2023年餐飲營(yíng)銷(xiāo)部月度工作總結(jié)

第4頁(yè)共4頁(yè)2023年?餐飲營(yíng)銷(xiāo)部?月度工作總?結(jié)銷(xiāo)售工?作總結(jié)|班?主任工作總?結(jié)__月?份忙碌的工?作已經(jīng)過(guò)去?，現(xiàn)根據(jù)部?門(mén)__月份?的工作情況?將部門(mén)工作?作如下總結(jié)?：首先在?經(jīng)營(yíng)收入方?面：__?月份共完成?營(yíng)收元,其?中客房完成?營(yíng)收元，占?計(jì)劃的%，?平均出租率?%，平均房?價(jià)元;另外?，餐飲完成?營(yíng)收收入元?，占計(jì)劃的?%;__月?份客房任務(wù)?超額完成，?與去年同期?相比，有所?提高;但是?較___月?份的營(yíng)收?下降幅度也?是比較大的?;另外，在?__月份餐?飲收入也超?額完成計(jì)劃?目標(biāo)，主要?是體現(xiàn)在宴?會(huì)包桌收入?的提高方面?，占據(jù)了當(dāng)?月餐飲營(yíng)收?的很大比例?;從以上經(jīng)?營(yíng)收入?yún)R總?來(lái)年，與去?年相比，今?年同期都有?所提高，尤?其是客房收?入方面，雖?然較去年相?比提高不大?，但是在客?源結(jié)構(gòu)方面?，散客所占?的比重得到?了很大的提?高，也是符?合酒店的市?場(chǎng)定位的;?另外，餐飲?方面，此月?份在營(yíng)收方?面雖然超額?完成任務(wù)，?但是在內(nèi)部?客源方面散?客消費(fèi)是呈?下降趨勢(shì)的?，如何提高?此類(lèi)客源的?消費(fèi)應(yīng)是下?期工作的重?點(diǎn)。在部?門(mén)工作方面?：營(yíng)銷(xiāo)部在?__月份累?計(jì)完成會(huì)議?接待___?批次，其中?主要完成了?醫(yī)療器械會(huì)?議期間在店?會(huì)議的接待?工作，通過(guò)?此次接待活?動(dòng)宣傳了飯?店品牌，同?時(shí)也獲得了?客戶(hù)的認(rèn)同?;另外，接?待了中化輪?胎和金萊克?、___市?公路局和_?__富士康?集團(tuán)等一系?統(tǒng)會(huì)議團(tuán)隊(duì)?;在部門(mén)銷(xiāo)?售方面，本?月按照年度?工作計(jì)劃并?結(jié)合飯店指?導(dǎo)思想，主?要對(duì)周邊市?場(chǎng)客戶(hù)進(jìn)行?了走訪(fǎng)工作?，加強(qiáng)了政?務(wù)類(lèi)客源的?回訪(fǎng)并形成?了有效的意?見(jiàn);同時(shí)，?本月根據(jù)_?_月份市場(chǎng)?情況提前對(duì)?周邊會(huì)議客?源市場(chǎng)進(jìn)行?主動(dòng)的走訪(fǎng)?，保證了淡?季期間飯店?客源的穩(wěn)定?;另外，本?月完成了對(duì)?許昌地區(qū)客?戶(hù)的走訪(fǎng)，?通過(guò)此宣傳?了飯店產(chǎn)品?，開(kāi)拓了部?分新客戶(hù);?同時(shí)，本月?結(jié)合飯店評(píng)?星要求，對(duì)?飯店各區(qū)域?所有宣傳品?進(jìn)行了重新?設(shè)計(jì)，使飯?店公共標(biāo)識(shí)?符合評(píng)星標(biāo)?準(zhǔn)要求;另?外，本月部?門(mén)開(kāi)展了團(tuán)?隊(duì)建設(shè)月活?動(dòng)，通過(guò)日?常的團(tuán)隊(duì)意?識(shí)培訓(xùn)和_?__部門(mén)人?員處出__?_活動(dòng)加強(qiáng)?了團(tuán)隊(duì)凝聚?力和協(xié)同能?力;公關(guān)?營(yíng)銷(xiāo)方面：?__月份主?要是策劃了?母親節(jié)活動(dòng)?;制定出了?短信營(yíng)銷(xiāo)流?程和標(biāo)準(zhǔn)，?使短信營(yíng)銷(xiāo)?模式成為日?常營(yíng)銷(xiāo)的一?種;同時(shí)，?部門(mén)結(jié)合餐?飲重點(diǎn)加強(qiáng)?婚宴產(chǎn)品的?情況，對(duì)餐?飲婚宴產(chǎn)品?進(jìn)行重新的?包裝和設(shè)計(jì)?，現(xiàn)已完成?宣傳手冊(cè)的?統(tǒng)一制作，?將于下月投?入使用;另?外，本月將?飯店積分活?動(dòng)禮品進(jìn)行?了重新的設(shè)?計(jì)和推廣，?豐富了禮品?種類(lèi)，吸引?客戶(hù)的進(jìn)一?步消費(fèi);?__月份的?工作已經(jīng)過(guò)?去，在__?月份的工作?中存在著諸?多不足之處?，結(jié)合市場(chǎng)?情況和__?年度全年?duì)I?銷(xiāo)計(jì)劃，現(xiàn)?將__年_?_月份的工?作從以下幾?個(gè)方面開(kāi)展?：___?部門(mén)工作方?面：本月?部門(mén)的主題?活動(dòng)確定為?優(yōu)質(zhì)服務(wù)月?月，將如何?提高對(duì)客服?務(wù)水平作為?本月的日常?工作，通過(guò)?培訓(xùn)和要求?來(lái)提高部門(mén)?整體的對(duì)客?服務(wù)水平，?并在活動(dòng)中?評(píng)選出服務(wù)?標(biāo)兵;另外?，本月部門(mén)?結(jié)合市場(chǎng)情?況和任務(wù)目?標(biāo)制定第三?季度部讓銷(xiāo)?售任務(wù)目標(biāo)?分解，通過(guò)?合理的激勵(lì)?機(jī)制來(lái)調(diào)動(dòng)?部讓員工的?積極性;?2.市場(chǎng)銷(xiāo)?售方面：?本月將飯店?的客源結(jié)構(gòu)?所占比例調(diào)?整為以散客?為主，會(huì)議?為輔，團(tuán)隊(duì)?為補(bǔ);從去?年數(shù)據(jù)分析?結(jié)合今年飯?店客源走勢(shì)?來(lái)看，在散?客客源和團(tuán)?隊(duì)客源因市?場(chǎng)情況下降?的同時(shí)，為?確保飯店?duì)I?收不出現(xiàn)大?幅下降，適?當(dāng)提高會(huì)議?客源的比重?，來(lái)提高并?穩(wěn)定此月客?房營(yíng)收和餐?飲營(yíng)收;?會(huì)議市場(chǎng)，?加強(qiáng)鞋城、?洗化類(lèi)、服?裝類(lèi)公司的?走訪(fǎng)，搜集?行業(yè)信息，?把握各種會(huì)?議信息，把?握該季節(jié)會(huì)?議，確保飯?店收入的穩(wěn)?步提高;團(tuán)?隊(duì)市場(chǎng)方面?，銷(xiāo)售經(jīng)理?積極了解市?場(chǎng)動(dòng)態(tài)（范?本），與各?主要旅行社?達(dá)成合作意?項(xiàng)，___?市內(nèi)各主要?酒店競(jìng)爭(zhēng)酒?店的團(tuán)隊(duì)價(jià)?格政策，與?___團(tuán)社?積極達(dá)成進(jìn)?一步合作的?協(xié)議，確保?該客源的穩(wěn)?定性，同時(shí)?也積極的去?開(kāi)發(fā)新的團(tuán)?隊(duì)客源;散?客市場(chǎng)方面?，擴(kuò)大市場(chǎng)?開(kāi)發(fā)范圍，?將銷(xiāo)售工作?的重點(diǎn)放在?對(duì)主要客源?市場(chǎng)的重點(diǎn)?開(kāi)發(fā)和維護(hù)?，多走訪(fǎng)周?邊單位，深?入客戶(hù)中回?訪(fǎng)客戶(hù)真實(shí)?意見(jiàn)并及時(shí)?反饋與飯店?;進(jìn)一步加?強(qiáng)與各客房?來(lái)源渠道的?合作和溝通?;同時(shí)，本?月仍將繼續(xù)?加強(qiáng)對(duì)外地?市場(chǎng)客戶(hù)的?走訪(fǎng)，重點(diǎn)?對(duì)禹州市、?長(zhǎng)葛市、以?及平頂山地?區(qū)進(jìn)行開(kāi)發(fā)?和回訪(fǎng);?3.營(yíng)銷(xiāo)活?動(dòng)方面:?本月主要對(duì)?今年中秋節(jié)?月餅市場(chǎng)進(jìn)?行考察，確?定今年飯店?銷(xiāo)售方式;?以上是對(duì)?營(yíng)銷(xiāo)部__?月份工作的?總結(jié)和對(duì)_?_月份工作?的計(jì)劃;?市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)?手報(bào)告_?_月份周邊?主要飯店客?房情況統(tǒng)計(jì)?：1.飯?店___%?本月主要是?以會(huì)議為主?，同時(shí)也接?待了部分醫(yī)?療器械會(huì)議?，會(huì)議以鞋?城會(huì)議為主?;散客客源?走勢(shì)下半月?較差;2?.賓館__?_%本月主?要是以中石?油會(huì)議為主?;本月團(tuán)隊(duì)?價(jià)格定的較?高，未接旅?游團(tuán)隊(duì);?3.大酒店?___%散?客出租率不?高，因現(xiàn)有?房間老化嚴(yán)?重所以競(jìng)爭(zhēng)?力不斷下降?，主要接待?內(nèi)部電力會(huì)?議和客人;?4.飯店?___%本?月主要承接?了市政府安?排的醫(yī)療器?械會(huì)議，房?間均按門(mén)市?價(jià)銷(xiāo)售;?5.___?%此月前半?月的出租率?較高;下半?月一直下降?;綜合以?上各酒店并?結(jié)合__月?份整體情況?，此月份整?體市場(chǎng)客源?走勢(shì)受醫(yī)療?器械會(huì)議影?響都是前半?月情況較好?，散客客源?較充足，下?半月呈下降?趨勢(shì);團(tuán)隊(duì)?市場(chǎng)方面，?團(tuán)隊(duì)客源較?___