作物栽培學(xué)基礎(chǔ)

會計學(xué)1作物栽培學(xué)基礎(chǔ)第1頁/共122頁

水稻是我國的主要糧食作物，中國是世界上生產(chǎn)稻米最多的國家。全國稻作區(qū)可劃分為六個地帶：

1.華東、華中單雙季稻作帶

2.華南雙季稻作帶；

3.華北單季稻作帶；

4.東北早熟稻作帶；

5.西北干燥稻作帶；

6.西南高原稻作帶。

第2頁/共122頁第3頁/共122頁一、稻的生態(tài)類型及溫光反應(yīng)特性二、水稻的生育特點三、水稻的栽培技術(shù)四、直播稻五、水稻旱種第4頁/共122頁

水稻(基本)

粘稻—品種晚稻糯稻—品種秈稻(基本)

陸稻(變異)

(基本)

普通早中稻水稻野生稻(變異)

陸稻(基本型)

粳稻晚稻

(變異)

早中稻一、稻的生態(tài)類型及溫光反應(yīng)特性(一)

稻的生態(tài)類型第5頁/共122頁（二）水稻溫、光反應(yīng)特性

水稻原產(chǎn)于熱帶及亞熱帶的高溫、短日條件下，在長期的系統(tǒng)發(fā)育過程中，形成了對高溫和短日有一定要求的遺傳特性。第6頁/共122頁1．感溫性

水稻品種因受溫度高低的影響而改變其生育期的特性，稱為感溫性。水稻生長上限溫度一般為40℃，而發(fā)育上限溫度不會超過28℃。晚稻較早稻的感溫性更強。第7頁/共122頁2．感光性

水稻品種因受日照長短的影響而改變其生育期的特性，稱為感光性。一般原產(chǎn)低緯度品種感光性強，原產(chǎn)高緯度品種對日長反應(yīng)鈍感或無感。南方晚稻感光性強，其中華南晚稻較華中晚稻感光性強；而早稻感光性鈍感或無感；中稻感光特性介于早、晚稻之間。第8頁/共122頁3．基本營養(yǎng)生長性

水稻即使在最適于發(fā)育轉(zhuǎn)變的短日、高溫條件下，必須要經(jīng)過一段最低限度的營養(yǎng)生長期，才能完成其發(fā)育轉(zhuǎn)換過程，進入幼穗分化階段的特性基本營養(yǎng)生長性。

第9頁/共122頁晚稻

感光性強，可被短日、高溫縮短的營養(yǎng)生長期最長(達74.2天)，基本營養(yǎng)生長期最短，基本營養(yǎng)生長性也?。辉绲?/p>

感光性鈍感或無感，被短日、高溫縮短的營養(yǎng)生長期最短(只23天)，但營養(yǎng)生長性較晚稻稍大；中稻

可消營養(yǎng)生長期介于早、晚稻之間(為53.5天)，但基本營養(yǎng)生長期較長，因此基本營養(yǎng)生長性較大。第10頁/共122頁二、水稻的生育特點

(一)生育階段

水稻的一生，據(jù)其生育特點主要可劃分四個生育階段：

幼苗期分蘗期長穗期結(jié)實期第11頁/共122頁完熟蠟熟完成形成無效分蘗有效分蘗生殖生長期營養(yǎng)、生殖并進期營養(yǎng)生長期乳熟分化返青秧田期開花結(jié)實期幼穗發(fā)育期分蘗期幼苗秧田分蘗期水稻的生育階段第12頁/共122頁1.幼苗期

播種到秧苗移栽這一階段，叫幼苗期或秧期。在直播情況下，則是從播種發(fā)芽到開始分蘗階段的秧苗階段。幼苗期是生根與分化莖葉的營養(yǎng)生長階段。一般可分為稻種的萌發(fā)和秧苗成長兩個過程。

第13頁/共122頁

萌發(fā)的特點是先生根后長芽。當(dāng)?shù)谝黄~長達lcm時為“出苗”。此階段的生育特點是根系生長較快，莖葉生長較慢。3葉期前以根系生長為主，此時秧田管理中秧畦不宜上水，保證土壤通氣良好，以利扎根立苗，防止倒苗爛秧。3葉期開始以長葉為主，隨著葉片的伸出，不定根形成，具有了通氣功能，對土壤缺氧環(huán)境的適應(yīng)性逐漸增強，秧田就可保持一定的水層，以利培育壯苗。第14頁/共122頁2.分蘗期

幼苗第4片完全葉起到分蘗終止的一段生育時期。這一時期的主要特點是發(fā)生分蘗，為決定有效穗數(shù)多少的關(guān)鍵時期。同時大部分葉片與根系也在這個時期發(fā)生與生長，因此也是為穗分化奠定物質(zhì)基礎(chǔ)的主要時期。插秧后早施速效肥料，可促使稻苗早發(fā)根和早分蘗。第15頁/共122頁3．長穗期

從幼穗開始分化到抽穗前的一段生育時期。這一時期既分化幼穗，形成生殖器官，又完成根、莖，葉等營養(yǎng)器官的生長。當(dāng)?shù)厣喜?—6個伸長節(jié)間逐漸伸長達1.5-2cm時稱為拔節(jié)。第16頁/共122頁4.結(jié)實期

從抽穗開始至成熟的一段生育時期。稻穗一般在抽穗當(dāng)天或第二天開始開花。全穗開花順序為主莖先開花，后各個分蘗依次開花。一個稻穗自上部枝梗依次向下開放。先開的穎花稱強勢花，后開的稱弱勢花，處于弱勢部位的穎花產(chǎn)生青米或不實粒的情況較多。

第17頁/共122頁

長穗期是決定每穗粒數(shù)的時期，在1個月左右的時期內(nèi)，地上部干重的積累占一生干物質(zhì)積累總量的50％左右。此時前期適度曬田，促進根系生長，防止郁閉，可控制氮素吸收和葉片徒長，有利于莖鞘碳水化合物的積累，后期根據(jù)稻株長相，適量追施?；ǚ?，采取淺水灌溉，有利于穎花成長，但若溫度過低(低于15—17℃)，則應(yīng)短期灌深水保溫，以防穎花退化。第18頁/共122頁

穎花受精后即灌漿結(jié)實，形成米粒的過程分為：

(1)乳熟期

開花后3—10天，米粒內(nèi)開始有淀粉積累，呈現(xiàn)白色乳液，直至米粒大致形成，背部仍為綠色。

(2)蠟熟期

約在開花后11-17天，米粒逐漸硬結(jié)，與蠟質(zhì)相似，谷殼漸轉(zhuǎn)黃。

(3)完熟期

谷殼已呈黃色，米粒硬實，不易破碎，并具固有的色澤。

第19頁/共122頁

米粒中的灌漿物質(zhì)，66—80％來自出穗后光合作用的產(chǎn)物。稻株最后的3片葉特別是頂葉的功能，對灌漿結(jié)實起決定性的作用。第20頁/共122頁(二)水稻產(chǎn)量構(gòu)成因素

水稻產(chǎn)量是由單位面積內(nèi)的有效穗數(shù)，每穗平均穎花數(shù)，結(jié)實率和粒重四個因素所構(gòu)成。千粒重的變化不大(多數(shù)品種在24—27g的范圍內(nèi))。反應(yīng)產(chǎn)量水平的可靠指標主要決定于每畝總實粒數(shù)(單位面積有效穗×每穗穎花數(shù)×結(jié)實率)。

第21頁/共122頁

若畝產(chǎn)500kg，實粒數(shù)在2000萬粒以上高產(chǎn)田的穗粒結(jié)構(gòu)可以歸納為三類：穗/畝粒數(shù)/穗結(jié)實率千粒重（萬）(粒)(%)(g)多穗型

406090>24大穗型

17-27150-16080>25-26穗粒并重型

26-2790-958528左右

第22頁/共122頁

三、水稻的栽培技術(shù)

(一)育秧

(二)整地及插秧

(三)田間管理

(四)收獲第23頁/共122頁(一)育秧

1.主要育秧方式及壯秧標準

(1)育秧方式根據(jù)秧田水分狀況分為：

水秧田水播水育

旱秧田旱播旱育

濕潤秧田前濕后水（半旱秧田）

水旱秧田前水后旱（水播旱育）

第24頁/共122頁水秧田第25頁/共122頁根據(jù)整地方法分為：水秧田水耕水整通氣秧田干耕水耥硬板秧田灌水整地做畦、曬板、再鋪泥漿播種

第26頁/共122頁根據(jù)育秧設(shè)備分為：硬盤育秧

軟盤育秧雙膜育秧工廠化育秧

第27頁/共122頁硬盤育秧第28頁/共122頁軟盤育秧第29頁/共122頁雙

膜

育

秧

底

膜第30頁/共122頁雙膜育秧苗床營養(yǎng)土第31頁/共122頁雙膜育秧秧苗

第32頁/共122頁雙膜育秧根系

第33頁/共122頁工廠化運秧苗

第34頁/共122頁裝秧苗

第35頁/共122頁（2）壯秧標準

在秧齡適宜的基礎(chǔ)上，壯秧標準有：*

生長穩(wěn)健，莖基粗扁；葉鞘較短，葉身挺立色青綠；無病蟲。*

根系發(fā)達，短白根多。*

生長整齊，苗體堅實，生長勢旺。根據(jù)移栽苗齡，秧苗可分為：

小苗

3葉期以前移栽

中苗

3-5葉移栽

大苗

5葉期以上移栽第36頁/共122頁類型大苗秧(大田育秧)中苗秧(工廠育秧)小苗秧(工廠育秧)播種量(kg／畝)活動積溫(℃)苗齡(天)株高(cm)葉片數(shù)(片)葉色莖基寬(mm)短白根(條)百苗干重(g)7570O30-4025-405-6青綠3-3.87-103-450040025-3315-204-4.5濃綠

15-163-3.5150017015-1810-152-2.5綠1.212-140.29-0.3長江中下游機插秧苗形態(tài)素質(zhì)第37頁/共122頁2.育秧技術(shù)

(1)種子處理

用于培育壯秧的種子要做好播種前的種子處理。包括曬種、精選種子、浸種消毒等；

曬種浸種催芽前將種子翻曬1—2天，可提高發(fā)芽率，并促使種子浸水后吸水均勻，發(fā)芽整齊，且可殺菌。

第38頁/共122頁精選種子

進行風(fēng)選、篩選和選種液選種。常用的選種液有黃泥水，即每100kg水中加入細黃泥40kg左右，配成比重為1.08-1.10的混濁液。也可用食鹽、硫酸銨、石灰水等溶液。第39頁/共122頁浸種消毒

常用的消毒劑有抗菌劑401，石灰水等。早稻浸種2-3天，晚稻1-2天，然后用清水漂洗干凈。第40頁/共122頁

(2)催芽

催芽的方法有普通催芽，蒸氣溫室催芽，溫床催芽，地窖催芽，草囤催芽等。各種催芽技術(shù)都要求做到：

快—

3天內(nèi)催好芽，

齊—

發(fā)芽率在90％以上；

勻—

種芽均勻一致，

壯—芽根比例適當(dāng)，顏色鮮白，氣味純正。第41頁/共122頁高溫破胸(露白)階段

時間

谷種上堆或進溫室至種胚突破谷殼露白。操作

浸好的谷種在45-50℃熱水浸泡10-15分鐘后上堆或進溫室，谷溫保持在38-40℃之間，經(jīng)10-15小時，破胸率可達90％以上。催芽可分三個階段：第42頁/共122頁適溫保濕催芽階段時間

谷種破胸至幼芽生長達到播種要求。操作

谷種破胸達90％以上后，邊翻邊淋透水，使谷溫維持在28-33℃之間，當(dāng)根、芽露尖發(fā)齊后，降低谷堆厚度至10-15cm，谷殼現(xiàn)白即淋水，使谷溫維持在25-28℃。第43頁/共122頁攤涼淋水煉芽階段時間

谷芽催好后操作

在室內(nèi)攤放半天左右，以增強谷芽對環(huán)境的適應(yīng)能力。第44頁/共122頁

1.整地

水稻整地應(yīng)該達到以下的質(zhì)量標準：

(1)

耕層深厚

(2)

土壤松軟

土塊細碎，耕作層上有糊泥，下有團塊，利于有機質(zhì)礦化，并解決耕作層氧氣不足的矛盾。

(3)

田面平整

耕耙深淺一致（各點高差一般不超過1.5cm）。

(二)整地及插秧第45頁/共122頁機械耕整

第46頁/共122頁整好的大田

第47頁/共122頁

2.插秧

農(nóng)藝要求

（1）淺插

洗根大苗插秧深度以3-4cm為宜，帶土小苗則以1-2cm較好。以降低分蘗節(jié)位，促進秧苗早扎根，早分蘗。

（2）插得穩(wěn)、直、勻

孔穴小、不倒苗，使秧苗及早穩(wěn)蔸，早返青，早分蘗，防止漂秧，減少缺苗斷壟現(xiàn)象。第48頁/共122頁大田機插

第49頁/共122頁機插后的返青苗

第50頁/共122頁(3)株行距適當(dāng)

寬行窄株或?qū)捳蟹绞?/p>

品種

穴/畝

株距

行距

基本苗/畝

(萬)(cm)（萬）矮稈常規(guī)稻

2-310-13.320-2424-28雜交中稻

（等行）

1.8-213.323.3-26.74-6雜交中稻

寬

26.7-34(寬窄行)窄

16.7第51頁/共122頁

3.拋秧要求

在大田平整不硬、上糊下松的條件下，分塊定量，先拋2/3，留1/3點拋補稀。秧苗要拋高拋足拋勻。拋后及時清理操作行。栽插密度比插秧減小30%左右。第52頁/共122頁機械拋秧

第53頁/共122頁機拋秧的返青期

第54頁/共122頁

1.灌溉與排水

插秧后

應(yīng)立即灌水，保持適宜的水。早稻白天約3cm左右，晚上約4cm左右,遇低溫要適當(dāng)灌深水護苗。單季中稻和晚稻，水層較深(6-7cm)有利于返青。雙季晚稻一般白天灌深水(6-7cm)，晚間排干水。(三)田間管理第55頁/共122頁分蘗期

2—3cm水層淺水灌溉以提高水溫和泥溫，增大晝夜溫差變幅，增加土壤氧氣和有效養(yǎng)分。有效分蘗終止期應(yīng)排水曬田，抑制無效分蘗。第56頁/共122頁孕穗期

是水稻一生中需水最多的時期，一般進行水層灌溉(大約4cm)。抽穗后

早、中，晚稻均應(yīng)采用間歇灌水，以利壯根防止早衰。第57頁/共122頁

2.中耕施肥

返青后至分蘗盛期前，一般結(jié)合施肥中耕除草3-4次，約每5-6天進行一次。

早稻

應(yīng)施足基肥(占總用肥量的50％左右)，分蘗盛期以前早施追肥(追肥占總用肥量的35％左右)，至頂葉伸出以前，一般停止追肥。第58頁/共122頁雙季晚稻

應(yīng)在施足基肥和適量早施分蘗肥(占總用肥量的25％左右)的基礎(chǔ)上，注意防止孕穗和抽穗期缺肥。單季晚稻和中稻

應(yīng)掌握“前輕，中重，后補足”的施肥原則，做到前期不瘋長、后期不早衰。第59頁/共122頁1.收獲的適宜時期

一般在蠟熟末期，谷粒95％以上已變?yōu)辄S色，千粒重已基本穩(wěn)定，各種營養(yǎng)成分的含量達到最大，稻谷含水量約為19％左右，是水稻的收獲適宜時期。

(四)水稻收獲第60頁/共122頁2.收獲方法

機械收獲有分別收獲與聯(lián)合收獲兩類。(1)分別收獲

采用不同機具(收割機、脫粒機和清選機等)分別完成水稻的收、脫和清選各項作業(yè)。是應(yīng)用最廣泛的一種方法。這種方式機具簡單輕便，操作靈活，但工效低，時間長，難于保證搶收，加之作業(yè)次數(shù)增多，損失較大。第61頁/共122頁機械收獲

第62頁/共122頁（2)聯(lián)合收獲

用聯(lián)合收獲機在田間一次完成水稻收獲的各項作業(yè)。這種收獲方式勞動生產(chǎn)率高，勞動強度小，損失較小，收獲及時，有利于下茬作物搶耕、搶種。第63頁/共122頁3.脫粒和干燥

一般粳稻較難脫粒，因此用人工收獲或機械分別收獲時，多在運回曬場后用不同型號的半喂入或全喂入脫粒機脫粒。秈稻較易脫粒，多在田間邊割邊脫粒。第64頁/共122頁

直播稻適合于水稻大面積機械化栽培。在我國黑龍江省直播稻約占全國稻田總面積的60％。此外內(nèi)蒙古，新疆、吉林、寧夏、河北及遼寧等省(區(qū))也有直播稻的栽培。

四、直播稻第65頁/共122頁機械直播稻

第66頁/共122頁(一)水直播稻栽培技術(shù)

水直播稻的稻田采用水耙、水整，在田面保持水層或泥漿的情況下進行播種。

1．整地

整地要精細，田面高差不超過3cm。無論秋、春耕都要適時耙平碎土。對大面積機耕稻田，要根據(jù)地勢高低隔成小塊田，田四周開排水溝，再用小型機具整平。第67頁/共122頁2．播種

早秈稻宜在平均溫度穩(wěn)定至12-14℃，早粳稻在10-12℃時播種。在旱播或同時施用化學(xué)除草劑的情況下，以不催芽播種較為安全。每畝用種量條播約10-15kg。點播早稻9kg左右，晚稻8kg左右。第68頁/共122頁3．管理

干谷播種的，待種子沉于泥后，灌淺水浸種，早稻浸2-3天，晚稻1-2天。催芽播種的，要在溝內(nèi)灌滿水，直至立針現(xiàn)青。早稻現(xiàn)青時若遇寒潮，應(yīng)灌水護芽。晚稻至幼苗2片真葉時，應(yīng)逐漸加深水層。在施足基肥的基礎(chǔ)上，2片真葉時施“離乳肥”，5片真葉施“分蘗肥”。第69頁/共122頁

(二)旱直播稻栽培技術(shù)1.整地

對整地質(zhì)量要求較高。土壤水分較少時，秋耕后及時耙地碎土，減少蒸發(fā)。若土壤過濕則在晚秋翻耕，讓土垡水分未完全蒸發(fā)時凍結(jié)，以利春季整地。鹽堿地應(yīng)在早春深耕曝曬，使鹽分上升到土面后灌水洗鹽。第70頁/共122頁2．播種

以行距18-20cm，播幅3-4cm較好。（1）淺覆土

覆土深度1cm。

適用于整地質(zhì)量較好，排灌方便，雜草較少的田塊。播后灌水5-6cm，一星期左右谷種即將萌發(fā)出土?xí)r，排水曬田2-4天，再恢復(fù)淺水層，促進發(fā)根出葉。第71頁/共122頁（2）深覆土

播種深度一般約3cm左右。在土質(zhì)疏松、土墑良好、雜草少、水源不足的地區(qū)采用。齊苗后開始淺水灌溉，可減少雜草，提高產(chǎn)量。第72頁/共122頁（3）種子附泥

種子浸濕，用種子重量20％的過篩細土與其混拌，攤曬干燥篩去泥塊，條播機播種。這種方法對整地細碎要求不高，適于在雜草較多和鹽堿地上采用。播后即灌水3-7cm，出苗前后排水曬田3-5天，三葉期保持水層3-7cm。

第73頁/共122頁

水稻旱種是指水稻在旱地搶墑播種，依靠吸收土壤底墑發(fā)芽，苗期旱長，中后期靠雨水，幼穗分化、孕穗、抽穗、灌漿等關(guān)鍵時期進行灌溉的節(jié)水種植方法。水稻旱種比傳統(tǒng)長期淹水種植可節(jié)省用水1/2—1/3。適合我國干旱少雨，水源不足的北方地區(qū)種植水稻。五、水稻旱種第74頁/共122頁(一)一季春稻旱種技術(shù)

北京、天津以北使用1.保證全苗

要選用頂土力強、耐旱、灌水后長勢快的良種。精細整地，達到地平、墑足。將種子浸足水分，適時播種，播深約3cm，播后覆土鎮(zhèn)壓，行距23cm，每畝用種15kg。第75頁/共122頁2.嚴防死苗

避免重鹽堿地，水旱插花地。將有機肥與磷肥翻耕入土，硫酸銨作種肥。第4片真葉長出前不輕易灌水，以免降低耐旱能力；一經(jīng)灌水，不宜斷水旱長。第76頁/共122頁3.防止黃苗、及時除草

灌溉保水不宜過早、過深，先濕潤幾天后再保淺水層，使稻根逐漸適應(yīng)新環(huán)境。結(jié)合灌水進行追肥。封行前進行2—3次除草作業(yè)。第77頁/共122頁(二)麥茬直播水稻旱種技術(shù)

北京、天津以南使用加大前茬小麥底肥數(shù)量，采用早熟耐陰良種，畝播量12kg；麥收前輕澆麥黃水，麥收后淺耕滅茬再施底肥，搶墑播種，及時除草，幼苗長出3-4片真葉時開始灌水，結(jié)合除草追肥2-3次。第78頁/共122頁第79頁/共122頁

一、小麥的生育過程二、冬小麥播種技術(shù)三、冬小麥的田間管理四、收獲第80頁/共122頁

小麥是世界上種植面積最大的一種作物，世界上約有三分之一人口以小麥為主糧。小麥主要栽培在溫帶，北半球占90％以上面積。小麥是我國的重要糧食作物，播種面積和總產(chǎn)量僅次于水稻。小麥適應(yīng)性強，分布很廣，在全國各省、市、區(qū)都可栽培。第81頁/共122頁我國小麥栽培可區(qū)劃為三類地區(qū)：北方冬麥區(qū)

位于長城以南，岷山以東，秦嶺淮河以北地區(qū)。是我國小麥的主要產(chǎn)區(qū)，面積占全國總面積的60％左右。南方冬麥區(qū)

位于秦嶺、淮河以南，包括長江流域、華南各省，以及川、滇兩省大部和淮南、陜西漢中地區(qū)。面積占全國的三分之一左右。春麥區(qū)

位于長城以北，岷山，大雪山以西。冬季嚴寒，1月份均氣-8-26℃。第82頁/共122頁

第83頁/共122頁

小麥一生經(jīng)歷萌芽、出苗，分蘗、拔節(jié)、孕穗，抽穗、開花至結(jié)實成熟。各時期在形態(tài)和生理特性上發(fā)生一系列變化，并需要不同環(huán)境條件，以形成各種器官。

一、小麥的生育過程第84頁/共122頁1.發(fā)芽出苗

小麥種子萌發(fā)后幼芽伸長，當(dāng)?shù)?片綠色真葉抽出芽鞘2cm時稱為出苗。小麥發(fā)芽最適宜的溫度是15-20℃，適時播種的小麥約7天出苗。若溫度低于3-4℃，當(dāng)年不能出土。土壤含水量以田間持水量的60-70％最適宜。種子吸足自身重量的46-50％的水分時，才能順利發(fā)芽出苗。第85頁/共122頁2.分蘗

在適時播種條件下，出苗后15-20天當(dāng)幼苗具有3片葉后開始分蘗。

分蘗節(jié)是產(chǎn)生分蘗和次生根的部位，也是幼苗貯存糖分的場所，越冬期間具有很強的抗寒力。第86頁/共122頁

早播、肥水條件好的麥田，在冬前可形成大量分蘗。當(dāng)日平均溫度下降到3℃以下，進入越冬期，麥苗生長緩慢甚至停頓。翌春氣溫回升到3℃以上開始春季分蘗，直至拔節(jié)前結(jié)束。拔節(jié)后分蘗向兩極分化，后生的小分蘗逐漸死亡。第87頁/共122頁3.拔節(jié)孕穗

這是小麥生長發(fā)育最旺盛的時期。在這時期長出莖稈和最上3片葉，并完成幼穗分化。

小麥的莖原始體早在分蘗期即已形成，各節(jié)密集在分蘗節(jié)上。溫度在l0℃以上時，莖的各節(jié)間開始由下向上逐節(jié)伸長。當(dāng)?shù)谝还?jié)露出地面5cm時稱為拔節(jié)期。第88頁/共122頁

小麥主莖通常有5個伸長節(jié)間。生產(chǎn)上用的中矮稈抗倒高產(chǎn)品種一般80-100cm。小麥的最后3片功能葉在拔節(jié)孕穗期長出。這3片葉發(fā)育得好壞與穗的結(jié)實率和粒重有密切關(guān)系。拔節(jié)孕穗期有效地促控葉面積和功能期，是爭取穗大粒重的基礎(chǔ)。第89頁/共122頁

在旗葉伸出后進入孕穗期。幼穗分化關(guān)系到麥穗的大小和每穗粒數(shù)的多少，以及產(chǎn)量的高低。春季溫度回升慢，幼穗分化時間長，光照、水、肥充足，有利于形成大穗。

第90頁/共122頁4.抽穗開花

當(dāng)穗上部露出葉鞘時稱為抽穗。從拔節(jié)到抽穗約經(jīng)30-40天。一般抽穗后2-4天開花。全株花期約為一星期。開花受精期間麥株對環(huán)境條件的反應(yīng)非常敏感，最適宜的溫度是20℃左右；最適宜的大氣相對濕度為70-80％。高溫干燥，連陰雨和低溫都會使花粉和柱頭降低生活力或不能受精，結(jié)實率不高。第91頁/共122頁5.結(jié)實和成熟

自開花至成熟大約需35-45天。按子粒發(fā)育的進程分為：

子粒形成期乳熟期蠟熟期完熟期第92頁/共122頁（一）播種期

日平均氣溫17—18℃是適宜播種的始期，15—16℃為最適期，末期不可低于11℃。全國平原地區(qū)冬小麥播種適期從北到南，大體上緯度每遞減1度，播期推遲4天左右。同一地區(qū)，海拔每增加100m，播期提早4天左右。

二、冬小麥播種技術(shù)第93頁/共122頁

冬小麥適宜播種期北方麥區(qū)北部9月中旬--10月上旬黃淮海平原9月下旬--10月中旬長江中下游10月中旬--11月中旬長江上游10月下旬--11月中旬華南地區(qū)10月下旬--11月中下旬第94頁/共122頁

播種過早

年前地上部生長過旺，養(yǎng)分積累少，易遭凍害和病害;

播種過晚

溫度低，出苗緩慢，出苗率低而不整齊，冬季幼苗瘦弱，冬前分蘗少，甚至不分蘗，次生根少;抗寒力差，分蘗成穗少，抽穗成熟遲，嚴重影響產(chǎn)量。第95頁/共122頁（二）播種量和播種方式

小麥的產(chǎn)量由每畝穗數(shù)、每穗粒數(shù)和粒重三因素構(gòu)成，其中穗數(shù)是高產(chǎn)的基礎(chǔ)。適宜的播種量和播種方式，可使單位面積內(nèi)有足夠的苗數(shù)，并使幼苗在田間分布合理，充分利用光能和地力。第96頁/共122頁

1.播種量

基本苗/畝(萬)

中肥力

早中茬麥

20-25

晚茬麥

25-30

高肥力

15

肥力差

少于中等肥力水平

第97頁/共122頁2.播種方式（1）條播

窄行

15-20cm行距(機播)寬

窄

行

1個寬行30cm，1-3個窄行10-20cm(高產(chǎn)田和套作田)寬幅

播幅15-20cm，行距15-25cm

播幅22.5cm，行距22.5cm(南方麥棉兩熟區(qū))第98頁/共122頁（2）撒播

撒播有利于搶時播種，特別是南方稻麥地區(qū)采用寬畦撒播相當(dāng)普遍。這種方式要求精細整地，提高播種質(zhì)量，播后要注意覆土蓋子，消滅露子，提高成苗率。適當(dāng)增加播種量。第99頁/共122頁（3）穴播

南方土壤粘重地區(qū)及北方丘陵干旱地區(qū)常采用此法。行距16cm，穴距10-13cm，每穴播種子10粒左右，增加播種量到20萬苗上下，產(chǎn)量可顯著提高。第100頁/共122頁（三）播種深度

北方冬麥區(qū)氣候干早,冬季寒冷,播種宜深些,一般3-5cm為宜；冬季嚴寒地區(qū),冬小麥應(yīng)深播到5-6cm。南方冬麥區(qū)氣候溫暖濕潤,2-3cm即可,稻田土壤粘重不能深播。播種一般實行鎮(zhèn)壓使覆土均勻，天氣干旱，整地質(zhì)量差的麥田，播后鎮(zhèn)壓更重要。但在鹽堿土,粘重、濕度大的田塊上不宜進行。第101頁/共122頁（一）苗期管理

田間管理的目標是在全苗勻苗基礎(chǔ)上，力爭早分蘗早扎根，達到蘗大、苗壯、根系發(fā)達，安全越冬。三、冬小麥的田間管理第102頁/共122頁1.早施苗肥

南方苗肥應(yīng)在三葉期前施。晚茬麥出苗后1-2片葉時就應(yīng)施用。長江中下游地區(qū)，一般苗肥占總施肥量的10％左右，以速效氮肥為主。畝施硫酸銨約5-7.5kg。北方冬麥區(qū)小麥分蘗期長，冬季麥苗基本停止生長。一般不施用苗肥。但對播種偏晚，長勢差的麥苗，要及時追肥。第103頁/共122頁2.適時冬灌和清溝排水

北方冬麥區(qū)冬春季干旱,一般適時進行1-2次冬灌，是保苗越冬的重要措施。冬灌從夜凍日消,氣溫下降到4℃左右開始，封凍前結(jié)束。冬灌量以當(dāng)日能全部滲入土中為宜,傍晚應(yīng)排出積水。南方冬麥區(qū)冬春雨水較多，多不灌水。在稻麥輪作和低洼地區(qū),冬前對排水溝渠應(yīng)進行整修，防止?jié)n害。同時培壅麥根，提高土溫。第104頁/共122頁3.苗期鎮(zhèn)壓

冬季壓麥

可壓碎土塊，壓實畦面，彌合土縫，有保墑防凍，防麥苗徒長的作用。有冬旺趨勢的麥田要連續(xù)壓2-3次，每隔7-10天壓一次，多在下層土壤已凍結(jié)時順壟進行。

春季壓麥

旺長麥田，返青后鎮(zhèn)壓，可使拔節(jié)推遲，基部莖節(jié)加粗變短，抑制小分蘗滋生，防止倒伏。第105頁/共122頁3.中耕除草和培土北方冬麥區(qū)

早春中耕耙地是返青起身階段田間重要作業(yè)。它能提高地溫，改善土壤通氣性，減少蒸發(fā)，消滅雜草，促進麥苗春季早發(fā)。耙地時間以土壤解凍，人畜機具能進地時為宜。耙地深度一般為2-3cm。過旺麥苗可進行深中耕或深耙，切斷部分根系，抑制地上部生長，減少小分蘗，促進壯稈，防止倒伏。第106頁/共122頁南方冬麥區(qū)

冬季溫暖濕潤，雜草較多。一般冬前在分蘗始期和盛期除草1-2次，頭次淺，二次較深(7cm左右)?；瘜W(xué)除草是防除麥田雜草經(jīng)濟有效的辦法。應(yīng)用較普遍的麥田除草劑有：綠麥隆、殺草丹、拉索、二甲四氯、撲草凈、2，4-D類除草劑及燕麥靈，燕麥敵、燕麥畏等。第107頁/共122頁（二）拔節(jié)孕穗期的田間管理

此時麥田管理的中心是調(diào)節(jié)肥水供應(yīng),鞏固有效分蘗,爭取穗多,稈壯,穗大,花多。

1.施拔節(jié)孕穗肥

拔節(jié)肥宜在拔節(jié)后第一節(jié)定長、小麥葉色褪淡,小分蘗已開始死亡時進行。如果拔節(jié)時小麥葉色濃綠，葉片披垂，無效分蘗遲遲不死，是麥苗旺長