2022年酒店頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)5篇

2022年酒店頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)5篇大學(xué)生選擇實(shí)習(xí)單位很重要,這對大學(xué)生以后的就業(yè)會(huì)有必須的協(xié)助。選擇實(shí)習(xí)單位不是盲目選擇的,假如選擇得不好,那么實(shí)習(xí)對自身是沒有多大協(xié)助的。下面我給大家?guī)?022年酒店頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)，點(diǎn)擊“實(shí)習(xí)總結(jié)”查看更多實(shí)習(xí)總結(jié)喔。

2022年酒店頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)1

在酒店實(shí)習(xí)的這一段日子，我學(xué)習(xí)到了許多以前從未了解過的領(lǐng)域和學(xué)問。一起先我并沒有準(zhǔn)備從事廚師這份事業(yè)，但是再一次有時(shí)的家庭聚餐當(dāng)中，我發(fā)覺自己對于做食物還是很感愛好的，所以我就確定往這個(gè)方面開展開展。這次進(jìn)入酒店跟著一些經(jīng)歷很豐富的教師學(xué)習(xí)之后，我發(fā)覺自己徹底的愛上了這一份事業(yè)，這是一份很有成就感的事情，讓我特殊的傲慢和充溢自信。

在飲食的制作上，我是特別在意創(chuàng)新的。這也是在酒店里學(xué)習(xí)到了最大的一點(diǎn)。我所跟隨的幾位師傅都是這個(gè)城市很出名的幾位大師，他們在工作上是特別謹(jǐn)慎的，當(dāng)我們系好了圍裙，帶好了廚師帽，那么我們也就正式的起先一番創(chuàng)作之旅了。其中有幾位大師特別喜愛創(chuàng)新，在菜品、飲品方面都會(huì)想盡各種方法去創(chuàng)新，不管是從味覺上還是視覺上，都會(huì)比之前有所突破。

以前沒有接觸廚師這個(gè)行業(yè)的時(shí)候，我對吃是很隨意的，有時(shí)一個(gè)蛋炒飯、一個(gè)小炒就可以讓我生活下去。此時(shí)此刻不一樣了，我覺得人在這一生當(dāng)中，除了要好好的生活，有一個(gè)遠(yuǎn)大的志向，在吃上面也是須要花費(fèi)一些功夫的。我們每個(gè)人每天都會(huì)接觸吃的，食品對于我們來說是特別珍貴的，所以有時(shí)候我們不能太過隨意，盡管不能去很高檔的場所吃飯，但是自己也是可以善待自己的。在這里，我學(xué)會(huì)了如何把一個(gè)蛋做到精致，這就像是學(xué)習(xí)一樣，為什么不能去細(xì)細(xì)的琢磨呢?只要我們情愿花時(shí)間去探究，又有什么難的事情呢?

在酒店跟著學(xué)習(xí)、幫助的日子里，我相識(shí)到了一門手藝的重要性，雖然說我們在學(xué)校學(xué)習(xí)的理論學(xué)問偏多，在實(shí)踐上略有薄弱，但是其實(shí)只要珍惜了平常的一些時(shí)間，好好的利用上去，就不會(huì)有太大的問題。實(shí)踐是可以通過行動(dòng)積累的，理論學(xué)問也是須要我們通過努力積少成多的。

所以在經(jīng)驗(yàn)了這一次實(shí)習(xí)之后，我想我會(huì)接著在接下來的學(xué)習(xí)里正確的相識(shí)自己，往今后的目標(biāo)啟程。我每天都堅(jiān)持自己的初心，走向自己心中的目的地。在這一路上，我會(huì)把在這里實(shí)習(xí)所學(xué)習(xí)到的一切帶到今后，盼望也能夠在將來的日子里更加順當(dāng)?shù)倪M(jìn)步，去取得一個(gè)更加讓人欣慰的成果。

2022年酒店頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)2

一、實(shí)習(xí)過程

這次的訓(xùn)練從一起先的面試就起先了，學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自我去面試，也能夠讓我們提前熟識(shí)面試的程序和測試自我的本領(lǐng)。經(jīng)過面試，我們學(xué)校有30名同學(xué)勝利進(jìn)入金橋酒店。當(dāng)然，我們被分到了不一樣的部門。起先了我們的實(shí)習(xí)。

第一天，什么都不明白，什么都不懂。很驚慌，很激烈。幸好酒店有派人帶我們，這個(gè)前輩很熱心，先帶著我們熟識(shí)了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置。并且教育我們之后的的根本工作情景和該如何綻開。

我和另一個(gè)實(shí)習(xí)生在這個(gè)實(shí)習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人效勞和點(diǎn)酒，當(dāng)然也負(fù)責(zé)開吧。剛起先的幾天，由于對工作的不熟識(shí)，我們開吧一般都要用2個(gè)小時(shí)左右才能完成。但，這情景到了5天后，我們只用半小時(shí)就能夠搞定了。

在這幾天里，我深深體會(huì)到：像軍訓(xùn)時(shí)一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底聽從;要謹(jǐn)慎揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。假如那樣就是自尋沒趣。

過了適應(yīng)階段后，我了解了自我該做什么：時(shí)間到了就去開吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地?；蚴窍氯ヒ粯谴筇冒蓭椭?。(因?yàn)槲乙话愣际窃诙悄习伞?有是沒事都要給自我找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動(dòng)才有收獲。動(dòng)手了才能豐衣足食。

所以，在這段時(shí)間里，我利用空閑的時(shí)間看酒，記酒，從而相識(shí)了許多酒，包括國內(nèi)的和國外的。這也很有利于我為外國人效勞的時(shí)候與他們的溝通。

在效勞過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個(gè)四酒店，并且在廣交會(huì)期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在效勞的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識(shí)，開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎(jiǎng)讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學(xué)到了許多東西，我告知自我：犯錯(cuò)并不行恥，但，假如我膽怯犯錯(cuò)而不去嘗試的話，這才可恥。

二、我的心得和感受

1、必需不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會(huì)的感覺真的很奧妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自我的看法，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來。可是在外面，上級(jí)恒久是對的。這樣真的很須要我們適應(yīng)。

2、每個(gè)飯店注意的企業(yè)文化都不樣，而這些學(xué)問正是我們從書本中難以得到的。

3、初步的駕馭了一些酒店行業(yè)方面的學(xué)問，拓展了個(gè)人的學(xué)問面，增加了個(gè)人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的本領(lǐng)，也將我們在書本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來了。這點(diǎn)給我的體會(huì)是在與人的溝通上。有時(shí)候那些老員工去為外國人效勞時(shí)，當(dāng)我發(fā)覺他們之間有點(diǎn)溝通問題時(shí)，我就會(huì)上前幫助。

4、在其位，謀其職。在自我的工作崗位上，就要好好努力工作，僅有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。

5、我覺得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素養(yǎng)須要改善。據(jù)我視察，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，并且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。另外，當(dāng)客人點(diǎn)餐之后，餐點(diǎn)總是姍姍來遲，(結(jié)帳也是同樣情景。)讓客人很不耐煩。

6、錯(cuò)了就要認(rèn)，認(rèn)了就要改。

7、學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣。得慎重選擇。

三、實(shí)習(xí)總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)的日子完畢了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說，在這些日子里自我確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的效勞程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)，如何處理好自我的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我相識(shí)到作為一個(gè)效勞員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的效勞意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店開展的前景，更加明白了自我以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

最終感謝老師的幫助，感謝金橋酒店能給我們供應(yīng)這樣難得的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)，在此祝福金橋酒店能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。

2022年酒店頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)3

四年的大學(xué)生活充溢而驚慌，我努力把自己造就成為一名社會(huì)所須要的人才。經(jīng)過教師的細(xì)心指導(dǎo)以及自己的奮力拚搏，我漸漸成為了一個(gè)能適應(yīng)社會(huì)要求的新時(shí)代大學(xué)生，并為社會(huì)主義建立做奉獻(xiàn)人打下了堅(jiān)實(shí)的根底。

學(xué)習(xí)方面：樹立“堅(jiān)持學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)是首位”的學(xué)習(xí)思想和“追求卓越、爭創(chuàng)一流”的學(xué)習(xí)理念，在刻苦學(xué)習(xí)中體會(huì)學(xué)問的微妙。不滿意于現(xiàn)狀，不斷挑戰(zhàn)自己，順當(dāng)通過英語四、六級(jí)考試，并在其次學(xué)期獲得校級(jí)一等獎(jiǎng)學(xué)金。

社會(huì)實(shí)踐方面：本著學(xué)以致用，實(shí)踐結(jié)合理論的思想，在20--年暑假，我在某市大酒店實(shí)習(xí)，通過做效勞生的工作使我更加深刻相識(shí)到，必須要投入到社會(huì)這所大學(xué)校自己才會(huì)真正地長大：對世事的人情冷暖不再一味憤憤,而是多了一份承受與面對，用感恩的心來面對四周的世界，其實(shí)生活很美妙!回憶過去，自己仍舊有不少缺點(diǎn)，如創(chuàng)新實(shí)力還不夠強(qiáng)，有時(shí)候不懂得堅(jiān)持，但我會(huì)盡可能地在以后的學(xué)習(xí)和生活中著重提高這些方面的實(shí)力，爭取做到各方面都具有新素養(yǎng)的人才。

我的優(yōu)點(diǎn)是誠懇、熱忱、性格堅(jiān)毅。我認(rèn)為誠信是立身之本，所以我始終是以言出必行來要求自己的，容許別人的事必須按時(shí)完成，這給別人留下了深刻的印象。由于待人熱忱懇切，所以從小學(xué)到大學(xué)始終與同學(xué)和教師相處得很好，而且也很受四周同學(xué)的歡送，與很多同學(xué)建立起深厚的友情。在學(xué)習(xí)學(xué)問的同時(shí)，我更懂得了，考慮問題應(yīng)周到，這在我處理人際關(guān)系時(shí)充分展示了出來。我這個(gè)人有個(gè)特點(diǎn)，就是不喜愛虎頭蛇尾，做事從來都是有始有終，就算再難的事也全力以赴，追求最好的結(jié)果，正因?yàn)槿绱耍野炎约旱囊庵疽暈橹饕蛩?，?jiān)信只要有恒心鐵棒就能磨成針。一個(gè)人最大的敵人不是別的什么人，而是他本身。

通過這四年的求學(xué)生涯使我懂得了許多，從那天真無趣的我，經(jīng)過那人生的挫折和坎坷，到此時(shí)此刻成熟、穩(wěn)重的我。使我明白了一個(gè)道理，人生不行能存在一帆風(fēng)順的事，只有自己英勇地面對人生中的每一個(gè)驛站。當(dāng)然，成果已成為過去，將來屬于自己。人生的道路還很長、很長，我盼望能接著努力，不斷提高和完善自己。

2022年酒店頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)4

時(shí)間如細(xì)沙，當(dāng)我們想要緊緊的握住的時(shí)候，總是會(huì)從我們的指縫溜走。在這幾個(gè)月的勞碌工作以來，盡管我沒能抓居處有的“時(shí)間”，但是我的確在這段工作期間收獲了不少的東西。

回憶這三個(gè)月，我從一開是的培訓(xùn)教師，到酒店的同事們，再到各種各樣的顧客們，他們給我?guī)淼牟粌H僅是工作中的熬煉，更是社會(huì)上的經(jīng)歷。以下是我對這三個(gè)月來工作的總結(jié)：

一、崗前培訓(xùn)

在正式的工作真正的起先前，我們還要進(jìn)展短暫的培訓(xùn)課程。盡管在學(xué)校中我已經(jīng)駕馭了不少禮儀方面的學(xué)問，但是在這里，還是要一切從頭學(xué)起。

在這次的學(xué)習(xí)中，由---前輩給我們帶來教學(xué)。在她的嚴(yán)格要求下，我們將工作的每一個(gè)步驟都學(xué)習(xí)的特別透徹!這不僅僅是---前輩講解的好，而且她對工作的要求也特別的高!以往在學(xué)校中我也拿得出手的學(xué)問經(jīng)歷，在如今的培訓(xùn)中顯得那么的微乎其微!在一遍遍的指正中，我最終順當(dāng)?shù)鸟{馭了前臺(tái)的工作技巧。

相對于其他的崗位來說，前臺(tái)對禮儀的駕馭是更加重要的，所以在這次的培訓(xùn)中，我深刻的感受到了自己的缺乏，并且通過不斷的改良提升了自己的工作實(shí)力。

二、工作的狀況

來到前臺(tái)工作，在前期的時(shí)候，我通過視察前輩的工作，并做一些簡潔的工作來度過。但是隨著工作的推動(dòng)，我也起先被要求獨(dú)立的起先熬煉!這對我來說真的是千載難逢的體驗(yàn)。在不斷與生疏顧客的溝通中，我很好的熬煉了自己的心態(tài)!讓自己不會(huì)輕易流露出驚慌的心情，盡管在遇上預(yù)料之外的狀況時(shí)仍舊難以幸免慌亂，但是比起之前來說，我已經(jīng)有了很大的提升和進(jìn)步。

同時(shí)，我還要感謝---領(lǐng)導(dǎo)，在實(shí)習(xí)期間，領(lǐng)導(dǎo)總是會(huì)在路過的時(shí)候給我各種指引，讓我能在工作中更好的成長!這也是我能提升的這么快的緣由。

三、個(gè)人總結(jié)

在這次的實(shí)習(xí)中，我最大的收獲在心態(tài)上!過去沒能深化的接觸社會(huì)，導(dǎo)致我空有經(jīng)歷卻沒有打算!在這次的實(shí)習(xí)中也是，初期面對顧客的時(shí)候總是瞞不住自己眼神的慌亂。但在熟識(shí)了這里的環(huán)境后，我也慢慢的安定了下來。而且越是了解自己工作的酒店，我就越是有信念做好自己的工作。如今的我，更加的自信，更加的開朗，我堅(jiān)信，在將來的工作中，我也能完成的更加精彩!

2022年酒店頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)5

7月當(dāng)我畢業(yè)的時(shí)候，因?yàn)楣ぷ鞯氖虑橐怀钅?，每天沒事就上街溜達(dá)，一次逛街，一個(gè)帥小伙拉住了我，于此，我就走進(jìn)了酒店效勞行業(yè)，下文是我酒店實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)，盼望對我這份工作的一個(gè)總結(jié)，同時(shí)也盼望對我今后的工作起到必須的協(xié)助作用。

一、酒店效勞的宗旨：

1、效勞至誠：敬重來賓，贏得來賓的信任，努力營造親切、溫馨的效勞和環(huán)境氣氛，使之有賓至如歸之感。

2、追求卓越：“締造一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌驕傲，爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo)”，努力使追求卓越成為酒店效勞來賓和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動(dòng)力。

3、敬業(yè)樂群：員工酷愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)締造財(cái)產(chǎn)，企業(yè)關(guān)懷員工，照看員工，讓利潤共享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標(biāo)，凝合成一種歸宿感與使命感，上下一心出智拼力，為企業(yè)作奉獻(xiàn)

4、來賓至上：以來賓為中心，一切圍追求卓越：“締造一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌驕傲，爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo)”，努力使追求卓越成為酒店效勞來賓和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動(dòng)力。

5、敬業(yè)樂群：員工酷愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)締造財(cái)產(chǎn)，企業(yè)關(guān)懷員工，照看員工，讓利潤共享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標(biāo)，凝合成一種歸宿感繞來賓的需求開展經(jīng)營活動(dòng)，我們的信條是“來賓供應(yīng)。

二、對自身的影響：

1、效勞意識(shí)的提高

對于酒店等效勞行業(yè)來講,效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的效勞質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下根底.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象(本文由個(gè)人工作總結(jié)范文網(wǎng)供應(yīng))。通過酒店組織的培訓(xùn)和平常部門的強(qiáng)化練習(xí)，熬煉了我的效勞意識(shí)，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。

2、效勞水平的提高

經(jīng)過了七八個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對酒店的根本業(yè)務(wù)和操作有了必須的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素養(yǎng)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿意，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人(大多