咖啡西餐廳營銷策劃書

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轉(zhuǎn)瞬間一段時間的工作告一段落了，我們的工作又將迎來新的階段，又有了新的目標(biāo)，是時候靜下心來好好寫寫策劃書了?？靵韰⒖疾邉潟窃趺磳懙陌桑韵率俏沂占淼目Х任鞑蛷d營銷策劃書，歡迎閱讀與保藏。

內(nèi)容摘要：

隨經(jīng)濟文化進一步發(fā)展，咖啡作為一種休閑時的消費，越來越受到中高階層的青睞。濟南咖啡市場開拓較晚，但發(fā)展快速。春秋咖啡西餐廳位于經(jīng)十路63號濟南翰林大酒店內(nèi)。無論自身實力，還是地理位置，咖啡西餐廳都具有肯定競爭優(yōu)勢，但經(jīng)營效果卻不盡人意。追其癥結(jié)主要有二，一是本身管理不規(guī)范和定位不明確，二是周邊市場開發(fā)力度不夠，沒能實行有效營銷策略。對此，我們將對春秋咖啡西餐廳本身及周邊環(huán)境進行全面分析，針對不同時間、不同消費群體制定相應(yīng)營銷策略，以求短期內(nèi)得到目標(biāo)消費群的認知，使經(jīng)營業(yè)績明顯改觀，并漸漸在消費群體中樹立自身品牌形象，培育消費群體的品牌忠誠度。

一、背景分析

1、宏觀分析

a、地理環(huán)境：濟南作為省會城市，具有特別的市場地位。是山東省政治經(jīng)濟文化中心，有良好的經(jīng)濟基礎(chǔ)和文化底蘊。市內(nèi)有眾多的知名企業(yè)，外企公司比較多，形成了肯定規(guī)模的白領(lǐng)消費群體。

b、人口結(jié)構(gòu)：濟南市常住非農(nóng)業(yè)人口為260萬人，流淌人口數(shù)量大，并且濟南市內(nèi)有20多所高校，學(xué)生總?cè)丝诩s占總?cè)丝诒壤^大。

c、交通現(xiàn)狀：截至XX年底，全市馬路通車里程10133.1公里。目前，濟南向東有濟青高速馬路，向南、向北有京福高速馬路、京滬高速馬路，向西有濟聊高速馬路，繞城高速馬路將濟南環(huán)繞其中，國道104線、105線、220線、308線、309線及16條省道橫貫濟南。濟南已形成了以繞城高速馬路為核心的高等級馬路網(wǎng)絡(luò)，并在全國領(lǐng)先實現(xiàn)了省會城市與各市政府駐地全部由高速馬路連接，濟南作為全省馬路網(wǎng)絡(luò)中心和高速馬路樞紐地位已經(jīng)確立。XX年，隨著濟荷高速、濟萊高速、繞城高速大北環(huán)等重點工程項目的逐步建成通車，濟南馬路通達深度和馬路集疏實力將進一步提高。

d、平均收支構(gòu)成：濟南市市區(qū)企事業(yè)單位從業(yè)人員數(shù)量占全市城鎮(zhèn)單位從業(yè)人員總數(shù)量的比重大，在崗職工人均收入明顯呈上升趨勢，消費群消費實力增加。

e、消費心理及偏好：濟南人的消費習(xí)慣有著較強的可塑性，不管是什么廣告發(fā)布形式，只要說的在理，大家都會認可。消費講究實惠，但具有北方人的豪爽性格。

f、飲食習(xí)慣：人們對于咖啡的概念比較模糊，消費習(xí)慣不凸顯。

2、餐廳自身(swot分析)

s(strength)優(yōu)勢

★位于翰林大酒店之內(nèi)，有較固定的客戶來源。

★寧靜優(yōu)雅，交通便利，停車便利。

★地處經(jīng)十路繁華地段，四周企事業(yè)單位多，潛在顧客群體規(guī)模大。

★背靠以山師大、山藝、山工藝為軸心的高校群，老師學(xué)生群體基數(shù)大。

w(weakness)劣勢

★尚未樹立良好的品牌形象。

★服務(wù)意識薄弱。

★菜單品種沒特色，味道有待提高。

★對于本身宣揚不到位，知名度不夠。

★星級賓館給目標(biāo)消費群設(shè)下一道心理屏障。

★依托四星級酒店，高檔次定位。

o(opportunity)機會

★潛在顧客群不斷增大。

★目標(biāo)消費群可引導(dǎo)性強。

★酒店客房住戶是一級消費群，數(shù)量大，消費高，最具開發(fā)潛力和價值。

t(threat)威逼

★目前濟南市各類品牌、檔次的咖啡西餐廳和休閑吧數(shù)目較多，競爭力大。

★早期品牌在消費群中已形成較高知名度，如最古老的是長春藤咖啡館，最高檔的是上島咖啡館。

★目前餐廳的目標(biāo)消費群還不成熟，消費習(xí)慣須要引導(dǎo)。

3、競爭對手

目前濟南市大約有60家建筑面積在101平方米以上的咖啡館。主要競爭對手及其優(yōu)勢有：

a、上島咖啡——距離稍遠，但知名度、美譽度高。

b、巴西烤肉、真鍋咖啡、名典咖啡、商務(wù)休閑吧——距離近，最干脆地競爭對手。

c、四周餐飲單位——屬于同質(zhì)類的競爭對手，目前更貼近消費者的消費習(xí)慣。

4、消費群體

通過對101名濟南市民進行調(diào)查，發(fā)覺80%的表示偶而去咖啡館消費，從沒去過的占17%，常常去的僅占3%。其中43%的人喜愛里面的環(huán)境，30%的人為了提神放松，其他的是因為喜愛里面的音樂，消磨時間，品嘗等。依據(jù)春秋咖啡西餐廳的實際狀況，以下是對其三類主要消費群的分析：

a、翰林大酒店內(nèi)部客房住戶

★群體特點：較高的經(jīng)濟收入，流淌性大，但重復(fù)入住酒店可能性高，簡單就近消費，住店期間消遣須要強。

★消費動機：休閑消遣，議事，摯友聚會。

★消費心理：優(yōu)雅舒適，有格調(diào)，便利但不隨意，講求高質(zhì)量的服務(wù)。

★收入水平：中高薪階層。

b、翰林大酒店周邊企事業(yè)單位的白領(lǐng)階層

★群體特點：固定，較高的經(jīng)濟收入，較固定的消費習(xí)慣，距離春秋咖啡廳近，社交活動多。

★消費動機：休閑消遣，情侶約會，聚友，就餐，商務(wù)溝通。

★消費心理：放松心情的地方，幽靜高雅，有特殊的氛圍。

★收入水平：中高層消費為主。

c、旁邊山師大等諸高校的學(xué)生、老師

★群體特點：

學(xué)生——基數(shù)大，沒有自己的經(jīng)濟來源，但有肯定的消費實力;年輕，時尚，富有激情，勇于接受新事物;戀愛的季節(jié)，感情豐富，愛面子，閑暇時間多，摯友聚會多。

老師——具有高文化修養(yǎng)，有肯定經(jīng)濟實力。

★消費心理：追求溫馨高雅，注意口味和心理感受，學(xué)生消費追求簇新，感性消費。

★消費水平：中低層消費。

5、可用媒介分析

a、傳單、宣揚冊——校內(nèi)散發(fā)，商務(wù)辦公大廈電梯口、翰林大酒店大堂、客房和春秋咖啡廳內(nèi)

優(yōu)點：便利，剛好，其引導(dǎo)性強，成本低。

缺點：易被拋棄，傳閱率低，所以要在印刷設(shè)計質(zhì)量與價格成本之間的權(quán)衡。

b、酒店旁邊宣揚廣告牌

優(yōu)點：成本低，視覺沖擊力強，關(guān)注度高。

缺點：位置固定，承載信息量少，受眾范圍有局限。

c、電梯口電視

優(yōu)點：到達率高，播放頻率高，識記率高，成本較低，動態(tài)影視，音影并茂，形象生動，受眾的文化層次較高、收入較高、消費實力較強，展示時間長，干擾度低，可以滿意新產(chǎn)品、品牌宣揚的須要;傳遞新產(chǎn)品上市信息、產(chǎn)品促銷信息，貼近性強，電梯媒體干脆面對目標(biāo)受眾。

缺點：受眾群比較固定，面對受眾均是白領(lǐng)一族。

d、附有實惠卡或代金券的宣揚單

優(yōu)點：順應(yīng)目標(biāo)受眾的消費心理，有效開發(fā)新客戶，增加客戶流量和回頭率。

缺點：增加經(jīng)營成本，回復(fù)率不確定。

e、精英雜志

優(yōu)點：印刷質(zhì)量高，圖文并茂，可以許久保存，針對性強，到達率和傳閱率高。

缺點：成本高，出版周期長。

二、營銷策略

1、此次策劃的主要目標(biāo)是在綜合分析春秋咖啡西餐廳的內(nèi)外環(huán)境的基礎(chǔ)上，對咖啡廳進行整體的策劃，以求提升品牌的知名度和美譽度，進一步開發(fā)潛在顧客和維系老顧客，也是對餐廳產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量的提升，增加效益。

2、自身定位策略

本地商圈內(nèi)，以高檔商務(wù)休閑為主的領(lǐng)導(dǎo)性品牌咖啡店，業(yè)務(wù)交際、情感溝通的時尚場所。

鑒于本餐廳的位于翰林大酒店，背靠山東師范高校，從地理環(huán)境、“春秋”、“翰林”等方面考慮，建議餐廳能夠體現(xiàn)濃郁的文化特色。詳細策略有：

★在餐廳的適當(dāng)位置放置一個與餐廳裝飾色調(diào)一樣的書架。

★在咖啡杯或其他餐飲用具上加一個精致的小標(biāo)簽，上面印有哲理性或趣味性的短小語句和詩詞。

★體現(xiàn)文靜，建議在餐廳內(nèi)播放/演奏輕音樂，調(diào)整氣氛。

3、依據(jù)不同消費群體，我們制定了不同的營銷策略：

★在翰林大酒店大廳內(nèi)設(shè)置咖啡西餐廳宣揚彩頁

目的：在剛?cè)胱〉念櫩托闹辛粝聺撛谟∠?，在其有需求時會不自覺想到咖啡廳。

樣式規(guī)格：長xxxx寬xxxx后面以鐵架支撐，設(shè)計美觀，形態(tài)不局限于矩形，也可以是彩頁中所包含元素的輪廓。設(shè)計樣式風(fēng)格應(yīng)符合翰林大酒店的星級背景。

內(nèi)容：介紹咖啡廳服務(wù)理念以及餐飲品，所列餐飲品的圖片要具有色調(diào)艷麗，有視覺沖擊力，引起受眾的食欲。

★在酒店客房內(nèi)的宣揚單頁

擺放位置：在酒店客房內(nèi)的電視機旁、圓桌、洗手臺和床頭柜等最簡單引起消費者留意位置放置宣揚彩頁。

彩頁規(guī)格：設(shè)計立體彩頁，一是便于放置，符合翰林大酒店身份;二是可以長期重復(fù)運用，有效節(jié)約投資成本。彩頁大小一為與酒店宣揚冊同樣大小，二為獨自放置時，尺寸稍大，依據(jù)詳細樣式而定。

策劃書

內(nèi)容：宣揚咖啡廳服務(wù)理念和特色，對咖啡廳季節(jié)性新推飲品進行介紹。

★會員卡制度

★若能出示住店證明，餐廳消費一是打折實惠，二是贈送帶有“春秋咖啡西餐廳“或“春秋”字樣的精致打火機等物品留念，但消費金額要與贈送物品對等，保證餐廳收益。

★供應(yīng)休閑等類的書目。

目的：考慮消群體士約見客人時等待，可以隨意翻看雜志，讓消費群體感受到咖啡廳服務(wù)細致。

書目內(nèi)容：介紹西方飲食文化，世界地理人文學(xué)問，休閑消遣，還有一部分商業(yè)信息等內(nèi)容的雜志

★發(fā)放宣揚冊

目的：宣揚咖啡店品牌，使旁邊白領(lǐng)對咖啡店有新的`認知，在他們心目中堅固地樹立自身形象，從而帶來更多的效益。

樣式規(guī)格：參照翰林酒店的宣揚冊大小。

內(nèi)容：以高雅寧靜為主旋律，向商務(wù)白領(lǐng)傳遞春秋咖啡店適合商務(wù)談判，放松身心的理念。

★在精英雜志以及電梯媒介(平面和電視)上投放廣告

目的：有效利用與商務(wù)白領(lǐng)聯(lián)系最緊密的媒體對全部目標(biāo)受眾進行宣揚，不斷提示這部分消費群。

★會員卡制度

★針對棋牌室的顧客，建議印制一部分撲克牌

內(nèi)容：54張撲克牌印上餐廳老總、面帶微笑的服務(wù)員和各種各樣的餐飲品的圖片。

樣式：正面上面內(nèi)容提到的為主要內(nèi)容，反面以變形的或加以裝飾的“春秋”二字為背景。

風(fēng)格：艷而不妖，淡而頗雅。

★消費超過某標(biāo)準贈送帶有“春秋咖啡西餐廳“或“春秋”字樣的精致手機鏈留念。

★特定節(jié)日特定職業(yè)的顧客有實惠或贈送實惠卡券或紀念品，比如護士節(jié)對醫(yī)生搞實惠活動。

春秋咖啡西餐廳旁邊的高校學(xué)生數(shù)量的確可觀，但目標(biāo)消費者應(yīng)以情侶和少量摯友聚會為主。

★持續(xù)策略：套餐打折周末兼職贈送禮品

發(fā)放傳單：

目的：宣揚咖啡店品牌，在學(xué)生中加深對咖啡店認知度，增加購買欲望。

樣式規(guī)格：

內(nèi)容：以流行、時尚為主旋律，主要體現(xiàn)在顏色搭配和文字描述上，在學(xué)生中樹立喝咖啡流行、時尚觀念。

贈送實惠券：

目的：短時間內(nèi)增加學(xué)生關(guān)注度，在視覺和價位上激發(fā)學(xué)生購買欲望，增加客流量。

樣式規(guī)格：

內(nèi)容：以宣揚咖啡館特價套餐或特色食品為主，選出視覺形象突出，簡單吸引學(xué)生的套餐搭配為主，在視覺和價位上打動目標(biāo)受眾。

贊助或冠名校內(nèi)活動：

目的：進一步加深咖啡店品牌，樹立咖啡店品牌知名度。

樣式規(guī)格：

內(nèi)容：以主辦方等方式贊助學(xué)生舞會或者朗誦會等學(xué)生團體活動，以禮品獎例為主，在嘉獎里面可以設(shè)置到咖啡店消費代金券，可以一方面宣揚咖啡店，另一方面拉近與學(xué)生距離，消退之間隔閡。

發(fā)放累計積分卡：

目的：加深咖啡店在目標(biāo)受眾心里地位，培育他們忠誠度，增加他們重復(fù)購買率。

樣式規(guī)格：見【通用策略】之‘卡片分制’。

內(nèi)容：實行發(fā)放累計積分卡，凡在咖啡店購買單價飲品達到10個，可以免費獲得由咖啡廳供應(yīng)的飲品一份。

校內(nèi)雜志(或報紙)宣揚：

目的：進一步深化學(xué)生日常生活，在學(xué)生心里形成咖啡館是他們生活中一部分的詳細形象概念，加深咖啡館品牌印象，增加客流量。

樣式規(guī)格：依據(jù)詳細狀況進行商定。

內(nèi)容：選擇影響度深的校內(nèi)內(nèi)部雜志，在形象突出部分對咖啡店新形象和新的定位進行描述。

聘請兼職：

目的：一是讓學(xué)生深化咖啡廳了解咖啡文化，培育其對咖啡廳忠誠度，二是擴大春秋咖啡西餐廳的知名度，引起學(xué)生的關(guān)注，三是讓學(xué)生供應(yīng)兼職機會，也是給自己的一個展示機會，四是學(xué)生兼職特殊是學(xué)生干部參加時，可以深化學(xué)生內(nèi)部，是連接咖啡廳與學(xué)生、咖啡廳與老師的一個橋梁。

注意節(jié)日活動宣揚

詳細狀況參見下文【通用策略】特定節(jié)日。

尤其是情人節(jié)、圣誕節(jié)、五一、十一和中秋、清明(倘如國家規(guī)定這兩個節(jié)日有較長假期)。

開設(shè)學(xué)生外賣窗口：

目的：干脆面對學(xué)生，便利學(xué)生購買，另一方面咖啡廳對學(xué)生的營銷策略可以通過外賣窗口對學(xué)生進行傳達。

規(guī)格樣式：考慮到女生比男生更頻繁消費外賣，以及男女情侶之間一般也是以女方為主，所以外賣窗口樣式設(shè)置以可愛浪漫為主題，外觀可以酷似西方古城堡充溢卡通色調(diào)。

★消費超過某標(biāo)準贈送帶有“春秋咖啡西餐廳“或“春秋”字樣的精致手機鏈留念。

4、三種消費群體通用策略

★上午茶、下午茶

上午9：00—11：00，19元定量餐點，好茶續(xù)滿。

下午2：00—4：00，29元定量餐點，咖啡續(xù)滿。

目的：在咖啡廳營業(yè)消費群體低潮，制定以上兩種策略，可以在消費低潮時期，吸引更多的消費者光顧咖啡廳。

形式內(nèi)容：可以過學(xué)生外賣窗口對學(xué)生進行傳達，針對四周企事業(yè)單位和酒店入住客戶，可以把廣告信息放在傳單中進行宣揚，這樣既達到宣揚目的，而且可以有效削減廣告宣揚成本支出。

★建立會員積分制度

卡片分制：

a、一般會員卡

持卡對象：學(xué)生干部，情侶(建議卡面圖片有所區(qū)分)，周邊企事業(yè)單位一般白領(lǐng)，老師。

卡片規(guī)格：85.60mm×53.101mm(3.370×2.125英寸，即銀行卡大小)或者是一般卡大小57%的迷你卡(48.792mm×30.7686mm)或者是形態(tài)不規(guī)則的異型卡。

積分形式：以人民幣xxxx元為一個單位分值，積滿xxxx分即可升級為銀卡會員。

卡片內(nèi)容：正面印有企業(yè)名稱(或企業(yè)標(biāo)記)，背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊，設(shè)計以時尚元素為主。

質(zhì)地風(fēng)格：一般材質(zhì)，設(shè)計精致，以流行時尚為主。

實惠政策：消費打xxxx折，升級為銀卡顧客同時，贈送禮品或代金券。

b、銀卡

持卡對象：升級一般會員，周邊企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)和餐廳?？透纱噢k理。

卡片規(guī)格：85.60×53.101mm(3.370×2.125英寸，即銀行卡大小)或者是一般卡大小57%的迷你卡(48.792×30.7686mm)或者是形態(tài)不規(guī)則的異型卡。

積分形式：以人民幣__元為一個單位分值，積滿__分即可升級為金卡會員。升級時同時贈送xxxx元的代金券。

卡片質(zhì)地：比較一般會員卡更精致，既可以體現(xiàn)身份，又能彰顯穩(wěn)重大方的人格魅力。

卡片內(nèi)容：正面印有企業(yè)名稱(或企業(yè)標(biāo)記)，背面是企業(yè)背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊，設(shè)計以穩(wěn)重大方元素為主。

策劃書

實惠政策：消費打xxxx折，升級時同時贈送xxxx元的代金券。

c、金卡

持卡對象：咖啡廳的?？?、酒店常駐客人、周邊企事業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)和常客。

卡片規(guī)格：85.60×53.101mm(3.370×2.125英寸，即銀行卡大小)或者是一般卡大小57%的迷你卡(48.792mm×30.7686mm)或者是形態(tài)不規(guī)則的異型卡。

卡片質(zhì)地：材質(zhì)更為精致，凸顯持卡者名貴的身份。

卡片內(nèi)容：正面印有企業(yè)名稱(或企業(yè)標(biāo)記)，背面是企業(yè)背面是企業(yè)服務(wù)理念和文化底蘊。

實惠政策：打xxxx折。

特別服務(wù)：除打折外，減免夜宵酒店服務(wù)費等等。

建議：

a、金卡會員，可享受夜宵服務(wù)費全免實惠，并酌情贈送小菜或糕點。

b、銀卡會員，可享受夜宵服務(wù)費打折實惠。

c、一般酒店住客晚上送餐服務(wù)費打折。

目的：便利長途坐車(或飛機)顧客，由于身體乏累不情愿下來就餐，可以以電話方式預(yù)定，進一步替顧客著想，從心理上滿意他們的需求，提高咖啡廳美譽度。

內(nèi)容：設(shè)置一系列套餐供顧客選擇，讓住店客戶不出門就可以享受到咖啡廳一流餐飲服務(wù)。

另注：

a、建議情侶卡等特別人群的卡面應(yīng)體現(xiàn)群體特征和行業(yè)特點。比如情侶所持卡片應(yīng)給人以溫馨浪漫的感覺。

b、一般會員升級為銀卡會員與銀卡會員升級為金卡會員兩者有所不同。假如前者升級需200積分，則后者升級應(yīng)體現(xiàn)出等次，至少再須要400左右積分。

★設(shè)立看法?。?/p>

目的：一方面拉近與目標(biāo)受眾距離，另一方面體現(xiàn)咖啡館追求更好的服務(wù)看法，達到雙向溝通的目的，從而更好滿意目標(biāo)受眾要求，增加客流量。

樣式規(guī)格：選擇一高檔次的筆記本，放置柜臺醒目位置，建議樣式采納問卷形式，便于顧客提出看法。

內(nèi)容：在柜臺處設(shè)置看法薄(內(nèi)容涉及咖啡廳食物、員工服務(wù)、格調(diào)、裝飾等顧客關(guān)切的方面)，向顧客征集看法和建議，一經(jīng)采納，咖啡廳會供應(yīng)肯定物質(zhì)作為回報。

★24小時外賣活動

目的：擴大咖啡廳營業(yè)點，增加收益。

內(nèi)容：主推服務(wù)質(zhì)量，讓消費者在家也一樣可以享受到在咖啡廳一樣的美食和服務(wù)。

★特定節(jié)日：

中國節(jié)日：

元宵節(jié)、五一、十一和元旦等可以增加針對三類目標(biāo)消費群體的宣揚，推出與節(jié)日氣氛相適應(yīng)的特色餐，特價餐，吸引顧客。

元宵節(jié)吃湯圓，為吸引人氣，可以為在校無法吃到元宵的學(xué)生供應(yīng)元宵外賣。

五一、十一黃金周假期時間較長(包括以后可能延長假期的中秋節(jié)和清明節(jié))，可以于放假前一周在學(xué)生中招收兼職，擴大影響。

老師節(jié)贈送50或其他面額代金卡，干脆促使他們前來消費。

西方節(jié)日：

圣誕節(jié)等可以向消費者贈送精致禮品留念，或贈送小點心。餐廳內(nèi)也要適時進行一些裝扮，使之具有節(jié)日氛圍。

情人節(jié)前夕，加大宣揚，推出情侶套餐，凡進店消費的情侶，贈送玫瑰等精致禮品或特色點心。

復(fù)活節(jié)推出火雞等節(jié)日餐，在酒店大廳、客房、餐廳等主要位置放置彩頁，內(nèi)容是介紹復(fù)活節(jié)的來歷、慶祝方式等學(xué)問。

感恩節(jié)平常各類餐飲食品均作出讓利，回報顧客。

★從季節(jié)上劃分：

依據(jù)不同季節(jié)實行不同重心的宣揚策略，如冬春季節(jié)推出具有溫馨感的策略，夏秋季節(jié)則以清爽怡神為主題。該策略亦可以通用。

三、營銷策略實施階段方案分析

以下營銷策略依據(jù)餐廳詳細狀況實施。

★前期宣揚策略詳細實施策略及目的：

時間：春秋咖啡西餐廳開業(yè)前夕

目的：在咖啡廳開業(yè)前的宣揚，以提示式宣揚為主，讓目標(biāo)受眾對咖啡廳全新的形象和服務(wù)理念有初步相識，產(chǎn)生心理印象，并使一部分消費群體產(chǎn)生消費欲望。

宣揚策略詳細實施：

a、開設(shè)學(xué)生外賣窗口，包括窗口外部裝飾設(shè)計和內(nèi)部裝修。

b、新開門口裝飾制作，包括霓虹燈、懸掛條幅、咖啡廳指引性設(shè)施制作。

c、宣揚單制作及印刷，包括咖啡店重新開業(yè)對外宣揚單、學(xué)校宣揚海報、開業(yè)實惠券制作、翰林酒店大廳宣揚單頁制作。

d、開業(yè)禮品的打算，包括手機掛墜、打火機等小禮品的打算。

e、針對學(xué)生的聘請兼職活

f、前期傳單和實惠券的發(fā)放，聘請兼職人員在開業(yè)前3-5天起先宣揚，建議聘請學(xué)生，可以節(jié)約成本，有肯定牢靠性。

g、金卡、銀卡及一般卡的設(shè)計和制作。

★中期宣揚策略詳細實施策略及目的：

時間：xxxxx

目的：在前期提示式宣揚以后，進入中期勸導(dǎo)式宣揚階段。宣揚重點是服務(wù)理念和餐飲食品。使消費者初期消費欲望轉(zhuǎn)化為實際消費行動，增加客流量，擴大咖啡店經(jīng)濟收益。

宣揚策略詳細實施：

a、校內(nèi)報紙或雜志上宣揚，選擇校內(nèi)內(nèi)部發(fā)行閱讀率較高報紙或雜志作為宣揚的載體。詳細活動實施可以讓校內(nèi)兼職進行協(xié)調(diào)。