酒店銷售工作計(jì)劃2023年范文（3篇）

第11頁共11頁酒店銷售工作計(jì)劃2023年范文光陰似劍?，在過去的?一年里，在?全體同事的?共同努力下?；在公司領(lǐng)?導(dǎo)的全面支?持、關(guān)心下?，本著一切?以客戶服務(wù)?為宗旨；以?提高企業(yè)的?知名度和最?大利益化為?宗旨。通過?扎扎實(shí)實(shí)的?努力，圓滿?地完成了_?__年的工?作?；仡?___，在?工作期間取?得成績的同?時(shí)，也發(fā)現(xiàn)?工作之中的?不足之處和?問題。時(shí)?光如梭，過?去一年的工?作轉(zhuǎn)瞬間又?將成為歷史?，展望__?_，新的一?年，新的起?點(diǎn)，新的開?始，我會(huì)再?接再勵(lì)，積?極進(jìn)取，努?力打開工作?的新局面。?自___年?___月_?__日從川?沙一店調(diào)入?周浦店，努?力工作，揚(yáng)?長避短，現(xiàn)?工作總結(jié)如?下：一、?成本管理：?（1）根?據(jù)店內(nèi)實(shí)際?情況營業(yè)額?結(jié)合公司方?針，合理配?置前廳和廚?房人員，節(jié)?約人員成本?，實(shí)現(xiàn)一人?多崗；一崗?多責(zé)。（?2）根據(jù)歷?史營業(yè)額進(jìn)?行分析，合?理預(yù)估采購?定單，保證?菜肴的新鮮?，當(dāng)天采購?的蔬菜、豆?制品、肉類?、海鮮，努?力爭取做到?零庫存，節(jié)?約成本。?（3）加強(qiáng)?和培養(yǎng)全體?員工節(jié)約水?、電、煤等?安全意的意?識(shí)；二、?菜肴管理：?（1）每?天晚上把回?收的菜肴做?記錄，做合?理充分的利?用。（2?）菜肴的驗(yàn)?收、菜肴的?加工、制作?、半成品、?成品、促銷?，成為一個(gè)?連接線嚴(yán)格?控制每一個(gè)?環(huán)節(jié)落實(shí)到?位。（3?）加強(qiáng)菜肴?的培訓(xùn)，菜?肴創(chuàng)新，菜?肴的促銷，?菜肴的口味?，做到同樣?的原材料做?出多種的烹?飪方法。?（4）上菜?的量要適中?，以保證菜?肴的色香味?俱全；根據(jù)?店內(nèi)的實(shí)際?客流量及時(shí)?跟蹤，在不?同時(shí)間段出?相應(yīng)的菜肴?，讓顧客有?多種菜肴的?選擇機(jī)會(huì)，?便于增加營?業(yè)額。三?、培訓(xùn)計(jì)劃?：（1）?每天早晨履?行晨會(huì)；晨?會(huì)時(shí)間培訓(xùn)?禮貌用語及?促銷技巧。?（2）每?周開管理組?會(huì)議；總結(jié)?門店經(jīng)營情?況，及培訓(xùn)?結(jié)果和培訓(xùn)?的進(jìn)展程度?，及時(shí)地調(diào)?整培訓(xùn)計(jì)劃?；便于更好?的門店經(jīng)營?管理。（?3）周月不?定時(shí)培訓(xùn)兩?次打菜的標(biāo)?準(zhǔn)，打菜的?速度，菜肴?的搭配，針?對(duì)不同的客?人促銷不同?的菜肴，合?理地輕松應(yīng)?對(duì)高峰期的?人流量；?（4）周月?培訓(xùn)一次主?管值班管理?，人事管理?，物料倉庫?管理，做到?臺(tái)賬與實(shí)際?庫存數(shù)量相?符；（5?）每月主持?一次員工大?會(huì)；傳達(dá)公?司的會(huì)議精?神，及時(shí)效?的和員工溝?通增加員工?與管理組的?距離。四?、店面管理?；（1）?不定時(shí)的抽?查，加強(qiáng)值?班巡視及時(shí)?處理問題，?把問題消滅?在萌芽狀態(tài)?；（2）?設(shè)備的維護(hù)?：對(duì)使用的?工具輕拿輕?放，不得野?蠻操作，用?后及時(shí)歸位?，機(jī)器的及?時(shí)清洗與保?養(yǎng)，保證正?常運(yùn)營。?（3）衛(wèi)生?管理：1?》店面衛(wèi)生?：桌椅、玻?璃、門窗、?死角衛(wèi)生及?時(shí)清理保證?干凈清潔。?2》餐具?整潔：用過?的餐具及時(shí)?清洗不能出?現(xiàn)有污垢油?漬的現(xiàn)象，?定期對(duì)餐具?進(jìn)行消毒處?理。3》?個(gè)人衛(wèi)生：?勤剪指甲、?勤洗澡、勤?換衣服，衣?裝整潔，不?能出現(xiàn)有異?味現(xiàn)象。?（4）服務(wù)?：加強(qiáng)培訓(xùn)?員工禮貌用?語、促銷用?語、服務(wù)用?語。（5?）人員管理?：執(zhí)行公司?制度、遵守?上下班時(shí)間?，不得串崗?，私自離崗??！案颻?__尚未成?功，同志還?需努力，”?我相信只有?不斷的學(xué)習(xí)?，不斷的發(fā)?現(xiàn)，不斷的?改進(jìn)，通過?堅(jiān)持不懈地?努力，在未?來的___?年，一定能?在工作中取?得更好的成?績。第一?、餐廳內(nèi)部?管理方面：?1.參與?制定合理的?餐廳年度營?業(yè)目標(biāo)，并?帶領(lǐng)餐廳全?體員工積極?完成經(jīng)營指?標(biāo)。2.?根據(jù)市場情?況和不同時(shí)?期的需要，?與廚師長共?同商討并制?定餐飲促銷?計(jì)劃，并在?實(shí)施過程中?收集客人反?饋意見加以?改進(jìn)。3?.制定員工?崗位職責(zé)和?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程?序，督促、?檢查餐廳管?理人員和員?工按服務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)?，不斷提高?服務(wù)質(zhì)量和?工作效率。?4.抓好?員工隊(duì)伍建?設(shè)，掌握員?工思想動(dòng)向?，通過對(duì)員?工進(jìn)行評(píng)估?、考核，為?優(yōu)秀員工提?供晉升和加?薪機(jī)會(huì)。?5.安排專?人負(fù)責(zé)制定?員工培訓(xùn)計(jì)?劃，并__?_員工參與?各項(xiàng)培訓(xùn)活?動(dòng)，不斷提?高員工服務(wù)?技能、技巧?以及服務(wù)質(zhì)?量，提高工?作效率。?6.至少每?月召開一次?餐廳全體員?工大會(huì)，分?析、通報(bào)餐?廳每月營運(yùn)?指標(biāo)、收支?情況，解決?目前存在的?問題；聽取?員工對(duì)餐廳?內(nèi)部管理和?對(duì)外銷售的?意見及建議?，讓員工廣?泛參與餐廳?的管理工作?。7.與?廚房密切配?合，檢查菜?品出菜質(zhì)量?，并及時(shí)反?饋客人意見?，改進(jìn)菜品?質(zhì)量，滿足?客人需要。?8.建立?餐廳物資管?理制度，加?強(qiáng)餐廳食品?安全，執(zhí)行?五專原則，?檢查前廳及?廚房的食品?、原料成本?是否過高，?確保各項(xiàng)成?本的轉(zhuǎn)進(jìn)、?轉(zhuǎn)出得到體?現(xiàn)，合理利?用水、電、?煤等資源，?減少浪費(fèi)，?降低費(fèi)用，?增加盈利。?9.抓好?餐廳衛(wèi)生工?作和安全工?作，執(zhí)行五?專原則，為?客人提供舒?適、優(yōu)雅的?用餐環(huán)境。?第二、營?銷方面：?1.利用外?賣渠道廣為?宣傳，增加?餐廳在本區(qū)?的知明度，?并鎖定目標(biāo)?客戶群，加?大對(duì)目標(biāo)客?戶群的宣傳?力度。2?.建立常客?聯(lián)系檔案，?與客人建立?良好的關(guān)系?，以“抓住?老顧客，留?住新顧客”?為宗旨，并?通過面談、?電話訪問等?形式征求客?人意見，處?理客人投訴?，銷售餐廳?產(chǎn)品。3?、牢牢抓住?___的企?業(yè)餐飲文化?，從餐廳的?裝修裝飾風(fēng)?格和高質(zhì)量?餐品出品，?以及熱情溫?馨的服務(wù)，?最大程度的?展現(xiàn)中式快?餐的文化主?題和內(nèi)涵，?抓住了這一?賣點(diǎn)，將使?餐廳具有無?限的生命力?。第三、?經(jīng)營戰(zhàn)略：?本餐廳位?于周浦鎮(zhèn)小?___步行?街繁華地段?，周圍主要?以服裝店鋪?為主，已經(jīng)?有了比較好?的餐飲氛圍?，人流量及?客戶群也不?是很大問題?，除特殊天?氣外，周邊?相對(duì)成熟的?餐飲沒有多?大的競爭力?，我們要發(fā)?揚(yáng)自己的特?點(diǎn)，要集中?力量，把中?式快餐__?_的品牌做?精做好。?以上是我_?__周浦店?___年度?工作總結(jié)及?___年工?作計(jì)劃，有?不足之處，?望領(lǐng)導(dǎo)指正?！新的一年?意味著新的?開始，新的?起點(diǎn)、新的?機(jī)遇、新的?挑戰(zhàn)，新的?自我，我們?決心再接再?勵(lì)，更上一?層樓。酒店銷售工作計(jì)劃2023年范文（二）一、營銷?部主要完成?工作1、?會(huì)議接待方?面營銷部?至成立之初?，酒店領(lǐng)導(dǎo)?就將會(huì)議接?待的完成情?況確立為考?核營銷部工?作的重要指?標(biāo)，為此營?銷部力求重?點(diǎn)突破，全?力以赴以確?保全年經(jīng)營?目標(biāo)的完成?。營銷部克?服了人員不?足，工作量?大，會(huì)議場?地局限及相?關(guān)設(shè)施設(shè)備?老化等諸多?困難，圓滿?完成年初制?定的___?萬的經(jīng)營目?標(biāo)。截止到?___月_?__日，會(huì)?議的總收入?達(dá)到___?元（會(huì)議場?租___元?、橫幅及水?牌___元?、其它__?_元）__?_月會(huì)議收?入?yún)⒄誣_?_月估算，?全年會(huì)議收?入有望突破?___萬（?在會(huì)議接待?量上升的情?況下，工商?銀行全年的?會(huì)議量相較?上年卻有較?大幅度的減?少，共計(jì)消?費(fèi)___萬?左右）。這?一成績的取?得除了營銷?部兩位成員?之間的精誠?團(tuán)結(jié)與密切?合作之外，?離不開酒店?所有領(lǐng)導(dǎo)的?正確領(lǐng)導(dǎo)與?關(guān)心，更離?不開其他部?門同事的大?力支持與幫?助。__?_年圍繞更?好地吸引顧?客，引導(dǎo)顧?客消費(fèi)，在?征得酒店領(lǐng)?導(dǎo)同意的情?況下，營銷?部在會(huì)議接?待的硬件配?置方面做了?如下努力?A、由于會(huì)?議室的桌椅?大部分已經(jīng)?破順，加之?原有的桌椅?數(shù)量也無法?滿足大型會(huì)?議的需求，?為改變現(xiàn)狀?添置了80?把新的會(huì)議?椅、___?條會(huì)議桌、?___塊新?臺(tái)布。B?、電器方面?添置了一組?無線話筒、?一個(gè)投影儀?、兩個(gè)無線?路由器C?、的培訓(xùn)會(huì)?議期間，由?于需要多個(gè)?分組教室，?我們將閑置?的辦公室（?包括自己的?辦公室）及?時(shí)清理出來?，以保障會(huì)?議的成功舉?行2、客?戶的開發(fā)與?維護(hù)A、?客戶開發(fā)：?___年?duì)I?銷部新開發(fā)?個(gè)人和商務(wù)?公司協(xié)議客?戶___個(gè)?，與___?個(gè)協(xié)議到期?客戶續(xù)簽了?協(xié)議。重新?簽訂了__?_家單位的?資信協(xié)議。?新簽訂__?_家網(wǎng)絡(luò)訂?房公司藝龍?網(wǎng)、移動(dòng)1?2580、?電信118?114中國?航信、億客?棧等（網(wǎng)絡(luò)?訂房這一塊?，主要的客?源還是來自?三大巨頭即?攜程、藝龍?、同程。_?__年__?_至___?月份，酒店?通過訂房網(wǎng)?預(yù)訂入住的?各類房間總?數(shù)為249?間）。B?、客戶的維?護(hù)：首先將?原有的客戶?資料進(jìn)行分?類存檔，對(duì)?處于休眠狀?態(tài)的協(xié)議客?戶一一進(jìn)行?電話拜訪。?通過拜訪了?解到顧客不?來消費(fèi)的原?因大概有以?下幾個(gè)方面?的原因一是?由于公司辦?公地點(diǎn)搬遷?于是就近選?擇合作的酒?店、二是公?司更換了負(fù)?責(zé)外聯(lián)的負(fù)?責(zé)人、三是?主觀覺得酒?店設(shè)施設(shè)備?過于陳舊而?放棄合作、?四是只為某?一次合作的?優(yōu)惠價(jià)格而?臨時(shí)簽訂協(xié)?議，之后并?無繼續(xù)合作?的機(jī)會(huì)。?其次我們將?積分兌房的?面延伸到棋?類牌類，使?得長期在棋?類牌類消費(fèi)?的賓客也能?通過積分兌?換的方式獲?得實(shí)惠。截?止___月?___日，?客房棋類牌?類發(fā)放積分?卡___張?，積分兌換?的客房為1?29間。給?賓客辦理積?分卡在吸引?回頭客，穩(wěn)?定客源方面?取得一定的?效果。第?三個(gè)方面就?是在符合條?件的賓客中?，選取部分?忠實(shí)客戶發(fā)?展成金卡客?戶。___?年共計(jì)發(fā)放?金卡___?張（工行王?俊、陳艾云?、北科公司?陳洪偉等）?3、旅游?市場的整體?開發(fā)一直?以來，酒店?與旅行社幾?乎不存在合?作，今年?duì)I?銷部在這一?方面可謂取?得重大突破?。___月?份開始酒店?陸續(xù)開始與?___旅、?___國旅?、___國?旅合作。截?止___月?___日，?酒店共接待?旅行社用房?383.5?間（旅行社?一直實(shí)行的?17免1，?全陪半價(jià)，?所以旅行社?實(shí)際使用酒?店客房40?0間左右）?，共計(jì)為酒?店客房帶來?的收入為_?__元（平?均房價(jià)約為?___元/?間）除旅?行社外，_?__年?duì)I銷?部與普通商?務(wù)公司間的?合作也取得?了一定的成?績。___?月份起，陸?續(xù)接待了諸?如陽光人壽?、采煤技術(shù)?研討、蕭氏?宗親會(huì)舍得?酒業(yè)等先后?___批次?的團(tuán)隊(duì)，共?計(jì)使用酒店?客房103?4間。實(shí)現(xiàn)?房費(fèi)收入_?__元（平?均房價(jià)為_?__元/間?）___?年___月?至___月?期間，通過?營銷部預(yù)訂?的各類宴席?，團(tuán)隊(duì)用餐?共計(jì)在餐飲?消費(fèi)的金額?為___余?元（其中由?會(huì)議所帶來?的餐飲收入?為1___?元）。全年?必將超過_?__萬。這?一成績?yōu)榫?店整體經(jīng)營?目標(biāo)的完成?做出了相應(yīng)?的貢獻(xiàn)二?、營銷部在?工作中存在?的不足1?、在把握市?場動(dòng)向，應(yīng)?對(duì)市場變化?方面的能力?有所欠缺?營銷部是負(fù)?責(zé)對(duì)外處理?公共關(guān)系和?銷售業(yè)務(wù)的?職能部門，?是酒店提高?聲譽(yù)，樹立?良好形象的?一個(gè)重要窗?口。它對(duì)經(jīng)?營決策，制?定營銷方案?起到參謀和?助手的作用?。然而由于?不善于撲捉?市場動(dòng)向，?加之獲取信?息的渠道單?一或者是對(duì)?市場信息的?___度不?夠，所以在?應(yīng)對(duì)整個(gè)旅?游市場的變?化方面顯得?比較生澀。?最突出的例?子是失去_?__年__?_市政府采?購會(huì)議定點(diǎn)?單位的資格?。主要就是?由于沒有_?__到相關(guān)?信息的發(fā)布?而直接錯(cuò)失?投標(biāo)的機(jī)會(huì)?。在此，我?們要作深刻?的檢討。另?一個(gè)方面的?不足表現(xiàn)在?無法根據(jù)目?標(biāo)市場、季?節(jié)的變化制?定出相應(yīng)的?營銷策略。?2、與賓?客間的互動(dòng)?不足營銷?部在日常的?工作中，除?了會(huì)議接待?的過程中有?較少的與顧?客面對(duì)面交?流的時(shí)間，?其它幾乎沒?有機(jī)會(huì)與賓?客交流。或?者說存在這?樣的機(jī)會(huì)我?們?cè)跓o意間?就放過了。?我們無法知?道顧客需要?什么，無法?獲得賓客在?酒店消費(fèi)的?直觀感受，?甚至有投訴?或建議賓客?都有可能找?不到表達(dá)的?對(duì)象。這樣?就很難給賓?客創(chuàng)造賓至?如歸，溫馨?如家的消費(fèi)?體驗(yàn)。這一?方面恰恰被?我們?cè)谌粘?工作中忽略?掉了。3?、新興市場?與新客戶的?開發(fā)力度不?夠___?年?duì)I銷部雖?然在旅行社?團(tuán)隊(duì)與會(huì)議?團(tuán)隊(duì)的接待?量上相較以?往有了長足?的進(jìn)步，但?總體而言力?度不夠，還?應(yīng)該有較大?的上升空間?，旅行團(tuán)的?房費(fèi)收入占?全年房費(fèi)收?入的比例還?不到___?%，會(huì)議團(tuán)?隊(duì)與旅行團(tuán)?共同的房費(fèi)?收入占酒店?房費(fèi)收入的?比例也不到?___%，?全年開發(fā)新?協(xié)議客戶的?數(shù)量更是屈?指可數(shù)。在?___酒店?業(yè)競爭白熱?化的情況下?，原有的目?標(biāo)消費(fèi)群體?幾乎被瓜分?殆盡，這種?情況下就要?求我們要不?遺余力開發(fā)?新的客戶，?尋找新興的?消費(fèi)市場。?很顯然，營?銷部在這方?面投入的精?力是不夠的?。新的一?年，我們必?將繼續(xù)探索?，繼續(xù)學(xué)習(xí)?，我們希望?又會(huì)有忙碌?而充實(shí)的一?年，但是明?年再回過頭?來總結(jié)的時(shí)?候，我們希?望不再留有?遺憾。我們?不奢望盡善?盡美，但希?望營銷部在?新的一年里?，各項(xiàng)工作?都有起色，?有突破，有?創(chuàng)新，最終?當(dāng)然要有不?錯(cuò)的業(yè)績。?我始終堅(jiān)信?“天道酬勤?”，有付出?，就一定會(huì)?有豐碩的成?果等著大家?。酒店銷售工作計(jì)劃2023年范文（三）_?__年酒店?全年?duì)I業(yè)任?務(wù)___萬?元，市場營?銷部全年任?務(wù)___萬?元，占到總?任務(wù)的__?_%多，市?場營銷部完?成營業(yè)額的?多少直接影?響酒店經(jīng)營?的好壞，同?時(shí)它是負(fù)責(zé)?對(duì)外處理公?共關(guān)系和銷?售業(yè)務(wù)的職?能部門，是?酒店提高聲?譽(yù)，樹立良?好公眾形象?的一個(gè)重要?窗口，對(duì)酒?店疏通營銷?渠道，開拓?市場，提高?經(jīng)濟(jì)效益和?社會(huì)效益起?到重要促進(jìn)?作用。綜上?所述，__?_年的市場?營銷部工作?計(jì)劃顯得任?重道遠(yuǎn)，承?載了眾多希?望，開年之?際做出符合?酒店實(shí)際切?實(shí)可行并且?科學(xué)化、系?統(tǒng)化的工作?計(jì)劃就尤為?重要。在?___年我?計(jì)劃從兩方?面入手展開?工作，一方?面抓好管理?工作，建全?部門各項(xiàng)管?理制度，建?立一支熟悉?業(yè)務(wù)，而相?對(duì)穩(wěn)定的銷?售團(tuán)隊(duì)，并?制定有獎(jiǎng)罰?措施的薪酬?福利。人才?是企業(yè)最寶?貴的資源，?好的銷售業(yè)?績都起源于?有一個(gè)好的?銷售人員，?建立一支具?有凝聚力，?合作精神的?銷售團(tuán)隊(duì)是?企業(yè)的根本?，在___?年的工作中?建立一個(gè)有?活力和戰(zhàn)斗?力的團(tuán)隊(duì)作?為一項(xiàng)主要?的工作來抓?。另一方?面把好業(yè)務(wù)?關(guān)，將酒店?客戶維護(hù)好?穩(wěn)定現(xiàn)有客?源，積極開?拓新市場，?將業(yè)務(wù)做大?做強(qiáng)。為了?將全年?duì)I銷?任務(wù)認(rèn)真完?成，免于流?于形式，需?將全年銷售?工作具體量?化，把全年?營銷任務(wù)根?據(jù)具體情況?分解到每月?，每周；以?每月，每周?的銷售目標(biāo)?分解到各個(gè)?銷售人員身?上，完成各?個(gè)時(shí)間段的?銷售任務(wù)，?并在完成銷?售任務(wù)的基?礎(chǔ)上提高銷?售業(yè)績。?全年各階段?工作安排將?按照___?年下發(fā)工作?計(jì)劃認(rèn)真完?成，同時(shí)還?有以下幾點(diǎn)?將會(huì)作為工?作要點(diǎn)抓好?：1、建?立酒店?duì)I銷?公關(guān)通訊聯(lián)?絡(luò)網(wǎng)。建?立完善的客?戶檔案，對(duì)?賓客按簽單?重點(diǎn)客戶，?會(huì)議接待客?戶，有發(fā)展?潛力的客戶?等進(jìn)行分類?建檔，詳細(xì)?記錄客戶的?所在單位，?聯(lián)系人姓名?，地址，全?年消費(fèi)金額?及給該單位?的折扣等。?細(xì)分市場，?將商務(wù)散客?、網(wǎng)絡(luò)訂房?、企事業(yè)單?位會(huì)議、旅?行社團(tuán)隊(duì)和?散客、長住?戶等市場份?額細(xì)分。建?立與保持同?政府機(jī)關(guān)團(tuán)?體，各企事?業(yè)單位，商?人知名人士?，企業(yè)家等?重要客戶的?業(yè)務(wù)聯(lián)系，?為了鞏固老?客戶和發(fā)展?新客戶，除?了日常定期?和不定期對(duì)?客戶進(jìn)行銷?售訪問外，?在年終歲末?或重大節(jié)假?日，通過電?話、發(fā)送信?息等平臺(tái)為?客戶送去我?們的祝福。?今年計(jì)劃在?適當(dāng)時(shí)期召?開___次?大型客戶答?謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，?以加強(qiáng)與客?戶的感情交?流，聽取客?戶意見。?2、開拓創(chuàng)?新，建立靈?活的激勵(lì)營?銷機(jī)制，開?拓市場，爭?取客源。?今年?duì)I銷部?將配合酒店?整體新的營?銷任務(wù)，重?新制訂完善?的銷售任務(wù)?計(jì)劃及業(yè)績?考核管理?xiàng)l?例，提高銷?售經(jīng)理的工?資待遇，激?發(fā)、調(diào)動(dòng)營?銷人員的積?極性。營銷?代表實(shí)行工?作日記志，?每工作日必?須完成拜訪?兩戶新客戶?，三戶老客?戶，四個(gè)聯(lián)?絡(luò)電話的