【農(nóng)業(yè)種植技術(shù)】獼猴桃的品種和特性

【農(nóng)業(yè)種植技術(shù)】獼猴桃的品種和特性

1概述獼猴桃(又名楊桃、山洋桃、毛梨桃)，是原產(chǎn)我國(guó)的野生藤本果樹。唐《本草拾遺》載："獼猴桃味咸溫?zé)o毒，可供藥用，主治骨節(jié)風(fēng)，癱緩不隨，長(zhǎng)年白發(fā)，痔病等等"。明代李時(shí)珍《本草綱目。(公元1590年)記載獼猴桃"其形如梨，其色如桃而獼猴喜食，故有諸名，閩人呼為'陽(yáng)桃"。中國(guó)獼猴桃資源極為豐富，分布20多個(gè)省（自治區(qū)），其中以河南伏牛山區(qū)、陜西秦巴山區(qū)、湖南西部等地區(qū)為最多，江西西部、廣西西北部、福建西部、安徽西部等地也很多、2生物學(xué)特性中華獼猴桃靠莖纏繞其他物體盤旋生長(zhǎng)。新枝黃綠、褐綠或棕褐色，密生絨毛；2年生枝紫褐色，有梳毛，花枝灰褐色或黑褐色，無(wú)毛或少毛。芽為腋芽，著生于膨大葉柄的基部，每個(gè)芽坐有1～3芽，較大的為主芽，兩側(cè)較小的為副芽。單葉、單性花，亦有雌雄同株異花和雜性植株；單花腋生和多花集生為聚傘花序，1～3朵，稀有4～6朵；萼片5枚，花瓣5枚，白色。雄蕊多數(shù)具T字型花藥，花粉發(fā)育正常，而在雌花中則有短花絲和不孕藥囊；雌蕊子房發(fā)達(dá)，花柱基部連合，呈放射狀。果實(shí)為漿果，無(wú)毛或有毛，近球形，長(zhǎng)圓柱形或卵形。3主要品種及特性1海沃德［果重］：平均果重80克;［適應(yīng)地區(qū)］：為國(guó)際上栽培面大,市場(chǎng)上占主要地位的品種。［品種特性］：其果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，果形端正美觀,果肉綠色，致密均勻,果心小,每100克鮮果肉含維生素C僅50毫克左右，可溶性固型物含量12-17%,有濃香。果品貨價(jià)期、貯藏性均列第一。但其早果性、豐產(chǎn)性較差。成熟期11月上旬。2魁蜜［果重］：平均單果重92-110克，最大果重138-155克，9月中旬成熟。［品種特性］：該品種坐果率高，早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),抗風(fēng)、耐高溫、在中華獼猴桃品種中相比,貯藏性較好，果實(shí)常溫下可貯存一個(gè)月，冷藏條件下可放4個(gè)月。果實(shí)近圓形，果肉綠黃色，質(zhì)細(xì)多汁，酸甜味濃，具香氣，果個(gè)較大，維生素C含量120-148毫克/100克鮮果肉。為一中熟鮮食加工兩用品種。3素香［果重］：平均單果重98.2-110.0克，最大果重180.0克，定植后第二年結(jié)果，第三年畝產(chǎn)350公斤，第五年畝產(chǎn)1500-1800公斤。［品種特性］：果實(shí)于9月上中旬成熟，長(zhǎng)橢圓形，果大，整齊美觀，果肉深綠黃色，可溶性固形物含量14-17%，維生素C含量206.5-198.4毫克/100克鮮果肉，并含有18種游離氨基酸。味酸甜可口，風(fēng)味濃，具香氣。果實(shí)正常采收后室溫可存放20天。393-01［品種來(lái)源］：為海沃德的芽變系。為一晚熟品種。［果重］：平均單果重110-125克。［品種特性］：其果形端正、整齊，坐果率及風(fēng)味品質(zhì)等綜合經(jīng)濟(jì)性狀超過(guò)海沃德，并克服了海沃德花期晚和始果遲的缺點(diǎn),花期提前了3-4天,始果期提早2～3年,栽后第3年掛果。果實(shí)圓柱形,果個(gè)增大,維生素C含量100～140毫克,果實(shí)較耐貯藏,鮮果貨架期20天。4鄭州90-1［果重］：果實(shí)橢圓形，平均單果重100克，三年生株產(chǎn)15公斤,最高可達(dá)25公斤。［適應(yīng)地區(qū)］：適合于在中原和北方獼猴桃栽培區(qū)推廣。［品種特性］：耐瘠薄,抗逆性強(qiáng);耐粗放管理,早結(jié)果,豐產(chǎn)性好,果實(shí)較耐貯藏。該品種以中、短果枝結(jié)果為主，果肉翠綠，果心淡綠,較小。9月中、下旬成熟,室溫下少量可放三個(gè)月。缺點(diǎn)是在授粉不足的情況下,果實(shí)大小不勻。5鄭州90-4［果重］：果個(gè)大，平均110克;［品種特性］：該品種耐瘠薄,適合粗放管理,豐產(chǎn)性好。在西峽40-50度陡山坡、簡(jiǎn)易架栽培、極粗放管理的條件下，六年生株產(chǎn)可達(dá)50公斤。9月中、下旬成熟，為中熟品種。果實(shí)長(zhǎng)圓柱形，果形端正，果肉綠色，多汁。缺點(diǎn)是貯藏性能較差。適于在城市近郊栽培。由于其以中短果枝結(jié)果為主,修剪上宜中庸。6鄭州90-5［果重］：平均單果重85.0～110.0克，最大果重155.0克，定植后第二年結(jié)果，第三年畝產(chǎn)300～350公斤，第五年畝產(chǎn)1500公斤。［品種特性］：果實(shí)于9月中下旬成熟，短圓柱形，果大，整齊美觀，果肉黃色，可溶性固形物含量10-14%，維生素C含量86-90毫克/100克鮮果肉,味甜可口，風(fēng)味濃，具濃香。果實(shí)正常采收后室溫可存放20天。7鄂獼桃一號(hào)（金魁）［品種來(lái)源］：湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果茶所［果重］：平均單果重97.4克，最小82克。其果實(shí)10月中旬成熟。［品種特性］：果形與海沃德相近，果肉綠色，酸甜適口，有香味，果個(gè)較大，完全成熟后可溶性固型物含量可達(dá)24.5%，維生素C含量242.18毫克。耐貯性與海沃德接近。缺點(diǎn)為果面有棱。4營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值4.1營(yíng)養(yǎng)價(jià)值世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃營(yíng)養(yǎng)最為豐富全面。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂、鈉、鉀及硫等，還含有胡蘿卜素。獼猴桃富含人體所需的17種氨基酸及果膠、鞣酸、檸檬酸、和黃酮類物質(zhì)，含有多種微量元素和維生素，尤以維生素C和硒的含量更為豐富。在發(fā)達(dá)國(guó)家推薦的水果食品中獼猴桃果實(shí)中的VC、Mg及微量元素含量最高，并且是維持心血管健康的重要營(yíng)養(yǎng)成分。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由于較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。根據(jù)國(guó)際科技文獻(xiàn)發(fā)表的數(shù)據(jù)和美國(guó)食品藥物管理局（FDA）頒布的優(yōu)良［＞10％DV（人體每天需求量DailyValue）j］和優(yōu)秀（＞20％DV）營(yíng)養(yǎng)含量的定義，獼猴桃的VC量及食用纖維素含量達(dá)到了優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，獼猴桃中的V。及V。含量被定為優(yōu)良，獼猴桃脂肪含量低且無(wú)膽固醇。與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營(yíng)養(yǎng)成分，大多數(shù)水果富含一、兩種營(yíng)養(yǎng)成分，但是每個(gè)獼猴桃可提供8％DV葉酸，8％DV銅，8％泛酸，6％DV鈣和鎂，4％DV鐵和維生素B6，2％DV碳和痕量VA（8一胡蘿卜素）以及其它維生素和礦物質(zhì)。4.2藥用價(jià)值獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，研究表明，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可明顯提高肌體活性，促進(jìn)新陳代謝，協(xié)調(diào)肌體機(jī)能，阻斷致癌物質(zhì)，增加體質(zhì)，延緩衰老。長(zhǎng)期食用獼猴桃鮮果及加工產(chǎn)品，可降低血脂和血壓，對(duì)心腦血管疾病、癌癥、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結(jié)石等多種常見病、多發(fā)病均有良好的防治效果，被稱?水果之王"、"營(yíng)養(yǎng)金礦"、"保健奇果"，并被國(guó)家綠色食品發(fā)展中心命名為綠色食品(編號(hào)LB-31-000677)。獼猴桃根也是一味很好的中藥，稱藤梨要，味苦澀，性寒，具