江蘇省淮安市淮陰中學2023學年高三第三次測評生物試卷（含答案解析）

2023學年高考生物模擬試卷注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準考證號、考場號和座位號填寫在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目選項的答案信息點涂黑；如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動，先劃掉原來的答案，然后再寫上新答案；不準使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．減數(shù)分裂過程中出現(xiàn)染色體數(shù)目異常，可能導致的遺傳病是A．先天性愚型 B．原發(fā)性高血壓 C．貓叫綜合征 D．苯丙酮尿癥2．當病原體侵入人體后，人體可通過免疫調(diào)節(jié)維持相對穩(wěn)定，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．人體的第一道防線在免疫調(diào)節(jié)中必不可少，它包括皮膚和黏膜B．吞噬細胞在攝取和處理病原體的過程中都有溶酶體的參與C．病原體侵入人體后，可刺激T細胞分泌淋巴因子與抗原結(jié)合D．效應(yīng)T細胞對宿主細胞的攻擊屬于免疫調(diào)節(jié)的體液調(diào)節(jié)3．COVID-19病毒的基因組為單股正鏈RNA（與mRNA序列相同），含m個堿基。該病毒在感染的細胞胞質(zhì)中復制、裝配，以出芽方式釋放，其增殖過程如下圖所示。關(guān)于該病毒的敘述，不正確的是（）A．COVID-19幾乎只感染肺部細胞是因為侵入細胞必需要與特定的受體結(jié)合B．一個COVID-19的RNA分子復制出一個新COVID-19的RNA約需要2m個核苷酸C．該病毒基因所控制合成最長多肽鏈的氨基酸數(shù)不超過m/3D．已被治愈的患者體內(nèi)會永遠存在該病毒的抗體和記憶細胞4．下列有關(guān)生命科學研究方法與發(fā)展過程的敘述，錯誤的是（）A．孟德爾對分離現(xiàn)象的解釋屬于假說—演繹法中的“作出假說”B．艾弗里、赫爾希與蔡斯等人探究DNA是遺傳物質(zhì)的實驗設(shè)計思路相似C．沃森和克里克研究DNA分子結(jié)構(gòu)時，主要運用了數(shù)學模型建構(gòu)的方法D．科學家在證實DNA復制方式的實驗中運用了密度梯度離心法5．植物側(cè)芽的生長受生長素（ⅠAA）及其他物質(zhì)的共同影響。有人以豌豆完整植株（Ⅰ組）為對照進行了以下實驗：Ⅱ組去除頂芽，Ⅲ組去頂并在切口涂抹ⅠAA處理后，定時測定側(cè)芽長度，實驗結(jié)果如圖。下列敘述錯誤的是（）A．本實驗中的第Ⅲ組實驗可以省去B．Ⅰ組和Ⅱ組對比說明頂芽能抑制側(cè)芽生長C．Ⅰ組側(cè)芽生長長度較短的原因是側(cè)芽生長素濃度較高D．本實驗可以說明生長素的生理作用具有兩重性的特點6．下列對人體細胞分裂、分化、癌變和衰老的理解正確的是（）A．人體細胞因核基因不同而形態(tài)各異B．基因選擇性表達可能會產(chǎn)生癌細胞C．正常細胞有序分化，癌細胞是分化異常的產(chǎn)物D．細胞需依次經(jīng)歷分裂、分化、衰老和癌變7．收獲的糧食要先晾曬，使含水量降到行業(yè)標準規(guī)定的值以下，再入庫儲藏，這樣可以減少或避免霉爛的發(fā)生，延長儲藏時間。其理由不成立的是（）A．水是細胞內(nèi)大量化學反應(yīng)的反應(yīng)物B．水為細胞內(nèi)的化學反應(yīng)提供了水溶液環(huán)境C．結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分D．水是細胞內(nèi)良好的溶劑，運輸養(yǎng)料和廢物8．（10分）在觀察細胞減數(shù)分裂圖像時，圖像中的同源染色體和姐妹染色單體不易區(qū)分，還需借助其他結(jié)構(gòu)特點。如植物減數(shù)分裂產(chǎn)生的子細胞全部包在胼胝體（由葡聚糖形成的透明包層）內(nèi)，直到分裂結(jié)束，子細胞才分散。以下各圖是處于減數(shù)分裂不同時期的水仙細胞，下列敘述正確的是（）A．圖3所示細胞發(fā)生了同源染色體分離B．圖9所示細胞發(fā)生姐妹染色單體分離C．圖1、5、6所示細胞處于減數(shù)第一次分裂D．圖2、7、8所示細胞處于減數(shù)第二次分裂二、非選擇題9．（10分）雜交水稻生產(chǎn)技術(shù)是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究的一項重要成果，使我國的水稻產(chǎn)量得到大幅度提高，為我國和世界糧食安全作出了重要貢獻。（1）具有相對性狀的水稻純合子雜交，研究者根據(jù)F1、F2的表現(xiàn)型及比例可作出的判斷包括___________，以及通過比較正、反交結(jié)果可推斷控制該性狀的基因是否位于細胞核中。（2）1970年袁隆平團隊在水稻（野生型）中發(fā)現(xiàn)了一株雄性不育植株（雄蕊異常，不能產(chǎn)生有功能的花粉；雌蕊正常，接受外來的正?；ǚ勰苁芫Y(jié)實）。通過分析下圖所示的雜交實驗，研究者發(fā)現(xiàn)該雄性不育性狀是由細胞質(zhì)基因和細胞核基因共同控制的。上述雜交中子代的細胞質(zhì)基因均由母本提供。用S表示細胞質(zhì)不育基因，N表示細胞質(zhì)可育基因。用R（R1、R2）表示細胞核中可恢復育性的基因，其等位基因r（r1、r2）無此功能。只有當細胞質(zhì)中含有S基因，細胞核中r基因純合時，植株才表現(xiàn)出雄性不育性狀。其他類型的基因組合均為雄性可育。通過雜交一可生產(chǎn)雜交種子（利用雄性不育株生產(chǎn)可育的F1種子，供生產(chǎn)使用)；通過雜交二可用來繁殖不育系（每年繁殖出基因型相同且雄性不育的植株）。請以遺傳圖解的形式寫出雜交一和雜交二的親本及F1的基因型（不要求寫配子基因型）。__________________（3）研究發(fā)現(xiàn)細胞質(zhì)S基因（在線粒體DNA上）編碼的蛋白質(zhì)阻礙水稻花粉發(fā)育而導致雄性不育，而R基因能夠消除S基因?qū)ǚ郯l(fā)育的不利影響。為研究其中的機制，分析了不同基因型水稻的線粒體不育基因表達情況，結(jié)果見下表：根據(jù)表中結(jié)果，從R基因影響線粒體不育基因S表達的角度，解釋R基因恢復育性可能的機制。____________________________10．（14分）回答下列問題。（1）多種微生物參與腐乳發(fā)酵，其中起主要作用的微生物是___________，其作用是___________。在發(fā)酵過程中，為促進微生物生長，溫度應(yīng)控制在___________；加鹽的目的是___________。（2）制作果酒，產(chǎn)生酒精的反應(yīng)式為___________。若產(chǎn)品變酸，根據(jù)果醋制作的原理，分析原因：___________。11．（14分）回答下列有關(guān)光合作用的問題：（1）下圖是茶樹葉片光合作用部分過程示意圖，其中Ⅰ、Ⅱ表示光合作用的兩個階段，a、b表示相關(guān)物質(zhì)，據(jù)圖回答。上圖中階段Ⅱ進行的場所是____________，外界光照強度主要通過影響階段____________（Ⅰ/Ⅱ）影響光合速率。在階段Ⅱ，C3的碳元素來自于____________。（2）研究人員通過人工誘變篩選出一株茶樹突變體，其葉綠素含量僅為普通茶樹的56%。一圖表示在25℃時不同光照強度下該突變體和普通茶樹的凈光合速率。另外兩圖表示某光強下該突變體與普通茶樹的氣孔導度（單位時間進入葉片單位面積的CO2量）和胞間CO2濃度。①根據(jù)上圖比較突變體與普通茶樹凈光合速率的大小：____________。②根據(jù)圖分析，____________（普通/突變體）茶樹在單位時間內(nèi)固定的CO2多，理由是________________________________________________________________________。12．某科研小組嘗試從光合細菌中提取類胡蘿卜素，流程如圖：（1）將少量污泥樣品接入液體培養(yǎng)基中，培養(yǎng)基中加入銨鹽和谷氨酸鈉為光合細菌的生長提供___________________，培養(yǎng)基中沒有加入有機碳，從功能上看這種培養(yǎng)基屬于___________________培養(yǎng)基。（2）圖中②、③過程需要重復幾次，目的是___________________。該小組進行過程②操作時，其中一個平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如右圖所示，推測接種時可能的操作失誤是___________________。（3）該小組將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，一部分進行靜置培養(yǎng)，另一部分進行振蕩培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：振蕩培養(yǎng)的細菌比靜置培養(yǎng)的細菌生長速度快。分析其原因是：___________________。（4）從浸提離心干燥后的菌體中提取胡蘿卜素常用萃取法，萃取劑應(yīng)該具有的特點是___________________，在鑒定萃取樣品時，若標準樣品點樣偏少，則其擴散的最終位置距點樣處會___________________（偏遠、不變、偏近）。

2023學年模擬測試卷參考答案（含詳細解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【答案解析】

人類遺傳病分為單基因遺傳病、多基因遺傳病和染色體異常遺傳?。?/p>

（1）單基因遺傳病包括常染色體顯性遺傳病（如并指）、常染色體隱性遺傳?。ㄈ绨谆。?、伴X染色體隱性遺傳?。ㄈ缪巡　⑸ぃ?、伴X染色體顯性遺傳?。ㄈ缈咕S生素D佝僂?。?；

（2）多基因遺傳病是由多對等位基因異常引起的，如青少年型糖尿??；

（3）染色體異常遺傳病包括染色體結(jié)構(gòu)異常遺傳病（如貓叫綜合征）和染色體數(shù)目異常遺傳?。ㄈ?1三體綜合征）。【題目詳解】A、先天性愚型又叫21三體綜合征，其形成原因可能是減數(shù)分裂過程中出現(xiàn)染色體數(shù)目異常，A正確；

B、原發(fā)性高血壓屬于多基因遺傳病，不是染色體數(shù)目異常引起的，B錯誤；

C、貓叫綜合征屬于染色體結(jié)構(gòu)異常遺傳病，C錯誤；

D、苯丙酮尿癥屬于單基因遺傳病，不是染色體數(shù)目異常引起的，D錯誤。2、A【答案解析】

1、人體的三道防線：第一道防線是由皮膚和黏膜構(gòu)成的，他們不僅能夠阻擋病原體侵入人體，而且它們的分泌物（如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶等）還有殺菌的作用。第二道防線是體液中的殺菌物質(zhì)--溶菌酶和吞噬細胞。第三道防線主要由免疫器官（扁桃體、淋巴結(jié)、胸腺、骨髓、和脾臟等）和免疫細胞（淋巴細胞、吞噬細胞等）借助血液循環(huán)和淋巴循環(huán)而組成的。2、體液免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細胞將抗原呈遞給T細胞，再由T細胞呈遞給B細胞；（2）反應(yīng)階段：B細胞接受抗原刺激后，開始進行一系列的增殖、分化，形成記憶細胞和漿細胞；（3）效應(yīng)階段：漿細胞分泌抗體與相應(yīng)的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應(yīng)。3、細胞免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：吞噬細胞攝取和處理抗原，并暴露出其抗原決定簇，然后將抗原呈遞給T細胞；（2）反應(yīng)階段：T細胞接受抗原刺激后增殖、分化形成記憶細胞和效應(yīng)T細胞，同時T細胞能合成并分泌淋巴因子，增強免疫功能；（3）效應(yīng)階段：效應(yīng)T細胞發(fā)揮效應(yīng)。【題目詳解】A、皮膚和粘膜是保衛(wèi)人體的第一道防線，A正確；B、吞噬細胞攝取病原體中沒有溶酶體的參與，只是在處理病原體中有溶酶體的參與，B錯誤；C、與抗原結(jié)合的是漿細胞分泌的抗體，不是T細胞分泌的淋巴因子，C錯誤；D、效應(yīng)T細胞對宿主細胞的攻擊屬于免疫調(diào)節(jié)的細胞免疫，D錯誤。故選A。3、D【答案解析】

分析圖示可知，COVID-19病毒與靶細胞膜上的受體結(jié)合，將其遺傳物質(zhì)基因組RNA注入宿主細胞中，基因組RNA通過復制形成-RNA，-RNA經(jīng)過復制可形成多種長度的mRNA，進而翻譯形成多種蛋白質(zhì)。由于基因組RNA堿基序列和mRNA相同，所以某種mRNA還可以作為遺傳物質(zhì)參與該病毒的合成?！绢}目詳解】A、由圖可知，病毒侵入細胞時需要與細胞膜上的受體識別并結(jié)合，由于COVID-19的受體分布在肺部細胞上，故COVID-19幾乎只感染肺部細胞是因為侵入細胞時必需要與其膜上的特定的受體結(jié)合，A正確；B、由圖可知，一個COVID-19的RNA分子復制出一個新COVID-19的RNA需要先由+RNA復制形成-RNA，然后再形成mRNA，由于COVID-19病毒的基因組為單股正鏈RNA，與mRNA序列相同，所以上述經(jīng)過兩次RNA復制后可形成該病毒的遺傳物質(zhì)，單股正鏈RNA中含有m個堿基，所以兩次復制共需要約2m個核苷酸，B正確；C、由于mRNA中三個相鄰的堿基決定一個氨基酸，單股正鏈RNA中含m個堿基，所以mRNA中最多含m個堿基，故該病毒基因所控制合成最長多肽鏈的氨基酸數(shù)不超過m/3，C正確；D、抗體和記憶細胞在體內(nèi)存活的時間是有限的，尤其抗體存在的時間較短，所以已被治愈的患者體內(nèi)一段時間內(nèi)可存在該病毒的抗體和記憶細胞，D錯誤。故選D。4、C【答案解析】

1、孟德爾發(fā)現(xiàn)遺傳定律用了假說-演繹法，其基本步驟：提出問題→作出假說→演繹推理→實驗驗證（測交實驗）→得出結(jié)論。

2、肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗包括格里菲思體內(nèi)轉(zhuǎn)化實驗和艾弗里體外轉(zhuǎn)化實驗，其中格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實驗證明S型細菌中存在某種“轉(zhuǎn)化因子”，能將R型細菌轉(zhuǎn)化為S型細菌；艾弗里體外轉(zhuǎn)化實驗證明DNA是遺傳物質(zhì)。

3、T2噬菌體侵染細菌的實驗步驟：分別用35S或32P標記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)→噬菌體侵染未被標記的細菌→在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)。

4、沃森和克里克用建構(gòu)物理模型的方法研究DNA的結(jié)構(gòu)。

5、薩頓運用類比推理的方法提出基因在染色體的假說，摩爾根運用假說演繹法證明基因在染色體上?！绢}目詳解】A、孟德爾對分離現(xiàn)象的解釋屬于假說-演繹法中的“作出假說”，A正確；

B、艾弗里、赫爾希與蔡斯等探究DNA是遺傳物質(zhì)的實驗設(shè)計思路相似，都是將物質(zhì)分開，單獨觀察它們的作用，B正確；

C、沃森和克里克研究DNA分子結(jié)構(gòu)時，主要運用了物理模型建構(gòu)的方法，C錯誤；

D、科學家在證實DNA復制方式的實驗中運用了密度梯度離心法，D正確。

故選C?！敬鸢更c睛】本題考查人們對遺傳物質(zhì)的探究歷程，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗現(xiàn)象及結(jié)論等，需要考生在平時的學習過程中注意積累。5、A【答案解析】

分析題圖可知：Ⅰ組保留頂芽，頂芽產(chǎn)生的生長素向下運輸積累在側(cè)芽處，使側(cè)芽生長素濃度過大，從而抑制側(cè)芽生長；Ⅱ組去除頂芽，側(cè)芽生長；Ⅲ組在去頂后人工涂抹ⅠAA，結(jié)果是側(cè)芽長度小于Ⅱ組側(cè)芽長度，說明頂芽對側(cè)芽的作用與生長素有關(guān)，即抑制側(cè)芽生長?！绢}目詳解】A、Ⅲ組在去頂后人工涂抹ⅠAA，結(jié)果是側(cè)芽長度小于Ⅱ組側(cè)芽長度，說明頂芽對側(cè)芽的作用與生長素有關(guān)，即抑制側(cè)芽生長，因此實驗中Ⅲ組是必需有的，A錯誤；B、Ⅰ組保留頂芽，因此頂芽產(chǎn)生的生長素向下運輸積累在側(cè)芽處，使側(cè)芽生長素濃度過大，從而抑制側(cè)芽生長，B正確；C、Ⅰ組保留頂芽，因此頂芽產(chǎn)生的生長素向下運輸積累在側(cè)芽處，使側(cè)芽生長素濃度過大，從而抑制側(cè)芽生長，C正確；D、本實驗體現(xiàn)了生長素在較低濃度時促進生長，在較高濃度時抑制生長，說明生長素的生理作用具有兩重性的特點，D正確。故選A?！敬鸢更c睛】本題結(jié)合柱形圖，考查植物激素的相關(guān)知識，意在考查考生分析題圖獲取有效信息的能力；能理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力。6、C【答案解析】

細胞分化是指在個體發(fā)育中，由一個或一種細胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程；細胞凋亡是由基因決定的細胞編程序死亡的過程?！绢}目詳解】A、人體內(nèi)各種細胞的和基因都相同，形態(tài)各異是基因選擇性表達的結(jié)果，A錯誤；B、基因選擇性表達是正常細胞有序的分化過程，癌細胞的產(chǎn)生是由于原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變的結(jié)果，是細胞畸形分化的結(jié)果，B錯誤、C正確；D、特定的人體細胞并非都要經(jīng)歷分裂、分化、衰老、凋亡等過程，如造血干細胞終身保持分裂能力，大多數(shù)細胞也不會發(fā)生癌變，D錯誤。故選C?！敬鸢更c睛】解答此題要求考生識記細胞分化的概念，掌握細胞分化的實質(zhì)；識記衰老細胞的主要特征；識記細胞癌變的原因，并能結(jié)合選項分析作答。7、C【答案解析】

水的存在形式及生理功能形式自由水結(jié)合水定義細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水含量約占細胞內(nèi)全部水分的95%約占細胞內(nèi)全部水分的4.5%功能①細胞內(nèi)良好的溶劑；②參與生化反應(yīng)；③為細胞提供液體環(huán)境；④運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分聯(lián)系自由水和結(jié)合水能夠隨新陳代謝的進行而相互轉(zhuǎn)化【題目詳解】由于水既能為細胞內(nèi)的化學反應(yīng)提供水溶液環(huán)境，也可以參與細胞內(nèi)的許多生化反應(yīng)，且水是細胞內(nèi)良好的溶劑，可以運輸養(yǎng)料和廢物。因此，降低糧食的含水量，可降低細胞的代謝作用，減少有機物的消耗和水分的產(chǎn)生，抑制微生物的繁殖，進而減少或避免霉爛的發(fā)生，延長儲藏時間，ABD正確；結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，曬干糧食的過程中不會丟失結(jié)合水，C錯誤。故選Ｃ?！敬鸢更c睛】掌握水的存在形式及生理功能是解答本題的關(guān)鍵。8、A【答案解析】

對題圖進行分析可知，圖1~9所示細胞所處的時期依次是減數(shù)第一次分裂前期、減數(shù)第二次分裂后期、減數(shù)第一次分裂后期、減數(shù)第二次分裂末期、減數(shù)第一次分裂間期、減數(shù)第二次分裂前期、減數(shù)第一次分裂中期、減數(shù)第一次分裂末期、減數(shù)第二次分裂中期?！绢}目詳解】A、圖3所示細胞處于減數(shù)第一次分裂后期，該時期發(fā)生了同源染色體分離，A正確；B、圖9所示細胞處于減數(shù)第二次分裂中期，著絲粒排列在赤道板上，B錯誤；C、圖6所示細胞處于減數(shù)第二次分裂前期，C錯誤；D、圖7、8所示細胞分別處于減數(shù)第一次分裂中期、減數(shù)第一次分裂末期，D錯誤。故選A?！敬鸢更c睛】識記減數(shù)分裂各時期的主要特點，準確圖1~9所示細胞所處的時期是解答本題的關(guān)鍵。二、非選擇題9、通過F1的性狀表現(xiàn)可以判斷性狀的顯隱性，通過F2的性狀分離比，初步推測性狀受幾對基因控制R1不影響線粒體不育基因的轉(zhuǎn)錄,但抑制不育蛋白的產(chǎn)生或積累；R2抑制不育基因的轉(zhuǎn)錄，或在轉(zhuǎn)錄后降解不育基因的mRNA；R1、R2基因的共同作用抑制了不育基因的表達，使育性恢復正常?！敬鸢附馕觥?/p>

1、自由組合定律的實質(zhì)：位于非同源染色體上的非等位基因的分離或組合是互不干擾的；在減數(shù)分裂過程中，同源染色體上的等位基因彼此分離的同時，非同源染色體上的非等位基因自由組合。2、基因分離定律和基因自由組合定律適用于細胞核遺傳?！绢}目詳解】（1）具有相對性狀的水稻純合子雜交，可以通過F1的性狀表現(xiàn)判斷性狀的顯隱性，并通過F2的性狀分離比，初步推測性狀受幾對基因控制，以及通過比較正、反交結(jié)果可推斷控制該性狀的基因是否位于細胞核中。（2）分析題中信息：用S表示細胞質(zhì)不育基因，N表示細胞質(zhì)可育基因。用R（R1、R2）表示細胞核中可恢復育性的基因，其等位基因r（r1、r2）無此功能。只有當細胞質(zhì)中含有S基因，細胞核中r基因純合時，植株才表現(xiàn)出雄性不育性狀。綜上可知，基因型為S(r1r1r2r2)的個體表現(xiàn)為雄性不育性狀（雄蕊異常，不能產(chǎn)生有功能的花粉；雌蕊正常，接受外來的正?；ǚ勰苁芫Y(jié)實），在雜交中可用作母本；其他類型的基因組合，如：N(R1-R2-)、N(r1r1r2r2)、S(R1-R2-)等均為雄性可育。想要通過雜交一得到可生產(chǎn)的雜交種子，即利用雄性不育株S(r1r1r2r2)生產(chǎn)可育的F1種子，供生產(chǎn)使用，則應(yīng)選用的雜交組合為S(r1r1r2r2)♀×N(R1R1R2R2)♂；通過雜交二用來繁殖不育系，每年繁殖出基因型相同且雄性不育的植株，即純合的雄性不育植株S(r1r1r2r2)，應(yīng)選用的雜交組合為S(r1r1r2r2)♀×N(r1r1r2r2)♂，可知雜交過程如下：（3）分析表格中的數(shù)據(jù)可知，S(R1R1r2r2)與S(r1r1r2r2)相比，不育基因轉(zhuǎn)錄的mRNA含量相同，但不育基因編碼的蛋白質(zhì)減少，說明R1不影響線粒體不育基因的轉(zhuǎn)錄,但抑制不育蛋白的產(chǎn)生或積累；S(r1r1R2R2)與S(r1r1r2r2)相比，不育基因轉(zhuǎn)錄的mRNA含量和不育基因編碼的蛋白質(zhì)均減少，說明R2抑制不育基因的轉(zhuǎn)錄，或在轉(zhuǎn)錄后降解不育基因的mRNA；S(R1R1R2R2)與S(r1r1r2r2)相比，水稻育性恢復正常，說明R1、R2基因的共同作用抑制了不育基因的表達，使育性恢復正常。【答案點睛】本題難度較大，通過雜交水稻育性的內(nèi)容，考查考生從題干中獲取信息、設(shè)計遺傳實驗的能力，解決本題的關(guān)鍵是要對自由組合定律的內(nèi)容掌握全面，且對細胞質(zhì)遺傳和細胞核遺傳有一定了解，能夠進行知識遷移，用所學遺傳學知識，解決實際問題。10、毛霉將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸以及將脂肪水解為甘油和脂肪酸15～18℃析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬；抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)C6H12O6→2C2H5OH+2CO2通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸【答案解析】

1、腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：在有氧的條件下，酵母菌大量繁殖，無氧的條件下，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！绢}目詳解】（1）多種微生物參與了腐乳的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，其產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。毛霉適宜生長的溫度是15～18℃，加鹽腌制不僅可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，還能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。（2）制作果酒時，利用的是酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精，其反應(yīng)式C6H12O6→2C2H5OH+2CO2。若產(chǎn)品變酸，原因可能是通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸?！敬鸢更c睛】本題側(cè)重考查考生的記憶和理解能力，需要考生準確識記發(fā)酵過程中各種參數(shù)和操作，并能理解其原理，對于發(fā)酵過程中可能出現(xiàn)的一些常見問題具備一定的分析能力。11、葉綠體基質(zhì)ⅠCO2和五碳化合物光照強度小于a時，突變體的凈光合速率小于普通茶樹的凈光合速率；光照強度大于a時，突變體的凈光合速率逐漸大于普通茶樹的凈光合速率突變體突變體的氣孔導度大，進入葉片的CO2多，而其胞間CO2濃度與普通茶樹相近，說明突變體的光合速率較高，能較