餐飲營(yíng)銷策略

評(píng)價(jià)一個(gè)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣的一個(gè)關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)，就是最終的餐飲營(yíng)銷業(yè)績(jī)（包括銷售額、市場(chǎng)占有率、利潤(rùn)、知名度等）的高低，企業(yè)的營(yíng)銷實(shí)力，決定了企業(yè)營(yíng)銷業(yè)績(jī)的高低，餐飲經(jīng)營(yíng)的成功與失敗70%是由企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)和營(yíng)銷策略決定的，而30%是由企業(yè)的營(yíng)銷組合決定的，營(yíng)銷戰(zhàn)略定位是企業(yè)整個(gè)營(yíng)銷過(guò)程的核心。第一頁(yè)，共65頁(yè)。一、餐飲營(yíng)銷的定義第二頁(yè)，共65頁(yè)。

餐飲營(yíng)銷是指餐飲經(jīng)營(yíng)者為了使賓客滿意或爭(zhēng)取更多的客源，并實(shí)現(xiàn)餐飲經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而展開(kāi)的一系列有計(jì)劃、有組織的活動(dòng)。它是一個(gè)完整的過(guò)程，而不是一些零碎的推銷活動(dòng)。1.餐飲營(yíng)銷的定義第三頁(yè)，共65頁(yè)。營(yíng)銷不同于推銷或銷售，其最大的特點(diǎn)就是:企業(yè)的一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)必須以滿足顧客需求為核心。餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷同樣也是以市場(chǎng)為中心，通過(guò)菜肴、酒水、就餐環(huán)境等產(chǎn)品來(lái)滿足顧客的需求，并綜合運(yùn)用各種營(yíng)銷手段，將餐飲產(chǎn)品銷售給顧客。

第四頁(yè)，共65頁(yè)。餐飲營(yíng)銷就是要依靠餐廳一整套營(yíng)銷活動(dòng)，不斷地跟蹤顧客需求的變化，及時(shí)調(diào)整餐廳整體經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，努力滿足顧客需要，以獲得顧客信賴；通過(guò)顧客的滿意來(lái)實(shí)現(xiàn)餐飲經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，達(dá)到消費(fèi)者利益與經(jīng)營(yíng)者利益的一致。第五頁(yè)，共65頁(yè)。2.傳統(tǒng)營(yíng)銷與現(xiàn)代營(yíng)銷的區(qū)別傳統(tǒng)營(yíng)銷政策核心：產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：戰(zhàn)勝對(duì)手經(jīng)營(yíng)手段：廣告時(shí)間：短期涉及人員：中高級(jí)管理者現(xiàn)代營(yíng)銷

賓客需求（偏好）雙贏（獲取最大份額）整體營(yíng)銷組合效應(yīng)長(zhǎng)期全體人員第六頁(yè)，共65頁(yè)。3.餐飲營(yíng)銷具有以下六項(xiàng)要求（1）滿足賓客的需求（2）餐飲營(yíng)銷具有連續(xù)性（3）餐飲營(yíng)銷應(yīng)有步驟進(jìn)行（4）餐飲營(yíng)銷調(diào)研起著關(guān)鍵作用（5）餐飲營(yíng)銷需要各部門精誠(chéng)合作（6）應(yīng)注意與同行、相關(guān)行業(yè)搞好合作第七頁(yè)，共65頁(yè)。4C消費(fèi)者購(gòu)買的方便性Convenience消費(fèi)者與企業(yè)的溝通Communication消費(fèi)者的需求與期望Customer消費(fèi)者的費(fèi)用Cost4C理論第八頁(yè)，共65頁(yè)。

“4C”理論是由麥卡錫（McCarthy）于1975年提出的，每個(gè)因素中都出現(xiàn)了“消費(fèi)者”，該理論是對(duì)“4P”理論的顛覆：忘掉產(chǎn)品：你首先考慮的問(wèn)題不應(yīng)當(dāng)是企業(yè)能生產(chǎn)什么產(chǎn)品，而應(yīng)是顧客的需求與期望。忘掉價(jià)格：你要研究的是消費(fèi)者為了滿足自身需要愿意支付多少錢（費(fèi)用），而不是你先為產(chǎn)品定價(jià)。忘掉地點(diǎn)：考慮如何使消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)以及購(gòu)買后覺(jué)得方便，而不是只考慮銷售渠道的選擇和策略。忘掉促銷：無(wú)論促銷能帶來(lái)多么轟動(dòng)的效應(yīng)或是驚人的業(yè)績(jī)，它始終是一種短期行為，長(zhǎng)久之計(jì)是通過(guò)互動(dòng)溝通方式將企業(yè)和顧客的利益聯(lián)系起來(lái)。第九頁(yè)，共65頁(yè)。差異化Variation功能多樣化Versatility附加值Value共鳴Vibration4V理論第十頁(yè)，共65頁(yè)。4V（20世紀(jì)末，21世紀(jì)初）差異化—消費(fèi)者是千差萬(wàn)別的，需求也是形形色色的。消費(fèi)者根據(jù)自己各方面需要選擇是符合其期望的產(chǎn)品。企業(yè)產(chǎn)品的服務(wù)也就必須是差異化的。功能多樣化—為了更好地迎合和滿足消費(fèi)者的差異化需求，企業(yè)功能也必須是差異化的。附加值—當(dāng)今企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)已不僅僅局限于核心產(chǎn)品與服務(wù)方面，而是更強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品和服務(wù)高附加值。共鳴—也即“雙贏”、“多贏”，企業(yè)通過(guò)幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)其消費(fèi)的“價(jià)值最大化”，從而實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的提升。第十一頁(yè)，共65頁(yè)。二、餐飲營(yíng)銷的基本條件第十二頁(yè)，共65頁(yè)。（一）我賣什么我的產(chǎn)品，我的價(jià)格，我的品牌，我的定位的問(wèn)題；（二）我賣給誰(shuí)

我的目標(biāo)客戶，老客戶，新客戶的問(wèn)題；（三）我在什么地方賣

也就是終端，接觸點(diǎn)在哪里的問(wèn)題；（四）通過(guò)誰(shuí)來(lái)賣

也就是渠道，或者銷售方式的問(wèn)題；（五）如何讓人知道并且相信我

這是廣告、公關(guān)、客戶關(guān)系的問(wèn)題；（六）最后是客戶為什么買

買點(diǎn)而不是賣點(diǎn)的問(wèn)題。（一）餐飲營(yíng)銷的六大突破點(diǎn)第十三頁(yè)，共65頁(yè)。（二）影響餐飲營(yíng)銷的因素第十四頁(yè)，共65頁(yè)。~1~

顧客對(duì)餐飲的需求生理需求心理需求營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味衛(wèi)生安全受歡迎的需求受尊重的需求顯示氣派的需求物有所值的需求方便的需求第十五頁(yè)，共65頁(yè)。2.

影

響

賓

客

飲

食

喜

好

的

因

素內(nèi)因外因餐飲十二字環(huán)境\情緒\廣告\時(shí)間和季節(jié)性的變化生理和心理的因素個(gè)人因素社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素文化和宗教因素期望標(biāo)準(zhǔn)\考慮的重點(diǎn)\熟悉程度\他人的影響食欲和心情\家庭結(jié)構(gòu)\文化水平第十六頁(yè)，共65頁(yè)。3.環(huán)境氣氛在餐飲營(yíng)銷中的作用

氣氛是指經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的消費(fèi)環(huán)境，以便對(duì)消費(fèi)者的情緒產(chǎn)生某種影響，增加他們購(gòu)買的可能性。

環(huán)境氣氛的影響對(duì)消費(fèi)行為至少表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：1.氣氛能引起賓客的注意和好奇2.氣氛能向賓客傳遞某種信息3.氣氛能創(chuàng)造某種感覺(jué)第十七頁(yè)，共65頁(yè)。影響賓客接受餐飲環(huán)境氣氛的因素上海四季飯店四季軒中餐廳期望選擇情緒視覺(jué)嗅覺(jué)觸覺(jué)聽(tīng)覺(jué)價(jià)值第十八頁(yè)，共65頁(yè)。(三)餐飲營(yíng)銷的基本條件餐飲企業(yè)與顧客的關(guān)系：

顧客認(rèn)識(shí)我—熟悉我—喜歡我—愛(ài)上我—離不開(kāi)我第十九頁(yè)，共65頁(yè)。100

知

BC

名

度

AD

0美譽(yù)度100知名度和美譽(yù)度關(guān)系圖1．知名度和美譽(yù)度第二十頁(yè)，共65頁(yè)。2．服務(wù)質(zhì)量水平☆服務(wù)員的產(chǎn)品知識(shí)，產(chǎn)品介紹技巧?！罘?wù)員的服務(wù)態(tài)度?！罘?wù)員和客人的溝通和交流技巧。☆服務(wù)員的推銷技巧。☆服務(wù)的創(chuàng)新和個(gè)性化?！罘?wù)本身也能創(chuàng)造價(jià)值。第二十一頁(yè)，共65頁(yè)。3．良好的就餐環(huán)境特色菜肴要有特色性的環(huán)境環(huán)境要使客人覺(jué)得賞心悅目衛(wèi)生清潔是基本要求第二十二頁(yè)，共65頁(yè)。4．員工形象與素質(zhì)☆員工的儀表儀容、著裝?！钣H切的語(yǔ)言和微笑?！畹卯?dāng)?shù)恼勍潞团e止。第二十三頁(yè)，共65頁(yè)。5．特色菜肴產(chǎn)品特色，是擁有不同于他人或優(yōu)于他人的產(chǎn)品和服務(wù)，是企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中賴以生存和發(fā)展的重要條件。尤其是餐飲企業(yè)，一定要有自己的特色才能吸引眾多的消費(fèi)者，才能創(chuàng)出自己的品牌。沒(méi)有特色的餐館，生意是紅火不起來(lái)的；老是學(xué)著別人的樣子走路，必定要落伍，甚至被淘汰。

第二十四頁(yè)，共65頁(yè)。6．良好的銷售理念和技巧（1）從滿足市場(chǎng)需求的觀念向引導(dǎo)市場(chǎng)需求、刺激市場(chǎng)需求、創(chuàng)造市場(chǎng)需求的理念轉(zhuǎn)變（2）從封閉與獨(dú)立的營(yíng)銷觀念向開(kāi)放與合作的理念轉(zhuǎn)變（3）從單一的功能營(yíng)銷觀念向功能與綠色、服務(wù)等相結(jié)合的營(yíng)銷理念轉(zhuǎn)變第二十五頁(yè)，共65頁(yè)。三、餐飲營(yíng)銷規(guī)則和模式第二十六頁(yè)，共65頁(yè)。營(yíng)銷型企業(yè)任何企業(yè)要生存下去，如沃倫.J.

基肯教授所說(shuō)，首先應(yīng)該成為一家營(yíng)銷公司。餐飲業(yè)作為一個(gè)古老的民生產(chǎn)業(yè)，作為一個(gè)充滿活力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)的營(yíng)銷觀念已經(jīng)不能適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，營(yíng)銷應(yīng)該成為餐飲企業(yè)整合一切內(nèi)外資源的戰(zhàn)略資源概念。思路決定出路，我們應(yīng)該積極地嘗試將思路離開(kāi)本行業(yè)的特定模式，充分將跨行業(yè)的社會(huì)科學(xué)成果運(yùn)用于餐飲營(yíng)銷的實(shí)踐。第二十七頁(yè)，共65頁(yè)。（一）戰(zhàn)略規(guī)則（二）社區(qū)規(guī)則（三）競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則（四）留住顧客規(guī)則（五）完善化規(guī)則（六）預(yù)測(cè)規(guī)則（七）品牌規(guī)則（八）服務(wù)規(guī)則（九）流程規(guī)則（十）市場(chǎng)細(xì)分規(guī)則營(yíng)銷規(guī)則第二十八頁(yè)，共65頁(yè)。（十一）目標(biāo)市場(chǎng)選擇規(guī)則（十二）目標(biāo)市場(chǎng)定位規(guī)則（十三）差異化規(guī)則（十四）組合規(guī)則（十五）銷售規(guī)則（十六）整體規(guī)則（十七）機(jī)敏性規(guī)則（十八）功用性規(guī)則（十九）體驗(yàn)規(guī)則（二十）新媒體規(guī)則營(yíng)銷規(guī)則第二十九頁(yè)，共65頁(yè)。（一）戰(zhàn)略規(guī)則營(yíng)銷是一個(gè)戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)概念

1.親自制定餐飲營(yíng)銷的戰(zhàn)略規(guī)劃2.指導(dǎo)制定餐飲營(yíng)銷的戰(zhàn)術(shù)計(jì)劃3.協(xié)調(diào)各部門齊心協(xié)力完成餐飲營(yíng)銷任務(wù)4.特別要防止產(chǎn)生“分工分家”現(xiàn)象

決策層第三十頁(yè)，共65頁(yè)。（二）社區(qū)規(guī)則營(yíng)銷是每一位員工的陽(yáng)光事業(yè)

營(yíng)銷社區(qū)在這個(gè)社區(qū)里，每一個(gè)人都是營(yíng)銷者。這意味著在每一個(gè)人的肩上都承擔(dān)著獲得顧客、使顧客滿意和留住顧客的責(zé)任與任務(wù)。不管這個(gè)人的職位高低與所在的工作部門，他應(yīng)該努力投入到飯店留住顧客的工作過(guò)程中去。

第三十一頁(yè)，共65頁(yè)。營(yíng)銷化崗位與角色營(yíng)銷首席執(zhí)行官（總經(jīng)理）所有崗位和角色都可營(yíng)銷化！第三十二頁(yè)，共65頁(yè)。（三）競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則營(yíng)銷戰(zhàn)爭(zhēng)是一場(chǎng)價(jià)值戰(zhàn)爭(zhēng)

營(yíng)銷型餐飲企業(yè)將利潤(rùn)看成是短期的收益，將為顧客創(chuàng)造的價(jià)值看作是長(zhǎng)期的收益或利潤(rùn)來(lái)源。針對(duì)目標(biāo)顧客的特點(diǎn)和可行性，選擇適用的價(jià)值增加方式為他們提供更多的價(jià)值。顧客價(jià)值=顧客獲得總利益/顧客的總付出第三十三頁(yè)，共65頁(yè)。（四）留住顧客規(guī)則關(guān)注顧客的忠誠(chéng),而不僅僅是滿意

吸引顧客顧客滿意顧客忠誠(chéng)顧客信任第三十四頁(yè)，共65頁(yè)。滿意已經(jīng)越來(lái)越變成一種顧客隨時(shí)可以獲得的普通商品。滿意只是一種過(guò)程或方法，而不是一個(gè)最終目標(biāo)。營(yíng)銷型餐飲企業(yè)的最終目標(biāo)是使顧客忠誠(chéng)。

最需要關(guān)注的是利潤(rùn)的質(zhì)量，而不僅僅是利潤(rùn)的數(shù)量。區(qū)分可能忠誠(chéng)的、與值得培育其忠誠(chéng)的大客戶和重要的客戶；采用適當(dāng)?shù)年P(guān)系營(yíng)銷管理方式來(lái)培育他們。第三十五頁(yè)，共65頁(yè)。（五）品牌規(guī)則避免陷入無(wú)差別陷阱餐飲企業(yè)需要努力建設(shè)好自己的品牌，做到目標(biāo)顧客愿意為自己飯店的品牌支付較高的價(jià)格，并同時(shí)感到物有所值，非常滿意與值得忠誠(chéng)。

第三十六頁(yè)，共65頁(yè)。（六）服務(wù)規(guī)則避免陷入文牘主義陷阱在為顧客提供任何產(chǎn)品與服務(wù)時(shí)，都需要不斷深入地認(rèn)識(shí)顧客需要解決的問(wèn)題，然后設(shè)計(jì)出最好的解決方案，提供合適的產(chǎn)品與服務(wù)，幫助顧客及時(shí)解決好問(wèn)題。

第三十七頁(yè)，共65頁(yè)。（七）流程規(guī)則避免陷入分工職能導(dǎo)向陷阱

在飯店組織中的所有人員都應(yīng)該是營(yíng)銷者。在飯店里，他們特別需要避免由分工產(chǎn)生的本位主義與非合作性。每一個(gè)人應(yīng)該持有相同的信念：為顧客創(chuàng)造價(jià)值是他們最終的目標(biāo)，而不是簡(jiǎn)單地完成自己在飯店里的工作職位所賦予的任務(wù)。飯店的品牌、服務(wù)與流程作為價(jià)值創(chuàng)造的三個(gè)關(guān)鍵因素，將幫助飯店占領(lǐng)顧客的心靈市場(chǎng)。

第三十八頁(yè)，共65頁(yè)。（八）差異化規(guī)則內(nèi)容、方式與基礎(chǔ)設(shè)施一體化

定位需要得到差異化的支持，差異化需要體現(xiàn)在為顧客提供的所有產(chǎn)品與服務(wù)價(jià)值的細(xì)節(jié)上。

第三十九頁(yè)，共65頁(yè)。（九）體驗(yàn)規(guī)則誘導(dǎo)與增加顧客的心靈價(jià)值適當(dāng)保持與利用產(chǎn)品的稀有性或唯一性。創(chuàng)造神秘的感覺(jué)，因?yàn)槿藗兿矚g談?wù)撆c關(guān)注神秘的事物。強(qiáng)化宣傳效應(yīng)，創(chuàng)造流行的印象，因?yàn)槿藗冇幸环N從眾心理。要盡可能地把顧客愉快的經(jīng)歷分成多個(gè)主題或部分，對(duì)于顧客不愉快的感受，要盡量減少。通過(guò)適當(dāng)讓渡選擇權(quán)以提高顧客的參與度與滿意度。

第四十頁(yè)，共65頁(yè)。

餐飲營(yíng)銷模式

第四十一頁(yè)，共65頁(yè)。中國(guó)餐飲業(yè)正經(jīng)歷著快速成長(zhǎng)的機(jī)遇，2009年1-10月份全國(guó)餐飲零售額14676.4億元，同比增長(zhǎng)17.2%

，而在這可以建造一座城市的數(shù)字背后，餐飲業(yè)已全面進(jìn)入戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，群雄逐鹿，攻城掠地，外銷內(nèi)合手段頻出，在眾多餐飲企業(yè)為發(fā)現(xiàn)“利潤(rùn)區(qū)”，實(shí)現(xiàn)“贏銷”而苦苦掙扎的今天，未來(lái)的餐飲企業(yè)只有以營(yíng)銷為導(dǎo)向，以市場(chǎng)需求為驅(qū)動(dòng)力，以產(chǎn)品質(zhì)量為生命線，進(jìn)行專業(yè)化市場(chǎng)細(xì)分，堅(jiān)持以顧客滿意為中心，關(guān)注顧客的忠誠(chéng)度，制定科學(xué)的營(yíng)銷策略，以人為本，開(kāi)拓創(chuàng)新，聯(lián)合縱橫，出奇制勝，從而構(gòu)筑起新經(jīng)濟(jì)時(shí)代企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，才有可能使餐飲企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出……第四十二頁(yè)，共65頁(yè)。餐飲營(yíng)銷是一種溝通、激勵(lì)的活動(dòng)，是引導(dǎo)顧客對(duì)賣方觀念的認(rèn)可！銷售SALES營(yíng)銷SALES&MARKETING溝通營(yíng)銷COMMUNICATION&MARKETING第四十三頁(yè)，共65頁(yè)。餐飲產(chǎn)品營(yíng)銷的基礎(chǔ)樹立顧客滿意觀念實(shí)行全員營(yíng)銷餐飲營(yíng)銷的重要工具客史檔案的建立和管理第四十四頁(yè)，共65頁(yè)。餐飲營(yíng)銷原則立足雙贏、換位思考、長(zhǎng)效促銷

我有利，客無(wú)利，則客不存；我利大，客利小，則客不久；客我利相當(dāng)，則客可久存，我可久利！第四十五頁(yè)，共65頁(yè)。（一）宣傳式營(yíng)銷（二）交流式營(yíng)銷（三）獎(jiǎng)勵(lì)式營(yíng)銷（四）增值式營(yíng)銷（五）體驗(yàn)式營(yíng)銷（六）熱迷式營(yíng)銷（七）故事式營(yíng)銷（八）演秀式營(yíng)銷（九）效應(yīng)式營(yíng)銷（十）潮IN式營(yíng)銷（十一）美食節(jié)營(yíng)銷第四十六頁(yè)，共65頁(yè)。（一）宣傳式營(yíng)銷定期印制活動(dòng)節(jié)目單大堂宣傳促銷電梯旁、電梯內(nèi)宣傳促銷客房宣傳促銷餐廳展示宣傳促銷廣告宣傳第四十七頁(yè)，共65頁(yè)。原料：海鮮/干貨/新品生產(chǎn)制作：明檔/客前烹制餐廳展示成品：原形熱菜/涼菜半成品：盤菜/刺身圖片/模型：原料/成品/氣氛展示宣傳第四十八頁(yè)，共65頁(yè)。（二）交流式營(yíng)銷把握真實(shí)時(shí)間的語(yǔ)言推銷顧客購(gòu)買心理的八階段與營(yíng)銷策略第四十九頁(yè)，共65頁(yè)。（三）獎(jiǎng)勵(lì)式營(yíng)銷品嘗試吃折扣禮品獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)惠第五十頁(yè)，共65頁(yè)。獎(jiǎng)勵(lì)抽獎(jiǎng)?chuàng)u獎(jiǎng)積分均獎(jiǎng)獎(jiǎng)券獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品消費(fèi)券/優(yōu)惠卡禮品券旅游券果盤鮮花蛋糕酒水日用品巨獎(jiǎng)第五十一頁(yè)，共65頁(yè)。（四）增值式營(yíng)銷增加知識(shí)氛圍促銷提供附加服務(wù)促銷第五十二頁(yè)，共65頁(yè)。（五）體驗(yàn)式營(yíng)銷設(shè)計(jì)情調(diào)增加體驗(yàn)前衛(wèi)消費(fèi)以餐飲服務(wù)為舞臺(tái)，以餐飲產(chǎn)品為道具，以顧客為中心，創(chuàng)造能夠使顧客參與，值得顧客回憶的活動(dòng)。第五十三頁(yè)，共65頁(yè)。

體驗(yàn)式營(yíng)銷是站在消費(fèi)者的感官（Sense）、情感（Feel）、思考（Think）、行動(dòng)（Act）、關(guān)聯(lián)（Relate）等五個(gè)方面，重新定義、設(shè)計(jì)促銷的思考方式。此種思考方式突破傳統(tǒng)上“理性消費(fèi)者”的假設(shè)，認(rèn)為消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)是理性與感性兼具的，消費(fèi)者在整個(gè)消費(fèi)過(guò)程中的體驗(yàn)，才是研究消費(fèi)者行為與企業(yè)品牌經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵。第五十四頁(yè)，共65頁(yè)。（六）熱迷式營(yíng)銷所謂熱迷，就是狂熱的迷戀，因?yàn)楝F(xiàn)在的消費(fèi)者越來(lái)越聰明，所以我們要采取與消費(fèi)者合作，共創(chuàng)價(jià)值的營(yíng)銷策略。熱迷式促銷強(qiáng)調(diào)三種能力：

吸引顧客的能力留住顧客的能力倍增顧客的能力第五十五頁(yè)，共65頁(yè)。（七）故事式營(yíng)銷關(guān)注細(xì)節(jié)整編故事趣味滲透第五十六頁(yè)，共65頁(yè)。（八）演秀式營(yíng)銷Show…第五十七頁(yè)，共65頁(yè)。ChefShow廚師秀廚房作舞臺(tái)廚藝是演出第五十八頁(yè)，共65頁(yè)。城中流行在餐廳的開(kāi)放廚房