家園共育對小班幼兒進餐習慣的影響設計理由

家園共育對小班幼兒進餐習慣的影響設計理由一、飲食營養(yǎng)認知給予幼兒健康飲食行為的啟示通過觀察，發(fā)現(xiàn)幼兒的飲食行為具有以下特點：沒有起碼的營養(yǎng)認知，幼不到及時解決，直接后果就是降低了幼兒進餐興趣和進餐速度。幼兒不喜歡某為，進而提高幼兒全面的健康素養(yǎng)，基本的飲食營養(yǎng)認知有利于幼兒飲食行為的確立，飲食行為養(yǎng)成過程也有利于幼兒體驗和深化飲食營養(yǎng)認知。飲食營養(yǎng)教育是生活教育，幼兒的進餐認知應在生活中適時適度積累。進餐過程是隨機飲食營養(yǎng)教育的良好時機，許多最基本的飲食營養(yǎng)知識都來自餐桌。成人在幼兒進餐前豐富其進餐經(jīng)驗。通過對幼兒進餐行為的考察，概括出幼兒進餐知行關系為：基本的營養(yǎng)知識有助于幼兒建立健康的進餐行為；隨著年齡的增長及知識的拓展，不少幼兒的挑食偏食現(xiàn)象有所緩解。比如，進餐前，教師告訴中班幼兒今天的菜樣，幼兒回家中進餐時有意識地告訴母親“：幼兒園今天有豆腐干，好久沒吃西紅柿炒蛋了，而且，今天吃雞腿，明天吃其他，過幾天才會性，還能與母親對幼兒園食譜進行評價，從而有的放矢地提高幼兒飲食營養(yǎng)認知。此時家長若順勢將“每天吃不一樣的食物，樣樣食物都要吃“拋給孩子則孩子心理上更易接受，行為上更易遵從。為此，飲食營養(yǎng)教育要基于幼兒的已有經(jīng)驗，家園共同不斷提升幼兒對飲食的認知，以確立和養(yǎng)成健康飲食行為。二、幼兒健康飲食行為應在生活中予以潛移默化環(huán)境是影響飲食行為的重要因素，幼兒選擇食物或進餐過程中，無論其“從眾”心理還是“好勝”心理，其實都與特定環(huán)境氛圍密切相關。生活中，以下咽”都會對幼兒產(chǎn)生潛移默化的影響。雖然幼兒在家庭和幼兒園有著不完全相同的飲食行為，但在幼兒園建立的飲食行為或多或少會在家庭中得到體現(xiàn)，反之，家庭中建立的飲食行為也會或多或少在幼兒園得到反映，故幼兒健康飲食行為的養(yǎng)成離不開幼兒園和家庭的密切配合，成人或同伴的榜樣示范作用在幼兒健康飲食行為的養(yǎng)成中具有極其重要的作用，培養(yǎng)孩子健康飲食行為習慣成人應率先養(yǎng)成。三、同步家園進餐規(guī)則，改善幼兒的進餐行為首先，因為幼兒的注意力易被周圍環(huán)境的刺激所影響，所以要保持相對安靜的進餐環(huán)境。再者家園進餐規(guī)則的差異，是幼兒家園很多進餐行為存在不同束，也是一種監(jiān)督與評價。幼兒園要將幼兒的進餐規(guī)則內(nèi)化，幼兒回到家中進餐時也會表現(xiàn)出幼兒園的規(guī)則所要求的行為。如在幼兒園幼兒進餐后會把餐具規(guī)則如餐前洗手、上廁所等，也可以和孩子一起討論，在制定過程中發(fā)揮幼兒的主觀能動性，照顧幼兒的意愿。如此制定的規(guī)則可能會比家長自己的想法制定的“規(guī)則”易于實施。四、巧用同伴榜樣的影響來改善幼兒的進餐行為幼兒會以同伴作為主要的學習對象，比較對象，利用這種心理來激勵幼兒進餐，激發(fā)起幼兒與這些同伴的比較之心，先以同伴行為為榜樣，向他學習、再努力做得比同伴好。五、協(xié)調(diào)家園之間教養(yǎng)觀念的一致性，給予幼兒自我鍛煉的機會與平臺由于家長和教師的教育觀念和態(tài)度有差別，幼兒在園有機會自己整理餐具、幫助他人做一些力所能及的小事，家長何不向教師學習，給予幼兒自我鍛煉的機會與平臺，讓幼兒