食品安全責(zé)任追究制度

食品安全責(zé)任追究制度為全面貫徹落實(shí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，制定本制度。一、學(xué)校食堂、食品安全管理人員不履行或不正確履行職責(zé)，有下列行為之一，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的，視事故情節(jié)輕重給予檢討、批評(píng)、黨政紀(jì)處分或上報(bào)上級(jí)教育行政部門(mén)處理等處分，若造成嚴(yán)重事故致人殘廢或殘疾、喪失勞動(dòng)能力的，相關(guān)人員承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。1.未建立學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制或未設(shè)立專(zhuān)職食品安全管理人員的；2.未按規(guī)定投入經(jīng)費(fèi)維修或更新食堂設(shè)施設(shè)備，存在安全隱患的；3.對(duì)從業(yè)人員管理不到位，采購(gòu)食品把關(guān)不嚴(yán)，進(jìn)貨臺(tái)帳不健全的；4.未開(kāi)展相應(yīng)的食品安全思想教育工作，未及時(shí)傳達(dá)上級(jí)有關(guān)部門(mén)的食品安全工作相關(guān)信息的；5.食品安全管理不到位，未建立完善食品安全管理制度，食品安全法律法規(guī)、規(guī)章制度或食品安全管理制度落實(shí)不到位的；6.未對(duì)食堂進(jìn)行常規(guī)檢查，及時(shí)排查食品安全隱患，或進(jìn)行常規(guī)檢查但沒(méi)有及時(shí)反饋整改要求的；7.對(duì)餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)、衛(wèi)生行政部門(mén)或教育行政部門(mén)提出的整改意見(jiàn)，沒(méi)有按要求及時(shí)進(jìn)行整改的；8.未及時(shí)檢查各部門(mén)執(zhí)行食物中毒報(bào)告制度的落實(shí)情況，導(dǎo)致食物中毒事件發(fā)生后不能及時(shí)得到處理解決的；9.瞞報(bào)、遲報(bào)食物中毒事故，或沒(méi)有采取有效措施施救致使事態(tài)擴(kuò)大的。10.在食物中毒事件處理過(guò)程中拖拉、逃避等導(dǎo)致事件不能得到及時(shí)處理的。11.未取得餐飲服務(wù)許可證擅自生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的。二、由以下原因?qū)е掳l(fā)生食堂和食品安全事故的，追究食堂相應(yīng)責(zé)任人的責(zé)任，按情節(jié)輕重分別給以批評(píng)教育、經(jīng)濟(jì)處罰等處分，若造成嚴(yán)重事故致人殘廢或殘疾、喪失勞動(dòng)能力的，相關(guān)人員承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。1.未嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及學(xué)校的各項(xiàng)食品安全管理制度的；2.學(xué)校食堂從業(yè)人員未取得健康證明或存在影響食品安全的疾病未調(diào)離食堂工作崗位的；3.操作過(guò)程中流程不合理，不規(guī)范使用設(shè)施設(shè)備，導(dǎo)致事故發(fā)生的；4.因進(jìn)貨源頭或進(jìn)貨原料不合格導(dǎo)致事故發(fā)生的；5.在食品加工過(guò)程中不規(guī)范操作使食品受污染引發(fā)事故的；6.未做好其它相關(guān)食品安全工作導(dǎo)致食品受污染引發(fā)事故的；7.經(jīng)學(xué)校管理人員檢查提出整改意