零售企業(yè)庫(kù)存控制途徑研究課件

零售企業(yè)庫(kù)存控制途徑研究

----物流111213組團(tuán)隊(duì)成員：朱俊輝樸澤龍

？零售企業(yè)零售企業(yè)：零售企業(yè)是以直接供應(yīng)消費(fèi)者用作生活消費(fèi)或供應(yīng)給社會(huì)集團(tuán)作為非生產(chǎn)性消費(fèi)為基本任務(wù)的商業(yè)企業(yè)。零售企業(yè)是直接向消費(fèi)者提供商品服務(wù)的企業(yè)，設(shè)有商品營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、柜臺(tái)并且不自產(chǎn)商品、直接面向最終消費(fèi)者的商業(yè)零售企業(yè)，包括直接從事綜合商品銷(xiāo)售的百貨商場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)、零售商店等。世界巨頭：美國(guó)沃爾瑪；法國(guó)家樂(lè)福；德國(guó)麥德龍--來(lái)自百度百科中國(guó)傳統(tǒng)零售企業(yè)的危機(jī)春節(jié)前后歷年都是傳統(tǒng)零售業(yè)的旺季，但中國(guó)證券報(bào)記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，2013年春節(jié)前后的傳統(tǒng)零售業(yè)，銷(xiāo)售增長(zhǎng)遠(yuǎn)沒(méi)有想象中的那么樂(lè)觀。地價(jià)高昂，用工成本飛漲，想要謀求擴(kuò)張卻壯志難酬，更有來(lái)勢(shì)洶洶的電商瘋狂蠶食，而本被寄予絕地反擊厚望的團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，在春節(jié)旺季到來(lái)時(shí)又遭遇突如其來(lái)的冷場(chǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至1月31日，兩市共有39家零售業(yè)上市公司公布2012年度業(yè)績(jī)預(yù)告，其中，14家預(yù)虧，25家預(yù)喜。相關(guān)上市公司看似多數(shù)實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，但凈利潤(rùn)的變動(dòng)并不能真實(shí)反映傳統(tǒng)零售企業(yè)背后的真實(shí)窘境，因?yàn)閱渭兛夸N(xiāo)售拉動(dòng)的利潤(rùn)增長(zhǎng)極少，更多的是憑商業(yè)地產(chǎn)業(yè)務(wù)支撐或買(mǎi)理財(cái)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的增值。在華聯(lián)商廈某商場(chǎng)，團(tuán)購(gòu)窗口只有兩人在購(gòu)買(mǎi)團(tuán)購(gòu)購(gòu)物卡，全無(wú)往年的風(fēng)火熱鬧。當(dāng)詢(xún)問(wèn)今年的團(tuán)購(gòu)行情時(shí)，辦理人員淡淡回了句：“還行吧?！?-來(lái)自中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)Extra：中外零售企業(yè)的差別Q：為什么美國(guó)沒(méi)有出現(xiàn)線(xiàn)上零售業(yè)完全碾壓線(xiàn)下零售業(yè)的現(xiàn)象？A：因?yàn)樵诿绹?guó)的成熟的商業(yè)環(huán)境中，使得線(xiàn)上線(xiàn)下零售價(jià)格趨同。線(xiàn)下零售業(yè)巨頭沃爾瑪，即擁有先進(jìn)的供應(yīng)鏈，控制庫(kù)存和供應(yīng)鏈金融，又擁有先進(jìn)的管理信息系統(tǒng)技術(shù)和電子商務(wù)平臺(tái)。這是中國(guó)這樣的新型經(jīng)濟(jì)體所不具備的。覆巢之下，焉有完卵大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、電商化、O2O、物聯(lián)網(wǎng)……面對(duì)這些時(shí)代潮流，傳統(tǒng)的零售企業(yè)出入在哪里2013年上半年中國(guó)零售企業(yè)銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)排名

--來(lái)自聯(lián)商網(wǎng)---香港交易及結(jié)算所有限公司銀泰集團(tuán)1、銀泰網(wǎng)

垂直B2C電商平臺(tái)

專(zhuān)注于精品時(shí)尚百貨經(jīng)營(yíng)

（類(lèi)似于天貓）2、銀泰城3、銀泰百貨4、銀泰購(gòu)物中心

（類(lèi)似于萬(wàn)達(dá)購(gòu)物中心）銀泰百貨銀泰百貨，即銀泰百貨集團(tuán)，是以百貨零售業(yè)為主營(yíng)業(yè)務(wù)的百貨零售集團(tuán)。集團(tuán)以實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)、專(zhuān)業(yè)化、集約化為目標(biāo)，結(jié)合銀泰百貨的優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)管理創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，形成具備銀泰商業(yè)文化特色的大型零售企業(yè)品牌。公司是一家外資企業(yè)，總部位于北京市建國(guó)門(mén)外大街2號(hào)北京銀泰中心，公司董事長(zhǎng)沈國(guó)軍，為北京浙商協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)?？偛?、CEO為陳曉東先生。公司于2007年3月20日在香港聯(lián)交所掛牌上市。--來(lái)自百度百科開(kāi)源與節(jié)流銀泰網(wǎng)

全新庫(kù)存模式獨(dú)立采購(gòu)、獨(dú)立庫(kù)存的百貨網(wǎng)店全新模式。大部分傳統(tǒng)百貨對(duì)于電子商務(wù)的操作，目前僅停留在“實(shí)體代購(gòu)”的階段，訂購(gòu)流程復(fù)雜，顧客等待時(shí)間久。銀泰網(wǎng)的商品采取自營(yíng)、自采、自銷(xiāo)模式，有自己的物流倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)，這是其他傳統(tǒng)百貨所謂的電子商務(wù)無(wú)法比擬的。目前在銀泰網(wǎng)購(gòu)物，一線(xiàn)城市1-2天就可送達(dá)，二三線(xiàn)城市3-7天便可送達(dá)。銀泰網(wǎng)庫(kù)存控制庫(kù)存控制（InventoryControl），是對(duì)制造業(yè)或服務(wù)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的各種物品，產(chǎn)成品以及其他資源進(jìn)行管理和控制，使其儲(chǔ)備保持在經(jīng)濟(jì)合理的水平上。庫(kù)存控制是使用控制庫(kù)存的方法，得到更高的盈利的商業(yè)手段。庫(kù)存控制是倉(cāng)儲(chǔ)管理的一個(gè)重要組成部門(mén)。它是在滿(mǎn)足顧客服務(wù)要求的前提下通過(guò)對(duì)企業(yè)的庫(kù)存水平進(jìn)行控制，力求盡可能降低庫(kù)存水平、提高物流系統(tǒng)的效率，以提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。--來(lái)自百度百科Parameters銷(xiāo)量到貨周期采購(gòu)周期特殊季節(jié)特殊需求Constraint庫(kù)存量過(guò)大所產(chǎn)生的問(wèn)題：增加倉(cāng)庫(kù)面積和庫(kù)存保管費(fèi)用，從而提高了產(chǎn)品成本；占用大量的流動(dòng)資金，造成資金呆滯，既加重了貨款利息等負(fù)擔(dān)，又會(huì)影響資金的時(shí)間價(jià)值和機(jī)會(huì)收益；造成產(chǎn)成品和原材料的有形損耗和無(wú)形損耗；造成企業(yè)資源的大量閑置，影響其合理配置和優(yōu)化；掩蓋了企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的各種矛盾和問(wèn)題，不利于企業(yè)提高管理水平。庫(kù)存控制系統(tǒng)都必須解決三個(gè)問(wèn)題：隔多長(zhǎng)時(shí)間檢查一次庫(kù)存量？何時(shí)提出補(bǔ)充訂貨？每次訂多少？按照對(duì)以上三個(gè)問(wèn)題的解決方式的不同，可以分成三種典型的庫(kù)存控制系統(tǒng)。定量庫(kù)存控制系統(tǒng)

所謂定量庫(kù)存控制系統(tǒng)就是訂貨點(diǎn)和訂貨量都是固定量的庫(kù)存控制系統(tǒng)，如圖2所示。當(dāng)庫(kù)存控制系統(tǒng)的現(xiàn)有庫(kù)存量降到訂貨點(diǎn)（RL）及以下時(shí)，庫(kù)存控制系統(tǒng)就向供應(yīng)廠(chǎng)家發(fā)出訂貨，每次訂貨量均為一個(gè)固定的量Q。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，我們稱(chēng)之為提前期（LT），所發(fā)出的訂貨到達(dá)，庫(kù)存量增加Q。訂貨提前期是從發(fā)出訂貨至到貨的時(shí)間間隔，其中包括訂貨準(zhǔn)備時(shí)間、發(fā)出訂單、供方接受訂貨、供方生產(chǎn)、產(chǎn)品發(fā)運(yùn)、提貨、驗(yàn)收和入庫(kù)等過(guò)程。顯然，提前期一般為隨機(jī)變量。要發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有庫(kù)存量是否到達(dá)訂貨點(diǎn)RL，必須隨時(shí)檢查庫(kù)存量。固定量系統(tǒng)需要隨時(shí)檢查庫(kù)存量，并隨時(shí)發(fā)出訂貨。這樣，增加了管理工作量，但它使得庫(kù)存量得到嚴(yán)密的控制。因此，固定量系統(tǒng)適用于重要物資的庫(kù)存控制。為了減少管理工作量，可采用雙倉(cāng)系統(tǒng)。所謂雙倉(cāng)系統(tǒng)是將同一種物資分放兩倉(cāng)（或兩個(gè)容器），其中一倉(cāng)使用完之后，庫(kù)存控制系統(tǒng)就發(fā)出訂貨。在發(fā)出訂貨后，就開(kāi)始使用另一倉(cāng)的物資，直到到貨，再將物資按兩倉(cāng)存放。定期庫(kù)存控制系統(tǒng)

固定量系統(tǒng)需要隨時(shí)監(jiān)視庫(kù)存變化，對(duì)于物資種類(lèi)很多且訂貨費(fèi)用較高的情況，是很不經(jīng)濟(jì)的。固定間隔期系統(tǒng)可以彌補(bǔ)固定量系統(tǒng)的不足。定期庫(kù)存控制系統(tǒng)就是每經(jīng)過(guò)一個(gè)相同的時(shí)間間隔，發(fā)出一次訂貨，訂貨量為將現(xiàn)有庫(kù)存補(bǔ)充到一個(gè)最高水平S，如圖3所示。當(dāng)經(jīng)過(guò)固定間隔時(shí)間t之后，發(fā)出訂貨，這時(shí)庫(kù)存量降到L1，訂貨量為S－L1；經(jīng)過(guò)一段時(shí)間（LT）到貨，庫(kù)存量增加S－L1；再經(jīng)過(guò)固定間隔期t之后，又發(fā)出訂貨，這時(shí)庫(kù)存量降到L2，訂貨量為S－L2，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間（LT）到貨，庫(kù)存量增加S－L2。固定間隔期系統(tǒng)不需要隨時(shí)檢查庫(kù)存量，到了固定的間隔期，各種不同的物資可以同時(shí)訂貨。這樣。簡(jiǎn)化了管理，也節(jié)省了訂貨費(fèi)。不同物資的最高水平S可以不同。固定間隔期系統(tǒng)的缺點(diǎn)是不論庫(kù)存水平L降得多還是少，都要按期發(fā)出訂貨，當(dāng)L很高時(shí)，訂貨量是很少的。為了克服這個(gè)缺點(diǎn)，就出現(xiàn)了最大最小系統(tǒng)。庫(kù)存管理有兩個(gè)方面的內(nèi)容:

一個(gè)是1.5倍原則另一個(gè)是存貨周轉(zhuǎn)存貨周轉(zhuǎn):前線(xiàn)存貨和后備存貨的周