【課件】4.1轉基因產品的安全性課件2021-2022學年高二下學期生物人教版選擇性必修3

高二生物——人教版選擇性必修三——第四章第1節(jié)：轉基因產品的安全性[學習目標]

1.關注轉基因生物的安全性。2.舉例說出關于轉基因生物安全性問題的不同觀點及論據。3.形成對待轉基因生物安全性問題的理性、求實的態(tài)度。復習回顧1.什么是轉基因？什么是轉基因生物？2.轉基因技術所用的遺傳學原理是什么？3.你所了解的轉基因生物有哪些？轉基因是指將某些生物的特定基因轉移到另一種生物體中，并表達出相應蛋白質或新性狀的過程。轉基因生物就是利用轉基因技術獲得的生物?；蛑亟M轉基因動物、轉基因植物、轉基因微生物三大類轉基因產品是否安全？一、轉基因成果令人嘆為觀止（1）轉基因微生物方面成果：A.減少啤酒酵母雙乙酰的生成，縮短啤酒的發(fā)酵周期；B.構建高產、優(yōu)質的基因工程菌生產氨基酸是目前工業(yè)化生產氨基酸的重要途徑；C.基因工程菌生產藥物幾乎涉及各種類型疾病的治療。生物制藥已經成為21世紀的朝陽產業(yè)一、轉基因成果令人嘆為觀止（1）轉基因微生物方面思考：為什么對微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最廣泛和取得實際應用成果最多的領域？四個方面的優(yōu)點：①生理結構和遺傳物質簡單；②生長繁殖快；③對環(huán)境因素敏感；④容易進行遺傳物質操作等一、轉基因成果令人嘆為觀止（2）轉基因動物方面②培育抵抗相應病毒的動物新品種。③建立某些人類疾病的轉基因動物模型。模擬疾病的發(fā)生和發(fā)展過程，為研究該疾病的致病機制和開發(fā)治療藥物提供依據，如轉基因小鼠1型糖尿病模型、轉基因小鼠原發(fā)性高血壓模型等。1型糖尿病模型、原發(fā)性高血壓模型轉基因小鼠成功構建新冠轉基因恒河猴，已應用于藥物篩選疫苗評價①培育生長迅速、營養(yǎng)品質優(yōu)良的轉基因家禽、家畜。一、轉基因成果令人嘆為觀止（3）轉基因植物方面①研究成果科學家已經培育出了大批具有抗蟲、抗病、抗除草劑和耐儲藏等新性狀的作物。普通番茄和轉基因耐儲藏番茄②作物類型A.種植最多為大豆和玉米，其次是棉花和油菜。B.我國批準發(fā)放了轉基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生產應用安全證書。批準發(fā)放了部分作物的進口安全證書：轉基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜。一、轉基因成果令人嘆為觀止（3）轉基因植物方面③種植現(xiàn)狀2017年，全世界種植轉基因作物的國家已達24個，種植面積排名前十位的國家如下，這些國家轉基因作物的種植面積都超過了1×106

hm2。轉基因作物種植面積/（×106hm2）01020304050607080美國巴西巴拉圭巴基斯坦中國南非玻利維亞印度阿根廷加拿大全世界排名前十位的種植轉基因作物的國家種植轉基因作物的面積轉基因抗蟲作物思考：轉基因作物與傳統(tǒng)作物種植相比，有什么優(yōu)勢？能通過無人機施藥，從而實現(xiàn)大規(guī)模生產、降低生產成本，節(jié)省耕作時間。能夠減少農藥使用，降低人畜中毒發(fā)生率，減輕了環(huán)境污染；轉基因耐除草劑作物二、對轉基因產品安全性的爭論①轉基因是否會影響植物的代謝路徑,進而使營養(yǎng)成分發(fā)生改變？②是否會對人類產生有毒的蛋白質或新的過敏原？③食用轉基因食品是否出現(xiàn)滯后效應，若干年后才出現(xiàn)問題？④通過近緣雜交等自然過程，是否可能產生重組病菌、重組病毒或“超級雜草”；⑤進入自然環(huán)境后，是否會使本地生物無法生存，而損害生物多樣性？⑥由于種間關系可能改變，可能會干擾生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性；食物安全生物安全環(huán)境安全你對這些的觀點都認同嗎？證據？二、對轉基因產品安全性的爭論科學實驗：探究抗蟲作物中的BT基因及其產物對其他生物有無毒害作用？三、理性看待轉基因技術

理性看待轉基因技術需要以

為基礎，即清晰地了解轉基因技術的

；還應該看到人們的觀點受到許多復雜的政治、經濟和文化等因素的影響；最重要的是，要靠

和嚴謹的邏輯進行思考和辯論。剛才的視頻給了你什么啟發(fā)？如何理性看待轉基因技術？結合教材，請?zhí)顚懸韵聝热荩和陚涞南嚓P科學知識

原理和操作規(guī)程確鑿的證據

證明轉基因食品安全(沒有任何危害)，比證明轉基因食品不安全更難。因為要證明它不安全，只要找到它存在一種危害的證據就可以。要證明它安全，則需要把所有可能造成的危害，以及潛在的風險全部排除才可以，而這樣的工作難度非常大，幾乎是不可能完成的。在邏輯學上，證明某事物毫無瑕疵是非常困難的。思維訓練：評估獲取證據的難度

對某種轉基因食品而言，證明它安全與證明它不安全，哪個獲取所需證據的難度大？為什么？(1)控制轉基因生物安全性問題的技術手段在負壓實驗室中進行實驗操作基因漂移：指一種生物的基因向附近野生近緣種自發(fā)轉移，導致其基因發(fā)生變化的現(xiàn)象?！稗D葉綠體”---抗蟲轉基因新策略三、理性看待轉基因技術如：如何避免基因污染？(2)我國針對轉基因技術的方針①研究上要大膽，堅持自主創(chuàng)新；②推廣上要慎重，做到確保安全；③管理上要嚴格，堅持依法監(jiān)督。（3）法規(guī)：?農業(yè)轉基因生物安全管理條例?、

?農業(yè)轉基因生物安全評價管理辦法?、

?轉基因作物田間試驗安全檢查指南?等法律法規(guī)；（4）成立國家農業(yè)轉基因生物安全委員會。

既維護了消費者對轉基因產品的知情權和選擇權，又最大程度地

保證了轉基因技術和已經上市的轉基因產品的安全性。

三、理性看待轉基因技術嚴格的安全性評估體系三、理性看待轉基因技術模擬聽證會轉基因抗蟲玉米投入商業(yè)化生產聽證會資料卡農業(yè)轉基因生物的標識管理：知情權和選擇權

到社會中去——調查研究同學們，你或你的親朋好友在日常生活中使用轉基因產品的情況如何呢？在進行討論的同時，也請圍繞以下問題進行調查。1.這些用轉基因技術生產的產品，它們的標識符合國家的規(guī)定嗎?2.是否有商家利用公眾對轉基因食品“恐懼”的心理，把“非轉基因"作為推銷的噱頭?請根據調查了解的結果，并結合所學的知識，提出自己參與轉基因知識科普服務的行動計劃。1．抗逆轉基因作物的培育與推廣帶來的巨大社會效益是(

)①在一定程度上使作物擺脫了土壤和氣候條件的限制②減少了化學農藥對環(huán)境的污染和人畜的危害③減少了化肥的制造和使用量，有利于環(huán)境保護④使得作物在不良環(huán)境下更好地生長，提高產量A．①②③ B．①②④C．①③④ D．②③④B2．人們對轉基因生物安全性的關注，隨著轉基因成果的不斷涌現(xiàn)而與日俱增。下列敘述不正確的是(

)A．外源基因插入宿主基因組的部位往往是隨機的，有可能會出現(xiàn)意想不到的后果B．應該嚴格地選擇轉基因植物的目的基因，以避免產生對人類有害的物質C．為了保證轉基因產品的安全性，我國成立了專門的國家農業(yè)轉基因生物安全委員會D．轉基因生物不會對生物多樣性構成威脅，也不會影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性D3．基因污染是指在天然物種的DNA中嵌入了人工重組基因，這些外來基因可隨被污染生物的繁殖、傳播而發(fā)生擴散。下列敘述錯誤的是(

)A．基因工程間接導致了基因污染B．基因工程破壞了生物原有的基因組成C．基因工程是通過染色體的重組發(fā)生基因交換，從而獲得了生物的新性狀D．人類在發(fā)展基因工程作物時，沒有充分考慮生物和環(huán)境之間的相互影響C4．目前科學家已成功培養(yǎng)出全球首例遺傳性能穩(wěn)定且能自然繁殖的四倍體魚類種群，這在脊椎動物中是首例。雖然四倍體魚生長快、肉質好、抗病力強，但研究人員并不直接把它投入生產，而是將它與二倍體魚雜交的后代投入生產。你認為這樣做主要的意義是(

)A．防止基因污染，保護物種多樣性B．保護自身知識產權C．避免出現(xiàn)新物種，維護生