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文檔簡(jiǎn)介
基本加工工序供耀工序加D發(fā)酵程蚤—代表茶一、簡(jiǎn)介白茶是中國(guó)六大茶類之一。中國(guó)六大茶類分別是:綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、青茶、白茶?;炯庸すば蚬┮ば蚣覦發(fā)酵程蚤—代表茶白茶原產(chǎn)自中國(guó)福建福鼎,又稱為福鼎白茶,迄今可供考證的種植歷史有800多年,茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中對(duì)白茶就有記載“永嘉東三百里有白茶山”,李時(shí)珍在《本草綱目》中記載:“白茶性寒涼,功同犀角。”中醫(yī)藥理證明,福鼎白茶味溫性涼,具有退熱降火、祛濕敗毒的功效與作用。長(zhǎng)期以來(lái)在福鼎白茶產(chǎn)區(qū),白茶燉冰糖常用來(lái)降火去燥、治療牙疼、便秘、水土不服等疾病,陳年白茶甚至用來(lái)治療小兒麻疹、發(fā)燒。市場(chǎng)上目前主流的白茶品牌主要有:?;郯撞琛⑻旌?、品品香、綠雪芽等。需要特別指出的是,安吉白茶、政和白茶都屬于綠茶類別,并不是正宗的白茶。只有福建福鼎產(chǎn)的采用大白豪、大白茶樹種的茶青,只通過(guò)萎凋工藝加工出的茶品,才是正宗白茶。祁蚓(安融祁祁蚓(安融祁E都I【云南)湖凝化工夫fl茶.潔成車時(shí),在國(guó)內(nèi)外享有盛名1P13早在巳蕈馬萬(wàn)國(guó)悔覽會(huì)茉突金玻獎(jiǎng)童)安我;腐茶《福棚曾沮荼(云南)Bium+t湖南g黃芽啊心烏龍)大心(峋北烏龍)?白毫狠針茶)白牡丹〔葉剽#宏吉白荔IS綠茶類,不是白茶野針王,西湖也井―曬碧螺不我幕無(wú)大茶矣包恬,虹茶.果茶、黃荼、青荼、白荼、螺萃,是根儒基本加工工苫艱分的.黃萃白茶塾徵-揉桂桑吉『揉桂茶吉一擂柱簍霸一干舞篆告-您撿-干晾一桑尚-揉榜「干蝶偵)SB-干螺干~用簇-干爆茶)無(wú)大茶矣包恬,虹茶.果茶、黃荼、青荼、白荼、螺萃,是根儒基本加工工苫艱分的.黃萃白茶塾徵-揉桂桑吉『揉桂茶吉一擂柱簍霸一干舞篆告-您撿-干晾一桑尚-揉榜「干蝶偵)SB-干螺干~用簇-干爆茶)驚昔一拯吉白茶在綠、黑、黃、青、紅、白六大茶類里是最被忽視的類別,前些年主要用于出口。由于白茶和普洱、黑茶一樣具有適合長(zhǎng)期收藏存放、越陳越香越珍貴的特征,其價(jià)格參照目標(biāo)是普洱、黑茶,白茶會(huì)是繼普洱、黑茶暴漲之后,下一個(gè)市場(chǎng)引爆點(diǎn)。中國(guó)2015茶葉博覽會(huì)上多數(shù)茶葉品牌都推出福鼎白茶新品,尤其以多家黑茶、普洱上市公司推廣力度尤為更甚。微觀方面,馬連道茶城、各地茶館茶藝師對(duì)白茶推廣力度加強(qiáng),部分先知先覺者已經(jīng)開始存茶。2、加工工藝最天然的白茶白茶只采用萎凋、干燥兩道工序,嚴(yán)格來(lái)講干燥在采用自然干燥的情況下,只有萎凋一個(gè)環(huán)節(jié)。人工環(huán)節(jié)少、無(wú)添加,最大化的保留了茶葉本身的天然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3、可長(zhǎng)期收藏存放的白茶白茶與適合當(dāng)年引用的綠茶不同,適合長(zhǎng)期存放。古來(lái)就有“一年茶,三年藥,七年寶”的說(shuō)法。4、可入藥的白茶老白茶可入藥?!侗静菥V目》中記載:“白茶性寒涼,功同犀角?!敝嗅t(yī)藥理證明,白茶味溫性涼,具有退熱降火、祛濕敗毒、清肺利咽的功效與作用。長(zhǎng)期以來(lái)在福鼎等白茶產(chǎn)區(qū),白茶燉冰糖常用來(lái)降火去燥、治療牙疼、便秘、水土不服等疾病,陳年白茶甚至用來(lái)治療小兒麻疹、發(fā)燒。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)也有把白茶煮后,用于預(yù)防治療感冒的風(fēng)俗。針對(duì)當(dāng)前嚴(yán)重的霧霾環(huán)境,所引起的呼吸道疾病,如:咽喉腫痛、上火、肺部不適,多飲用白茶可起到清肺利咽的功效。5、最營(yíng)養(yǎng)的白茶谷類可融蚣化合物氯甚酸黃醒法瀆出物鮮葉11-73MS噬Q.1胡3,44白靖玨503.1*6is.se2.2053.朋31.S9.971.4750.1193.3844.4E.060.9而我-930.155巳09空9青釜9.061.42512.780.1323.如黃宗.10.571.3£1Xa710.1153.0927.6黑茶9.451.37515.510.1033.0124.76、早期主要用于出口由于加工工藝少,最接近天然;營(yíng)養(yǎng)成分多;可煮沸引用,符合歐洲煮茶習(xí)慣;適合長(zhǎng)期收藏存放;等特點(diǎn),早期主要用于出口歐洲。三、?;郯撞韪;郯撞枋侵袊?guó)白茶新生領(lǐng)導(dǎo)品牌,中國(guó)茶文化弘揚(yáng)者。福慧白茶在核心產(chǎn)區(qū)福鼎市自建茶園、純天然、純手工、純?nèi)諘?、傳統(tǒng)工藝、60小時(shí)陽(yáng)光萎凋,正心誠(chéng)意做好茶。福慧白茶園位于“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”福建福鼎國(guó)家5A級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)太姥山腳下——赤溪?九鯉溪,是白茶原產(chǎn)地及核心產(chǎn)區(qū)。茶園山清水秀、林溪密布、風(fēng)水絕佳,分布著十幾條天然溪水,在豐富的天然山泉潤(rùn)澤下,孕育了世界頂級(jí)的大白茶、大白毫樹種。?;郯撞杞赃x用10-30年以上樹齡的老茶樹原料,由在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)有24代種茶、制茶經(jīng)驗(yàn)的白茶傳承人監(jiān)制,為您奉
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