《康樂(lè)服務(wù)與管理》教學(xué)資源

康樂(lè)服務(wù)與管理

劉哲編著說(shuō)明本教學(xué)資源主要包括兩大塊內(nèi)容。供授課的教師作為教學(xué)參考和制作教學(xué)課件使用。作者補(bǔ)充的教材中沒(méi)有體現(xiàn)的擴(kuò)展內(nèi)容，教師們可以根據(jù)需要選講，主要包括：說(shuō)明第一章第一節(jié)康樂(lè)項(xiàng)目的分類(lèi)部分細(xì)化內(nèi)容第一章第二節(jié)康樂(lè)經(jīng)營(yíng)的可行性論證第二章第四節(jié)室外游樂(lè)項(xiàng)目的使用第六章第四節(jié)娛樂(lè)、保健、游樂(lè)項(xiàng)目的服務(wù)制度中“四、美容、美發(fā)室的服務(wù)制度”“五、室外游樂(lè)項(xiàng)目的服務(wù)程序”附錄、教學(xué)參考建議說(shuō)明教材中原有的內(nèi)容（個(gè)別新增），供教師們授課時(shí)或制作PPT時(shí)使用，主要包括：部分圖片每章的學(xué)習(xí)目標(biāo)、課前導(dǎo)讀、案例、本章小結(jié)、思考練習(xí)題保齡球館

網(wǎng)球場(chǎng)壁球場(chǎng)鼓浪池保齡球館

網(wǎng)球場(chǎng)壁球場(chǎng)鼓浪池戲水樂(lè)園園室外游泳泳池高爾夫練練習(xí)場(chǎng)模擬高爾爾夫球場(chǎng)場(chǎng)城市高爾爾夫球場(chǎng)場(chǎng)健身房設(shè)設(shè)備框體式游游戲機(jī)電子游戲戲機(jī)軟件件畫(huà)面體感式游游戲機(jī)卡拉OK電腦點(diǎn)歌歌系統(tǒng)原原理圖夜總會(huì)的的文藝節(jié)節(jié)目自動(dòng)洗牌牌麻將機(jī)機(jī)觀光摩天天輪（夜夜景）觀光摩天天輪（局局部）過(guò)山車(chē)碰碰船自由落體體海盜船激流勇進(jìn)進(jìn)滑道保齡球館館網(wǎng)球場(chǎng)壁球場(chǎng)鼓浪池戲水樂(lè)園園室外游泳泳池高爾夫練練習(xí)場(chǎng)模擬高爾爾夫球場(chǎng)場(chǎng)城市高爾爾夫球場(chǎng)場(chǎng)健身房設(shè)設(shè)備框體式游游戲機(jī)電子游戲戲機(jī)軟件件畫(huà)面體感式游游戲機(jī)卡拉OK電腦點(diǎn)歌歌系統(tǒng)原原理圖夜總會(huì)的的文藝節(jié)節(jié)目自動(dòng)洗牌牌麻將機(jī)機(jī)觀光摩天天輪（夜夜景）觀光摩天天輪（局局部）過(guò)山車(chē)碰碰船自由落體體海盜船激流勇進(jìn)進(jìn)滑道第一章概論課前導(dǎo)讀讀本章主要要對(duì)康樂(lè)樂(lè)部的運(yùn)運(yùn)行與管管理做概概括論述述，其中中包括對(duì)對(duì)康樂(lè)業(yè)業(yè)的起源源、現(xiàn)狀狀和發(fā)展展前景作作扼要介介紹；包包括對(duì)康康樂(lè)經(jīng)營(yíng)營(yíng)的可行行性論證證：包括括對(duì)康樂(lè)樂(lè)部的地地位、作作用、任任務(wù)進(jìn)行行論述學(xué)習(xí)目標(biāo)標(biāo)*引導(dǎo)學(xué)生生了解康康樂(lè)活動(dòng)動(dòng)的起源源*幫助學(xué)學(xué)生從七七個(gè)方面面認(rèn)識(shí)康康樂(lè)行業(yè)業(yè)的現(xiàn)狀狀*幫助學(xué)學(xué)生從四四個(gè)方面面認(rèn)識(shí)康康樂(lè)行業(yè)業(yè)的發(fā)展展前景*引導(dǎo)學(xué)學(xué)生認(rèn)識(shí)識(shí)康樂(lè)部部的地位位*要求學(xué)學(xué)生明確確康樂(lè)部部的四項(xiàng)項(xiàng)主要作作用*要求學(xué)學(xué)生明確確康樂(lè)部部的七項(xiàng)項(xiàng)任務(wù)*要求學(xué)學(xué)生初步步掌握康康樂(lè)管理理的基本本原則和和基本方方法*要求學(xué)學(xué)生掌握握康樂(lè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)可行行性論證證的方法法第一節(jié)康康樂(lè)業(yè)業(yè)的概況況一、康樂(lè)樂(lè)活動(dòng)的的起源自從人類(lèi)類(lèi)產(chǎn)生以以來(lái)，就就有了康康樂(lè)需求求和康樂(lè)樂(lè)活動(dòng)，，只不過(guò)過(guò)在不同同時(shí)期人人們的康康樂(lè)需求求和康樂(lè)樂(lè)活動(dòng)的的表現(xiàn)形形式不同同而已。。二、當(dāng)代代康樂(lè)業(yè)業(yè)的現(xiàn)狀狀康樂(lè)活動(dòng)的文文化色彩日益益濃重新穎的康樂(lè)項(xiàng)項(xiàng)目層出不窮窮突出主題的經(jīng)經(jīng)營(yíng)理念受到到重視參與康樂(lè)活動(dòng)動(dòng)的人數(shù)越來(lái)來(lái)越多康樂(lè)項(xiàng)目的經(jīng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷斷擴(kuò)大和經(jīng)營(yíng)營(yíng)主體大幅度度增加康樂(lè)服務(wù)的收收費(fèi)水平趨于于合理康樂(lè)項(xiàng)目的經(jīng)經(jīng)營(yíng)周期縮短短三、我國(guó)康樂(lè)樂(lè)業(yè)的發(fā)展前前景（一）康樂(lè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)在經(jīng)濟(jì)活活動(dòng)中所占的的比重將會(huì)增增加（二）康樂(lè)消消費(fèi)在人們生生活消費(fèi)中所所占的比例將將會(huì)增加（三）康樂(lè)服服務(wù)和管理水水平將會(huì)明顯顯提高（四）康樂(lè)設(shè)設(shè)備的科技含含量將會(huì)不斷斷提高四、康樂(lè)項(xiàng)目目種類(lèi)的劃分分(一)康體項(xiàng)目康體項(xiàng)目的定定義：借助一一定的設(shè)施、、設(shè)備和場(chǎng)所所，通過(guò)顧客客的主動(dòng)參與與活動(dòng)，在愉愉快的氣氛中中進(jìn)行身體鍛鍛煉的康樂(lè)項(xiàng)項(xiàng)目?？刁w項(xiàng)目多由由體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)項(xiàng)目移植轉(zhuǎn)化化而來(lái)，但又又有別于傳統(tǒng)統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)體育育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，，它是選取體體育運(yùn)動(dòng)中一一些具有較強(qiáng)強(qiáng)娛樂(lè)性、趣趣味性的項(xiàng)目目，再加上一一些尚未列入入體育比賽的的又帶有運(yùn)動(dòng)動(dòng)屬性的游藝藝項(xiàng)目。2．康體項(xiàng)目的的特點(diǎn)⑴所使用的設(shè)備備具有較強(qiáng)的的科學(xué)性，設(shè)設(shè)施完善，場(chǎng)場(chǎng)館豪華。⑵運(yùn)動(dòng)量適中中，以普通顧顧客能承受的的體力為限，，以增強(qiáng)體質(zhì)質(zhì)為主要目的的。⑶具有較強(qiáng)的的娛樂(lè)性、趣趣味性，能極極大地提高參參與者的興致致。3．康體項(xiàng)目的的內(nèi)容康體項(xiàng)目包括括保齡球、臺(tái)臺(tái)球、壁球、、網(wǎng)球、高爾爾夫、健身房房、游泳池、、沖浪、滑雪雪等等。（二）娛樂(lè)項(xiàng)項(xiàng)目娛樂(lè)項(xiàng)目的定定義通過(guò)提供一定定的環(huán)境、設(shè)設(shè)施、設(shè)備和和服務(wù)，使顧顧客在參與中中得到精神滿滿足的游藝活活動(dòng)或觀賞活活動(dòng)。娛樂(lè)項(xiàng)目的特特點(diǎn)其活動(dòng)的內(nèi)容容多為游藝活活動(dòng)；其活動(dòng)動(dòng)的參與形式式多為主動(dòng)式式參與；其活活動(dòng)的主要功功能是能使顧顧客得到精神神上和情趣上上的滿足。3．娛樂(lè)項(xiàng)目的的內(nèi)容娛樂(lè)項(xiàng)目包括括卡拉OK歌廳、電子游游戲機(jī)廳、舞舞廳、夜總會(huì)會(huì)、動(dòng)感電影影廳、激光槍槍?xiě)?zhàn)城、棋牌牌室等等。4．娛樂(lè)項(xiàng)目與與康體項(xiàng)目的的區(qū)別和聯(lián)系系二者的區(qū)別是是：娛樂(lè)項(xiàng)目目多為歌舞活活動(dòng)、棋牌活活動(dòng)、游藝活動(dòng)；康康體項(xiàng)目多為為體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)項(xiàng)目移植轉(zhuǎn)化化而來(lái)，例如如高爾夫球。。二者的聯(lián)系是是：這兩類(lèi)項(xiàng)項(xiàng)目都具有很很強(qiáng)的趣味性性，有個(gè)別項(xiàng)目本身身就同時(shí)具有有雙重特點(diǎn)，，例如在分類(lèi)類(lèi)上屬于娛樂(lè)樂(lè)項(xiàng)目的體感感游戲機(jī)中的的拳擊臺(tái)和越越野自行車(chē)。。（三）保健項(xiàng)項(xiàng)目保健項(xiàng)目的定定義：通過(guò)提供相應(yīng)應(yīng)的設(shè)施、設(shè)設(shè)備或者以勞勞務(wù)的形式作作用于人體，從而使人人放松肌肉、、恢復(fù)體力、、養(yǎng)護(hù)皮膚、、改善容顏、、振作精神、、煥發(fā)活力的的康樂(lè)項(xiàng)目。。保健項(xiàng)目的特特點(diǎn)參與者能在輕輕松、自在的的環(huán)境和氣氛氛中達(dá)到健體體強(qiáng)身的目的的，無(wú)須參與與激烈的運(yùn)動(dòng)動(dòng)，也不會(huì)產(chǎn)產(chǎn)生特別興奮奮或緊張的情情緒。3．保健類(lèi)項(xiàng)目目的內(nèi)容保健類(lèi)項(xiàng)目包包括桑那浴、、保健按摩和和美容、美發(fā)發(fā)等傳統(tǒng)項(xiàng)目目，還有氧吧吧、體檢中心心等新興項(xiàng)目目。（四）室外游游樂(lè)項(xiàng)目室外游樂(lè)項(xiàng)目目的定義顧客通過(guò)乘坐坐室外大型游游樂(lè)設(shè)備，體體驗(yàn)和感受各各種日常生活活中很少遇到到的刺激和愉愉悅快感，從從而使人放松松身心、消除除疲勞、忘卻卻煩惱的康樂(lè)樂(lè)項(xiàng)目。室外游樂(lè)項(xiàng)目目的主要特點(diǎn)點(diǎn)室外游樂(lè)項(xiàng)目目的場(chǎng)地是在在室外，且占占地面積很大大設(shè)備主要是是大型機(jī)械設(shè)設(shè)備；顧客的的體驗(yàn)和感受受多從被動(dòng)參參與運(yùn)動(dòng)中得得到。3．室外游樂(lè)項(xiàng)項(xiàng)目的內(nèi)容室外游樂(lè)項(xiàng)目目包括蹦極、、過(guò)山車(chē)、摩摩天輪、碰碰碰船、自由落落體、飛蕩轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)椅、搖蕩滾滾擺、旋轉(zhuǎn)木木馬、觀光纜纜車(chē)等等；4．室外游樂(lè)項(xiàng)項(xiàng)目與室內(nèi)康康樂(lè)項(xiàng)目的主主要區(qū)別室外游樂(lè)項(xiàng)目目多是被動(dòng)式式參與運(yùn)動(dòng)，，活動(dòng)方式大大多是顧客乘乘坐在游樂(lè)設(shè)設(shè)備里被機(jī)械械設(shè)備帶動(dòng)著著運(yùn)動(dòng)，雖然然顧客自身沒(méi)沒(méi)有直接參與與運(yùn)動(dòng)，但被被機(jī)械運(yùn)動(dòng)所所刺激，也能能像直接參加加運(yùn)動(dòng)那樣使使心跳速度急急劇加快，達(dá)達(dá)到鍛煉心臟臟功能的目的的。室內(nèi)康樂(lè)樂(lè)項(xiàng)目多為主主動(dòng)式參與運(yùn)運(yùn)動(dòng)，除了保保健類(lèi)項(xiàng)目和和少部分娛樂(lè)樂(lè)項(xiàng)目以外，，其他室內(nèi)康康樂(lè)項(xiàng)目都需需要顧客主動(dòng)動(dòng)參與運(yùn)動(dòng)或或操作。此外，室外游游樂(lè)項(xiàng)目主要要由游樂(lè)園或或者公園經(jīng)營(yíng)營(yíng)。一般的飯飯店尚無(wú)條件件經(jīng)營(yíng)室外游游樂(lè)項(xiàng)目。第二節(jié)康樂(lè)樂(lè)經(jīng)營(yíng)的可行行性論證康樂(lè)經(jīng)營(yíng)能否否取得成功，，受到諸多因因素的制約，，其中一些主主要因素的影影響是致關(guān)重重要的。因此此，在康樂(lè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)的決策過(guò)過(guò)程當(dāng)中，必必須通過(guò)調(diào)查查充分了解和和掌握這些與與經(jīng)營(yíng)相關(guān)的的各種因素，，并且經(jīng)過(guò)認(rèn)認(rèn)真地分析和和研究這些因因素可能產(chǎn)生生的影響，才才能為立項(xiàng)和和經(jīng)營(yíng)決策提提供正確的導(dǎo)導(dǎo)向。否則，，只憑頭腦發(fā)發(fā)熱就輕率決決策，或者看看見(jiàn)別人在某某個(gè)項(xiàng)目上賺賺了錢(qián)自己也也跟著經(jīng)營(yíng)相相同的項(xiàng)目，，這都是盲目目的投資者。。其后果很可可能是決策失失誤、經(jīng)營(yíng)虧虧損，有的經(jīng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目甚至至嚴(yán)重虧損、、血本無(wú)歸。。這種慘痛的的教訓(xùn)在國(guó)內(nèi)內(nèi)外時(shí)有發(fā)生生，不能不引引起投資者的的重視。為了避免決策策失誤，提高高投資決策的的成功概率，，必須在立項(xiàng)項(xiàng)決策之前做做好經(jīng)營(yíng)的可可行性分析。。本節(jié)就著重重在這方面進(jìn)進(jìn)行論述。一、什么是康康樂(lè)經(jīng)營(yíng)的可可行性論證（一）可行性性論證的必要要性在掌握可行性性論證的含義義和內(nèi)容之后后，還應(yīng)該認(rèn)認(rèn)識(shí)到可行性性分析的必要要性，才能重重視可行性論論證的工作并并使之順利進(jìn)進(jìn)行，從而達(dá)達(dá)到預(yù)期目的的。關(guān)于可行性論論證的必要性性，可以從三三個(gè)方面來(lái)認(rèn)認(rèn)識(shí)：1．科學(xué)、準(zhǔn)確確的可行性分分析，是康樂(lè)樂(lè)企業(yè)或飯店店康樂(lè)部立項(xiàng)和經(jīng)營(yíng)成成功的前提條條件。2．可行性論證證有助于確定定經(jīng)營(yíng)方式和和市場(chǎng)定位。。通過(guò)準(zhǔn)確的可可行性論證能能夠較準(zhǔn)確地地掌握經(jīng)營(yíng)規(guī)規(guī)模和項(xiàng)目設(shè)設(shè)置的依據(jù)，，同時(shí)對(duì)服務(wù)務(wù)對(duì)象的檔次次和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)以及經(jīng)營(yíng)的的回報(bào)情況能能夠心中有數(shù)數(shù)。3．可行性論證證有助于投資資資金的籌集集。可行性論證能能夠預(yù)測(cè)企業(yè)業(yè)的利潤(rùn)水平平和投資回收收能力，從而而有助于判斷斷企業(yè)的償債債能力，較高高的利潤(rùn)率和和較強(qiáng)的償債債能力會(huì)給資資金的籌集帶帶來(lái)方便。（二）可行性性論證的概念念1．可行性論證證的含義可行性論證是是對(duì)大量的相相關(guān)信息和數(shù)數(shù)據(jù)資料，運(yùn)運(yùn)用科學(xué)的定定性和定量的的分析方法對(duì)對(duì)欲選投資方方案的可行性性進(jìn)行論證。。任何投資者在在選擇一個(gè)方方案前，都需需要有足夠的的證據(jù)來(lái)證明明這個(gè)方案是是否確實(shí)可行行，只有得到到肯定的判斷斷之后才能夠夠進(jìn)行立項(xiàng)決決策。2．康樂(lè)經(jīng)營(yíng)可可行性論證的的主要內(nèi)容該地區(qū)的市場(chǎng)場(chǎng)需求分析該地區(qū)目標(biāo)市市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)分分析該地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)發(fā)展分析地理位置優(yōu)劣劣分析交通情況分析析政策法規(guī)情況況分析配套設(shè)施情況況分析擬建經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目目展望投資金額預(yù)算算營(yíng)業(yè)收入預(yù)測(cè)測(cè)二、康樂(lè)經(jīng)營(yíng)營(yíng)的市場(chǎng)調(diào)研研為保證康樂(lè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)可行性論論證的可靠性性，就必須準(zhǔn)準(zhǔn)確掌握大量量的相關(guān)資料料和信息。市市場(chǎng)調(diào)研就是是收集和掌握握這些相關(guān)信信息的重要途途徑。下面僅僅對(duì)康樂(lè)經(jīng)營(yíng)營(yíng)市場(chǎng)調(diào)研的的主要內(nèi)容和和方法分別加加以論述。其其中關(guān)于相關(guān)關(guān)地區(qū)的宏觀觀市場(chǎng)調(diào)研因因前面的論述述已有所涉及及，故這里從從略。（一）康樂(lè)市市場(chǎng)調(diào)研的主主要內(nèi)容1．康樂(lè)消費(fèi)主主體的期望和和要求由于康樂(lè)消費(fèi)費(fèi)者的情況不不盡相同，他他們來(lái)自于不不同國(guó)家、民民族、地區(qū)，他他們的消費(fèi)期期望和興趣愛(ài)愛(ài)好也會(huì)有差差別，這對(duì)康康樂(lè)市場(chǎng)的導(dǎo)導(dǎo)向會(huì)產(chǎn)生較較大影響，因因此有必要對(duì)對(duì)他們的期望望和要求進(jìn)行行調(diào)查。這項(xiàng)項(xiàng)調(diào)查的內(nèi)容容主要包括以以下幾個(gè)方面面。（2）消費(fèi)主體對(duì)對(duì)服務(wù)類(lèi)型的的期望值。是單一項(xiàng)目還還是綜合項(xiàng)目目；是以接待待散客為主還還是以接待會(huì)會(huì)員為主。（3）消費(fèi)主體對(duì)對(duì)康樂(lè)項(xiàng)目服服務(wù)檔次和營(yíng)營(yíng)業(yè)時(shí)間的期期望值。是接接受中低檔次次的服務(wù)及價(jià)價(jià)格還是接受受高檔服務(wù)及及相應(yīng)價(jià)格；；是期望全天天營(yíng)業(yè)還是部部分時(shí)間營(yíng)業(yè)業(yè)；（1）消費(fèi)主體對(duì)對(duì)建立什么樣樣的康樂(lè)企業(yè)業(yè)或飯店康樂(lè)樂(lè)中心的期望值。例如：以康體體項(xiàng)目為主還還是以?shī)蕵?lè)項(xiàng)項(xiàng)目為主還是是以室外設(shè)施施為主還是以以室內(nèi)設(shè)施為為主；以大型型設(shè)備為主還還是以中小型型設(shè)備為主還還是以水上項(xiàng)項(xiàng)目為主還是是以陸地和空空中項(xiàng)目為主主。（4）康樂(lè)消費(fèi)主主體的基本情情況例如年齡層次次；經(jīng)濟(jì)收入入；生活情趣趣；性格愛(ài)好好；文化背景景；性別差異異；職業(yè)特點(diǎn)點(diǎn)等等。2．康樂(lè)經(jīng)營(yíng)市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況況的調(diào)研在進(jìn)行康樂(lè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)的投資決決策前，還應(yīng)應(yīng)該了解其市市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)狀狀況，這包括兩兩個(gè)方面，即即直接競(jìng)爭(zhēng)和和間接競(jìng)爭(zhēng)直接競(jìng)爭(zhēng)是指指本地區(qū)現(xiàn)有有的康樂(lè)企業(yè)業(yè)及飯店康樂(lè)樂(lè)中心提供的的康樂(lè)服務(wù)項(xiàng)項(xiàng)目與新投資資者的欲投資資項(xiàng)目相同或或接近，將會(huì)會(huì)形成共同爭(zhēng)爭(zhēng)奪康樂(lè)市場(chǎng)場(chǎng)的格局。這這對(duì)新建的康康樂(lè)企業(yè)的經(jīng)經(jīng)營(yíng)會(huì)產(chǎn)生不不利的影響。。一般情況下下應(yīng)當(dāng)盡量避避免這種情況況的發(fā)生。但但是也不盡然然，應(yīng)當(dāng)根據(jù)據(jù)具體情況具具體分析和決決策。如果新新建康樂(lè)企業(yè)業(yè)在經(jīng)營(yíng)規(guī)模模、設(shè)施設(shè)備備、檔次級(jí)別別、銷(xiāo)售價(jià)格格、交通條件件等方面有較較大優(yōu)勢(shì)，那那么至少能夠夠分流相當(dāng)數(shù)數(shù)量的顧客，，有的甚至?xí)?huì)使競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手手無(wú)法生存，，這就是優(yōu)勝勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)規(guī)律。在商商業(yè)戰(zhàn)場(chǎng)上允允許遵循這樣樣的規(guī)律參與與公平競(jìng)爭(zhēng)。。間接競(jìng)爭(zhēng)是指指某一地區(qū)投投資者欲建的的康樂(lè)項(xiàng)目與與該地區(qū)原有有的康樂(lè)企業(yè)業(yè)或飯店康樂(lè)樂(lè)部所經(jīng)營(yíng)的的康樂(lè)項(xiàng)目不不同，通過(guò)另另辟蹊徑，選選擇適合自己己的目標(biāo)市場(chǎng)場(chǎng)，以獨(dú)特的的優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市市場(chǎng)。因其與與原有的康樂(lè)樂(lè)項(xiàng)目不同，，雖然從表面面上看不會(huì)爭(zhēng)爭(zhēng)奪相同項(xiàng)目目的顧客，但但會(huì)因新項(xiàng)目目的出現(xiàn)而造造成顧客的分分流，形成間間接競(jìng)爭(zhēng)。這這種競(jìng)爭(zhēng)方式式對(duì)新建的康康樂(lè)企業(yè)或飯飯店康樂(lè)部的的經(jīng)營(yíng)比較有有利，曾被許許多企業(yè)所選選擇。3．康樂(lè)市場(chǎng)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)狀況的調(diào)調(diào)研對(duì)象該地區(qū)市場(chǎng)半半徑之內(nèi)的所所有康樂(lè)企業(yè)業(yè)和飯店康樂(lè)樂(lè)部（注：市場(chǎng)半半徑是指目標(biāo)標(biāo)市場(chǎng)的大多多數(shù)顧客光顧顧本企業(yè)時(shí)的的距離）。該地區(qū)市場(chǎng)半半徑之內(nèi)正在在籌建的康樂(lè)樂(lè)企業(yè)和飯店店康樂(lè)部4．康樂(lè)市場(chǎng)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)狀況的調(diào)調(diào)研內(nèi)容調(diào)研已建成和和正在籌建的的康樂(lè)企業(yè)或或飯店康樂(lè)部部的類(lèi)型、規(guī)模、、檔次、位置置。調(diào)研已建成和和正在籌建的的康樂(lè)企業(yè)或或飯店康樂(lè)部部的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和收收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)研已建成和和正在籌建的的康樂(lè)企業(yè)或或飯店康樂(lè)部部的服務(wù)方式和服服務(wù)水平。調(diào)研已建成和和正在籌建的的康樂(lè)企業(yè)或或飯店康樂(lè)部部的營(yíng)業(yè)狀況。（二）康樂(lè)市市場(chǎng)的調(diào)研方方法正確的決策需需要準(zhǔn)確地掌掌握相關(guān)的資資料和信息，，市場(chǎng)調(diào)研是是掌握這些資資料和信息的的最重要手段段。從大的方方面說(shuō)，調(diào)研研的途徑有兩兩條，一條是是委托專(zhuān)門(mén)的的調(diào)研機(jī)構(gòu)進(jìn)進(jìn)行調(diào)研，另另一條是自己己安排人員去去調(diào)研。調(diào)研研的方法有很很多，現(xiàn)將其其中常用的又又比較行之有有效的方法介介紹如下。直接詢(xún)問(wèn)調(diào)查查法這是通過(guò)直接接詢(xún)問(wèn)被調(diào)查查對(duì)象來(lái)收集集信息的方法法。實(shí)施時(shí)可可以采取走出出去或請(qǐng)進(jìn)來(lái)來(lái)兩種方式詢(xún)?cè)儐?wèn)，詢(xún)問(wèn)時(shí)時(shí)要注意避免免以自己的觀觀點(diǎn)影響調(diào)查查對(duì)象，所提提的問(wèn)題應(yīng)盡盡量簡(jiǎn)潔、明明了，不要提提那些摸棱兩兩可、含糊其其詞的問(wèn)題。。具體做法是是由調(diào)查人員員提出問(wèn)題，，請(qǐng)被調(diào)查對(duì)對(duì)象回答，調(diào)調(diào)查人員應(yīng)該該對(duì)回答的內(nèi)內(nèi)容作出準(zhǔn)確確記錄。例例如：您喜歡某某康康樂(lè)企業(yè)或某某某飯店康樂(lè)樂(lè)部的哪些康康樂(lè)項(xiàng)目？您對(duì)康樂(lè)企業(yè)業(yè)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目目有什么建設(shè)設(shè)性意見(jiàn)嗎？？您能舉幾個(gè)實(shí)實(shí)例詳細(xì)說(shuō)明明嗎？您還有其它方方面的要求嗎嗎？直接詢(xún)問(wèn)調(diào)查查法的優(yōu)點(diǎn)是是：擬定的問(wèn)問(wèn)題可以較為為靈活，不用用規(guī)定回答方方式，能夠獲獲得較為真實(shí)實(shí)的意見(jiàn)。直接詢(xún)問(wèn)調(diào)查查法的缺點(diǎn)是是：不易對(duì)調(diào)調(diào)查對(duì)象的答答案做出定量量的統(tǒng)計(jì)分析析，并且有些些回答可能是是含糊的，不不易準(zhǔn)確把問(wèn)卷式調(diào)查法法是非法是非法是指對(duì)對(duì)所提問(wèn)題的的回答規(guī)定兩兩種答案，被被調(diào)查者只能能選擇其中一種種答案，即“是”或者“否”。例如：您對(duì)某某某康樂(lè)企業(yè)業(yè)所經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)項(xiàng)目是否滿意意？是是▁▁▁；否否▁▁▁。您對(duì)某某康樂(lè)樂(lè)企業(yè)所提供供的服務(wù)是否否滿意？是是▁▁▁▁；否▁▁▁。順位法順位法是指對(duì)對(duì)提出的問(wèn)題題給出不同等等級(jí)的評(píng)價(jià)答答案，要求被被調(diào)查者進(jìn)行等等級(jí)評(píng)定。例如：請(qǐng)您按按照優(yōu)、良、、中、差、劣劣五個(gè)等級(jí)，，對(duì)某某康樂(lè)樂(lè)企業(yè)或某飯飯店康樂(lè)部的的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和和服務(wù)水平作作出評(píng)價(jià)：保齡球館的設(shè)設(shè)施設(shè)備▁▁▁▁保保齡球館的服服務(wù)▁▁▁臺(tái)球廳的設(shè)施施設(shè)備▁▁▁▁臺(tái)臺(tái)球廳的服服務(wù)▁▁▁游藝廳的設(shè)施施設(shè)備▁▁▁▁游游藝廳的服服務(wù)▁▁▁桑那浴室的設(shè)設(shè)施設(shè)備▁▁▁▁桑桑那浴室的服服務(wù)▁▁▁棋牌室的設(shè)施施設(shè)備▁▁▁▁棋棋牌室的服服務(wù)▁▁▁卡拉OK廳的設(shè)施設(shè)備備▁▁▁卡卡拉OK廳的服務(wù)▁▁▁▁戲水樂(lè)園的設(shè)設(shè)施設(shè)備▁▁▁▁戲戲水水樂(lè)園的服務(wù)務(wù)▁▁▁多功能廳的設(shè)設(shè)施設(shè)備▁▁▁▁多多功能廳的服服務(wù)▁▁▁兒童樂(lè)園的設(shè)設(shè)施設(shè)備▁▁▁▁兒兒童童樂(lè)園的服務(wù)務(wù)▁▁▁城市高爾夫的的設(shè)施設(shè)備▁▁▁▁城城市高高爾夫的服務(wù)務(wù)▁▁▁模擬高爾夫的的設(shè)施設(shè)備▁▁▁▁模模擬高高爾夫的服務(wù)務(wù)▁▁▁激光槍?xiě)?zhàn)城的的設(shè)施設(shè)備▁▁▁▁激激光槍槍?xiě)?zhàn)城的服務(wù)務(wù)▁▁▁模擬賽車(chē)場(chǎng)的的設(shè)施設(shè)備▁▁▁▁模模擬賽賽車(chē)場(chǎng)的服務(wù)務(wù)▁▁▁問(wèn)卷式調(diào)查法法對(duì)照選擇這是指對(duì)提出出的問(wèn)題給出出多種答案，，由被調(diào)查者者對(duì)照檢查后后選擇其中若干干項(xiàng)。例如：您惠顧顧某某康樂(lè)企企業(yè)或飯店康康樂(lè)部的原因因是：環(huán)境幽雅▁▁▁▁設(shè)設(shè)施一流流▁▁▁服務(wù)周到▁▁▁▁價(jià)價(jià)格合理理▁▁▁交用方便▁▁▁▁配配套齊全全▁▁▁多項(xiàng)選擇法這是指對(duì)提出出的問(wèn)題給出出多項(xiàng)答案，，由被調(diào)查者者選擇一項(xiàng)或或多項(xiàng)。例如：您來(lái)某某某城市旅游游的目的是什什么？度假▁▁▁開(kāi)開(kāi)會(huì)▁▁▁▁商務(wù)▁▁▁探探親▁▁▁▁訪友▁▁▁觀觀光▁▁▁▁考察▁▁▁其其它▁▁▁▁問(wèn)卷式調(diào)查法法度量答案法這是指對(duì)提出出的問(wèn)題提供供若干個(gè)不同同程度表達(dá)意意見(jiàn)的答案，，供被調(diào)查者者選擇回答。。例如：某某某康樂(lè)企業(yè)或或飯店康樂(lè)部部的服務(wù)質(zhì)量量有所提高，，您的看法是是：完全同意▁▁▁▁比比較同意▁▁▁▁基本同意▁▁▁▁不不太同意▁▁▁▁不同意▁▁▁▁對(duì)多個(gè)問(wèn)題的的調(diào)查可以通通過(guò)制定相應(yīng)應(yīng)的調(diào)查表格格請(qǐng)被調(diào)查者者

填寫(xiě)。

優(yōu)

良中差劣

設(shè)備1設(shè)備2設(shè)備3設(shè)備N(xiāo)顧客客對(duì)對(duì)康康樂(lè)樂(lè)設(shè)設(shè)備備的的反反饋饋意意見(jiàn)見(jiàn)調(diào)調(diào)查查表表調(diào)查查日日期期：：?jiǎn)柧砭硎绞秸{(diào)調(diào)查查法法的的優(yōu)優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)是是：：所所得得到到的的信信息息資資料料的的形形式式比比較較規(guī)規(guī)范范，，便便于于進(jìn)進(jìn)行行定定量量分分析析。。問(wèn)卷卷式式調(diào)調(diào)查查法法的的缺缺點(diǎn)點(diǎn)是是：：需需要要被被調(diào)調(diào)查查者者動(dòng)動(dòng)腦腦又又動(dòng)動(dòng)筆筆，，有有些些被被調(diào)調(diào)查查者者不不愿愿意意配配合合，，有有一一定定的的局局限限性性。。資料料調(diào)調(diào)查查法法資料料調(diào)調(diào)查查法法是是指指通通過(guò)過(guò)收收集集相相關(guān)關(guān)的的資資料料來(lái)來(lái)調(diào)調(diào)查查康康樂(lè)樂(lè)市市場(chǎng)場(chǎng)的的方方法法。。資料料的的內(nèi)內(nèi)容容主主要要是是企企業(yè)業(yè)內(nèi)內(nèi)部部營(yíng)營(yíng)業(yè)業(yè)報(bào)報(bào)表表，，客客源源情情況況研研究究報(bào)報(bào)告告，，銷(xiāo)銷(xiāo)售售情情況況分分析析報(bào)報(bào)告告。。還還有有政政府府管管理理部部門(mén)門(mén)的的法法規(guī)規(guī)文文件件、、旅旅游游協(xié)協(xié)會(huì)會(huì)和和其其它它協(xié)協(xié)會(huì)會(huì)（（如如世世界界游游樂(lè)樂(lè)園園協(xié)協(xié)會(huì)會(huì)、、各各城城市市的的保保齡齡球球協(xié)協(xié)會(huì)會(huì)））的的研研究究報(bào)報(bào)告告、、以以及及報(bào)報(bào)紙紙、、雜雜志志、、圖圖書(shū)書(shū)資資料料等等。。資料料調(diào)調(diào)查查法法的的優(yōu)優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)是是：：收收集集這這些些第第二二手手資資料料相相對(duì)對(duì)來(lái)來(lái)說(shuō)說(shuō)比比較較容容易易，，也也比比較較節(jié)節(jié)省省經(jīng)經(jīng)費(fèi)費(fèi)。。資料料調(diào)調(diào)查查法法的的缺缺點(diǎn)點(diǎn)是是：：有有些些資資料料所所涵涵蓋蓋的的時(shí)時(shí)間間范范圍圍和和地地域域范范圍圍都都比比較較大大，，往往往往缺缺少少具具體體的的有有針針對(duì)對(duì)性性的的信信息息及及分分析析論論證證。。直接接觀觀察察調(diào)調(diào)查查法法直接接觀觀察察調(diào)調(diào)查查法法是是指指在在不不向向被被調(diào)調(diào)查查者者提提問(wèn)問(wèn)的的條條件件下下，，親親自自到到被調(diào)調(diào)查查企企業(yè)業(yè)的的經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)去去觀觀察察和和了了解解情情況況。。從從而而直直接接掌掌握握關(guān)關(guān)于于康康樂(lè)樂(lè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)的的第第一一手手資資料料。。例例如如：：在在調(diào)調(diào)查查某某康康樂(lè)樂(lè)企企業(yè)業(yè)的的經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)情情況況時(shí)時(shí)，，可可以以通通過(guò)過(guò)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)觀觀察察，，了了解解顧顧客客的的流流動(dòng)動(dòng)數(shù)數(shù)量量、、顧顧客客在在消消費(fèi)費(fèi)過(guò)過(guò)程程中中的的真真實(shí)實(shí)反反映映、、康康樂(lè)樂(lè)項(xiàng)項(xiàng)目目的的設(shè)設(shè)置置情情況況、、康康樂(lè)樂(lè)設(shè)設(shè)備備的的使使用用頻頻率率、、服服務(wù)務(wù)人人員員的的儀儀容容儀儀表表、、經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)項(xiàng)項(xiàng)目目的的價(jià)價(jià)格格、、經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)環(huán)環(huán)境境的的裝裝璜璜、、提提供供服服務(wù)務(wù)的的水水平平等等方方面面的的內(nèi)內(nèi)容容。。直接接觀觀察察法法的的優(yōu)優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)是是：：所所得得到到的的信信息息是是第第一一手手資資料料，，內(nèi)內(nèi)容容直直觀觀真真實(shí)實(shí)。。它的的缺缺點(diǎn)點(diǎn)是是：：短短期期觀觀察察所所得得到到的的信信息息容容易易受受到到因因營(yíng)營(yíng)業(yè)業(yè)淡淡、、旺旺季季節(jié)節(jié)的的影影響響而而產(chǎn)產(chǎn)生生局局限限，，而而長(zhǎng)長(zhǎng)期期觀觀察察又又會(huì)會(huì)耗耗費(fèi)費(fèi)很很多多寶寶貴貴的的時(shí)時(shí)間間三、、康康樂(lè)樂(lè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)的的市市場(chǎng)場(chǎng)預(yù)預(yù)測(cè)測(cè)康樂(lè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)的的市場(chǎng)場(chǎng)預(yù)測(cè)測(cè)是：：在市市場(chǎng)調(diào)調(diào)研的的基礎(chǔ)礎(chǔ)上，，運(yùn)用用科學(xué)學(xué)的方方法和和手段段，對(duì)對(duì)影響響市場(chǎng)場(chǎng)的各各種因因素進(jìn)進(jìn)行分分析、、研究究、推推測(cè)，，然后后對(duì)康康樂(lè)市市場(chǎng)的的發(fā)展展趨勢(shì)勢(shì)作出出判斷斷。預(yù)測(cè)的的類(lèi)型型按預(yù)測(cè)范圍劃分康樂(lè)市場(chǎng)的宏觀預(yù)測(cè)康樂(lè)市場(chǎng)的微觀預(yù)測(cè)宏觀預(yù)預(yù)測(cè)是是指大大趨勢(shì)勢(shì)的、、綜合合性的的預(yù)測(cè)測(cè)。其其內(nèi)容容包括括整個(gè)個(gè)康樂(lè)樂(lè)市場(chǎng)場(chǎng)的供供求變變化和和發(fā)展展趨勢(shì)勢(shì)以及及與之之相關(guān)關(guān)條件件的變變化及及其影影響微觀預(yù)預(yù)測(cè)是是指比比較具具體的的、專(zhuān)專(zhuān)項(xiàng)的的預(yù)測(cè)測(cè)，包包括對(duì)對(duì)某個(gè)個(gè)康樂(lè)樂(lè)企業(yè)業(yè)所經(jīng)經(jīng)營(yíng)的的康樂(lè)樂(lè)項(xiàng)目目的未未來(lái)供供求情情況和和發(fā)展展趨勢(shì)勢(shì)的預(yù)預(yù)測(cè)等等方面面的內(nèi)內(nèi)容。。按時(shí)間間的長(zhǎng)長(zhǎng)短劃劃分康樂(lè)市市場(chǎng)的的長(zhǎng)期期預(yù)測(cè)測(cè)長(zhǎng)期預(yù)預(yù)測(cè)是是指時(shí)時(shí)間通通常在在五年年以上上的的的預(yù)測(cè)測(cè)。例例如某某城市市未來(lái)十年年康樂(lè)樂(lè)市場(chǎng)場(chǎng)的發(fā)發(fā)展趨趨勢(shì)預(yù)預(yù)測(cè)。?？禈?lè)市市場(chǎng)的的中期期預(yù)測(cè)測(cè)中期預(yù)預(yù)測(cè)是是指時(shí)時(shí)間在在一至至五年年的預(yù)預(yù)測(cè)。。例如如本地地區(qū)康康樂(lè)市市場(chǎng)五年之之內(nèi)的的發(fā)展展趨勢(shì)勢(shì)預(yù)測(cè)測(cè)?？禈?lè)市市場(chǎng)的的短期期預(yù)測(cè)測(cè)短期預(yù)預(yù)測(cè)是是指時(shí)時(shí)間在在三個(gè)個(gè)月至至一年年的預(yù)預(yù)測(cè)。。例如如本企企業(yè)今今后一年內(nèi)內(nèi)的經(jīng)經(jīng)營(yíng)情情況預(yù)預(yù)測(cè)。。康樂(lè)市市場(chǎng)的的近期期預(yù)測(cè)測(cè)近期預(yù)預(yù)測(cè)是是指時(shí)時(shí)間在在三個(gè)個(gè)月以以?xún)?nèi)的的預(yù)測(cè)測(cè)。例例如本本企業(yè)業(yè)圣誕誕節(jié)期間經(jīng)經(jīng)營(yíng)情情況預(yù)預(yù)測(cè)按預(yù)測(cè)測(cè)對(duì)象象劃分分某地區(qū)康樂(lè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)國(guó)內(nèi)康樂(lè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)國(guó)際康樂(lè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)按預(yù)測(cè)對(duì)象劃分判斷預(yù)預(yù)測(cè)判斷預(yù)預(yù)測(cè)主主要是是依據(jù)據(jù)專(zhuān)家家的意意見(jiàn)或或者決決策人人員根根據(jù)自自己積積累的經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)進(jìn)行行直覺(jué)覺(jué)判斷斷。這是一一種主主觀預(yù)預(yù)測(cè)，，這種種預(yù)測(cè)測(cè)簡(jiǎn)便便快捷捷，但但缺乏乏精確確性。。統(tǒng)計(jì)預(yù)預(yù)測(cè)統(tǒng)計(jì)預(yù)預(yù)測(cè)是是指運(yùn)運(yùn)用統(tǒng)統(tǒng)計(jì)學(xué)學(xué)和數(shù)數(shù)學(xué)計(jì)計(jì)算的的方法法對(duì)相相關(guān)的的數(shù)據(jù)據(jù)資料進(jìn)行行分析析、判判斷，，然后后作出出預(yù)測(cè)測(cè)。這種方方式比比較精精確和和客觀觀，但但較少少考慮慮其他他變量量因素素，因因而不不能完完全適適應(yīng)不不斷變變化的的市場(chǎng)場(chǎng)。康樂(lè)企企業(yè)籌籌建費(fèi)費(fèi)用估估算設(shè)施設(shè)備

器具用品

勞務(wù)費(fèi)用

開(kāi)辦費(fèi)用

貸款利息

辦公設(shè)備裝修費(fèi)用

基本建設(shè)費(fèi)用

籌建費(fèi)用的項(xiàng)目

1．基本本建設(shè)設(shè)費(fèi)用用這是指指康樂(lè)樂(lè)企業(yè)業(yè)的房房屋建建筑以以及土土地的的費(fèi)用用，其其費(fèi)用用發(fā)生生的形式可可能有有以下下幾種種：租用房房地產(chǎn)產(chǎn)這是指指在合合同的的約束束下，，由康康樂(lè)企企業(yè)與與房地地產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營(yíng)單單位或或個(gè)人簽定定契約約，在在約定定的時(shí)時(shí)間、、租金金以及及其它它條件件下使使用的的房地地產(chǎn)。。這種種形式式一次次性投投資較較少，，但長(zhǎng)長(zhǎng)期投投資費(fèi)費(fèi)用可可能較較多，，并且且在環(huán)環(huán)境設(shè)設(shè)計(jì)時(shí)時(shí)可能能會(huì)受受到建建筑結(jié)結(jié)構(gòu)的的局限限。購(gòu)買(mǎi)房房地產(chǎn)產(chǎn)這是指指康樂(lè)樂(lè)企業(yè)業(yè)購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)已建建成或或正在在興建建的房房地產(chǎn)產(chǎn)。相相對(duì)于于自建房地地產(chǎn)來(lái)來(lái)說(shuō)，，具有有時(shí)間間短，，見(jiàn)效效快，，也可可根據(jù)據(jù)需要要設(shè)計(jì)計(jì)結(jié)構(gòu)構(gòu)的優(yōu)優(yōu)點(diǎn)，，但一一次性性投資資大。。自建房房產(chǎn)這是指指自行行購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)土地地并建建設(shè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)場(chǎng)館。。這種種形式式投資資費(fèi)用用相對(duì)較少少，并并且可可以根根據(jù)需需要設(shè)設(shè)計(jì)結(jié)結(jié)構(gòu)，，但投投資時(shí)時(shí)間較較長(zhǎng)。。2．裝修修費(fèi)用用裝修費(fèi)費(fèi)用是是指康康樂(lè)企企業(yè)對(duì)對(duì)其經(jīng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)場(chǎng)館的的內(nèi)部部和外外部空空間表表面進(jìn)行裝裝飾裝裝璜所所發(fā)生生的費(fèi)費(fèi)用，，包括括頂棚棚、墻墻壁、、地面面、門(mén)門(mén)窗、、綠地地、燈燈飾等等等3．設(shè)施施設(shè)備備這是康康樂(lè)企企業(yè)根根據(jù)本本企業(yè)業(yè)為經(jīng)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)項(xiàng)目配配置設(shè)設(shè)施、、購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)設(shè)備備所發(fā)生的的費(fèi)用用。包包括空空調(diào)設(shè)設(shè)施、、通風(fēng)風(fēng)設(shè)施施、公公共區(qū)區(qū)域設(shè)設(shè)施、、經(jīng)營(yíng)營(yíng)設(shè)備備、客客用設(shè)設(shè)備、、員工工用設(shè)設(shè)備等等4．辦公公設(shè)備備包括桌桌、椅椅、臺(tái)臺(tái)、柜柜、電電腦、、打印印機(jī)、、復(fù)印印機(jī)、、傳真真機(jī)、、文具、紙紙張等等。5．器具具用品品這是指指為顧顧客提提供服服務(wù)時(shí)時(shí)的用用品，，包括括餐飲飲用具具、衛(wèi)衛(wèi)生用用具、、工作服服飾等等。6．勞務(wù)務(wù)費(fèi)用用這是指指從籌籌建到到開(kāi)業(yè)業(yè)前各各類(lèi)人人員的的工資資、福福利、、培訓(xùn)訓(xùn)、差差旅等費(fèi)用用。7．開(kāi)辦辦費(fèi)用用這是指指籌辦辦開(kāi)業(yè)業(yè)的費(fèi)費(fèi)用。。包括括工商商注冊(cè)冊(cè)、廣廣告宣宣傳、、開(kāi)業(yè)業(yè)慶典等費(fèi)費(fèi)用。。8．貸款款利息息這是指指籌建建康樂(lè)樂(lè)企業(yè)業(yè)從銀銀行或或其它它金融融機(jī)構(gòu)構(gòu)貸款款，在在規(guī)定定期限內(nèi)應(yīng)應(yīng)償還還的利利息。。（二））籌建建費(fèi)用用的估估算方方法簡(jiǎn)單估估算法法這是根根據(jù)同同類(lèi)企企業(yè)平平均每每平方方米投投資額額、經(jīng)經(jīng)營(yíng)檔檔次和和價(jià)格格水平等費(fèi)費(fèi)用進(jìn)進(jìn)行粗粗略估估算的的方法法。如如某康康樂(lè)企企業(yè)營(yíng)營(yíng)業(yè)面面積為為5000平方米米，投投資額額為12500萬(wàn)元，，則每每平方方米投投資額額為2.5萬(wàn)元；；如果果考慮慮到價(jià)價(jià)格上上漲和和提升升檔次次的因因素，，該企企業(yè)的的單位位投資資額設(shè)設(shè)定為為每平平方米米3.5萬(wàn)元，，假定定營(yíng)業(yè)業(yè)面積積擴(kuò)充充為8000平方米米，則則投資資總額額約為為3.5×8000=28000萬(wàn)元分解計(jì)計(jì)算法法這是先先將籌籌建費(fèi)費(fèi)用分分解為為各個(gè)個(gè)單項(xiàng)項(xiàng)費(fèi)用用，然然后逐逐項(xiàng)計(jì)計(jì)算，，再累累加計(jì)計(jì)算總總數(shù)的的方法法。基建費(fèi)費(fèi)用的的估算算基建費(fèi)費(fèi)用包包括土土地費(fèi)費(fèi)用和和房屋屋建筑筑費(fèi)用用，它它的估估算可可以根根據(jù)當(dāng)?shù)赝N類(lèi)類(lèi)型建建筑的的每平平方米米費(fèi)用用進(jìn)行行比照照計(jì)算算。例例如：：某康康樂(lè)企企業(yè)建建筑面面積為為8000平方米米，土土地使使用面面積為為5000平方米米，當(dāng)當(dāng)時(shí)的的行情情是：：租用用建筑筑面積積為每每年每每平方方米1200元，租租用土土地使使用面面積每每年每每平方方米200元；購(gòu)購(gòu)買(mǎi)建建筑面面積為為每平平方米米5000元，購(gòu)購(gòu)買(mǎi)土土地面面積為為每平平方米米2000元，該該企業(yè)業(yè)平均均每年年的房房地產(chǎn)產(chǎn)費(fèi)用用為：：方案一一：租租用8000平方米米使用用權(quán)，，則每每年的的費(fèi)用用為：：8000××1200+5000××200=10600000元（1060萬(wàn)元））方案二二：購(gòu)購(gòu)買(mǎi)8000平方米米使用用權(quán)，，則一一次性性投資資費(fèi)用用為：：8000××5000+5000××2000+=50000000元（5000萬(wàn)元））如果使使用年年限為為10年，則則每年年的費(fèi)費(fèi)用為為500萬(wàn)元。。裝修費(fèi)費(fèi)用估估算裝修費(fèi)費(fèi)用一一般由由裝修修預(yù)算算人員員根據(jù)據(jù)設(shè)計(jì)計(jì)要求求作出出詳細(xì)細(xì)預(yù)算算，但在投投資決決策前前應(yīng)該該先行行估算算。比較簡(jiǎn)簡(jiǎn)單的的方法法是按按每平平方米米投資資額進(jìn)進(jìn)行計(jì)計(jì)算，，如上上例12000平方米的的康樂(lè)企企業(yè)每平平方米的的裝修投投資額為為1000元，則總總裝修額額為1200萬(wàn)元。另外，也也可以采采用分解解方式逐逐項(xiàng)計(jì)算算再累計(jì)計(jì)得出總總額的方方法。設(shè)施設(shè)備備費(fèi)用估估算這要根據(jù)據(jù)本企業(yè)業(yè)擬經(jīng)營(yíng)營(yíng)項(xiàng)目所所需設(shè)施施設(shè)備及及其檔次次和數(shù)量量來(lái)估算。在在實(shí)際估估算時(shí)，，可以自自行設(shè)計(jì)計(jì)一些簡(jiǎn)簡(jiǎn)單實(shí)用用的表格格，這樣樣便于計(jì)計(jì)算，也也比較直直觀。例例如：××飯店康樂(lè)樂(lè)部經(jīng)營(yíng)營(yíng)設(shè)備費(fèi)費(fèi)用估算算表估算人：：經(jīng)經(jīng)理簽字字:估算日期期：設(shè)備名稱(chēng)

單位

單價(jià)數(shù)量金額備注框體式游戲機(jī)臺(tái)14040體感式游戲機(jī)臺(tái)31030幸運(yùn)式游戲機(jī)臺(tái)5525合計(jì)臺(tái)5595辦公費(fèi)用用估算××康樂(lè)企業(yè)業(yè)辦公費(fèi)費(fèi)用估算算表設(shè)備（用品）名稱(chēng)單位

單價(jià)數(shù)量金額

備注電腦臺(tái)2000612000復(fù)印機(jī)臺(tái)400014000寫(xiě)字臺(tái)張50063000辦公椅

把1006600文件柜只300123600更衣柜組300257500包括員工更衣柜計(jì)算器只2012240紙、筆500合計(jì)

3144（3.1萬(wàn)元）使用場(chǎng)地地：各部部門(mén)辦公公室金金額單單位：元元估算人：：經(jīng)經(jīng)理簽簽字：估估算算日期：：勞務(wù)費(fèi)用用估算××康樂(lè)企業(yè)業(yè)籌建期期間勞務(wù)務(wù)費(fèi)用估估算表職務(wù)名稱(chēng)設(shè)置數(shù)量每月薪金合計(jì)金額半年累計(jì)備注總經(jīng)理18000800048000項(xiàng)目經(jīng)理5400020000120000項(xiàng)目主管10200020000120000員工20100020000120000總計(jì)408000估算人：：經(jīng)經(jīng)理理簽字：：估估算日期期：（籌建期期按半年年計(jì)算））金額單位位：元貸款利息息計(jì)算應(yīng)根據(jù)貸貸款利率率來(lái)計(jì)算算。如果果是用自自己的資資金最好好也計(jì)算算出利息，以以便估算算出比較較準(zhǔn)確的的投資額額。例如如，某金金融機(jī)構(gòu)構(gòu)的貸款款年利率率為10%，貸款額額為1000萬(wàn)元，則則年貸款款利息為為：1000×10%=100萬(wàn)元開(kāi)辦費(fèi)用用估算××康樂(lè)企業(yè)業(yè)開(kāi)辦費(fèi)費(fèi)用估算算表支出項(xiàng)目

單位單價(jià)數(shù)量金額備注注冊(cè)資金100注冊(cè)雜費(fèi)1電視廣告每分鐘0.312036廣告牌塊3515派發(fā)傳單萬(wàn)份0.5105開(kāi)業(yè)慶典10

合計(jì)167金額單位位：萬(wàn)元元估算人：：經(jīng)經(jīng)理簽字字：估估算日日期：籌建總費(fèi)費(fèi)用估算算××康樂(lè)企業(yè)業(yè)籌建費(fèi)費(fèi)用估算算總表

項(xiàng)目單位

單價(jià)

數(shù)量金額備注

房地產(chǎn)平方米0．12120001440租用年費(fèi)裝修平方米0．1120001200經(jīng)營(yíng)設(shè)備950辦公用品3.1勞務(wù)費(fèi)用40.8開(kāi)辦費(fèi)用167貸款利息200（按貸款2000萬(wàn)元計(jì)算）合計(jì)4000.9金額單位位：萬(wàn)元元估算人：：經(jīng)經(jīng)理簽簽字：估估算日期期：五、康樂(lè)樂(lè)企業(yè)的的投資收收益預(yù)測(cè)測(cè)估算籌建建費(fèi)用的的主要目目的是為為了預(yù)測(cè)測(cè)投資收收益，投投資收益益預(yù)測(cè)直接關(guān)關(guān)系到投投資決策策。因此此，任何何康樂(lè)企企業(yè)的經(jīng)經(jīng)營(yíng)決策策都需要要嚴(yán)密、、科學(xué)的的投資收收益預(yù)測(cè)測(cè)。營(yíng)業(yè)量與與銷(xiāo)售額額的預(yù)測(cè)測(cè)在進(jìn)行康康樂(lè)投資資效益預(yù)預(yù)測(cè)時(shí)，，最重要要的就是是營(yíng)業(yè)量量與銷(xiāo)售售額的預(yù)測(cè)，，如果能能將這兩兩項(xiàng)指標(biāo)標(biāo)預(yù)測(cè)得得接近實(shí)實(shí)際情況況，那么么就能夠夠作出準(zhǔn)準(zhǔn)確的投投資分析析報(bào)告，，為投資資決策提提供依據(jù)據(jù)。在進(jìn)行營(yíng)營(yíng)業(yè)量與與銷(xiāo)售額額預(yù)測(cè)時(shí)時(shí)，首先先要把握握以下幾幾個(gè)環(huán)節(jié)節(jié)營(yíng)業(yè)項(xiàng)目目的接待待能力這是指每每個(gè)營(yíng)業(yè)業(yè)項(xiàng)目最最多可同同時(shí)接待待的人數(shù)數(shù)。影響響接待人人的因素有：：每個(gè)項(xiàng)項(xiàng)目的使使用面積積、沒(méi)個(gè)個(gè)項(xiàng)目的的設(shè)備數(shù)數(shù)量、每每臺(tái)（套套）設(shè)備備的接待待能力以以及服務(wù)務(wù)的效率率。例如如：某保保齡球館館使用面面積為1500平方米，，設(shè)有20條標(biāo)準(zhǔn)球球道，每每條球道道最多可可同時(shí)接接待6人，則該該球館最最多可同同時(shí)接待待人數(shù)為為6×20=120人項(xiàng)目利用用率這是指每每個(gè)經(jīng)營(yíng)營(yíng)項(xiàng)目每每天平均均接待能能力與飽飽和接待待能力之之比。仍以以上述保保齡球館館為例來(lái)來(lái)說(shuō)明這這個(gè)問(wèn)題題，該球球館有20條球道，，每天營(yíng)營(yíng)業(yè)15小時(shí)（9：00am——12:00pm），每條條球道每每小時(shí)約約可打8局，則每每天飽和和接待能能力為：：8×20×15=2400局；在實(shí)實(shí)際經(jīng)營(yíng)營(yíng)時(shí)，由由于會(huì)受受到一天天中的淡淡、旺期期間和一一年中的的淡、旺旺季節(jié)的的影響，，平均每每天的實(shí)實(shí)際接待待數(shù)量為為1600局。則該該項(xiàng)目的的利用率率為：1600÷2400××100%≈67%人均消費(fèi)費(fèi)額這是指每每個(gè)顧客客每次使使用某個(gè)個(gè)服務(wù)項(xiàng)項(xiàng)目的平平均消費(fèi)費(fèi)額或每每個(gè)顧客每次次來(lái)本企企業(yè)使用用各個(gè)服服務(wù)項(xiàng)目目的消費(fèi)費(fèi)總額平平均值。。在進(jìn)行這這項(xiàng)預(yù)測(cè)測(cè)時(shí)應(yīng)該該首先了了解每個(gè)個(gè)單項(xiàng)的的平均消消費(fèi)額，，然后再再把它們們統(tǒng)計(jì)在在一起。。下面就就將這種種預(yù)測(cè)用用表格的的形式加加以說(shuō)明明?！痢量禈?lè)企業(yè)業(yè)日營(yíng)業(yè)業(yè)量與銷(xiāo)銷(xiāo)售額預(yù)預(yù)測(cè)表.doc上述統(tǒng)計(jì)計(jì)的關(guān)鍵鍵數(shù)據(jù)是是各個(gè)項(xiàng)項(xiàng)目合計(jì)計(jì)日平均均營(yíng)業(yè)額額，其它它各個(gè)環(huán)環(huán)節(jié)和因因素都會(huì)會(huì)影響到到這個(gè)數(shù)數(shù)字，因因此，其其他各項(xiàng)項(xiàng)的預(yù)測(cè)測(cè)都要盡盡可能準(zhǔn)準(zhǔn)確，這這樣才能能使關(guān)鍵鍵數(shù)據(jù)做做到相對(duì)對(duì)準(zhǔn)確。。從上面表表格的最最末一行行和第9列的交匯匯處可以以看出該該康樂(lè)企企業(yè)預(yù)測(cè)測(cè)日均營(yíng)營(yíng)業(yè)額為為8.93萬(wàn)元，據(jù)據(jù)此可以以推算出出周均營(yíng)營(yíng)業(yè)額、、月均營(yíng)營(yíng)業(yè)額或或年?duì)I業(yè)業(yè)額營(yíng)業(yè)成本本與費(fèi)用用預(yù)測(cè)康樂(lè)項(xiàng)目目營(yíng)業(yè)額額確定后后，還需需要對(duì)成成本進(jìn)行行分析和和預(yù)測(cè)，，這樣才能計(jì)計(jì)算出收收益的數(shù)數(shù)據(jù)，從從而作出出投資決決策。這這里所提提到的成成本和費(fèi)費(fèi)用是指指康樂(lè)企企業(yè)正常常經(jīng)營(yíng)后后所發(fā)生生的各項(xiàng)項(xiàng)營(yíng)業(yè)支支出。包包括下述述兩大類(lèi)類(lèi)：固定營(yíng)業(yè)業(yè)費(fèi)用固定營(yíng)業(yè)業(yè)費(fèi)用是是指企業(yè)業(yè)在一定定時(shí)期內(nèi)內(nèi)所發(fā)生生的相對(duì)對(duì)固定的的營(yíng)業(yè)費(fèi)用。。主要有有三方面面：工資與福福利包括基礎(chǔ)礎(chǔ)工資、、保險(xiǎn)金金、醫(yī)療療費(fèi)、工工作餐費(fèi)費(fèi)等管理費(fèi)管理費(fèi)用用是指企企業(yè)管理理部門(mén)為為管理企企業(yè)、維維持正常常經(jīng)營(yíng)活活動(dòng)而發(fā)發(fā)生的各各項(xiàng)費(fèi)用用。它包包括辦公公費(fèi)、水水電費(fèi)、、燃料費(fèi)費(fèi)、差旅旅費(fèi)、會(huì)會(huì)議費(fèi)、、服裝費(fèi)費(fèi)、低值值易耗品品攤銷(xiāo)費(fèi)費(fèi)、無(wú)形形資產(chǎn)攤攤銷(xiāo)費(fèi)、、壞賬損損失費(fèi)、、存貨盤(pán)盤(pán)虧和損損毀費(fèi)、、工會(huì)活活動(dòng)經(jīng)費(fèi)費(fèi)、職工工教育經(jīng)經(jīng)費(fèi)、勞勞動(dòng)保險(xiǎn)險(xiǎn)費(fèi)、待待業(yè)保險(xiǎn)險(xiǎn)費(fèi)、維維修費(fèi)、、租賃費(fèi)費(fèi)、咨詢(xún)?cè)冑M(fèi)、審審計(jì)費(fèi)、、排污費(fèi)費(fèi)、綠化化費(fèi)、土土地使用用費(fèi)、土土地?fù)p失失補(bǔ)償費(fèi)費(fèi)、技術(shù)術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)費(fèi)、研究究開(kāi)發(fā)費(fèi)費(fèi)、聘請(qǐng)請(qǐng)注冊(cè)會(huì)會(huì)計(jì)師費(fèi)費(fèi)、聘請(qǐng)請(qǐng)法律顧顧問(wèn)費(fèi)、、房產(chǎn)稅稅、車(chē)船船使用稅稅、土地地使用稅稅、印花花稅等等等。（3）財(cái)務(wù)費(fèi)用財(cái)務(wù)費(fèi)用是指指企業(yè)財(cái)務(wù)管管理中發(fā)生的的相關(guān)費(fèi)用。。包括利息支支出、匯兌損失失、金融機(jī)構(gòu)構(gòu)手續(xù)費(fèi)等。。需要指出的是是：這里所涉涉及的固定費(fèi)費(fèi)用與成本不不同于一般財(cái)財(cái)務(wù)核算中的的固定成本，，它不包括固固定資產(chǎn)折舊舊費(fèi)和開(kāi)業(yè)前前的各項(xiàng)待攤攤費(fèi)用。這些些折舊費(fèi)和待待攤費(fèi)在做企企業(yè)收益預(yù)測(cè)測(cè)時(shí)往往劃入入收益中，這這樣做能夠比比較簡(jiǎn)明地看看出折舊與待待攤費(fèi)回收期期的長(zhǎng)短，以以便論證投資資的可行性。。變動(dòng)成本費(fèi)用用變動(dòng)成本費(fèi)用用是指隨著每每月?tīng)I(yíng)業(yè)收入入而發(fā)生變化化的成本費(fèi)用，即營(yíng)業(yè)收收入多，這些些成本費(fèi)用的的發(fā)生額就大大，營(yíng)業(yè)收入入少，這些成成本費(fèi)用的發(fā)發(fā)生額就小。。變動(dòng)成本費(fèi)用用包括餐飲成成本、商品成成本、物料用用品的費(fèi)用、、浮動(dòng)工資和和獎(jiǎng)金等項(xiàng)。。餐飲成本和商商品成本都是是隨著各自的的營(yíng)業(yè)額的變變化而變化的的，所以這里里把它們劃歸歸變動(dòng)成本。。在實(shí)際操作作中，很多企企業(yè)把它們單單獨(dú)核算。浮動(dòng)工資和獎(jiǎng)獎(jiǎng)金是在企業(yè)業(yè)的營(yíng)業(yè)額達(dá)達(dá)到一定程度度時(shí)，按比例例提取一定數(shù)數(shù)額，作為對(duì)對(duì)營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)的的鼓勵(lì)形式加加在職工基礎(chǔ)礎(chǔ)工資之上的的獎(jiǎng)勵(lì)款項(xiàng)。。物料用品消耗耗費(fèi)用是指在在營(yíng)業(yè)中不斷斷消耗的用品品，例如單據(jù)據(jù)、票券、衛(wèi)衛(wèi)生清潔用品品、幸運(yùn)式游游戲機(jī)的小獎(jiǎng)獎(jiǎng)品、保齡球球的公用鞋、、游泳池提供供的一次性毛毛巾等等。投資收益預(yù)測(cè)測(cè)在正常情況下下，投資者追追求的目標(biāo)是是利潤(rùn)，他們們最關(guān)心的莫莫過(guò)于投資收收益。這里的的投資收益是是指投資回收收的時(shí)間和投投資回收后的的盈利情況。。并且要考慮慮到不同經(jīng)營(yíng)營(yíng)情況時(shí)的收收益，即保本本經(jīng)營(yíng)狀況、、正常經(jīng)營(yíng)狀狀況、最佳經(jīng)經(jīng)營(yíng)狀況時(shí)的的收益。下面面分別加以介介紹：保本經(jīng)營(yíng)狀況況這是指企業(yè)某某一時(shí)期的營(yíng)營(yíng)業(yè)額，在扣扣除各項(xiàng)費(fèi)用用包括固定營(yíng)營(yíng)業(yè)費(fèi)用和變動(dòng)動(dòng)成本費(fèi)用后后，投資收益益為零的狀況況。例如某康樂(lè)企企業(yè)每周固定定營(yíng)業(yè)費(fèi)用為為17萬(wàn)元，變動(dòng)成成本費(fèi)用為14.5萬(wàn)元，則保本本經(jīng)營(yíng)額為17+14.5=31.5萬(wàn)元。正常經(jīng)營(yíng)狀況況投資收益額=營(yíng)業(yè)額-固定費(fèi)用-變動(dòng)成本例如某康樂(lè)企企業(yè)在正常經(jīng)經(jīng)營(yíng)情況時(shí)每每周收入為62.5萬(wàn)元，每周固定費(fèi)用用為17萬(wàn)元，變動(dòng)成成本為20.5萬(wàn)元，則每周周投資收益為為：62.5-17-20.5=25萬(wàn)元企業(yè)總投資額額為：2650萬(wàn)元投資回收期為為：2650÷25≈106周最佳經(jīng)營(yíng)狀況況如果經(jīng)營(yíng)處于于最佳狀態(tài)，，每周營(yíng)業(yè)收收入可達(dá)76萬(wàn)元，固定費(fèi)用仍為17萬(wàn)元，變動(dòng)成成本為26萬(wàn)元，則每周周投資收益為為：76-17-26=33萬(wàn)元企業(yè)投資額為為2650萬(wàn)元投資回收期為為：2650÷33≈80周康樂(lè)項(xiàng)目的使使用第二章學(xué)習(xí)目標(biāo)幫助學(xué)生熟悉悉各類(lèi)康樂(lè)項(xiàng)項(xiàng)目的特點(diǎn)*引導(dǎo)學(xué)生掌掌握康樂(lè)活動(dòng)動(dòng)的保健知識(shí)識(shí)*要求學(xué)生基基本掌握各項(xiàng)項(xiàng)康樂(lè)活動(dòng)的的使用知識(shí)課前導(dǎo)讀康樂(lè)業(yè)的快速速發(fā)展，促使使康樂(lè)項(xiàng)目的的種類(lèi)和數(shù)量量不斷增多，，新的項(xiàng)目層層出不窮。由由于受到信息息資料、地區(qū)區(qū)特點(diǎn)、市場(chǎng)場(chǎng)定位、資金金條件、投資資規(guī)模等諸多多條件的局限限，某個(gè)飯店店的康樂(lè)部或或者某個(gè)獨(dú)立立的康樂(lè)企業(yè)業(yè)都難以將所所有的康樂(lè)項(xiàng)項(xiàng)目納入自己己的經(jīng)營(yíng)范圍圍。每個(gè)人所所能接觸和了了解的康樂(lè)項(xiàng)項(xiàng)目也是有限限的。為使讀讀者能對(duì)康樂(lè)樂(lè)項(xiàng)目的使用用有比較全面面的了解，本本章就對(duì)目前前較有代表性性和一些新近近出現(xiàn)的康樂(lè)樂(lè)項(xiàng)目的使用用知識(shí)和保健健知識(shí)加以介介紹。本章內(nèi)容有助助于讀者掌握握和使用康樂(lè)樂(lè)設(shè)備和器材材，有助于康康樂(lè)企業(yè)的員員工提高服務(wù)務(wù)技能。臺(tái)球運(yùn)動(dòng)知識(shí)識(shí)斯諾克臺(tái)球的的開(kāi)球規(guī)定模模式臺(tái)球運(yùn)動(dòng)知識(shí)識(shí)開(kāi)倫臺(tái)球的開(kāi)開(kāi)球規(guī)定模式式第四節(jié)室外外游樂(lè)項(xiàng)目的的使用一般情況下，，室外游樂(lè)項(xiàng)項(xiàng)目不屬于飯飯店康樂(lè)部的的經(jīng)營(yíng)范圍，，而是由游樂(lè)樂(lè)園或者主題題公園經(jīng)營(yíng)。。但室外游樂(lè)樂(lè)項(xiàng)目同樣是是比較典型的的康樂(lè)項(xiàng)目，，所以有必要要在這里加以以介紹。室外游樂(lè)園占占地面積都很很大，比較正正規(guī)的可達(dá)幾幾十公頃。通通常，人們認(rèn)認(rèn)為室外游樂(lè)樂(lè)園的項(xiàng)目完完全是室外康康樂(lè)項(xiàng)目。但但就目前國(guó)內(nèi)內(nèi)的情況看，，它是以室外外項(xiàng)目為主、、以室內(nèi)項(xiàng)目目為輔的康樂(lè)樂(lè)場(chǎng)所。例如如有的室外游游樂(lè)園經(jīng)營(yíng)的的電子游戲機(jī)機(jī)、吃驚房屋屋、動(dòng)感電影影、激光槍?xiě)?zhàn)戰(zhàn)等項(xiàng)目都屬屬于室內(nèi)項(xiàng)目目。游樂(lè)園的的室外項(xiàng)目的的特點(diǎn)是體積積很大，富于于刺激性，且且多為顧客被被動(dòng)式參與運(yùn)運(yùn)動(dòng)的機(jī)械設(shè)設(shè)備。室外項(xiàng)項(xiàng)目的種類(lèi)很很多，下面先先列舉一些項(xiàng)項(xiàng)目名稱(chēng)，然然后選幾個(gè)具具體項(xiàng)目介紹紹。這些項(xiàng)目目有：河面漂漂流、碰碰船船、驚險(xiǎn)沖浪浪、激流勇進(jìn)進(jìn)、大型水滑滑梯、神峰大大峽谷滑道、、碰碰船、礦礦山車(chē)、過(guò)山山車(chē)、小賽車(chē)車(chē)、瘋狂老鼠鼠、觀光纜車(chē)車(chē)、腳踏觀覽覽車(chē)、觀光魔魔天輪、蝸牛牛爬樹(shù)、仿真真野戰(zhàn)、機(jī)械械章魚(yú)、勇敢敢者轉(zhuǎn)盤(pán)、超超級(jí)太空船、、空降傘兵、、浪卷珍珠、、旋轉(zhuǎn)飛碟、、旋轉(zhuǎn)木馬、、太空戰(zhàn)機(jī)、、飛蕩轉(zhuǎn)椅、、超級(jí)秋千、、搖蕩滾擺、、意大利飛毯毯、海盜船等等。還有一些些與上述項(xiàng)目目名稱(chēng)不同但但機(jī)械原理差差不多的項(xiàng)目目，這里就不不一一列舉。。本節(jié)主要闡闡述室外游樂(lè)樂(lè)項(xiàng)目設(shè)施設(shè)設(shè)備的一般使使用知識(shí)和保保健知識(shí)，通通過(guò)學(xué)習(xí)，使使學(xué)生熟悉和和掌握這些項(xiàng)項(xiàng)目的活動(dòng)要要求，為進(jìn)一一步掌握相應(yīng)應(yīng)項(xiàng)目的服務(wù)務(wù)與管理知識(shí)識(shí)奠定基礎(chǔ)。。過(guò)山車(chē)的使用用過(guò)山車(chē)是一種種軌道車(chē),他的車(chē)廂相對(duì)對(duì)固定在軌道道上，游人坐坐在車(chē)中，會(huì)會(huì)隨著車(chē)廂快快速運(yùn)動(dòng)、上上下翻飛。能能使人得到超超快速前進(jìn)、、失重、離心心力、倒向懸懸吊等方面的的感受，會(huì)使使乘坐者感到到驚險(xiǎn)刺激、、回味無(wú)窮。。過(guò)山車(chē)的軌道道蜿蜒起伏，，落差很大，，高的地方有有二三十米，，低的地方緊緊貼地面，有有的地方以較較小的半徑做做垂直180度運(yùn)行，有的的地方又做水水平180度運(yùn)行，還有有的地方以很很大的角度傾傾斜運(yùn)行。過(guò)過(guò)山車(chē)在上坡坡時(shí)靠鉸鏈帶帶動(dòng)緩慢上行行，下坡時(shí)靠靠慣性以能使使人產(chǎn)生失重重感的速度極極快地向下滑滑行，瞬時(shí)最最高速度可達(dá)達(dá)每分鐘8000米以上。就像像坐超音速飛飛機(jī)的感覺(jué)一一樣，在1~2秒的時(shí)間內(nèi)使使身體承受5個(gè)重力的壓力力，使心跳速速度很快從每每分鐘60~70次上升到150次，使人激發(fā)發(fā)出逃跑的欲欲望和戰(zhàn)斗的的激情。各個(gè)個(gè)游樂(lè)場(chǎng)的過(guò)過(guò)山車(chē)軌道長(zhǎng)長(zhǎng)度不一樣，，一般在500~1500米之間。一條條長(zhǎng)約600米的過(guò)山車(chē)，，每次運(yùn)行時(shí)時(shí)間約2分鐘。（參見(jiàn)見(jiàn)封20）乘坐過(guò)山車(chē)及及類(lèi)似的游樂(lè)樂(lè)設(shè)備要特別別注意系好安安全帶，否則則一旦發(fā)生事事故，就很可可能是惡性事事故。另外，，老人、兒童童、高血壓及及心臟病人等等都不宜乘坐坐過(guò)山車(chē)觀光魔天輪的的使用有的地區(qū)把觀觀光摩天輪叫叫大觀覽車(chē)或或者簡(jiǎn)稱(chēng)摩天天輪（見(jiàn)封15）。它的主要要功能是用一一個(gè)極大轉(zhuǎn)輪輪上的坐倉(cāng)把把顧客帶到高高空，并不停停地緩慢運(yùn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，以便顧客客飽覽四周的的美好景色，，使顧客輕松松愉快、悠閑閑自在地度過(guò)過(guò)一段美好的的時(shí)光，它能能使人放松情情緒、忘掉疲疲勞和煩惱，，產(chǎn)生一種超超凡脫俗的愉愉悅快感。位于英國(guó)倫敦敦泰晤士河南南岸的“倫敦之眼”是2006年前世界上最最大最高的觀觀光摩天輪。。它重達(dá)1500噸，高135米，比倫敦圣圣保羅大教堂堂及美國(guó)紐約約的自由女神神像還高。坐坐在上面可以以將整個(gè)倫敦敦城的景色盡盡收眼底。事事物是在不斷斷發(fā)展的，總總有新的超過(guò)過(guò)舊的，總是是后來(lái)者居上上。目前，全全世界最高的的摩天輪建在在中國(guó)，它坐坐落在南昌市市紅谷灘新區(qū)區(qū)，建成于2007年。這座摩天天輪高為160米，比前面所所述的”倫敦之眼”高出25米，是南昌市市的標(biāo)志性景景觀。它的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)輪直徑為153米，運(yùn)轉(zhuǎn)一周周約需30分鐘。觀光摩天輪主主體是一個(gè)垂垂直轉(zhuǎn)動(dòng)的巨巨大的鋼制轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)輪，轉(zhuǎn)輪的的外圈等距離離地懸吊著幾幾十個(gè)觀光倉(cāng)倉(cāng)，每個(gè)觀光光倉(cāng)內(nèi)可面對(duì)對(duì)面地坐4個(gè)人。觀光倉(cāng)倉(cāng)由金屬骨架架和有機(jī)玻璃璃構(gòu)成，坐在在里面的人可可以透過(guò)有機(jī)機(jī)玻璃向四周周觀看。觀光光摩天輪的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)速度很慢慢，每轉(zhuǎn)一周周約需10～35分鐘（視轉(zhuǎn)輪輪大小決定轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)一周的時(shí)時(shí)間），對(duì)于于處在轉(zhuǎn)輪外外圈的觀光倉(cāng)倉(cāng)來(lái)說(shuō)，每分分鐘的運(yùn)行速速度為12米左右，這種種速度能夠使使顧客在不停停的運(yùn)轉(zhuǎn)中從從容自如地從從底部出入觀觀光倉(cāng)。乘坐坐觀光摩天輪輪時(shí)應(yīng)該注意意別好觀光倉(cāng)倉(cāng)門(mén)，以免發(fā)發(fā)生事故。飛蕩轉(zhuǎn)椅的使使用飛蕩轉(zhuǎn)椅（見(jiàn)見(jiàn)封16）是通過(guò)不同同的旋轉(zhuǎn)和飄飄蕩產(chǎn)生的離離心力來(lái)刺激激人的感官，，使人產(chǎn)生旋旋轉(zhuǎn)不定、迷迷離恍惚的感感覺(jué)，從而“忘卻天下煩心心事，不知身身前身后名”，達(dá)到放松身身心、解除疲疲勞的目的。。這套設(shè)備是在在一個(gè)約30米高的垂直主主軸頂端，向向水平方向伸伸出三個(gè)懸臂臂，懸臂外端端的旋軸上懸懸吊著六套雙雙人座椅。飛飛蕩轉(zhuǎn)椅的運(yùn)運(yùn)行規(guī)律就像像天文學(xué)中衛(wèi)衛(wèi)星與行星之之間的關(guān)系，，衛(wèi)星在自轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的同時(shí)圍繞繞行星轉(zhuǎn)動(dòng)。。飛蕩轉(zhuǎn)椅的的懸椅圍繞旋旋軸自轉(zhuǎn)，同同時(shí)旋軸在懸懸臂的支撐下下圍繞主軸旋旋轉(zhuǎn)。（參見(jiàn)見(jiàn)封21）乘坐飛蕩轉(zhuǎn)椅椅時(shí)，應(yīng)該特特別注意系好好安全帶，以以避免發(fā)生事事故。四、碰碰船的的使用碰碰船是通過(guò)過(guò)圓形船體無(wú)無(wú)規(guī)律的撞擊擊、震蕩、顛顛簸來(lái)刺激人人的感官，使使人飄忽不定定，難以駕馭馭，常常產(chǎn)生生出乎意料、、令人發(fā)笑的的相撞情況，，使人們?cè)谛πβ曋型羝Ｆ诤蜔?，，達(dá)到放松身身心的目的。。碰碰船的船船體是一只只圓形的充充氣橡皮船船，船上裝裝一臺(tái)發(fā)動(dòng)動(dòng)機(jī)，發(fā)動(dòng)動(dòng)機(jī)帶動(dòng)螺螺旋槳以推推動(dòng)船體行行進(jìn)。小型型的碰碰船船可坐1~2人，大型的的可坐5~6人。駕駛碰碰碰船的人人很難使船船按照指定定的方向行行進(jìn)，因而而讓人捧腹腹大笑的情情景頻頻產(chǎn)產(chǎn)生，乘坐坐者能夠在在這種歡樂(lè)樂(lè)中得到愉愉悅。（參參見(jiàn)封22）乘坐碰碰船船時(shí)要注意意坐穩(wěn)，以以免由于船船的慣性把把人甩出去去；如果帶帶小孩乘坐坐的話，切切記扶好孩孩子，以避避免發(fā)生意意外事故。。五、自由落落體的使用用自由落體的的主體是一一座高達(dá)70米、直徑1米多的金屬屬塔。在塔塔頂端向外外伸出的懸懸臂上懸掛掛四組或六六組吊椅，，每組吊椅椅可坐4人。顧客坐坐好之后，，纜繩就將將吊椅沿軌軌道吊至塔塔頂，然后后快速松開(kāi)開(kāi)剎車(chē)，吊吊椅一下子子以加速度度延軌道垂垂直滑落下下來(lái)，在滑滑到離地面面還剩1/4距離時(shí)下滑滑速度被控控制住，由由快速下滑滑、加速下下滑變?yōu)榫従徛禄?，，然后著陸陸。雖然整整個(gè)過(guò)程不不到30秒，但坐在在吊椅內(nèi)的的人，幾乎乎完全處于于失重狀態(tài)態(tài)，緊張得得呼吸都似似乎要停止止了，心臟臟也好象要要跳出胸口口。這種項(xiàng)項(xiàng)目帶給人人的刺激是是強(qiáng)烈的，，盡管有的的人在玩的的時(shí)候嚇得得臉色慘白白，但是仍仍然要再次次體驗(yàn)，足足見(jiàn)其具有有很強(qiáng)的吸吸引力。（（參見(jiàn)封23）乘坐自由落落體時(shí)，應(yīng)應(yīng)該注意系系好安全帶帶；另外，，老年人及及心臟病、、高血壓等等患者不宜宜乘坐。六、其它項(xiàng)項(xiàng)目案例分析管理者及服服務(wù)員都應(yīng)應(yīng)該熟練掌掌握康樂(lè)項(xiàng)項(xiàng)目的使用用知識(shí)在九十年代代初期，北北京借舉辦辦亞運(yùn)會(huì)的的大好時(shí)機(jī)機(jī)，創(chuàng)建了了在國(guó)內(nèi)是是第一家又又是當(dāng)時(shí)亞亞洲最大的的室內(nèi)康樂(lè)樂(lè)場(chǎng)所。在試營(yíng)業(yè)期期間，由于于很多項(xiàng)目目是人們以以前從未見(jiàn)見(jiàn)過(guò)的，管管理者和服服務(wù)員都是是在“摸著石頭過(guò)過(guò)河”，誰(shuí)也不知知道怎樣管管理和怎樣樣服務(wù)。于于是便全盤(pán)盤(pán)照搬了飯飯店的管理理模式，并并且模仿飯飯店的規(guī)章章制度制定定了最初的的規(guī)章制度度。員工以以前從未接接觸過(guò)這些些新奇好玩玩的康樂(lè)項(xiàng)項(xiàng)目，都希希望親身體體驗(yàn)一下這這些項(xiàng)目，，并希望熟熟悉這些項(xiàng)項(xiàng)目以便于于服務(wù)，紛紛紛要求進(jìn)進(jìn)行項(xiàng)目使使用方法的的業(yè)務(wù)培訓(xùn)訓(xùn)?？墒钱?dāng)當(dāng)時(shí)由于企企業(yè)剛剛開(kāi)開(kāi)張，規(guī)章章制度還很很不完善，，如何開(kāi)展展培訓(xùn)，由由誰(shuí)來(lái)培訓(xùn)訓(xùn)，什么時(shí)時(shí)間培訓(xùn)等等問(wèn)題都沒(méi)沒(méi)有解決，，于是企業(yè)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)便決決定只進(jìn)行行較短時(shí)間間關(guān)于項(xiàng)目目使用方法法的口頭培培訓(xùn)，先集集中主要精精力進(jìn)行規(guī)規(guī)章制度方方面的培訓(xùn)訓(xùn)。出于好好奇心的驅(qū)驅(qū)使，一些些服務(wù)員也也包括少數(shù)數(shù)管理者還還是千方百百計(jì)地找機(jī)機(jī)會(huì)體驗(yàn)?zāi)悄切┬马?xiàng)目目，員工違違規(guī)享用客客用設(shè)施的的現(xiàn)象屢禁禁不止。為為了扭轉(zhuǎn)這這種難以管管理的局面面，也許是是出于“矯枉必須過(guò)過(guò)正”的考慮，企企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)決決定在不長(zhǎng)長(zhǎng)的一段時(shí)時(shí)間內(nèi)停止止一切關(guān)于于項(xiàng)目使用用方法的培培訓(xùn)，違者者處以“重度過(guò)失”。結(jié)果，私私自動(dòng)用客客用設(shè)施的的現(xiàn)象被制制止了，關(guān)關(guān)于項(xiàng)目的的使用方法法也未能及及時(shí)培訓(xùn)。。在正式營(yíng)業(yè)業(yè)期間，顧顧客如潮。。但是真正正會(huì)使用這這些設(shè)備的的卻很少，，很多顧客客只是來(lái)“開(kāi)洋葷”的。有的顧顧客不會(huì)使使用設(shè)備或或者不懂運(yùn)運(yùn)動(dòng)規(guī)則，，便隨意使使用設(shè)備，，例如在保保齡球館，，有的顧客客用兩只手手捧著球拋拋擲，有的的顧客將球球拋得很高高，使球道道受到損傷傷。這些在在今天看來(lái)來(lái)有些可笑笑的現(xiàn)象在在當(dāng)時(shí)卻經(jīng)經(jīng)常出現(xiàn)；；由于當(dāng)時(shí)時(shí)還沒(méi)有使使用電腦記記分設(shè)備，，人工記分分的規(guī)則又又比較復(fù)雜雜，大部分分顧客還需需要服務(wù)員員幫助記分分。然而服服務(wù)員還未未經(jīng)過(guò)系統(tǒng)統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)技技能和記分分規(guī)則的培培訓(xùn)，有一一部分服務(wù)務(wù)員還不能能滿足顧客客的需要，，出現(xiàn)了尷尷尬的局面面，顧客很很有意見(jiàn)。?？磥?lái)，管理理者和服務(wù)務(wù)員都應(yīng)該該重視各項(xiàng)項(xiàng)目設(shè)備使使用方法及及規(guī)則的培培訓(xùn)。技能能培訓(xùn)和加加強(qiáng)管理二二者不可偏偏廢，“矯枉必須過(guò)過(guò)正”不適用于所所有問(wèn)題。。本章小結(jié)作為康樂(lè)部部的員工，，必須掌握握所服務(wù)項(xiàng)項(xiàng)目