標準解讀

GB 25576-2010食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑二氧化硅的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。這一標準適用于以硅石為原料，通過高溫煅燒、水解、沉淀等工藝制得的，用于食品行業(yè)的二氧化硅作為抗結(jié)劑、載體等用途的規(guī)范。

標準具體內(nèi)容包括：

  1. 定義與分類：明確了二氧化硅作為食品添加劑的具體類別和功能，即主要用作抗結(jié)劑，保持食品粉末狀或顆粒狀產(chǎn)品的流動性，防止結(jié)塊。

  2. 技術(shù)要求：規(guī)定了二氧化硅的質(zhì)量指標，如純度、砷、鉛、鎘、汞等重金屬含量以及微生物指標需符合特定限量標準，確保食品添加劑的安全性。

  3. 試驗方法：詳細說明了檢測二氧化硅各項指標（如雜質(zhì)含量、物理性質(zhì)）應采用的實驗操作步驟和判定依據(jù)，以保證檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

  4. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗和型式檢驗的項目、抽樣方法及合格判定標準，確保每批產(chǎn)品均符合質(zhì)量要求。

  5. 標志、標簽、包裝：要求產(chǎn)品外包裝上必須明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標準號、使用范圍及使用量等，便于消費者和監(jiān)管機構(gòu)識別與監(jiān)督。

  6. 運輸和貯存：提供了在運輸和儲存過程中應遵循的條件，以防止產(chǎn)品受潮、污染，保持其品質(zhì)穩(wěn)定，如要求在干燥、陰涼、通風良好的條件下存放。

該標準的實施旨在保障食品添加劑二氧化硅的質(zhì)量安全，指導生產(chǎn)和應用，保護消費者健康。它為監(jiān)管部門提供了執(zhí)法依據(jù)，也為食品生產(chǎn)和加工企業(yè)提供了一套統(tǒng)一的操作規(guī)范。


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  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 25576-2020
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB25576—2010

食品安全國家標準

食品添加劑二氧化硅

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑二氧化硅

GB25576—2010

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2011220112

*

書號

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:()

GB25576—2010

前言

本標準的附錄為規(guī)范性附錄

A。

Ⅰ

GB25576—2010

食品安全國家標準

食品添加劑二氧化硅

1范圍

本標準適用于氣相法氯硅烷在氧氫焰中水解和沉淀法包括凝膠法由硅酸鈉溶液與酸反應生產(chǎn)

()(,

的制得的食品添加劑二氧化硅

)。

2規(guī)范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標準凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準

。,()。

3分子式和相對分子質(zhì)量

31分子式

.

SiO2

32相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

60.08(2007)

4分類

食品添加劑二氧化硅按生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品形態(tài)分為以下三類

:

類氣相二氧化硅

Ⅰ:。

類水合硅膠

Ⅱ:。

類沉淀二氧化硅硅膠

Ⅲ:、。

5技術(shù)要求

51感官要求應符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

要求

項目檢驗方法

類類類

ⅠⅡⅢ

色澤白色白色或無色透明白色或無色透明取適量試樣置于燒杯中在自然光

50m

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