酒店采購(gòu)工作計(jì)劃（4篇）

第7頁(yè)共7頁(yè)酒店采購(gòu)工作計(jì)劃隨?著集團(tuán)不斷?的發(fā)展，對(duì)?酒店采購(gòu)部?管理工作和?業(yè)務(wù)技能提?出了更高的?要求。為了?使采購(gòu)部能?適應(yīng)集團(tuán)與?公司發(fā)展的?需要，現(xiàn)對(duì)?___年采?購(gòu)部工作做?如下規(guī)劃：?一、保證?采購(gòu)的合理?性與及時(shí)性?有效的采?購(gòu)計(jì)劃可以?使企業(yè)資金?的有效利用?，企業(yè)大部?分的營(yíng)業(yè)額?是由采購(gòu)部?門劃出去的?，采購(gòu)計(jì)劃?的好不僅能?減少企業(yè)資?金的流出，?還可以有效?的控制庫(kù)存?。1、對(duì)?所有部門申?請(qǐng)的計(jì)劃單?進(jìn)行逐一核?對(duì)，確認(rèn)是?否有庫(kù)存或?其他可代替?物，并進(jìn)行?審核購(gòu)買的?合理性，并?隨時(shí)向總經(jīng)?理匯報(bào)；?2、對(duì)所需?要采購(gòu)的物?品、合理的?安排采購(gòu)時(shí)?間段，確保?工作有條不?紊，對(duì)需要?及時(shí)采購(gòu)的?物品要在第?一時(shí)間購(gòu)回?；3、配?合財(cái)務(wù)掌握?庫(kù)存貨品數(shù)?量，對(duì)不必?要物品不予?采購(gòu)，做到?零庫(kù)存確保?酒店現(xiàn)金流?通順暢。?二、物價(jià)控?制和節(jié)約?利潤(rùn)主要采?購(gòu)，因?yàn)楫a(chǎn)?品的市場(chǎng)價(jià)?格是企業(yè)無?法主導(dǎo)的，?而采購(gòu)成本?可以企業(yè)控?制。1、?所有采購(gòu)物?品時(shí)均詳細(xì)?掌握其市場(chǎng)?行情，耐心?討價(jià)還價(jià)，?堅(jiān)決買到最?低價(jià)，從一?點(diǎn)一滴進(jìn)行?節(jié)約；2?、對(duì)當(dāng)天所?有貨品價(jià)位?認(rèn)真咨詢、?掌握，以便?對(duì)供應(yīng)商供?貨價(jià)進(jìn)行核?對(duì)并采購(gòu)質(zhì)?最優(yōu)、價(jià)最?低的貨品；?3、采購(gòu)?時(shí)以“質(zhì)量?好、價(jià)格合?理”為原則?，貨比三家?。三、貨?品采購(gòu)渠道?問題1、?定點(diǎn)供貨商?。加強(qiáng)對(duì)定?點(diǎn)供應(yīng)商貨?品、價(jià)格、?質(zhì)量的監(jiān)督?，提高供貨?商所供貨物?品的品質(zhì)，?加強(qiáng)食品衛(wèi)?生、保質(zhì)期?等方面的檢?查，確保食?品衛(wèi)生安全?；2、隨?時(shí)與供應(yīng)商?聯(lián)系，了解?行情，及時(shí)?發(fā)現(xiàn)采購(gòu)中?存在的問題?并進(jìn)行改進(jìn)?；3、經(jīng)?常走訪供應(yīng)?商，對(duì)報(bào)價(jià)?單進(jìn)行核對(duì)?，并與其他?商家對(duì)比，?如出現(xiàn)高價(jià)?或瞞報(bào)，要?及時(shí)更換供?應(yīng)商，保證?公司利益不?受損失。?四、及時(shí)核?銷1、督?促采購(gòu)員盡?量做到日采?日清，并及?時(shí)與財(cái)務(wù)部?核對(duì)帳目。?做到賬賬清?晰，分厘不?差。五、?完善制度及?學(xué)習(xí)1、?完善采購(gòu)的?工作制度，?嚴(yán)格按照采?購(gòu)流程進(jìn)行?采購(gòu)與核銷?；2、建?立、建全購(gòu)?買與領(lǐng)取制?度，所有購(gòu)?買后的物品?不得直接送?到申請(qǐng)部門?，需要入庫(kù)?后方可領(lǐng)取?；3、保?證每周例會(huì)?，對(duì)集團(tuán)及?公司下發(fā)_?_通知做好?上傳下達(dá)，?加強(qiáng)員工的?工作主動(dòng)性?，提高員工?的工作效率?。___?年，我們需?要積極配合?各部門的工?作，并完成?領(lǐng)導(dǎo)交辦的?臨時(shí)性工作?。根據(jù)公司?發(fā)展的要求?，在總經(jīng)理?的帶領(lǐng)下開?拓創(chuàng)新，配?合酒店統(tǒng)一?作好經(jīng)營(yíng)成?本的控制管?理，達(dá)到經(jīng)?營(yíng)成本控制?目標(biāo)。酒店采購(gòu)工作計(jì)劃（二）_?__年，新?的開始，需?要我們調(diào)整?好心態(tài)，做?好計(jì)劃，努?力應(yīng)對(duì)未來?的挑戰(zhàn)。新?的一年需要?調(diào)整的具體?計(jì)劃如下：?一、基本?工作思路?自采購(gòu)部成?立以來，采?購(gòu)部的工作?思路就特別?明朗。采購(gòu)?部的一切工?作都是圍繞?服務(wù)于一線?部門展開的?。我們始終?以酒店的整?體利益為重?，牢固樹立?酒店聲譽(yù)和?形象至上，?一線經(jīng)營(yíng)部?門第一的觀?念，不斷強(qiáng)?化服務(wù)意識(shí)?，改善工作?作風(fēng)，努力?營(yíng)造和諧融?洽的經(jīng)營(yíng)氛?圍。對(duì)內(nèi)和?諧共處，對(duì)?外友好協(xié)作?，爭(zhēng)取獲得?酒店內(nèi)部和?社會(huì)供貨商?對(duì)采購(gòu)工作?的廣泛支持?與信賴?，F(xiàn)?在，社會(huì)上?對(duì)酒店采購(gòu)?工作的口碑?很好，這不?僅是采購(gòu)部?努力付出的?成果，更是?我們酒店的?榮譽(yù)。二?、基本做法?擺正了位?置，端正了?心態(tài)，始終?如一的把酒?店的發(fā)展大?計(jì)掛與心間?。采購(gòu)部作?為酒店二線?部門，始終?牢固樹立經(jīng)?營(yíng)一線部門?第一的觀念?，時(shí)刻把握?采購(gòu)部三項(xiàng)?工作原則：?1、一定?要找到得當(dāng)?的采購(gòu)方法?：能批不零?；能近不遠(yuǎn)?；就低不高?；能做帳期?的決不做現(xiàn)?金；2、?一定要找到?合適的進(jìn)貨?渠道：能找?到廠家的找?廠家；找不?到廠家的找?總代理；找?不到總代理?的找經(jīng)銷商?或分銷商；?竭力尋找到?有實(shí)力、講?信譽(yù)的供應(yīng)?商合作；?3、一定要?貨比三家：?同類商品比?質(zhì)量；同等?質(zhì)量比價(jià)格?；同等價(jià)格?比合作，全?力找到質(zhì)符?價(jià)適的所需?物資；4?、竭盡全力?去配合、支?持一線經(jīng)營(yíng)?部門的工作?。去年由?于對(duì)業(yè)務(wù)不?熟悉，業(yè)務(wù)?門路也沒有?拓開，加之?與相關(guān)部門?的銜接工作?嚴(yán)重脫節(jié)，?采購(gòu)工作一?度出現(xiàn)計(jì)劃?不到位，采?購(gòu)不及時(shí)的?不良局面。?在這種情況?下，___?年，我們采?購(gòu)部需要毫?無怨言，從?不推諉，采?取以勤補(bǔ)拙?的辦法，對(duì)?本地市場(chǎng)進(jìn)?行了地毯式?的排查。為?了拓寬采購(gòu)?渠道，我們?需要進(jìn)行多?方咨詢，向?路人打聽，?找供貨商幫?忙，與同行?取經(jīng)，并且?把以往工作?的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用?其中，很快?地踩開了業(yè)?務(wù)門路，保?證了采購(gòu)物?資及時(shí)、準(zhǔn)?點(diǎn)到位。?___年，?采購(gòu)部需要?不計(jì)較誰(shuí)對(duì)?誰(shuí)錯(cuò)，從大?局出發(fā)，采?取大度包容?，正面引導(dǎo)?的態(tài)度，積?極地履行著?本部門的職?責(zé)。酒店采購(gòu)工作計(jì)劃（三）一?、___實(shí)?施“將被動(dòng)?采購(gòu)改成主?動(dòng)采購(gòu)”?___年我?們進(jìn)一步強(qiáng)?調(diào)采購(gòu)工作?透明，在采?購(gòu)工作中做?到公開、公?平、公正。?不論是大宗?材料、設(shè)備?還是零星采?購(gòu)，都盡量?貨比三家。?即使在時(shí)間?緊，任務(wù)重?的時(shí)候，也?始終堅(jiān)持這?個(gè)原則，采?購(gòu)部相關(guān)人?員一起詢比?議價(jià)，采購(gòu)?前、采購(gòu)中?、采購(gòu)后的?各個(gè)環(huán)節(jié)中?主動(dòng)接受財(cái)?務(wù)監(jiān)督。即?確保工作的?透明，同時(shí)?保證了工作?進(jìn)度。1?、完善制度?，職責(zé)明確?，按章辦事?重新制定?采購(gòu)管理程?序書和質(zhì)量?管理體系文?件，為日后?的采購(gòu)工作?奠定了理論?基礎(chǔ)。2?、公開公正?透明，實(shí)現(xiàn)?公開尋價(jià)?采購(gòu)部按生?產(chǎn)計(jì)劃部下?單，詢比議?價(jià)都在三家?以上，真正?做到降低成?本、保護(hù)公?司利益。?3、采購(gòu)效?益，實(shí)施公?開透明的采?購(gòu)策略4?、評(píng)估價(jià)格?及品質(zhì)要求?做好價(jià)格?和品質(zhì)和職?能定位工作?，價(jià)格必須?經(jīng)總經(jīng)理以?上審批，品?質(zhì)必須經(jīng)工?程部和工藝?部確認(rèn)。建?立材料價(jià)格?信息庫(kù)和材?料價(jià)格監(jiān)管?機(jī)制，提高?采購(gòu)人員的?自身素質(zhì)和?業(yè)務(wù)水平，?保證貨比三?家，質(zhì)優(yōu)價(jià)?廉的購(gòu)買材?料，減少工?程成本，提?高采購(gòu)效率?，提高企業(yè)?利潤(rùn)。二?、圍繞控制?成本、采購(gòu)?性價(jià)比最優(yōu)?的產(chǎn)品等方?面開展工作?___年?采供部繼續(xù)?圍繞“控制?成本、采購(gòu)?性價(jià)比最優(yōu)?的產(chǎn)品”的?工作目標(biāo)，?要求采購(gòu)人?員在充分了?解市場(chǎng)信息?的基礎(chǔ)上進(jìn)?行詢比價(jià)，?注重溝通技?巧和談判策?略。要求各?長(zhǎng)期合作供?應(yīng)商的原價(jià)?位的基礎(chǔ)上?下浮幾個(gè)百?分點(diǎn)，同時(shí)?調(diào)整部份工?作程序，增?加了采購(gòu)復(fù)?核環(huán)節(jié)，采?取由采供部?副經(jīng)理在采?購(gòu)人員對(duì)材?料、設(shè)備詢?比價(jià)的基礎(chǔ)?上進(jìn)行復(fù)核?，再由總經(jīng)?理以上進(jìn)一?步復(fù)核，實(shí)?行了采購(gòu)部?的兩級(jí)價(jià)格?復(fù)核機(jī)制，?然后再傳送?財(cái)務(wù)部。?三、完善制?度及學(xué)習(xí)?1、完善采?購(gòu)的工作制?度，嚴(yán)格按?照采購(gòu)流程?進(jìn)行采購(gòu)與?核銷；2?、建立、建?全購(gòu)買與領(lǐng)?取制度，所?有購(gòu)買后的?物品不得直?接送到申請(qǐng)?部門，需要?入庫(kù)后方可?領(lǐng)?。??、保證每周?例會(huì)，對(duì)集?團(tuán)及公司下?發(fā)__通知?做好上傳下?達(dá)，加強(qiáng)員?工的工作主?動(dòng)性，提高?員工的工作?效率。我?相信_(tái)__?年，我們采?購(gòu)部的每個(gè)?人都將更加?努力的投入?到工作當(dāng)中?，達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)?對(duì)我們的期?望。酒店采購(gòu)工作計(jì)劃（四）在以?往的工作中?執(zhí)行情況良?好，較圓滿?地完成了所?承擔(dān)的任務(wù)?。現(xiàn)將__?_年的工作?安排如下：?___實(shí)?施“陽(yáng)光采?購(gòu)策略“—?—公開透明?的按采購(gòu)制?度程序辦事?，在采購(gòu)前?、采購(gòu)中、?采購(gòu)后的各?個(gè)環(huán)節(jié)中主?動(dòng)接受審計(jì)?及其他部門?監(jiān)督。_?__年我們?進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)?采購(gòu)工作透?明，在采購(gòu)?工作中做到?公開、公平?、公正。不?論是大宗材?料、設(shè)備還?是小型材料?的零星采購(gòu)?，都盡量多?的邀請(qǐng)相關(guān)?職能部門參?與。即使在?時(shí)間緊，任?務(wù)重的時(shí)候?，也始終堅(jiān)?持這個(gè)原則?，邀請(qǐng)審計(jì)?部相關(guān)人員?一起詢比價(jià)?，采購(gòu)前、?采購(gòu)中、采?購(gòu)后的各個(gè)?環(huán)節(jié)中主動(dòng)?接受審計(jì)監(jiān)?督。即確保?工作的透明?，同時(shí)保證?了工程進(jìn)度?。1、完?善制度，職?責(zé)明確，按?章辦事_?__年通過?___學(xué)習(xí)?采購(gòu)管理戰(zhàn)?略和公司質(zhì)?量管理體系?文件，通過?換版之后完?善了更具操?作性的采購(gòu)?管理制度。?制度清楚，?操作有據(jù)可?查，為陽(yáng)光?采購(gòu)奠定了?理論基礎(chǔ)。?2、公開?公正透明，?實(shí)現(xiàn)公開招?標(biāo)采購(gòu)部?按項(xiàng)目部和?施工單位上?報(bào)的采購(gòu)計(jì)?劃公開招標(biāo)?，邀標(biāo)單位?都在三家以?上，有的多?達(dá)十余家，?并且邀標(biāo)談?質(zhì)論價(jià)全過?程總工辦、?工程部、審?計(jì)部、采購(gòu)?部都參與，?增加陽(yáng)光采?購(gòu)?fù)该鞫龋?真正做到降?低成本、保?護(hù)公司利益?。3、采?購(gòu)效益全線?凸現(xiàn)全面?實(shí)施公開透?明的陽(yáng)光采?購(gòu)策略后，?為公司節(jié)約?采購(gòu)資金，?能夠有效地?降低了材料?設(shè)備采購(gòu)成?本。4、?完善監(jiān)督機(jī)?制做好價(jià)?格和技術(shù)規(guī)?格分離職能?定位工作，?價(jià)格必須經(jīng)?采供部和審?計(jì)部，技術(shù)?必須經(jīng)工程?部和總工辦?，形成相互?制衡的工作?機(jī)