生產(chǎn)實習工作個人總結(jié)

第生產(chǎn)實習工作個人總結(jié)生產(chǎn)實習工作個人總結(jié)1

我們___學院30名同學在學校的組織下到__制藥有限公司進行為期7個月的實習，實習是對一個應(yīng)屆大學畢業(yè)生來說非常重要的經(jīng)歷，同學心里都清楚大家這次遠行不輕易，每個人的工作熱情都很高，也非常重視這次實習。

一、實習目的

1.1實習單位簡介

___保稅區(qū)___合成制藥有限公司是___醫(yī)藥集團股份有限公司下屬子公司，成立于1993年，固定資產(chǎn)投資1億多元，占地面積5萬多平方米，是依據(jù)GMP(已通過認證)標準建設(shè)的頭孢菌素和半合成抗生素原料藥生產(chǎn)企業(yè)。

地址位于___保稅區(qū)內(nèi)，1996年被市政府授予花園式企業(yè)稱號。____年兄弟公司___保稅區(qū)麗達醫(yī)藥有限公司成立并由___合成制藥有限公司治理、固定資產(chǎn)投資1億多元，占地面積4.3萬多平方米，一期工程枸櫞酸鉍鉀生產(chǎn)車間現(xiàn)已落成，500MT頭孢新車間，中試車間、中心化驗室等相繼落成，___合成及麗達將成為合成原料藥生產(chǎn)及中試基地。

公司現(xiàn)有員工近300人，主要產(chǎn)品為年產(chǎn)700噸的6-apa，600噸氨芐西林、阿莫西林，160噸頭孢曲松鈉，30噸頭孢他啶及頭孢呋辛鈉，其工藝和經(jīng)濟技術(shù)指標均已達到國際領(lǐng)先水平，產(chǎn)品質(zhì)量均符合國際最新藥典標準。年產(chǎn)值和銷售額均已近4億元，現(xiàn)已成為國內(nèi)最具規(guī)模的青霉素三水酸原料藥和頭孢類無菌原料藥生產(chǎn)基地之一。

同時為了適應(yīng)企業(yè)的持續(xù)發(fā)展，對原有品種擴展的同時開發(fā)頭孢類原料藥頭孢匹胺、頭孢尼西、頭孢米諾等，心血管類藥辛伐汀，消化系統(tǒng)藥枸櫞酸鉍鉀。

本公司以市場為依托，以高新技術(shù)為動力，以現(xiàn)代治理為手段，以創(chuàng)名牌、上規(guī)模為目標，以“超越自我，挑戰(zhàn)極限”的企業(yè)理念，迎接新經(jīng)濟時代的到來。

1.2實習目的及意義

(1)了解藥廠廠區(qū)布局，車間布局，熟悉相關(guān)原則;

(2)熟悉藥品生產(chǎn)工藝流程(從原料到成品)，學習各車間物料流程，加強GMP知識和安全知識的學習，把理論與實踐相結(jié)合;

(3)了解各部門日常工作，親自體驗，并自我總結(jié);

(4)提高溝通及人際關(guān)系處理能力;

(5)體驗上班族生活。豐富專業(yè)知識，積累工作經(jīng)驗，為以后走上工作崗位打基礎(chǔ);

(6)找到自身不足之處，早日彌補，增強自己適應(yīng)社會能力。

二、實習內(nèi)容

2.1公司生產(chǎn)部門介紹

合成部分：合成一車間，合成二車間，合成三車間，500MT車間，負責頭孢粗品的合成，離心干燥。精制部分：精制一車間，精制二車間，精制三車間，精制四車間，負責對頭孢類粗品進行精制加工無菌處理，得無菌粉，再送進包裝車間包裝就得到成品。

(1)合成部生產(chǎn)一車間合成生產(chǎn)一車間是___合成有限公司四個合成車間中重要車間之一，該車間共有正式員工30人，車間主任1人，工站長1人，技術(shù)員2人，分四個班，車間的主要生產(chǎn)產(chǎn)品為頭孢曲松鈉粗品，年產(chǎn)量300MT，車間員工操作崗位分為：反應(yīng)崗位和離心干燥崗位。

2.2崗位實習內(nèi)容

(1)離心干燥崗位職責和工作制度;了解離心干燥崗位標準操作規(guī)程，熟悉產(chǎn)品和半成品的質(zhì)量標準;把握該崗位主要設(shè)備的性能和使用注重事項

(2)熟悉車間布局和管線流向

(3)根據(jù)“上部料式離心機標準離心操作規(guī)程”，對頭孢曲松鈉粗品及中間體7-ACT進行放料，離心，洗滌操作，把握離心機速度的控制和放料閥門的切換

(4)把握設(shè)備的清潔保養(yǎng)技能(離心機雙錐，粉碎機，出料車，濾包等清潔保養(yǎng))

(5)使用搖擺式顆粒機進行產(chǎn)品的粉碎操作

(一)離心機工作原理：離心機是立式刮刀卸料自動過濾離心機，待分離的物料經(jīng)進料管進入高速旋轉(zhuǎn)的離心機轉(zhuǎn)鼓內(nèi)，在離心機力場的作用下，物料通過濾布(濾網(wǎng))實現(xiàn)過濾，液相經(jīng)液管排出，固相則截留在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)，待轉(zhuǎn)鼓內(nèi)濾餅達到機器規(guī)定的裝料量，停止裝料，對濾餅進行洗滌，同時將洗滌液濾出，達到分離要求后，離心機低速運轉(zhuǎn)，刮刀裝置動作，將濾餅刮下，完成一次工作循環(huán)。

(二)搖擺式顆粒機工作原理：電動機直接針齒減速機，通過偏心凸輪帶動齒條，驅(qū)動制粉軸往復旋轉(zhuǎn)，使固體物料進入刮粉軸內(nèi)倉，再由齒輪頂角將物料推出篩網(wǎng)成粒，粉型固體物。

(三)回轉(zhuǎn)真空干燥機(雙錐)回轉(zhuǎn)真空干燥機(雙錐)工作原理：干燥設(shè)備通過對設(shè)備夾套的加熱加溫，內(nèi)膽不停地翻滾攪和，同時對設(shè)備內(nèi)膽進行真空抽濕，達到對物料的進一步干燥與混合的目的，本廠生產(chǎn)的干燥機廣泛應(yīng)用在化工，醫(yī)藥，染料，食品等行業(yè)。

產(chǎn)品生產(chǎn)流程：7-氨基頭孢三嗪(7-ACT)反應(yīng)—→離心干燥—→7-氨基頭孢三嗪濕料粉碎—→真空干燥—→7-氨基頭孢三嗪干料粗品—→貼產(chǎn)品標簽—→頭孢曲松鈉(CTR)反應(yīng)—→離心干燥—→濕料粉碎—→真空干燥—→頭孢曲松鈉(CTR)粗品—→貼產(chǎn)品標簽—→包裝送進冷庫

頭孢曲松鈉的制備工藝屬于化然后再加入鈉成鹽劑進行反應(yīng)析出結(jié)晶而制得，其特征在于溶媒是由烷的鹵代烴，乙酸乙脂或丙酮與醇類溶劑和水組成的混合溶媒，在7-ACT和AE-活性脂的攪拌反應(yīng)至澄清，再直接加入鈉成鹽劑進行成鹽反應(yīng)，待反應(yīng)溶液變混濁時進行養(yǎng)晶處理，然后用頭孢曲松鈉的不溶性有機溶劑將結(jié)晶析出，最后經(jīng)過常規(guī)的結(jié)晶洗滌、干燥后處理得頭孢曲松鈉成品。

7-氨基頭孢三嗪的合成工藝方法以7-氨基頭孢烷酸(7-ACA)為原料，經(jīng)3-位三嗪環(huán)取代，先制得7-氨基頭孢三嗪(7-ACT)。頭孢曲松鈉的生產(chǎn)工藝合成的制備技術(shù)領(lǐng)域，由氮氣保護，在溶媒中，由7-ACT和AE-活性脂在胺類中間反應(yīng)物的作用下進行反應(yīng)。

三、實習結(jié)果

在為期幾個月的實習里，像一個真正的員工一樣擁有自己的工作卡，感覺自己已經(jīng)不是一個學生了，和上班族一樣上班，天天8：00(20：00)在___集團集體宿舍門口等候公司專線車接送我們上下班，實習過程中我遵守公司的各項制度，做到了不睡崗，托崗，闖崗，不缺勤，沒發(fā)生過重大事故，虛心向有經(jīng)驗的同事學習。

認真的完成領(lǐng)導下達的工作任務(wù)，并把在大學里所學的專業(yè)知識運用到工作當中，下班休息之余擴充自己的專業(yè)知識，使自己在工作中更有競爭力，在實習過程中我順利的通過了司級，車間級，班級的層層考核，獲得了獨立上崗操作的資格。

四、實習體會

實習是對一個應(yīng)屆大學畢業(yè)生來說非常重要的經(jīng)歷，實習是我們離接觸社會的一個平臺，最真實地感受社會的一個窗口。這次在______合成制藥有限公司為期的實習生活讓我學到了很多東西，對我而言有著十分重要的意義。

我更深刻的了解社會，更便捷的融入社會，它不僅使我在理論上對制藥技術(shù)這個領(lǐng)域有了全新的熟悉，而且在實踐能力上也得到了提高，真正地做到了學以致用，讓我學到了許多書本上學不到的東西，有效的鍛煉了自己，長了見識，開拓了視野，實習是我們把學校學到的理論知識應(yīng)用在實際中的一次嘗試，是我們邁向社會的第一步。

通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了不少問題，自己的缺點、不足，早該摒棄的陋習，逐漸被自己所認知，自己所學知識的膚淺，專業(yè)知識在實際運用中的匱乏讓我明白我需要學習的太多，使我熟悉到必須讓自己了解更多才能在當今競爭激烈的社會中擁有一席之地。生產(chǎn)實習工作個人總結(jié)2

來到__颶風小組已經(jīng)一周有余了，回想起那四周的產(chǎn)線實習，每天的早出晚歸，大汗淋漓；與工友們從陌生到熟悉；在產(chǎn)線上的獲得與辛苦；最后依依不舍地離開高創(chuàng)廠。那一幕幕仿似昨天，讓人回味無窮。這一個月的產(chǎn)線實習不但讓我從心態(tài)上有極大的轉(zhuǎn)變，也讓我學到了電視機領(lǐng)域的許多知識，著實令我受益匪淺。

我在產(chǎn)線實習時是在KE—2線包裝段工作。其實工作沒有我們想象中的復雜，整個包裝段主要分為掃碼，分料，套寶里龍，外包裝，放料，貼三聯(lián)單等。在四周的工作中，包裝段的所有的工作我都做了一遍，每項程序雖然簡單，但都是需要許多小技巧的，怎樣才能省力又節(jié)省時間提高產(chǎn)量，這都需要我們在不斷的實踐中琢磨。除了包裝段的工作，我也經(jīng)常被借調(diào)到組力段工作，這就讓我對電視機的整機又了更加全面的了解。組力與包裝相比，程序更加復雜，也更細膩。許多程序都是需要作業(yè)員精神高度集中的。組力更費神，而包裝更鍛煉體力。許多的零件在經(jīng)過一條產(chǎn)線的道道加工之后變成一件件整機，真的讓我這個第一次進產(chǎn)線的人覺得十分神奇。我了解到電視機的組裝程序，電視機的不同的插孔及功能，這些對于我們以后的銷售工作的幫助都是非大的。只有這正了解自己企業(yè)的產(chǎn)品，才能更好地為消費者服務(wù)，對消費者負責，對自己負責。

對于高創(chuàng)廠，我也發(fā)現(xiàn)了許多問題，從大的方面講，用工和成本壓力是兩個大問題。現(xiàn)在整個社會對于普工都是需大于求，而且人員的流動率十分不穩(wěn)定。有時人員的緊缺甚至會直接影響產(chǎn)量，非常令人頭疼。還有就是成本的壓力，客戶不斷地壓價和原料費用的增加使得廠里的利潤越來越小。從小的方面講，工廠現(xiàn)場管理不完善和工人不積極態(tài)度，故意延長加班時間等。這些大大小小的問題都要一一面對，一一解決。雖然工廠現(xiàn)在處境不容樂觀，但是只要我們敢直視問題并積極尋找解決途徑，那勝利的曙光就在不遠方！

除了學習到許多電視機的專業(yè)知識以外，這也是一次對我們的毅力和耐力的鍛煉機會。產(chǎn)線的工作簡單乏味而且每天要重復幾千次，這與我們喜歡刺激和新鮮事物的性格背道而馳，但是這正是我們要學習的。在今后的工作中，我們會遇到不可預(yù)知的困難，會忍受乏味無趣。我們每個人都沒有能力讓環(huán)境適合我們，只有我們來適合環(huán)境，并且要勇敢接受與面對。我們就如同是產(chǎn)線上的產(chǎn)品，要經(jīng)過道道工序的加工，層層地檢測，才能真正地被包上華麗的包裝，成為優(yōu)秀產(chǎn)品。既然選擇了前方就注定風雨兼程。讓我們揚起信念的風帆，心存執(zhí)著，勇敢地向著更遠更美麗的風景出發(fā)。生產(chǎn)實習工作個人總結(jié)3

實習對于我來說是很陌生的字眼，因為我十幾年的學生生涯沒有經(jīng)歷過實習;這是第一次真正意義上的實習，它全面的檢驗了我各方面的能力：學習、心里、身體、思想以及生活等等。就如同是一塊試金石，檢驗我能否將所學到的理論知識用到實習中去。關(guān)系到我將來能否順利的立足于這個充滿挑戰(zhàn)的社會，也是我建立信心的關(guān)鍵所在;所以，我對它的投入也是百分之百的！緊張的三個月實習期結(jié)束了，在這三個月時間里我有了很大的收獲。不僅僅是學習上的、還有生活上以及思想上的收獲。

經(jīng)過這三個月的實習，使我更多地掌握了關(guān)于裝飾方面的知識。理論與實際是緊密相連的，而這次實習讓我很好的了解到實際操作能力、將理論知識全面的融匯于工作實習，我更好的在實際工作中得到了鍛煉。

6月2日來到了公司開始了我的實習生活。剛來公司的時候、在項目管理部的幫助下，我熟悉并熟練地運用了WORD和E_CEL軟件。

7月17日我來到了莊園項目部，開始了我在工地的實習鍛煉生活。剛來工地的時候、孫江泉工長對于我的教導和幫助，讓我收獲很多。從工地上的每一個施工流程開始、一步步地耐心講解著。

從測量放線的方法、吊筋的做法、邊龍骨的固定、輕鋼龍骨的安裝、到地面的基層和貼磚以及墻面的找平等等，我現(xiàn)在已經(jīng)熟練地掌握了這些施工流程。在現(xiàn)場、我和工人師傅們積極溝通，從他們身上、我學到了很多關(guān)于施工的經(jīng)驗以及吃苦耐勞的精神。在現(xiàn)場，我還見到了以前只有在課本中才能看到的那些施工工具，比如吊棚、型材切割機、沖擊電鉆等等，了解了它們的工作程序及原理。

我知道我還有很多需要繼續(xù)學習的知識、也有很多需要改善的東西，比如對理論知識掌握不夠扎實，例如水泥砂漿基層做完到壓光所需要的時間、壓光的次數(shù)以及墻面的找平等等，這些概念都比較模糊，實習時用到了才知道自己學的不夠透徹。針對這些問題、解決辦法就是在以后的學習中做到扎實掌握、不死記硬背，做到靈活運用、爭取做到一步一個腳印，與實習相吻合。

實習的實質(zhì)就是畢業(yè)前的模擬演練，在即將走向社會，踏上工作崗位之即、這樣的磨礪很重要。希望人生能由此延展開來，真正使所學所想有用武之地。

最后，感謝公司領(lǐng)導給我這個難得的好機會，我一定會努力做好自己的工作的！生產(chǎn)實習工作個人總結(jié)4

在不知不覺中我已經(jīng)離開學校有一段時間了，總是會想起以前的同學、哥們，想起我們在一起的時光，但現(xiàn)在大家已都各奔東西，我好象還算是幸運的一個，來到了中船重工388廠，做了一名裝配鉗工，也終于發(fā)現(xiàn)原來社會生活會是這么的殘酷，這么的辛苦。

當走出校園的那一刻，我以為自己可以呼吸一下所謂的社會空氣了，但在求職過程中卻體會到了這其中的不易。四處的碰壁，失望，希望，一次又一次的應(yīng)聘，易此又一次的打擊，我都全然接受，終于，我還是感動了老天，我來到了388廠，做了一名鉗工，想想在學校實習時，我們那時一直在磨鐵，來到這里之后我還以為會和以前一樣，會要我們?nèi)ツヨF，但見到師傅之后，他跟我說我將成為一名裝配鉗工，“裝配鉗工”我有那么一點反應(yīng)不過來，師傅似乎也看出了這一點，他很耐心的給我講了什么是裝配鉗工，如何做一名裝配鉗工，如何做好一名裝配鉗工剛開始我的心情還是充滿了疑問，不解的是，我們學模具的，怎么會干油缸裝配這樣的活呢！

但現(xiàn)在想一想，學了不少知識，有些東西能讓我終身受益。這是多么可貴的呀！鉗工是機械制造中最古老的金屬加工技術(shù)。19世紀以后，各種機床的發(fā)展和普及，雖然逐步使大部分鉗工作業(yè)實現(xiàn)了機械化和自動化，但在機械制造過程中鉗工仍是廣泛應(yīng)用的基本技術(shù)，其原因是：劃線、刮削、研磨和機械裝配等鉗工作業(yè)，至今尚無適當?shù)臋C械化設(shè)備可以全部代替；某些最精密的樣板、模具、量具和配合表面（如導軌面和軸瓦等），仍需要依靠工人的手藝作精密加工；在單件小批生產(chǎn)、修配工作或缺乏設(shè)備條件的情況下，采用鉗工制造某些零件仍是一種經(jīng)濟實用的方法。鉗工作業(yè)的質(zhì)量和效率在很大程度上決定于操作者的技藝和熟練程度。鉗工按專業(yè)性質(zhì)又分為普通鉗工、劃線鉗工、模具鉗工、刮研鉗工、裝配鉗工、機修鉗工和管子鉗工等？

從安全教育，動作要領(lǐng)和工具的使用到拿起銼刀等工具的實際操作，這無疑是一個理論與實際相結(jié)合的過程。有些東西是要自己去摸索的，有些東西是要從理論中去發(fā)現(xiàn)用于實際。從開始的打磨平面，就讓我學到了要想做好一件事并不是那么的簡單，要用實際去證實它。眼見的不一定真實（平面看上去很平，但經(jīng)過測光就能發(fā)現(xiàn)它的不足）；這讓我想到了學校為什么要我們來這里實習，是要我們懂得學習的可貴，學習和打磨平面一樣要有一絲不茍的精神才能做到最好，同時還要讓我們認識到動手的重要性。只是一味的學習理論，那也是遠遠不夠的，沒有實際的體驗，發(fā)現(xiàn)不了自己的動手能力，這都需要理論與實際相結(jié)合。更需要頭腦和雙手的配合。

從平面打磨到劃線、打點；從修整形狀到鉆孔；從鉸孔到攻螺紋，每一步讓我學到的東西是別人拿不走的。

鉗工的方要內(nèi)容是為劃線、鏨削、銼削、研磨、鉆孔、擴孔、鉸孔、攻螺紋等等。了解了銼刀的構(gòu)造；分類、選用、銼削姿勢、銼削方法和質(zhì)量的檢測。而我所要做的內(nèi)容就是處理閥的運行及裝配，以下就是我的一些工作內(nèi)容：調(diào)節(jié)閥經(jīng)常出現(xiàn)的問題是卡堵，常出現(xiàn)在新投運系統(tǒng)和大修投運初期，由于管道內(nèi)焊渣、鐵銹等在節(jié)流口、導向部位造成堵塞使介質(zhì)流通不暢，或調(diào)節(jié)閥檢修中填料過緊，造成摩擦力增大，導致小信號不動作大信號動作過頭的現(xiàn)象。生產(chǎn)實習工作個人總結(jié)5

轉(zhuǎn)眼來咱們公司已經(jīng)三個月了，感謝公司給了我這個鍛煉成長的機會。我從一名剛畢業(yè)的大學生，變成了一個職業(yè)者。角色的轉(zhuǎn)變，使我有了很大的改變，首先，是思維態(tài)度的改變，我不能再用一個學生的思維來考慮事情，無論做什么事情都要首先考慮公司的利益，工作不能再像一個學生那樣拖拉，公司是一個組織，凡事要求效率，我要積極的心態(tài)去面對所工作中遇到的問題，認真的及時的解決它。其次是行為的改變，來到公司，我就是整個公司的一員，公司是一個整體，公司有公司的規(guī)章制度，我必須嚴格要求自己。努力工作，為公司發(fā)展提供自己應(yīng)有的一份力量。

來到公司的這三個月，在工作上還是比較順利的，來到公司我分到了it的倉儲小組，無論是剛開始接觸的kwms系統(tǒng)，還是后來三星edi系統(tǒng)的工作。對于kwms系統(tǒng)使用的pb，我之前從來沒有接觸過pb，剛開始接觸的時候一點都不懂，得從頭開始學習，一邊學習，一邊應(yīng)用，這不像在學習有老師給自己講解，來到公司大部分工作要自己努力完成。當自己有什么學不會的時候及時向同事，領(lǐng)導請教，感謝各位同事和領(lǐng)導的無私幫助，是他們的幫助我才能順利按時完成交給我的任務(wù)。在這三個月中我學到了在學校不可能學到的東西。在工作上我還有更多的知識要學習，作為一個it人員，無論在技術(shù)上。還是在業(yè)務(wù)上都需要進行更加深層次的學習。這樣才能不斷完善自己，適應(yīng)公司的發(fā)展。我相信自己在以后的工作中會更加努力，不斷提升自己，完全能夠出色的完成自己的工作。

還有公司的工作氛圍很好，同事之間在工作中能夠相互幫助，無論遇到什么問題都會相互討論，領(lǐng)導都很關(guān)心下屬。我想這是一個員工在公司能夠好好工作的基礎(chǔ)。只有這樣員工才能全身心的投入到日常的工作中去。也是一個公司能夠團結(jié)員工的基礎(chǔ)。只有這樣大家才能夠團結(jié)在一起為公司的發(fā)展做出自己的一份努力。輕松的工作環(huán)境和大家對工作的積極負責的態(tài)度，人性化的管理，使我對以后得工作有了很大的信心。

同時，我也很清楚的認識到自己作為it在物流方面，無論技術(shù)還是業(yè)務(wù)上的知識都是很欠缺的，在技術(shù)方面要學習java，。net等。在業(yè)務(wù)方面，咱們公司作為物流界的翹楚，相信有太多地方的地方值得我去學習。只有這樣才能勝任自己的工作。作為公司組織的一員，要認真的對待自己在這個組織中的角色和工作，不僅要努力完成自己的工作，而且我必須為它的發(fā)展奉獻自己的一份力量。在接下來的工作中我會端正心態(tài)，以一種積極，樂觀，向上的心態(tài)，去迎接我面對的工作，祝咱們公司越來越好。生產(chǎn)實習工作個人總結(jié)6

在實習期間，通過對典型零件機械加工工藝的分析，以及零件加工過程中所用的機床，夾具量具等工藝裝備，把理論知識和盛傳實踐相結(jié)合起來，通過實習，我們可以更廣泛的直接接觸社會，了解社會需要，加深對社會的認識，增強對社會的適應(yīng)性，將自己融合到社會中去，培養(yǎng)自己的實踐能力，縮短我們從一名大學生到一名工作人員之間的思想與業(yè)務(wù)距離，為我們畢業(yè)后社會角色的轉(zhuǎn)變打下基礎(chǔ)。建議與展望1、短暫的時間只能讓我們的認識停留在表面。延長實習時間，將同學們分成各個興趣小組，每組由老師帶領(lǐng)對同學們感興趣的地方作更長時間的實習，并對其中的問題進行討論總結(jié)，避免過于被動。

加入一些簡單的需要同學們自己動手的環(huán)節(jié)，如零件的簡單設(shè)計或者是機床的操作講解。這次只有在重慶動手拆過摩托車，有點遺憾。、實習內(nèi)容能更好的接合數(shù)控專業(yè)，例如數(shù)控機床的操精品文檔控，維護與維修，數(shù)控編程等。感謝這次實習，感謝這次實習的老師。這次實習，一定會令我的人生走向新一頁.生產(chǎn)實習工作個人總結(jié)7

將近一個月的實習，回想起來，有苦也有甜。但經(jīng)過實踐，我學到了很多實踐知識。所謂實踐是檢驗真理的唯一標準，經(jīng)過旁站，使我近距離的觀察了整個房屋的建造過程，學到了很多很適用的具體的施工知識，這些知識往往是我在學校很少接觸，很少注意的，但又是十分重要、十分基礎(chǔ)的知識。

在這一個月里，每一天為了趕公交而早起，因跑工地而曬得黑黑的皮膚，在烈日下灑落工地的汗水，在回想起來的時候，我發(fā)現(xiàn)這一切都是那么的值得。我學到了知識，認識了同時土木出身但已經(jīng)經(jīng)驗豐富的師傅，體會到了一種別樣的生活經(jīng)歷。記得開始實習的時候，辦公室的一位大哥見到我就直接說：“女孩子來實習什么啊，趕緊回去考研讀研進設(shè)計院吧！”當時聽到這句話，心里很不是滋味。施工工地環(huán)境的確是惡劣一些，而女孩子以后也真的很少會從事現(xiàn)場的工作，可是不進入工地學習，很多的東西是根本學不到的！就算是設(shè)計人員，如果不了解施工的過程和難點，設(shè)計出來的東西給施工造成了很大的不便，也會怨聲載道的吧！

這一次的實習，收獲真的很大，現(xiàn)場的鋼筋綁扎、混凝土的澆筑、支模和拆模，這些平常在課本上學的模凌兩可的資料，在一次親地實習后，本來很模糊的概念像是被清洗了一遍一樣，突然間都變得清晰而明了。

同時，對今后的實習我想提出幾點提議：

1、在實習之前，教師能夠多講一些在工地上應(yīng)當注意的事情，尤其是哪些施工要著重觀察。因為我們很多時候，去施工現(xiàn)場的時候不明白該看什么。

2、實習的時間能夠推遲一點開始，那時候天氣會涼快很多。在8月份，工人們從上午10點到午時3點這段時間是休息的，而我們實習的時間是上午的8點到午時的5點，這樣其實我們真正能去工地的時間每一天最多僅有4個小時。如果實習改在9月份進行的話，情景會好很多。

我會將這次實習的經(jīng)歷牢記心中，這些經(jīng)驗也會成為我以后一筆寶貴的財富。經(jīng)過這次實習，我也明白了，以后學習要多多練習實際，理論知識要能真正的融入到實踐中，才能算是真正掌握了一門知識。生產(chǎn)實習工作個人總結(jié)8

三個月的實習轉(zhuǎn)眼就要過去了。于20__年_月_日進入__公司，在__貨物招標部主要從事招標業(yè)務(wù)的相關(guān)工作。在實習期間，我在領(lǐng)導及同事們的關(guān)心與幫助下，業(yè)務(wù)知識和技術(shù)能力得到不斷充實并提高。在此，我就實習期所做的工作向各位領(lǐng)導做如下匯報：

一、認真學習業(yè)務(wù)知識，履行崗位職責，服從領(lǐng)導安排

做為一名公司的新進員工，我時刻鞭策自己，在工作中恪守招標守則，不斷學習公司文件，了解公司全新的經(jīng)營理念和管理模式，明確自己的崗位職責。在第一周對招投標常用法律法規(guī)學習，國際國內(nèi)貨物招標流程學習，并完成了公司的測試。

二、主動熱情，以端正的工作的態(tài)度對待每一份工作

__關(guān)心無微不至，使我在這里感覺到了家庭的溫暖，從而能夠使我能夠很快的進入工作角色。主要從事工作如下：參與技術(shù)交流的項目；參與標書審查的項目；參與標前會的項目等。在以上的工作中我按照各位師傅的的吩咐，對招標中的每一個環(huán)節(jié)進行嚴格的操作；使我受益匪淺，不僅從過硬的專業(yè)素質(zhì)、良好的組織協(xié)調(diào)能力，也學到了招標行業(yè)良好的職業(yè)道德及工作中踏實肯干的工作作風。

三、虛心求教，不斷改進、不斷積累自身業(yè)務(wù)技能

作為一名年輕的招標工作者，可能由于經(jīng)驗不足而帶來較多麻煩，但我針對招標中出現(xiàn)問題向師傅虛心求教，積極總結(jié)處理方法，并熱衷于對問題處理方案的積累。例如在師父的指導下獨立完成國際標拉伸試驗機項目，包括前期技術(shù)交流，標書審查，編寫招標文件，發(fā)布公告，跟蹤購標，開標等一系列的工作。而期間遇到很多困難，只有兩家購買標書，向上海市機電辦申請兩家開標。抽取評委時，在__網(wǎng)限定的次數(shù)內(nèi)未抽到足夠的評委，兩次向機電辦申請重抽專家。開標前夕得知其中一家臨時決定不參與投標，造成流標。同時由于我的b不足，在__網(wǎng)上的誤操作，在投標截止時間到之前就修改公告，造成無法提交兩家開標備案，在咨詢了__網(wǎng)工作人員后，及時與上海市機電辦溝通，彌補了之前的錯誤。

總之，在這3個月的實習期內(nèi)我深深的感受著公司的人性化管理，感受到了公司蓬勃向上的動力和體貼關(guān)心員工的暖暖深情。同時我迫切希望能得到公司領(lǐng)導的肯定，按期轉(zhuǎn)正，我會用我的實際行動為__國際招標有限公司的發(fā)展做出自己的一份貢獻。生產(chǎn)實習工作個人總結(jié)9

11月13號到達潮實、距今已過了3個星期了，讓人不免感慨：韶光易逝?，F(xiàn)在回想初來乍到，第一次去高二理科班聽專業(yè)導師的課、可謂畏畏縮縮——面對這個陌生的環(huán)境、面對這么多陌生的面孔，確實有點茫然無措。作為12班的實習班主任，跟學生們也總覺著很是擋著一層隔膜，沒法融入進去。潮實對于教師隊伍的管理近乎苛刻、班主任一天的工作從6:20便開始，直到晚上11:50，除上課外其他時間都必須待在辦公室里。日程安排很是緊湊，但是沒幾天下來，自己倒也習慣了，相比大學那么松散的時光，這樣的每一天都被填滿、心也就飽和了起來。潮實的宿舍條件還是挺不錯的，只是一開始15個人住2間房稍嫌擠了點，洗澡問題也較困擾人；而飯?zhí)没锸趁坎?菜一湯、飯菜任添，大魚大肉對于吃慣華師飯?zhí)玫奈覀儊碚f是相當豐盛的。至于和隊友們的相處、雖然都是初次見面，但大家脾性相投、很快便仿似舊識、相處得很是融洽。

連著3個星期都是聽課。同一節(jié)知識點、聽了各位老師的課，各有千秋、自成一派。每聽完一節(jié)課，我便對從課堂設(shè)計的角度出發(fā)，對老師的課堂思路進行一個總體的歸納，發(fā)現(xiàn)即使是同一節(jié)課，思路不同，整個課堂構(gòu)架便截然不同?？梢娊虒W思路確實是衡量一節(jié)課質(zhì)量好壞的關(guān)鍵之一，這是實習至今在教學上的第一點體會。第二點體會便是老師上課風格的不同也會帶來不同的課堂效果。即使是同一個內(nèi)容、同樣的教學設(shè)計，由于不同的老師個性及氣質(zhì)上的差異，營造出的課堂氛圍也會有所不同，這會直接影響學生對于知識點的接受程度。第三點體會則是通過課后為學生答疑而得來的。潮實的老師們授課都會聯(lián)系課本知識點補充較多的拓展知識，學生課后大多很自覺認真地復習，然后會對拓展的知識產(chǎn)生疑惑、或者是由此而產(chǎn)生更多的求知欲，有好幾次都被學生問得啞口無言，事后自己查閱了眾多資料才能解答他們的問題。所以，自己親身體會到的便是對于課本的知識點，我們不只要掌握，而且還得要牢固掌握，要學會發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，從更多的方面層次了解與知識點相關(guān)的拓展知識，遇到問題要從總體上進行思考，不能只見一角。

在與學生的相處以及待人處世方面，也是獲益良多。所以說實踐確實是很重要的，光是紙上談兵并不能使一個人真正地成長起來。在接下來的一個月，要好好努力才行。生產(chǎn)實習工作個人總結(jié)10

一、實習說明

（1）實習時間：20__年_月__日至20__年__月_日

（2）實習地點：五羊~本田摩托（廣州）有限公司

（3）實習性質(zhì)：畢業(yè)實習

二、實習環(huán)境

實習期間，我在公司生產(chǎn)部車間工作，生產(chǎn)部主要實習從事于生產(chǎn)摩托和其它零件。我被安排在生產(chǎn)部組裝科。該部門是主要生產(chǎn)摩托第一線。

三、實習過程

（1）了解過程

起初，剛進入車間的時候，車間里的一切對我來說都是陌生的。車間里的工作環(huán)境也不怎么好，呈現(xiàn)在眼前的一幕幕讓人的心中不免有些茫然，即將在這較艱苦的環(huán)境中工作3個月。第一天進入車間開始工作時，所在小組的組長給我安排工作任務(wù)，分配給我的任務(wù)是簡單的。只是裝asv和打2個螺絲。我按照技術(shù)員教我的方法，運用操作工具開始慢慢學著，組裝的注意操作流程及有關(guān)注意事項等，畢業(yè)實習的第一天，我就在這初次的工作崗位上加工產(chǎn)品，體驗首次在社會上工作的感覺。在工作的同時慢慢熟悉車間的工作環(huán)境。

作為初次到社會上去工作的學生來說，對社會的了解以及對工作單位各方面情況的了解都是甚少陌生的。一開始我對車間里的各項規(guī)章制度，安全生產(chǎn)操作規(guī)程及工作中的相關(guān)注意事項等都不是很了解，于是我便閱讀實習單位下發(fā)給我們的員工手冊，向小組里的員工同事請教了解工作的相關(guān)事項，通過他們的幫助，我對車間的情況及開機生產(chǎn)產(chǎn)品、加工產(chǎn)品等有了一定的了解。車間的工作實行兩班制（1。2班）兩班的工作時間段為：早上8：30至下午16：30；下午16：30至晚上00：40上、下班制度。

（2）摸索過程

對車間里的環(huán)境有所了解熟悉后，開始有些緊張的心開始慢慢平靜下來，工作期間每天按時到廠上班，上班工作之前先到指定地點等待小組組長集合員工開會強調(diào)工作中的有關(guān)事項，同時給我們分配工作任務(wù)。明確工作任務(wù)后，則要做一下工作前的準備工作，于是我便到我們小組的工具存放區(qū)找來一些工作中需要用到的相關(guān)用具，在工作期間有些產(chǎn)品的組裝難度較大。剛開始起來還真棘手的，效率不高，做出來的產(chǎn)品質(zhì)量也不怎么的。讓人苦惱的.，于是我便向小組里的員工同事交流，向他們請教簡單快速的加工方法與技巧。運用他們介紹的操作方法技巧慢慢學著組裝這有難度的產(chǎn)品，從中體會組裝產(chǎn)品的效果。也有利于提高工作的效率。在平時工作過程中也要不斷摸索出生產(chǎn)。

（3）實際操作

經(jīng)過一段時間生產(chǎn)、組裝產(chǎn)品的學習，我對車間產(chǎn)品的生產(chǎn)、一個組裝的整個流程已有了一個較詳細的了解與熟悉。對有些常組裝的產(chǎn)品也比較熟悉了，對不良產(chǎn)品的識別力也有所提高了，生產(chǎn)產(chǎn)品的效率也在不斷提高。上班期間，聽從小組長的安排，接受小組長分配的工作任務(wù)，在自己的工作區(qū)認真地進行作業(yè)。當出現(xiàn)一些小的問題和困難時，先自己嘗試著去解決，而當問題較大自己獨自難以解決時，則向小組長、技術(shù)員反映情況，請求他們幫助解決。在他們的幫助下，出現(xiàn)的問題很快就被解決了，我有時也學著運用他們的方法與技巧去處理些稍簡單的問題，慢慢提高自己解決處理問題的能力。

在解決處理問題的過程中也不斷摸索出解決機器小故障的方法途徑。這樣從而讓我在工作時的自信心不斷增強，對工作的積極性也有所提高。在確保產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上盡自己的努力提高工作的效率。盡量讓生產(chǎn)出的產(chǎn)品數(shù)量達到班產(chǎn)要求的數(shù)量，以便完成生產(chǎn)任務(wù)。每次下班之前，將自己工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生打掃干凈，垃圾放入垃圾袋中并放到相應(yīng)的位置，把工作桌面和地面上的物品用具收拾擺放好。就這樣一天的全部工作內(nèi)容也就完成了，嘿！這工作任務(wù)也較艱巨的啊！

四、實習收獲及總結(jié)

實習期間，我對實習工廠的生產(chǎn)部（組裝科）生產(chǎn)、組裝產(chǎn)品的整個操作流程有了一個較完整的了解和熟悉。雖然實習的工作與所學專業(yè)沒有很大的關(guān)系，但實習中，我拓寬了自己的知識面，學習了很多學校以外的知識，甚至在學校難以學到的東西。

在實習的那段時間，讓我體會到從工作中再拾起書本的困難性。每天較早就要上班工作，晚上較晚才下班回宿舍，深感疲憊，很難有精力能再靜下心來看書。這更讓人珍惜在學校的時光。

此次畢業(yè)實習，我學會了運用所學知識解決處理簡單問題的方法與技巧，學會了與員工同事相處溝通的有效方法途徑。積累了處理有關(guān)人際關(guān)系問題的經(jīng)驗方法。同時我體驗到了社會工作的艱苦性，通過實習，讓我在社會中磨練了下自己，也鍛煉了下意志力，訓練了自己的動手操作能力，提升了自己的實踐技能。積累了社會工作的簡單經(jīng)驗，為以后工作也打下了一點基礎(chǔ)。

五、致謝

感謝五羊——本田摩托（摩托）有限公司給了我這樣一個實習的機會，能讓我到社會上接觸學學校書本知識外的東西，也讓我增長了見識開拓眼界。感謝我所在部門的所有同事，是你們的幫助讓我能在這么快的時間內(nèi)掌握工作技能，感謝我們生產(chǎn)小組組長、我的師傅。你們幫助我解決處理相關(guān)問題，包容我的錯誤，讓我不斷進步。在實習期間指導我在實習過程中需要注意的相關(guān)事項。我感謝在我有困難時給予我?guī)椭乃腥恕Ｉa(chǎn)實習工作個人總結(jié)11

彈指一揮間，三個月的試用期就要曩昔，回想展望，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算閱歷了一段不平凡的考驗和磨礪。以下是我對三個月來的，實習期的工作可以分以下三個方面：

一、費用本錢、客戶往來方面的治理。

1、規(guī)范了低值易耗品的核算治理，全面樹立低值易耗品臺帳，從易耗品的購買、領(lǐng)用全面跟蹤，方便企業(yè)更全面的了解這些代價較低物資的散布環(huán)境，增強治理。

2、在團體財務(wù)制度的根基上規(guī)范了華品本錢費用的治理，明確了本錢費用的分類，重新整理了科目，為增強了項目治理，分門別類的盤算實際耗損的費用項目，真實反該當期的本錢。為績效治理提供參考根據(jù)。

3、規(guī)范商業(yè)公司財務(wù)帳套結(jié)構(gòu)設(shè)置，依據(jù)商業(yè)公司特點，設(shè)置相應(yīng)帳套，通過幫助帳中客戶、倉庫模塊的核算使博科軟件充分施展出作用，可以或許實時有效的反應(yīng)財務(wù)數(shù)據(jù)，滿足將來經(jīng)營治理的必要。

二、管帳根基工作。

1、認真執(zhí)行《管帳法》，進一步增強財務(wù)根基工作的指導，規(guī)范記賬憑證的編制，嚴格對原始憑證的合理性進行審核，強化管帳檔案的治理等。

2、依據(jù)團體的指示，對華品公司管帳電算化環(huán)境進行了立案，使財務(wù)工作相符財政部的必要，加倍規(guī)范化，為賡續(xù)進步財務(wù)工作質(zhì)量而盡力。

3、按規(guī)準光陰編制本公司及團體公司必要的各類類型的財務(wù)報表，實時陳訴各項稅金。

三、財務(wù)核算與治理工作。

1、按公司要求對商業(yè)公司包租的商業(yè)地產(chǎn)進行掛號、闡發(fā)，對各項收入監(jiān)督、審核，訂定相應(yīng)的財務(wù)制度。統(tǒng)一核算口徑，日常工作中，實時溝通、密切聯(lián)系并注意對他們的工作提出些指導性的看法，與各分公司、團體財務(wù)治理部樹立了優(yōu)越的互助關(guān)系。

2、正確盤算各項稅款及個人所得稅，實時、足額地繳納稅款，積極共同稅務(wù)部門新的稅收陳訴要求，實時發(fā)明違背稅務(wù)律例的問題并予以改正，保持與稅務(wù)部門的溝通與聯(lián)系，取得他們的支持與指導。

3、在重要的工作之余，增強財務(wù)部團隊扶植，打造一個業(yè)務(wù)全面，工作熱情飛騰的團隊。作為一個下層財務(wù)工作治理者，注意充分施展財無部其他員工的主不雅能動性及工作積極性。進步團隊的整體素質(zhì)，建立起開發(fā)立異、務(wù)實高效的部門新形象。

4、作為下層治理者，我充分認識到本身既是一個治理者，更是一個執(zhí)行者，是團體財務(wù)治理部對外的一個窗口。要想做好財務(wù)工作，除了熟悉業(yè)務(wù)外，還必要負責具體的工作及業(yè)務(wù)，首先要以身作則，這樣能力包管在目前的環(huán)境下，人人都可以或許主動承擔工作。

新的工作崗位意味著新的動身點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，本人決心奮不顧身，更上一層樓。在往后的日子里我們將向財務(wù)精細化治理進軍，精細化財務(wù)治理必要“確保營運資金流轉(zhuǎn)順暢”、“確保投資效益”、“優(yōu)化財務(wù)治理手段”等。爭取為公司盡本身最大的力！生產(chǎn)實習工作個人總結(jié)12

為期一周半的生產(chǎn)實習結(jié)束了。這半個月來，我們經(jīng)歷了很多，學到了很多，同樣也領(lǐng)悟了很多。生產(chǎn)實習可以分為四部分：聆聽專題報告講座、校外參觀、生產(chǎn)實習實驗、總結(jié)。

一、聆聽專題報告講座

我們先聽了水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會的秘書長范守霖，介紹了水產(chǎn)品資源市場發(fā)展的現(xiàn)狀，目前，全世界的水產(chǎn)品年產(chǎn)量維持在1。2億噸左右。由于國際社會對環(huán)境和漁業(yè)資源的關(guān)注越來越高，各國都加強了對漁業(yè)資源的保護力度，對于公海的漁業(yè)資源也通過國際間的合作加以保護。在此情形下，海洋捕撈水產(chǎn)品的產(chǎn)量增長乏力，甚至出現(xiàn)負增長。今后水產(chǎn)品的供給量對養(yǎng)殖業(yè)的依賴性會有所提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的國際貿(mào)易也將越來越會受到國際社會的重視和發(fā)展。

上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會為本市遠洋漁業(yè)、海洋捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、海洋藥業(yè)、水產(chǎn)品流通、批發(fā)市場、進出口企業(yè)、休閑漁業(yè)、水族觀賞魚、科研機構(gòu)、大專院校、漁業(yè)管理部門等企事業(yè)單位自愿組成的跨部門、跨所有制、非營利性的行業(yè)性社會團體法人。協(xié)會現(xiàn)有團體會員170多家。

二、校外參觀

然后上周四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學實力可的實驗室。通過曲映紅老師的校友和銷售、生產(chǎn)主管的介紹我們了解到上海實力可商品檢驗有限公司是法國梅里埃營養(yǎng)科學有限公司集團在中國實力可集團（法國梅里埃集團旗下5大公司之一）下控股公司之一，專業(yè)從事食品安全檢測與技術(shù)服務(wù)。

作為通過國際ISO17025認證的檢測和咨詢實驗室，實力可集團在全世界10個國家擁有40個實驗室。我們的使命是為全球的食品生產(chǎn)商、零售商和服務(wù)商提供完善的食品安全和質(zhì)量方面的科學的解決方案。實力可歷史1967年，Dr。JohnH。Silliker憑借其在食品安全和檢測領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)優(yōu)勢，創(chuàng)立了實力可集團。

我們在曲映紅老師同班同學的帶領(lǐng)下參觀了實力可公司的檢驗實驗室，檢驗實驗室位于5樓的辦公區(qū)，實驗室共分為兩邊，一邊是檢驗實驗室，另外一邊是理化實驗室。每個實驗室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。

三、生產(chǎn)實習實驗

可溶性甲殼素的提取

接下來的一周我們是在學校實驗室實習的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學二班的單號的學生在施文正老師的帶領(lǐng)下開始了可溶性甲殼素的提取，我們從中了解到了如何從蝦和蟹當中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質(zhì)、殼蛋白，是一種含氮多糖物質(zhì)。

為無脊椎動物甲殼的主要構(gòu)造成分，脫去甲殼素分子中的乙?；礊榭扇苄约讱に亍？扇苄约讱に厥抢梦r蟹殼為原料，經(jīng)酸堿處理后，除去殼內(nèi)的鈣質(zhì)。蛋白質(zhì)、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙?；瞥傻?。

首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質(zhì)和雜質(zhì)，水洗干凈。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時攪拌一次，如此浸泡24～48小時。浸酸完畢，水洗至中性。

堿液煮，浸酸后的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、色素的其他雜質(zhì)。為除去上述雜質(zhì)，必須進行堿煮，堿液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%，煮沸1小時水洗至中性。

曬干或烘干，水洗至中性后曬干或烘干的產(chǎn)品，即為甲殼素。

濃堿保溫，甲殼素經(jīng)濃堿處理后，脫去乙酰基，成為可溶性甲殼素。將上述干燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時。待脫去乙?；?，即可停止加熱，取出甲殼素水洗至中性，干燥后即為可溶性甲殼素。檢查乙?；欠衩撊サ姆椒ǎ喝∩僭S保溫中的甲殼素，洗去堿液，瀝干后放入2%的醋酸溶液中，2小時之內(nèi)溶化，即可終止保溫，反之則繼續(xù)保溫。

其中的高錳酸鉀是強氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用

數(shù)據(jù)處理和記錄：

總共是：12。14g甲殼素是6。12g產(chǎn)率為：50。41%可溶性甲殼素為5。61g產(chǎn)率為：46。21%

蛋黃醬的制作

第二天6月23日上午我們在曲映紅老師的帶領(lǐng)下制作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過乳化制成的半流體食品。在蛋黃醬中，內(nèi)部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是O/W乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發(fā)揮乳化劑的作用。

首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來，蛋清要給做魚糜的小組同學使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準備工作做完后，我們就開始了預(yù)乳化。用打蛋機攪打蛋黃，加入0。5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時，蛋黃醬基本完成。隨后加入剩余的調(diào)味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。

通過這個實驗的學習，我了解到了膠體磨的作用：膠體磨由不銹鋼、半不銹鋼膠體磨組成，基本原理是通過高速相對連動的定齒與動齒之間。膠體磨產(chǎn)品除電機及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部采用高強度不銹鋼制成，尤其，關(guān)健的動、靜磨盤進行強化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無污染衛(wèi)生純潔。

酸奶的制作

第三天學習了如何去制作酸乳（把牛奶變成酸乳），首先我們分成了四組，在4個不銹鋼杯中加入了酸奶，加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40—45度，然后在超凈工作臺上接種菌種，42度培養(yǎng)，最后冷卻到10度放入冰箱，存放10—20個小時。

酸奶有很好的作用：酸奶可增強人體免疫功能；降低血清膽固醇的水平。有實驗證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一周后可見膽固醇降低。常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運時間，軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物，增加糞便排泄量，預(yù)防便秘發(fā)生，有益干預(yù)防結(jié)腸癌。

因此，酸奶在國外被譽為長壽食品。誰最宜喝酸奶？牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必擔心乳糖。

酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現(xiàn)腹瀉癥狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產(chǎn)生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味劑配制的，這樣的產(chǎn)品還會含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受癥狀。

魚糜制品魚面筋的制作

第四天6月26日上午，我們在余駿老師的帶領(lǐng)下進行了魚糜制品魚面筋的制作，魚面筋以鰱魚肉為原料，加上雞蛋清，淀粉，鹽等調(diào)味料做成的魚糜制品。它的工藝流程為：1、原料2、預(yù)處理3、水洗4、采肉5、漂洗6、離心脫水7、擂潰（斬拌）8、成丸9、水煮10、冷卻11、凍結(jié)12、包裝冷藏

魚面筋的制作對魚種沒有太多的限制，既可以是海水魚如白菇魚馬鮫魚等，也可是淡水魚，如四大家魚。魚的個體以1到2斤為宜。要求原料魚新鮮，不得腐敗變質(zhì)，否則會影響成品的質(zhì)量。而對于原料處理來說，最主要的就是三去：去內(nèi)臟，去頭，去魚皮魚鱗。而對于漂洗這一步，主要是去除魚污，魚刺，脂溶性雜志，以及魚黑膜等不利于加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過程中，魚肉組織吸水膨脹，不利于其后的脫水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為魚糜重量的0。5%。鹽水漂洗可使魚肉組織的水分易于析出。脫水之后便是擂潰的過程了。

而我們正是從擂潰這一步開始做的，擂潰時，先要空擂數(shù)分鐘，讓魚肉分散，之后加鹽使鹽溶性蛋白質(zhì)完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂潰到均勻為止，最后余老師幫助我們炸出了成品，大家品嘗著魚面筋，享受著這一過程。

四、總結(jié)

俗話說實踐是檢驗真理的唯一標準。我們生活學習都在學校，接觸的是課本是公式，很難有機會接觸工廠的實物以及流程，我一直覺得我們學的漫無目的，我們所學的到社會就是雞肋。但通過一周的生產(chǎn)實習，我的這些錯誤觀點都改變了。書本上的知識是基礎(chǔ)是保障，沒這些知識公式的支持你在工作崗位上會很迷茫會不知所措的去摸索結(jié)果還會是一只半解。一周時間的實習真正做到了讓我們從一個學生到一個公司職員的轉(zhuǎn)變，使我們體會到什么才是真正的社會，真正的工作。實習時間不長，但卻教給我們在學校永遠學不到的，在實習期間，感謝各位老師對我們實習提供的幫助，在你們的幫助下，我們學到了很多，是我們深知，畢業(yè)只是求學的一小步，社會才是真正的大學。生產(chǎn)實習工作個人總結(jié)13

通過實習使我們了解和掌握本專業(yè)的實際生產(chǎn)知識，了解大型農(nóng)業(yè)機械的工作原理，性能，培養(yǎng)我們的動手能力及在生產(chǎn)實際中調(diào)查研究，觀察問題，分析問題和解決實際生產(chǎn)問題的能力和方法，為后繼專業(yè)課的學習和畢業(yè)設(shè)計奠定良好的基礎(chǔ)。

實習過程：整個實習分為三個階段完成

第一階段：在校學習農(nóng)機基本知識(8.7~8.11)

這一階段主要是在交通樓內(nèi)由本學院教授為我們講解農(nóng)業(yè)機械的基礎(chǔ)知識，并配合以實驗室實物參觀。

1.犁結(jié)構(gòu)和播種機械

(1)犁的種類及特點：

犁的應(yīng)用廣泛，種類繁多，按動力可分為畜力犁和機力犁;按與拖拉機掛結(jié)的形式可分為牽引犁、懸技犁和半懸掛犁：按重量可分為輕型犁和重型犁;技用途分可分為旱地犁、水田犁、果園犁、灌木一沼澤地犁等。

我國機引犁根據(jù)其適用地區(qū)不同可分南方水田犁和北方早作犁兩大系列。每—系列依其強度及適于土壤比阻值范圍不同，又分多種型號。南方水田犁系列主要為中型犁，水旱耕通用，耕深一般為16—22cm，單犁體耕寬為20。25cm。北方系列犁可分為中型犁和重型犁兩類，耕深范圍是18—30cm。單犁體耕寬為25。35cm.犁體數(shù)為2—5個。中型犁適用于地表殘茬較少的輕質(zhì)和中等土壤，重型犁適用于殘茬較多的黏重土壤。

(2)犁的工作部件：

犁的工作部件有犁體、小前犁和犁刀。

1.犁體犁體是鏵式犁的主要工作部件.一般由犁鏵、犁壁、犁側(cè)板及犁桿、犁托組成。犁錐、犁壁、犁托等部件組成一個整體，通過犁修安裝在犁架上。犁體的作用是切土、破碎和翻轉(zhuǎn)土壤，達到覆蓋雜草、殘茬和疏松土壤的目的。犁鏵主要起入土、切土作用，常用的有鑿形、梯形和三角形犁拌。

2.小前犁小前犁位于主犁體左前方.將土垡上層部分土壤、雜分耕起.并先使主垡片的翻轉(zhuǎn)落入溝底.從而改善了主犁體的翻垡質(zhì)量。在雜草少、土壤較松的熟地耕作時，可以不用小前犁。小前犁主要有鏵式、切角式和圓盤式三種結(jié)構(gòu)形式。

3.犁刀犁刀通常裝在最后—個主犁體和小前犁的前方。它的功用是沿垂直方間切開土壤，防止溝墻塌落.犁刀有圓犁刀和直犁刀兩種，直犁刀工作阻力較大，適用于特種犁。圓犁刀切土阻力小，不易不易掛草和堵塞，應(yīng)用較廣。

2.谷物收獲機械

聯(lián)臺收割機的構(gòu)造和工作過程

谷物聯(lián)合收獲機該機構(gòu)造如圖所示。工作時，作物在撥禾輪的扶持作用下，被切割器切割.割下的作物在撥禾輪的鋪放作用下，倒在收割臺上。收割臺推運器將作物從兩側(cè)向割臺中部集中，伸縮扒指將作物送到傾斜輸送器，如有石塊或堅硬物，則落入滾筒前的集石槽內(nèi);作物進入脫粒裝置，在紋桿式滾筒和凹板的作用下脫粒。大部分脫出物(谷粒、穎殼、短碎莖稈)經(jīng)凹板柵格孔落到階梯抖動板上;莖稈在逐稿輪的作用下拋送到鍵式逐稿器上經(jīng)鍵式逐稿器和橫向抖草器彈齒的翻動，使莖稈中夾帶的谷粒分離出來，經(jīng)鍵箱底部滑到抖動板上，鍵面上的長莖稈被排出機外。落在抖動板上的脫出物，在向后移動的過程中，穎殼和碎莖稈浮在上層。谷粒沉在下面。脫出物經(jīng)過抖動板尾部柵條，又被放松分離，進入清糧篩，在篩子的抖動和風扇氣流的作用下，將大部分穎殼、碎莖桿等吹出機外、未脫凈的穗頭經(jīng)尾篩落如雜余推運器.經(jīng)升運器進入脫粒裝置再次脫粒;通過清糧篩篩孔的谷粒.由谷粒推運器和升運器送入糧箱。

3.玉米收割機械。

工作時，分禾器將秸稈導入秸桿輸送裝置，在撥禾鏈的撥送和挾持下，經(jīng)縱臥輥前端的導錐進人摘穗間隙，摘下果穗，落人第一升運器送向升運輥，摘下殘存的莖葉，落入剝皮裝置。剝下苞皮的干凈果穗落入第二升運器，送如機后的拖車中。剝下的苞皮及夾在其中的籽粒、碎斷莖葉一起落入苞皮螺旋推運器，在內(nèi)外運送過程中，籽粒通過底殼上的篩孔落入籽?；厥章菪七\器中，經(jīng)第二升運器，隨同清潔的果穗送入機后的拖車中，苞皮被送出機外。

4.水稻插秧機械。

插秧機的構(gòu)造：

1.秧箱秧箱的主要功能是承載秧苗，與送秧機構(gòu)，分插機構(gòu)等配合，完成供，送，分秧工序。

2.分插機構(gòu)分插機構(gòu)是插秧機的主要工作部件之一，在其他機構(gòu)的配合下，完成分插秧動作。

3.供秧機構(gòu)它的任務(wù)是使秧門口經(jīng)常保有足夠的秧苗，供分插器分取。

4.機架

5.劃板或船體

6.其他輔助部分和動力驅(qū)動部分

第二階段：外地參觀實習。(8.14~8.18)

這一階段是去往__省__農(nóng)場和佳木斯市的企業(yè)參觀學習，相繼到__農(nóng)場五分場二分隊農(nóng)機具場，晨誼面粉廠和__機械有限公司進行參觀實習。

(一)__農(nóng)場五分場二分隊農(nóng)機具場參觀

農(nóng)場概況：它是在1955年由國務(wù)院特批，在蘇聯(lián)大力援助下成立的我國第一個大型現(xiàn)代化農(nóng)場。下設(shè)11個分場，90個生產(chǎn)隊，耕地總面積達138萬畝。擁有大型農(nóng)業(yè)機械1100臺，小型機械1600臺，收割機具620臺，小型農(nóng)機具9000多臺，總功率高達17.2萬千瓦。機械化程度旱田達到98%，水田達到80%，令人驚嘆。

2.農(nóng)業(yè)機械參觀：在機具場里我們看到了由美國凱斯公司生產(chǎn)的SP_3310型噴藥噴肥機，它是目前世界上最先進的噴藥噴肥機械。它采用電、液一體自動化設(shè)計，安裝了GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)，適合大機械化、大面積作業(yè)。農(nóng)場人員對我們說：這個車比較先進在哪呢，風大的天和風小的天，有一個總的開關(guān)，它就可以控制壓力，風大的天讓它的壓力稍微小一些，霧滴大，漂移量就小，這在車上可自動控制。

傳統(tǒng)的噴藥機是壓力不變，當行駛速度發(fā)生變化時，噴藥量不可調(diào)節(jié)，凱斯機可隨時調(diào)節(jié)噴嘴壓力和藥泵的壓力，控制噴藥量與行走速度。先進的GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)還可根據(jù)地塊的大小自動調(diào)節(jié)噴藥量以保證全面積都可得到均勻的藥量。還有ST_375履帶式拖拉機，它的功率高達375馬力，即280千瓦，扭矩1871N.M，燃油容量1136升，而且外型也很是特別。當然其價值不菲，要160萬元人民幣!

我們還看到了__公司的78年產(chǎn)拖拉機，到現(xiàn)在依然保持的很完好，可見其制造工藝之高超。另外還見到諸如長達27米的復合犁，大型播種機械和玉米收割機械等等。不愧是我國農(nóng)業(yè)機械化作業(yè)的窗口。

(二)__有限公司實習參觀

__有限公司是以原__農(nóng)場糧油加工總廠為主體，改制而成的股份制有限責任公司，擁有員工126人，占地7.9萬平方米，年設(shè)計加工小麥6萬噸。1956年建廠的__糧油加工總廠，歷經(jīng)縣制、兵團、農(nóng)場、麥業(yè)公司發(fā)展歷程，是__省墾區(qū)第一家被省政府命名的“省級先進企業(yè)”，“__省產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“農(nóng)墾總局行業(yè)標兵”。企業(yè)經(jīng)過四十多年的滄桑變幻，從自給自足的作坊式小廠變成年創(chuàng)產(chǎn)值近億元，經(jīng)營利潤超百萬元的現(xiàn)代化企業(yè)。

經(jīng)過數(shù)個小時的參觀實習，通過面粉廠人員的介紹，我了解到了面粉的加工流程：原糧→磁選→(篩選)初清篩→風選→去石機→精選→打麥機→風選→著水→撞擊機→去石機→打麥機→篩選(平面篩)→磁選→磨粉→篩理→面粉半成品→絞龍→保險篩→磁選→打包→入庫。

(三)__機械有限公司參觀實習

公司占地11萬平方米，1500名員工中擁有一大批高級技術(shù)管理人才，企業(yè)運用精良的生產(chǎn)設(shè)備和現(xiàn)代化管理及檢測手段，嚴格按照聯(lián)合收割機國際標準和GB/T9000-TSO9000體系組織生產(chǎn)，主導產(chǎn)品有TDL1000系列聯(lián)合收割機和JDL3060型稻麥聯(lián)合收割機及各種附件。

在這里我見識了整個生產(chǎn)大型聯(lián)合收割機的過程，他們的嚴格管理也給我留下了深刻的印象?？磥砦覈r(nóng)業(yè)機械行業(yè)不僅僅是在技術(shù)方面落后美國，更重要的是在管理方面我們還和他們有很大的差距，需要奮起直追。

第三階段：__市內(nèi)企業(yè)，科研單位參觀實習(8.21~8.29)

這一階段是回到__，在市內(nèi)企業(yè)及科研單位進行實習參觀。我們先后到達__集團，__有限公司，__農(nóng)機研究院，__農(nóng)機有限責任公司，__卷煙廠等地參觀學習。

(一)__省____肉業(yè)股份有限公司

__公司是國家八部委確認的首批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，是__省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)重點支柱企業(yè)之一，__公司是國家振興東北老工業(yè)基地首批國債項目建設(shè)單位。公司先后被國家經(jīng)貿(mào)委、農(nóng)業(yè)部評為“全國出口創(chuàng)匯先進企業(yè)”、20__年被國家認定為“全國肉類企業(yè)十強”之一、現(xiàn)已成為星火科技外向型企業(yè)、中國十大肉類功勛企業(yè)、被__省列為“十五”期間的“百億工程”;被國際行業(yè)協(xié)會評為“安全健康放心食品”;被國家評定為“綠色食品”，20__年7月__產(chǎn)品被國家商務(wù)部認定為“全國三綠工程十大肉類暢銷品牌”，是其中牛肉品牌。

我們在__經(jīng)歷了從肉牛宰殺，清理，剝皮，切割，分解，加工，包裝一系列的工藝。在前面的加工工藝中，自動化程度比較高，流水線上沒有幾個工人。但在最后分割包裝時就只是靠人工勞動了。

我比較感興趣的是其肉牛宰殺方式，在誘騙環(huán)境下使待宰殺牛處于一個身心舒暢的狀態(tài)，然后進行激光點穴，使其在所謂的最幸福狀態(tài)下失去知覺，再由阿訇進行宰殺，充分體現(xiàn)了“動物福利”的原則，__在這方面的確走在了我國大部分地區(qū)企業(yè)的前列。

(二)__有限公司

__集團__有限公司系__集團全資子公司，創(chuàng)建于20__年，是集糧食加工，糧食貿(mào)易，國家儲備，物流配送于一體的大型綜合性糧食企業(yè)，公司引進世界先進的日本佐竹精米生產(chǎn)線全套設(shè)備、采用專家設(shè)計的完美的生產(chǎn)工藝流程，整個加工過程實行嚴格的封閉作業(yè)，無加工污染，實現(xiàn)了從種植到加工的全過程無污染監(jiān)控，確保了以“__”為品牌的6大系列18個品種產(chǎn)品的綠色天然品質(zhì)。

在這里我學習到了稻谷的加工流程：清理→初步清理→除稗→去石→磁選→礱谷及礱下物的分離→谷殼分離→谷糙分離→碾米成品整理→碾米→擦米→晾米→成品分級。

最令我感到神奇的是色選機，它擁有攝像頭即CCD和吹風口，它可以在CCD分辯出異色米粒的極短時間內(nèi)將信號傳遞給吹風機，將異色米粒吹出，完全實現(xiàn)自動化!不得不讓人贊嘆!

(三)__農(nóng)機研究院

農(nóng)機院里陳列的機械有切草機，輥刷清洗機，播種機，熱風烘干取暖爐，蘑菇切割機和玉米脫粒機等。它們與在農(nóng)場所見迥異，可用精致小巧形容。雖然它們的體積比外國的小了很多，但功能卻并為有所減少，可謂“麻雀雖小，五臟俱全”。這也是符合我國國情的，體積的減小與不追求美觀帶來了成本的下降，很適合它的客戶----相對低收入的農(nóng)民群體。

(四)__農(nóng)機有限責任公司

__公司有專業(yè)技術(shù)人員28人，具備中，高級技術(shù)職稱的專業(yè)人才10人。公司現(xiàn)有拖拉機部，農(nóng)具配套部，配件供應(yīng)中心，銷售服務(wù)部，咨詢培訓中心等業(yè)務(wù)部門。

我在這里看到了他們代理銷售的__拖拉機和收割機，中國一拖東方紅系列拖拉機，上__拖拉機等等，從35馬力到180馬力應(yīng)有盡有，可滿足各種不同需要。此次參觀使我改變了拖拉機廉價的觀點，原本以為只有4，5千塊錢的小拖拉機其實際售價卻高達一兩萬!這也說明了如今拖拉機的技術(shù)含量比以往有了極大的提高。而且我還學習到了通過拖拉機的型號來判斷其馬力與驅(qū)動方式的知識。譬如：“240”即代表這臺拖拉機為24馬力，后輪驅(qū)動;而“404”就說明它是40馬力，四輪驅(qū)動。

(五)__集團__卷煙廠

__卷煙廠自動化程度可以說是相當?shù)母甙?從煙絲一直到成箱的成品煙都無需人工勞動。在流水線旁邊的工人只需監(jiān)督機器的正常運行即可，非常輕松。如果在其他行業(yè)也能夠像卷煙業(yè)一樣，那人類就可以從勞動中獲得極大的解放了。

至此，為期一個月