高中地理版高中必修2第六章人類與地理環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展版地理必修二第六章問題研究綠色

新課標教材高中《地理》（必修2·人教版）第六章《人類與地理環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展》問題研究“綠色食品知多少”教學設(shè)計【課標分析】課標把培養(yǎng)現(xiàn)代公民必備的地理素養(yǎng)和重視對地理問題的探究作為基本理念。高中地理課程提供現(xiàn)代公民必備的地理知識，增強學生的地理學習能力和生存能力，正確認識人地關(guān)系，形成可持續(xù)發(fā)展的觀念；倡導自主學習、合作學習和探究學習，開展地理調(diào)查和地理專題研究等實踐活動?！窘滩姆治觥咳私贪娴乩斫滩拿空潞竺嬗幸粋€板塊——“問題研究”，這是人教版教材的特有的創(chuàng)新。教材每章后面的問題研究和本章節(jié)的前面學習內(nèi)容是緊密相關(guān)的，本單元的學習內(nèi)容就是解決該研究主題的必不可少的知識背景，而該研究主題則是本章節(jié)知識內(nèi)容的應用，他們在達成教學知識目標上是一致的，但在技能的培養(yǎng)、過程和方法的體驗、情感態(tài)度價值觀的形成上更具實用價值，其作用是不可替代的?！熬G色食品知多少”是《地理》（必修2·人教版）第六章《人類與地理環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展》的問題研究內(nèi)容，通過此課題開展探究性學習活動，領(lǐng)悟走可持續(xù)發(fā)展之路是人類的必然選擇；認識在可持續(xù)發(fā)展過程中，個人應具備的態(tài)度和責任。【教學目標】知識與技能1．通過實踐增強探究和創(chuàng)新意識，學習科學研究方法，發(fā)展綜合運用知識的能力。2．培養(yǎng)和發(fā)展學生解決問題的能力和綜合實踐的能力。3．培養(yǎng)積極探究與發(fā)現(xiàn)學習的習慣。4．增強信息吸收與處理的能力；利用信息技術(shù)手段，主動獲取知識，解決問題。5．了解綠色食品和綠色消費的概念。綠色食品的標志是什么？懂得怎樣鑒別綠色食品。過程與方法1．對問卷調(diào)查結(jié)果進行分析和討論。2．學會通過多種途徑、運用多種手段收集地理信息，嘗試運用所學的地理知識和技能對地理信息進行整理、分析，并把地理信息運用于地理學習過程。情感、態(tài)度與價值觀1．建立對環(huán)境友好的綠色消費觀。2．學會做問卷調(diào)查，分析討論，培養(yǎng)科學的實踐精神?！窘虒W重點】了解綠色食品概念、標志、等級。【教學難點】對調(diào)查結(jié)果的分析討論及發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的措施的思考【教具準備】多媒體課件【課時安排】1課時【教學過程】㈠課前準備1．將全班學生分成3組——問卷分析組、市場觀察組、資料查找組2．教師指導學生設(shè)計調(diào)查問卷，主要針對我校高一學生進行問卷調(diào)查。問卷內(nèi)容設(shè)計力求全面而科學。3．教師指導問卷分析組對調(diào)查進行整理、分析，得出結(jié)論。4．教師指導部分同學走入市場，尋找綠色食品，拍照并收集相關(guān)圖片。部分同學可以從家中收集買到的綠色食品。5.部分同學負責有關(guān)綠色食品的資料查找。㈡教學步驟創(chuàng)設(shè)情景,引入問題。（老師）：（展示課件投影圖片——“東鞋，西毒，南地，北鈣”，對前些年發(fā)生在中國的這些重大食品安全事件作回顧。）隨著生活水平的提高，人們對健康，尤其是食品安全提出了更高更多的要求，我們希望消費的食品是健康而安全的。我們今天就來探討相關(guān)問題“綠色食品知多少”主持人：我們班的部分同學和老師一起制作了關(guān)于綠色食品的調(diào)查問卷，主要在我們高一的同學中作了調(diào)查。（展示圖片）下面請問卷分析組的同學對調(diào)查結(jié)果作分析！1.綠色食品的含義、特點問卷分析組李圓圓同學：我校高一同學對綠色食品真正含義了解的人只占21%，還有相當一部分人存在認識上的誤區(qū)。我們有必要弄清綠色食品的真正含義。主持人：綠色食品的真正含義是什么，下面請資料查找組的同學作解釋說明。資料查找組何思蕊同學：我們發(fā)現(xiàn)同學們對綠色食品的認識中存在以下三種誤區(qū)：一曰“綠色食品”就是含葉綠素的綠顏色食品；二曰“綠色食品”就是走上餐桌的野菜；三曰市場上銷售的綠顏色食品就是“綠色食品”。其實綠色食品的真實含義是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。其生長過程必須是采用一種生態(tài)的和對環(huán)境友善的方式。由于與生命、資源、環(huán)境相關(guān)的事物國際上通常冠之以"綠色",為了突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境,并能給人們帶來旺盛的生命活力,因此將其定名為"綠色食品"。綠色食品與普通食品相比有以下三個顯著特點：①強調(diào)產(chǎn)品出自良好生態(tài)環(huán)境；②對產(chǎn)品實行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制;③對產(chǎn)品依法實行標志管理。老師補充（舉例說明）：綠色食品的標準控制非常嚴格，例如果蔬汁飲料就有以下食品標準。（展示投影）主持人：對一些問題調(diào)查統(tǒng)計，制作出了表二。大家可以看出我們很多同學不知道中國綠色食品發(fā)展中心。（介紹）中國綠色食品發(fā)展中心成立于1992年，是負責全國綠色食品開發(fā)和管理工作的專門機構(gòu)，隸屬農(nóng)業(yè)部，與農(nóng)業(yè)部綠色食品管理辦公室合署辦公。也有很多同學不了解綠色食品標志和等級。其實在我們身邊有很多食品是綠色食品，只不過我們沒有注意而已。請大家看大屏幕（課件展示）。主持人：這些食品為什么都是綠色食品呢？下面有請市場觀察組同學向大家展示綠色食品并說明觀察到的不同綠色食品標志的差異。該同學也和資料查找組的同學一起收集整理了對綠色食品標志介紹的知識。下面請他作說明！2.綠色食品的標志、等級周子楊同學：我們從手中的這桶燕麥和這包泡菜鹽上可以看到它們作為綠色食品有共同的形象標志。標志由三部分構(gòu)成，即上方的太陽，下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護。綠色食品分為A級好AA級兩個等級?！癆級綠色食品”并不完全排斥化肥與化學農(nóng)藥，只是禁用部分品種和要求減少對它們的過度依賴，并做到科學施用，不對環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生不良后果。A級綠色食品標志與字體為白色，底色為綠色。“AA級綠色食品”（等同有機食品）指在生產(chǎn)過程中不能使用化學合成的農(nóng)藥、肥料、添加劑等化學物質(zhì)的原則。AA級綠色食品標志與字體為綠色，底色為白色。老師：請大家看我們的調(diào)查分析表三。在學生中要了解綠色食品，絕大多數(shù)是通過手機。在一些資訊落后的地區(qū)，如何讓公眾要加強對綠色食品的了解呢？請大家思考！學生回答：可以考慮針對偏僻的農(nóng)村和老年人群加強宣傳，形式上可以深入農(nóng)村宣講，發(fā)放傳單。還可以在食品包裝袋上印上對綠色食品的文字說明。主持人：請大家看我們調(diào)查組作出的表四和表五。請問卷分析組同學來作說明問卷分析組丁鈺會同學：在對綠色食品的接受度這一項的調(diào)查中，我們可以看出越75%的人樂意接受，還有25%的人并不是樂意接受的。不接受的原因主要是對綠色食品的好處了解不夠，或許是不信任。在綠色食品售價高于普通食品的情況下，27%的人不愿意購買。一方面說明綠色食品成本較高，另一方面也說明了消費者個人由于經(jīng)濟條件不許可，購買力有限。綠色食品產(chǎn)業(yè)面臨的困境及解決措施主持人：綠色食品是健康安全食品，對于廣大消費者大有益處。然而綠色食品產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中卻遇到了困難。具體困難有哪些呢，請閱讀教材“綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困境”并思考在這樣的形勢下應該采取什么措施，綠色食品的市場前景才會更廣闊？提示：我們可以從三個角度考慮——國家政府官員；企業(yè)生產(chǎn)者；公眾消費者。先獨立思考，再相互交流。國家政府官員：張心語同學發(fā)言（從政策扶持，資金補貼，打擊假冒偽劣產(chǎn)品方面考慮）企業(yè)生產(chǎn)者：牟培瞻同學發(fā)言（要有食品安全大于天的安全意識，引進先進的加工技術(shù)力保生產(chǎn)、運輸、包裝等環(huán)節(jié)完全達標。）公眾消費者（作為青少年）：李蕙林同學發(fā)言(消費者要提高自己的健康意識，要豐富自己的知識，能夠鑒別綠色食品，要與政府，企業(yè)一起打擊不法商家，營造良好的食品生產(chǎn)和消費安全氛圍）主持人：三位同學的發(fā)言給我們發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)提供了一些借鑒。我相信，只要協(xié)調(diào)各方面力量，我們一定能發(fā)展好中國的綠色食品產(chǎn)業(yè)。中國的農(nóng)業(yè)及其加工業(yè)一定會走上可持續(xù)發(fā)展道路！老師：通過這節(jié)課的師生合作探究，我們對綠色食品有了較為深刻的認識。但是也有同學在這次探究的過程中產(chǎn)生了困惑。今天龍星林同學想把他曾經(jīng)的困惑講出來！龍星霖同學：我原以為綠色食品是最安全和環(huán)保的食品，后來我看到了特侖蘇牛奶包裝盒上有另外的標志，上面寫有中國有機產(chǎn)品。我就產(chǎn)生了疑問，有機食品和綠色食品哪個更安全和環(huán)保。于是我查找了資料，發(fā)現(xiàn)了食品金字塔，知道了按照安全程度由高到低排序依次是有機食品，綠色食品，無公害食