酒店激勵制度優(yōu)化方案范文通用6篇

酒店激勵制度優(yōu)化方案范文通用6篇5酒店激勵制度優(yōu)化方案范文第一篇一、市場環(huán)境分析我店經(jīng)營中存在的問題：1、目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。主要特征是等顧客上門，依靠政府部門為主顧客群，缺乏開展民間消費群體。沒有充分體現(xiàn)出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服務質(zhì)量還存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。去年的經(jīng)營狀況不佳，我們應當反思，目標市場定位。應當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場，合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費體，進行改關拉籠。完善xxx2XXXX3館，雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔案物美價廉較吸引部分消費群。周邊有部分較為高檔次酒店，主要分布在旅游區(qū)，對我們有影響是政府部門接待，因此本年度要引起重視，在服務質(zhì)量或其它方面進行爭取。做好會議接待市場破突口。要做到休閑觀光在景區(qū)、商務會談、吃住在“XX”經(jīng)營策略。二、目標市場分析目標市場即最有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。目標市場應具備以下特點：既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利檔案效益)。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費行為可預80%人員創(chuàng)100%20%口碑宣傳，也使競爭對手無法爭這部分市場份額。因此，融匯顧客關系營銷，維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：1、從現(xiàn)在顧客中獲取更多顧客份額忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產(chǎn)品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費者支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長，經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務的增長，其需求量也將進一步增長。2、減少銷售成本新的顧客群體需要大量的費用。如各種廣告及其公關費用。顧客對飯店的產(chǎn)品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關系維護費用就變得十分有限了，我們要做是進行合理的日常拜訪與溝通。3、贏得口碑宣傳XX4、員工忠誠的提高加大力度培養(yǎng)新生力量同時鞏固員工流失，這是顧客關于營銷的間接效果，員工滿意度的提高導致飯店服務質(zhì)量的提高，使之顧客的滿意提高，形成一個良性循環(huán)。三、市場營銷總策略“百姓的高檔酒店”-商務會議為日?；A接待(因目前非我店莫屬)，擴大百姓市場的收容爭取。我們在文化上進行定位，力爭婚宴、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作，以引起“轟動”。對于每年中秋節(jié)月餅，圣誕自助歌舞晚宴還有待全面拓展。四、20XX動計劃和執(zhí)行方案(一)銷售方法和策略1X山菜及本地菜為輔。根據(jù)不同區(qū)域或消費提供口味菜系，建議引進部分粵菜，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入菜譜。2、根據(jù)季節(jié)淡旺季制定菜肴滑動價。3、重新簽發(fā)顧客協(xié)議，進行有原則“選擇”。4、推出房間“周末特價”。5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務，成立酒席公關小組。6、明確各年、節(jié)開展促銷活動。(二)管理方法的改革創(chuàng)收是根基，是酒店的生存之本;創(chuàng)收是酒店管理的重中之重。1、轉(zhuǎn)變觀念，打好創(chuàng)收思想基礎實抓成本，不影響酒店運作的情況下為酒店增收控制好可控成本，如：采購成本(采取不同時期估價)。水、電、燃料成本(細化分析進行有效節(jié)能)，人力成本按淡旺季編制[(3—7)135，(8—10)140，(11、121、2)1651/4“管理”表面上與盈利無關。但從本質(zhì)上看，管理是創(chuàng)收的基礎和前提。沒有好的管理就沒有效益。“沒有不合格的員工，只有不合格的?管理者?”，便是這個道理。2、“以人為本”，找到創(chuàng)收盈利之源人，是創(chuàng)收最根本、最活躍的因素。“人本思想”，是創(chuàng)收的保證。讓員工的“心”留在店里面，留在崗位上。把內(nèi)藏的工作熱情轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)服務的行動和活力。3、疏通營銷渠道，狠抓營業(yè)利潤要求抓專業(yè)營銷隊伍，并同時倡導全員促銷，增強團隊意識，使全店上下個個都宣傳酒店，推銷酒店產(chǎn)品。4、優(yōu)質(zhì)服務，實現(xiàn)客我共贏(1)優(yōu)質(zhì)服務，是酒店的本份定好標準，規(guī)范技能操作，嚴抓培訓。標準，是行動的準則、指南。明確了標準，才能規(guī)范為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務。優(yōu)質(zhì)服務的惟一標準，即顧客滿意，也只有通過培訓才實現(xiàn)最終顧客滿意要求。抓好落實這是我們管理者的“通病”，經(jīng)常還是停留在找“借口”弊病問題。一定要貫徹“辦法總比問題多”管理心態(tài)。抓好落實，每件事情都落處有聲。抓好檢查在酒店、部門、班組三級組織中，自下而上地提高檢查力度，不走過場其做到“創(chuàng)收有獎、損利受罰”。酒店的整體形象是通過細節(jié)來體現(xiàn)的，而細節(jié)則是無窮盡的。因此，要使酒店的管理真正做到“無差錯”，就必須腳踏實地地推行細節(jié)管理。高水平的酒店面對是高要求的客人，高要求的客人通常都有著非常細致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個細微的環(huán)節(jié)都會引起他們的注意。所以，要真正做到高水平的管理，就必須有一種“鉆牛角尖”的精神?？陀^地說,這份計劃書水平很一般,擬訂者有一定的實踐經(jīng)驗,但管理理論功底很不扎實,缺乏基本的戰(zhàn)略意識和財務分析能力,所擬條款部分為文不對題,輕重不當,大部分提法都只是"似是而非",是很典型的內(nèi)資酒店部門經(jīng)理水平.酒店激勵制度優(yōu)化方案范文第二篇一、人員機構設置及人力資源的有效管理及利用一般意義上的客房部因其管理區(qū)域的大小會在客房部經(jīng)理或客房部總監(jiān)之下，針對分部門設置相應區(qū)域的負責人，進行有針對性的管理。而各分部的負責人均要求具有一定的專業(yè)素養(yǎng)及靈活機變的能力，客房部是一個介入直接面客與不直接面客之間的特殊部門，PA人一個符合標準的消費環(huán)境；樓層則是一個飯店主要的贏利部門，它提供給客人一個安靜整潔的休息環(huán)境，使客人在客房中得到充分的休息，客房整潔與否往往是判斷一個酒店是否能夠得到客人認可的重要標準之一。如何在不影響服務質(zhì)量的情況下，盡可能地降低人力成本是一個重要的問題，對于部門人力成本控制的方法主要有以下幾種：控制員工數(shù)量：眾所周知，一定數(shù)量素質(zhì)高的員工是飯店做好對客服務的基本保證，但是如果員工數(shù)量得不到有效地控制，也很容易造成人力成本過大，給部門經(jīng)營帶來過重的負擔。二、各區(qū)域各崗位人員的工作職責的有效履行所謂在其位、謀其政，所有客房部這個團隊的成員都有其固定的工作內(nèi)容和工作標準，及不斷更新變化的工作方法及經(jīng)營理念，崗位職責的履行可分為管理人員崗位和服務人員兩類進行論述。為下級提供明確的崗位職責描述：作為一個管理人員必須具有對下屬進行明確崗位職責描述的能力，這關系到下屬能否明確自身的工作定位、能否真正發(fā)揮其應有的工作職責與能力，所以在部門管理中要將此項工作提前進行，針對每一層管理人員進行有效培訓，使他們明確自己及所管轄區(qū)域每一名員工應盡的職責，以便在今后有效開展工作。三、營運成本的有效控制部門贏利不僅在于出入和支出兩方面，一方面的缺失都會造成部門營運的失度化、便利化，采用有效的管理方法對部門成本進行有效控制。時間內(nèi)定制空調(diào)溫度和燈光。不但為客人提供個性化服務，又為飯店節(jié)約能源。四、重視服務與管理創(chuàng)新的有效開展的空間酒店行業(yè)是一個創(chuàng)新性行業(yè)，以新的服務項目和服務理念作為支撐的行業(yè)競爭態(tài)勢、同質(zhì)化競爭日趨激烈的市場環(huán)境導致把創(chuàng)新工作提上了重要日程，對一個新開業(yè)飯店的客房部而言，必須在對行為可行性充分探討并達成共識的基礎上，拓寬服務項目的外延與內(nèi)涵，以“新、奇、特、優(yōu)”吸引更多的客源，增加酒店經(jīng)營利潤。酒店激勵制度優(yōu)化方案范文第三篇根據(jù)酒店目前的整體情況，所處位置、酒店檔次、市場定位，整體規(guī)模，我制定了針對性較強的具體經(jīng)營管理策略，具體實施方案如下：首先、要建立健全酒店管理組織機構，按工作的需要定崗定編。根據(jù)我們酒店的實際情況，確定需要的崗位及編制如下：人員編制：我們酒店的規(guī)模有限，我考慮從節(jié)約人員開支，以及部分工作可以整合的方面來看，酒店組織機構中的部分崗位將由其他部門或崗位兼任。酒店需要設置的人員編制：總經(jīng)理：1作。并直接負責對各一線部門工作的監(jiān)督和指導。1411113103，713121及負責對庫房物品的盤點外，還要兼管會議服務工作的安排。銷售部：2人，我對銷售的要求就三點，把團接進來，做好服務，把帳結清。工程部：2常運轉(zhuǎn)。餐飲部：5122工餐。財務及采購：(略)安保人員：(略)以上人員工資待遇如下：總經(jīng)理：6000/5000/主管級：2300/月領班級：1800元/月前廳員工：1500元/月客房員工：1300/13，13/銷售部：1000/月(提成方案另定)工程部：2000元/月廚師：3000元/月助廚：1600元/月第二、建章建制及各部門的崗位職責一、酒店制度1、實行周例會制度，每周一要開例會，由各部門負責人參加，述職匯報上周工作完成情況，以及本周的工作計劃。協(xié)調(diào)各部門之間的工作，以及發(fā)生的問題及時解決。酒店的指示精神及時傳達。218:008:003、建立月總結制度。由各部門負責人參加。除了周例會，每個月要對本月業(yè)績、日常工作、盤庫情況，服務接待，發(fā)生的問題進行總結。4、值班本制度。每天晚6點，當天值班負責人到前臺領值班本，第二天早8:00交回前臺。要求每天發(fā)生的事情及處理過程、結果要記錄清楚、準確。5、營業(yè)日報表由前臺完成，每天上午交到總經(jīng)理辦公室。內(nèi)容包括當天營業(yè)額、出租率、客源結構、財務每日取款簽字等6、建立采購制度，每周一、三上交采購計劃，周三、周五到庫房領取。采購物品需填寫采購單，先由部門負責人簽字后，報總經(jīng)理簽字后，交財務部采買。所有物品需在入庫后，部門才能夠憑領貨單取貨。總經(jīng)理：(略)客房部:(略)1、確立市場定位，并制定月銷售計劃。103180——220110——140110——18075%計算，預計第一年銷460年流水可達到500萬。232%提取。363%提取。694%提取。9分按5%提取。前期應把提成做的相對其他酒店有些優(yōu)勢，后期根據(jù)經(jīng)營的具體情況再做調(diào)整。3、建立監(jiān)督考核機制，監(jiān)督銷售部的工作效率及實際效果。財務部：財務部由酒店投資方直接管理，需要和酒店一線部門協(xié)調(diào)的崗位職責如下：1、最先要做的事情，就是要盤庫。對酒店所有的固定資產(chǎn)，易耗品等進行盤點、登記、并且進行歸類。做到所有物品都要有帳，都要有專人負責。并且形成制度，每個月底都要盤庫，物品丟失、損壞要有原因。2、財務部采購需要見到總經(jīng)理簽字的采購單，才能夠采買，并在入庫后才可以由各部門憑出庫單領取物品。3、財務部根據(jù)實際情況建立二級庫。4、財務部須每月交總經(jīng)理辦公室一份上月的酒店盈虧報表。我們根據(jù)酒店盈虧表判斷酒店的成本是否過高，和經(jīng)營盈虧的具體指標。第三、企業(yè)文化建設1、要關注員工的日常生活，包括員工的用餐、住宿環(huán)境。多傾聽員工的聲音，工作以外的時候多和員工交流，使員工能夠感到酒店管理層的關懷，認同酒店，這樣才會用心工作，培養(yǎng)出酒店的骨干力量。2、各部門要注重培訓，只有告訴員工該怎么做，如何才能做好，才能真正提高服務質(zhì)量，而且要讓員工學到真本領，為酒店的發(fā)展提供后備人才。3、根據(jù)酒店日常經(jīng)營狀況，適時安排組織文娛活動，如唱歌、體育健身、出游爬山等。酒店激勵制度優(yōu)化方案范文第四篇(一)季度績效工資資料季度績效工資=績效考核獎+績效季度獎(1)績效考核獎由三部分組成：a、員工季度預留崗位工資10%的考核風險金。b、員工的第13個月月工資的四分之一。c、公司拿出該崗位10%的年崗位工資的四分之一作為激勵。a項;考核不合格者無季度績效考核獎金。(2)績效季度獎金是總經(jīng)理根據(jù)員工在公司的整體表現(xiàn)，參考員工的考核狀況在季度末以紅包形式發(fā)放。(二)增減分類別11231%，53%。21221%，43%。31此類推。4、季度內(nèi)考核為合格的員工，其季度內(nèi)個別月份考評為優(yōu)秀的，每評為優(yōu)秀一次加績效工資2%，以此類推;其季度內(nèi)個別月份考評為不合格的，每不合格一次減績效工資4%，以此類推。5、獎懲計分：2%4%6%。2%4%6%。酒店激勵制度優(yōu)化方案范文第五篇以前總是不停的忙碌，缺乏對自己的工作進行系統(tǒng)的規(guī)劃。今天開完會議對自己的下一步的工作做了個簡單的規(guī)劃，每天要好好的提醒自己。一、每天的工作（一）堅持參加銷售部門的早會和班后會；（二）每天必須看的報表（營業(yè)日報、申報單）并作出相應的指導；（三）每天陪訪或電訪，總結一天完成的工作；考慮一個不足之處，并想出改善的方法與步驟；考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高；考慮一天工作失誤的地方；（四）制定明天應該做的主要工作。二、每周的工作（一）召開一次中層干部例會。（二）與一個主要職能部門經(jīng)理、主管進行一次座談。（三）與一個你認為現(xiàn)在或?qū)硎枪緲I(yè)務骨干的人溝通一次。（四）向上級匯報一次工作。（五）對各個片區(qū)的銷售進展總結一次。（六）糾正飯店內(nèi)部一個細節(jié)上的不正確做法。（七）檢查上周糾正措施的落實情況，并報區(qū)域公司、公司業(yè)務部、市場部。（八）進行一次自我總結（非正式）。（九）熟悉操作中的一個環(huán)節(jié)。（十）整理自已的文件或書柜。（十一）與一個非公司的朋友溝通。（十二）了解相應財務指標的變化。（十三）與一個重要客戶聯(lián)絡。（十四）每周必須看的報表（如現(xiàn)金流量表、銷售周報表）。（十五）與一個供應商溝通一次。（十六）表揚一個你的骨干。（十七）看一本雜志。三、每月的工作（一）對各個片區(qū)的銷售考核一次。（二）拜訪一個重要客戶。（三）自我考核一次。（四）審核本月財務報表及報損情況。（五）本月客房維修情況，餐廳菜肴出品情況。（六）本月總體銷售情況。（七）本月質(zhì)量改進情況。（八）下月銷售方案與計劃。（九）根據(jù)成本核算，制定下月菜肴出品、客房維修、物品報損計劃。（十）了解職工本月的生活、就餐情況。（十一）安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓。（十二）檢查投訴處理情況。（十三）考核供應商業(yè)績。（十四）對你的主要競爭對手評估一次。（十五）去一個在管理方面有特長，與本公司不同業(yè)務的企業(yè)學習交流。（十六）有針對性的就一個管理財務指標做深入分析并提出建設性意見。（十七）與上級溝通一次。（十八）讀一本書。（十九）查遍每一個房間，做好記錄，160間左右一個月為一個周期，房間數(shù)量大于160間，檢查周期相應延長。（二十）本月的營收、費用、分析報告交區(qū)域公司及公司業(yè)務部。（二十一）根據(jù)年度和月度的經(jīng)營預算和成本預算情況進行店內(nèi)經(jīng)營狀況分析。（二十二）每月做一次市場分析。四、每季度的工作（一）向區(qū)域作一次述職報告。（二）檢查落實人事考核情況。（三）應收帳款的清理（重點是呆壞帳）。（四）庫存的盤點抽查。（五）搜集員工的建議。（六）對勞動效率進行一次考核或比賽。（七）表揚一批人員。（八）組織一次比賽或活動。（九）根據(jù)預算修訂、完善下一季度的營銷計劃，總結本季度的營銷工作和預算完成情況。五、每半年的工作（一）半年工作總結。（二）獎勵一批人員。（三）對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次。（四）參加一次協(xié)會或同行業(yè)組織的集會。（五）根據(jù)預算修訂、完善下半年的營銷計劃，總結上半年度的營銷工作和預算完成情況。六、每年的工作（一）年終總結。（二）兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾。（三）制定下一年度的市場營銷計劃和工作安排，根據(jù)本年度的預算和完成情況，分析預算執(zhí)行過程中的成功與不足。（四）店慶活動。（五）年度報表。（六）提出三個創(chuàng)新的意見。（七）召開一次職工大會。（八）對競爭對手和市場情況進行一次調(diào)研并作STOW分析。酒店激勵制度優(yōu)化方案范文第六篇第一部分員工派遣管理服務目標本著全心全意為客戶服務的理念，海納公司將全力為酒店的派遣業(yè)務服務，為酒店降低用工成本，減少用工風險和更加靈活的用工貢獻力量。第二部分派遣方式一、轉(zhuǎn)移派遣酒店將部分已有員工轉(zhuǎn)做派遣工。和海納重新簽訂勞動合同。同時酒店要負責解決和這些員工解除勞動合同的所有后續(xù)問題。二、招聘派遣酒店將部分新增員工用作派遣工。這些員工與海納公司簽訂勞動合同，然后派遣到酒店工作。第三部分員工的培訓一、培訓內(nèi)容（一）企業(yè)文化、職業(yè)道德及規(guī)章制度培訓1、酒店企業(yè)文化及經(jīng)營理念；2、員工職業(yè)道德規(guī)范；3、酒店員工管理制度；4、本崗位職責和工作標準；5、相關政策法規(guī)和派遣員工管理規(guī)定。（二）崗位技能培訓：由酒店方安排各相關崗位對派遣工進行崗位技能培訓，并進行考核。二、培訓原則：（一）以酒店所要求具備的條件為前提；（二）培訓內(nèi)容與員工所從事的崗位工作相適應；（三）凡可在員工進崗前完成的培訓內(nèi)容盡量安排在進崗前完成。三、培訓方式：由酒店方?jīng)Q定對派遣工的培訓方式。或者由酒店方自己培訓或者由海納公司進行部分培訓。培訓教材和內(nèi)容由酒店決定。第四部分員工勞動合同的簽定及錄用手續(xù)的辦理一、員工勞動合同簽定的原則（一）屬于