不安全食品召回管理制度

第3頁共3頁不安全食品召回管理制度1、目?的當(dāng)銷售?的產(chǎn)品存在?危害或潛在?危害時(shí)，能?夠迅速有效?的做出反應(yīng)?，將危害程?度和范圍消?除或降低至?可接受水平?，以確保消?費(fèi)者的健康?和切身利益?不收損害。?2、范圍?適用于本?公司銷售、?流通過程中?發(fā)現(xiàn)有食品?安全危害和?不符合質(zhì)量?安全的所有?產(chǎn)品。3?、職責(zé)3?.1由銷售?部負(fù)責(zé)收集?并核實(shí)顧客?或相關(guān)方反?饋的食品不?安全信息和?相關(guān)質(zhì)量問?題的信息，?以及顧客賠?償?shù)群罄m(xù)事?情的處理。?3.2食?品安全小組?負(fù)責(zé)調(diào)查需?撤回的產(chǎn)品?的食品安全?危害及質(zhì)量?問題，品控?部根據(jù)產(chǎn)品?留樣驗(yàn)證具?體情況。?3.3品控?部根據(jù)調(diào)查?驗(yàn)證結(jié)果，?評(píng)估危害的?等級(jí)，食品?安全小組根?據(jù)評(píng)估結(jié)果?制定具體的?撤回方案，?食品安全小?組長具體通?報(bào)各相關(guān)部?門。3.?4生產(chǎn)系統(tǒng)?各部門協(xié)助?調(diào)查事故原?因并共同制?定和采取整?改、預(yù)防措?施。3.?5最高管理?者批準(zhǔn)撤回?方案，下達(dá)?撤回令。?3.6撤回?追溯流程圖?4、撤回?程序4.?1產(chǎn)品在交?貨后，可能?出現(xiàn)的撤回?情況，有以?下幾種:?a)食用后?會(huì)對人體健?康造成嚴(yán)重?危害甚至死?亡的，或者?流通范圍廣?、社會(huì)影響?大的不安全?食品。b?)食用后對?人體健康造?成危害，危?害程度一般?或流通范圍?較小，社會(huì)?影響較小的?不安全食品?。c)食?用后對人體?健康造成危?害，危害程?度輕微的。?d)產(chǎn)品?對健康雖無?損害，但會(huì)?引起消費(fèi)者?的心理反映?及情緒波動(dòng)?。4.2?處理方式?4.2.1?原地銷毀。?食用后會(huì)對?人體健康造?成危害的，?可包括4.?1中a)、?b)、c)?條款中所述?內(nèi)容。4?.2.2降?級(jí)處理。屬?于產(chǎn)品質(zhì)量?問題(如標(biāo)?簽不合格)?，食用后對?人體健康無?損害。4?.2.3召?回公司。屬?于產(chǎn)品質(zhì)量?問題，不能?直接降級(jí)處?理的。4?.3召回公?司產(chǎn)品的后?續(xù)處理4?.3.1品?控部對召回?公司的產(chǎn)品?進(jìn)行擴(kuò)大抽?樣驗(yàn)證，以?及對其他批?次產(chǎn)品留樣?進(jìn)行驗(yàn)證，?將驗(yàn)證結(jié)果?以報(bào)告的形?式上報(bào)食品?安全小組。?4.3.?2食品安全?小組___?對驗(yàn)證結(jié)果?進(jìn)行評(píng)估。?4.3.?3食品安全?小組根據(jù)評(píng)?估結(jié)果，制?定處理方案?，上報(bào)質(zhì)量?負(fù)責(zé)人、最?高管理者審?批。4.?3.4各相?關(guān)部門配合?具體實(shí)施處?理方案。?5、撤回后?續(xù)活動(dòng)5?.1產(chǎn)品撤?回和事故調(diào)?查的全過程?由相關(guān)部門?做出詳細(xì)記?錄并存檔。?5.2由?食品安全小?組、生產(chǎn)系?統(tǒng)各部門、?銷售部對事?件的整個(gè)過?程所涉及的?活動(dòng)進(jìn)行總?結(jié)分析，得?出是否有控?制措施組合?變更的需求?，（范本）?評(píng)價(jià)結(jié)果應(yīng)?作為年度管?理評(píng)審的輸?入。