2022年行業(yè)分析冷飲品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

冷飲品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀冷飲具有選擇多樣、食用便利等優(yōu)點，故深受消費者青睞。健康、高端、功能性冷飲品成潮流，精品和品牌成為消費選購首選，我國現(xiàn)制飲品冷飲全國門店數(shù)達(dá)41萬家，以下是冷飲品德業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀分析。

近來，不斷攀升的氣溫使得冷飲市場一派火熱的景象，冷飲廣告鋪天蓋地。蒙牛的綠色心情、伊利的巧樂滋、和路雪的可愛多、雀巢的花心筒，冷飲行業(yè)的競爭已從單純的產(chǎn)品競爭上升到品牌競爭。每個品牌不斷推出新品種、新廣告，推陳出新的吸引著消費者眼球。

在各大商超，我們不難發(fā)覺，由于冷飲的原料、人工等價格不斷上升，始終呈快速攀升態(tài)勢。冷飲品德業(yè)分析指出，以和路雪、雀巢為代表的中高檔品牌一改去年的低端路線，大舉進(jìn)軍高端市場，今年分別推出了16元和25元的單品。面對外資品牌重舉高端旗幟，國內(nèi)品牌也不甘偏安于低端市場。

冷飲品德業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀指出，以伊利、蒙牛為代表的中國冷飲企業(yè)，2022年最大的動作是提高5元以上產(chǎn)品的研發(fā)和推廣力度。伊利、蒙牛、美怡樂等國產(chǎn)品牌不但推出了10-15元不等的單品，還推出了20-25元的組合大包裝。旨在提升產(chǎn)品和品牌的低端形象，其與雀巢、和路雪等外資品牌的高端市場相博弈和抗衡的雄心顯而易已。

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，飲品德業(yè)中軟飲料總產(chǎn)銷量約1.56億噸，與2022年相比下降約13%，已連續(xù)兩年呈負(fù)增長狀態(tài)。由此可以看出，我國飲品德業(yè)正面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，其中，中美貿(mào)易戰(zhàn)是制約進(jìn)出口飲品德業(yè)的重要因素之一。

截止2022年1—5月，我國飲品德業(yè)的主要資本并購大事有10起，其中一半與現(xiàn)制飲品冷飲相關(guān)。截至2022年前三季度，現(xiàn)制飲品冷飲全國門店數(shù)達(dá)41萬家，同比增長高達(dá)74%。

我國的冷飲品零售市場，賣場超市等渠道增長放緩，新型B2C、小型零售、到家服務(wù)及餐飲焙烤等渠道成為2022年飲品冷飲的新增長點，有效滿意了消費者多層次、多樣化、多場景的需求。

冷飲品德業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀指出，90后、00后等年輕一代消費群體的共性化特征越來越明顯，對產(chǎn)品的口味及相關(guān)功能的訴求也越來越碎片化。品牌通過口味、功能，甚至是消費場景等不同元素的跨界創(chuàng)新，同時利用明星代言、IP植入、綜藝、網(wǎng)游等綜合手段玩轉(zhuǎn)營銷。使用高顏值代言人也是飲品冷飲品牌的主要營銷手段，大量飲品冷飲品牌通過代言人的高顏值和強(qiáng)大的消費粉絲群助力品牌提升。此外，社交短視頻與目標(biāo)消費者樂觀互動，成為一種日常消費習(xí)慣。

現(xiàn)如今，飲料行業(yè)已經(jīng)渡過了快速進(jìn)展期，而在啤酒行業(yè)，百威、青島、雪花等品牌的產(chǎn)銷量也消失下滑現(xiàn)象——相較于2022年，啤酒行業(yè)總產(chǎn)銷量下降約13%，僅為3812萬千升。與此同時，冷飲的利潤相對較大，且產(chǎn)量保持穩(wěn)定，維持在300萬噸左右。

目前，我國現(xiàn)制飲品冷飲行業(yè)可分為四大“門派”：傳統(tǒng)現(xiàn)