糖尿病的全營養(yǎng)配方食品與飲食護理

糖尿病的全營養(yǎng)配方食品與飲食護理糖尿病主要以血糖升高為疾病表現(xiàn)。通過結(jié)合此類患者的營養(yǎng)需要以及代謝特點，給予其全營養(yǎng)素食品配方，并給予其高質(zhì)量的飲食護理措施，更有利于為患者提供較高的營養(yǎng)保障與支持，盡最大可能將疾病危害降至最低。糖尿病患者全營養(yǎng)素食品配方糖尿病患者的全營養(yǎng)食品配方應(yīng)涵蓋眾多能夠滿足目標人群營養(yǎng)需求的物質(zhì)，包括水、維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、無機鹽、脂類以及膳食纖維等。碳水化合物、蛋白質(zhì)以及脂類糖尿病患者的胰島素分泌以及血糖水平與其碳水化合物的攝入量密切相關(guān)。該類患者在攝入碳水化合物時，應(yīng)盡可能選擇低血糖指數(shù)的品類，且供能比應(yīng)控制在45%之內(nèi)。蛋白質(zhì)的組成包含20種氨基酸，其中必需氨基酸8種、條件必需氨基酸2種、非必需氨基酸9種。糖尿病患者若具備正常的腎功能，則其在攝入蛋白質(zhì)時應(yīng)參考健康人群標準，即每日攝入的總能量中應(yīng)有15-20%的蛋白質(zhì)。糖尿病患者若合并血脂異常時，其全營養(yǎng)配方食品中應(yīng)適量的添加乳清蛋白以及大豆蛋白，以此將其餐后血糖的負荷降低。脂類包括兩大類，即類脂以及脂肪。糖尿病患者應(yīng)攝入脂肪酸以及不飽和脂肪酸，同時應(yīng)對反式脂肪酸以及飽和脂肪酸的攝入量予以控制。通常臨床建議該類患者每日攝入的不飽和脂肪酸量應(yīng)控制在總能量的十分之一；α-亞麻酸有利于避免發(fā)生糖尿病，其與亞油酸的比例為1:4-1:10。膳食纖維、無機鹽以及維生素

胰島素的分泌以及合成與鋅有關(guān)；多種糖代謝酶的輔助因子為鎂；磷、鈣代謝異常可能使糖尿病患者發(fā)生骨代謝病理改變；糖尿病患者每日攝入的膳食纖維量應(yīng)控制在25-30g。人體正常的生理活動與維生素關(guān)系密切。人體缺乏維生素D時可減少機體內(nèi)胰島素的分泌；I型糖尿病是一種自身免疫性疾病，其主要特征為胰島β細胞選擇性破壞，患者缺乏維生素A可能與該病的發(fā)生有一定關(guān)聯(lián)。B族維生素在許多代謝途徑中關(guān)鍵酶的糖代謝中可產(chǎn)生重要的積極作用；患者機體內(nèi)糖代謝紊亂加重與維生素E的濃度下降有關(guān)。糖尿病患者飲食護理糖尿病患者的飲食護理與控制是一項長期的、動態(tài)過程。人體一天中血糖濃度最低的時間段為早餐前，此時患者極易增加發(fā)生低血糖的概率，甚至部分患者可能由于低血糖而引發(fā)昏迷，特別是需要口服降糖類藥物以及接受胰島素注射的患者，應(yīng)在早餐前適量的給予熱量補充。該類患者每日在分配熱量時，需結(jié)合自身治療與病情等實際情況適當進行調(diào)整。一般建議糖尿病患者的每日三餐熱量配比應(yīng)為各自占比33.33%或是早餐占比20.0%，中餐、晚餐各自占比40.0%，當然患者也可以采取多次、少量的進餐原則，同時建議每餐熱量分配占比為1/7、2/7、2/7以及2/7。此外，糖尿病患者進食時應(yīng)均勻的搭配飲食內(nèi)容，每餐應(yīng)確保定時定量，同時需含有蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物，平時吃飯時避免狼吞虎咽，也不可邊吃飯邊看電視、說話或是玩手機，一定要慢慢吃，專注的吃，這樣更有利于使其機體內(nèi)的葡萄糖吸收情況得以緩解，并使其釋放更多的胰島素，且不會不利于其消化?；颊咴诳刂骑嬍称陂g，應(yīng)堅持做好自我管理，定期進行血糖水平監(jiān)測，對于控糖效果較好者可在兩餐間或空腹時攝入少量水果。建立患者血糖控制穩(wěn)定一段時間后（餐后2小時血糖＜11.1mmol/L，糖化血紅蛋白＜7%），可進食一些柚子、草莓等升糖速度較慢、含糖量相對較低的水果。此類患者每日攝入的水果量應(yīng)控制在200g之內(nèi)，在攝入水果時，應(yīng)減少25g主食，以此達到食物等值交換，維持每日攝入的總熱量不變。與此同時，醫(yī)護人員在為患者進行飲食護理時，需結(jié)合其體重、體質(zhì)量、血糖水平、營養(yǎng)狀況、飲食喜好以及患者、患者家屬對該病的認知程度等實際情況為患者進行全面的護理評估，以幫助其尋找更加有效、簡單，患者易堅持、樂意接受的飲食治護方案，并加強患者的健康知識宣教工作，重點為其講述飲食控制對于疾病控制的積極作用，并給予其必要的精神支持與鼓勵，及時為其糾正不正確的思想觀念,