高中化學(xué)必修1蒸餾和萃取

自釀白酒【思考】2.自釀白酒是利用什么原理？1.燒杯中收集的液體是什么？濃度較高的酒精酒精和水的沸點(diǎn)差異物質(zhì)密度沸點(diǎn)溶解度水1g/mL100℃乙醇0.79g/mL78.4℃任意比溶于水沸點(diǎn)100℃78.4℃二、混合物的分離和提純2、蒸餾和萃?。?1)蒸餾：利用液態(tài)互溶混合物中各組成成分的沸點(diǎn)不同，用加熱的方法將其分離的過(guò)程。目的：分離（或除去）難揮發(fā)的雜質(zhì)。例如：利用自來(lái)水制備蒸餾水，釀制高度白酒。蒸餾燒瓶冷凝管溫度計(jì)牛角管冷水熱水使用前要檢查裝置的氣密性！大氣相通投放沸石或瓷片溫度計(jì)水銀球處于支管口處水，下入上出操作注意：1、先通水，再加熱2、全程嚴(yán)格控制好溫度3、先滅燈，后停水溶液體積不超過(guò)燒瓶體積2/31、在試管中加入少量自來(lái)水，滴入幾滴AgNO3（硝酸銀）溶液和幾滴稀硝酸。2、在燒瓶中加入約1/3體積的自來(lái)水，再加入幾粒沸石，按圖1-4連接好裝置，向冷凝管中通入冷卻水。加熱燒瓶，棄去開(kāi)始餾出的部分液體，用錐形瓶收集約10mL液體，停止加熱。3、取少量蒸餾出的液體加入試管中，然后加入幾滴AgNO3溶液和幾滴稀硝酸。（得到的液體中含有Cl-嗎？）加AgNO3后有白色沉淀生成，再加稀硝酸，白色沉淀不溶解，證明樣品含有Cl-燒瓶中的水變成水蒸氣，水蒸氣經(jīng)過(guò)冷凝管后變成液態(tài)水，流錐形瓶里。加AgNO3和稀硝酸，沒(méi)有白色沉淀生成,說(shuō)明經(jīng)蒸餾冷凝后得到的液體沒(méi)有Cl-結(jié)論：蒸餾水中不含Cl-，比較純凈。【思考】如果不小心把水弄到油壺里，怎樣除去油中的水？水和油互不相溶，密度不同，可以充分靜置，自然分離——分液法(2)分液2、分離互不相溶、密度不同的混合物的方法常見(jiàn)有機(jī)物溶劑和無(wú)機(jī)溶劑汽油煤油水植物油苯四氯化碳水密度比水小上層（密度比水大，下層）1、儀器

——分液漏斗分液注意事項(xiàng)：（1）分液漏斗在使用前須檢驗(yàn)是否漏水。（2）把盛有待分液體的分液漏斗放在鐵架臺(tái)的鐵圈上，使漏斗頸末端緊貼在燒杯內(nèi)壁，靜置15分鐘。（3）下層液體從漏斗頸流出，上層液體須從漏斗上口傾倒出。上吐下瀉番茄炒雞蛋番茄雞蛋湯(3)萃?。涸恚豪没旌衔镏幸环N溶質(zhì)在互不相溶的兩種溶劑中的溶解性不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從它與另一種溶劑組成的溶液中提取出來(lái)的方法?！腿┑倪x擇條件：1、萃取劑與原溶劑不混溶、不反應(yīng)2、溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度更大3、溶質(zhì)不與萃取劑發(fā)生任何反應(yīng)萃取實(shí)驗(yàn)步驟：裝液---振蕩---靜置---分液主要儀器：分液漏斗P9

實(shí)驗(yàn)１－４【思考】下列哪一步為萃取的操作？注意事項(xiàng)：（1）振蕩時(shí)，須不斷放氣，以減少分液漏斗內(nèi)的氣壓。（2）萃取原則：少量多次。（3）選擇萃取劑的要求：與原溶劑不相溶；溶質(zhì)在其中的溶解度要比在原溶劑中大；溶質(zhì)、原溶劑、萃取劑之間均不反應(yīng)。（4）分液漏斗內(nèi)液體不能過(guò)滿1.上下兩層分別是什么液體？2.要想獲得碘單質(zhì)(I2固體)，還需要什么操作？【思考】剩余碘水，濃度較萃取前低濃度較高的碘的CCl4溶液“富集”的產(chǎn)品對(duì)碘的CCl4溶液進(jìn)行蒸餾，從而獲得固體單質(zhì)。水浴蒸餾，避免碘發(fā)生升華。練習(xí)：１.選擇萃取劑將碘水中的碘萃取出來(lái)，這種萃取劑具備的性質(zhì)是（）Ａ．不溶于水，且必須易與碘發(fā)生化學(xué)反應(yīng)．Ｂ．不溶于水，且比水更容易使碘溶解Ｃ．不溶于水，且必須比水密度大Ｄ．不溶于水，且必須比水密度?。?.閱讀下列材料，按要求回答問(wèn)題：酒精、苯、ＣＣl４、煤油都是有機(jī)溶劑，有機(jī)溶劑之間大都能互溶；碘（Ｉ２）難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，其溶液呈紫色；溴（液溴）的性質(zhì)與碘相似，其溶液呈橙色。（１）下列能用分液漏斗分離的是（）Ａ、液溴和ＣＣl４

Ｂ、酒精和煤油Ｃ、ＣaＣl２和Ｎa２ＳＯ４溶液Ｄ、苯和蒸餾水Ｄ（２）在酒精、苯、ＣＣl４、ＮaＣl溶液、蒸餾水五種試劑中，能把碘單質(zhì)從碘水中萃取出來(lái)的是（）苯，ＣＣl４（３）ＣＣl４能把碘酒中的碘萃取出來(lái)么？不能，酒精與CCl4混溶小結(jié)：過(guò)濾蒸發(fā)：液體蒸發(fā)，不回收蒸餾：液體蒸發(fā)后冷凝回收分液：自然分離萃取：“汲”取某種溶質(zhì)萃取必分液，分液不一定萃取混合物的分離和提純課堂練習(xí)：１．在實(shí)驗(yàn)里進(jìn)行分液操作，下列儀器中用不著的是Ａ．錐形瓶Ｂ．分液漏斗Ｃ．玻璃棒Ｄ．濾紙２.已知丙酮通常是無(wú)色液體，不溶于水，密度小于1g/mL,沸點(diǎn)約為55℃．要從水與丙酮的混合物里將丙酮分離出來(lái)，下列方法最合理的是（）Ａ．蒸餾Ｂ．分液Ｃ．過(guò)濾Ｄ．蒸發(fā)３.檢驗(yàn)?zāi)澄粗芤菏欠窈蠸O4