高級育嬰師模擬考試題試卷一

高級育嬰師模擬考試題試卷1、嬰兒熱能的需求量主要以()作為基礎(chǔ)、A、自身熱能的消耗量(正確答案)B、平均年齡的消耗量C、同年齡段的平均需求量D、同年齡段的平均消耗量2、營養(yǎng)素是指()A、提高人體智能的主要能源B、維持生物生存的主要營養(yǎng)物質(zhì)C、維持植物生存的主要營養(yǎng)物質(zhì)D、維持人類生存的主要營養(yǎng)物質(zhì)(正確答案)3、蛋白質(zhì)缺乏會導(dǎo)致()A、某些皮膚病(如濕疹等)B、營養(yǎng)不良,生長發(fā)育緩慢,免疫力下降(正確答案)C、體重輕,易疲勞,頭暈等D、消化緩慢,消化不良4、下列對碳水化合物過量對嬰兒的影響描述不正確的選項(xiàng)是()A、嬰兒碳水化合物攝入過多,蛋白質(zhì)攝入減少會造成表面看去較胖,但體質(zhì)健康水平低下B、嬰兒碳水化合物攝入過多,蛋白質(zhì)攝入減少會造成免疫力下降,肌肉發(fā)育差,肌張力低下C、嬰兒碳水化合物缺乏會造成體重過重,發(fā)育提早等(正確答案)D、嬰兒碳水化合物攝入過量會轉(zhuǎn)化成脂肪,造成肥胖,產(chǎn)生腹瀉5、易缺乏又對嬰兒發(fā)育影響較大的礦物質(zhì)和微量元素是()等、A、鈣、鐵、鋅、碘(正確答案)B、鈣、鐵、磷、銅C、鉀、鎂、鈷、缽D、鈷、氟、鋅、硫6、鈣缺乏可能會引起()A、佝僂病和手足抽搐(正確答案)B、血紅細(xì)胞減少,產(chǎn)生貧血C、矮小癥,異食癖,食欲減退,傷口愈合差等D、白血病,智力低下,呆傻等7、構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要礦物質(zhì)是()A、鐵B、鈣(正確答案)C、硫D、碘8、碘主要用于()A、制造甲狀腺素(正確答案)B、多種酶的激活劑C、構(gòu)成人體骨骼和牙齒D、稀釋血液9、對維生素的含義理解正確的是()A、維持人體健康必需的有機(jī)化合物,是生命活動的“動力”(正確答案)B、維生素是機(jī)體的組成部分C、維生素能夠給人體提供熱能,能作為機(jī)體組織的成分D、維生素供給量的多少對人體沒有影響10、水缺乏可造成()A、嬰兒代謝紊亂,水電解質(zhì)平衡失調(diào)(正確答案)B、消化液稀釋,引起嬰兒消化不良C、水缺乏對嬰兒的生長沒有影響D、嬰兒營養(yǎng)不良11、讓嬰兒有規(guī)律地按比例攝取營養(yǎng)素,提供嬰兒活動和維持機(jī)體發(fā)育的熱能是指()A、合理營養(yǎng)B、合理供給維生素C、合理的喂養(yǎng)(正確答案)D、合理教養(yǎng)12、100毫升牛奶可提供()鈣A、50毫克B、80毫克C、100毫克(正確答案)D、120毫克13、動物性食物不含()A、蛋白質(zhì)B、鈣C、膳食纖維(正確答案)D、鋅14、動物性食物可提供的主要營養(yǎng)素是()A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(正確答案)B、碳水化合物C、維生素A、源D、纖維素15、為嬰兒選擇蔬菜的特點(diǎn)是()A、根莖類和葉菜類搭配B、含粗纖維豐富C、深淺搭配(正確答案)D、顏色鮮艷16、糧食被稱為主食是因?yàn)樗?)含量高A、脂肪B、植物蛋白質(zhì)C、碳水化合物(正確答案)D、族維生素17、糧食所提供的熱能應(yīng)達(dá)到每天總熱能的()，所以稱為主食A、75℅以上B、50℅以上(正確答案)C、95℅以上D、25℅以上18、蛋白質(zhì)安全事件中用面粉等不完全蛋白，代替牛奶蛋白，導(dǎo)致的是什么事件？()A、大頭娃娃(正確答案)B、三聚氰胺C、中毒D、摔傷19、蛋白質(zhì)安全事件中用加入富含氮元素的物質(zhì)，提高蛋白質(zhì)含量，導(dǎo)致兒童多臟器損傷的是什么事件？()A、大頭娃娃B、三聚氰胺(正