GB 1976-2008食品添加劑褐藻酸鈉

犐犆犛６７．２２０．２０

犅４１

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅１９７６—２００８

代替ＧＢ１９７６—１９８０

食品添加劑褐藻酸鈉

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犛狅犱犻狌犿犪犾犵犻狀犪狋犲

２００８１２０３發(fā)布２００９０６０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅１９７６—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的第３章為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１９７６—１９８０《食品添加劑海藻酸鈉》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１９７６—１９８０相比，主要修改如下：

———將原標(biāo)準(zhǔn)名稱“海藻酸鈉”改為“褐藻酸鈉”，與現(xiàn)有產(chǎn)品名稱相統(tǒng)一；

———將“粘度”調(diào)整為產(chǎn)品規(guī)格；

———將原標(biāo)準(zhǔn)中的“透明度”改為“透光率”；

———“水不溶物”指標(biāo)從原來的３．０％修改為０．６％；

———將“硫酸灰分”指標(biāo)改為“灰分”，指標(biāo)改為１８％～２７％；

———去除重金屬指標(biāo)；

———將相關(guān)的檢驗(yàn)方法列入附錄Ａ中。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ、附錄Ｂ、附錄Ｃ、附錄Ｄ、附錄Ｅ、附錄Ｆ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王聯(lián)珠、李曉川、翟毓秀、冷凱良、陳遠(yuǎn)惠、路世勇、劉天紅。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ１９７６—１９８０。

Ⅰ

書

犌犅１９７６—２００８

食品添加劑褐藻酸鈉

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑褐藻酸鈉（海藻酸鈉）的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和

貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于從海帶（犔犪犿犻狀犪狉犻犪）、馬尾藻（犖犪狋犪狀狊）、巨藻（犕犪犮狉狅犮狔狊狋犻狊）、泡葉藻（犃狊犮狅狆犺狔犾犾狌犿）

等褐藻類植物中，經(jīng)提取加工制成的、用作食品添加劑的褐藻酸鈉（海藻酸鈉）。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ５００９．７５食品添加劑中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．７６食品添加劑中砷的測定

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３要求

３．１產(chǎn)品規(guī)格

產(chǎn)品規(guī)格見表１。

表１產(chǎn)品規(guī)格

規(guī)格低粘度中粘度高粘度

粘度／（ｍＰａ·ｓ）＜１５０１５０～４００＞４００

３．２理化指標(biāo)

理化指標(biāo)的規(guī)定見表２。

表２理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)

色澤及性狀乳白色至淺黃色或淺黃褐色粉狀或粒狀

ｐＨ值６．０～８．０

水分／％≤１５．０

灰分（以干基計(jì)）／％１８～２７

水不溶物／％≤０．６

透光率／％符合規(guī)定

鉛（Ｐｂ）／（ｍｇ／ｋｇ）