浙科版選修1練習題

（生物選修一）1．請在空白處填空，并將相應答案寫在答題紙上，每空1分。尿素是一種重要的農(nóng)業(yè)肥料，但若不經(jīng)細菌的分解，就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物種類和數(shù)量繁多，下列是從土壤中分離分解尿素細菌的有關問題，請分析回答：⑴培養(yǎng)基用一般用滅菌；接種環(huán)用滅菌；實驗操作者的雙手用消毒；空氣用滅菌。⑵如圖是利用_________法進行微生物分離。⑶分析下面培養(yǎng)基的配方：NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4·7H2O、KCl、H2O。若此培養(yǎng)基用于培養(yǎng)分解尿素的細菌，則應除去上述________成分，并加入________物質(zhì)①該培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基（多選）。A．液體B．固體C．鑒定D．選擇E.天然②使用該培養(yǎng)基的目的是。③在培養(yǎng)基中加入指示劑，可初步鑒定出該種細菌能分解尿素。2.從土壤中分離以尿素為氮源的細菌，實驗過程如圖所示：（1）圖中物質(zhì)A為①，若要統(tǒng)計每克土壤樣品中以尿素為氮源的細菌的活菌數(shù)目，宜采用②法接種到尿素培養(yǎng)基上,對照組配制的培養(yǎng)基為③培養(yǎng)基，若用同濃度的土壤稀釋液接種，實驗組培養(yǎng)皿中菌落數(shù)④(大于、等于或小于)對照組。在能利用尿素的細菌菌落周圍，有紅色環(huán)帶出現(xiàn)的原因是⑤。(2)下列對尿素溶液進行滅菌的最適方法是⑥滅菌。A．高壓蒸汽B．紫外燈照射C．70%酒精浸泡D．過濾（3）下列培養(yǎng)基中，能分離出分解尿素的細菌的是⑦。 A．葡萄糖、NaCl、K2HPO4、酚紅、瓊脂糖、水B．葡萄糖、NaCl、K2HPO4、酚紅、瓊脂糖、水、尿素C．NaCl、瓊脂糖、水、蛋白胨、酵母提取物、尿素D．葡萄糖、NaCl、K2HPO4、酚紅、瓊脂糖、水、蛋白胨、酵母提取物（4）欲將分離得到的以尿素為氮源的細菌進行擴大培養(yǎng)，應使用LB⑧培養(yǎng)基.3.某興趣小組就“泡菜腌制過程中亞硝酸鹽含量變化”開展了研究，操作如下：某年1月4日下午選取1、2、3號三只相同的泡菜壇，在每個壇中加入洗凈的新鮮蓮花菜0.6kg，再分別倒入相同量的煮沸并冷卻的請在標有序號的空白處填空，并將序號及其相應答案寫在答題紙上。（1）實驗中鹽水需煮沸并冷卻后才可使用，原因是①。在腌制過程中，會出現(xiàn)壇中溶液量增加，這是由于②。（2）測定亞硝酸鹽含量的方法是③，其原理是：在鹽酸酸性條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應后，與N—1—萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成④,將顯色反應后的樣品與已知濃度的標準液進行目測比較，可以大致估計出泡菜中亞硝酸鹽的含量。（3）該小組對實驗數(shù)據(jù)的處理方法是否合理？⑤。并說明理由⑥。（4）根據(jù)圖中數(shù)據(jù)進一步分析，可推測在腌制過程中的第⑦天，泡菜中的亞硝酸鹽含量達到最大值。若要食用，至少要在腌制的第⑧天比較好。（5）實驗中3只壇中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量存在差異，最可能的原因是⑨。4．微生物與我們生活、健康有著密切的聯(lián)系，請回答下列問題。（1）實驗室常用的滅菌方法為，如果實驗器材不能遇水，則用。（2）微生物的分離提純方法主要有和法。（3）培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基根據(jù)用途不同，物理性質(zhì)有所差異。擴大培養(yǎng)一般用培養(yǎng)基，分離菌種用培養(yǎng)基。它們在物理性質(zhì)上的不同主要原因是。（4）某些微生物能利用尿素是因為它們能合成分泌。其分解尿素的方程式為：。5．醋桿菌既可以用于生產(chǎn)果醋，某些類型還可用于生產(chǎn)細菌纖維素。下圖為果酒和果醋制作的流程圖：（1）為提高蘋果的利用率,可以在榨汁過程中使用纖維素酶和①酶，上述處理的效果可用②進行檢測。（2）為縮短制作果醋的周期，采取的措施無效的是③。A．用果酒為原料B．增加醋桿菌的數(shù)量C．將酒-水混合物pH調(diào)至7.0D．發(fā)酵階段應封閉充氣口，防止雜菌污染（3）醋酸發(fā)酵完成的標志是④。（4）為了篩選優(yōu)質(zhì)醋桿菌用于生產(chǎn)細菌纖維素，下圖1操作是分離純化過程中利用⑤法進行接種，通常根據(jù)⑥的形狀、大小、顏色等特征進行菌種鑒定，將選取的菌種接種到⑦培養(yǎng)基中臨時保藏。圖1圖圖1圖2③②①6．尿素是一種高濃度氮肥且長期施用沒有不良影響，但尿素只有通過土壤中某些細菌的分解作用，才能被植物吸收利用。某同學要分離出土壤中能分解尿素的細菌，并嘗試進行計數(shù)，培養(yǎng)基配方如下：（1）分解尿素的細菌都能合成①，該種細菌在生態(tài)平衡中起到什么作用？②。寫出細菌分解尿素的方程式③。根據(jù)培養(yǎng)基的成分判斷，該同學能否分離出土壤中分解尿素的細菌？④（能/不能）。（2）用自然生長的菊花莖進行組織培養(yǎng)，接種前取一段菊花莖，先放入⑤中浸泡10min，再放入5﹪次氯酸鈉溶液中浸泡5min并重復一次，最后在超凈臺中用⑥沖洗，可先將莖的切段培養(yǎng)在發(fā)芽培養(yǎng)基中，適宜時期再轉入生根培養(yǎng)基中。菊花莖的切段在發(fā)芽培養(yǎng)基培養(yǎng)的過程中，有關描述錯誤的是⑦:A.莖的切段不能帶有葉片B.要始終保持在無菌環(huán)境中培養(yǎng)C.培養(yǎng)基中芐基腺嘌呤與萘乙酸的比例要較高D.莖的切段經(jīng)過脫分化和再分化可形成叢狀苗（3）紫甘薯勻漿流經(jīng)α-淀粉酶柱后，取適量流出的液體，經(jīng)脫色后加入KI-I2溶液，結果液體呈紅色。表明該液體中含有⑧.A.淀粉B.糊精C.麥芽糖D.葡萄糖7．果酒果醋作為一種新型調(diào)味品或飲料受到廣大消費者的喜愛。某研究小組利用蘋果進行果酒果醋的制作，請回答以下問題。（1）為提高蘋果的利用率，工廠化生產(chǎn)時，可加入果膠酶和纖維素酶，其中果膠酶可來自①等微生物。由于酶在水溶液中不穩(wěn)定，因此常將酶固定在某種介質(zhì)上制成②。（2）下列有關果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的敘述正確的是③A．蘋果汁裝入發(fā)酵瓶時，為了造成無氧環(huán)境，有利于發(fā)酵，最好將瓶裝滿B．先供氧進行果醋發(fā)酵，然后隔絕空氣進行果酒發(fā)酵C．果酒發(fā)酵菌種無具膜細胞器D．適當加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長繁殖（3）醋化醋桿菌是嚴格好氧細菌,廣泛存在于自然界中,為了能從野生菌群樣液中更好的分離出菌種，常用④法，通常對獲得的純菌種可以依據(jù)⑤的形狀、大小等特征進行初步的鑒定，分離得到的菌種可以在⑥進行擴大培養(yǎng)，再接種到發(fā)酵瓶中。該發(fā)酵過程理論上⑦（填“有”、“無”）CO2產(chǎn)生。（4）在上述細菌培養(yǎng)過程中，有關操作正確的是⑧A．涂布器用火焰灼燒進行滅菌B．培養(yǎng)基分裝到培養(yǎng)皿后進行滅菌C．倒平板和取菌液都必須要在酒精燈火焰旁進行D．分離得到的菌落應先接種在平板上，培養(yǎng)24h后，置于4℃冰箱保存8．（1）啤酒是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷娘嬃现?。在啤酒生產(chǎn)過程中，發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)。具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對野生酵母菌進行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過程如下：步驟1：野生菌液體培養(yǎng)一段時間后接受紫外線照射誘變處理。步驟2：制備選擇培養(yǎng)基。在基本培養(yǎng)基的基礎上，注意添加和調(diào)低，加瓊脂后進行，最后制成固體平板。步驟3：將紫外照射后的菌液進行接種。下面兩圖是采用純化微生物培養(yǎng)的兩種接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖解，請分析接種的具體方法。獲得圖A效果的接種方法是，獲得圖B效果的接種方法是。步驟4：根據(jù)是否能在選擇培養(yǎng)基上生長篩選出突變菌。[來源:學&科&網(wǎng)]（2）下圖為實驗條件下進行組織培養(yǎng)菊花植株的基本流程上述中A為70%溶液，B為5%溶液，再用無菌水清洗，上述操作的目的是為了消毒；而后面的E稱之為。（3）誘導叢狀苗時，培養(yǎng)基中應添加的植物激素及配比是④。A．生長素濃度高于細胞分裂素濃度B．生長素濃度低于細胞分裂素濃度C．生長素濃度低于赤霉素濃度D．生長素濃度高于赤霉素濃度9．某同學欲用組織培養(yǎng)方法快速繁殖百合，其流程如下：配制培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基誘導叢狀苗誘導生根⑦取材定植請回答下列問題：（1）配好的培養(yǎng)基需經(jīng)①滅菌后才能使用。用乙醇和次氯酸鈉對百合鱗莖進行②，然后在③中用無菌水沖洗，再用無菌濾紙吸干表面水分，切割后進行接種。（2）誘導叢狀苗時，培養(yǎng)基中應添加的植物激素及配比是④。A．生長素濃度高于細胞分裂素濃度B．生長素濃度低于細胞分裂素濃度C．生長素濃度低于赤霉素濃度D．生長素濃度高于赤霉素濃度（3）誘導生根時，發(fā)現(xiàn)不同種類百合的生根能力差異很大，這是因為它們的⑤不同。將生根后的百合直接定植于土壤中，死亡率很高。改進的措施是將其移至蛭石中，用塑料布罩2-3天后，逐步加大塑料布開口，使其生長環(huán)境中的⑥逐步降低，這一過程即為上述圖中的⑦。（4）培養(yǎng)過程中，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上長有多種細菌，若要從中分離出某種細菌，可用接種環(huán)挑取少量細菌，在LB培養(yǎng)基上⑧，形成單⑨后，再進一步觀察確認。10．利用微生物分解玉米淀粉生產(chǎn)糖漿，具有廣闊的應用前景。但現(xiàn)有野生菌株對淀粉的轉化效率低，某同學嘗試對其進行改造，以獲得高效菌株。（1）實驗步驟：①配制含有玉米淀粉的①（固體、液體）培養(yǎng)基。②在②上的酒精燈火焰旁，將③接種至已滅菌的平板上。③立即用適當劑量的紫外線照射，其目的是對野生菌株進行誘變。④菌落形成后，加入碘液，觀察菌落周圍培養(yǎng)基的顏色變化和變化范圍的大小。周圍出現(xiàn)④現(xiàn)象的菌落即為高效菌落。⑤若將已獲得的高效菌落保存，需將單菌落用⑤取出，再用劃線法接種在⑥上，適宜溫度培養(yǎng)24h后，置于4℃冰箱中保存（2）利用固體培養(yǎng)基可以進行微生物培養(yǎng)和植物組織培養(yǎng)，兩者的培養(yǎng)基明顯不同的是⑦A.需要添加瓊脂B.需要添加有機物C.需要添加激素D.需要滅菌處理（3）下列有關操作不屬于無菌操作的是⑧A.若培養(yǎng)基中有葡萄糖，則用500g/cm2滅菌30minB.在接種微生物或外植體之前用酒精棉球拭擦雙手C.在酒精燈火焰旁進行倒平板或接種操作D.將平板置于恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)11．下面是有關食醋和泡菜制作的實驗，請回答：（1）若以大米為原料經(jīng)三步發(fā)酵可以制作食醋：第一步：大米經(jīng)蒸熟、冷卻后加入淀粉酶，將原料中的淀粉分解成①（填中間產(chǎn)物），然后進一步水解成葡萄糖，這一過程可用②（填淀粉指示劑）來檢測，因為該試劑遇淀粉呈藍色，遇上述中間產(chǎn)物呈紅色。第二步：用酵母菌將葡萄糖轉化成乙醇，這一發(fā)酵過程中，玻璃發(fā)酵瓶不應完全密閉的主要原因是③。第三步：用④菌將乙醇轉化成乙酸，這一過程是否需要（是/否）⑤氧氣。（2）若以葡萄為原料。將葡萄榨成汁后裝入相應的發(fā)酵瓶中，在溫度等適宜的條件下進行發(fā)酵，如下圖所示 則圖中實驗操作的錯誤之處是⑥_。 （3）借助顯微鏡對酵母菌進行計數(shù)，下列會影響計數(shù)準確性的操作是（⑦） A．壓在方格線上的細胞只計左線和上線上的酵母菌數(shù) B．用滴管取1滴培養(yǎng)液到血球計數(shù)板的方格區(qū)，蓋上蓋玻片，進行計數(shù) C．如果酵母菌有芽體，因沒有分離成兩個子體，要以一個計數(shù) D．方格內(nèi)酵母菌總數(shù)量應不少于300個（4）根據(jù)微生物的特點，下列有關控制微生物的發(fā)酵條件的各項內(nèi)容都正確的是（⑧）12．我國水果生產(chǎn)發(fā)展迅速，由于收獲的季節(jié)性強，易造成積壓，腐爛變質(zhì)，為了解決上述問題且滿足不同人群的需求，可以將水果加工制作成果汁、果酒、果醋等。在果汁生產(chǎn)中要用到果膠酶，某生物研究小組為了探究果膠酶的某些特性，進行了如下實驗：實驗方法：按如圖所示的順序進行操作。實驗結果：對照組與實驗組進行了相同時間的實驗，結果如下圖所示：（1）①圖中自變量是溫度，除此之外還可用______________來表示。A．酶的濃度B．蘋果泥的量C．水的加入量D．pH[源:學科網(wǎng)②圖中的縱坐標還可用________________來表示。③實驗小組改變了實驗條件后重復做以上實驗，得到曲線乙，蘋果汁的澄清度最高點對應的橫坐標是同一位置的原因是_______________________________。④步驟b中在果膠酶和蘋果泥混合前，將兩者分裝在不同試管中，恒溫的目的是_________。（2）甲、乙兩位同學將水果榨成汁后分別裝入相應的發(fā)酵瓶中，在溫度等適宜的條件下進行發(fā)酵，如下圖所示。①在排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是___________________________________________。②請找出圖中實驗操作的錯誤：甲圖中的錯誤是________________，乙圖中的錯誤是________________。（3）用酵母菌使葡萄汁產(chǎn)生葡萄酒，當酒精含量達到12%～16%時，發(fā)酵就停止了。有關敘述不正確的是A．酒精對酵母菌有毒害作用，后期細胞生命活動減弱B．產(chǎn)生酒精的同時也有CO2生成，所以發(fā)酵過程中需擰松瓶蓋放氣C．產(chǎn)物積累使pH值下降，同時營養(yǎng)物質(zhì)減少，種群數(shù)量下降D．氧氣過少導致其無法呼吸，細胞中即無法合成ATP泡菜是人們喜愛的開胃食品，請回答：（1）泡菜是利用天然微生物在①條件下進行發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)物有有機酸和②。（2）泡菜中的酸味主要來自③的發(fā)酵產(chǎn)物。A.酵母菌 B.醋桿菌 C.乳酸菌 D.黑曲霉（3）在西餐的泡菜中通常要加一點果醋如蘋果醋，蘋果醋制作的原料是蘋果酒和蒸餾水的混合物，兩者的比例一般為④。A.1﹕2B.1﹕4 C.2﹕1D.4﹕1（4）由于泡菜中含有一定量的對人體有害的⑤，所以需要對其進行定量測定，常用的方法是⑥。（5）泡菜腌制過程中往往要加入一定量的白酒，其作用是⑦和⑧。14．楊梅是浙江省的特色水果之一，為對其進行深加工，某廠進行了楊梅酒和楊梅醋的研制，基本工藝流程如下：請回答：(1)在制備楊梅酒過程中，為了提高楊梅的出汁率，在壓榨前可加入一定濃度的纖維素酶和________酶。甲罐頂上彎管中加水的主要目的是________________。發(fā)酵一定時間后，觀察到發(fā)酵罐內(nèi)液面不再有____________，說明發(fā)酵基本上完畢。(2)在制備楊梅醋過程中，乙罐內(nèi)先填充經(jīng)________處理的木材刨花，然后加入含________菌的培養(yǎng)液，使該菌________在刨花上，再讓甲罐中發(fā)酵完畢的楊梅酒流入乙罐進行楊梅醋發(fā)酵，楊梅醋的pH可通過控制楊梅酒的________來調(diào)節(jié)。(3)若甲罐中的楊梅酒全部流經(jīng)乙罐制成楊梅醋，則乙罐中CO2的產(chǎn)生量是________。A.甲罐的兩倍B.與甲罐的相等C.甲罐的一半D.幾乎為零(4)在楊梅酒和楊梅醋發(fā)酵的整個過程中，某物質(zhì)濃度隨時間變化的示意圖如右，該物質(zhì)是________?！緟⒖即鸢浮?.⑴高壓蒸汽；火焰灼燒；酒精；紫外燈照射和過濾風⑵劃線分離法⑶NaNO3尿素和葡萄糖①BD②篩選出能分解尿素的細菌③酚紅2.①無菌水②涂布（分離）③LB全營養(yǎng)④小于⑤因為能利用尿素的細菌產(chǎn)生的脲酶，將培養(yǎng)基中的尿素分解，產(chǎn)生的氨使指示劑呈紅色⑥D⑦B⑧(LB)液體3.（1）①加熱煮沸是為了殺滅鹽水中的雜菌，冷卻之后使用是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動不受影響（1分）②外界溶液濃度過高使細胞滲透失水（1分