酒店工作安全課件

酒店工作安全

—主講：保安部經(jīng)理什么是酒店工作安全？酒店工作安全是指酒店以及來店客人，本店職工的人身和財產(chǎn)在酒店所控制的范圍內(nèi)，沒有危險，也沒有其他因素導(dǎo)致危險的發(fā)生。酒店安全管理的性質(zhì)？酒店安全管理工作的執(zhí)行機(jī)構(gòu)是酒店保安部。保安部是我國基層治安保衛(wèi)組織。保安部在破案過程中所收集的證據(jù)材料具有一定的法律作用。酒店發(fā)生被盜的類型有哪些？1.社會上不法分子進(jìn)入酒店內(nèi)作案酒店是一個公共場所，為作案者自由出入提供了方便。犯罪分子或以住店為名，或以訪客為由，或者假借娛樂、用餐為掩護(hù)，以及在大堂等公共場所尋找易于下手的機(jī)會進(jìn)行作案。2.酒店客人利用住店之機(jī)進(jìn)行作案高級酒店客房內(nèi)的毛巾、浴衣、高檔餐具、裝飾品等制作精美，具有觀賞和實用價值。一些住店客人或出于喜歡，或貪心，或想留做紀(jì)念而盜取這些物品。還有的是同行的客人偷盜同伴的財物。3.酒店員工利用工作之便進(jìn)行作案酒店員工有直接接觸客人財物的便利條件，個別意志薄弱的員工擋不住誘惑，采用欺騙與偷盜行為進(jìn)行犯罪活動。還有個別員工利用工作之便偷盜酒店的財物。酒店的安全設(shè)施包括哪些：門禁報警系統(tǒng)緊急救援及防暴報警系統(tǒng)閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)客人報失或報案后，服務(wù)員應(yīng)注意哪些內(nèi)容？3.客人報失或報案后，服務(wù)員不得私自與客人接觸或在同事當(dāng)中私下議論，應(yīng)采取積極協(xié)助的態(tài)度，及時向保安部或公安局有關(guān)部門反映情況。4.注意保護(hù)現(xiàn)場，無關(guān)人員不得進(jìn)入客房，為公安部門取證提供有利條件。在樓層發(fā)現(xiàn)可疑人怎么辦？客房樓層是客人的生活區(qū)域，安全保衛(wèi)工作非常重要，每一名服務(wù)員都應(yīng)具備較強(qiáng)的安全意識。服務(wù)員在日常工作中，在為賓客提供滿意的服務(wù)的同時，要時刻保持警惕性，保證客人和酒店的安全?？吹接忻嫔娜嗽跇敲孀邉樱?wù)員要注意觀察來人的去向。當(dāng)發(fā)現(xiàn)來人有可疑跡象，應(yīng)立即上前查問，但是應(yīng)以服務(wù)的姿態(tài)出現(xiàn)并使用服務(wù)語言：“先生您好，請問您找哪位客人？”在問話的過程中，要注意觀察對方的神態(tài)，如發(fā)現(xiàn)有異樣，應(yīng)及時通知保安部來人處理。如何保證用餐客人的財產(chǎn)安全？1.餐廳領(lǐng)位要把住入店關(guān)。對衣著不整的人、攜帶危險品的人、兜售商品的人精神病人、酗酒鬧事的人、乞討人等要禮貌勸阻不得放其進(jìn)入餐廳。2.服務(wù)員要注意巡視，并提示客人看管好自己的物品。如搭在椅背上的衣服、放在身后的背包等。3.在服務(wù)過程中，服務(wù)員要特別注意表現(xiàn)異樣的人。如坐下不點菜的、眼睛四處搜尋的、專門往客人多的地方坐的、來回走動的等。4.酒店可準(zhǔn)備一些比椅子背略大一些的椅背套，見到客人將衣服和背包搭在椅子背上，服務(wù)員就用椅背套套在椅子背上，將衣物一起套住，使犯罪分子無法下手。5.客人離開餐廳時，要主動提醒客人帶好隨身物品。餐廳服務(wù)員要先檢查現(xiàn)場有無遺留物，然后再收臺面.發(fā)現(xiàn)客人遺留物,要及時匯報、上交,盡快歸還客人.酒店對客人財產(chǎn)安全有哪些義務(wù)？酒店的客房一旦出租，客房的使用權(quán)即屬于客人，“除日常清掃衛(wèi)生、維修保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備或者發(fā)生火災(zāi)等緊急情況外，酒店員工未經(jīng)許可不得隨意進(jìn)入客人下榻的房間”。無明顯理由進(jìn)入客人的房間，是一種侵權(quán)行為。因此，在客人辦理了住宿登記手續(xù)，并拿到了鑰匙以后，或者客人用餐及進(jìn)行其他消費活動時，他和酒店之間即形成了法律關(guān)系，酒店就應(yīng)履行保護(hù)客人的人身及財物安全的義務(wù)。前廳部在辦理客人入住時，

哪些情況應(yīng)引起接待員的注意？證件超過有效期的；證件有涂改痕跡的；證件使用的印章有問題的；多種證件不一致的；持證人不熟悉其工作單位情況的；照片與本人不相符的；證件使用時間與證件新舊程度不符的。如何做好客人信息的保密工作？在日常對客服務(wù)中，保障客人安全是最重要的，而做好客人信息的保密工作，也是安全工作的一部分內(nèi)容。對于一些重要客人和政府代表團(tuán)，應(yīng)按照接待單位和客人的要求做好安全保密工作。前臺工作人員不要將客人的登記單隨手放在明面上?？头恳訌?qiáng)會客登記制度的落實，發(fā)現(xiàn)和控制閑散可疑人員。對客房內(nèi)的文字性垃圾要妥善集中處理。對接待任務(wù)的性質(zhì)、客人的姓名、身份、所住房間等相關(guān)情況，都要嚴(yán)格保密，不但對酒店無關(guān)人員不能講，而且對自己的家人也要守口如瓶。由于工作原因