酶催化細(xì)胞的化學(xué)反應(yīng) 課件 【高效課堂+備課精研】高一上學(xué)期生物滬科版必修一

我們畢業(yè)啦其實(shí)是答辯的標(biāo)題地方酶催化細(xì)胞的化學(xué)反應(yīng)——必修一第4章第2節(jié)授課人酶與生活生活中的酶缺乏乳糖酶酶是什么？酶與生活生活中的酶“”1.酶的來源2.酶的功能3.酶的本質(zhì)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，具有催化能力的生物大分子，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。酶的定義

酶由活細(xì)胞產(chǎn)生，普遍存在于生物體中，可直接從生物體中分離提純。只要環(huán)境條件允許，酶在脫離生命機(jī)體后仍然有催化活性。酶的來源通常意義上的酶是指化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶；化學(xué)本質(zhì)為RNA的酶稱之為核酶。酶的本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。蛋白質(zhì)：多樣性、空間結(jié)構(gòu)、活性……

酶：

唾液淀粉酶

胃蛋白酶ATP合酶

乳酸脫氫酶……酶的本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。實(shí)驗(yàn)觀察酶的催化作用實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)動(dòng)物肝臟細(xì)胞中有豐富的過氧化氫酶，可催化過氧化氫分解，放出氧氣。FeCl3是無(wú)機(jī)催化劑，也可催化過氧化氫分解。通過比較兩種催化反應(yīng)的氣泡產(chǎn)生量，可以判斷酶的催化效率。實(shí)驗(yàn)結(jié)果反應(yīng)物稱為底物；酶的特點(diǎn)酶具有高效性。2H2O2

2H2O+O2過氧化氫酶酶促反應(yīng)：催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力稱為酶活性：可用酶促反應(yīng)的速率表示。酶作為催化劑，可以重復(fù)使用；酶的特點(diǎn)酶具有專一性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果增加一組淀粉酶溶液催化的反應(yīng)。淀粉酶對(duì)過氧化氫的分解有作用嗎？酶的特點(diǎn)酶具有專一性酶分子上有與底物結(jié)合并起催化作用的空間區(qū)域——活性中心；不同種類酶的活性中心結(jié)構(gòu)不同；底物只有與酶的活性中心契合才能被催化；

一些外源性的毒素是通過酶活性抑制途徑對(duì)生物體產(chǎn)生毒性的。許多農(nóng)藥和藥物也是酶抑制劑，如除草劑甘膦、鎮(zhèn)痛的布洛芬以及多種抗癌藥物等。酶抑制劑不同種酶的酶活性隨溫度/pH變化的曲線酶的活性酶活性受環(huán)境因素影響本課小結(jié)酶來源本質(zhì)功能活細(xì)胞產(chǎn)生催化功能化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成場(chǎng)所核糖體細(xì)胞核（真核生物）存在場(chǎng)所