藥店中藥養(yǎng)護常識分析

藥店中藥養(yǎng)護常識分析一、中藥品質的變質現(xiàn)象霉變、蟲蛀、變色、走油、氣味散失風化、潮解、溶化、粘連、腐爛藥店中藥養(yǎng)護常識分析霉變又稱發(fā)霉，是霉菌在中藥表面或內部的滋生現(xiàn)象。中藥表面附著的霉菌在適宜的溫度（20~35℃）、濕度（相對濕度75%以上或中藥含水量超過15%）和足夠的營養(yǎng)條件下，進行生長繁殖，分泌的酶溶蝕藥材組織，以致使中藥有效成分發(fā)生變化而失效。藥店中藥養(yǎng)護常識分析霉變的原因1、在采收、加工、運輸、儲存等各個環(huán)節(jié)的污染，在條件適宜時發(fā)霉。2、藥材本身水分含量過高。3、倉庫或藥店內環(huán)境不清潔或因生蟲引起。藥店中藥養(yǎng)護常識分析危害1、藥材變質失效2、產生有毒物質防治1、認真檢查來貨質量2、嚴格按批次先進先出3、經常檢查過篩、翻曬藥店中藥養(yǎng)護常識分析蟲蛀

蟲蛀指昆蟲侵入中藥內部所引起的破壞作用。蟲蛀使藥材出現(xiàn)空洞、破碎，被蟲的排泄物污染，甚至完全蛀成粉狀，會嚴重影響中藥療效，以致不能藥用。蟲蛀對藥材品質的損耗是極為嚴重的，中藥若發(fā)生了嚴重的蟲蛀，就會造成療效的降低，甚至完全失去藥用價值。藥店中藥養(yǎng)護常識分析常見的害蟲谷象、米象、大谷盜、藥谷盜、鋸谷盜、日本標本蟲、印度谷螟、粉滿等。

藥店中藥養(yǎng)護常識分析害蟲的來源（1）從產地采收時受到污染；飲片加工未徹底殺滅害蟲及卵。

（2）由運輸工具、包裝材料或倉儲容器和用具等潛伏的害蟲。

（3）害蟲本能的傳播（成蟲傳播）

（4）空倉未經徹底滅蟲

（5）較小的蟲害和滿類（隨動物、風力傳播）藥店中藥養(yǎng)護常識分析藥的性質與蟲蛀的關系（1）藥材的成分一般含多量淀粉（白芷、山藥、芡實等）、含糖粉高（黨參、枸杞、大棗等）、含蛋白質多（烏梢蛇、土元、九香蟲等）、含脂肪油大（苦杏仁、柏子仁、郁李仁等）的藥物易蟲蛀。而含辛辣、苦味成分（細辛、花椒、干姜、黃柏、黃連等）一般不易蟲蛀。

（2）藥材的質地

質地柔潤的藥物（紅參、地黃、黨參）在潮濕狀況容易生蟲。而質地堅硬致密的藥物（桂枝、赭石、石決明）。

（3）藥材的完整度原藥材外表面有保護組織（木栓、角質、茸毛等）害蟲不易侵入。藥店中藥養(yǎng)護常識分析中藥蟲蛀的防治（1）預防在先

保持干燥通風，溫度適宜（溫度控制在30℃以下，相對濕度在70%以下），藥物進倉前將容器、貨位、打掃干凈，消除死角隱患。平時勤查勤曬勤理，防患于未然?？朔爸幉恢裕x難免”等錯誤觀念。

（2）高溫殺蟲

（48～52℃

害蟲只需較短時間及死亡；45～48℃害蟲處于熱昏迷狀態(tài)，若時間長，害蟲就全部死亡；-4～8℃害蟲處于冷麻痹狀態(tài)，若時間長久，害蟲也會死亡。-4℃以下害蟲經若干時間后死亡）

暴曬

以太陽輻射熱作用于蟲體，破壞蟲體軟組織及生活機能，使蟲死亡。

a.

時間與溫度

殺蟲溫度應45～52℃，時間4～6小時。

b.

薄攤勤翻一般攤3～5cm為宜，每小時翻動一次。

c.

曬后先將藥聚堆，保持堆內高溫，達到殺蟲目的。

低溫殺蟲

a.利用自然低溫

b.冷藏（注意防潮）（3）經驗儲藏

a.

對抗法

人參與細辛、冰片與燈心草、澤瀉與牡丹皮、土元與大蒜、三七與樟腦。

b.

用酒

白酒或95%的酒精撒在藥物的表面，然后密閉。（栝樓、當歸、紫河車、大棗、枸杞、黃精等不宜暴曬烘烤的藥物）。

（4）熏蒸法

用磷化鋁熏蒸與其他

藥店中藥養(yǎng)護常識分析變色指中藥在采收加工、貯藏過程中，由于保管養(yǎng)護不當而引起中藥自身故有色澤改變的現(xiàn)象。

易變色的中藥：玫瑰花、月季花、梅花、款冬花、臘梅花、扁豆花、菊花、紅花、山茶花、金銀花、槐花（米）、蓮須、蓮子心、橘絡、佛手片、通草、麻黃等。其中又以玫瑰花、款冬花、扁豆花、蓮須、佛手片等最易變色。藥店中藥養(yǎng)護常識分析原因

受溫度、濕度、日光、酶的作用。

預防

a加強養(yǎng)護

將藥物處于陰涼干燥處，避光、防止受潮、受熱，掌握出庫原則，儲存時間。b破壞酶的活性藥店中藥養(yǎng)護常識分析走油指某些含油中藥的油質溢于中藥表面的現(xiàn)象。a.極易泛油的中藥

天冬、麥冬、黨參、牛膝（懷牛膝、川牛膝）、板藍根、柏子仁、當歸、胡桃仁、使君子仁、肉豆蔻、枸杞子、郁李仁、苦杏仁、甜杏仁、桃仁、狗腎、九香蟲、刺猬皮、蛤式蟆油、壁虎、螻蛄、蟋蟀、斑蝥蟲、牛虻蟲、蜈蚣、紅娘蟲、青娘蟲、烏梢蛇、蘄蛇、蛤蚧、水獺肝、鹿筋等。b.較易泛油的中藥

太子參、北沙參、天葵子、九節(jié)菖蒲、巴戟天、防風、胡黃連、白術、紅芽大戟、知母、桔梗、百部、紫菀、獨活、鎖陽、前胡、肉蓯蓉、黃精、川芎、玉竹、云木香、蒼術、火麻仁、巴豆、黑芝麻、千金子、榧子、蕤仁、白果、橘核、大楓子、棗仁、瓜蔞仁、萊菔子、豆蔻、砂仁、草蔻、金櫻子、蓽澄茄、槐角、全瓜蔞等。藥店中藥養(yǎng)護常識分析走油的原因

a.中藥的性質

含脂肪油（杏仁、桃仁、柏子仁、郁李仁）含揮發(fā)油（當歸、木香、獨活、桂皮、），含糖分和粘液質多的（天冬、懷牛膝、黨參），藥物易走油。b.溫度的影響

環(huán)境溫度過高藥物呼吸作用增強，使藥物發(fā)熱引起走油。c.壓力的影響

在夏季，若庫內溫度過高，通風差，存量大，容器過于封閉，使藥遭擠壓和悶熱而發(fā)生走油。d.

庫存過久

有些中藥久儲后所含成分自然變色走油，此類藥品不宜久儲，最好不使此類藥物過第二個夏天。

藥店中藥養(yǎng)護常識分析走油的判定

眼看：主要是觀察藥材內外色澤的變化，表面是否有油質物溢出，有無干枯、粘連等情況。

手摸：主要用于感覺藥材的松軟程度，有無油膩感等。如蛤蚧，如果其尾部松軟，色澤變黃，即可確定已經泛油；肉桂質地變糠也是泛油的征兆等等。

鼻聞：如嗅到藥材有哈喇味或其它不正常的刺激性氣味時，也可斷定中藥材已經泛油。對于表面有殼的藥材如使君子、巴豆，或直接觀察有困難的藥材如胡黃連、木香等，可采用折斷、剖開、去殼等機械手段暴露藥材的內視。

藥店中藥養(yǎng)護常識分析走油的防治a.

降溫

將易走油的藥物存放陰涼干燥、通風處。b.

防潮

c.

加快周轉

d.

明礬儲藏法藥店中藥養(yǎng)護常識分析走油的處理方法a.晾曬。常用于植物類藥材，如柏子仁，泛油不甚嚴重，可曝曬幾小時，待涼后再裝包儲藏；如較嚴重則采用冷藏處理b.烘烤。此法根據(jù)藥材自身性質，分別采用。對含揮發(fā)油較多的藥材則應將溫度控制在50℃以下；對于昆蟲類藥材更要注意火力不能過猛，操作仔細小心，以防蟲體殘損、焦碎等；對于含脂肪油多的藥材如刺猬皮等則不宜用此方法。c.酒噴。適用于不能沾水而色澤、質地變化的藥材，如麝香存放過久，無油潤呈干枯狀，噴點白酒即可回潤。d.硫磺熏。此為傳統(tǒng)方法，其適用范圍和作用均較廣泛?？捎糜诋敋w、獨活、羌活等藥材。但需要保持顏色的藥材不宜用此法。藥店中藥養(yǎng)護常識分析氣

味

散

失

根類藥材如當歸、木香、藁本、獨活、白芷、防風；根莖類藥材如川芎、生姜、羌活、蒼術等；莖木類藥材如檀香、降香、沉香等；皮類藥材如厚樸、肉桂等；葉類藥材如艾葉、紫蘇葉等；花類藥材如玫瑰花、丁香、番紅花、金銀花、月季花等；果實種子類藥材如茴香、花椒、吳茱萸、香櫞、枳殼、枳實、廣陳皮、青皮、白豆蔻、砂仁、肉豆蔻等；草類藥材如藿香、薄荷、荊芥、茵陳、香薷等，都含有較豐富的揮發(fā)油。此外，如樟腦、乳香、沒藥、蘇合油、麝香、冰片、阿魏、龍涎香等。藥店中藥養(yǎng)護常識分析氣味散失的防治（1）密封儲藏

（2）去潮時禁止高溫、通風過久（3）控制儲存期（不宜超一年）藥店中藥養(yǎng)護常識分析其他變異現(xiàn)象風化是指含結晶水的鹽類藥物經風吹，失去結晶水，變?yōu)榉墙Y晶狀的無水物質，形成粉狀現(xiàn)象。如月石、芒硝等。潮解溶化是指有些固體藥物在潮濕的空氣中逐漸吸收水分，而發(fā)生溶解現(xiàn)象。如大青鹽、咸秋石等。藥店中藥養(yǎng)護常識分析c.粘連是指有些固體藥物，因受熱發(fā)黏后連接在一起，使原來形態(tài)發(fā)生變化的現(xiàn)象。如蘆薈、乳香等。d.腐爛是指有些新鮮藥物，因受氣溫影響而引起的，或存放過久，出現(xiàn)干枯、霉爛敗壞的現(xiàn)象。如鮮生地、鮮生姜、鮮藿香等。e.加工炮制不當古有“凡藥制造貴在適中，不及則功效難求，太過則氣味反失……”以及“炮制不明，藥性不確，則湯方無準而病癥無驗也?！钡戎匾?。如黃芩、元胡等。藥店中藥養(yǎng)護常識分析二、影響中藥品質變異的因素

1、內在自身因素①、中藥的含水量

②、中藥的化學成分：2、外界環(huán)境因素①、空氣②、溫度③、濕度

④、光線

藥店中藥養(yǎng)護常識分析空氣

水分（受潮、返潮）氧氣（氧化、分解）灰塵（污染）微生物（生蟲、霉變）藥店中藥養(yǎng)護常識分析溫

度

溫度在16~35℃時一般害蟲容易生長繁殖；在25~28℃時最適合霉菌的生長；在35℃以上時，揮發(fā)性的藥物成分會加速揮發(fā)，花、葉之類容易香氣走失與變色，含油脂的藥物易出現(xiàn)走油，樹脂類藥品易出現(xiàn)軟化與熔化而發(fā)生粘連現(xiàn)象。藥店中藥養(yǎng)護常識分析濕

度

濕度與溫度是影響藥品質量密切相關的兩方面。一般在30℃以下，相對濕度控制在70～75%。藥店中藥養(yǎng)護常識分析日光

對于中藥有干燥、防霉和殺蟲殺菌作用。但其中的紫外線會加速藥物成分的氧化、還原、分解以及促使藥物揮發(fā)、變色失性等。

藥店中藥養(yǎng)護常識分析三、藥房名貴中藥的養(yǎng)護技術

冬蟲夏草西洋參高麗參人參紅參鹿茸燕窩天麻三七藥店中藥養(yǎng)護常識分析養(yǎng)

護

方

法：1、低溫養(yǎng)護法2、異性對抗同貯養(yǎng)方法3、干燥法

4、化學藥劑養(yǎng)護技術

藥店中藥養(yǎng)護常識分析低溫養(yǎng)護法優(yōu)點：不僅能夠防蟲、防霉，保持藥材不變色、不走油、不走味、不干裂，同時又不影響中藥的質量適宜溫度：0℃以上，10℃以下注意事項：中藥的含水量必須是在安全水分值范圍內藥店中藥養(yǎng)護常識分析異性對抗同貯養(yǎng)方法優(yōu)點：簡單易行、效果顯著，無毒無污染，對中藥及人安全無公害，又可就地取材，主要應用于動物類名貴中藥養(yǎng)護。材料：山蒼子、花椒、樟腦、大蒜、丹皮、當歸、酒精、高度酒、石灰粉等方法：混入同貯法、層積共藏法、填底覆蓋包圍法和噴霧撒粉法等。藥店中藥養(yǎng)護常識分析對抗養(yǎng)護實例蓽澄茄驅除黃曲霉素、防蟲（蛇類、蟲類）藏紅花防冬蟲夏草生蟲

細辛、花椒護鹿草

當歸防麝香走氣色

樟腦、大蒜防蟲

藥店中藥養(yǎng)護常識分析其它對抗養(yǎng)護噴灑白酒（50°）或藥用乙醇（95%以上），防蟲防霉如：白花蛇、土鱉、人參、田七、冬蟲夏草、鹿茸等丹皮與冬蟲夏草同貯，可防蟲護色傷濕止痛膏與蘄蛇、烏蛇、蛤蚧同放，可防蟲驅蟲澤瀉、山藥與丹皮同貯可防止?jié)蔀a、山藥生蟲，又可防止丹皮變色用紙包好的生大蒜瓣（紙包扎小孔）可防芡實、薏苡仁生蟲大蒜頭與土鱉蟲、斑蝥、全蝎、僵蠶等蟲類藥材同貯，防蟲。藥店中藥養(yǎng)護常識分析干

燥

法1）、石灰干燥法：2）、木炭干燥法：3）、密封吸濕法：藥店中藥養(yǎng)護常識分析化學藥劑養(yǎng)護技術