牛的飼料與營(yíng)養(yǎng)需要課件

項(xiàng)目三、牛的飼料與營(yíng)養(yǎng)需要

項(xiàng)目三、牛的飼料與營(yíng)養(yǎng)需要1情景一牛的消化生理

任務(wù)一、消化特點(diǎn)

消化特點(diǎn)瘤胃消化反芻情景一牛的消化生理

任務(wù)一、消化特點(diǎn)瘤胃消化反芻2任務(wù)二、采食特性

進(jìn)食草料速度快而咀嚼不細(xì)，每頓進(jìn)食量大，采食后有臥槽反芻(倒嚼)的習(xí)慣，且反芻時(shí)間長(zhǎng)。在適宜溫度下自由采食時(shí)間一般為每晝夜6～7h，氣溫高于30℃，白天的采食時(shí)間減少。任務(wù)二、采食特性進(jìn)食草料速度快而咀嚼不細(xì)3情景二牛的飼料

任務(wù)一、牛常用飼料的特性

飼料

植物性飼料青飼料多汁飼料粗飼料為――干草、秸稈、稻殼

籽實(shí)類飼料――禾草科和豆科的籽實(shí)等

加工副產(chǎn)品飼料——糠麩、油餅、糟粕等動(dòng)物性飼料——脫脂乳、魚粉、肉粉、肉骨粉、血粉、蠶蛹粉等

礦物質(zhì)飼料――石粉、碳酸鈣、磷酸鈣、骨粉、蠣粉、食鹽等

其它添加劑飼料――氨基酸、維生素、抗菌素、抗氧化劑等

情景二牛的飼料任務(wù)一、牛常用飼料的特性4（一）主要粗飼料的特性

在各類粗飼料中，干草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低取決于制作干草的青飼料種類、收割的生長(zhǎng)階段和調(diào)制及貯藏的方法。（一）主要粗飼料的特性在各類粗飼料中，干草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值5(3)稻草

是我國(guó)南方地區(qū)的主要粗飼料來源。粗蛋白質(zhì)含量為2.6-3.2%,粗纖維21-33%。能值低于玉米秸、谷草，優(yōu)于小麥秸?；曳趾扛?，主要是不可利用的硅酸鹽，鈣、磷含量均低。(4)谷草質(zhì)地柔軟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較麥秸、稻草高。(5)豆秸指豆科秸稈。由于大豆秸木質(zhì)素含量高達(dá)為20-23%，消化率極低，對(duì)牛營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不大。但與禾本科秸稈相比，粗蛋白質(zhì)含量和消化率較高。在豆秸中，蠶豆秸和豌豆秸品質(zhì)較好。(3)稻草6秕殼指子實(shí)脫離時(shí)分離出的莢皮、外皮等。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于同一作物的秸稈，但稻殼和花生殼質(zhì)量較差。(1)豆莢含粗蛋白質(zhì)5-10%，無氮浸出物42-50%，適于喂牛。大豆皮(大豆加工分離出的種皮)營(yíng)養(yǎng)成分約為粗纖維38%、粗蛋白12%，消化率高，對(duì)于牛其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于糠麩類，并有助于高產(chǎn)奶牛保持日糧粗纖維理想水平，同時(shí)又能保證泌乳的能量需要。(2)谷類皮殼包括小麥殼、大麥殼、高粱殼、稻殼、谷殼等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于豆莢。稻殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最差.(3)棉籽殼含粗蛋白質(zhì)4.0-4.3%,粗纖維41-50%,無氮浸出物34-43%.棉籽殼雖然含棉酚0.01%,要注意喂量逐漸增加,1-2周即可適應(yīng),注意防止棉酚中毒.秕殼7(二)主要精飼料的特性

1．玉米

2．大麥3．高粱4．燕麥5．麥麩

(二)主要精飼料的特性

1．玉米8牛的飼料與營(yíng)養(yǎng)需要課件9§(三)礦物質(zhì)和維生素

1.礦物質(zhì)飼料2.維生素飼料§(四)非蛋白氮飼料

1.尿素2．磷酸脲

3．縮二脲

4．異丁叉雙脲5．其他非蛋白氮飼料§(三)礦物質(zhì)和維生素10任務(wù)二、牛飼料的加工調(diào)制與貯藏

1．粉碎與壓扁

3．熱處理

4．蛋白質(zhì)飼料的化學(xué)處理5．餅類的脫毒處理

精飼料的加工調(diào)制

2．浸泡

任務(wù)二、牛飼料的加工調(diào)制與貯藏

1．粉碎與壓扁3．熱處理11(二)干草的制作

1．自然干燥

2．人工干燥

常溫鼓風(fēng)干燥低溫干燥高溫快速干燥(二)干草的制作

1．自然干燥常溫鼓風(fēng)干燥低溫干燥高溫快12(三)青貯飼料的加工與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

※青貯的原理

在密封缺氧環(huán)境中附著在青貯原料上的乳酸菌大量繁殖，從而將飼料中的可溶性糖和淀粉變成乳酸。當(dāng)乳酸積累到一定程度后，便抑制腐敗菌的生長(zhǎng)，使飼料不會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，從而將其營(yíng)養(yǎng)特性長(zhǎng)時(shí)間保存下來。(三)青貯飼料的加工與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)※青貯的原理13基本條件(1)適量的含糖量(2)適宜的水分(3)缺氧環(huán)境(4)適宜的溫度(5)青貯設(shè)備基本條件(1)適量的含糖量14青貯方法切碎裝填壓實(shí)密封管護(hù)

青貯方法切碎15切碎壓實(shí)防雨密封切碎壓實(shí)防雨密封16青貯飼料的取用及管理

封窖20～30d后即可取用。青貯窖一經(jīng)開啟，就必須每天連續(xù)取用，用多少取多少，取用后及時(shí)用草席或塑料薄膜覆蓋。如中途停喂，間隔時(shí)間又較長(zhǎng)，則需按原來封窖方法，將青貯窖蓋好封嚴(yán)，并保證不透氣、不漏水。青貯飼料表層變質(zhì)時(shí)，應(yīng)及時(shí)取出廢棄，以免引起牛中毒或其他疾病。

青貯飼料的取用及管理封窖20～30d后即可17青貯飼料飼喂機(jī)器人青貯飼料飼喂機(jī)器人18秸稈飼料的氨化

(1)埋置式氨化法:

采用壕、池、窖等為氨化設(shè)備。氨化時(shí)，清除土壕或土窖中的泥土和積水，并在土壕、土窖的底部和四周鋪放塑料膜。按秸稈重3%～5％的尿素溶解于水(100kg秸稈用水30kg)或用25％的氨水(按秸稈重的12％)，均勻地噴灑到切碎的秸稈上，然后邊裝填邊壓實(shí)，盡量排除靠近四壁秸稈中的空氣，裝滿后迅速密封，并隨時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)漏氣處，及時(shí)予以修補(bǔ)。亦可將秸稈邊灑水(秸稈重15％～20%)邊裝窖，然后在窖的中間部位插入注氨管，在距窨底1m處按秸稈重3％通人液態(tài)氨。通完后關(guān)閉閥門，拉出注氨管，封口，最后用土覆蓋。秸稈飼料的氨化

(1)埋置式氨化法:采用壕、池、窖等為氨19(2)堆垛氨化法:

選擇高燥場(chǎng)地，清除石塊等銳物，鋪放一塊舊塑料膜，再鋪上新塑料膜。塑料膜厚度為0．15～0．2mm，大小視秸稈堆大小而定。將含水15％～20％的秸稈打成15~20kg重的捆碼到塑料膜上，垛底四周的塑料膜應(yīng)留出一定寬度，然后在垛頂用塑料膜覆蓋下垂，使上下兩塊塑料膜四周重疊、卷邊，并用重物壓住或用塑料膠帶密封。用氨槍將液氨在離地0.5m處加入秸稈垛中(用量同上)，加完氨后，取出氨槍，立即用膠布密封注氨孔。(2)堆垛氨化法:選擇高燥場(chǎng)地，清除石塊等銳物，鋪放一塊20(3)袋裝氨化法:氨化用塑料袋為雙層，長(zhǎng)2．5m，寬1．5m。秸稈裝袋時(shí)，注意防止扎破塑料袋。注入氨的方法可采用氨槍注氨水或液氨加入法，加氨完畢，扎緊袋口，放置在安全地點(diǎn)。存放期間，要經(jīng)常檢查，嗅到袋口處有氨味時(shí)，應(yīng)重新扎緊，發(fā)現(xiàn)塑料袋破漏，要及時(shí)用膠帶封住。(3)袋裝氨化法:氨化用塑料袋為雙層，長(zhǎng)2．5m，寬121秸稈飼料的微貯

(1)微貯飼料制作前的準(zhǔn)備:建窖與秸稈的預(yù)處理(2)秸稈微貯的制作步驟

①菌種復(fù)活

②配制菌液(1)露天堆垛貯藏(2)草棚堆垛:存放干草時(shí)應(yīng)使頂棚與干草保持一定離，以便通風(fēng)散熱。(3)草捆貯藏:小方草捆和圓形草捆(4)干草塊貯藏:專門機(jī)械制作(5)草顆粒:干草粉碎后用顆粒飼料壓制機(jī)加工秸稈飼料的微貯(1)微貯飼料制作前的準(zhǔn)備:建窖與秸稈的預(yù)處22微生物處理秸稈微生物處理秸稈23酸貯玉米秸稈酸貯玉米秸稈24酒糟的貯藏

◎缸式貯存法

◎窖式貯存法

◎堆式封閉法酒糟的貯藏◎缸25牛的飼料與營(yíng)養(yǎng)需要課件26精料貯存時(shí)應(yīng)注意的問題:

(1)原料含水量:不同精料原料貯存時(shí)對(duì)含水量要求不同,水分大會(huì)使飼料霉菌、倉(cāng)蟲等繁殖。常溫下含水量15％以上時(shí)，易發(fā)霉。含水量為13．5％以上時(shí)倉(cāng)蟲及各種害蟲都會(huì)隨水分含量增加而加速繁殖。(2)溫度和濕度:溫度高低會(huì)影響霉菌生長(zhǎng)繁殖。在適宜濕度下溫度低于10℃時(shí)，霉菌生長(zhǎng)緩慢；高于30℃則將造成相當(dāng)危害。原料水分超過12％時(shí)，還可使用丙酸及丙酸鹽類、乙氧基喹啉、二丁基羥基甲苯等添加劑進(jìn)行防霉抗氧化。精料貯存時(shí)應(yīng)注意的問題:27任務(wù)三、牛飼料添加劑

氨基酸添加劑：蛋氨酸

礦物質(zhì)添加劑：

鐵、銅、鋅、錳、鈷、碘、硒維生素添加劑：維生素A、維生素D、維生素E脂肪酸鈣：是一種過瘤胃保護(hù)性脂肪

任務(wù)三、牛飼料添加劑

28牛飼料添加劑

一、營(yíng)養(yǎng)類添加劑二、飼料藥物添加劑三、脲酶抑制劑四、緩沖劑五、生物活性劑六、中草藥添加劑七、其他添加劑牛飼料添加劑一、營(yíng)養(yǎng)類添加劑五、生物活性劑29情景三、牛的營(yíng)養(yǎng)需要與日糧配合

任務(wù)一、牛的營(yíng)養(yǎng)需要情景三、牛的營(yíng)養(yǎng)需要與日糧配合

任務(wù)一、牛的營(yíng)養(yǎng)需要30奶牛營(yíng)養(yǎng)需要一、奶牛的能量需要奶牛的能量需要和飼料的能量?jī)r(jià)值采用產(chǎn)奶凈能體系，即將產(chǎn)奶、維持和生長(zhǎng)統(tǒng)一用產(chǎn)奶凈能表示。奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中采用相當(dāng)于1kg含脂4％的標(biāo)準(zhǔn)乳能量，即3.138MJ產(chǎn)奶凈能作為一個(gè)“奶牛能量單位”，縮寫成NND(漢語拼音字首)，其英語縮寫為DCEU(dairycattleenergyunit)。

例如：1kg干物質(zhì)為89％的優(yōu)質(zhì)玉米，產(chǎn)奶凈能有9.01MJ，則9.01/3.318＝2.87NND其生產(chǎn)應(yīng)用上的概念可反映為1kg玉米（能量）相當(dāng)于2.87kg奶（能量）的價(jià)值。飼料產(chǎn)奶凈能值的計(jì)算：產(chǎn)奶凈能（MJ/kg干物質(zhì)）＝0.5501×消化能（MJ/kg干物質(zhì)）－0.3958奶牛營(yíng)養(yǎng)需要31成年母牛的能量需要（1）維持的能量需要在中立溫度拴系飼養(yǎng)條件下，奶牛維持的能量需要(MJ)為0.356W0.75。由于第一和第二泌乳期奶牛的生長(zhǎng)發(fā)育尚未停止，故第一泌乳期的能量需要須在維持基礎(chǔ)上增加20％，第二泌乳期增加10％。（2）產(chǎn)奶的能量需要牛奶的能量含量就是產(chǎn)奶凈能的需要量，可按如下回歸公式計(jì)算:每千克奶的能量（MJ）＝0.75+0.388×乳脂率（％）＋0.164×乳蛋白率（％）＋0.055×乳糖率（％）（3）產(chǎn)奶牛的體重變化與能量需要當(dāng)產(chǎn)奶牛日糧的能量不足時(shí)，母牛往往動(dòng)用體內(nèi)貯存的能量去滿足產(chǎn)奶的需要，結(jié)果體重下降;反之，當(dāng)日糧能量過多，多余能量在體內(nèi)沉積，體重增加。

成年母牛每千克增重或減重，相當(dāng)于凈能25.104MJ。泌乳期間增重的能量利用效率與產(chǎn)奶相似，因此每增重1kg約相當(dāng)8kg標(biāo)準(zhǔn)奶(25.104/3.138=8)。減重的產(chǎn)奶利用率為0.82，故每減重lkg能產(chǎn)生20.585MJ產(chǎn)奶凈能(25.104×0.82=20.585).即6.56kg(20.585/3.138)標(biāo)準(zhǔn)奶成年母牛的能量需要32(4)產(chǎn)奶牛不同生理階段的能量需要產(chǎn)后泌乳初期的能量需要

產(chǎn)后泌乳初期階段，母牛的食欲和消化機(jī)能較差，能量進(jìn)食不足，須動(dòng)用體內(nèi)貯存的能量去滿足產(chǎn)奶需要。往往在產(chǎn)后的頭15d為劇烈減重階段，在此期間既應(yīng)保持消化機(jī)能并注意增加采食量，防止過渡減重。荷斯坦牛的最高日產(chǎn)奶出現(xiàn)的時(shí)間不一致，但一般多出現(xiàn)在產(chǎn)后60d以內(nèi).因此，當(dāng)食欲恢復(fù)后，采用引導(dǎo)飼養(yǎng)，給量應(yīng)稍高于需要。泌乳后期和懷孕后期的妊娠能量需要

已知泌乳期用于增重的能量利用效率較高，與產(chǎn)奶相似。所以，在泌乳后期增加一定體重供下個(gè)泌乳期的需要是經(jīng)濟(jì)的。按胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的實(shí)際情況下，從妊娠第六個(gè)月開始，胎兒能量沉積己明顯增加，牛妊娠的能量利用效率很低，每1.00MJ的妊娠沉積能量約需要4.870MJ產(chǎn)奶凈能，所以按此計(jì)算，妊娠6-9個(gè)月時(shí)，每天應(yīng)在維持基礎(chǔ)上增加4.184;7.112,12.552和20.92MJ產(chǎn)奶凈能。(4)產(chǎn)奶牛不同生理階段的能量需要33(5)日糧中的干物質(zhì)和粗纖維根據(jù)我國(guó)的飼養(yǎng)試驗(yàn)，產(chǎn)奶母牛的干物質(zhì)參考進(jìn)食量為:干物質(zhì)進(jìn)食量(kg)=0.062W0.75+0.40y(適于偏精料型日糧，即精粗料比約60:40)或=0.062W0.75+0.45y(適于偏粗料型日糧，即精粗料比約45:55)式中:Y為標(biāo)準(zhǔn)乳(kg);W為牛的體重(kg)。牛是反芻動(dòng)物，為了保持正常的消化機(jī)能。配合日糧時(shí)應(yīng)考慮粗纖維給量,粗纖維含量過低，往往會(huì)影響瘤胃的消化機(jī)能;含量過高則達(dá)不到所需的能量質(zhì)量分?jǐn)?shù)，可考慮有效粗纖維大于15%。當(dāng)有條件測(cè)定或計(jì)算日糧中中性洗滌纖維(NDF)含量時(shí)，奶牛日糧的含量的總量應(yīng)大于25%，其中必須有19%以上來自粗飼料(即有效中性洗滌纖維).(5)日糧中的干物質(zhì)和粗纖維34生長(zhǎng)牛的能量需要(1)生長(zhǎng)牛的維持能量需要在中立溫度區(qū)的維持需要(KJ)=584.6W0.67。(2)生長(zhǎng)牛增重凈能的需要增重的能量沉積(MJ)={4.184×增重(kg)×1.5+0.0045×體重(kg)}}/[1-0.3×體重(kg)生長(zhǎng)牛的能量需要35二、蛋白質(zhì)的需要量奶牛維持的蛋白質(zhì)需要奶牛維持的可消化粗蛋白質(zhì)的需要量為3.0g×W0.75。200kg體重以下用2.3g×W0.75。小腸可消化粗蛋白質(zhì)的需要為2.5g×W0.75。200kg體重以下用2.2g×W0.75產(chǎn)奶的蛋白質(zhì)需要產(chǎn)奶的蛋白質(zhì)需要量取決于奶中的蛋白質(zhì)含量。在乳蛋白質(zhì)沒有測(cè)定的情況下，亦可根據(jù)乳脂率進(jìn)行測(cè)算，乳蛋白率（％）＝2.36+0.24×乳脂率(%)(p<0.01,n=330)。產(chǎn)奶的可消化粗蛋白質(zhì)需要量＝牛奶的蛋白質(zhì)量/0.60產(chǎn)奶的小腸可消化粗蛋白質(zhì)需要量＝牛奶的蛋白質(zhì)量/0.70二、蛋白質(zhì)的需要量36生長(zhǎng)牛的蛋白質(zhì)需要生長(zhǎng)牛的蛋白質(zhì)需要量取決于體蛋白質(zhì)的沉積量。增重的蛋白質(zhì)沉積(g/d)＝ΔW(170.22-0.1731W+0.000178W2)×(1.12-0.1258ΔW)式中為ΔW為日增重(kg);,W為體重(kg)。生長(zhǎng)牛日糧可消化粗蛋白用于體蛋白質(zhì)沉積的利用效率，采用55％。但幼齡時(shí)效率較高，體重40-60kg可用70%，70-90kg可用65%。妊娠的蛋白質(zhì)需要妊娠的蛋白質(zhì)需要按牛妊娠各階段子宮和胎兒所沉積的蛋白質(zhì)量進(jìn)行計(jì)算。在維持的基礎(chǔ)上,可消化粗蛋白質(zhì)的給量，妊娠6個(gè)月時(shí)為50g，7個(gè)月時(shí)為84g，8個(gè)月為132g，9個(gè)月時(shí)為194g;小腸可消化粗蛋白質(zhì)的給量，妊娠6個(gè)月為時(shí)73g，8個(gè)月時(shí)為115g，9個(gè)月時(shí)為169g。生長(zhǎng)牛的蛋白質(zhì)需要37三、鈣、磷和食鹽的需要產(chǎn)奶牛的鈣和食鹽的需要奶牛維持需要按每100kg體重給6g鈣和4.59磷;每千克標(biāo)準(zhǔn)乳給4.5g鈣和3g磷可滿足需要。鈣、磷比以2:1一1.3:1為宜。食鹽的需要量，維持需要按每100kg體重給3g，每產(chǎn)lkg標(biāo)準(zhǔn)乳給1.2g。生長(zhǎng)牛的鈣、磷需要維持需要按每100kg體重給6g鈣和4.5g磷。每千克增重給20g鈣和13g磷。三、鈣、磷和食鹽的需要38五、各種奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要量

成年母牛維持的營(yíng)養(yǎng)需要

體重（kg）日糧干物質(zhì)（kg）奶牛能量單位（NND）產(chǎn)奶凈能(MJ)可消化粗蛋白(g)鈣(g)磷(g)胡蘿卜(mg)維生素A(IU)4506.0611.0734.73293272048190005006.5611.9737.57317302253210005507.0412.8840.38341332558230006007.5213.7343.10364362764260006507.9814.5945.77386393069280007008.4415.4348.4140842327430000五、各種奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要量體重（kg）日糧干物質(zhì)（kg）奶牛能39肉牛營(yíng)養(yǎng)需要及日糧營(yíng)養(yǎng)要求一、肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要能量需要(1)肉牛的能量體系我國(guó)將肉牛的維持和增重所需能量統(tǒng)一起來采用綜合凈能表示,并以肉牛能量單位(RND)表示能量?jī)r(jià)值。其計(jì)算公式如下：飼料綜合凈能值（NEmf,MJ/kg）=DE×[Km×Kf×1.5]/(Kf+Km×0.5)]肉牛能量單位（RND）是以1kg中等玉米所含的綜合凈能值8.08MJ為一個(gè)肉牛能量單位，即：

RND=NEmf(MJ)/8.08(MJ)肉牛營(yíng)養(yǎng)需要及日糧營(yíng)養(yǎng)要求40（2）生長(zhǎng)肥育牛的能量需要維持需要我國(guó)肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（2000）推薦的計(jì)算公式為NEm(KJ)＝322W0.75式中：W為牛的體重（kg）。此數(shù)值適合于中立溫度、舍飼、有輕微活動(dòng)和無應(yīng)激環(huán)境條件下使用，當(dāng)氣溫低于12℃時(shí)，每降低1℃，維持能量消耗增加1％。增重需要肉牛的能量沉積就是增重凈能，其計(jì)算公式（VanEs,1978）如下：增重凈能＝[ΔW×(2.092)＋25.1W]]/(1-0.3ΔW)式中:ΔW為日增重(kg);W為體重(Kg)肉牛的綜合凈能需要為:NEmf(KJ)={322w0.75+[ΔW×(2092+25.1W)]/(1-0.3ΔW)}×K式中：K為不同體重和日增重的肉牛綜合凈能需要的校正系數(shù)，見《肉牛營(yíng)養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(2000年，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社)。生長(zhǎng)母牛的維持凈能需要與生長(zhǎng)肥育牛相同，而增重凈能需要在上式計(jì)算基礎(chǔ)上增加10%。（2）生長(zhǎng)肥育牛的能量需要41(3)妊娠母牛的能量需要在維持凈能需要的基礎(chǔ)上，不同妊娠天數(shù)每千克胎兒增重的維持凈能為:NEm(MJ)=0.19769t-11.76122式中:t為妊娠天數(shù)。不同妊娠天數(shù)不同體重母牛的胎兒日增重(kg)=(0.00879t-0.85454)×(0.1439+0.0003558W)。由上述兩式可計(jì)算出不同體重母牛妊娠后期各月胎兒增重的維持凈能需要,再加母牛維持凈能需要(MJ)(0.332W0.75)，即為總的維持凈能需要?？偟木S能需要乘以0.82即為綜合凈能(NEmf)需要量。(4)哺乳母牛能量需要泌乳的凈能需要按每千克4%乳脂率的標(biāo)準(zhǔn)乳含3.138MJ計(jì)算;維持能量需要(MJ)=0.322W0.75。兩者之和經(jīng)校正后即為綜合凈能需要。(3)妊娠母牛的能量需要42蛋白質(zhì)需要為了便于理解及應(yīng)用，本教材肉牛蛋白質(zhì)需要按粗蛋白質(zhì)體系確定需要量,反芻動(dòng)物小腸蛋白質(zhì)體系可參考《肉牛營(yíng)養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(2000年，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社)一書。(1)生長(zhǎng)肥育牛的粗蛋白質(zhì)需要量維持的粗蛋白質(zhì)需要(g)=5.5W0.75增重的粗蛋白質(zhì)需要(g)=ΔW(168.07-0.16869W+0.000163W2)×(1.12-0.123ΔW)/0.34式中:ΔW為日增重(kg)。(2)妊娠后期母牛的粗蛋白質(zhì)需要維持的粗蛋白質(zhì)需要(g)二4.6W0.75妊娠6-9個(gè)月時(shí)，在維持基礎(chǔ)上增加粗蛋白質(zhì)供給量，6個(gè)月時(shí)每天增加77g，7個(gè)月時(shí)145g，8個(gè)月時(shí)255g，9個(gè)月時(shí)403g。(3)哺乳母牛的粗蛋白質(zhì)需要維持的粗蛋白質(zhì)需要(g)二4.61W0.75生產(chǎn)需要按每千克4%乳脂率標(biāo)準(zhǔn)乳需粗蛋白質(zhì)85g計(jì)算。蛋白質(zhì)需要43礦物質(zhì)需要（1)鈣、磷需要鈣肉牛的鈣需要量(g/d)=[0.0154×W+0.071×日增重的蛋白質(zhì)(g)+1.23×日產(chǎn)奶量(kg)+0.0137×日胎兒生長(zhǎng)(g)]/0.5磷肉牛的磷需要量(g/d)二[0.0280×W+0.039×日增重的蛋白質(zhì)(g)+0.95×日產(chǎn)奶量(kg)+0.0076×日胎兒生長(zhǎng)(g)]/0.5(2)食鹽肉牛的食鹽給量應(yīng)占日糧干物質(zhì)的0.3%。牛飼喂青貯飼料時(shí)，需食鹽量比飼喂干草時(shí)多;喂高粗料日糧時(shí)要比喂高精料日糧時(shí)多;喂青綠多汁飼料時(shí)要比喂枯老青飼料時(shí)多。礦物質(zhì)需要44維生素需要(1)維生素A(或胡蘿卜素)肉牛維生素A需要量(數(shù)量/kg飼料干物質(zhì)):生長(zhǎng)肥育牛2200IU(或5.5mg胡蘿卜素);妊娠母牛為2800IU(或7.0mg胡蘿卜素);泌乳母牛為3800IU(或9.75mg胡蘿卜素)。(2)維生素D肉牛的維生素D需要量為每千克飼料干物質(zhì)275IU。犢牛、生長(zhǎng)牛和成年母牛每100kg體重需660IU維生素D。(3)維生素E正常飼料中不缺乏維生素E。犢牛日糧中需要量為每千克干物質(zhì)含25IU，成年牛為15-16IU。維生素需要45干物質(zhì)進(jìn)食量干物質(zhì)進(jìn)食量受體重、增重水平、飼料能量濃度、日糧類型、飼料加工、飼養(yǎng)方式和氣候等因素的影響。根據(jù)國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果，參考計(jì)算公式如下：生長(zhǎng)肥育牛干物質(zhì)進(jìn)食量(kg)=0.062W0.75+(1.5296+0.00371×W)×ΔW式中:ΔW為日增重妊娠后期母牛干物質(zhì)進(jìn)食量(kg)=0.062W0.75+(0.790+0.005587×t)式中:t為妊娠天數(shù)干物質(zhì)進(jìn)食量46任務(wù)二、日糧配合

選擇適宜的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

本著經(jīng)濟(jì)性原則，就地取材選用原料

飼料種類多樣化

日糧配合基本原則飼料組成要符合牛的生理特點(diǎn)

正確使用飼料添加劑

任務(wù)二、日糧配合

選擇適宜的本著經(jīng)濟(jì)性原則，飼料種類日糧配合47手工配合日糧的方法

試差法

對(duì)角線法手工配合試差法對(duì)角線法48試差法①查牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)體重、生產(chǎn)階段等確定日糧營(yíng)養(yǎng)含量。②確定日糧組成原料，并查出營(yíng)養(yǎng)成分和單價(jià)。③確定粗飼料用量并計(jì)算營(yíng)養(yǎng)含量。④用精料補(bǔ)充粗飼料的營(yíng)養(yǎng)不足。⑤平衡日糧蛋白質(zhì)。⑥按照需要補(bǔ)充礦物質(zhì)飼料。試差法①查牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)體重、生產(chǎn)階段等確定日糧營(yíng)養(yǎng)含量49計(jì)算機(jī)優(yōu)化法配合日糧的方法

(1)確定飼料種類(2)確定營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)(3)查飼料營(yíng)養(yǎng)成分表，確定所輸入飼料的營(yíng)養(yǎng)含值。(4)確定飼料使用范圍。計(jì)算機(jī)優(yōu)化法配合日糧的方法(1)確定飼料種類50

(5)查實(shí)飼料原料的價(jià)格。(6)將以上各步驟數(shù)據(jù)逐一輸入計(jì)算機(jī)內(nèi)。(7)運(yùn)行配方計(jì)算程序，求解。(8)審查計(jì)算機(jī)打印出的配方，對(duì)不理想的約束條件或限制用量等結(jié)果予以修正。(5)查實(shí)飼料原料的價(jià)格。51復(fù)習(xí)思考題1．牛的主要粗飼料和精飼料有何特性?2．怎樣制作青干草?如何保藏?3．怎樣進(jìn)行青貯飼料的加工?如何評(píng)定質(zhì)量?4．牛常用的飼料添加劑有哪些?應(yīng)用時(shí)注意些什么?5．牛需要哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?如何確定需要量?6．配合牛的日糧應(yīng)注意些什么?如何設(shè)計(jì)配方?復(fù)習(xí)思考題1．牛的主要粗飼料和精飼料有何特性?52ThankYou!ThankYou!53項(xiàng)目三、牛的飼料與營(yíng)養(yǎng)需要

項(xiàng)目三、牛的飼料與營(yíng)養(yǎng)需要54情景一牛的消化生理

任務(wù)一、消化特點(diǎn)

消化特點(diǎn)瘤胃消化反芻情景一牛的消化生理

任務(wù)一、消化特點(diǎn)瘤胃消化反芻55任務(wù)二、采食特性

進(jìn)食草料速度快而咀嚼不細(xì)，每頓進(jìn)食量大，采食后有臥槽反芻(倒嚼)的習(xí)慣，且反芻時(shí)間長(zhǎng)。在適宜溫度下自由采食時(shí)間一般為每晝夜6～7h，氣溫高于30℃，白天的采食時(shí)間減少。任務(wù)二、采食特性進(jìn)食草料速度快而咀嚼不細(xì)56情景二牛的飼料

任務(wù)一、牛常用飼料的特性

飼料

植物性飼料青飼料多汁飼料粗飼料為――干草、秸稈、稻殼

籽實(shí)類飼料――禾草科和豆科的籽實(shí)等

加工副產(chǎn)品飼料——糠麩、油餅、糟粕等動(dòng)物性飼料——脫脂乳、魚粉、肉粉、肉骨粉、血粉、蠶蛹粉等

礦物質(zhì)飼料――石粉、碳酸鈣、磷酸鈣、骨粉、蠣粉、食鹽等

其它添加劑飼料――氨基酸、維生素、抗菌素、抗氧化劑等

情景二牛的飼料任務(wù)一、牛常用飼料的特性57（一）主要粗飼料的特性

在各類粗飼料中，干草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低取決于制作干草的青飼料種類、收割的生長(zhǎng)階段和調(diào)制及貯藏的方法。（一）主要粗飼料的特性在各類粗飼料中，干草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值58(3)稻草

是我國(guó)南方地區(qū)的主要粗飼料來源。粗蛋白質(zhì)含量為2.6-3.2%,粗纖維21-33%。能值低于玉米秸、谷草，優(yōu)于小麥秸?；曳趾扛?，主要是不可利用的硅酸鹽，鈣、磷含量均低。(4)谷草質(zhì)地柔軟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較麥秸、稻草高。(5)豆秸指豆科秸稈。由于大豆秸木質(zhì)素含量高達(dá)為20-23%，消化率極低，對(duì)牛營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不大。但與禾本科秸稈相比，粗蛋白質(zhì)含量和消化率較高。在豆秸中，蠶豆秸和豌豆秸品質(zhì)較好。(3)稻草59秕殼指子實(shí)脫離時(shí)分離出的莢皮、外皮等。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于同一作物的秸稈，但稻殼和花生殼質(zhì)量較差。(1)豆莢含粗蛋白質(zhì)5-10%，無氮浸出物42-50%，適于喂牛。大豆皮(大豆加工分離出的種皮)營(yíng)養(yǎng)成分約為粗纖維38%、粗蛋白12%，消化率高，對(duì)于牛其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于糠麩類，并有助于高產(chǎn)奶牛保持日糧粗纖維理想水平，同時(shí)又能保證泌乳的能量需要。(2)谷類皮殼包括小麥殼、大麥殼、高粱殼、稻殼、谷殼等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于豆莢。稻殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最差.(3)棉籽殼含粗蛋白質(zhì)4.0-4.3%,粗纖維41-50%,無氮浸出物34-43%.棉籽殼雖然含棉酚0.01%,要注意喂量逐漸增加,1-2周即可適應(yīng),注意防止棉酚中毒.秕殼60(二)主要精飼料的特性

1．玉米

2．大麥3．高粱4．燕麥5．麥麩

(二)主要精飼料的特性

1．玉米61牛的飼料與營(yíng)養(yǎng)需要課件62§(三)礦物質(zhì)和維生素

1.礦物質(zhì)飼料2.維生素飼料§(四)非蛋白氮飼料

1.尿素2．磷酸脲

3．縮二脲

4．異丁叉雙脲5．其他非蛋白氮飼料§(三)礦物質(zhì)和維生素63任務(wù)二、牛飼料的加工調(diào)制與貯藏

1．粉碎與壓扁

3．熱處理

4．蛋白質(zhì)飼料的化學(xué)處理5．餅類的脫毒處理

精飼料的加工調(diào)制

2．浸泡

任務(wù)二、牛飼料的加工調(diào)制與貯藏

1．粉碎與壓扁3．熱處理64(二)干草的制作

1．自然干燥

2．人工干燥

常溫鼓風(fēng)干燥低溫干燥高溫快速干燥(二)干草的制作

1．自然干燥常溫鼓風(fēng)干燥低溫干燥高溫快65(三)青貯飼料的加工與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

※青貯的原理

在密封缺氧環(huán)境中附著在青貯原料上的乳酸菌大量繁殖，從而將飼料中的可溶性糖和淀粉變成乳酸。當(dāng)乳酸積累到一定程度后，便抑制腐敗菌的生長(zhǎng)，使飼料不會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，從而將其營(yíng)養(yǎng)特性長(zhǎng)時(shí)間保存下來。(三)青貯飼料的加工與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)※青貯的原理66基本條件(1)適量的含糖量(2)適宜的水分(3)缺氧環(huán)境(4)適宜的溫度(5)青貯設(shè)備基本條件(1)適量的含糖量67青貯方法切碎裝填壓實(shí)密封管護(hù)

青貯方法切碎68切碎壓實(shí)防雨密封切碎壓實(shí)防雨密封69青貯飼料的取用及管理

封窖20～30d后即可取用。青貯窖一經(jīng)開啟，就必須每天連續(xù)取用，用多少取多少，取用后及時(shí)用草席或塑料薄膜覆蓋。如中途停喂，間隔時(shí)間又較長(zhǎng)，則需按原來封窖方法，將青貯窖蓋好封嚴(yán)，并保證不透氣、不漏水。青貯飼料表層變質(zhì)時(shí)，應(yīng)及時(shí)取出廢棄，以免引起牛中毒或其他疾病。

青貯飼料的取用及管理封窖20～30d后即可70青貯飼料飼喂機(jī)器人青貯飼料飼喂機(jī)器人71秸稈飼料的氨化

(1)埋置式氨化法:

采用壕、池、窖等為氨化設(shè)備。氨化時(shí)，清除土壕或土窖中的泥土和積水，并在土壕、土窖的底部和四周鋪放塑料膜。按秸稈重3%～5％的尿素溶解于水(100kg秸稈用水30kg)或用25％的氨水(按秸稈重的12％)，均勻地噴灑到切碎的秸稈上，然后邊裝填邊壓實(shí)，盡量排除靠近四壁秸稈中的空氣，裝滿后迅速密封，并隨時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)漏氣處，及時(shí)予以修補(bǔ)。亦可將秸稈邊灑水(秸稈重15％～20%)邊裝窖，然后在窖的中間部位插入注氨管，在距窨底1m處按秸稈重3％通人液態(tài)氨。通完后關(guān)閉閥門，拉出注氨管，封口，最后用土覆蓋。秸稈飼料的氨化

(1)埋置式氨化法:采用壕、池、窖等為氨72(2)堆垛氨化法:

選擇高燥場(chǎng)地，清除石塊等銳物，鋪放一塊舊塑料膜，再鋪上新塑料膜。塑料膜厚度為0．15～0．2mm，大小視秸稈堆大小而定。將含水15％～20％的秸稈打成15~20kg重的捆碼到塑料膜上，垛底四周的塑料膜應(yīng)留出一定寬度，然后在垛頂用塑料膜覆蓋下垂，使上下兩塊塑料膜四周重疊、卷邊，并用重物壓住或用塑料膠帶密封。用氨槍將液氨在離地0.5m處加入秸稈垛中(用量同上)，加完氨后，取出氨槍，立即用膠布密封注氨孔。(2)堆垛氨化法:選擇高燥場(chǎng)地，清除石塊等銳物，鋪放一塊73(3)袋裝氨化法:氨化用塑料袋為雙層，長(zhǎng)2．5m，寬1．5m。秸稈裝袋時(shí)，注意防止扎破塑料袋。注入氨的方法可采用氨槍注氨水或液氨加入法，加氨完畢，扎緊袋口，放置在安全地點(diǎn)。存放期間，要經(jīng)常檢查，嗅到袋口處有氨味時(shí)，應(yīng)重新扎緊，發(fā)現(xiàn)塑料袋破漏，要及時(shí)用膠帶封住。(3)袋裝氨化法:氨化用塑料袋為雙層，長(zhǎng)2．5m，寬174秸稈飼料的微貯

(1)微貯飼料制作前的準(zhǔn)備:建窖與秸稈的預(yù)處理(2)秸稈微貯的制作步驟

①菌種復(fù)活

②配制菌液(1)露天堆垛貯藏(2)草棚堆垛:存放干草時(shí)應(yīng)使頂棚與干草保持一定離，以便通風(fēng)散熱。(3)草捆貯藏:小方草捆和圓形草捆(4)干草塊貯藏:專門機(jī)械制作(5)草顆粒:干草粉碎后用顆粒飼料壓制機(jī)加工秸稈飼料的微貯(1)微貯飼料制作前的準(zhǔn)備:建窖與秸稈的預(yù)處75微生物處理秸稈微生物處理秸稈76酸貯玉米秸稈酸貯玉米秸稈77酒糟的貯藏

◎缸式貯存法

◎窖式貯存法

◎堆式封閉法酒糟的貯藏◎缸78牛的飼料與營(yíng)養(yǎng)需要課件79精料貯存時(shí)應(yīng)注意的問題:

(1)原料含水量:不同精料原料貯存時(shí)對(duì)含水量要求不同,水分大會(huì)使飼料霉菌、倉(cāng)蟲等繁殖。常溫下含水量15％以上時(shí)，易發(fā)霉。含水量為13．5％以上時(shí)倉(cāng)蟲及各種害蟲都會(huì)隨水分含量增加而加速繁殖。(2)溫度和濕度:溫度高低會(huì)影響霉菌生長(zhǎng)繁殖。在適宜濕度下溫度低于10℃時(shí)，霉菌生長(zhǎng)緩慢；高于30℃則將造成相當(dāng)危害。原料水分超過12％時(shí)，還可使用丙酸及丙酸鹽類、乙氧基喹啉、二丁基羥基甲苯等添加劑進(jìn)行防霉抗氧化。精料貯存時(shí)應(yīng)注意的問題:80任務(wù)三、牛飼料添加劑

氨基酸添加劑：蛋氨酸

礦物質(zhì)添加劑：

鐵、銅、鋅、錳、鈷、碘、硒維生素添加劑：維生素A、維生素D、維生素E脂肪酸鈣：是一種過瘤胃保護(hù)性脂肪

任務(wù)三、牛飼料添加劑

81牛飼料添加劑

一、營(yíng)養(yǎng)類添加劑二、飼料藥物添加劑三、脲酶抑制劑四、緩沖劑五、生物活性劑六、中草藥添加劑七、其他添加劑牛飼料添加劑一、營(yíng)養(yǎng)類添加劑五、生物活性劑82情景三、牛的營(yíng)養(yǎng)需要與日糧配合

任務(wù)一、牛的營(yíng)養(yǎng)需要情景三、牛的營(yíng)養(yǎng)需要與日糧配合

任務(wù)一、牛的營(yíng)養(yǎng)需要83奶牛營(yíng)養(yǎng)需要一、奶牛的能量需要奶牛的能量需要和飼料的能量?jī)r(jià)值采用產(chǎn)奶凈能體系，即將產(chǎn)奶、維持和生長(zhǎng)統(tǒng)一用產(chǎn)奶凈能表示。奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中采用相當(dāng)于1kg含脂4％的標(biāo)準(zhǔn)乳能量，即3.138MJ產(chǎn)奶凈能作為一個(gè)“奶牛能量單位”，縮寫成NND(漢語拼音字首)，其英語縮寫為DCEU(dairycattleenergyunit)。

例如：1kg干物質(zhì)為89％的優(yōu)質(zhì)玉米，產(chǎn)奶凈能有9.01MJ，則9.01/3.318＝2.87NND其生產(chǎn)應(yīng)用上的概念可反映為1kg玉米（能量）相當(dāng)于2.87kg奶（能量）的價(jià)值。飼料產(chǎn)奶凈能值的計(jì)算：產(chǎn)奶凈能（MJ/kg干物質(zhì)）＝0.5501×消化能（MJ/kg干物質(zhì)）－0.3958奶牛營(yíng)養(yǎng)需要84成年母牛的能量需要（1）維持的能量需要在中立溫度拴系飼養(yǎng)條件下，奶牛維持的能量需要(MJ)為0.356W0.75。由于第一和第二泌乳期奶牛的生長(zhǎng)發(fā)育尚未停止，故第一泌乳期的能量需要須在維持基礎(chǔ)上增加20％，第二泌乳期增加10％。（2）產(chǎn)奶的能量需要牛奶的能量含量就是產(chǎn)奶凈能的需要量，可按如下回歸公式計(jì)算:每千克奶的能量（MJ）＝0.75+0.388×乳脂率（％）＋0.164×乳蛋白率（％）＋0.055×乳糖率（％）（3）產(chǎn)奶牛的體重變化與能量需要當(dāng)產(chǎn)奶牛日糧的能量不足時(shí)，母牛往往動(dòng)用體內(nèi)貯存的能量去滿足產(chǎn)奶的需要，結(jié)果體重下降;反之，當(dāng)日糧能量過多，多余能量在體內(nèi)沉積，體重增加。

成年母牛每千克增重或減重，相當(dāng)于凈能25.104MJ。泌乳期間增重的能量利用效率與產(chǎn)奶相似，因此每增重1kg約相當(dāng)8kg標(biāo)準(zhǔn)奶(25.104/3.138=8)。減重的產(chǎn)奶利用率為0.82，故每減重lkg能產(chǎn)生20.585MJ產(chǎn)奶凈能(25.104×0.82=20.585).即6.56kg(20.585/3.138)標(biāo)準(zhǔn)奶成年母牛的能量需要85(4)產(chǎn)奶牛不同生理階段的能量需要產(chǎn)后泌乳初期的能量需要

產(chǎn)后泌乳初期階段，母牛的食欲和消化機(jī)能較差，能量進(jìn)食不足，須動(dòng)用體內(nèi)貯存的能量去滿足產(chǎn)奶需要。往往在產(chǎn)后的頭15d為劇烈減重階段，在此期間既應(yīng)保持消化機(jī)能并注意增加采食量，防止過渡減重。荷斯坦牛的最高日產(chǎn)奶出現(xiàn)的時(shí)間不一致，但一般多出現(xiàn)在產(chǎn)后60d以內(nèi).因此，當(dāng)食欲恢復(fù)后，采用引導(dǎo)飼養(yǎng)，給量應(yīng)稍高于需要。泌乳后期和懷孕后期的妊娠能量需要

已知泌乳期用于增重的能量利用效率較高，與產(chǎn)奶相似。所以，在泌乳后期增加一定體重供下個(gè)泌乳期的需要是經(jīng)濟(jì)的。按胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的實(shí)際情況下，從妊娠第六個(gè)月開始，胎兒能量沉積己明顯增加，牛妊娠的能量利用效率很低，每1.00MJ的妊娠沉積能量約需要4.870MJ產(chǎn)奶凈能，所以按此計(jì)算，妊娠6-9個(gè)月時(shí)，每天應(yīng)在維持基礎(chǔ)上增加4.184;7.112,12.552和20.92MJ產(chǎn)奶凈能。(4)產(chǎn)奶牛不同生理階段的能量需要86(5)日糧中的干物質(zhì)和粗纖維根據(jù)我國(guó)的飼養(yǎng)試驗(yàn)，產(chǎn)奶母牛的干物質(zhì)參考進(jìn)食量為:干物質(zhì)進(jìn)食量(kg)=0.062W0.75+0.40y(適于偏精料型日糧，即精粗料比約60:40)或=0.062W0.75+0.45y(適于偏粗料型日糧，即精粗料比約45:55)式中:Y為標(biāo)準(zhǔn)乳(kg);W為牛的體重(kg)。牛是反芻動(dòng)物，為了保持正常的消化機(jī)能。配合日糧時(shí)應(yīng)考慮粗纖維給量,粗纖維含量過低，往往會(huì)影響瘤胃的消化機(jī)能;含量過高則達(dá)不到所需的能量質(zhì)量分?jǐn)?shù)，可考慮有效粗纖維大于15%。當(dāng)有條件測(cè)定或計(jì)算日糧中中性洗滌纖維(NDF)含量時(shí)，奶牛日糧的含量的總量應(yīng)大于25%，其中必須有19%以上來自粗飼料(即有效中性洗滌纖維).(5)日糧中的干物質(zhì)和粗纖維87生長(zhǎng)牛的能量需要(1)生長(zhǎng)牛的維持能量需要在中立溫度區(qū)的維持需要(KJ)=584.6W0.67。(2)生長(zhǎng)牛增重凈能的需要增重的能量沉積(MJ)={4.184×增重(kg)×1.5+0.0045×體重(kg)}}/[1-0.3×體重(kg)生長(zhǎng)牛的能量需要88二、蛋白質(zhì)的需要量奶牛維持的蛋白質(zhì)需要奶牛維持的可消化粗蛋白質(zhì)的需要量為3.0g×W0.75。200kg體重以下用2.3g×W0.75。小腸可消化粗蛋白質(zhì)的需要為2.5g×W0.75。200kg體重以下用2.2g×W0.75產(chǎn)奶的蛋白質(zhì)需要產(chǎn)奶的蛋白質(zhì)需要量取決于奶中的蛋白質(zhì)含量。在乳蛋白質(zhì)沒有測(cè)定的情況下，亦可根據(jù)乳脂率進(jìn)行測(cè)算，乳蛋白率（％）＝2.36+0.24×乳脂率(%)(p<0.01,n=330)。產(chǎn)奶的可消化粗蛋白質(zhì)需要量＝牛奶的蛋白質(zhì)量/0.60產(chǎn)奶的小腸可消化粗蛋白質(zhì)需要量＝牛奶的蛋白質(zhì)量/0.70二、蛋白質(zhì)的需要量89生長(zhǎng)牛的蛋白質(zhì)需要生長(zhǎng)牛的蛋白質(zhì)需要量取決于體蛋白質(zhì)的沉積量。增重的蛋白質(zhì)沉積(g/d)＝ΔW(170.22-0.1731W+0.000178W2)×(1.12-0.1258ΔW)式中為ΔW為日增重(kg);,W為體重(kg)。生長(zhǎng)牛日糧可消化粗蛋白用于體蛋白質(zhì)沉積的利用效率，采用55％。但幼齡時(shí)效率較高，體重40-60kg可用70%，70-90kg可用65%。妊娠的蛋白質(zhì)需要妊娠的蛋白質(zhì)需要按牛妊娠各階段子宮和胎兒所沉積的蛋白質(zhì)量進(jìn)行計(jì)算。在維持的基礎(chǔ)上,可消化粗蛋白質(zhì)的給量，妊娠6個(gè)月時(shí)為50g，7個(gè)月時(shí)為84g，8個(gè)月為132g，9個(gè)月時(shí)為194g;小腸可消化粗蛋白質(zhì)的給量，妊娠6個(gè)月為時(shí)73g，8個(gè)月時(shí)為115g，9個(gè)月時(shí)為169g。生長(zhǎng)牛的蛋白質(zhì)需要90三、鈣、磷和食鹽的需要產(chǎn)奶牛的鈣和食鹽的需要奶牛維持需要按每100kg體重給6g鈣和4.59磷;每千克標(biāo)準(zhǔn)乳給4.5g鈣和3g磷可滿足需要。鈣、磷比以2:1一1.3:1為宜。食鹽的需要量，維持需要按每100kg體重給3g，每產(chǎn)lkg標(biāo)準(zhǔn)乳給1.2g。生長(zhǎng)牛的鈣、磷需要維持需要按每100kg體重給6g鈣和4.5g磷。每千克增重給20g鈣和13g磷。三、鈣、磷和食鹽的需要91五、各種奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要量

成年母牛維持的營(yíng)養(yǎng)需要

體重（kg）日糧干物質(zhì)（kg）奶牛能量單位（NND）產(chǎn)奶凈能(MJ)可消化粗蛋白(g)鈣(g)磷(g)胡蘿卜(mg)維生素A(IU)4506.0611.0734.73293272048190005006.5611.9737.57317302253210005507.0412.8840.38341332558230006007.5213.7343.10364362764260006507.9814.5945.77386393069280007008.4415.4348.4140842327430000五、各種奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要量體重（kg）日糧干物質(zhì)（kg）奶牛能92肉牛營(yíng)養(yǎng)需要及日糧營(yíng)養(yǎng)要求一、肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要能量需要(1)肉牛的能量體系我國(guó)將肉牛的維持和增重所需能量統(tǒng)一起來采用綜合凈能表示,并以肉牛能量單位(RND)表示能量?jī)r(jià)值。其計(jì)算公式如下：飼料綜合凈能值（NEmf,MJ/kg）=DE×[Km×Kf×1.5]/(Kf+Km×0.5)]肉牛能量單位（RND）是以1kg中等玉米所含的綜合凈能值8.08MJ為一個(gè)肉牛能量單位，即：

RND=NEmf(MJ)/8.08(MJ)肉牛營(yíng)養(yǎng)需要及日糧營(yíng)養(yǎng)要求93（2）生長(zhǎng)肥育牛的能量需要維持需要我國(guó)肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（2000）推薦的計(jì)算公式為NEm(KJ)＝322W0.75式中：W為牛的體重（kg）。此數(shù)值適合于中立溫度、舍飼、有輕微活動(dòng)和無應(yīng)激環(huán)境條件下使用，當(dāng)氣溫低于12℃時(shí)，每降低1℃，維持能量消耗增加1％。增重需要肉牛的能量沉積就是增重凈能，其計(jì)算公式（VanEs,1978）如下：增重凈能＝[ΔW×(2.092)＋25.1W]]/(1-0.3ΔW)式中:ΔW為日增重(kg);W為體重(Kg)肉牛的綜合凈能需要為:NEmf(KJ)={322w0.75+[ΔW×(2092+25.1W)]/(1-0.3ΔW)}×K式中：K為不同體重和日增重的肉牛綜合凈能需要的校正系數(shù)，見《肉牛營(yíng)養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(2000年，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社)。生長(zhǎng)母牛的維持凈能需要與生長(zhǎng)肥育牛相同，而增重凈能需要在上式計(jì)算基礎(chǔ)上增加10%。（2）生長(zhǎng)肥育牛的能量需要94(3)妊娠母牛的能量需要在維持凈能需要的基礎(chǔ)上，不同妊娠天數(shù)每千克胎兒增重的維持凈能為:NEm(MJ)=0.19769t-11.76122式中:t為妊娠天數(shù)。不同妊娠天數(shù)不同體重母牛的胎兒日增重(kg)=(0.00879t-0.85454)×(0.1439+0.0003558W)。由上述兩式可計(jì)算出不同體重母牛妊娠后期各月胎兒增重的維持凈能需要,再加母牛維持凈能需要(MJ)(0.332W0.75)，即為總的維持凈能需要?？偟木S能需要乘以0.82即為綜合凈能(NEmf)需要量。(4)哺