課件：體驗(yàn)化學(xué)探究

體驗(yàn)化學(xué)探究學(xué)習(xí)目標(biāo):(1)技術(shù)與技能：明確發(fā)現(xiàn)問題、提出問題是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法。(2)過程與方法：學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、提出問題的方法。(3)情感目標(biāo)與價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生的問題意識，激發(fā)學(xué)生探究化學(xué)奧秘的欲望。2.學(xué)習(xí)重點(diǎn):初步學(xué)會發(fā)現(xiàn)和提出問題的方法，培養(yǎng)學(xué)生的問題意識。

3.學(xué)習(xí)難點(diǎn)：發(fā)現(xiàn)和提出有價(jià)值的方法

診斷補(bǔ)償:1．化學(xué)變化的定義?2．化學(xué)研究的范圍?化學(xué)很奇妙，它不僅能為人類研創(chuàng)新物質(zhì)，還能開發(fā)新能源，為人類社會的發(fā)展做出卓越的貢獻(xiàn)，那么，怎樣開展化學(xué)研究，如何能學(xué)好化學(xué)呢？

空氣成分的發(fā)現(xiàn)過程

17世紀(jì)中葉以前，人們對空氣和氣體的認(rèn)識還是模糊的，到了18世紀(jì)，通過對燃燒現(xiàn)象和呼吸作用的深入研究，人們才開始認(rèn)識到氣體的多樣性和空氣的復(fù)雜性。

18世紀(jì)初，一位愛好植物學(xué)的英國牧師黑爾斯發(fā)明了集氣槽，改進(jìn)了水上集氣法。

1772年盧瑟福在密閉容器中燃燒磷，除去尋?？諝庵锌芍己涂晒﹦游锖粑臍怏w，對剩下的氣體進(jìn)行了性質(zhì)，因此他把這種氣體叫做“濁氣”或“毒氣”。同年英國化學(xué)家普利斯特里也了解到木炭在密閉于水上的空氣中燃燒時(shí)，能使1／5的空氣變?yōu)樘妓釟?，用石灰水吸收后，剩下的氣體，不助燃也不助呼吸。

1774年普利斯特里利用一個(gè)直徑為一英尺的聚光鏡來加熱各種物質(zhì)，看看它們是否會分解放出氣體，他還用汞槽來收集產(chǎn)生的氣體，以便研究它們的性質(zhì)。那年8月1日他如法加熱汞煅灰(即氧化汞)，發(fā)現(xiàn)蠟燭在分解出的“空氣”中燃燒時(shí)放出更為光亮的火焰；他又將老鼠放在這種氣體中，發(fā)現(xiàn)老鼠比在同體積的尋?？諝庵谢畹臅r(shí)間約長了4倍?？梢哉f，普利斯特里發(fā)現(xiàn)了氧。遺憾的是他和盧瑟福等都堅(jiān)信當(dāng)時(shí)的“燃素說”。從而錯(cuò)誤地認(rèn)為：這種氣體不含燃素，所以有特別強(qiáng)的吸收燃素的能力，因而能夠助燃，當(dāng)時(shí)他把氧氣稱之為“脫燃素空氣”，把氮?dú)夥Q之為“被燃素飽和了的空氣”。事實(shí)上，瑞典化學(xué)家舍勒在盧瑟福和普利斯特里研究氮?dú)獾耐瑫r(shí)，于1772年也從事這一研究，他可算是第一個(gè)認(rèn)為氮是空氣成分之一的人。他曾于1773年用硝酸鹽(硝酸鉀和硝酸鎂)、氧化物(氧化汞)加熱，制得“火氣”(fireair)，并用實(shí)驗(yàn)證明空氣中也存在“火氣”。綜上所述，可見舍勒和普利斯特里雖然都獨(dú)立地發(fā)現(xiàn)并制得氧氣，但正如恩格斯指出的：由于他們被傳統(tǒng)的燃素說所束縛，“從歪曲的、片面的、錯(cuò)誤的前提出發(fā)，循著錯(cuò)誤的、彎曲的、不可靠近的途徑行進(jìn)，往往當(dāng)真理碰到鼻尖上的時(shí)候還是沒有得到真理”(《自然辯證法》)。

法國化學(xué)家拉瓦錫(A.L.Lavoisier,1743—1794)較早地運(yùn)用天平作為研究化學(xué)的工具，在實(shí)驗(yàn)過程中重視化學(xué)反應(yīng)中物質(zhì)質(zhì)量的變化。當(dāng)他知道了普利斯特里從氧化汞中制取氧氣(當(dāng)時(shí)稱之為脫燃素空氣)的方法后，就做了一個(gè)著名的研究空氣成分的實(shí)驗(yàn)。他擺脫了傳統(tǒng)的錯(cuò)誤理論(燃素說)的束縛，尊重事實(shí)，對實(shí)驗(yàn)作了科學(xué)的分析和判斷，揭示了燃燒是物質(zhì)跟空氣里的氧氣發(fā)生了反應(yīng)，指出了物質(zhì)里根本不存在一種所謂燃素的特殊東西。1777年，拉瓦錫在接受其他化學(xué)家見解的基礎(chǔ)上，認(rèn)識到空氣是兩種氣體的混合物，一種是能助燃、有助于呼吸的氣體，并把它命名為“氧”，意思是“成酸的元素”

；另一種不助燃、無助于生命的氣體，命名為氮，意思是“不能維持生命”。1785年英國化學(xué)家卡文迪許(H.Cavendish,1731—1810)用電火花使空氣中氮?dú)飧鯕饣?，并繼續(xù)加入氧氣，使氮?dú)庾兂傻难趸?，然后用堿液吸收而分離去，剩余的氧氣用紅熱的銅除去。但到最終仍殘余有1%的氣體不跟氧氣化合，當(dāng)時(shí)就認(rèn)為可能是一種新的氣體，這種見解卻沒有受到化學(xué)家們應(yīng)有的重視。經(jīng)過百余年后，英國物理學(xué)家雷利(J.W.S.Rayleigh，1842—1919)于1892年發(fā)現(xiàn)從含氮化合物中制得的氮?dú)饷可|(zhì)量為1.2505g，而從空氣中分離出來的氮?dú)庠谙嗤闆r下每升質(zhì)量為1.2572g，雖然兩者之差只有幾毫克，但已超出了實(shí)驗(yàn)誤差范圍。所以他懷疑空氣中的氮?dú)庵幸欢ê猩形幢话l(fā)現(xiàn)的較重的氣體?？赐晟鲜鲑Y料，你認(rèn)為我們在學(xué)習(xí)過程中應(yīng)如何去做請同學(xué)們交流討論，發(fā)表見解合作交流①點(diǎn)燃一根蠟燭，而后用燒杯罩?、谌∩倭考儔A于燒杯，倒入食醋③向盛有一個(gè)雞蛋的燒杯中倒入足量食醋提出問題:1．對以上三個(gè)實(shí)驗(yàn)室，你能提出什么問題？2．結(jié)合化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，在生活中你還對哪些問題存在疑惑3．你認(rèn)為怎樣才能發(fā)現(xiàn)和提出問題4．結(jié)合化學(xué)知識，在生活中你還對哪些問題存在疑惑？5．你認(rèn)為怎樣才能發(fā)現(xiàn)和提出問題？

1．請同學(xué)們閱讀課本P的“化學(xué)之謎”閱讀后討論交流的感想。