章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

第十三章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因第二節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的相關(guān)理論第三節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的組織模式與運行機(jī)制

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第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因

一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的內(nèi)涵、特征與成因（一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的內(nèi)涵

中國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，緣起于20世紀(jì)90年代初，是中國的一種獨特叫法，是“農(nóng)商一體化、產(chǎn)供銷一條龍”經(jīng)營的簡稱。它與20世紀(jì)50年代初發(fā)達(dá)國家開始的農(nóng)業(yè)一體化過程中形成的農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)營本質(zhì)上很相似，只是緣起的背景條件、歷史作用、具體形式等存在著差別。對于什么是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，是否叫農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，在國內(nèi)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)界存在著很大的爭議。2

第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)基本達(dá)成的共識是：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是以市場為導(dǎo)向，以農(nóng)戶經(jīng)營為基礎(chǔ)，以“龍頭”組織為依托，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以系列化服務(wù)為手段，通過實行種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、農(nóng)工商一體化經(jīng)營，將農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)過程的產(chǎn)前、產(chǎn)中，產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)為一個完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，是引導(dǎo)分散的農(nóng)戶小生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣笊a(chǎn)的組織形式，是多方參與主體自愿結(jié)成的經(jīng)濟(jì)利益共同體，是市場農(nóng)業(yè)的基本經(jīng)營方式。3

第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因（二）、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的特征1.生產(chǎn)專業(yè)化圍繞主導(dǎo)產(chǎn)品或支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行專業(yè)化生產(chǎn)，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后作為一個系統(tǒng)來運行，做到每個環(huán)節(jié)的專業(yè)化與產(chǎn)業(yè)一體化協(xié)同相結(jié)合。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化是農(nóng)業(yè)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，從農(nóng)業(yè)分工與協(xié)作原理來分析，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重要成因之一，從實踐經(jīng)驗角度考察，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化又是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的主要特征之一。由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化帶動形成的區(qū)域經(jīng)濟(jì)、支柱產(chǎn)業(yè)群、農(nóng)產(chǎn)品商品基地，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營奠定了穩(wěn)固的基礎(chǔ)。4

第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因2.企業(yè)規(guī)模化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化的效率是通過大生產(chǎn)的優(yōu)越性表現(xiàn)出來的，因為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模的擴(kuò)大，有利于采用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，為農(nóng)產(chǎn)品的批量生產(chǎn)、加工、銷售奠定條件。企業(yè)規(guī)?；m然包含有生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模擴(kuò)大意思，但更重要的是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和運銷的農(nóng)戶和企業(yè)其生產(chǎn)要素的組成比例要匹配，要避免或減少某種生產(chǎn)要素的不足或浪費，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的高效運行奠定基礎(chǔ)。5

第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因3.經(jīng)營一體化通過多種形式的聯(lián)合與合作，形成市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營體制，使外部經(jīng)濟(jì)內(nèi)部化，從而降低交易成本，提高農(nóng)業(yè)的比較利益。在實踐中有不同形式的經(jīng)營一體化，例如，產(chǎn)銷一體化、產(chǎn)加銷一體化和資產(chǎn)經(jīng)營一體化。6

第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因

4.服務(wù)社會化

它一般表現(xiàn)為通過合同穩(wěn)定內(nèi)部一系列非市場安排，而且無論是公司還是合作社，都在使農(nóng)業(yè)服務(wù)向規(guī)范化、綜合化方向發(fā)展，即將產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后各環(huán)節(jié)服務(wù)統(tǒng)一起來，形成綜合生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)體系，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者一般只從事一項或幾項農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)，而其他工作均由綜合體提供的服務(wù)來完成，使得農(nóng)業(yè)的微觀和宏觀效益都得到了提高。7

第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因（三）、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展的階段第一階段，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的起步探索階段（1984—1989年）第二階段，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范帶動、推廣階段（1990—1995）第三階段，迅速發(fā)展壯大階段（1996—目前）8

第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因1997年9月，中共十五大報告中明確提出：“積極發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，形成生產(chǎn)、加工、銷售有機(jī)結(jié)合和相互促進(jìn)的機(jī)制，推進(jìn)農(nóng)業(yè)向商品化、專業(yè)化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變”。政府對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化予以大力的支持和保護(hù)。2001年7月，農(nóng)業(yè)部、國家計委、等9部委（局）聯(lián)合發(fā)布的《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)認(rèn)定和運行監(jiān)測管理暫行辦法》對經(jīng)國家資格認(rèn)定的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，按國家有關(guān)規(guī)定可享受一系列優(yōu)惠政策。

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第一節(jié)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的涵義與成因

截至2000年底，全國已有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織66000多個，各類龍頭企業(yè)固定資產(chǎn)總值達(dá)3000多億元，銷售收入5900億元，利稅總額709億元。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織共帶動農(nóng)戶5900萬戶，占全國農(nóng)戶總數(shù)的1/4，平均每戶從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中增收900元。10第一節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的涵義義與成成因(四））、農(nóng)農(nóng)業(yè)生生產(chǎn)化化經(jīng)營營的成成因1、是是人類類農(nóng)業(yè)業(yè)發(fā)展展的共共同選選擇農(nóng)業(yè)發(fā)發(fā)展的的弱質(zhì)質(zhì)性，，需要要對農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)發(fā)展進(jìn)進(jìn)行廣廣度拓拓展和和深度度開發(fā)發(fā)，實實施農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營營2、是是解決決農(nóng)戶戶小規(guī)規(guī)模生生產(chǎn)和和大市市場之之間的的矛盾盾的客客觀要要求3、是是提高高農(nóng)業(yè)業(yè)比較較利益益，實實現(xiàn)農(nóng)農(nóng)民增增收的的現(xiàn)實實途徑徑4、是是實現(xiàn)現(xiàn)農(nóng)業(yè)業(yè)現(xiàn)代代化的的必然然要求求11第一節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的涵義義與成成因理論分分析：：1.組組織理理論分分析農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營營生產(chǎn)產(chǎn)的標(biāo)標(biāo)志是是一體體化組組織的的形成成。組組織理理論認(rèn)認(rèn)為，，共同同的利利益和和目標(biāo)標(biāo)是一一切自自發(fā)形形成的的組織織的首首要因因素。。也正正是農(nóng)農(nóng)戶、、企業(yè)業(yè)的共共同利利益和和目標(biāo)標(biāo)，促促使了了農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營組組織的的形成成。12第一節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的涵義義與成成因首先，，隨著著農(nóng)業(yè)業(yè)商品品化和和專業(yè)業(yè)化程程度的的提高高，農(nóng)農(nóng)戶對對市場場的依依賴程程度不不斷提提高，，從而而使回回避市市場風(fēng)風(fēng)險、、避免免生產(chǎn)產(chǎn)的盲盲目性性變得得越來來越重重要。。加之之中國國農(nóng)戶戶多是是小規(guī)規(guī)模的的分散散經(jīng)營營，風(fēng)風(fēng)險承承擔(dān)能能力很很弱，，他們們不可可能投投入太太多的的資源源去研研究市市場，，這使使降低低風(fēng)險險更加加重要要。13第一節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的涵義義與成成因農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營營:一是通通過事事先簽簽訂的的合同同，規(guī)規(guī)定農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品的數(shù)數(shù)量、、質(zhì)量量、交交貨時時間、、存款款方式式等，，待農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品生產(chǎn)產(chǎn)出來來以后后，再再按合合同的的事先先規(guī)定定直接接交付付給收收購者者，以以此使使農(nóng)戶戶回避避了因因供求求關(guān)系系變化化和市市場價價格波波動帶帶來的的農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品銷銷售風(fēng)風(fēng)險；；二是通通過縱縱向一一體化化組織織將生生產(chǎn)面面對的的市場場風(fēng)險險內(nèi)部部化，，通過過規(guī)模模的擴(kuò)擴(kuò)大和和產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈的的延長長增強(qiáng)強(qiáng)風(fēng)險險抵御御能力力；三是是通通過過農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)合合作作經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)組組織織，，實實現(xiàn)現(xiàn)農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品的的集集體體銷銷售售或或者者再再加加工工。?？偪傊?，，降降低低和和分分散散風(fēng)風(fēng)險險的的需需要要使使農(nóng)農(nóng)戶戶產(chǎn)產(chǎn)生生了了參參與與農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)生生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營營的的愿愿望望。。14第一一節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營的的涵涵義義與與成成因因其次次，，對對企企業(yè)業(yè)來來說說，，激激烈烈的的市市場場競競爭爭，，使使大大型型農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品加加工工、、流流通通企企業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)生生了了通通過過適適當(dāng)當(dāng)方方式式規(guī)規(guī)避避市市場場風(fēng)風(fēng)險險的的需需要要。。由于于中中國國農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)生生產(chǎn)產(chǎn)者者的的特特殊殊結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)，，使使農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品市市場場經(jīng)經(jīng)常常出出現(xiàn)現(xiàn)過過度度的的波波動動，，生生產(chǎn)產(chǎn)起起伏伏較較大大，，這這對對農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品的的加加工工、、流流通通企企業(yè)業(yè)來來說說，，同同樣樣十十分分不不利利。。加加工工企企業(yè)業(yè)收收購購原原料料成成本本難難以以預(yù)預(yù)測測，，波波動動過過大大，，生生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營營計計劃劃難難以以安安排排，，難難以以實實現(xiàn)現(xiàn)穩(wěn)穩(wěn)定定的的經(jīng)經(jīng)營營；；15第一一節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營的的涵涵義義與與成成因因在農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品的的流流通通環(huán)環(huán)節(jié)節(jié):一方方面面要要面面對對波波動動的的市市場場對對其其經(jīng)經(jīng)營營的的制制約約;另一一方方面面還還要要面面對對力力圖圖實實現(xiàn)現(xiàn)穩(wěn)穩(wěn)定定經(jīng)經(jīng)營營的的加加工工企企業(yè)業(yè)的的壓壓力力。。農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營組組織織通通過過一一體體化化方方式式把把農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)生生產(chǎn)產(chǎn)內(nèi)內(nèi)部部化化，，通通過過合合同同方方式式回回避避市市場場風(fēng)風(fēng)險險，，都都實實現(xiàn)現(xiàn)了了其其規(guī)規(guī)避避市市場場風(fēng)風(fēng)險險的的需需要要。。這這些些都都使使農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品加加工工流流通通企企業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)生生了了參參與與農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)生生產(chǎn)產(chǎn)化化經(jīng)經(jīng)營營的的需需要要。。16第一一節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營的的涵涵義義與與成成因因農(nóng)戶戶和和企企業(yè)業(yè)等等參參與與主主體體在在參參與與農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營組組織織時時都都會會有有一一定定的的機(jī)機(jī)會會成成本本，，農(nóng)農(nóng)戶戶會會因因為為參參與與農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營組組織織而而失失去去一一定定的的經(jīng)經(jīng)營營自自主主權(quán)權(quán)，，在在某某種種程程度度上上成成為為企企業(yè)業(yè)的的內(nèi)內(nèi)部部車車間間，，同同時時也也失失去去了了利利用用市市場場價價格格波波動動去去追追逐逐高高額額利利潤潤的的機(jī)機(jī)會會；；企企業(yè)業(yè)會會因因為為參參與與農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營組組織織而而不不得得不不做做出出部部分分犧犧牲牲，，向向農(nóng)農(nóng)戶戶提提供供各各種種服服務(wù)務(wù)和和優(yōu)優(yōu)惠惠。。但但從從長長遠(yuǎn)遠(yuǎn)來來看看，，雙雙方方的的聯(lián)聯(lián)合合會會增增強(qiáng)強(qiáng)各各自自的的抗抗風(fēng)風(fēng)險險能能力力。。17第一一節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營的的涵涵義義與與成成因因2.交交易易費費用用分分析析農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品從從生生產(chǎn)產(chǎn)、、加加工工到到消消費費，，需需要要經(jīng)經(jīng)過過多多個個中中間間環(huán)環(huán)節(jié)節(jié)，，這這些些環(huán)環(huán)節(jié)節(jié)既既可可以以由由社社會會分分工工或或?qū)I(yè)業(yè)化化方方式式完完成成，，也也可可以以通通過過農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營，，即即各各個個環(huán)環(huán)節(jié)節(jié)都都由由產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化方方式式來來完完成成。。對對這這兩兩種種可可替替代代的的組組織織方方式式的的選選擇擇標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，，就就是是交交易易費費用用，，即即通通過過農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營的的方方式式組組織織生生產(chǎn)產(chǎn)和和從從市市場場上上購購買買、、銷銷售售，，比比較較哪哪一一種種便便宜宜。18第一一節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營的的涵涵義義與與成成因因（1）從從農(nóng)農(nóng)戶戶角角度度的的分分析析首先先，，從從現(xiàn)現(xiàn)代代農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)生生產(chǎn)產(chǎn)的的特特點點以以及及所所涉涉及及到到的的生生產(chǎn)產(chǎn)環(huán)環(huán)節(jié)節(jié)來來看看，，中中國國的的廣廣大大農(nóng)農(nóng)戶戶在在目目前前的的經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)技技術(shù)術(shù)水水平平下下，，大大多多很很難難依依靠靠自自身身的的力力量量實實現(xiàn)現(xiàn)規(guī)規(guī)模模經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)。。如如先先進(jìn)進(jìn)機(jī)機(jī)械械設(shè)設(shè)備備的的使使用用、、病病蟲蟲害害的的防防治治、、農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品的的初初加加工工等等靠靠自自身身無無法法有有效效實實現(xiàn)現(xiàn)。。如如果果將將這這些些經(jīng)經(jīng)營營活活動動都都納納入入農(nóng)農(nóng)戶戶經(jīng)經(jīng)營營組組織織內(nèi)內(nèi)部部，，就就要要承承擔(dān)擔(dān)巨巨額額組組織織費費用用，，造造成成農(nóng)農(nóng)戶戶““組組織織失失靈靈””。。19第一節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營的的涵義與與成因其次，從從流通環(huán)環(huán)節(jié)或者者農(nóng)戶與與市場的的關(guān)系來來看，無無論是產(chǎn)產(chǎn)前的生生產(chǎn)資料料購買，，還是產(chǎn)產(chǎn)后的產(chǎn)產(chǎn)品銷售售，單靠靠農(nóng)戶自自己去交交涉，交交易費用用相當(dāng)高高。農(nóng)戶戶在購入入種子、、飼料、、農(nóng)藥等等生產(chǎn)資資料時，，有關(guān)質(zhì)質(zhì)量方面面的信息息明顯偏偏向供給給一方，，農(nóng)戶缺缺乏影響響供給的的能力，，他們往往往是價價格的接接受者。。在農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品銷售售方面，，農(nóng)戶同同樣處于于不利地地位，面面對變化化莫測的的市場，，農(nóng)戶的的預(yù)見能能力和信信息收集集能力很很弱，因因此只能能將交易易局限在在比較近近的市場場，并接接受種種種限制。。在農(nóng)用用生產(chǎn)資資料購買買和農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品銷售售兩個方方面農(nóng)戶戶都處于于不利地地位，農(nóng)農(nóng)戶要獲獲得應(yīng)有有的收益益要支付付大量的的交易費費用，以以至于這這種交易易費用過過高，使使交易難難以發(fā)生生，出現(xiàn)現(xiàn)了“市市場失靈靈”。20第一節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營的的涵義與與成因最后，農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營可以以節(jié)約農(nóng)農(nóng)戶的交交易費用用。在產(chǎn)前，，農(nóng)戶或或組織低低交易費費用；在產(chǎn)中，，通過農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營營組織，，可以在在良種推推廣、技技術(shù)支持持和大型型農(nóng)業(yè)機(jī)機(jī)械的使使用方面面進(jìn)行協(xié)協(xié)調(diào)和組組織，可可以避免免單個農(nóng)農(nóng)戶的““組織失失靈”，，可以節(jié)節(jié)約內(nèi)部部的組織織成本；；在產(chǎn)后，，通過農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化組織織的協(xié)調(diào)調(diào)，擴(kuò)大大了農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的加加工、銷銷售規(guī)模模，延長長了農(nóng)業(yè)業(yè)的產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈，提提高了農(nóng)農(nóng)業(yè)的比比較利益益，也可可以節(jié)約約交易費費用。21第一節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營的的涵義與與成因（2）““龍頭””企業(yè)分分析對“龍頭頭”企業(yè)業(yè)來說，，交易費費用的節(jié)節(jié)約主要要是減少少了在銷銷售種子子、飼料料等方面面尋找、、評價和和簽訂契契約等方方面的費費用。從從理論上上來講，，“龍頭頭”企業(yè)業(yè)在與農(nóng)農(nóng)戶的談?wù)勁兄刑幪幱趦?yōu)勢勢地位，，但是由由于它規(guī)規(guī)模較大大，必須須面對眾眾多的農(nóng)農(nóng)戶，因因而也增增加了他他的交易易費用。。通過形成農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營組織織，將農(nóng)行行生產(chǎn)的部部分環(huán)節(jié)內(nèi)內(nèi)部化，農(nóng)農(nóng)戶與“龍龍頭”企業(yè)業(yè)結(jié)成經(jīng)濟(jì)濟(jì)利益共同同體，“龍龍頭”企業(yè)業(yè)從而節(jié)約約了與農(nóng)戶戶的交易成成本。22第一節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的涵義與成成因龍頭企業(yè)：：依托主導(dǎo)導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和生生產(chǎn)基地建建立的、資資金雄厚、、規(guī)模較大大、輻射帶帶動作用強(qiáng)強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品品生產(chǎn)、加加工、流通通企業(yè)具有引導(dǎo)生生產(chǎn)、深化化加工、服服務(wù)基地個個開拓市場場等綜合功功能。23第一節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的涵義與成成因龍頭企業(yè)的的基本標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（明、大、、高、新、、外、全））明：產(chǎn)權(quán)明晰大：生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營規(guī)模大大；加工量量、增加值值、銷售額額大；服務(wù)務(wù)、帶動輻輻射能力大大高：建設(shè)起起點高；技技術(shù)水平和和經(jīng)營管理理水平高；；產(chǎn)品的質(zhì)質(zhì)量、科技技含量、附附加值高；；經(jīng)濟(jì)、社社會、生態(tài)態(tài)效益高24第一節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的涵義與成成因新：設(shè)備新新、工藝新新、技術(shù)新新、產(chǎn)品新新外：外向型型。盡可能能引進(jìn)國外外先進(jìn)技術(shù)術(shù)、管理經(jīng)經(jīng)驗、產(chǎn)品品外銷。全：功能全全。具備引引導(dǎo)生產(chǎn)、、深化加工工、開拓市市場、服務(wù)務(wù)基地等功功能要全25第一節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的涵義與成成因（3）組織織的產(chǎn)生與與發(fā)展不同的農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營組織形形式，其形形成與否主主要看內(nèi)部部組織費用用和市場交交換的交易易費用的比比較。對縱向一體體化的組織織模式來說說，其形成成的條件主主要看縱向向一體化內(nèi)內(nèi)部的組織織，和市場場交換的交交易費用的的比較關(guān)系系。如果組組織費用低低于交易費費用，那么么縱向一體體化組織就就會得以產(chǎn)產(chǎn)生和發(fā)展展；反之，，如果組織織費用高于于交易費用用，那么一一體化組織織就會萎縮縮解體或難難以產(chǎn)生與與發(fā)展。26第一節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的涵義與成成因?qū)τ诤贤浦频慕M織模模式來說，，其形成與與發(fā)展則主主要取決于于該組織的的參與者對對合同制的的交易費用用與市場交交換的交易易費用的比比較，如果果合同制的的內(nèi)部管理理制度和利利益協(xié)調(diào)機(jī)機(jī)制足以促促使它的運運行費用小小于市場交交換的交易易費用，那那么合同制制的經(jīng)營組組織形式就就會得以產(chǎn)產(chǎn)生和發(fā)展展；反之，，合同制的的組織方式式就會消失失或難以產(chǎn)產(chǎn)生，而被被純粹的市市場交換方方式所取代代。27第二節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的相關(guān)理論論一、交易費費用理論最先在經(jīng)濟(jì)濟(jì)學(xué)中引入入交易費用用概念的是是美國經(jīng)濟(jì)濟(jì)學(xué)科斯，，他在其成成名作《企企業(yè)的性質(zhì)質(zhì)》中分析析企業(yè)代替替市場的原原因時指出出，使用價價格體系組組織生產(chǎn)是是有成本的的，這種成成本就是交交易費用。。所謂交易費費用，就是是使用價格格體系時所所發(fā)生的發(fā)發(fā)現(xiàn)相對價價格、進(jìn)行行談判、簽簽訂契約、、實施監(jiān)督督、設(shè)立解解決糾紛的的安排等費費用。正是由于交交易費用的的存在，才才產(chǎn)生了一一些用于降降低這些費費用的不同同制度安排排和組織。。28第二節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的相關(guān)理論論科斯認(rèn)為，，企業(yè)與市市場是兩種種可替代的的資源配置置方式。由由于市場機(jī)機(jī)制在諸多多方面是不不完善的，，利用市場場機(jī)制要支支付很高的的交易費用用，而企業(yè)業(yè)的建立可可以將原來來通過市場場的交易內(nèi)內(nèi)部化，通通過企業(yè)組組織的指揮揮與協(xié)調(diào)來來減少市場場交易費用用，這樣在在資源配置置中內(nèi)部一一體化企業(yè)業(yè)組織就成成了市場的的替代物。。29第二節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的相關(guān)理論論張五常認(rèn)為為，企業(yè)的的本質(zhì)并不不是市場的的替代物。。企業(yè)與市市場的不同同只是契約約安排形式式的不同，，即一種契契約取代另另一種契約約，一種市市場取代另另一種市場場。企業(yè)的實質(zhì)質(zhì)是用要素素市場取代代產(chǎn)品市場場。在一個個企業(yè)內(nèi)，，要素的所所有者按照照契約的要要求將要素素使用權(quán)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)讓給代理理者以獲取取收入，同同時他遵照照代理者的的指揮來行行動，而不不用靠頻繁繁地計較其其參與的各各項活動的的市場價格格了。30第二節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的相關(guān)理論論同市場機(jī)制制的運作一一樣，企業(yè)業(yè)組織的運運轉(zhuǎn)也是有有成本的，，這就是企企業(yè)的組織織成本。企業(yè)的組織織成本主要要源于企業(yè)業(yè)內(nèi)部的監(jiān)監(jiān)督與激勵勵。由監(jiān)督督所產(chǎn)生的的成本是直直接成本，，而由激勵勵所產(chǎn)生的的成本是間間接成本。。31第二節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的相關(guān)理論論生產(chǎn)勞動越越難以考核核和計量，，監(jiān)督的成成本就越高高。隨著所所有權(quán)與經(jīng)經(jīng)營權(quán)的分分離，出現(xiàn)現(xiàn)了經(jīng)理層層。經(jīng)理層層在有效監(jiān)監(jiān)督與激勵勵勞動者以以增加企業(yè)業(yè)利潤這一一點上，與與企業(yè)所有有者的目標(biāo)標(biāo)是一致的的，但他有有自己的獨獨立目標(biāo)。。這樣，就就產(chǎn)生了對對經(jīng)理的激激勵和監(jiān)督督問題，也也就是委托托代理問題題。這些都都是企業(yè)的的組織成本本。32第二節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的相關(guān)理論論總之，企業(yè)業(yè)組織的產(chǎn)產(chǎn)生和發(fā)展展是受市場場交易成本本的推理和和企業(yè)組織織成本的阻阻力這兩種種相反力量量共同作用用。通過市場機(jī)機(jī)制進(jìn)行交交易時，不不確定性越越高，市場場交易費用用也就越高高，企業(yè)組組織產(chǎn)生和和發(fā)展的推推力也就越越大，這可可以稱為““市場失靈靈”。33第二節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的相關(guān)理論論由于經(jīng)營者者能力有限限，很難把把所有的復(fù)復(fù)雜活動都都放在同一一企業(yè)內(nèi)部部進(jìn)行，或或者由于管管理效率低低下，企業(yè)業(yè)內(nèi)部組織織成本過高高，導(dǎo)致企企業(yè)運作的的低效率，，這可以成成為“企業(yè)業(yè)失靈”。。市場失靈時時促使人們們通過建立立企業(yè)來降降低交易成成本，而企企業(yè)失靈時時則促使人人們通過市市場交易來來降低經(jīng)營營成本。企企業(yè)的建立立和發(fā)展就就取決于上上述兩種力力量的平衡衡。34第二節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的相關(guān)理論論二、產(chǎn)業(yè)組組織理論產(chǎn)業(yè)組織理理論以各產(chǎn)產(chǎn)業(yè)或行業(yè)業(yè)中的企業(yè)業(yè)行為為研研究對象，，以為政府府進(jìn)行微觀觀管制提供供理論依據(jù)據(jù)和政策思思路為研究究目的，其其經(jīng)典分析析的框架是是，市場結(jié)結(jié)構(gòu)－企業(yè)業(yè)行為－經(jīng)經(jīng)濟(jì)績效。。35第二節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的相關(guān)理論論1.市場結(jié)結(jié)構(gòu)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)研究市場場結(jié)構(gòu)，重重點關(guān)注產(chǎn)產(chǎn)品差異、、規(guī)模經(jīng)濟(jì)濟(jì)以及進(jìn)入入與退了障障礙等與市市場結(jié)構(gòu)的的相互影響響。一般而而言，產(chǎn)品品差異能夠夠擴(kuò)大產(chǎn)品品的市場需需求，增大大賣方的市市場支配力力量。壟斷斷和寡頭壟壟斷企業(yè)的的產(chǎn)品差異異化，會給給消費者帶帶來損失，，有損社會會總福利；；同時，壟壟斷程度越越強(qiáng)的企業(yè)業(yè)越越愿意意花費更多多的廣告費費用，支付付更多的差差異化成本本。36第二節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的相關(guān)理論論規(guī)模經(jīng)濟(jì)越越顯著，市市場集中程程度越高。。如果不考考慮市場集集中對競爭爭和市場績績效的不利利影響，那那么生產(chǎn)的的規(guī)模經(jīng)濟(jì)濟(jì)性越強(qiáng)，，就越應(yīng)允允許甚至鼓鼓勵市場集集中。但是，規(guī)模模經(jīng)濟(jì)與市市場績效之之間存在著著兩難選擇擇：規(guī)模經(jīng)經(jīng)濟(jì)性越強(qiáng)強(qiáng)，均衡時時的企業(yè)規(guī)規(guī)模就越大大，企業(yè)數(shù)數(shù)目就越少少，這樣一一方面可以以產(chǎn)生規(guī)模模收益；另另一方面也也會因為壟壟斷性也就就越強(qiáng)；反反之，進(jìn)入入障礙低的的行業(yè)，退退出障礙也也低，這種種行為就具具有競爭性性。37第二節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的相關(guān)理論論2.企業(yè)行行為企業(yè)行為包包括企業(yè)的的目標(biāo)、戰(zhàn)戰(zhàn)略和競爭爭方式等。。產(chǎn)業(yè)組織織理論關(guān)注注的企業(yè)行行為可分為為以下幾類類：一是控制和和影響價格格為基本特特征的定價價行為，包包括阻止進(jìn)進(jìn)入定價行行為、驅(qū)除除對手定價價行為、價價格歧視行行為等；二是以研究究開發(fā)、形形成產(chǎn)品差差異、促銷銷為基本特特片的企業(yè)業(yè)組織調(diào)整整行為，如如企業(yè)兼并并行為、一一體化行為為、跨國經(jīng)經(jīng)營行為等等。產(chǎn)權(quán)組組織理論研研究的重點點是上述企企業(yè)行為與與市場結(jié)構(gòu)構(gòu)的關(guān)系。。38第二節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的相關(guān)理論論3.經(jīng)濟(jì)績績效經(jīng)濟(jì)績效一一般是指定定現(xiàn)某種經(jīng)經(jīng)濟(jì)活動目目標(biāo)的程度度，它反映映著市場經(jīng)經(jīng)濟(jì)運行的的結(jié)果或成成就。一般來說，，評價經(jīng)濟(jì)濟(jì)績效的主主體大致可可分為四個個層次：個個人、企業(yè)業(yè)、行業(yè)或或產(chǎn)業(yè)以及及國家的整整個國民經(jīng)經(jīng)濟(jì)體系。。39第二節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的相關(guān)理論論三、制度變變遷理論制度是促進(jìn)進(jìn)與他人合合作，管束束人們行為為，將外部部效應(yīng)內(nèi)部部效應(yīng)內(nèi)部部化的規(guī)則則。制度是是內(nèi)生的，，它對經(jīng)濟(jì)濟(jì)增長的影影響重大。。舒爾茨認(rèn)為為，制度是是某些服務(wù)務(wù)的供給者者，它們應(yīng)應(yīng)經(jīng)濟(jì)增長長的需求而而產(chǎn)生。他他將制度所所提供的服服務(wù)進(jìn)行了了富有經(jīng)濟(jì)濟(jì)意義的歸歸納：40第二節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的相關(guān)理論論①用于降低低交易費用用的制度（（如貨幣，，期貨市場場）；②用于影響響要素所有有者之間配配置風(fēng)險的的制度（如如合約，分分成制，公公司、保險險等）；③用于提供供職能組織織與個人收收入流的聯(lián)聯(lián)系的制度度（學(xué)校，，農(nóng)業(yè)試驗驗站等）。。由于對每每一類這樣樣的服務(wù)都都有要需求求，因而可可以用供給給需求方法法來分析。。41第二二節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營的的相相關(guān)關(guān)理理論論制度度安安排排之之所所以以會會被被創(chuàng)創(chuàng)新新，，是是因因為為有有許許多多外外在在性性變變化化促促成成了了利利潤潤的的形形成成，，但但是是又又由由于于對對規(guī)規(guī)模模經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)的的需需求求，，將將外外部部性性內(nèi)內(nèi)在在化化的的困困難難，，厭厭惡惡風(fēng)風(fēng)險險，，市市場場失失敗敗，，以以及及政政治治壓壓力力等等原原因因，，而而使使這這些些潛潛在在的的外外部部利利潤潤無無法法在在現(xiàn)現(xiàn)有有的的制制度度安安排排結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)內(nèi)內(nèi)實實現(xiàn)現(xiàn)，，因因而而在在原原有有制制度度安安排排下下的的某某些些人人為為了了獲獲取取潛潛在在的的利利益益，，就就會會率率先先來來克克服服這這些些障障礙礙，，從從而而導(dǎo)導(dǎo)致致了了一一種種新新的的制制度度安安排排的的形形成成。。42第二二節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營的的相相關(guān)關(guān)理理論論以現(xiàn)現(xiàn)行行制制度度的的安安排排只只有有在在創(chuàng)創(chuàng)新新的的預(yù)預(yù)期期凈凈收收益益大大于于預(yù)預(yù)期期的的成成本本時時，，才才會會被被做做出出。。因因此此，，在在歷歷史史上上可可能能存存在在許許多多可可以以獲獲取取的的潛潛在在利利益益，，但但只只有有在在以以下下兩兩種種情情形形下下才才會會發(fā)發(fā)生生制制度度創(chuàng)創(chuàng)新新：：43第二二節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營的的相相關(guān)關(guān)理理論論①創(chuàng)新新改變變了潛潛在的的利潤潤；②創(chuàng)新新成本本的降降低使使制度度安排排的變變遷變變得合合算了了。對于第第一種種情形形，比比較明明顯的的有市市場規(guī)規(guī)模的的變化化會改改特定定制度度安排排的收收益和和費用用；技技術(shù)變變遷會會使得得制度度安排排的變變遷變變得有有利可可圖；；44第二節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的相關(guān)關(guān)理論論對于第第二種種情形形，如如一種種安的的組織織成本本已由由另一一種安安排所所支付付，則則這一一安排排的成成本會會顯著著降低低；技技術(shù)革革新不不僅能能改變變制度度安排排的收收益，，而且且也能能減少少某些些安排排的運運作成成本；；信息息的傳傳播與與利于于安排排創(chuàng)新新的社社會科科學(xué)知知識的的進(jìn)步步，也也會使使某些些安排排創(chuàng)新新的成成本降降低；；等等等。45第二節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的相關(guān)關(guān)理論論一般地地，個個人的的安排排不需需要支支付組組織成成本，，也不不需要要支付付強(qiáng)制制成本本，但但收入入的增增長只只限于于一個個人，，因而而制度度創(chuàng)新新的外外部收收益不不大。。而自自愿安安排則則是相相互同同意的的個人人之間間所達(dá)達(dá)的合合作性性安排排，參參與其其中的的任何何人都都可以以合法法地退退出，，因此此它要要支付付組織織成本本，但但沒有有強(qiáng)制制成本本,而而政府府性安安排則則沒有有提供供退出出的選選擇權(quán)權(quán)，因因而它它既要要支付付組織織成本本，也也要支支付強(qiáng)強(qiáng)制成成本。。46第二節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的相關(guān)關(guān)理論論農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營營是生生產(chǎn)關(guān)關(guān)系與與社會會生產(chǎn)產(chǎn)力發(fā)發(fā)展，，從不不適應(yīng)應(yīng)到適適應(yīng)的的矛盾盾運動動的必必然結(jié)結(jié)果；；是經(jīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)發(fā)展內(nèi)內(nèi)在動動力所所引致致和推推動的的經(jīng)濟(jì)濟(jì)組織織形式式及產(chǎn)產(chǎn)銷制制度的的演變變。農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營營的發(fā)發(fā)生和和發(fā)展展，并并不是是政府府強(qiáng)制制推行行的制制度，，也不不能靠靠主觀觀臆造造。它它是農(nóng)農(nóng)業(yè)生生產(chǎn)各各環(huán)節(jié)節(jié)的經(jīng)經(jīng)營主主體對對農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營能能提高高比較較效益益或降降低交交易成成本的的預(yù)期期驅(qū)動動的產(chǎn)產(chǎn)物。。但政政府的的相關(guān)關(guān)制度度供給給將有有利于于農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的健康康順利利發(fā)展展。47第三節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的組織織模式式與運運行機(jī)機(jī)制農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)經(jīng)營的的組織織模式式就是是農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品生生產(chǎn)者者與加加工營營銷商商的連連接方方式。。單個個農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品生生產(chǎn)者者與加加工營營銷商商之間間直接接連接接就形形成縱縱向協(xié)協(xié)作方方式，，縱向向協(xié)作作方式式按照照連接接緊密密程度度分為為公開市市場，，合同同制和和縱向向一體體化。公開市市場是是實行行農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的重要要組織織形式式，它它對于于耐儲儲藏，，產(chǎn)品品差異異性小小的農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品是主主要的的組織織形式式；縱向一一體化化是一一種非非市場場安排排，它它通過過農(nóng)工工商，，產(chǎn)加加銷一一體化化的方方式，，產(chǎn)品品在組組織內(nèi)內(nèi)部實實行非非市場場方式式流動動；48第三節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的組織織模式式與運運行機(jī)機(jī)制合同制制是介介于公公開市市場與與縱向向一體體化之之間的的組織織方式式，它它在中中國農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營營發(fā)展展中起起著非非常重重要的的作用用。農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品生產(chǎn)產(chǎn)者如如果聯(lián)聯(lián)合起起來組組成合合作社社，他他是一一種通通過橫橫向聯(lián)聯(lián)合實實現(xiàn)縱縱向協(xié)協(xié)作的的組織織模式式，這這是西西方國國家農(nóng)農(nóng)業(yè)縱縱向遺遺體化化的最最重要要的組組織形形式。。49第三節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的組織織模式式與運運行機(jī)機(jī)制一、公公開市市場農(nóng)產(chǎn)品品的公公開市市場方方式也也就是是現(xiàn)貨貨市場場，它它是農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品生產(chǎn)產(chǎn)者在在農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)出后后直接接將其其投放放到市市場上上銷售售，農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品加工工與銷銷售商商按照照當(dāng)時時的市市場價價格進(jìn)進(jìn)行收收購的的聯(lián)結(jié)結(jié)方式式，這這是一一種市市場協(xié)協(xié)作，，是不不同階階段生生產(chǎn)者者之間間的協(xié)協(xié)作中中最松松散的的形式式。它它適合合于那那些產(chǎn)產(chǎn)品差差異性性不大大，產(chǎn)產(chǎn)品容容易儲儲藏，，產(chǎn)品品的質(zhì)質(zhì)量等等級也也容易易劃分分和檢檢驗的的產(chǎn)品品。公開市市場目目前仍仍是許許多農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品如糧糧食，，棉花花等進(jìn)進(jìn)行銷銷售的的主要要方式式。50第三節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的組織織模式式與運運行機(jī)機(jī)制按照產(chǎn)產(chǎn)品能能否耐耐儲藏藏，我我們將將產(chǎn)品品劃分分為易易腐品品和耐耐儲品品，易易腐品品就是是那些些非有有特殊殊的保保存方方法，，否則則很難難長期期保存存的產(chǎn)產(chǎn)品，，因此此，在在競爭爭的條條件下下，生生產(chǎn)者者都會會把存存量投投放到到市場場上，，并盡盡可能能出售售。這這種行行為表表現(xiàn)在在市場場的供供給就就是一一條垂垂直的的供給給曲線線，無無論價價格高高低這這種農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品都將將出清清。51第三節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的組織織模式式與運運行機(jī)機(jī)制市場需需求的的變動動是易易腐品品的價價格變變動比比耐儲儲品更更大，，這就就是說說易腐腐品對對市場場需求求的依依賴性性很強(qiáng)強(qiáng)。易腐品品容易易受到到市場場失敗敗的傷傷害，，在這這種情情況下下，農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品生產(chǎn)產(chǎn)者為為了有有穩(wěn)定定的市市場與與價格格，就就有建建立其其他緊緊密聯(lián)聯(lián)結(jié)方方式的的需求求。52第三節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的組織織模式式與運運行機(jī)機(jī)制二、合合同同制合同制制是縱縱向協(xié)協(xié)作的的另一一種形形式，，是介介于公公開市市場與與完全全縱向向一體體化之之間的的一種種組織織形式式。（一））合同同制的的分類類如果按按照農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品生產(chǎn)產(chǎn)者與與加工工和銷銷售者者的具具體聯(lián)聯(lián)結(jié)方方式來來劃分分，可可以劃劃分為為以下下幾種種合同同方式式。53第三節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的組織織模式式與運運行機(jī)機(jī)制1.市市場型型合同同這是以以價格格做為為合同同的主主要內(nèi)內(nèi)容，，在某某一時時間內(nèi)內(nèi)對于于未來來某一一時間間交割割的商商品的的價格格，質(zhì)質(zhì)量和和數(shù)量量做出出了規(guī)規(guī)定。。這類類合同同的主主要目目標(biāo)是是為了了控制制交易易的價價格風(fēng)風(fēng)險。。在具具體操操作中中這類類合同同有以以下四四種具具體的的形式式。54第三節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的組織織模式式與運運行機(jī)機(jī)制(1)固定價價格類類型這種合合同規(guī)規(guī)定在在未來來的時時間交交割的的產(chǎn)品品得數(shù)數(shù)量，，質(zhì)量量，并并規(guī)定定了交交易的的特定定價格格。目目前，，中國國在實實行農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營營過程程中所所訂立立的合合同大大部分分都采采取這這種合合同方方式。。55第三節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的組織織模式式與運運行機(jī)機(jī)制(2)成本本加利利潤型型這種合合同主主要是是因為為生產(chǎn)產(chǎn)投入入的價價格變變動較較大，，如果果合同同按照照一個個固定定的價價格來來訂立立的話話，對對生產(chǎn)產(chǎn)者來來說風(fēng)風(fēng)險就就比較較大。。當(dāng)加工工和營營銷的的企業(yè)業(yè)在市市場上上的力力量較較強(qiáng)時時，他他們和和生產(chǎn)產(chǎn)者訂訂立合合同就就不要要求采采取固固定的的價格格，而而是在在生產(chǎn)產(chǎn)者的的生產(chǎn)產(chǎn)成本本的基基礎(chǔ)上上再加加一定定比例例的利利潤做做為產(chǎn)產(chǎn)品的的價格格。因此，，這種種合同同所訂訂立的的價格格是一一個不不確定定的價價格，，隨市市場的的變動動而變變動。。56第三節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的組織織模式式與運運行機(jī)機(jī)制(3)保護(hù)護(hù)價格格型由于農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品品的市市場價價格波波動較較大，，農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品加加工和和營銷銷企業(yè)業(yè)為了了穩(wěn)定定的獲獲得原原料來來源，，可能能確定定一個個保護(hù)護(hù)價，，當(dāng)市市場價價格高高于保保護(hù)價價格時時，商商品價價格是是按市市場價價來結(jié)結(jié)清；；當(dāng)市市場價價格低低于保保護(hù)價價格時時，交交割時時就按按保護(hù)護(hù)價來來算。。這種種合合同同當(dāng)當(dāng)然然加加重重了了農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品加加工工營營銷銷商商的的風(fēng)風(fēng)險險，，常常常常難難以以持持續(xù)續(xù)。。57第三三節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營的的組組織織模模式式與與運運行行機(jī)機(jī)制制(4)上下下限限價價格格型型這種種合合同同是是由由于于農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品的的價價格格波波動動比比較較大大，，為為了了讓讓雙雙方方共共同同承承擔(dān)擔(dān)市市場場的的價價格格風(fēng)風(fēng)險險就就確確定定了了合合同同價價格格的的上上下下限限，，當(dāng)當(dāng)市市場場價價格格超超過過所所定定的的價價格格的的上上限限時時，，商商品品交交割割時時就就以以合合同同的的上上限限價價格格來來計計算算；；當(dāng)當(dāng)市市場場價價格格低低于于合合同同價價格格下下限限時時，，價價格格就就以以下下限限價價格格來來計計算算；；當(dāng)當(dāng)市市場場價價格格是是介介于于上上下下限限價價格格之之間間時時，，交交割割就就以以市市場場價價格格來來計計算算。。58第三三節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營的的組組織織模模式式與與運運行行機(jī)機(jī)制制以上上四四種種類類型型合合同同在在中中國國的的農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營中中都都存存在在，，具具體體的的情情況況要要視視當(dāng)當(dāng)?shù)氐氐牡慕?jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)發(fā)發(fā)展展水水平平，，農(nóng)農(nóng)民民的的經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)交交往往習(xí)習(xí)慣慣，，加加工工的的營營銷銷商商的的經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)實實力力以以及及農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品的的特特點點和和供供求求狀狀況況等等因因素素而而定定。。59第三三節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營的的組組織織模模式式與與運運行行機(jī)機(jī)制制2.生生產(chǎn)產(chǎn)管管理理型型合合同同農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品生生產(chǎn)產(chǎn)者者與與農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品加加工工和和銷銷售售商商訂訂立立未未來來的的農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品銷銷售售合合同同，，合合同同規(guī)規(guī)定定農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品的的價價格格，，數(shù)數(shù)量量和和質(zhì)質(zhì)量量，，并并規(guī)規(guī)定定生生產(chǎn)產(chǎn)者者按按照照加加工工營營銷銷商商指指定定的的方方案案進(jìn)進(jìn)行行生生產(chǎn)產(chǎn)。。這這是是一一種種能能讓讓農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品加加工工和和營營銷銷商商直直接接控控制制生生產(chǎn)產(chǎn)方方式式的的合合同同。。這種種合合同同主主要要是是由由于于市市場場對對于于農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品的的品品質(zhì)質(zhì)要要求求很很嚴(yán)嚴(yán)格格，，特特別別是是在在不不同同的的生生產(chǎn)產(chǎn)方方式式對對農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品的的影影響響很很大大，，進(jìn)進(jìn)行行檢檢驗驗成成本本也也較較高高的的情情況況下下所所采采取取的的合合同同方方式式。。60第三三節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營的的組組織織模模式式與與運運行行機(jī)機(jī)制制它主主要要適適用用于于那那些些風(fēng)風(fēng)險險不不僅僅來來自自于于農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品的的價價格格，，而而且且還還來來自自于于農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品的的質(zhì)質(zhì)量量和和其其他他方方面面。。通過過生生產(chǎn)產(chǎn)管管理理型型合合同同，，農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品加加工工營營銷銷商商就就可可以以控控制制所所需需農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品的的品品質(zhì)質(zhì)，，滿滿足足市市場場的的需需求求，，而而農(nóng)農(nóng)民民則則可可以以通通過過向向加加工工和和營營銷銷商商轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)讓讓一一部部分分生生產(chǎn)產(chǎn)控控制制權(quán)權(quán)的的方方式式獲獲得得較較為為穩(wěn)穩(wěn)定定的的收收入入。。61第三三節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營的的組組織織模模式式與與運運行行機(jī)機(jī)制制3.資源源提提供供型型合合同同這種種類類型型的的合合同同規(guī)規(guī)定定加加工工和和營營銷銷商商向向農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品生生產(chǎn)產(chǎn)者者提提供供一一部部分分投投入入并并用用以以生生產(chǎn)產(chǎn)農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品，，然然后后再再按按一一定定的的方方式式收收購購所所生生產(chǎn)產(chǎn)的的農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品。。這這種種合合同同可可以以使使加加工工營營銷銷商商按按自自己己的的實實際際需需要要要要求求農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品生生產(chǎn)產(chǎn)者者生生產(chǎn)產(chǎn)特特定定品品質(zhì)質(zhì)的的農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品。。62第三三節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)化化經(jīng)經(jīng)營營的的組組織織模模式式與與運運行行機(jī)機(jī)制制(二二)、、影影響響合合同同制制的的主主要要因因素素上述述三三種種類類型型的的合合同同中中，，市市場場合合同同更更接接近近于于公公開開市市場場的的協(xié)協(xié)作作方方式式，，而而生生產(chǎn)產(chǎn)管管理理型型和和資資源源提提供供型型合合同同則則更更接接近近于于縱縱向向一一體體化化。。他他們們是是通通過過將將生生產(chǎn)產(chǎn)的的控控制制權(quán)權(quán)從從生生產(chǎn)產(chǎn)者者的的手手中中轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)向向加加工工經(jīng)經(jīng)銷銷商商手手中中的的方方式式來來減減少少生生產(chǎn)產(chǎn)者者的的風(fēng)風(fēng)險險，，同同樣樣也也可可以以使使加加工工經(jīng)經(jīng)銷銷商商在在農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品的的供供給給以以及及農(nóng)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品的的質(zhì)質(zhì)量量上上均均有有保保證證，，從從而而也也減減少少了了風(fēng)風(fēng)險險。。這幾種種不同同類型型合同同的產(chǎn)產(chǎn)生，，主要要影響響因素素由于于以下下幾個個方面面。63第三節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的組織織模式式與運運行機(jī)機(jī)制1.不不確定定性不確定定性和和風(fēng)險險是合合同存存在的的主要要原因因，不不確定定性包包括很很多因因素，，有質(zhì)質(zhì)量，，數(shù)量量，技技術(shù)和和度量量方面面的不不確定定性等等，不不同的的因素素會產(chǎn)產(chǎn)生不不同類類型的的合同同。2.交交易產(chǎn)產(chǎn)生的的頻率率如果交交易頻頻率越越高，，每次次都要要進(jìn)行行談判判，交交易費費用也也就越越大，，因此此交易易雙方方可能能都需需要較較長期期的較較緊密密的合合同。。3.交交易所所需要要的專專用投投資的的數(shù)量量如果需需要的的專用用性投投資很很多的的話，，投資資多的的一方方就容容易受受到機(jī)機(jī)會主主義和和敲竹竹杠的的傷害害。64第三節(jié)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營的的組織織模式式與運運行機(jī)機(jī)制(三)、合合同制制產(chǎn)生生的原原因1.技術(shù)的的變化化技術(shù)變變化是是市場場組織織結(jié)構(gòu)構(gòu)變化化的一一個主主要因因素。。技術(shù)術(shù)的變變化主主要通通過使使農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)生差差異性性和對對其交交易過過程的的交易易費用用產(chǎn)生生變化化來影影響市市場組組織結(jié)結(jié)構(gòu)的的。65第三節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的組織模式式與運行機(jī)機(jī)制信息技術(shù)的的迅速發(fā)展展對市場組組織產(chǎn)生了了兩方面的的重要影響響：一方面是信信息技術(shù)的的發(fā)展是可可以加強(qiáng)生生產(chǎn)過程的的監(jiān)督與控控制生產(chǎn)過過程的力量量，這有助助于促進(jìn)合合同制的利利用；但另一方面面信息技術(shù)術(shù)的發(fā)展可可以增強(qiáng)了了市場作為為協(xié)作機(jī)制制的效率。。通過提高高檢測手段段，使產(chǎn)品品的品質(zhì)檢檢驗更方便便快捷，使使得通過市市場搜尋特特定品質(zhì)農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品變得得更容易，，增強(qiáng)了市市場的利用用，而減少少了合同制制的使用。。66第三節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的組織模式式與運行機(jī)機(jī)制2.市場需求的的變化市場需求的的變化是農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品有公公開市場向向非市場協(xié)協(xié)作變化的的又一個重重要原因，，也是合同同制使用的的重要原因因。市場需需求的變化化是由于三三個方面的的變化引起起的：一是由于生生活水平的的提高，人人們在購買買食品時更更強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)養(yǎng)。67第三節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的組織模式式與運行機(jī)機(jī)制二是由于生生活方式的的變化?，F(xiàn)現(xiàn)代社會的的生活節(jié)奏奏越來越快快，消費者者在選擇產(chǎn)產(chǎn)品時既要要強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)養(yǎng)與口味，，同時也強(qiáng)強(qiáng)調(diào)方便，，這更加強(qiáng)強(qiáng)了對農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品需求的的多樣性。。這從客觀上上要求有更更多的加工工食品出現(xiàn)現(xiàn)在市場上上，食品加加工商為了了滿足多樣樣化的市場場需求，就就需要有相相應(yīng)多樣的的原料，為為了節(jié)省在在市場的搜搜索費用和和避免原料料供給不穩(wěn)穩(wěn)定的風(fēng)險險，這些食食品加工商商愿意與農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)者進(jìn)行較較緊密的聯(lián)聯(lián)結(jié)，合同同制是一種種常用的方方式。68第三節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的組織模式式與運行機(jī)機(jī)制三是由于人人口流動的的增加。人人口流動的的增多使得得原先是地地方性的需需求在更大大范圍內(nèi)實實現(xiàn)，這樣樣從市場需需求來看，，人口流動動產(chǎn)生的人人口特征多多樣性就產(chǎn)產(chǎn)生了市場場需求的多多樣性。為了滿足市市場需求的的變化，市市場體系就就會發(fā)生變變化，公開開市場的組組織形式會會因為其交交易成本較較高且供給給不穩(wěn)定而而放棄，農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品加工工營銷商與與農(nóng)產(chǎn)品生生產(chǎn)者訂立立合同是保保障供給，，滿足市場場需求的一一種較好方方式。69第三節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的組織模式式與運行機(jī)機(jī)制3.市場結(jié)結(jié)構(gòu)的變化化市場結(jié)構(gòu)的的變化與農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品差異異性的增大大有直接的的關(guān)系。在在生產(chǎn)者的的經(jīng)營范圍圍很小時，，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品品是無差異異的情況下下，農(nóng)產(chǎn)品品符合完全全競爭的古古典假設(shè)條條件，公開開市場是有有效的聯(lián)結(jié)結(jié)方式。當(dāng)當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品的的差異性越越來越大時時，市場結(jié)結(jié)構(gòu)就發(fā)生生了變化。。對于農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)者者來說，為為使其有特特殊品質(zhì)的的農(nóng)產(chǎn)品有有穩(wěn)定的市市場并實現(xiàn)現(xiàn)其價值，，就需要與與農(nóng)產(chǎn)品加加工營銷商商訂立合同同。70第三節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的組織模式式與運行機(jī)機(jī)制對于農(nóng)產(chǎn)品品加工營銷銷商來說，，農(nóng)產(chǎn)品差差異性的加加大使得利利用公開市市場就要增增加搜尋和和檢測的成成本，為了了有穩(wěn)定的的原料來源源，保證農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)質(zhì)量也需要要訂立合同同。另外，，對于有些些生產(chǎn)資料料供應(yīng)商來來說，簽訂訂合同可以以確保有穩(wěn)穩(wěn)定的市場場，而生產(chǎn)產(chǎn)者可以獲獲得資金的的支持及價價格上的優(yōu)優(yōu)惠。簽約約雙方都可可以減少其其所面臨的的風(fēng)險與不不確定性。。71第三節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的組織模式式與運行機(jī)機(jī)制(四)、合合同制在農(nóng)農(nóng)業(yè)中的利利用情況合同制是農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展過過程中隨著著經(jīng)濟(jì)環(huán)境境的變化而而產(chǎn)生的，，在國外的的應(yīng)用較為為廣泛，近近年來在中中國發(fā)展農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營過程程，合同制是作作為一種最最主要的組組織形式而而存在的。72第三節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的組織模式式與運行機(jī)機(jī)制美國農(nóng)業(yè)生生產(chǎn)中的合合同制較普普遍，但不不同的行業(yè)業(yè)發(fā)展情況況有很大差差別。種植植業(yè)產(chǎn)品通通過合同制制進(jìn)行銷售售的份額較較低，1960年為為6％，到到1980年為7％％。但在種種植業(yè)產(chǎn)品品內(nèi)部的情情況差別很很大，那些些容易儲藏藏的，產(chǎn)品品的品質(zhì)差差異不大的的或容易檢檢測的產(chǎn)品品利用合同同制的水平平就比較低低。例如，，飼料糧、、干草和煙煙草等，到到1980年，他們們利用合同同制的比重重均不超過過10％；；而那些易易腐的、需需要加工而而且產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量差異較較大的農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品的銷售售利用合同同制的水平平就較高。。例如，加加工蔬菜、、甜菜和種種子等。這這些產(chǎn)品利利用合同制制的比重都都在80％％，火雞的的比重為62％。在在畜產(chǎn)品中中利用合同同制最低的的是生豬的的生產(chǎn)銷售售，1960年的比比重只有0.7％，，1980年也只增增至1.5％。73第三節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的組織模式式與運行機(jī)機(jī)制中國農(nóng)產(chǎn)品品銷售中真真正意義上上的合同制制是近年才才具有的。。在發(fā)展農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化經(jīng)營中，，合同制是是一種非常常普遍和重重要的組織織形式，我我們通常所所說的“龍龍頭”企業(yè)業(yè)加農(nóng)戶基基本上就是是合同制的的應(yīng)用。據(jù)據(jù)農(nóng)業(yè)部在在29個省的調(diào)查查資料，在在調(diào)查的11824個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營組組織中，運運用合同制制的為8377個，占總數(shù)數(shù)的70.9％。在一些些行業(yè)如肉肉雞、鮮奶奶、種子出出現(xiàn)了生產(chǎn)產(chǎn)管理型與與資源提供供型合同，，而且這兩兩種合同的的發(fā)展迅速速。74第三節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營的的組織模式式與運行機(jī)機(jī)制目前在中國國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營中中發(fā)展合同同制也存在在一些問題題，最主要要表現(xiàn)在兩兩個方面：：一是政府在在訂立合同同時的過多多干涉，使使合同不是是按照當(dāng)事事人自己的的意愿訂立立。許多地地方在發(fā)展展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營時時，政府部部門按照自自己的主觀觀愿望要求求農(nóng)產(chǎn)品加加工商與農(nóng)