常見水果的清洗

會計學1常見水果的清洗怎樣才是健康的洗水果的方法葡萄表面有一層白霜，還粘附著一些泥土啊，手重了洗爛，手輕了洗不掉，怎么辦？

清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來葡萄的清洗第1頁/共10頁蘋果的清洗

平常吃蘋果，有許多人喜歡連皮一起吃，但現在許多保鮮技術讓蘋果表面殘留化學物質不易清洗。

清洗方法：蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。第2頁/共10頁楊梅的清洗楊梅外表高低不平，稍稍用力就會破損，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生蟲，讓人不知從何下手。

清洗方法：將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲第3頁/共10頁桃子的清洗新鮮的桃子好吃，就是毛太多，難清除。

清洗方法：可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除了?；蛘撸部梢栽谒屑由僭S鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。第4頁/共10頁草莓的清洗草莓鮮紅艷麗，酸甜可口，是一種色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、蘋果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就會破損，所以不少人不知道應該如何來洗它，有的人干脆不洗就吃，經常會有一些人因吃了不潔草莓而導致腹瀉等疾病發(fā)生。

清洗草莓應該包括以下幾個步驟：

1.首先用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內部；

2.把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘，它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。

3.再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

4.用凈水（或冷開水）沖洗一遍即可。第5頁/共10頁幾種水果的去皮板栗殼（皮）：先用滾燙的水把板栗泡一下，這樣可使內膜和栗殼粘在一起，敲開栗殼便可得到干凈的板栗；也可將板栗一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡后用筷子攪拌幾下，栗膜就會脫去。還可將生板栗洗凈后放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水淹沒，蓋上蓋捂5分鐘后，將板栗一切兩瓣，栗衣即隨板栗皮兒一起脫落。核桃殼（皮）：將核桃放在蒸籠內用大火蒸8分鐘，然后取出放入冷水中泡3分鐘，撈出后逐個破殼，就能取出整個果仁。把果仁放在開水中燙3~5分鐘，用手輕輕一捻，果仁的皮就立即脫落了。如蘋果去皮：可以把蘋果放在開水中燙一下，這樣就會很快去除外層果皮，且保護內層營養(yǎng)價值更高的果肉。第6頁/共10頁

枇杷去皮：用鈍的物品，如瓷湯匙刮一下外皮，這樣難剝的果皮就會很容易去除芒果去皮小技巧：1、芒果簡單沖洗干凈，豎立著放在粘板上，在緊貼芒果核的地方下刀，切下。另一邊也是，刀盡量貼緊芒果核。全部切完后，芒果會分成三部份：兩片芒果肉，一片芒果核。

2、在芒果果肉上縱向劃幾刀，下刀不用太重，劃到果肉又不破皮為好。再橫向幾刀。全部劃好后，用手把中間輕輕一頂，芒果就像花一樣打開。3、如果是生吃芒果，這樣直接吃就好了。芒果是一小塊一小塊的，很好下口，