中藥炮制學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

中藥炮制學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院PAGEPAGE17實(shí)驗(yàn)一 藥物的潤(rùn)法及切制一、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容．潤(rùn)法陳皮地黃何首烏。．切制ft藥陳皮地黃何首烏。二、目的要求了解潤(rùn)法和切制的目的和意義。掌握潤(rùn)法和切制的基本方法。三、工具設(shè)備切菜板，菜刀，切藥機(jī)，搪瓷盤四、實(shí)驗(yàn)方法陳皮：取凈陳皮，用水沖洗，而后放到搪瓷中，上蓋一濕布，每過 10分鐘噴水一次，并翻動(dòng)，直到陳皮軟化，用彎曲法檢查軟化程度，切成細(xì)絲， 50度烘干地黃、何首烏：取地黃、何首烏，大小分檔，而后用清水浸泡 12小時(shí)，用捏法檢查藥材軟化程度，注意控制大小藥材軟化時(shí)間的差異，取出后，放置，用濕布蓋潤(rùn)，切制成厚片（采用手工和機(jī)器切制）。ft藥：取鮮ft藥，除去皮，而后切制成斜片（采用手工和機(jī)器切制）五、注意事項(xiàng)泡時(shí)間過長(zhǎng)，否則外面會(huì)出現(xiàn)傷水現(xiàn)象。后的飲片均勻度，烘干時(shí)溫度不能超過80實(shí)驗(yàn)二清炒法一、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容．炒黃酸棗仁、王不留行、薏苡仁。．炒焦ft楂、檳榔，梔子。．炒炭蒲黃、荊芥。二、目的要求了解清炒的目的和意義。掌握炒黃、炒焦和炒炭的基本方法和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。三、工具設(shè)備電磁爐、鐵鍋、鐵鏟、瓷盤、篩子、天平。四、實(shí)驗(yàn)方法(一)炒黃變深，并嗅到藥香氣時(shí)，出鍋放涼，稱重。成品性狀：本品呈紫紅色，鼓起，有裂紋，無焦斑，手捻種皮易脫落。具香氣。爆成白花，迅速出鍋放涼，稱重。成品性狀：本品炒后種皮炸裂， 80％以上爆成白花，體輕質(zhì)脆。有香氣時(shí)，取出放涼。稱重。成品性狀：本品呈黃色，略具焦斑，有香氣。(二)炒焦ft楂取凈ft面焦褐色，內(nèi)部焦黃色，有焦香氣溢出時(shí)，取出放涼。篩去碎屑，稱重。成品性狀；本品表面呈焦褐色，具焦斑，內(nèi)部焦黃色。具焦香氣，酸味減弱。具焦斑，取出放涼。篩去碎屑，稱重。成品性狀：本品大部分為完整片狀，表面焦黃色，具焦斑。有香氣。(三)炒炭量清水，滅盡火星，略炒干，取出，攤晾，干燥，稱重。成品性狀：本品呈深褐色，質(zhì)地輕松。味澀，存性。許清水，滅盡火星，略炒干，取出，攤晾，干燥，稱重。成品性狀：本品呈黑褐色，香氣減弱。五、注意事項(xiàng)(1-)依據(jù)各法炮制程度及各藥特點(diǎn)控制適宜的溫度、時(shí)間，并注意藥材外觀變化。炒黃溫度一般控制在160—170℃，炒焦一般控制在190—200℃，炒炭一般控制在220—300℃。如已結(jié)塊，炒時(shí)應(yīng)搓散團(tuán)塊。王不留行翻炒不宜過快，否則影響其爆花率及爆花程度。冷透后入庫(kù)。六、思考題炒黃、炒焦、炒炭各有那些規(guī)格標(biāo)準(zhǔn) ?三者炒后對(duì)藥性各有什么影響?什么是火力?什么是火候?炒藥為什么要用熱鍋?實(shí)驗(yàn)三 加固體輔料炒一、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容１．麩炒 蒼術(shù)、僵蠶。．米炒黨參。．土炒ft藥．砂燙馬錢子雞內(nèi)金。．蛤粉燙 阿膠。．滑石粉燙刺猬皮。二、目的要求了解加固體輔料炒的目的和意義。掌握加固體輔料炒的方法及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。三、工具設(shè)備電磁爐、鐵鍋、鐵鏟、掃把、篩子、臺(tái)秤、瓷盤、瓷盆等。四、實(shí)驗(yàn)方法(一)麩炒蒼術(shù) 先將麩皮撒于熱鍋內(nèi)，用中火加熱，至冒煙時(shí)，加入蒼術(shù)片，翻炒至面深黃色，取出。篩去麩皮，放涼。蒼術(shù)片每100kg，用麩皮10kg。成品性狀本品表面呈深黃色。有香氣。白術(shù) 先將麩皮撒于熱鍋內(nèi)，用中火加熱，至冒煙時(shí)，倒入白術(shù)片，翻炒至面深黃色，有香氣逸出時(shí)，取出，篩去麩皮，放涼。白術(shù)每100kg，用麩皮10kg。成品性狀：本品表面呈黃棕色或黃褐色，偶見焦斑。有焦香氣。枳殼 先將麩皮撒于熱鍋內(nèi)，用中火加熱，至冒煙時(shí)倒入枳殼片，迅速翻動(dòng)炒至枳殼表面深黃色時(shí)，取出。篩去麩皮，放涼。枳殼片每100kg，用麩皮10kg。成品性狀：本品表面呈深黃色，內(nèi)部淡黃色。具香氣。(二)米炒粒，放涼。斑蝥每100kg，用大米20kg。成品性狀：本品微掛火色。臭氣輕微。黨參將大米置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，至大米冒煙時(shí)，倒入黨參片，翻炒至大米100kg20kg。成品性狀：本品表面呈老黃色，微有褐色斑點(diǎn)。具香氣。(三)土炒ft藥 先將伏龍肝粉(或赤石脂粉)置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，至土粉輕松靈狀態(tài)時(shí)，倒入ft藥片，不斷翻炒，至ft藥掛土色，表面顯土黃色，并透出ft藥之固有香氣時(shí)，取出。篩去土，放涼。ft藥每100kg，用伏龍肝30kg。成品性狀：本品表面輕掛薄土，呈土黃色，無焦黑斑和焦苦味。具土香氣。(四)砂燙1.馬錢子 將凈砂置熱鍋內(nèi)，用武火加熱，至滑利容易翻動(dòng)時(shí)，投入馬錢子，斷翻炒，至外表呈棕褐色或深褐色，內(nèi)部鼓起小泡時(shí)，取出。篩去砂，放涼。2.雞內(nèi)金將凈砂置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，至滑利容易翻動(dòng)時(shí)，倒入大小一致的雞內(nèi)金，不斷翻炒，至鼓起，卷．曲，表面金黃色時(shí)，立即取出。篩去砂，放涼。成品性狀：本品膨脹鼓起，表面金黃色，質(zhì)脆。具焦香氣。(五)蛤粉燙阿膠先將膠塊烘軟，切成10mm小膠丁備用。取蛤粉置熱鍋內(nèi)，用中火加熱至靈活狀態(tài)，放入阿膠丁，不斷翻埋，燙至阿膠丁鼓起呈圓球形，內(nèi)無“溏心”，顏色由烏黑轉(zhuǎn)為深黃色，表面附著一層薄薄的蛤粉時(shí)，迅速取出。篩去蛤粉，放涼。阿膠每100kg40kg成品性狀：本品呈類圓球形，表面灰白色至灰褐色，內(nèi)無“溏心”，質(zhì)輕而脆，中空略成海綿狀。(六)滑石粉燙刺猬皮 先將滑石粉置熱鍋內(nèi)，用中火加熱至靈活狀態(tài)，倒入凈刺猬皮塊，至刺尖卷曲，內(nèi)部膨脹時(shí)取出。篩去滑石粉，放涼；刺猬皮每100kg，用滑石粉50kg。成品性狀：本品表面鼓起，焦黃色，質(zhì)地發(fā)泡，刺卷曲，皮部邊緣向內(nèi)卷曲。微有腥臭味。五、注意事項(xiàng)需加輔料炒制的藥材應(yīng)為干燥品，且大小分檔并經(jīng)過凈選加工處理。使藥物變色，但火力過大，則麩皮迅速焦黑，不產(chǎn)生濃煙而達(dá)不到麩炒的目的。米炒火力不宜過大，溫度過高會(huì)使藥材燙焦，影響質(zhì)量。阿膠顆粒一般在10mm焦，二者均影響質(zhì)量。上土，顏色也不易改變；溫度過高，使藥物焦化。一次用于炒藥時(shí)尤應(yīng)如此。六、思考題實(shí)驗(yàn)藥物加入固體輔料炮制的目的是什么 ?燙制藥物為什么要掌握適當(dāng)?shù)臏囟龋^高過低對(duì)藥物有何 影響?砂燙與土炒有什么區(qū)別?實(shí)驗(yàn)四炙法一、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容酒炙當(dāng)歸、川芎。醋炙乳香、柴胡。3．鹽炙杜仲、車前子、黃柏4．蜜炙款冬花、百合、麻黃5．姜炙厚樸、竹茹。6．油脂炙 淫羊藿。二、目的要求了解各種炙法的目的意義。三、工具設(shè)備電磁爐、鐵鏟、鐵鍋、瓷盆、瓷盤、量筒、臺(tái)秤、紗布，酒、醋、姜、食鹽、蜂蜜、羊脂油等。四、實(shí)驗(yàn)方法(一)酒炙炒至深黃色，取出放涼。篩去碎屑。當(dāng)歸每100kS，用黃酒10kS。成品性狀：本品呈老黃色，略有焦斑。微有酒氣。炒至棕黃色，取出放涼。篩去碎屑。川芎每100kg，用黃酒10kg。成品性狀：本品呈棕黃色，微有酒氣。(二)醋炙續(xù)拌炒至表面顯油亮光澤，取出放涼。乳香每100kg，用米醋10kg。成品性狀；本品表面呈深棕色至黑褐色，粗糙。質(zhì)松脆，微有醋香氣。取出放涼。柴胡每100k9，用米醋20kg。成品性狀；本品色澤加深，具醋氣。(三)鹽炙色，絲易斷時(shí)，取出放涼。篩去碎屑。杜仲每100kg，用食鹽2kg。成品性狀，本品呈焦黑色，銀白色橡膠絲減少，彈性減弱，折斷后絲易斷，并略具咸味。入鹽水，炒干后取出放涼。車前子每100kg，用食鹽2kg。成品性狀：本品鼓起，部分存裂隙。味微咸。(四)蜜炙火加熱，炒至棕黃色時(shí)，取出放涼?？疃?00kg，用煉蜜25kg。成品性狀：本品呈棕黃色有焦斑，具光澤，略帶粘性。味甜。釋過的煉蜜，迅速翻動(dòng)，拌炒均勻，繼續(xù)炒至微黃色，不粘手時(shí)，取出放涼。百合每100kg，用煉蜜5kg。成品性狀：本品呈金黃色，光澤明顯。味甘微苦。加熱，炒至不粘手時(shí)，取出放涼。麻黃每100kg，用煉蜜20kg成品性狀，本品呈深黃色，略具光澤。(五)姜炙動(dòng)，用文火加熱，炒干，取出，放涼。篩去碎屑。厚樸每100kg，用生姜10kg(干姜用1／3)。成品性狀：本品色澤加深，具姜的辛辣氣味。竹茹取凈竹茹揉成39成品性狀：本品炙后顏色加深，顯黃色焦斑。具姜的辛辣氣味。(六)油脂炙淫羊藿先將羊脂油置鍋內(nèi)，用文火加熱，至全部溶化時(shí)，倒入凈淫羊藿絲，炒至微黃色，油脂被吸盡，取出放涼。淫羊藿每lOOkg，用煉羊脂油20kg。五、注意事項(xiàng)透到藥物組織內(nèi)部后，才可進(jìn)行炒制。酒炙藥物悶潤(rùn)時(shí)，容器要加蓋密閉，以防酒迅速揮發(fā)。后加輔料炙的藥物，輔料要均勻噴灑在藥物上，不要沿鍋壁加入，以免輔料迅速蒸發(fā)。拌潤(rùn)。攤晾。六、思考題實(shí)驗(yàn)中各藥炮制目的是什么?蜜炙、油炙、姜炙、鹽炙法所用輔料如何制備 ?為什么車前子、乳香等藥物常采用先炒藥后加輔料的方法 ?實(shí)驗(yàn)五 煅法一、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容．明煅法明礬、。．煅淬法自然銅扣鍋煅法棕櫚。3．扣鍋煅法棕櫚。二、目的要求了解煅法的目的和意義。三、工具設(shè)備電磁爐、鐵鏟、鐵鍋、坩鍋、燒杯、量筒、坩鍋鉗、電爐、大小瓷蒸發(fā)皿，搪瓷盤、臺(tái)秤、馬福爐，鹽泥、米醋等。四實(shí)驗(yàn)方法(一)明煅法火加熱，切勿攪拌，煅至水分完全蒸發(fā)，無氣體放出，全部泡松，呈白色蜂窩狀固體時(shí)，取出放涼，稱重。成品性狀：本品呈潔白色，無光澤，蜂窩狀塊，體輕松，手捻易碎。透，取出放涼，碾細(xì)，秤重。成品性狀：本品煅后呈潔白色或粉白色條狀或塊狀，表面松脆，易剝落，光澤消失，手捻易碎。出放涼，稱重。成品性狀：本品呈灰白色或灰褐色，質(zhì)酥脆，吸舌力強(qiáng)。(二)煅淬法1.自然銅取凈自然銅小塊，置適宜容器內(nèi)，用武火加熱，煅至紅透，取出后立即放入醋內(nèi)浸淬，如此反復(fù)煅淬數(shù)次，至黑褐色，表面光澤消失并酥松，取出，攤涼。自然銅每100kg，用米醋30kg。2.代赭石取凈代赭石碎塊，置適宜容器內(nèi)或直接置火源上，用武火加熱，煅至紅透，取出后立即放入醋內(nèi)浸淬，如此反復(fù)煅淬數(shù)次，直至酥脆，取出干燥，碾成細(xì)粉。代赭石每lOOkg，用米醋30kg。成品性狀，本品呈暗褐色或紫褐色，光澤消失 .略帶醋氣。(三)扣鍋煅法鹽泥封固，上壓重物，并貼一塊白紙條或大米數(shù)粒，先用文火加熱，后用武火煅至白紙或大米呈深黃色時(shí)，?；穑龥龊?，取出。成品性狀，本品為黑褐色或黑色的塊狀或毛狀物，有光澤。成品性狀：呈炭黑色，有光澤。質(zhì)輕松，易碎。五、注意事項(xiàng)煅明礬，中途不得?；穑⑶屑蓴嚢?。煅淬藥物火力要強(qiáng)，并要趁熱淬之。打開。煅鍋內(nèi)藥物不宜放得過多過緊，以容器的 2／3為宜，處操作。六、思考題實(shí)驗(yàn)中各藥炮制目的是什么?煅制三法各有何特點(diǎn)?分別適合于哪類藥材?實(shí)驗(yàn)六蒸法、煮法、燀法一、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容蒸大黃。煮草烏(或川烏)燀白扁豆了解蒸法、煮法、燀法的目的和意義，輔料的性質(zhì)和作用。三、實(shí)驗(yàn)器材及藥品蒸制蒸鍋、搪瓷盤、臺(tái)秤、燒杯、量筒、篩子、漏斗、紗布；黃酒、黑豆等。等。四、實(shí)驗(yàn)方法(一)蒸制大黃先將大黃切成小塊，置于容器內(nèi)，用黃酒拌勻，再裝入砂鍋中 (或密容器內(nèi))，鍋口密閉，隔水加熱。先用武火加熱至圓氣后用文火，蒸至酒被藥物吸盡，大黃內(nèi)外均呈黑褐色時(shí)，取出放涼，出罐，干燥。大黃每lOOkg，用黃酒30kg。成品性狀：本品內(nèi)外均呈黑褐色，略有清香氣。何首烏取凈何首片或塊，置于容器內(nèi)，用黑豆汁拌勻，再裝入砂鍋中 (或閉非鐵質(zhì)容器內(nèi))，鍋口密閉，隔水加熱。先用武火加熱至圓氣后用文火，蒸至汁液吸盡并呈棕褐色時(shí)，取出放涼，出罐，干燥。何首烏每lOOkg，用黑豆lOkg。黑豆汁制法：取凈黑豆加適量水，煮約 2～3小時(shí)，濾汁，再加水煮2小時(shí)，濾汁，兩次汁合并約是黑豆的3倍。成品性狀：本品表面呈棕黑色，質(zhì)堅(jiān)硬，斷面角質(zhì)樣棕褐色或黑色。味微甘。(二)煮制草烏(或川烏)取凈草烏，用水浸泡至內(nèi)無干心(約2天如有發(fā)霉要換水)，取出，加水煮沸至大個(gè)及實(shí)心者切開內(nèi)無白心，口嘗微有麻舌感時(shí) (約煮2小時(shí)以上)，取出，切成薄片，干燥，篩去碎屑。成品性狀：本品表面灰褐色或暗黃色，中心部色較淺呈灰色，周邊黑褐色。味淡不麻舌或微有麻舌感。(三)燀制苦杏仁取原藥材，除去雜質(zhì)及硬殼，置10倍量沸水中煮5分鐘，俟種皮微膨起易脫落時(shí)即撈至涼水中稍浸，撈起，搓開種皮與種仁，干燥，簸去種皮，用時(shí)搗碎。成品性狀：本品外表凈白，無黑子或帶皮者。簸取種仁與種皮，分別入藥。成品性狀：種仁黃白色。嚼之有豆腥氣。衣呈不規(guī)則的卷縮狀，乳白色，質(zhì)脆易碎。五、注意事項(xiàng)酒蒸要密閉，防止黃酒揮發(fā)。沸騰后改用文火。六、思考題蒸制藥物應(yīng)注意什么?意義何在?藥物加輔料煮制的目的是什么?如何控制煮制的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?苦杏仁、白扁豆燀制的目的是什么 ?實(shí)驗(yàn)七制霜法、煨法及水飛法一、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容制備巴豆霜。二、目的要求了解制霜的目的和意義。掌握制霜的操作方法及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。量要求。要求。三、實(shí)驗(yàn)器材及藥品制霜乳缽、銅篩、草紙、壓榨器、蒸鍋、電爐、瓦罐、毛刷，芒硝等。煨制電爐、鍋、鍋鏟、鐵篩、吸油紙、固定木夾、繩子等。四、實(shí)驗(yàn)方法(一)制霜1．巴豆霜取凈巴豆仁，碾成泥狀，里層用紙，外層用布包嚴(yán)，蒸熱，用壓榨器榨去油，再蒸再壓，如此反復(fù)幾次，至藥物松散成粉末，不再粘結(jié)成餅為度。少量者，可將巴豆仁碾碎后，用數(shù)層粗紙包裹，置電熱板上烘熱，壓榨去油，換紙后再烘再榨，如此反復(fù)數(shù)次，至紙上不再出現(xiàn)油痕，藥物呈松散粉末不再粘結(jié)成餅為度。成品性狀：本品含油量應(yīng)為18%～20性。味辛辣。五、注意事項(xiàng)制備巴豆霜要注意勞動(dòng)保護(hù)，應(yīng)帶口罩、手套，實(shí)驗(yàn)用具應(yīng)及時(shí)洗刷干凈。煨制時(shí)火力不宜過大，以便油質(zhì)徐徐滲入輔料內(nèi)。否則不利研磨，加水?dāng)嚾』鞈乙簳r(shí)，水也不可加得太多。六、思考題巴豆有哪些制霜方法?其優(yōu)缺點(diǎn)是什么?如何改進(jìn)?巴豆霜的質(zhì)量由哪些方面進(jìn)行控制 ?用煨法煨制藥物的原理是什么?操作時(shí)應(yīng)