薯類所鮮食加工型馬鈴薯育種目標

鮮食加工型馬鈴薯育種目標一、發(fā)展馬鈴薯育種的目的隨著國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及馬鈴薯主食化的戰(zhàn)略思路制定，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越受到重視，但是我市馬鈴薯品種推廣比較單一，新品種推廣工作進展遲緩，馬鈴薯品質(zhì)、產(chǎn)量改良遇到瓶頸。隨著國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系安順綜合試驗站“十二五”工作的完成總結(jié)及“十三五”體系工作的逐步開展，制定馬鈴薯育種計劃，力爭在十三五期間育成一批適合我地區(qū)推廣應(yīng)用的鮮食及加工型品種已刻不容緩。通過對馬鈴薯育種目標的探討，以期望選育出更多更好的馬鈴薯新品種，根據(jù)安順市地區(qū)特殊的地理氣候條件，生產(chǎn)實際和市場需求確定合理的育種目標，把先進的育種手段和技術(shù)應(yīng)用于馬鈴薯育種實踐，以加快新品種選育和推廣速度，更好地為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)和我市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟服務(wù)。

環(huán)境及總體策略

安順地處東經(jīng)105°13′～106°34′，北緯25°21′～26°38′之間，長江水系烏江流域和珠江水系北盤江流域的分水嶺地帶，是世界上典型的喀斯特地貌集中地區(qū)。安順平均海拔高度在1102米～1694米之間，全境海拔高度560——1500米，具有山岳氣候的典型特征。土壤類型以黃粘土為主，年均溫15℃，無霜280～360天，年降雨量1200～1700mm，這些氣候條件和土壤條件均適合馬鈴薯的生長發(fā)育。而安順市馬鈴薯育種科研的發(fā)展就相對滯后，雖然近年開展了一些育種工作，但是，因為種質(zhì)資源缺乏及晝夜溫差及光照等因素制約，不利于馬鈴薯開花結(jié)實，馬鈴薯育種舉步維艱。因此，克服環(huán)境因素，進一步加快馬鈴薯新品種選育進程，提高育種水平已刻不容緩。而要選育出更多更好的馬鈴薯新品種，必須根據(jù)本市的自然條件，生產(chǎn)實際和市場需求確定合理的育種目標，把先進的育種手段和技術(shù)應(yīng)用于馬鈴薯育種實踐，以加快新品種選育和推廣速度，更好的為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻。

馬鈴薯常規(guī)育種者往往急于出品種而忽視基礎(chǔ)研究，影響育種效率，因此，必須重視加強基礎(chǔ)研究，對現(xiàn)有的種質(zhì)資源進行系統(tǒng)鑒定，充分發(fā)掘現(xiàn)有資源的優(yōu)勢性狀，有效利用，并不斷收集和創(chuàng)\t"/8/_blank"新品種資源，對所擁有的親本新資源的配合力進行系統(tǒng)測定，并進行遺傳分析，利用目標性狀一般配合力高的資本配制組合，增加選擇的目的性。必須對新材料進行類病毒和病毒檢測和脫毒處理，使親本材料恢復其種性，使其基因型得到充分表現(xiàn)，進行無毒育種，從而進行一步挖掘基因資源，配制優(yōu)良組合，實現(xiàn)室內(nèi)鑒定和田園選擇有機結(jié)合，提高育種效率，縮短育種年限。

三、馬鈴薯育種目標的確定

1.鮮食品種育種目標

馬鈴薯是糧菜兼用型作物，目前是安順市農(nóng)民的主要食物之一，人們種植的馬鈴薯用于自己食用的占相當一部分。近年來，通過政府引導，規(guī)模化種植的早熟馬鈴薯栽培，通過外地銷售取得了良好的經(jīng)濟效益，鮮食外銷品種的育種目標是食味好，塊莖大而整齊、薯型圓或橢圓、薯皮黃或紅色、薯肉黃色、表皮光滑、芽眼小、表皮光滑、商品率80%以上、產(chǎn)品高、耐貯藏、高抗馬鈴薯晚疫病的早熟品種，，主要用于市場銷售。

2.加工品種育種目標

適合加工\t"/8/_blank"馬鈴薯全粉的品種要求淀粉含量在16%以上，且淀粉粘度強、凈度高，還原糖含量低，龍葵素含量低，并且肉為白色。馬鈴薯晚疫病抗性高、高產(chǎn)、體眼期長、耐貯藏。適合馬鈴薯全粉加工的品種要求干物質(zhì)含量高（20%以上），還原糖含量低、塊莖整齊、耐貯藏、抗病高產(chǎn)，因此，安順市選育適合本地區(qū)種植的食品加工型品種，是馬鈴薯育種的戰(zhàn)略決策。適合炸薯豆片的品種應(yīng)具有的特征是塊莖圓型，大小以直徑5.0～7.0cm的中小塊莖為佳，芽眼淺而少、不帶紫、紅顏色、薯皮薄而光滑、白色或乳黃色、塊莖耐貯藏、耐碰撞、無裂傷、空心等。塊莖干物質(zhì)含量超過20%，還原糖含量為0.1%，最高不宜超過0.3%。

四、育種年度計劃2016年度：按照以往對我所收集的馬鈴薯種質(zhì)資源進行重新順序整理，按照品種開花習性、結(jié)實習性、花期、生育期等重新設(shè)計資源圃。表2015年馬鈴薯資源開花結(jié)實性狀調(diào)查統(tǒng)計表品種名稱現(xiàn)蕾時間（月/日）開花時間（月/日）每株花序個數(shù)花序花朵數(shù)花色花期(天)生育期（天）天然結(jié)實性S02-574(云薯503)5/195/2438白1184差艾大洋芋5/115/16210淡紫1075中等鄂馬10號5/135/22210白1075差克新21號5/195/24310白1055差紫云1號5/225/2818白1078中等BP05003//////83好滇黔芋23號5/165/21314白982差So4-56825/225/27212淡紫1296差S03-2775/215/26214白1391差DE03-34-65/205/25210白1075差麗薯7號5/185/2438紫1082中等BPHF1015/115/16210白1575差平壩河壩洋芋5/95/16312白1082中等鄂馬4號5/175/2248白1278差2117-105/75/28512淡紫978差鄂馬5號5/16/7210白1489好33485/206/11112白1191差金波子1號5/206/13212白1084差YS3015/226/3410淡紫1079差畢引1號5/5/28212白1079差B04-41-45/276/338紫1288中等金波子2號6/16/9310白1290中等37-16/116/15212紫1073差關(guān)嶺農(nóng)家品種5/266/348白1079差威寧品種5/126/3312白1079差215-205/166/7412白1176差0402-25/166/7110白1277中等DE03-80-305/146/7210白1075中等中薯9號5/116/3310白1068中等威芋3號5/216/15212白1483差L0529-25/176/11314粉1369差中薯18號5/226/11114淡紫1569好中薯9號5/156/5212白1069中等冀張薯8號5/176/5212白1079差中薯8號5/156/125淡紫1452好新克23號5/105/28414白1264中等鄂馬10號5/126/3310白1264差超米拉5/136/1312白1270差冀張薯12號5/115/31410白1266差昭錄23號5/75/28210白1275中等中薯17號5/95/2836白1069差YS3015/85/29210白876差農(nóng)家品種25/126/138白1077差W04-365/105/31210白1277差0402-75/126/5212白1287中等S04-33495/176/336淡紫1488中等滇芋2號5/186/11114白1291差云薯1035/196/9214白1093中等S03-27445/166/3214白1089差鄂薯7號5/136/3220白978差BPHF1015/126/1714白1193差34-65/176/718白1289中等W04-31-12//////85差滇黔芋6號5/166/3310淡紫1185差中薯3號5/146/5310白1285中等麗薯6號//////95差Z-30//////91差艾小洋芋5/166/518白1091差盤薯1號5/105/2818白1159差克新21號5/196/9212白1273好威薯0025/296/3214白1060差中薯6號5/206/1148淡紫1189差S04-586//////58差中薯20號5/206/11111白1499中等普定品種5/166/3210白1389差215-205/176/529白992差金波子3號5/216/7310白1183中等威薯001號5/156/9412紫1481差中薯19號5/126/1212白1272差米拉5/196/7314白1176差鄂馬7號5/166/3210白976差DE03-34-6原5/186/7311紫1395中等S03-26855/206/9410白1476中等宣薯2號5/156/3212白1366差215-15/206/9210白1196差S04-58615/216/9211淡紫1072差隴薯10號6/26/2128白1068差云南白薯黑美人玲田紅美德薯3號威芋5號S03-538S06-1169IV08-587云薯605S05-1548JS05-31-1尤金富金S04-109云薯801鎮(zhèn)薯1號順薯1號資源圃設(shè)計A.選地：資源圃應(yīng)選在遠離其他馬鈴薯種植地的地塊，該地塊在最近3年內(nèi)應(yīng)沒有種植過其他茄科作物，沒有種植帶病馬鈴薯的歷史?？梢栽谫Y源圃內(nèi)添加增光設(shè)施，使雜交期間光照時數(shù)增加到16h／d。

B.播種：所有于3月20日至4月20日分兩期每隔lOd人挖穴點播

(3月20播種晚熟品種,4月10日開始播種早熟品種)每個品種播一個小區(qū)，單行播種，行距60cm，株距30cm，合計播種20株。C.資源圃的栽培管理：馬鈴薯的開花結(jié)實情況與資源圃的水、肥條件密切相關(guān)，缺水會影響植株正常生長，將導致植株落花落蕾．馬鈴薯雜交所需的最佳空氣

濕度是80％～90％，低于65％雜交不易成。因而在整雜交期間應(yīng)小水勤灌，保持資源圃的空氣濕度。傳統(tǒng)的馬鈴薯種植是一次性施用化肥，容易造成土壤板結(jié)，通氣、保肥、保水性差，使植株在生長旺季乃至生育后期脫肥導致落果。因此資源圃在施用底肥以后，在整個生長期間應(yīng)施適量氮肥，促進植株的地上部分生長，抑制塊莖的形成。馬鈴薯的開花期正是塊莖的膨大期，兩者對養(yǎng)分吸收的競爭激烈，在開花授粉期間摘除正在膨大的塊莖和匍匐莖可使養(yǎng)分集中到地上部分，有效促進植株開花結(jié)實。

D.光溫調(diào)控：栽培馬鈴薯多為長日照植物，在光照充足、日照時問長的條件下，能夠促進花蕾分化與形成，尤其對開花少的早熟品種尤為明顯。光照不足直接影響馬鈴薯的開花和結(jié)實。馬鈴薯資源圃通過增加光照時間的方式可以促進植株開花，對早熟品種更為有效。光照時間增加到16h／d為宜，在馬鈴薯生長期間高溫超過25℃時。不但影響花粉母細胞的減數(shù)分裂，花粉孕性降低，而且花蕾早期脫落，開花少，花期短，影響雜交。馬鈴薯開花雜交時期對溫度要求比較嚴格，適宜雜交溫度為18～20℃。如果高于23℃雜交不易成功，高于26℃花粉粒在柱頭上死亡。因此雜交期間溫度控制在18~23℃為宜。

2.雜交

A.母本的選擇:馬鈴薯的優(yōu)良性狀是母本性狀遞傳給子代的能力大于父本．所以根據(jù)不同用途選擇性狀表現(xiàn)好的品種植株作母本較好。（中薯系列、鄂馬鈴薯5號、早熟品種....）

B.花粉收集和保存:在授粉前一天，采集父本，當日開放的新鮮花朵，把花藥取下放于硫酸紙上晾干，第二天用篩子把花粉從花藥中分離，用藥用空心膠囊收集花粉，直接用于雜交授粉或保存?zhèn)溆?。保存的花粉收集到空心膠囊中．置于有硅膠的干燥器中。在一周內(nèi)使用的花粉于4℃條件下保存，需長期保存的花粉于一20℃條件下保存。用一200C條件下保存的花粉雜交。應(yīng)提前取出放于4℃條件下12h，再在室溫放置1h后使用。

C.疏花:為了保證養(yǎng)分集中供給所選的花朵．下午5：00～

6：00時在所選的母本材料中．選擇花器健全的花序再從中選1~3朵花．作為雜交的母本材料(其余的花朵去掉)。

D.隔離去雄:為了防止自交果產(chǎn)生。在尚未開放的母本花朵中，用鑷子小心地將雄蕊去掉，掛上標簽，標明去雄日期及母本名稱。

E檢雌:

當柱頭為淺綠色、有光澤、用手指觸有黏性時。說明雌蕊成熟即可雜交。

F父本的選擇:

根據(jù)育種目標選擇生長健壯的植株作父本．并掛牌標記

G收集花粉:上午8：0O～l0：00時在標記的父本材料中。H