中國茶飲料行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析

中國茶飲料行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析一、茶飲料行業(yè)概況茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。我國茶飲料行業(yè)的發(fā)展可以分為以下幾個階段：茶飲料，又稱即飲茶，目前已經(jīng)成為第三大飲料品類，市場規(guī)模占飲料整體規(guī)模的比重接近20%。二、茶飲料行業(yè)現(xiàn)狀及預(yù)測數(shù)據(jù)顯示，2014-2018年，我國茶飲料產(chǎn)量呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢，在2016年達到4036萬噸，但同比增速卻不斷下滑。2017年我國茶飲料市場總零售額為1181.77億元，總零售量為144.23億升，2018年零售額約為1366.94億元，總零售量約為161.41億升。2010年至2014年間量價齊升共同拉動零售額的上漲，而2014年以后，零售量下降得很快，零售額整體呈下降態(tài)勢，到2018年才有所回升。這也反映了在2014年前后，我國茶飲料飲料市場的消費出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變，茶飲料的消費在由重量向重質(zhì)進行轉(zhuǎn)型。2015年我國茶飲料行業(yè)CR2一度達到81.6%，雙寡頭格局清晰。然而，近幾年來隨著我國消費者產(chǎn)品訴求發(fā)生改變，大品牌對市場的掌控力有下滑趨勢，2018年行業(yè)CR2下滑到65.1%，較2015年下滑了16.5個百分點，競爭日趨激烈。2013-2018年全球茶飲料市場規(guī)模呈整體上升趨勢，預(yù)計到2021年全球茶飲料市場規(guī)模將達到443億美元。預(yù)計未來我國茶飲料市場將以5%左右的增長率增長，在2024年市場規(guī)模將達到1772億元。三、茶飲料行業(yè)競爭格局分析目前中國的茶飲料市場仍呈現(xiàn)出康師傅、統(tǒng)一雙雄對峙的競爭格局，但從市場份額、公司茶飲料收入、品牌指數(shù)來看，康師傅占據(jù)著第一的位置。在2019年度中國茶飲料品牌力指數(shù)的排行中，康師傅以690.1分奪得第一名，統(tǒng)一以454.2分排在第二名。但也有新品牌涌進榜單。憑借著主打年輕市場的產(chǎn)品茶π，農(nóng)夫山泉從2016年的榜上無名逐步攀升到2019年的第5名。四、茶飲料行業(yè)發(fā)展趨勢分析國內(nèi)茶飲料行業(yè)消費升級趨勢愈演愈烈，總體而言，茶飲料行業(yè)正朝著高端化、健康化、年輕化的方向發(fā)展。1、市場高端化在消費升級的趨勢下，消費者對價格的敏感程度在降低，對茶飲料品質(zhì)及包裝的要求在提高，同時，前幾年品類老化、概念同質(zhì)化、價格穿底等問題的出現(xiàn)嚴(yán)重侵蝕了經(jīng)銷商的利潤從而打擊了經(jīng)銷商的積極性，因此以更好的利潤空間重新激活渠道倒逼廠商推進產(chǎn)品高端化。2、健康化健康化趨勢方面是指在城鎮(zhèn)化程度、人均可支配收入及居民受教育程度三者共同提升的作用下，消費者健康飲食意識在提升。在消費升級的大背景下，消費者對飲料品類健康要求的提升由量變逐漸達到質(zhì)變，高糖分的調(diào)味茶產(chǎn)品開始逐漸被淘汰，純天然等概念的健康茶飲料受到消費者青睞。3、年輕化年輕化趨勢方面是指各茶飲料品牌抓住年輕人市場是大勢所趨。目前我國飲料消費人群中30歲以下消費者占比達到了72.5%；以90后、00后為代表的年輕一代消費群體在消費觀念上與傳統(tǒng)