細(xì)菌的生理課件

細(xì)菌的生理第一節(jié)細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖一、細(xì)菌的化學(xué)組成和物理性狀細(xì)菌的生理1水75-90%蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂質(zhì)核酸、無(wú)機(jī)鹽(一)化學(xué)組成肽聚糖、脂多糖、胞壁酸、磷壁酸、D型AA、DAP、吡啶二羧酸水蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂質(zhì)(一)化學(xué)組成肽聚糖、脂多糖、胞壁酸2（二）細(xì)菌的物理性狀1、帶電現(xiàn)象(負(fù)電荷)

G+菌等電點(diǎn)低PH2～3G-菌等電點(diǎn)稍高PH4～52、表面積

細(xì)菌體積雖小，但其單位體積的細(xì)胞表面積總和比其他生物體大（二）細(xì)菌的物理性狀33、光學(xué)性質(zhì)細(xì)菌細(xì)胞為半透明體細(xì)菌懸液為混濁狀態(tài)4、半透性選擇性通透性作用5、滲透壓G+菌滲透壓高達(dá)20～25個(gè)大氣壓G-菌為5～6個(gè)大氣壓3、光學(xué)性質(zhì)4二、細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水

生物所必需的，占細(xì)菌總量的80-90%

，細(xì)菌的吸收和代謝均需有水才能進(jìn)行。碳源

合成菌體成分，作為獲得能量的主要來(lái)源。二、細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水5氮源

有機(jī)氮化物如氨基酸、蛋白胨等；菌體的原料。無(wú)機(jī)鹽

構(gòu)成菌體的成分；作為酶的組成部分，維持酶的活性；調(diào)節(jié)菌體內(nèi)外的滲透壓。氮源6

生長(zhǎng)因子

細(xì)菌生長(zhǎng)需要但自身不能合成。如：維生素、嘌呤、嘧啶、氨基酸等。

7營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水碳源（糖）氮源（氨基酸蛋白胨）無(wú)機(jī)鹽生長(zhǎng)因子重要溶劑菌體成分能源菌體成分原料某些菌需之菌體及酶的組分能量?jī)?chǔ)存及轉(zhuǎn)運(yùn)調(diào)節(jié)滲透壓與繁殖及致病相關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水碳源氮源無(wú)機(jī)鹽生長(zhǎng)重要溶劑菌體成分菌體成某些菌需之8三、細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖（一）細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的條件充足的營(yíng)養(yǎng)：水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、必要的生長(zhǎng)因子。三、細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖（一）細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的條件9適宜的溫度：寄生菌以人體溫度(37℃)適宜，個(gè)別嗜冷(鼠疫桿菌28～30℃）或嗜熱（嗜熱菌50～60℃）金葡菌（5℃）合適的酸堿度：

大多數(shù)是中性(PH7.2～7.6)，個(gè)別強(qiáng)堿性（霍亂桿菌PH8.4～9.2）或弱酸性（結(jié)核桿菌PH5.6～6.8）。適宜的溫度：10必要的氣體環(huán)境：

氧氣和二氧化碳。（1）專(zhuān)性需氧菌（aerobe）（2）專(zhuān)性厭氧菌（anaerobe）（3）兼性厭氧菌（facultativeanaerobe）（4）微需氧菌（microaerophilicbacteria）如幽門(mén)螺桿菌、空腸彎曲菌必要的氣體環(huán)境：11(二)細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖方式和速度繁殖方式以二分裂方式進(jìn)行無(wú)性繁殖繁殖速度（代時(shí)）20～30分鐘分裂一次但結(jié)核桿菌18～20小時(shí)才分裂一次

(二)細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖方式和速度12

13細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖曲線：510152025小時(shí)細(xì)菌數(shù)的對(duì)數(shù)遲緩期(lagphase)衰亡期(diclinephase)穩(wěn)定期(stationaryphase)對(duì)數(shù)期(logarithmicphase)細(xì)菌生長(zhǎng)曲線(growthcurve)細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖曲線：510152025小時(shí)細(xì)菌數(shù)的對(duì)數(shù)遲緩期衰14生長(zhǎng)曲線細(xì)菌的群體生長(zhǎng)可分四個(gè)時(shí)期：

遲緩期：適應(yīng)過(guò)程，為生長(zhǎng)繁殖作準(zhǔn)備。

對(duì)數(shù)期：生理特性較典型，研究生物學(xué)性狀藥敏實(shí)驗(yàn)。

穩(wěn)定期：芽胞、內(nèi)、外毒素、抗生素等產(chǎn)生。發(fā)生變異。

衰亡期：細(xì)菌死亡速度大于繁殖速度。生長(zhǎng)曲線15

第二節(jié)細(xì)菌的人工培養(yǎng)一、培養(yǎng)基

人工配制的適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。（一）按成分來(lái)分1.合成培養(yǎng)基：成分是已知的各種化學(xué)物質(zhì)。如蔡氏培養(yǎng)基2.天然培養(yǎng)基：天然物質(zhì)制成，化學(xué)成分不恒定、不確定，配制方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，較常用。3.半合成培養(yǎng)基：在天然物質(zhì)的基礎(chǔ)上加入某些已知成分。如培養(yǎng)真菌的馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基。第二節(jié)細(xì)菌的人工培養(yǎng)一、培養(yǎng)基16（二）按物理性狀分:1.液體培養(yǎng)基：不加凝固劑，主要用于增菌培養(yǎng)和鑒定細(xì)菌。2.半固體培養(yǎng)基：液體培養(yǎng)基中加入0.2%-0.5%的瓊脂，用于觀察細(xì)菌動(dòng)力、鑒定菌種和保存菌種。3.固體培養(yǎng)基：液體培養(yǎng)基中加入2%-5%的瓊脂，用于微生物分離、鑒定及保存菌種等。（二）按物理性狀分:17液體培養(yǎng)基+2-5%瓊脂固體培養(yǎng)基:細(xì)菌的分離培養(yǎng)0.2-0.5%瓊脂半固體培養(yǎng)基：用于大量繁殖細(xì)菌+動(dòng)力檢查液體培養(yǎng)基+2-5%瓊脂固體培養(yǎng)基:0.2-0.5%瓊脂半固18（三）按用途分:1.基礎(chǔ)培養(yǎng)基：如肉湯培養(yǎng)基和普通瓊脂培養(yǎng)基。2.營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基：加入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如血平板3.選擇培養(yǎng)基：加入某些化學(xué)物質(zhì)，抑制雜菌生長(zhǎng)，如SS瓊脂培養(yǎng)基。4.鑒別培養(yǎng)基：用于培養(yǎng)和鑒別細(xì)菌。如糖發(fā)酵管等。5.厭氧培養(yǎng)基：用于厭氧菌的分離、培養(yǎng)和鑒別，如皰肉培養(yǎng)基。

（三）按用途分:19二、細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)現(xiàn)象1、液體培養(yǎng)基:

渾濁生長(zhǎng)、沉淀生長(zhǎng)、菌膜生長(zhǎng)二、細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)現(xiàn)象20在液體培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況

多數(shù)呈均勻混濁狀態(tài)少數(shù)鏈狀菌呈沉淀生長(zhǎng)專(zhuān)性需氧菌則在表面生長(zhǎng)，常形成菌膜菌膜在液體培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況多數(shù)呈均勻少數(shù)鏈狀菌專(zhuān)性需氧菌則在212、半固體培養(yǎng)基:

檢查細(xì)菌動(dòng)力有鞭毛的細(xì)菌：可擴(kuò)散，呈放射狀或云霧狀無(wú)鞭毛的細(xì)菌：沿穿刺線生長(zhǎng)2、半固體培養(yǎng)基:22在半固體培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況：常用于觀察細(xì)菌動(dòng)力

有鞭毛的細(xì)菌可沿穿刺線呈羽毛狀或云霧狀混濁生長(zhǎng)無(wú)鞭毛細(xì)菌則只能沿穿刺線呈明顯的線狀生長(zhǎng)在半固體培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況：有鞭毛的細(xì)菌可沿穿刺線無(wú)鞭毛細(xì)菌233、固體培養(yǎng)基:

形成菌落菌落：?jiǎn)蝹€(gè)細(xì)菌分裂繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的細(xì)菌集團(tuán)。菌苔：多個(gè)菌落融合成片。純培養(yǎng)：挑取一個(gè)菌落轉(zhuǎn)種到另一個(gè)培養(yǎng)基中。3、固體培養(yǎng)基:形成菌落24在固體培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況：

劃線接種18-24小時(shí)培養(yǎng)后,可見(jiàn)菌落在固體培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況：劃線接種18-24小時(shí)培25細(xì)菌的生理課件26菌落(colony)純培養(yǎng)(pureculture)液體培養(yǎng)基斜面培養(yǎng)基菌落(colony)純培養(yǎng)液體斜面27菌落(colony)純培養(yǎng)(pureculture)斜面培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基菌落(colony)純培養(yǎng)(pureculture)斜面培28菌落的類(lèi)型：（1）S型菌落(smoothcolony)（2）R菌落(roughcolony)（3）M菌落(mucoidcolony)菌落的類(lèi)型：（1）S型菌落(smoothcolony)（29三、人工培養(yǎng)細(xì)菌的意義（一）在醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用1.細(xì)菌的鑒別與研究2.細(xì)菌性疾病的診斷和治療3.生物制品的制備4.細(xì)菌毒力分析及細(xì)菌學(xué)指標(biāo)的檢測(cè)三、人工培養(yǎng)細(xì)菌的意義（一）在醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用30（二）其他方面的應(yīng)用1.在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用2.在基因工程中的應(yīng)用細(xì)菌的生理課件31第三節(jié)細(xì)菌的代謝產(chǎn)物及意義一、細(xì)菌的分解代謝產(chǎn)物及生化反應(yīng)（一）細(xì)菌對(duì)糖和蛋白質(zhì)的分解（二）細(xì)菌的生化反應(yīng)第三節(jié)細(xì)菌的代謝產(chǎn)物及意義一、細(xì)菌的分解代謝產(chǎn)物及生化反應(yīng)32生化反應(yīng)主要用于革蘭陰性細(xì)菌的鑒別

糖發(fā)酵試驗(yàn)、甲基紅試驗(yàn)、V-P試驗(yàn)、吲哚試驗(yàn)、硫化氫試驗(yàn)

吲哚（I）甲基紅（M），VP（V），枸櫞酸鹽利用試驗(yàn)（C）合稱(chēng)為IMVC試驗(yàn)，用于鑒別腸道桿菌。生化反應(yīng)33（1）糖酵解試驗(yàn)：++—?dú)馀莶话l(fā)酵產(chǎn)酸不產(chǎn)氣產(chǎn)酸又產(chǎn)氣（1）糖酵解試驗(yàn)：++—?dú)馀莶话l(fā)酵產(chǎn)酸不產(chǎn)氣產(chǎn)酸又產(chǎn)氣34（2）甲基紅(methylred)試驗(yàn)：葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇（紅色）（pH值>5.4）（pH<4.5）（—）（+）大腸桿菌產(chǎn)氣腸桿菌（2）甲基紅(methylred)試驗(yàn)：葡萄糖丙酮酸乙酰35（3）VP試驗(yàn)：葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇二乙酰紅色（+）OH-+含胍基化合物（—）（+）產(chǎn)氣腸桿菌大腸桿菌（3）VP試驗(yàn)：葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇二乙酰紅色（+）OH36（4）枸櫞酸鹽利用(citrateutilization)試驗(yàn)：（+）（—）枸櫞酸鹽（碳源）碳酸鹽銨鹽（氮源）氨培養(yǎng)基變?yōu)閴A性蘭色（+）產(chǎn)氣腸桿菌大腸桿菌（4）枸櫞酸鹽利用(citrateutilization)37（5）吲哚(indol)試驗(yàn)：（—）（+）色氨酸吲哚（靛基質(zhì)）玫瑰吲哚（紅色）+二甲基氨基苯甲醛大腸桿菌傷寒桿菌（5）吲哚(indol)試驗(yàn)：（—）（+）色氨酸吲哚（靛基質(zhì)38（6）硫化氫試驗(yàn)：（—）（+）含硫氨基酸硫化氫硫化鐵或硫化鉛（黑色，+）+鐵離子或鉛離子傷寒桿菌痢疾桿菌（6）硫化氫試驗(yàn)：（—）（+）含硫氨基酸硫化氫硫化鐵或硫化鉛39（7）尿素酶試驗(yàn)：（—）（+）尿素氨培養(yǎng)基變堿性（紅色，+）大腸桿菌變形桿菌（7）尿素酶試驗(yàn)：（—）（+）尿素氨培養(yǎng)基變堿性大腸桿菌變形40二、細(xì)菌的代謝產(chǎn)物及意義★合成代謝產(chǎn)物：毒素和侵襲性的酶熱原質(zhì)（引起發(fā)熱反應(yīng)）致病抗生素維生素治療色素細(xì)菌素鑒別二、細(xì)菌的代謝產(chǎn)物及意義★合成代謝產(chǎn)物：41

毒素：包括內(nèi)毒素和外毒素，是細(xì)菌重要的致病物質(zhì)。內(nèi)毒素(endotoxin)：G-菌細(xì)胞壁的脂多糖，菌體死亡崩解后游離出來(lái)；外毒素(exotoxin)：多數(shù)G+菌和少數(shù)G-菌在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中釋放到菌體外的蛋白質(zhì)，毒性強(qiáng)于內(nèi)毒素。毒素：包括內(nèi)毒素和外毒素，是細(xì)菌重要的致病物質(zhì)。42侵襲性酶：

亦為細(xì)菌重要的致病物質(zhì)，能損傷機(jī)體組織，促使細(xì)菌的侵襲和擴(kuò)散。侵襲性酶：43

熱原質(zhì)（pyrogen)，又稱(chēng)致熱原概念：是細(xì)菌合成的一種注入人體或動(dòng)物體內(nèi)能引起發(fā)熱的物質(zhì)。熱源質(zhì)體溫上升熱原質(zhì)（pyrogen)，又稱(chēng)致熱原熱源質(zhì)體溫44

特點(diǎn)：耐高溫消除方法：250℃高溫干烤；用吸附劑和特殊石棉濾板吸附液體中的熱原質(zhì)；蒸餾法除之。蒸餾最好特點(diǎn)：耐高溫45色素

一般在營(yíng)養(yǎng)豐富、氧氣充足、溫度適宜的條件下產(chǎn)生，功能尚不清楚，有助于鑒別細(xì)菌。有兩類(lèi)：水溶性色素和脂溶性色素金黃色紅色色素一般在營(yíng)養(yǎng)豐富、氧氣充足、溫度適宜的條件下產(chǎn)生，46白色檸檬色白色檸檬色47第四節(jié)細(xì)菌的分類(lèi)和命名細(xì)菌分類(lèi)層次是界、門(mén)、綱、目、科、屬、種基本單位

種:生物學(xué)性狀基本相同的細(xì)菌群體構(gòu)成一個(gè)菌種。亞種、型

屬:性狀相似的若干菌種。

株:不同來(lái)源的同一菌種。第四節(jié)細(xì)菌的分類(lèi)和命名細(xì)菌分類(lèi)層次是界、門(mén)、綱、目、科、48細(xì)菌的生理第一節(jié)細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖一、細(xì)菌的化學(xué)組成和物理性狀細(xì)菌的生理49水75-90%蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂質(zhì)核酸、無(wú)機(jī)鹽(一)化學(xué)組成肽聚糖、脂多糖、胞壁酸、磷壁酸、D型AA、DAP、吡啶二羧酸水蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂質(zhì)(一)化學(xué)組成肽聚糖、脂多糖、胞壁酸50（二）細(xì)菌的物理性狀1、帶電現(xiàn)象(負(fù)電荷)

G+菌等電點(diǎn)低PH2～3G-菌等電點(diǎn)稍高PH4～52、表面積

細(xì)菌體積雖小，但其單位體積的細(xì)胞表面積總和比其他生物體大（二）細(xì)菌的物理性狀513、光學(xué)性質(zhì)細(xì)菌細(xì)胞為半透明體細(xì)菌懸液為混濁狀態(tài)4、半透性選擇性通透性作用5、滲透壓G+菌滲透壓高達(dá)20～25個(gè)大氣壓G-菌為5～6個(gè)大氣壓3、光學(xué)性質(zhì)52二、細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水

生物所必需的，占細(xì)菌總量的80-90%

，細(xì)菌的吸收和代謝均需有水才能進(jìn)行。碳源

合成菌體成分，作為獲得能量的主要來(lái)源。二、細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水53氮源

有機(jī)氮化物如氨基酸、蛋白胨等；菌體的原料。無(wú)機(jī)鹽

構(gòu)成菌體的成分；作為酶的組成部分，維持酶的活性；調(diào)節(jié)菌體內(nèi)外的滲透壓。氮源54

生長(zhǎng)因子

細(xì)菌生長(zhǎng)需要但自身不能合成。如：維生素、嘌呤、嘧啶、氨基酸等。

55營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水碳源（糖）氮源（氨基酸蛋白胨）無(wú)機(jī)鹽生長(zhǎng)因子重要溶劑菌體成分能源菌體成分原料某些菌需之菌體及酶的組分能量?jī)?chǔ)存及轉(zhuǎn)運(yùn)調(diào)節(jié)滲透壓與繁殖及致病相關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水碳源氮源無(wú)機(jī)鹽生長(zhǎng)重要溶劑菌體成分菌體成某些菌需之56三、細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖（一）細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的條件充足的營(yíng)養(yǎng)：水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、必要的生長(zhǎng)因子。三、細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖（一）細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的條件57適宜的溫度：寄生菌以人體溫度(37℃)適宜，個(gè)別嗜冷(鼠疫桿菌28～30℃）或嗜熱（嗜熱菌50～60℃）金葡菌（5℃）合適的酸堿度：

大多數(shù)是中性(PH7.2～7.6)，個(gè)別強(qiáng)堿性（霍亂桿菌PH8.4～9.2）或弱酸性（結(jié)核桿菌PH5.6～6.8）。適宜的溫度：58必要的氣體環(huán)境：

氧氣和二氧化碳。（1）專(zhuān)性需氧菌（aerobe）（2）專(zhuān)性厭氧菌（anaerobe）（3）兼性厭氧菌（facultativeanaerobe）（4）微需氧菌（microaerophilicbacteria）如幽門(mén)螺桿菌、空腸彎曲菌必要的氣體環(huán)境：59(二)細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖方式和速度繁殖方式以二分裂方式進(jìn)行無(wú)性繁殖繁殖速度（代時(shí)）20～30分鐘分裂一次但結(jié)核桿菌18～20小時(shí)才分裂一次

(二)細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖方式和速度60

61細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖曲線：510152025小時(shí)細(xì)菌數(shù)的對(duì)數(shù)遲緩期(lagphase)衰亡期(diclinephase)穩(wěn)定期(stationaryphase)對(duì)數(shù)期(logarithmicphase)細(xì)菌生長(zhǎng)曲線(growthcurve)細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖曲線：510152025小時(shí)細(xì)菌數(shù)的對(duì)數(shù)遲緩期衰62生長(zhǎng)曲線細(xì)菌的群體生長(zhǎng)可分四個(gè)時(shí)期：

遲緩期：適應(yīng)過(guò)程，為生長(zhǎng)繁殖作準(zhǔn)備。

對(duì)數(shù)期：生理特性較典型，研究生物學(xué)性狀藥敏實(shí)驗(yàn)。

穩(wěn)定期：芽胞、內(nèi)、外毒素、抗生素等產(chǎn)生。發(fā)生變異。

衰亡期：細(xì)菌死亡速度大于繁殖速度。生長(zhǎng)曲線63

第二節(jié)細(xì)菌的人工培養(yǎng)一、培養(yǎng)基

人工配制的適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。（一）按成分來(lái)分1.合成培養(yǎng)基：成分是已知的各種化學(xué)物質(zhì)。如蔡氏培養(yǎng)基2.天然培養(yǎng)基：天然物質(zhì)制成，化學(xué)成分不恒定、不確定，配制方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，較常用。3.半合成培養(yǎng)基：在天然物質(zhì)的基礎(chǔ)上加入某些已知成分。如培養(yǎng)真菌的馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基。第二節(jié)細(xì)菌的人工培養(yǎng)一、培養(yǎng)基64（二）按物理性狀分:1.液體培養(yǎng)基：不加凝固劑，主要用于增菌培養(yǎng)和鑒定細(xì)菌。2.半固體培養(yǎng)基：液體培養(yǎng)基中加入0.2%-0.5%的瓊脂，用于觀察細(xì)菌動(dòng)力、鑒定菌種和保存菌種。3.固體培養(yǎng)基：液體培養(yǎng)基中加入2%-5%的瓊脂，用于微生物分離、鑒定及保存菌種等。（二）按物理性狀分:65液體培養(yǎng)基+2-5%瓊脂固體培養(yǎng)基:細(xì)菌的分離培養(yǎng)0.2-0.5%瓊脂半固體培養(yǎng)基：用于大量繁殖細(xì)菌+動(dòng)力檢查液體培養(yǎng)基+2-5%瓊脂固體培養(yǎng)基:0.2-0.5%瓊脂半固66（三）按用途分:1.基礎(chǔ)培養(yǎng)基：如肉湯培養(yǎng)基和普通瓊脂培養(yǎng)基。2.營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基：加入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如血平板3.選擇培養(yǎng)基：加入某些化學(xué)物質(zhì)，抑制雜菌生長(zhǎng)，如SS瓊脂培養(yǎng)基。4.鑒別培養(yǎng)基：用于培養(yǎng)和鑒別細(xì)菌。如糖發(fā)酵管等。5.厭氧培養(yǎng)基：用于厭氧菌的分離、培養(yǎng)和鑒別，如皰肉培養(yǎng)基。

（三）按用途分:67二、細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)現(xiàn)象1、液體培養(yǎng)基:

渾濁生長(zhǎng)、沉淀生長(zhǎng)、菌膜生長(zhǎng)二、細(xì)菌在培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)現(xiàn)象68在液體培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況

多數(shù)呈均勻混濁狀態(tài)少數(shù)鏈狀菌呈沉淀生長(zhǎng)專(zhuān)性需氧菌則在表面生長(zhǎng)，常形成菌膜菌膜在液體培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況多數(shù)呈均勻少數(shù)鏈狀菌專(zhuān)性需氧菌則在692、半固體培養(yǎng)基:

檢查細(xì)菌動(dòng)力有鞭毛的細(xì)菌：可擴(kuò)散，呈放射狀或云霧狀無(wú)鞭毛的細(xì)菌：沿穿刺線生長(zhǎng)2、半固體培養(yǎng)基:70在半固體培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況：常用于觀察細(xì)菌動(dòng)力

有鞭毛的細(xì)菌可沿穿刺線呈羽毛狀或云霧狀混濁生長(zhǎng)無(wú)鞭毛細(xì)菌則只能沿穿刺線呈明顯的線狀生長(zhǎng)在半固體培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況：有鞭毛的細(xì)菌可沿穿刺線無(wú)鞭毛細(xì)菌713、固體培養(yǎng)基:

形成菌落菌落：?jiǎn)蝹€(gè)細(xì)菌分裂繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的細(xì)菌集團(tuán)。菌苔：多個(gè)菌落融合成片。純培養(yǎng)：挑取一個(gè)菌落轉(zhuǎn)種到另一個(gè)培養(yǎng)基中。3、固體培養(yǎng)基:形成菌落72在固體培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況：

劃線接種18-24小時(shí)培養(yǎng)后,可見(jiàn)菌落在固體培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)情況：劃線接種18-24小時(shí)培73細(xì)菌的生理課件74菌落(colony)純培養(yǎng)(pureculture)液體培養(yǎng)基斜面培養(yǎng)基菌落(colony)純培養(yǎng)液體斜面75菌落(colony)純培養(yǎng)(pureculture)斜面培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基菌落(colony)純培養(yǎng)(pureculture)斜面培76菌落的類(lèi)型：（1）S型菌落(smoothcolony)（2）R菌落(roughcolony)（3）M菌落(mucoidcolony)菌落的類(lèi)型：（1）S型菌落(smoothcolony)（77三、人工培養(yǎng)細(xì)菌的意義（一）在醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用1.細(xì)菌的鑒別與研究2.細(xì)菌性疾病的診斷和治療3.生物制品的制備4.細(xì)菌毒力分析及細(xì)菌學(xué)指標(biāo)的檢測(cè)三、人工培養(yǎng)細(xì)菌的意義（一）在醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用78（二）其他方面的應(yīng)用1.在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用2.在基因工程中的應(yīng)用細(xì)菌的生理課件79第三節(jié)細(xì)菌的代謝產(chǎn)物及意義一、細(xì)菌的分解代謝產(chǎn)物及生化反應(yīng)（一）細(xì)菌對(duì)糖和蛋白質(zhì)的分解（二）細(xì)菌的生化反應(yīng)第三節(jié)細(xì)菌的代謝產(chǎn)物及意義一、細(xì)菌的分解代謝產(chǎn)物及生化反應(yīng)80生化反應(yīng)主要用于革蘭陰性細(xì)菌的鑒別

糖發(fā)酵試驗(yàn)、甲基紅試驗(yàn)、V-P試驗(yàn)、吲哚試驗(yàn)、硫化氫試驗(yàn)

吲哚（I）甲基紅（M），VP（V），枸櫞酸鹽利用試驗(yàn)（C）合稱(chēng)為IMVC試驗(yàn)，用于鑒別腸道桿菌。生化反應(yīng)81（1）糖酵解試驗(yàn)：++—?dú)馀莶话l(fā)酵產(chǎn)酸不產(chǎn)氣產(chǎn)酸又產(chǎn)氣（1）糖酵解試驗(yàn)：++—?dú)馀莶话l(fā)酵產(chǎn)酸不產(chǎn)氣產(chǎn)酸又產(chǎn)氣82（2）甲基紅(methylred)試驗(yàn)：葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇（紅色）（pH值>5.4）（pH<4.5）（—）（+）大腸桿菌產(chǎn)氣腸桿菌（2）甲基紅(methylred)試驗(yàn)：葡萄糖丙酮酸乙酰83（3）VP試驗(yàn)：葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇二乙酰紅色（+）OH-+含胍基化合物（—）（+）產(chǎn)氣腸桿菌大腸桿菌（3）VP試驗(yàn)：葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇二乙酰紅色（+）OH84（4）枸櫞酸鹽利用(citrateutilization)試驗(yàn)：（+）（—）枸櫞酸鹽（碳源）碳酸鹽銨鹽（氮源）氨培養(yǎng)基變?yōu)閴A性蘭色（+）產(chǎn)氣腸桿菌大腸桿菌（4）枸櫞酸鹽利用(citrateutilization)85（5）吲哚(indol)試驗(yàn)：（—）（+）色氨酸吲哚（靛基質(zhì)）玫瑰吲哚（紅色）+二甲基氨基苯甲醛大腸桿菌傷寒桿菌（5）吲哚(indol)試驗(yàn)