與消費檔次的體現(xiàn)，與一般的專業(yè)奶茶店與綜合性餐飲店相比具有更高的消費滿足感。除此之外貓咪咖啡館有很好的心理效應(yīng)，貓咪咖啡館一度風(fēng)靡日本，在日本著名博主伊波看來，貓咪們能幫助人類緩解緊張和抑郁的情緒，咖啡館的意義不只是喝咖啡，他還意味著幽雅的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和放松的心情?？Х瑞^滿足了他們情感交流、商務(wù)溝通、享受生活的種種需求。這才是咖啡館真正意義上的價值。除此之外，我們還可以推出如下措施來增加咖啡屋的客流量與受關(guān)注度：1)積分打折制度和積分獎品制度積分打折制度就是根據(jù)消費者在本店中消費到一定的份額,或者次數(shù)，可以給予一定的打折次數(shù)。而積分獎品制度就是給予一些小商品，或者是神秘禮物之類的。2)限量打折價享受產(chǎn)品份額制度限量打折價享受產(chǎn)品份額制度就是在一定的時間段，或者是有規(guī)律的周期中每天給予一定份額的產(chǎn)品處于低價位處理。在制定這樣的時間的時候可以根據(jù)學(xué)生上課的規(guī)律來自行定制或者更改。三、市場分析1.市場需求(1)本區(qū)域3平方公里范圍內(nèi)有廈西華大學(xué)、四川大學(xué)錦城學(xué)院、成都紡織高等專科學(xué)校、成都工業(yè)學(xué)院、電子科技大學(xué)等院校，有眾多的學(xué)生以及學(xué)生情侶；(2)周邊特色家庭旅館的迅速發(fā)展，有眾多外地游客入住;(3)附近有眾多小區(qū)，客流量大；(4)西華大學(xué)也有眾多留學(xué)生,西方的文化中對動物有更高的接受程度并且喜愛；(5)該區(qū)域為眾多攝影愛好者的聚集地，有關(guān)貓的攝影也足夠吸引；(6)以貓為特色主打的咖啡館，會在一定程度上吸引專程前來體驗的人群；(7)周末該區(qū)域常聚集出來放松緊張情緒的白領(lǐng)；(8)成都愛貓人士眾多，這一人群不受地域限制。2.行業(yè)發(fā)展趨勢(1)成都是一個新一線城市，居民生活水平較高，但是物質(zhì)上的富足還需輔以充實的精神生活,貓咪咖啡館的存在，能夠讓他們在這里與貓咪玩耍，他們通常在下班、下課或周末來這里邊喝咖啡邊與貓為樂.其實喝咖啡倒是其次，最主要的是跟貓咪一起玩耍能緩解壓力和孤獨。(2)貓咪是人們最喜歡飼養(yǎng)的寵物之一，最與人親近，成都人生活安逸，喜歡安靜有情調(diào)的生活,既愛貓又愛喝咖啡的人很多，貓咪咖啡館符合他們的需求。(3)咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純的速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了，消費者開始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣.咖啡不再僅僅是一種飲料,它逐漸與時尚、品味緊緊聯(lián)系在一起,體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活；或是交友談心，或是商務(wù)會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中.(4)近十年來咖啡店紛紛在國內(nèi)各大城市的街頭涌現(xiàn)，尤其是隨著星巴克、瑞興等數(shù)家大型企業(yè)集團(tuán)的進(jìn)入，市場上呈現(xiàn)出一片熱鬧景象。在成都，咖啡消費市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為該座城市消費的一大潮流，雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設(shè)立分公司或工廠，根據(jù)一項在12個內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。(5)教育水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式。成都生活水平較高，喝咖啡正好是一種身份象征，能夠滿足成都人對生活的各種彰顯性消費。越來越多的人走進(jìn)咖啡店。(6)咖啡的消費群體逐漸成長壯大，咖啡文化正在內(nèi)地城市逐漸形成，而且每年國內(nèi)的咖啡消費市場還在持續(xù)擴(kuò)大.咖啡店在以茶為主要飲品的國家中初步站住了腳，進(jìn)一步說明咖啡可以被不同文化背景的人接受。雖然目前國內(nèi)人均咖啡消費量與歐美國家相比還有很大的差距，但中國的咖啡市場正在以每年30%以上的速度擴(kuò)大，中國的咖啡市場有著巨大的增值空間。3.競爭分析(1)與強(qiáng)勢品牌店的間接競爭。目前廈門的大型連鎖咖啡館星巴克Starbucks,以及來自美國的CoffeeBeanery,源自日本的真鍋咖啡Manabe,還有寶島臺灣的上島咖啡等都在平分秋色。我們的目標(biāo)群體定位與這些開在鬧市區(qū)的大型連鎖咖啡沒有直接的聯(lián)系,所以競爭不大。(2)直接競爭對手成都其他咖啡館，多少已經(jīng)有一定的知名度,且廣受學(xué)生與附近居民喜愛，各有各的特色。我們必須創(chuàng)立自己別具一格的風(fēng)格，區(qū)別于其他主題咖啡館。I、推廣計劃當(dāng)前最重要的是盡快建立本店的知名度,1.廣告宣傳(1)在店內(nèi)播放本店精心制作的貓咪咖啡服務(wù)員短片，擴(kuò)大知名度與回頭率。(2)于各高校校園報刊上刊登廣告，并配合校園廣播在上下課高峰期間的宣傳，將“貓咪時光+品嘗咖啡”作為主要的宣傳口號。(3)為哥高校近期的全校性活動提供贊助并要求冠名，在校園內(nèi)提高自身知名度(4)印制小型宣傳單由專門的員工負(fù)責(zé)發(fā)往每個宿舍，對貓咪咖啡館進(jìn)行介紹，并向?qū)W生群體征集店內(nèi)貓咪的名字，后在廈大學(xué)生論壇處進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)投票，得票最高的名字將被用來命名店內(nèi)的貓咪，而該名字的主人將獲得一份由店內(nèi)提供的精致禮品與終身會員。.媒體營銷(1)在本市發(fā)行量最大的報紙上請記者做專訪，報道貓咪與咖啡的故事和貓咪咖啡館創(chuàng)立的心路歷程。(2)在成都地區(qū)各大網(wǎng)絡(luò)論壇,特別是學(xué)生論壇創(chuàng)建一個以“貓咪、咖啡和生活”為主題的帖子，對店面進(jìn)行宣傳,邀請學(xué)生為店面提供創(chuàng)意，創(chuàng)意若被采納便可免費獲得本店會員資格，享受各項打折優(yōu)惠。(3)建立抖音、小紅書等各平臺新媒體賬號，發(fā)布貓咪日常、投喂趣事等視頻，增加粉絲量，提高品牌知名度。.服務(wù)營銷(1)建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字及喜愛的貓咪，可作為卡片掛飾。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.8折。但會員可以將自己喜愛卻不能養(yǎng)的貓咪寄養(yǎng)在本店中，本店將免費提供貓咪培訓(xùn)，這樣會員進(jìn)店消費的貓咪伙伴就可以是自己的寵物。(2)個性化服務(wù)。在桌上放各品種貓咪的圖片，內(nèi)嵌相對應(yīng)的貓咪知識、生活物語。五、財務(wù)計劃.預(yù)估計劃成本創(chuàng)業(yè)總資金：20萬元二6萬元開辦費用+12萬元運行費用+2萬元周轉(zhuǎn)金12萬元運行費用中包括6個月的預(yù)虧固定費用.資金來源創(chuàng)業(yè)合伙人自有儲蓄：50000元親友資助：50000元 股票質(zhì)押：50000元創(chuàng)業(yè)貸款:大學(xué)生3年免息創(chuàng)業(yè)貸款50000元.開辦費用營業(yè)證照辦理費：6000元 店面中介費：1000元寵物貓購買費：5000元 寵物培訓(xùn)師：1000元

創(chuàng)業(yè)顧問費:5000元店面設(shè)計裝修費：創(chuàng)業(yè)顧問費:5000元店面設(shè)計裝修費：10000初期管銷費：8000元店內(nèi)設(shè)備購買（柜臺、桌椅、初期商品購買費（咖啡原料、廣告宣傳費：4000元貓咪玩具等）：10000元貓糧、周邊）：10000元.每月固定費用水電瓦斯費：1000元 設(shè)備折舊費：1000元管銷費用：8000元 店面租金：6000元原材料購置費：2000元 周轉(zhuǎn)現(xiàn)金：2000元.營銷推廣費用線下推廣費用：10000元新媒體平臺推廣費用：每平臺2000元，預(yù)計投放抖音、快手、小紅書、微博、貼吧5個平臺.預(yù)計未來數(shù)年損益表一杯咖啡的平均價位在20元左右,成本為10元，一份精致糕點平均價位為20元左右,成本為10元，若餐點與咖啡搭配銷售，則毛利率為（40—20）/40*100%=50%每月固定費用為20000元，則每日平均營業(yè)額為20000/05/30=1333.3元每日售貨件數(shù)為1333。3/40=34件,即每日至少應(yīng)賣出34件餐點才能保證損益平衡店面面積約為100m2,除去店面裝修