58白茶教學(xué)講解課件

白茶whitetea1白whitetea1標題添加點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容前言點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容標題添加點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容2標題添加點擊此處輸入相點擊此處輸入前言點擊此處輸入標題添加點一白茶的基本概念三白茶等級和品種二白茶加工工藝四白茶功效五、泡茶六、白茶之美3一白茶的基本概念三白茶等級和品種二白茶加工工藝四白茶功效3一白茶基本概念定義：由于人們采摘了細嫩的，葉被多白色茸毛芽葉，加工的時候不炒不揉，曬干或者用溫火烘干，使白色茸毛完整的保存下來，呈現(xiàn)出白色的特征。特點：輕微發(fā)酵茶，中國特有的。世界的白茶在中國，中國的白茶在福鼎。白茶是我國茶葉中的瑰寶，是唯有中國特有的品種，被稱為“一年茶、三年藥、七年八年是塊寶”。加工工藝最簡單，其他茶葉都經(jīng)過炒或揉，所以白茶保留了茶最原始的藥效，所以稱為‘藥茶’。4一白茶基本概念定義：由于人們采摘了細嫩的，葉被多白色茸毛芽葉白茶的發(fā)現(xiàn)第一次喝白茶的感受：老樹葉，雨后的味道千年白茶的傳說：福建太姥山相傳堯時(公元前2358-2257年)戰(zhàn)亂，太姥山下一農(nóng)家女子，為躲避戰(zhàn)亂逃至山中，棲身鴻雪洞，以種藍為生，為人樂善好，施深得人心，人稱藍姑。由于連年戰(zhàn)亂，附近村莊麻疹惡疾流行，無數(shù)患兒因無藥救治而夭折。一日夜里，藍姑夢見南極仙翁，仙翁告知：鴻雪洞頂有一株2米高小樹叫“茶”，是當年給王母娘娘御花園運送茶種時不小心掉下的一粒茶種發(fā)芽長成的，“茶”的葉子曬干后泡開水是治療麻疹的良藥。。5白茶的發(fā)現(xiàn)第一次喝白茶的感受：老樹葉，雨后的味道5藍姑驚喜醒來，趁月色攀上鴻雪洞頂，洞頂巖石壘壘，雜草叢生，荊棘遍布，在榛莽之中找到那株與眾不同的茶樹，迫不及待地采下綠葉，曬干后送到每個山村的村民手中，過了半個月時間，神奇的白茶終于戰(zhàn)勝了麻疹患魔。從此，藍姑精心培育這株仙茶，并教太姥山鄉(xiāng)親一起種白茶、采白茶、制白茶。很快，整個太姥山區(qū)就變成了茶鄉(xiāng)。晚年，藍姑在南極仙翁的指點下羽化成仙，人們感其恩德，尊稱她為太姥娘娘，太姥山也因此而得名。6藍姑驚喜醒來，趁月色攀上鴻雪洞頂，洞頂巖石壘壘，雜草叢生，荊二白茶加工工藝1、采摘：一芽一葉、一芽兩葉必須早采、嫩采、勤采、輕采輕放早采：如果晚了，葉子就展開變綠了嫩采：為了采到白毛勤采：45天一個周期輕采輕放：防止茸毛掉了竹簍盛裝，竹框儲存運輸7二白茶加工工藝1、采摘：一芽一葉、一芽兩葉72、萎凋方式：一、自然萎凋，背著陽光放到篩子里

二、加溫萎凋，下雨情況下，室內(nèi)

三、復(fù)式萎凋，自然和室內(nèi)結(jié)合，批量生產(chǎn)根據(jù)天氣和數(shù)量而定萎凋方法，萎凋是白茶初加工的主要過程，也是形成白茶品質(zhì)特征的關(guān)鍵工序，根據(jù)氣候條件和鮮葉等級，靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋。在萎凋過程中，輕微發(fā)酵，自然氧化，使葉子韌性增加，不容易折斷82、萎凋8991010111112123、干燥白茶的干燥可用焙籠或烘干機進行，最大程度保留了白茶的藥效不同白茶品種的干燥技術(shù)有所不同。133、干燥13三白茶等級和品種白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標準不同，因鮮葉原料不同,可分為：

白芽茶：白毫銀針

白葉茶：白牡丹，壽眉14三白茶等級和品種白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標準不同，1、白毫銀針：簡稱銀針，又叫白毫，屬于芽茶，是白茶中的珍品，有中國十大名茶之一的稱號。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。白毫銀針由福建省的漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于1889年，產(chǎn)地位于中國福建省的福鼎市和南平市政和縣。由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，每根約長3厘米，很勻稱，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其外觀特征是：挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。151、白毫銀針：簡稱銀針，又叫白毫，屬于芽茶，是白茶中的珍品，沖泡后，香氣清鮮，滋味醇和。茶在杯中沖泡時，像鐘乳石一樣，交錯林立，三起三落，杯中的景觀也使人情趣橫生。特別老的白毫銀針，藥效和犀牛角一樣（犀牛角是一種特別涼的藥，上火，發(fā)燒，涂抹犀牛角粉馬上降下來）銀針性寒涼，有退熱祛暑解毒之功，在華北被視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥，癲癇病也可以和白茶控制16沖泡后，香氣清鮮，滋味醇和。茶在杯中沖泡時，像鐘乳石一樣，交1717181819192、白牡丹：產(chǎn)于福建省福鼎市、政和縣等地一芽一葉或者二葉，葉片肥嫩、葉態(tài)舒展，毫心肥壯，因其綠葉夾著銀白色的毫心，形似花朵，特別是沖泡后，宛如蓓蕾初放的牡丹花，所以叫白牡丹，滋味醇厚輕甜。湯色杏黃明亮或橙黃清澈；葉底嫩勻完整，202、白牡丹：產(chǎn)于福建省福鼎市、政和縣等地20白牡丹21白牡丹2122223、貢眉：又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。主要產(chǎn)于福建建陽縣，建甌、浦城等縣也有生產(chǎn)。產(chǎn)量約占白茶總產(chǎn)量一半以上。以菜茶茶樹芽葉制成，通常，“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量優(yōu)于壽眉，但近年來則一般只稱貢眉，而不再有壽眉。采摘一芽三葉，一芽四葉的。233、貢眉：又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個品種，其產(chǎn)量約

壽眉餅茶24壽眉餅茶24252526264、新工藝白茶：新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。原中國茶業(yè)公司福州分公司（現(xiàn)福建茶葉進出口有限責(zé)任公司）和福鼎有關(guān)茶廠為適應(yīng)港澳市場的需要，于1968年（或說1965年)研制的一個新產(chǎn)品，現(xiàn)在已遠銷歐盟及東南亞國家及日本等多個國家和地區(qū)。新工藝白茶原料是選用一芽二、三葉茶青，在傳統(tǒng)白茶工藝中加輕揉捻，其外形葉張略有縮褶，呈半卷條形，色澤暗綠略帶褐色。274、新工藝白茶：新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎新工藝白茶加入輕揉，發(fā)酵程度更深，泡出茶湯更深，喝起來更濃28新工藝白茶加入輕揉，發(fā)酵程度更深，泡出茶湯更深，喝起來更濃25、仙臺大白：仙臺大白，是產(chǎn)于江西上饒周圩茶場的白茶。1984年研制。采摘上饒大面白良種的一芽一葉初展，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔制成。分特級、一級、二級。芽葉肥壯，白毫滿披，銀白色，光亮，葉片灰綠，葉緣隆起，芽葉連枝，氣香清鮮，滋味甜醇，湯色清澈，綠面白底，葉脈微紅，酷似“白毫銀針”，主銷江西全省各大城市。[1]

295、仙臺大白：仙臺大白，是產(chǎn)于江西上饒周圩茶場的白茶。29

welcometousethesePowerPointtemplates,NewContentdesign,10yearsexperience白茶9大功效白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛尤其是陳年的白毫。銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。另外，還可以瘦身，治療粉刺，防口腔異味30

welcometousethesePowerPoi四、白茶功效1、醒酒，保肝護肝：喝茶醒酒就是指喝白茶，其他茶無此功效，一般隔一小時再喝。白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細胞的損害。另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復(fù)。同時，二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護肝，解酒醒酒的良品。31四、白茶功效1、醒酒，保肝護肝：喝茶醒酒就是指喝白茶，其他茶2、清熱潤肺。上火，喝白色的物質(zhì)，梨、銀耳等五行，肺火、、、3、明目：白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。322、清熱潤肺。上火，喝白色的物質(zhì)，梨、銀耳等324、同時白茶還有助于防暑、解毒、治牙痛、預(yù)防癌癥、利尿等方面的功效，尤其是陳年的白毫可以治療牙疼。（白茶和冰糖燉），老白茶可以治療腸胃不適，治胃潰瘍。常言道：陳年綠茶是草，陳年白茶是寶334、同時白茶還有助于防暑、解毒、治牙痛、預(yù)防癌癥、利尿等方面五泡茶1投茶量：比其他茶略少（因為不經(jīng)過炒揉，最原始），另為投茶量要看客人，（平時不喝茶、少喝、嗜茶如命）2、水溫要求在95℃以上，第一泡時間約3分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要5分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。3、白茶性寒涼，對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。34五泡茶1投茶量：比其他茶略少（因為不經(jīng)過炒揉，最原始），另4、飲用白茶的用具，并無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當然更好。5、白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫(yī)華陀在《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”的論點。茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說：“飯后茶消食，午茶長精神。”飯前與臨睡前這段時間，就不宜飲茶。354、飲用白茶的用具，并無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。六白茶之美1、傳說美太姥山古名才山，堯帝時，有位藍姑居住于此地，以種藍(染青草，古時候藍為可提取染料靛藍的植物)為業(yè)，樂善好施廣受人喜歡愛戴，將所種綠雪芽茶作為治麻疹的良藥，救治小兒。被奉為神明，稱其為太母，這座山也因而得名太母山。后漢武帝時，派東方朔各地授封天下名山，太母山被封為天下三十六座名山之首，并改名為太姥山。白茶到底起原何時？湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)楊文輝教授認為可應(yīng)在4000多年前，比綠茶還早。因為先人用采摘的茶葉作藥用，茶葉新梢嫩芽又有季節(jié)性，加之當時采摘及保存較難，只能曬干收藏起來，以備不時之需的藥用。那個時候，也只能借助太陽曬干。這不就是白茶的制法嗎？

36六白茶之美1、傳說美362、自然之美：明代田藝衡《煮泉小品》記載“茶者以火作者為次，生曬者為上，亦近自然，且斷煙火氣耳......生曬茶淪于甌中，則旗槍舒暢，青翠鮮明，尤為可愛?！泵鞔匌堅凇恫韫{》闡述“田子以生曬不揉不炒者為佳，亦未之試耳”?！吧鷷駷檎呱希嘟匀弧?、“不炒不揉的制茶方法”，豈不就是白茶的制法、當今白茶的特點？白茶之美，美在自然，工藝直接簡單。古樸簡約，天然去雕飾，不必像綠茶揉捻、做型；亦無需烏龍茶的繁復(fù)的做青、“死去活來”或機械工序，無需雕琢卻銀光熠熠。372、自然之美：明代田藝衡《煮泉小品》記載“茶者以火作者為次，3、秀色之美白毫銀針斗勝雪，素雅見長，根根挺立，剛出水的芙蓉般亭亭玉立。亦如清純少女般一襲潔白飄然而至，相對無需言，默默不答語。白牡丹，借“花中之王”的富貴牡丹之名，增添幾分妖嬈與寵愛?；ㄆG而濃，國色天香，花開時節(jié)動京城。白牡丹，芽葉連枝，緣背卷，三白紅筋，舒展之時，毫心嫩蕊、形似花朵，綠葉托嫩芽，宛如蓓蕾初綻。---職業(yè)白領(lǐng)壽眉的純樸，雖粗曠，但抱樸守拙，如大多數(shù)平凡中國婦女，有她，日子就過得安穩(wěn)。383、秀色之美白毫銀針斗勝雪，素雅見長，根根挺立，剛出水的芙蓉4、功效之美在閩東北農(nóng)村就常有用白茶燉冰糖來降火去燥，治療牙疼，便秘等。在福鼎等白茶產(chǎn)地，也常用陳年白茶治療小兒麻疹、發(fā)燒等。時至今日也常被稱為”消炎祛火茶“。日常生活中也流傳著白茶具有治療咽喉腫痛、感冒發(fā)燒、腸胃不適、清熱解毒、消炎解暑、水土不服的功效。白茶在降低肝、腦組織中的脂質(zhì)過氧化物水平、增強機體細胞免疫功能的作用、降低血清總膽固醇和甘油三脂、增強機體的保肝功能以及降脂減肥等方面均具有顯著效果。中醫(yī)藥理證明，白茶茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。

20年來，國內(nèi)外學(xué)者的研究結(jié)果表明，白茶除了具有與其他茶類一樣的調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心腦血管疾病、調(diào)節(jié)免疫功能、抗氧化(延緩衰老)、抗輻射、美容祛斑、抗腫瘤、抑菌抗病毒等方面的保健藥用價值，在保護心血管系統(tǒng)、抗輻射、抑菌抗病毒、抑制癌細胞活性等方面的效果更具特色。394、功效之美在閩東北農(nóng)村就常有用白茶燉冰糖來降火去燥，治療牙問題提問與解答問答HERECOMESTHEQUESTIONANDANSWERSESSION40問題提問與解答問答HERECOMESTHEQUESTI結(jié)束語

CONCLUSION

感謝參與本課程，也感激大家對我們工作的支持與積極的參與。課程后會發(fā)放課程滿意度評估表，如果對我們課程或者工作有什么建議和意見，也請寫在上邊，來自于您的聲音是對我們最大的鼓勵和幫助，大家在填寫評估表的同時，也預(yù)祝各位步步高升，真心期待著再次相會！41結(jié)束語

CONCLUSION

感謝參與本課程，也感激大家對我謝謝聆聽THANKYOUFORLISTENING演講者：XX時間：202X.XX.XX42謝謝聆聽42白茶whitetea43白whitetea1標題添加點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容前言點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容標題添加點擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容44標題添加點擊此處輸入相點擊此處輸入前言點擊此處輸入標題添加點一白茶的基本概念三白茶等級和品種二白茶加工工藝四白茶功效五、泡茶六、白茶之美45一白茶的基本概念三白茶等級和品種二白茶加工工藝四白茶功效3一白茶基本概念定義：由于人們采摘了細嫩的，葉被多白色茸毛芽葉，加工的時候不炒不揉，曬干或者用溫火烘干，使白色茸毛完整的保存下來，呈現(xiàn)出白色的特征。特點：輕微發(fā)酵茶，中國特有的。世界的白茶在中國，中國的白茶在福鼎。白茶是我國茶葉中的瑰寶，是唯有中國特有的品種，被稱為“一年茶、三年藥、七年八年是塊寶”。加工工藝最簡單，其他茶葉都經(jīng)過炒或揉，所以白茶保留了茶最原始的藥效，所以稱為‘藥茶’。46一白茶基本概念定義：由于人們采摘了細嫩的，葉被多白色茸毛芽葉白茶的發(fā)現(xiàn)第一次喝白茶的感受：老樹葉，雨后的味道千年白茶的傳說：福建太姥山相傳堯時(公元前2358-2257年)戰(zhàn)亂，太姥山下一農(nóng)家女子，為躲避戰(zhàn)亂逃至山中，棲身鴻雪洞，以種藍為生，為人樂善好，施深得人心，人稱藍姑。由于連年戰(zhàn)亂，附近村莊麻疹惡疾流行，無數(shù)患兒因無藥救治而夭折。一日夜里，藍姑夢見南極仙翁，仙翁告知：鴻雪洞頂有一株2米高小樹叫“茶”，是當年給王母娘娘御花園運送茶種時不小心掉下的一粒茶種發(fā)芽長成的，“茶”的葉子曬干后泡開水是治療麻疹的良藥。。47白茶的發(fā)現(xiàn)第一次喝白茶的感受：老樹葉，雨后的味道5藍姑驚喜醒來，趁月色攀上鴻雪洞頂，洞頂巖石壘壘，雜草叢生，荊棘遍布，在榛莽之中找到那株與眾不同的茶樹，迫不及待地采下綠葉，曬干后送到每個山村的村民手中，過了半個月時間，神奇的白茶終于戰(zhàn)勝了麻疹患魔。從此，藍姑精心培育這株仙茶，并教太姥山鄉(xiāng)親一起種白茶、采白茶、制白茶。很快，整個太姥山區(qū)就變成了茶鄉(xiāng)。晚年，藍姑在南極仙翁的指點下羽化成仙，人們感其恩德，尊稱她為太姥娘娘，太姥山也因此而得名。48藍姑驚喜醒來，趁月色攀上鴻雪洞頂，洞頂巖石壘壘，雜草叢生，荊二白茶加工工藝1、采摘：一芽一葉、一芽兩葉必須早采、嫩采、勤采、輕采輕放早采：如果晚了，葉子就展開變綠了嫩采：為了采到白毛勤采：45天一個周期輕采輕放：防止茸毛掉了竹簍盛裝，竹框儲存運輸49二白茶加工工藝1、采摘：一芽一葉、一芽兩葉72、萎凋方式：一、自然萎凋，背著陽光放到篩子里

二、加溫萎凋，下雨情況下，室內(nèi)

三、復(fù)式萎凋，自然和室內(nèi)結(jié)合，批量生產(chǎn)根據(jù)天氣和數(shù)量而定萎凋方法，萎凋是白茶初加工的主要過程，也是形成白茶品質(zhì)特征的關(guān)鍵工序，根據(jù)氣候條件和鮮葉等級，靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋。在萎凋過程中，輕微發(fā)酵，自然氧化，使葉子韌性增加，不容易折斷502、萎凋85195210531154123、干燥白茶的干燥可用焙籠或烘干機進行，最大程度保留了白茶的藥效不同白茶品種的干燥技術(shù)有所不同。553、干燥13三白茶等級和品種白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標準不同，因鮮葉原料不同,可分為：

白芽茶：白毫銀針

白葉茶：白牡丹，壽眉56三白茶等級和品種白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標準不同，1、白毫銀針：簡稱銀針，又叫白毫，屬于芽茶，是白茶中的珍品，有中國十大名茶之一的稱號。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。白毫銀針由福建省的漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于1889年，產(chǎn)地位于中國福建省的福鼎市和南平市政和縣。由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，每根約長3厘米，很勻稱，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其外觀特征是：挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。571、白毫銀針：簡稱銀針，又叫白毫，屬于芽茶，是白茶中的珍品，沖泡后，香氣清鮮，滋味醇和。茶在杯中沖泡時，像鐘乳石一樣，交錯林立，三起三落，杯中的景觀也使人情趣橫生。特別老的白毫銀針，藥效和犀牛角一樣（犀牛角是一種特別涼的藥，上火，發(fā)燒，涂抹犀牛角粉馬上降下來）銀針性寒涼，有退熱祛暑解毒之功，在華北被視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥，癲癇病也可以和白茶控制58沖泡后，香氣清鮮，滋味醇和。茶在杯中沖泡時，像鐘乳石一樣，交5917601861192、白牡丹：產(chǎn)于福建省福鼎市、政和縣等地一芽一葉或者二葉，葉片肥嫩、葉態(tài)舒展，毫心肥壯，因其綠葉夾著銀白色的毫心，形似花朵，特別是沖泡后，宛如蓓蕾初放的牡丹花，所以叫白牡丹，滋味醇厚輕甜。湯色杏黃明亮或橙黃清澈；葉底嫩勻完整，622、白牡丹：產(chǎn)于福建省福鼎市、政和縣等地20白牡丹63白牡丹2164223、貢眉：又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。主要產(chǎn)于福建建陽縣，建甌、浦城等縣也有生產(chǎn)。產(chǎn)量約占白茶總產(chǎn)量一半以上。以菜茶茶樹芽葉制成，通常，“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量優(yōu)于壽眉，但近年來則一般只稱貢眉，而不再有壽眉。采摘一芽三葉，一芽四葉的。653、貢眉：又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個品種，其產(chǎn)量約

壽眉餅茶66壽眉餅茶24672568264、新工藝白茶：新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。原中國茶業(yè)公司福州分公司（現(xiàn)福建茶葉進出口有限責(zé)任公司）和福鼎有關(guān)茶廠為適應(yīng)港澳市場的需要，于1968年（或說1965年)研制的一個新產(chǎn)品，現(xiàn)在已遠銷歐盟及東南亞國家及日本等多個國家和地區(qū)。新工藝白茶原料是選用一芽二、三葉茶青，在傳統(tǒng)白茶工藝中加輕揉捻，其外形葉張略有縮褶，呈半卷條形，色澤暗綠略帶褐色。694、新工藝白茶：新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎新工藝白茶加入輕揉，發(fā)酵程度更深，泡出茶湯更深，喝起來更濃70新工藝白茶加入輕揉，發(fā)酵程度更深，泡出茶湯更深，喝起來更濃25、仙臺大白：仙臺大白，是產(chǎn)于江西上饒周圩茶場的白茶。1984年研制。采摘上饒大面白良種的一芽一葉初展，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔制成。分特級、一級、二級。芽葉肥壯，白毫滿披，銀白色，光亮，葉片灰綠，葉緣隆起，芽葉連枝，氣香清鮮，滋味甜醇，湯色清澈，綠面白底，葉脈微紅，酷似“白毫銀針”，主銷江西全省各大城市。[1]

715、仙臺大白：仙臺大白，是產(chǎn)于江西上饒周圩茶場的白茶。29

welcometousethesePowerPointtemplates,NewContentdesign,10yearsexperience白茶9大功效白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛尤其是陳年的白毫。銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。另外，還可以瘦身，治療粉刺，防口腔異味72

welcometousethesePowerPoi四、白茶功效1、醒酒，保肝護肝：喝茶醒酒就是指喝白茶，其他茶無此功效，一般隔一小時再喝。白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細胞的損害。另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復(fù)。同時，二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護肝，解酒醒酒的良品。73四、白茶功效1、醒酒，保肝護肝：喝茶醒酒就是指喝白茶，其他茶2、清熱潤肺。上火，喝白色的物質(zhì)，梨、銀耳等五行，肺火、、、3、明目：白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。742、清熱潤肺。上火，喝白色的物質(zhì)，梨、銀耳等324、同時白茶還有助于防暑、解毒、治牙痛、預(yù)防癌癥、利尿等方面的功效，尤其是陳年的白毫可以治療牙疼。（白茶和冰糖燉），老白茶可以治療腸胃不適，治胃潰瘍。常言道：陳年綠茶是草，陳年白茶是寶754、同時白茶還有助于防暑、解毒、治牙痛、預(yù)防癌癥、利尿等方面五泡茶1投茶量：比其他茶略少（因為不經(jīng)過炒揉，最原始），另為投茶量要看客人，（平時不喝茶、少喝、嗜茶如命）2、水溫要求在95℃以上，第一泡時間約3分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要5分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。3、白茶性寒涼，對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。76五泡茶1投茶量：比其他茶略少（因為不經(jīng)過炒揉，最原始），另4、飲用白茶的用具，并無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當然更好。5、白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫(yī)華陀在《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”的論點。茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說：“飯后茶消食，午茶長精神。”飯前與臨睡前這段時間，就不宜飲茶。774、飲用白茶的用具，并無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。六白茶之美1、傳說美太姥山古名才山，堯帝時，有位藍姑居住于此地，以種藍(染青草，古時候藍為可提取染料靛藍的植物)為業(yè)，樂善好施廣受人喜歡愛戴，將所種綠雪芽茶作為治麻疹的良藥，救治小兒。被奉為神明，稱其為太母，這座山也因而得名太母山。后漢武帝時，派東方朔各地授封天下名山，太母山被封為天下三十六座名山之首，并改名為太姥山。白茶到底起原何時？湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)楊文輝教授認為可應(yīng)在4000多年前，比綠茶還早。因為先人用采摘的茶葉作藥用，茶葉新梢嫩芽又有季節(jié)性，加之當時采摘及保存較難，只能曬干收藏起來，以備不時之需的藥用。那個時候，也只能借助太陽曬干。這不就是白茶的制法嗎？

78六白茶之美1、傳說美362、自然之美：明代田藝衡《煮泉小品》記載“茶者以火作者為次，生曬者為上，亦近自然，且斷煙火氣耳......生曬茶淪于甌中，則旗槍舒暢，青翠鮮明，尤為可愛。”明代聞龍在《茶箋》闡述“田子以生曬不揉不炒者為佳，亦未之試耳”?！吧鷷駷檎呱?，亦